AKUNTANSI HOTEL
Oleh : Kelompok 10 NAMA
:Ni Made Dwi Candra Sawitri
1406305131
Ni Kadek Nandya !"pitayani
1406305164
#ak!lta" $konomi Dan %i"ni" &ni'er"ita" &dayana (01)
Pendahuluan
%a*i wi"atawan+ hotel "e,a*ai tempat pen*inapan diharapkan terw!-!d "eperti r!mah ideal ata! a home away from from home. Hotel proprietors proprietors act (1956) men*atakan (1956) men*atakan hotel adalah "!at! per!"ahaan yan* dikelola oleh pemiliknya den*an menyediakan pelayanan makanan+ min!man dan .a"ilita" kamar !nt!k tid!r kepada oran*/oran* yan* "edan* melak!kan per-alanan dan
0
mamp! mem,ayar den*an -!malah yan* wa-ar "e"!ai den*an layanan yan* diterima tanpa adanya per-an-ian kh!"!" %erda" %erda"ark arkan an
S!rat S!rat
Kep!t! Kep!t!"an "an
Menpar Menparpo" po"tel tel
NoKM3 NoKM3) )2 2340M 340M /6+tent 6+tentan* an*
perat!ran !"aha dan pen**olon*an hotel menye,!tkan hotel adalah "!at! -eni" akomoda"i yan* memper*!nakan "e,a*ian ata! "el!r!h ,an*!nan !nt!k menyediakan -a"a pen*inapan+ makanan dan min!man "erta -a"a pen!n-an* lainnya ,a*i !m!m yan* dikelola "eara komer"ial Dari r!m!"an diata"+ maka yan* dimak"!d den*an hotel adalah "!at! ,adan !"aha yan* ,er*erak di,ian* -a"a dan di dalamnya terdapat ,e,erapa !n"!r pokok yan* terkand!n* dalam pen*ertian hotel+ yait! : a , d e
S!at S!at! ! -eni -eni"" akomo akomoda" da"ii Men**!nakan "e,a*ian ata! "el!r!h ,an*!nan yan* ada Menyedia Menyediakan kan .a"il .a"ilita ita"" pelayanan pelayanan -a"a -a"a pen*in pen*inapan apan Menyedia Menyediakan kan makan makan dan min!m min!man an "erta "erta -a"a -a"a lainnya lainnya #a"il #a"ilita ita"" dan layanan layanan ter"e,!t ter"e,!t di"edi di"ediakan akan !nt!k !nt!k para tam! dan ma"yarak ma"yarakat at !m!m
yan* men*inap . %er.!n %er.!n*"i *"i "e,a*ai "e,a*ai tempat tempat "ement "ementara ara * Dike Dikelol lolaa "ear "earaa komer komer"i "ial al Men*a! Men*a! kepada kepada kep!t!" kep!t!"an an Menpar Menparpo" po"tel tel nomor nomor KM 47K 47K103 103M M /) tentan* tentan* Ketent!an &"aha dan en**olon*an*an 7otel+ hotel dikla"i.ika"ikan dalam 5 8lima9 *olon*an kela"+ yait! "at! ,intan*+ d!a ,intan*+ ,intan*+ ti*a ,intan*+ ,intan*+ empat ,intan*+ ,intan*+ dan lima ,intan* ,intan* erin*kat ,intan* ter"e,!t mem,erikan pet!n-!k !nt!k kela" layanan yan* di,erikan Makin tin**i perin*kat ,intan* "!at! hotel+ makin tin**i m!t! layanan "erta makin len*kap .a"ilita" yan* di,erikan kepada tam!nya !