Albures y Refranes Alusivos a La Comida

 AL  A L B U R E S Y R E F R A N E S  AL  A L U S I V O S A L A C O M I DA ¿Ya tiene usted hambre? Lléguele a la maciza. Se la ponemos en un  plato con riatas tortillas y frijoles de Apizaco ¡Los mejores! 

¿QUÉ ES EL ALBUR? 

El albur es en México un juego de palabras en el que se hace una

competencia sexual en tono de broma entre los participantes, y gana el que deja callado, sin posibilidad de respuesta, a su interlocutor

¿QUÉ ES UN REFRÁN? Frase de origen popular repetida tradicionalmente de forma invariable, en la cual se expresa un pensamiento moral, un consejo o una enseñanza; particularmente la que está estructurada en verso y rima en asonancia o consonancia.

PLATILLOS EN EL ALBUR 

Cabecitas de Vergacoa en su jugo

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Sopa de 3 chiles (pa su entierro)

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Puntas de carne en jugo de pistola

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Enchiladas con crema de Zacatecas

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Consome Costecho

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 Pellizcadas  Picaditas  Chile

de Huevo

de Aguacate

en sartenes mexicanos

 Embarrada  Garnacha  Huevos

de chile

picada

La Merced

 Cochinada Pibil  Pato

Ancho Chorizo en salsa pasuollo

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Piernas al hombro

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Ostiones en su centro

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Mojarra de salchicha

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Coctel de jugo de langosta

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Huevos revuelves

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La memela

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Enchiladas de olla

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Chorizo en fundas de cuero y su mole.

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La olla de chile relleno

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Barbacoa de hoyo (¡Cómo nos gusta!)

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Relleno de tripas

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Enchiladas de queso babas

RECE TA DE NIÑ O ENVUELTO 

Ingredientes:

1 cama matrimonial (que no rechine). 2 personas del sexo opuesto. 1 papaya no muy arrugada. 1 plátano (al gusto). 2 huevos. 1/4 oscuro. 200 gramos de aguante.

MODO D E PREPARARSE : Las dos personas se meten en el 1/4 oscuro se tienden en una cama. Se sazonan durante 20 o 30 minutos con besos y abrazos y cuando esté bien sazonado se rellena papaya con el plátano y los huevos que se revuelven fuertemente durante 20 o 40 minutos hasta que se haga turrón. Terminado se saca el plátano y los huevos de la papaya. Se deja reposar durante 9 meses y cuando esté bien esponjadito se saca el niño y se envuelve. Se limpia muy bien el molde y se deja reposar durante 40 días antes de preparar otro niño envuelto.

REFRANES  A chillidos de marrano, oídos de chicharronero.  A comer y a rascar, el trabajo es empezar.  A darle que es mole de olla.  Al hombre se le gana por el estómago.  Al mejor cocinero se le va un tomate entero.  A nadie le falta Dios, trayendo su bastimento.  A ojo de buen cubero.  A partir un piñón.  Apenas oyen tronar y ya quieren calabacitas. ¿A quién le dan pan que llore?  Aquí sólo mis chicharrones truenan. ¡Atáscate, Matías!, de esto no hay todos los días.  A tu amigo pélale el higo y a tu enemigo el durazno. Barriga llena, corazón contento.

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Bueno como el pan.

Come como pelón de hospicio. Comerse vivo a alguien. Dar atole con el dedo. Dar gato por liebre. Dar una sopa de su propio chocolate. De chile, de dulce y de manteca. Decir ajos y cebollas. Del plato a la boca se cae la sopa. Después de un buen taco, un buen tabaco. Echar la sal. Echar toda la carne al asador. El comal le dijo a la olla: culo prieto. El muerto al hoyo y el vivo al bollo. El que come y canta, loco se levanta. Encontrar a alguien hasta en la sopa. En el modo de agarrar el taco se conoce al que es tragón. Enfermo que come y mea, el diablo que se lo crea. Engordar el caldo.

En todos lados se cuecen habas. Entre menos burros, más olotes. Es ajonjolí de todos los moles. Es como el apóstol trece: come y desaparece. Este arroz ya se coció. Hacer buenas migas. Hacerse de la boca chiquita. Hasta lo que no comen les hace daño. Hueso duro de roer. Las cuentas claras y el chocolate espeso. Medirle el agua a los camotes. No se cuece al primer hervor. No se puede chiflar y comer pinole. No sólo de pan vive el hombre. No soy una perita en dulce. Para abrir boca.

Para darle sabor al caldo. Peladito y en la boca. Ponte salsa. Que con su pan se lo coma. Relamerse los bigotes. Romper el turrón. Sacar la castaña con la mano del gato. Se juntó el hambre con las ganas de comer. Se me hace agua la boca. Se quedó como el perro de las dos tortas.  Te crees muy salsa .  Tienes más ojos que estómago.  Todo lo que corre o vuela, a la cazuela. Un ojo al gato y otro al garabato.  Ya lo besó el diablo.  Ya no quiere queso, sino salir de la ratonera.

Para todo mal, mezcal, para todo bien, también. Para la tristeza: cerveza, para el cruel destino: vino. para el fracaso: de ron un vaso.

 Y R E C U E R D E …

Para el dolor de cabeza chupe limón. Para la calentura, pruebe Melox. Para prevenir el embarazo: Nopalitos antes de ir a dormir y Nitrato de Metilo.

GRACIAS