INSTITUCION EDUCATIVA NUEVA GRANADA CIENCIAS NATURALES SEXTO PEDRO ANTONIO ORTIZ NUTRICION DE LOS SERES VIVOS
inorgánicos (agua, Los alimentos alimentos son las sustancias sustancias que ingieren ingieren los seres vivos. Están formados formados por componentes componentes inorgánicos minerales, sales) y por componentes orgánicos (hidratos orgánicos (hidratos de carbono o azúcares, lpidos o grasas, protenas y vitaminas). !odos !odos estos componentes se denominan nutrientes. La nutrici"n es el con#unto de procesos donde los seres vivos intercambian materia y energa con el medio que los rodea. $or medio de la nutrición se nutrición se obtiene energa y se aportan los nutrientes para crear o regenerar la materia del organismo. La funci"n de nutrici"n nutrici"n incluye varios procesos% la captaci"n captaci"n de nutrientes nutrientes,, su transformaci"n, transformaci"n, su distribuci"n distribuci"n a todas las c&lulas y la eliminaci"n de sustancias de desecho que se producen como resultado del uso que se hace de los nutrientes en las c&lulas. !odos estos procesos son comunes tanto para animales como para vegetales. $ara que se pueda llevar a cabo la nutrici"n, los seres vivos poseen "rganos y sistemas especializados. En los animales, esos "rganos forman parte de los sistemas digestivo, respiratorio, cardiovascular y e'cretor. heterótrofos. e acuerdo acuerdo a la forma en que obtienen obtienen los alimen alimentos tos,, los seres vivos se clasif clasifica ican n en autótrofos y heterótrofos. on autótrofos los autótrofos los organismos capaces de sintetizar su propia materia orgánica. Es la nutrici"n propia de las plantas, que utilizan la energa solar y la clorofila presente en los cloroplastos. heterótrofos no sintetizan sus alimentos, con lo cual es la nutrici"n propia de los seres que consumen a Los organismos heterótrofos no otros organismos vivos.
L a nutrici"n consiste en tomar nutrientes y o'geno del medio para obtener energa, para luego recoger y e'pulsar sustancias de desecho. e realiza en las siguientes fases% toma de alimentos, transformaci"n de esos alimentos mediante la digesti"n, absorci"n de nutrientes, transporte de nutrientes y obtenci"n de energa. *omo último paso de la nutrici"n se realiza la recolecci"n, el transporte y la eliminaci"n de sustancias de desecho producidas en las c&lulas. NUTRICIÓN DE LOS VEGETALES
Las algas y los vegetales se nutren de forma aut"trofa. $ara ello toman del medio el agua, el di"'ido de carbono y las sales minerales. $or medio de las races toman el agua y las sales minerales del suelo y por los estomas de las ho#as el di"'ido de carbono de la atm"sfera. $or el tallo se distribuye hacia las ho#as el agua y las sales, y hacia todas las partes del vegetal los productos sintetizados en la fotosntesis. $or lo tanto la raz, además de fi#ar el vegetal al suelo absorbe el agua y las sales por unos pelos muy finos que e'isten en la zona pilfera. Esa agua y sales forman la s avia bruta que se transporta por vasos llamados 'ilema a trav&s de todo el tallo. La fuerza necesaria para que la savia bruta pueda ascender no es otra que la evaporaci"n del agua de las ho#as por transpiraci"n +na vez que han llegado el agua y las sustancias inorgánicas a la ho#a, se absorbe por los estomas de las propias ho#as el di"'ido de carbono, que #unto con la energa del sol y en presencia de clorofila transforman dentro de los cloroplastos la savia bruta en savia elaborada. Esta savia elaborada, rica en azúcares y materia orgánica, es distribuida al resto del vegetal por otro tipo de vasos denominados floema. NUTRICIÓN DE LOS ANIALES Los animales necesitan energa para vivir, pero no pueden tomarla del sol directamente como lo hacen los vegetales. "lo pueden obtener la energa de la transformaci"n de los alimentos y del o'geno que toman del aire. s se realiza la nutrici"n heter"trofa. Los seres unicelulares toman del medio e'terno las sustancias que necesitan. En los seres pluricelulares e'isten c&lulas que se especializan en te#idos, &stos se asocian en "rganos y los "rganos a su vez en sistemas que realizan funciones especficas dentro del organismo general. Los sistemas que intervienen en la nutrici"n de los animales son los siguientes% -. istema digestivo% digiere digestivo% digiere los alimentos para obtener nutrientes, los absorbe para que sean utilizados por las c&lulas y elimina la materia no aprovechable en forma de e'crementos. . istema circulatorio% distribuye circulatorio% distribuye nutrientes y o'geno a todas las c&lulas del cuerpo y recoge los residuos y el di"'ido de carbono llevándolo a los "rganos e'cretores. /. istema respiratorio% toma respiratorio% toma el o'geno necesario para la vida celular y e'pulsa el di"'ido de carbono que produ#o la c&lula tras realizar la respiraci"n celular. 