-!an kla"i.ika"i ata! pen**olon*an hotel "eara !m!m adalah a Se,a*ai pedoman pedoman tekni" tekni" ,a*i alon alon in'e"tor in'e"tor !nt!k !nt!k memilih memilih in'e"ta"iny in'e"ta"inyaa di,idan* di,idan* !"aha perhotelan apakah apakah pada hotel ,er,intan* ata! melati , Mem,erikan in.orma"i kepada para tam! yan* akan men*inap dihotel tentan* "tandart .a"ilita" yan* dimiliki oleh ma"in*/ma"in* -eni" dan tipe hotel A*ar teript teriptaa "!at! "!at! per"ain*an per"ain*an yan* "ehat "ehat antara antara pen*!"a pen*!"aha ha hotel hotel d S!paya teript teriptaa ke"eim,an*an ke"eim,an*an antara antara permintaa permintaan n dan penawaran penawaran dalam !"aha !"aha perhotelan perhotelan
Ke,eradaaan "!at! hotel mem,erikan dampak ekonomi" yan* ,erarti ,a*i ma"yarakat di "ekitarnya Den*an adanya hotel ter"e,!t+ pend!d!k dapat ,eker-a lan*"!n* "e,a*ai karyawan 1
hotel yan* ,er"an*k!tan ,er"an*k!tan Dampak "o"ial -!*a menin*kat karena ke,eradaan hotel ter"e,!t 7al ini ter-ad ter-adii karena karena penin*ka penin*katan tan pen*ha" pen*ha"ila ilan n pend!d!k pend!d!k menin* menin*kat katkan kan tara. tara. hid!p hid!p "ehin* "ehin**a *a "ekal "ekali* i*!" !" meni menin* n*kat katkan kan kondi kondi"i "i "o"i "o"ial al mere mereka ka Dari Dari "i"i "i"i pener penerim imaa aan n pemer pemerin inta tah+ h+ hotel hotel mem,er mem,erikan ikan pema"! pema"!kan kan ,a*i pemeri pemerintah ntah ter!tam ter!tamaa !nt!k !nt!k pa-ak pa-ak pem,an* pem,an*!nan !nan adi adi dapat dapat di"imp!lkan ,ahwa ,i"ni" perhotelan dapat mem,erikan dampak yan* "an*at ,e"ar ,aik dari "etor "etor ekonomi ekonomi ma"ya ma"yaraka rakatt "ekit "ekitar ar kem!di kem!dian an "etor "etor "oial "oial dan "etor "etor pem,an pem,an*!na *!nan n dan penin*katan .a"ilita" p!,li Pembahasaan Sistem Bisnis Hotel
%i"ni" hotel adalah ,i"ni" yan* "an*at men*!nt!n*kan dan "!"taina,le ata! ,ertahan lama Salah "at! hal yan* pa"ti dari memiliki ,i"ni" hotel adalah mendapatkan nilai -!al property hotel yan* -a!h le,ih tin**i dari modal yan* dikel!arkan pada "aat pem,an*!nannya+ ,ahkan apa,ila hotel "elal! ramai dik!n-!n*i tam! den*an tin*kat h!ni yan* tin**i maka nilai hotel akan ,erlipat lipat &nt!k mem!lai ,i"ni" hotel meman* tidak m!dah tetapi -!*a tidak terlal! "!lit+ hanya ,!t!h ide yan* emerlan* !nt!k men-alankan "e,!ah ,i"ni" hotel "erta pemikiran yan* matan* tentan* ,a*aimana dan darimana anda akan mendapatkan "e,!ah modal !nt!k ,er,i"ni" hotel %er,eda den*an ,i"ni" lain+ ke"!k"e"an ,i"ni" hotel dikarenakan para pemilik ma!p!n pen*elola hotel le,ih ,anyak menitik,eratkan kepada .aktor SDM "e,a*ai pelak"ana S!dah ,anyak "lo*an per!"ahaan ,e"ar pen*elola hotel yan* menyatakan ,ahwa ,i"ni" hotel adalah men*enai ,a*aimana menyenan*kan para tam! dan !nt!k dapat menyenan*kan para tam! maka para karyawan yan* ,eker-a di "!at! hotel har!"lah mera"a "enan* terle,ih dah!l!+ dan ,a*aimana !nt!k mem,!at karyawan "enan*+ tent! ,anyak aranya Nam!n+ kelan**en*an ,i"ni" hotel dipen*ar!hi oleh .aktor tertent! %erik!t .aktor/.aktor yan* mempen*ar!hi ke"!k"e"an dan ,er,i"ni" hotel: 1. Pemil Pemilih ihan an lok lokasi asi hot hotel el emilihan loka"i !nt!k mendirikan "e,!ah hotel "an*at ,erpen*ar!h terhadap ke"!k"e"an
