Diseñe y diligencie un informe de auditoría que contenga los siguientes criterios: a. Objetivos de la auditoría. b. Alcance de la auditoría. c. Identificación del cliente de auditoría. …Descripción completa
MANEJO DE PRODUCTOS QUIMICOSDescripción completa
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aplicativo de la calidadDescripción completa
Descripción: Actividad 4
SALUD OCCDescripción completa
Metodologia de investigacion II
Descripción: Base de datos y sistemas de gestion
Descripción Actividad 4
Estudio de caso Activi dad 4
Mario es un aprendiz con muchos deseos de lograr convertirse en unos años en chef y en estos momentos se encuentra cursando el programa de formación Pastelería, conociendo algunas preparaciones, en su intento por cada día ser mejor en su clase decidió revisar la receta que el instructor le entregó acerca de la galleta rizada de manga, la buscó pero no la encontraba, su hermano la había cambiado de lugar el día que estuvo haciendo el aseo de la casa, Mario se disgustó con él y después inició la revisión de la receta. 500g
Harina
500g
Margarina
250g
Azúcar pulverizada
2 und
Clara de huevo
2 und
Huevo
125g
Fécula
Además, decidió prepararla prepararla siguiendo la descripción descripción del proceso para la preparación: Para preparar esta galleta se mezclará en una batidora la margarina congelada y el azúcar por 1min logrando así que quede blanca y los gránulos de azúcar disueltos, luego se adicionará de manera intercalada los huevos y la fécula. Después de esto, la mezcla se llevará a una jarra y se servirá en una lata de horno. Sin embargo, el resultado final no fue el esperado, la parte inferior quedó dorada y la superior no, además la masa parecía que se había cortado. 1. 2. 3. 4. 5.
Identifique si hizo falta algún ingrediente en la descripción del proceso. ¿Cuál era la otra información que necesitaba Mario para elaborar la preparación? ¿Considera usted que el tiempo y temperatura de horneo para esta galleta es el adecuado? ¿Es adecuado el recipiente para servir las galletas en la lata? Si la respuesta es no, ¿Cuál utensilio sería el adecuado? ¿Qué propone desde sus conocimientos para la correcta preparación de la galleta rizada de manga?
Nota: tenga en cuenta que debe
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Abrir una hoja en blanco del programa de ofimática de su preferencia Al comienzo del documento escriba sus nombres y apellidos completos y el nombre del ejercicio práctico. Analice el estudio de caso y responda las preguntas en la hoja en blanco del programa de ofimática que escogió. Envíe el documento con las respuestas y si lo desea imágenes, al instructor, adjuntando el archivo de su computador desde: "Examinar mi equipo", que encuentra en la opción Act ividad de Aprendi zaje 4 - Evidenci a 1 de Acti vidad de aprendi zaje 4 de la sección Acti vidades del menú del programa. realice algún comentario y de clic en "Enviar".