0. istema e'cretor% elimina e'cretor% elimina del organismo todas las sustancias nitrogenadas que produce la c&lula a raz de su metabolismo. SISTEA DIGESTIVO Es el encargado de transformar los alimentos que ingresan al organismo (ingesti"n) en sustancias más sencillas (digesti"n) para que puedan pasar a la sangre (absorci"n) y de ah ser distribuidas a todas las c&lulas del organismo, desechando todo aquello que no ha sido utilizado (egesti"n). 1ale decir que las etapas que c umple el proceso digestivo son la ingesti"n, digesti"n, absorci"n y egesti"n. La egesti"n se produce por defecaci"n, cuando los e'crementos son compactos y poseen poco agua (mamferos) o por deyecci"n, cuando son acuosas y se eliminan por la cloaca (aves). La mayor parte de los animales tienen un aparato digestivo formado por% +2 !+34 56E!51 56E!514 4 con una abertura anterior (cavidad bucal) para entrada de alimentos y una salida posterior (ano) para la e'pulsi"n de e'crementos. Los "rganos principales que forman la parte tubular del sistema digestivo son% cavidad bucal, faringe, es"fago, est"mago, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano. 6L72+L **E485 **E485 que colabo colaboran ran en los proces procesos os digest digestivo ivoss y de absorc absorci"n i"n,, como como las glándu glándulas las salivales, el hgado, el páncreas y la hepatopáncreas, este último en organismos invertebrados. •
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La digesti"n fragmenta y reduce a los alimentos de dos formas% 9:5*% a 9:5*% a trav&s de la masticaci"n en la cavidad bucal y por los movimientos que realiza el est"mago y los intestinos cuando las sustancias ingeridas llegan a estos "rganos. ;+:<5*% por ;+:<5*% por la acci"n de enzimas digestivas producidas a lo largo del tracto digestivo. •
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SISTEA DIGESTIVO EN LAS AVES Es bastante parecido al de los mamferos, ya que prácticamente poseen los mismos "rganos y funciones similares. La cavidad bucal está representada por un pico, con una lengua puntiaguda en su interior, glándulas salivales y ausencia de piezas dentales. El pico se continúa con la faringe y luego con el es"fago, que se ensancha en la parte anterior dando lugar al buche, utilizado para almacenar alimento y favorecer su ablandamiento. En algunas especies el buche elabora sustancias nutritivas para alimentar a las cras. Luego continúa el est"mago, que se divide en dos partes% una anterior, el proventrculo que segrega #ugo gástrico, y una parte posterior, la molle#a, de gran musculatura donde se trituran los alimentos con la ayuda de piedritas que las aves tragan para favorecer el macerado. <ás tarde el bolo ingresa al intestino que se dispone de manera muy fle'uosa
por
*omo en los mamferos. El intestino desemboca en dos ciegos alargados, que a su vez dan origen al recto que desemboca en la cloaca donde se deyectan los e'crementos.
SISTEA DIGESTIVO EN LOS RE!TILES =ay variaciones según sea el tipo de animal que se trate. Las tortugas carecen de dientes, mientras que los caimanes y cocodrilos presentan dentici"n desarrollada. La s serpientes, al algunas ve venenosas, tienen colmillos dentro de la cavidad bucal. El est"mago de los reptiles, de gran capacidad, se continúa con el intestino delgado y luego con el intestino grueso que termina en una cloaca. En las serpientes, tanto el es"fago como el est"mago tienen una importante capacidad para distenderse, hecho que favorece la degluci"n de presas de gran tama>o. El hgado y el páncreas de los reptiles cumplen las mismas funciones que en los mamferos y aves.
SISTEA DIGESTIVO EN LOS AN"I#IOS
$resentan una cavidad bucal, faringe, es"fago, est"mago, intestino delgado, intestino grueso y cloaca. En general, el sistema digestivo de los anfibios es bastante similar al de los reptiles. SISTEA DIGESTIVO EN LOS !ECES 9orm 9ormad ado o por por un larg largo o tubo tubo que que se inic inicia ia en la cavi cavida dad d buca bucall y se cont contin inúa úa con con la fari faring nge, e, el es"fag es"fago, o, el est"ma est"mago go y los intest intestino inos. s. *omo *omo no tien tienen en glán glándu dula lass sali saliva vale less se reem reempl plaza azan n por por estructuras secretoras de moco. En la parte lateral de la faringe se originan las branquias, "rganos de la respir respiraci aci"n. "n. e la zona zona esofág esofágica ica nace nace la ve#iga ve#iga natatoria. +na derivaci"n del es"fago forma la ve#iga natatoria, "rgano hidrostático de muchos peces que ayuda a mantener el equilibrio. SISTEA DIGESTIVO EN LOS INSECTOS Está formado por un tubo algo enrollado que se e'tiende desde la boca al ano. e divide separadas por esfnteres que regulan el pasa#e de los alimentos. Esas regiones son el estomodeo, el mesenter"n y el proctodeo. Estomodeo% form Estomodeo% formada ada por el es"fago, es"fago, el buche (ensanchamien (ensanchamiento to final del es"fago) y los proventrculos, que en su parte final presenta la válvula estomoideal que regula el paso de alimentos hacia la siguiente regi"n.