,er,i"ni" hotel+ pilihlah loka"i yan* "trate*i"+ "eperti; loka"i yan* dekat den*an tempat pariwi"ata+ loka"i yan* dekat den*an tempat ,er,elan-a+ dan lain "e,a*ainya Karena loka"i yan* "trate*i" dan aman pa"ti akan ,anyak diari oleh oran*/oran* Nam!n+ "aat
2
mendir men dirika ikan n hot hotel el pil pilihl ihlah ah lok loka"i a"i yan yan* * ma" ma"ih ih mi minim nim hot hoteln elnya ya tet tetapi api ter terlih lihat at !k! !k!p p men-an-ikan 2. Konse se hot hoteel Dalam men*kon"ep hotel+ !"ahakan anda men**!nakan -a"a ar"itek a*ar ,i"a terw!-!d "eperti apa yan* anda harapkan Karena den*an ,ant!an ar"itek+ anda ,i"a mem,!at hotel den*a de n*an n ko kondi ndi"i "i r! r!an an*a *an n ya yan* n* "e "ema mak" k"im imal al m! m!n* n*ki kin n da dan n ,i ,iay ayaa ya yan* n* le le,ih ,ih e. e.i" i"ie ien n &"ahakan kon"ep hotel yan* akan anda dirikan !nik dan menarik dari pada hotel lainnya+ nam!n ,i"a nyaman -ika dipakai oleh ,anyak oran* %erikan .a"ilita" yan* memadai+ yan* tidak akan pernah kalah den*an hotel yan* lainnya+ "eperti: kamar mandi dalam+ AC+ 2i/.i+ penyediaan "arapan+ kamar di de"ain dan di tata den*an rapi dan ,er"ih+ meny me nyedi ediaka akan n -a -a"a "a la la!n !ndry dry++ da dan n la lain in "e "e,a ,a*ai *ainy nya a Se Sert rtaa -a -an* n*an an l! l!pa pa !nt !nt!k !k "e "ela lal! l! men*adakan per,aikan *!na menarik "impati ma"yarakat yan* men*etah!i !. Ke Kela la"a "aka kan n hot hotel el Kelaya Kel ayakan kan "e, "e,!ah !ah hot hotel el "an "an*at *at ,er ,erpen* pen*ar! ar!h h !nt !nt!k !k men menari arik k per perhat hatian ian ma"yar ma"yarakat akat &"ahakan hotel anda aman dan nyaman Anda -!*a ,i"a ,ela-ar dan menontoh dari hotel/hotel yan* "!dah "!k"e" Nam!n ,erikan n!an"a hotel den*an iri kha" anda "endiri yan* mem,edakan den*an hotel lainnya 7otel lain yan* "!dah "!k"e" pa"ti -!*a ma"ih terdapat kek!ran*an wala!p!n "edikit+ anda -!*a ,i"a men*am,il pela-aran dari kek!ran* it! a*ar tid tidak ak per pernah nah ter ter-ad -adii di hot hotel el anda anda++ dan men men-adi -adikan kan kek! kek!ran ran*an *an it it! ! "e, "e,a*ai a*ai kele,ihan hotel anda #. Pe Pela la"a "ana nan n di ho hote tell Kwalita" hotel ter*ant!n* pada pelayanan yan* ter"edia Sehar!"nya para pen*elola hotel le,ih memperhatikan pada .aktor "!m,er daya man!"ia yan* akan mem,ant! men*elola ,i"ni" hotel anda a nda
1 (
Mer!pakan ,i"ni" yan* padat karya Mer!pakan ,i"ni" yan* padat modal 3
3 4 5
Men*ha"ilkan dan mema"arkan "e,!ah prod!k %eropera"i "elama (4 -am !nt!k mem,erikan -a"a pelayanan kepada pen*!n-!n* Memperlak!kan pen*!n-!n* hotel "eperti raya
%i"ni" hotel tidak akan pernah mati -ika ramai dik!n-!n*i oran* dan pendiriannya tepat di tempat tem pat yan* "tr "trate ate*i" *i"++ ter terle, le,ih ih -ik -ikaa .a" .a"il ilita ita"ny "nyaa mem memadai adai dan pel pelaya ayanann nannya ya "an "an*at *at ,a*! ,a*!" " elayanan yan* ,a*!" ,!kan hanya di,erikan pada tam! yan* datan*+ tapi pada "em!a oran* yan* men**!nakan -a"a hotel ter"e,!t Nam!n+ lika/lik! dalam mem,an*!n "e,!ah ,i"ni" akan "elal "e lal! ! ad ada+ a+ ta tapi pi ya yan* n* te terp rpen enti tin* n* ad adal alah ah and andaa -a -an* n*an an me meny nyera erah h dan te ter! r!"" ,er ,er!" !"ah ahaa !n !nt! t!k k men-adikan le,ih ,aik St$uktu$ O$&anisasi Hotel
rin"i rin"ip/p p/prin rin"ip "ip pen*el pen*elola olaan an mana-em mana-emen en hotel hotel pada pada hakekat hakekatnya nya adalah adalah "ama "ama den*am den*am prin"ip/prin"ip mana-emen or*ani"a"i per!"ahaan pada !m!mnyaprin"ip/prin"ip pen*elolaan mana-emen hotel dida"arkan pada .al"a.ah dan *aya mana-emen yan* dimiliki oleh pemilik dan mana-emen hotel #al"a.ah dan *aya mana-emen yan* ,er"i.at kon"er'ati. ata! a*re"i. akan di-adikan "e,a*ai "!at! da"ar !nt!k menetapkan 'i"i dan mi"i per!"ahaan >i"i mer!pakan "!at! *am,aran *am,aran ideal yan* in*in diapai oleh per!"ahaan per!"ahaan dima"a mendatan* mendatan* Sedan*kan mi"i adalah "!at! pernyataan tentan* !"aha hotel %erda"arkan 'i"i dan mi"i ter"e,!t+ maka hotel akan meny!"!n "a"aran/"a"aran yan* hendak diapai dalam ,ent!k ke,i-akan/ke,i-akan per!"ahaan "eperti: an*"a pa"ar yan* dit!-!' eni" prod!k yan* diha"ilkan' Standar prod!k yan* diha"ilkan' Ke!nt!n*an Ke!nt!n*an yan* in*in diapai' ola h!,!n*an antara per!"ahaan per!"ahaan den*an karyawan+ karyawan+ pema"ok+ kom!nita"+ dan ma"yarakat di"ekitarnya Str!kt!r or*ani"a"i men!n-!kkan "!at! tin*katan hirarki"+ dimana dari "tr!kt!r or*ani"a"i ter"e,!t dapat diketah!i ,a*ian/,a*ian yan* ada dihotel+ h!,!n*an antara ,a*ian dihotel "erta h!,!n*an antara ata"an dan ,awahan Str!kt!r or*ani"a"i diranan* "e"!ai den*an ke,!t!han hotel+ hotel+ "emaki "emakin n ,e"ar ,e"ar dan len*kap len*kap .a"ili .a"ilita" ta"nya nya maka maka "tr!kt "tr!kt!r !r or*ani or*ani"a" "a"iny inyaa -!