en
tres
reg regiones
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SISTEA DIGESTIVO EN LOS A$"EROS Los "rganos que poseen los mamferos son los siguientes. CAVIDAD #UCAL% contiene #UCAL% contiene "rganos accesorios como la lengua y los dientes. La lengua colabora en acomodar los alimentos y mezclarlos con sali saliva va dura durant nte e la mast mastic icac aci" i"n n (ins (insal aliv ivac aci" i"n) n),, con con lo cual cual form forman an el bolo bolo alimenticio. Los dientes actúan en la digesti"n mecánica, ya que se utilizan para cortar, desgarrar, triturar y moler los alimentos. La saliva contiene una enzima llamada ptialina que actúa sobre los hidratos de carbono, poniendo en marcha marcha la digest digesti"n i"n qumic qumica. a. $or otra otra parte, parte, e#erce e#erce una funci" funci"n n mecánica al lubricar la boca y humedecer el alimento que ingresa a la cavidad bucal. "ARINGE%% una vez que el bocado es deglutido, pasa hacia la "ARINGE faringe (garganta). En los animales superiores, por este "rgano pasan los alimentos y el aire que va desde y hacia los pulmones, por lo que es un "rgano que pertenece a los sistemas digestivo y respiratorio. ESÓ"AGO% es ESÓ"AGO% es un conducto que nace en la faringe y conduce el bolo alimenticio hacia el est"mago. ESTÓAGO%% en los mamferos es el lugar donde se inicia la digesti"n de ESTÓAGO protenas, gracias a la acci"n del ácido clorhdrico y de las enzimas provenientes
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las del #ugo gástrico. INTESTINO DELGADO% DELGADO% continúa la digesti"n de las protenas y se inicia la digesti"n de las grasas y de los hidratos de carbono, por acci"n de enzimas del #ugo pancreático, del #ugo intestinal y de la bilis segregada por el hgado. En el intestino delgado se produce la absorci"n de la mayor cantidad de nutrientes a trav&s de las vellosidades intestinales. Esos nutrientes pasan a los capilares sanguneos y linfáticos y se dirigen al hgado, para luego distribuirse a todas las c&lulas del organismo. INTESTINO GRUESO% GRUESO% su principal funci"n es concentrar y almacenar los desechos s"lidos y transformar el contenido intestinal (quimo) en materia fecal. Las c&lulas presentes en intestino grueso reabsorben agua del quimo, sales minerales y algunas vitaminas. RECTO% última RECTO% última porci"n del sistema digestivo, ubicado entre el intestino grueso y el ano. La funci"n del recto es almacenar la materia fecal para luego ser e'pulsada por la abertura anal. •
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(http%??hnncbiol.blogspot.com?@@A?@-?nutricionBdeBlosBseresBvivos.html) TALLER &'
*ompleta el siguiente apareamiento' apareamiento ' COLUNA A -. 9aringe . Estomago /. 8ecto. 0. 5nte 5ntest stin ino o del delga gado do.. D. 5nte 5ntest stin ino o grue grueso so.. . ientes. F. aliva, A. =gado G. 3uche -@. -@.
( ( ( ( ( ( ( ( ( (
COLUNA # ) *onducto que nace en la faringe ) *oncentra y almacena los desechos s"lidos ) e utilizan para cortar, desgarrar, triturar y moler los alimentos ) Cltima porci"n del sistema digestivo ) lmacena el alimento alimento en las aves. ) Lugar donde se inicia la digesti"n ) e inicia la digesti"n de las grasas y de los hidratos de carbono ) !ritura el alimento en las aves. ) egrega la bilis. ) Lubrica la boca y humedece el alimento
*'
*omplete el siguiente párrafo con las siguientes palabras.
Gástricos+ Sa,i-a+ De,ga.o+ Dientes+ Grueso+ Esófago
En la boca los HHHHHHHHHHHHHHH trituran los alimentos y la HHHHHHHHHHHHHH los humedece, pasa por la faringe, luego por el HHHHHHHHHHHHHH hasta llegar al est"mago, donde se mezcla con los #ugos HHHHHHHHHHHHHHHH, pasa el intestino HHHHHHHHHHHHHHHH y se mezcla con los #ugos pancreáticos y la HHHHHHHHHHHHHH que es producida por el hgado, por ultimo pasa por el intestino HHHHHHHHHHHHHHH hasta salir del organismo. /'
*on una I indica los "rganos que están presentes en los siguientes grupos de animales. !ECES
AVES
AI"EROS
OLLE0A #UC1E CLOACA ESTOAGO INSTESTINO ESO"AGO GLANDULAS SALIVALES 2'
escifra el siguiente párrafo teniendo en cuenta que%
A e relaciona con la clasificaci"n de los animales según su alimentaci"n. # La resta de la letra 5 y la da la letra L C l restar 5 con y sumándole 8 y dividirlo entre entre da 2 D La resta de 8 y multiplicada multiplicada por da la letra E E l sumar 8 y y sumarle E da la letra letra 4 " l sumar la letra L y la E da la letra letra $
RE!TILES