*a "emaki "emakin n komplek %erda"arkan "tr!kt!r or*ani"a"i dapat ditent!kan perkiraan -!mlah karyawan yan* di,!t!hkan di,!t!hkan "eara ke"el!r!han ke"el!r!han Str!kt!r Str!kt!r or*ani"a" or*ani"a"ii pada hotel ,ia"anya di"!"!n di"!"!n ,erda"arkan ,erda"arkan .!n*"i .!n*"iona onalny lnya+ a+ "epert "eperti: i: marketing, marketing, accounting accounting + per"on per"onel+ el+ dan prod!k prod!k"i "i Str!kt Str!kt!r !r or*ani or*ani"a" "a"ii mer!pak mer!pakan an ,a*an ,a*an or*ani or*ani"a" "a"ii dan rantai rantai perint perintah ah Dari Dari "tr!kt "tr!kt!r !r or*ani or*ani"a" "a"ii karyawan karyawan dan or*ani"a"i di dalamnya mendapatkan in.orma"i: 4
1 Ked!d!k Ked!d!kan an dirinya dirinya dalam dalam or*ani"a or*ani"a"i+ "i+ dalam ,ata" ,ata" dan -al!r -al!r wewenan wewenan* * "erta "erta tan**!n* tan**!n* -awa,nya "ehin**a men*!ran*i ke,in*!n*an karyawan !nt!k mendi"k!"ikan komplin "e"!ai rantai komodo ( Men*etah!i Men*etah!i -en-an* -en-an* karier karier yan* -ela" -ela" melal!i melal!i hirarki hirarki yan* ada dalam dalam -a,atan/-a,at -a,atan/-a,atan an di "tr!kt!r or*ani"a"i 3 Mem,eri Mem,eri in.orma in.orma"i "i tan**!n* tan**!n*-awa, -awa, !nt!k -al!r intr!k"i intr!k"i 4 Men!n-!kkan Men!n-!kkan -al!r -al!r koordina"i koordina"i dan ker-a"am ker-a"amaa antar ,a*ian ,a*ian melal!i melal!i departemen departemen dan "ek"i/ "ek"i/ "ek"i yan* ada dalam or*ani"a"i+ or*ani"a"i+ -!*a .!n*"i "erta t!*a" ma"in*/ma"i ma"in*/ma"in*depar n*departemen temen dan "ek"i/"ek"i yan* ada "ehin**a menin*katkan e.i"ien"i Dari "tr!kt!r or*ani"a"i dapat diper"iapkan anali"i" -a, atan (Job nalysis) yan* nalysis) yan* terdiri dari : a &rai &raian an t!*a" !*a" (!ob "escription) b. Standar man!al peker-aan (#tan"art operational proce"ure$#%&) proce"ure$#%&) c. Spe"i.ika"i -a,atan (!ob specification) o, de"ription men**am,arkan kewa-i,an dari ma"in*/ma"in* po"i"i ro"ed!r man!al SO (#tan"art %perational &roce"ure) mem,erikan mem,erikan *am,aran ,a*aimana peker-aan ata! kewa-i,an kewa-i,an akan dilak"anakan Str!kt!r -a,atan yan* ada dihotel yakni :
a Mana-er Mana-er++ ?eneral ?eneral ManaMana-er er++
-ngineering. Che.: Kithen+ a"try A""i"tant mana-er S!oer'i"or Sta.
(ea$temen dalam hotel
'oom "epartement / / / / /
ront office+ office+ ,er.!n*"i dalam mem,erikan pelayanan pada ,a*ian depan hotel 'oom "e+ision+ "e+ision+ ,er.!n*"i dalam admini"tra"i yan* ,erkaitan den*an kamar Housekeeping + ,er.!n*"i dalam per"iapan dan pem,er"ihan ka mar 'eser+ation+ 'eser+ation+ ,er.!n*"i dalam menerima re"er'a"i dari tam! ata! a*en 'oommai"$roomboy+ 'oommai"$roomboy+ ,er.!n*"i !nt!k menyiapkan dan mem,er"ihkan kamar
5
/
*ellboy+ *ellboy+ ,e.!n*"i !nt!k mem,erikan pelayanan men*hantar dan mem,ant! tam!
/
mem,awa ,aran* %perator + ,er.!n*"i mem,erikan pelayanan melal!i telepon
oo" an" be+erge "epartment / / /
ook + ,er.!n*"i menyiapkan men! "e"!ai order dan ,ert!*a" pada # @ % prod!k"i #tewar" + ,er.!n*"i mem,ant! ook dan mem,erikan peralatan di dap!r /aiter$waitress+ /aiter$waitress+ ,er.!n*"i mem,erikan pelayanan pada tam! dan ,ert!*a" pada # @ % "er'ie
ccounting "epartment /
0eneral cashier + ,er.!n*"i men*admini"tra"ikan penerimaan dan pen*el!aran ka"
/
dan ,ert!*a" pada ,ak o..ie ncome au"itor + ,er.!n*"i ,er.!n*"i melaporkan melaporkan pendapatan pendapatan hotel dan ,ertan**!n* ,ertan**!n* -awa, ata"
pen*endaliannya / rea"it + ,er.!n*"i melak!kan anali"a kredit dan ke,!t!han modal ker-a hotel / #taff (account recei+able, account payable ), ,er.!n*"i ), ,er.!n*"i mem,ant! pen*admini"tra"ian pi!tan* dan h!tan* / *ookkeeper + ,er.!n*"i mem,!at penye"!aian dan mempo"tin* data ak!ntan"i "erta meny!"!n laporan ke!an*an / arketing$sales+ arketing$sales+ ,er.!n*"i dalam admini"tra"i pema"aran hotel / &ersonel + ,er.!n*"i dalam admini"tra"i karyawan hotel inor "epartment / / /
%perator + ,er.!n*"i mem,erikan pelayanan telepon 2aun"ry+ 2aun"ry+ ,er.!n*"i mem,erikan pelayanan men!i pakaian #port + ,er.!n*"i mem,erikan pelayanan .a"ilita" olahra*a+ "a!na dan lain/lain
#!n*"i lain / &urchasing + ,er.!n*"i melak!kan pem,elian ,aran* ke,!t!han hotel / #ecurity+ #ecurity+ ,er.!n*"i menm-a*a keamanan hotel / Houseman+ Houseman+ ,er.!n*"i melak!kan pem,er"ihan dil!ar area kamar )amba$ St$uktu$ O$&anisasi Hotel
6
2.2 Lao$an Keuan&an Keuan&an Hotel Hotel Ak!nt Ak !ntan an"i "i ke ke!an !an*a *an n ho hote tell
mer! me r!pa paka kan n
ak!nt ak !ntan an"i "i
depa de part rtem ement ental al
Art rtiny inya+" a+"et etia iap p
departemen hotel melaporkan ha"il opera"inya pada periode tertent!Mi"alnya+ kantor depan hotel melaporkan akti'ita"nya akti'ita"nya "etiap ,!lan en-!alankamar en-!alankamar yan* ter-a ter-adi di dalam "e,!lan dilaporkan ,er"amaan den*an ,iaya/,iaya yan*di"erap !nt!k men*ha"ilkan pen-!alan kamar "epertii ,iaya *a-i dan !pah+ ,iayaalat "epert ,iayaalat t!li t!li"" kantor kantor++ ,iaya yan* dipakai ha,i" di kamar tam!+ dan lain "ea*ainyaKantor depan -!*a melaporkan la,a departemen yan* di apai pada ,!lan ata! periode tah!n tertent! Ak!ntan"i hotel dapat diartikan p!la "e,a*ai "!at! pro"e" penatatan+ pen**olon*an+ pen*ikhti"aran dan penya-ian ha"il tran"ak"i/tran"ak"i ke!an*an "!at! !"aha hotel+ a*ar ha"il yan* telah telah diapai diapai "elama "elama period periodee terten tertent!+ t!+ dapat dapat den*an den*an m!dah m!dah diinte diinterpr rpreta eta"ik "ikan an oleh oleh mana-emen dan pihak/pihak yan* memerl!kan+ !nt!k "elan-!tnya dapat di*!nakan "e,a*ai da"ar pen*am,ilan pen*am,ilan kep!t!"an kep!t!"an ,i"ni" ,i"ni" dima"a dima"a mendatan* mendatan* eny!"!nan eny!"!nan =aporan =aporan Ke!an*an Ke!an*an har!" di"!"!n den*an ara ,ertahap hal ini akan "an*at mem,ant! dalam pro"e" pemerik"aan yan* ,ia"a dilak!kan oleh ak!ntan intern ma!p!n ak!ntan p!,li pada "etiap periodenya+ "ehin**a kem!n*kinan ak!ntan pemerik"a akan mem,erikan opini yan* po"iti. terhadap =aporan Ke!an*an er!"ahaan Komonen Lao$an Keuan&an Pe$hotelan Lao$an Keuan&an Hotel =aporan ke!an*an terdiri dari : 1 N e raa ; ( =apo =apora ran n =a, =a,aa
3 =apo =aporan ran er er!, !,ah ahan an $k!it $k!ita" a";; 4 =apo =aporan ran Ar!" r!" Ka" Ka";; dan dan 5 Catata Catatan n ata" ata" =apora =aporan n Ke!a Ke!an*a n*an n
Di,awa Di,awah h ini di"a-i di"a-ikan kan ontoh ontoh lapora laporan n ke!an*an ke!an*an tah!na tah!nan n dari dari 7otel 7otel Sahid Sahid aya aya nternational ,k dan anak per!"ahaannya
8
9
10
Penutu Kesimulan
%erda" %erda"ark arkan an
S!rat S!rat
Kep!t! Kep!t!"an "an
Menpar Menparpo" po"tel tel
NoKM3 NoKM3) )2 2340M 340M /6+tent 6+tentan* an*
perat!ran !"aha dan pen**olon*an hotel menye,!tkan hotel adalah "!at! -eni" akomoda"i yan* memper*!nakan "e,a*ian ata! "el!r!h ,an*!nan !nt!k menyediakan -a"a pen*inapan+ makanan dan min!man "erta -a"a pen!n-an* lainnya ,a*i !m!m yan* dikelola "eara komer"ial Men*a! kepada kep!t!"an Menparpo"tel nomor KM 47K103M/) tentan* Ketent!an &"aha dan
11
en**olon*an*an 7otel+ hotel dikla"i.ika"ikan dalam 5 8lima9 *olon*an kela"+ yait! "at! ,intan*+ d!a ,intan*+ ti*a ,intan*+ empat ,intan*+ dan lima ,intan* %i"ni" hotel adalah ,i"ni" yan* "an*at men*!nt!n*kan dan "!"taina,le ata! ,ertahan lama %er,eda den*an ,i"ni" lain+ ke"!k"e"an ,i"ni" hotel dikarenakan para pemilik ma!p!n pen*elola hotel le,ih ,anyak menitik,eratkan kepada .aktor SDM "e,a*ai pelak"ana %i"ni" hotel -!*a dapat mem,erikan ke!nt!n*an dari .aktor ekonomi+ "o"ial+ dan pem,an*!nan rin"ip/prin"ip pen*elolaan mana-emen hotel pada hakekatnya adalah "ama den*am prin"ip/ prin"ip
mana-emen
or*ani"a"i
per!"ahaan
pada
!m!mnyaprin"ip/prin"ip
pen*elolaan
mana-emen hotel dida"arkan pada .al"a.ah dan *aya mana-emen yan* dimiliki oleh pemilik dan mana-emen hotel Ak!ntan"i ke!an*an hotel mer!pakan ak!ntan"i departemental Artinya+"etiap departemen hotel melaporkan ha"il opera"inya pada periode tertent!Mi"alnya+ kantor depan hotel melaporkan akti'ita"nya akti'ita"nya "etiap ,!lan Kompon Komponen en =apora =aporan n Ke!an*a Ke!an*an n erhot erhotelan elan =aporan =aporan Ke!an*an 7otel terdiri dari : 1 ( 3 4 5
Neraa; =apo =a pora ran n =a, =a,aa
(A*TA+ PUSTAKA
2idanap!tra+ AA?; S!pra"to+ herk!lan!" %am,an*; aryanto+ Dodik; Sari+ MM
(01)
nd!"tri
perhotelan
onlineE
http":ha.irekimothiawordpre""om(01)01(0makalah/ind!"tri/perhotelan http:www,i"ni",ookom(01510,i"ni"/hotel/,i"ni"/ http:www ,i"ni",ookom(01510,i"ni"/hotel/,i"ni"/yan*/"ta,ilhtml yan*/"ta,ilhtml 12
er"edia
13
