FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
ALICORP S.A.A AUTORES ALEJANDRO GARRO, Romy Rolando
47541087
APARCANA ATACHAUA, Keyla Ruth
48134815
SHATARE HUANCA, Brandon Junior
72691062
VELA CHAVARRY, Leidy Vaneza
75058001
VILLANUEVA OJEDA, Susan Elena
74733810
ASIGNATURA DIRECCIÓN TÁCTICA DE OPERACIONES ASESOR ING. VILELA ROMERO LUIS ALBERTO SECCIÓN A1 AULA 221 - MAÑANA Lima- Perú 2016-I
ÍNDICE INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................. ............................................................................................................................. 1 CAPÍTULO I INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA................................................................. 2 1.1. DATOS GENERALES ................................................................. ............................................................................................................. ............................................ 3 1.2. PERFIL ORGANIZACIONAL Y PRINCIPIOS EMPRESARIALES ............................................... 10 1.2.1. Misión .............................................................................. ........................................................................................................................ .......................................... 10 1.2.2. Visión ..................................................................................................... ......................................................................................................................... .................... 10 1.2.3. Valores Organizacionales .......................................................................................... .......................................................................................... 10 1.2.4. Políticas Po líticas .................................................................................................... ..................................................................................................................... ................. 11 1.2.5. Principios P rincipios Básicos ...................................................................................................... 13 1.2.6. Organigrama .................................................................... .............................................................................................................. .......................................... 15 1.3. OPERACIONES Y DESARROLLO ......................................................................................... ......................................................................................... 16 1.3.1. Unidades de Negocio ................................................................................................ ................................................................................................ 16 1.3.2. Participación del mercado .......................................................... ......................................................................................... ............................... 19 1.3.3. Distribución y Plataformas de venta en el Perú ........................................................ ........................................................ 20 1.3.4. Principales P rincipales empresas competidoras c ompetidoras a Nivel Nacional ............................................... 21 CAPÍTULO II ESTRATEGIA DE LOS L OS PROCESOS DE PRODUCCIÓN .................................................. 22 2.1. PLAN ANUAL DE PRODUCCIÓN ........................................................................................ ........................................................................................ 23 2.2. PLANEACIÓN P LANEACIÓN AGREGADA DE LA PRODUCCIÓN................................................................ 23 2.2.1. REQUERIMIENTO DE PRODUCCIÓN .......................................................................... 24 2.2.2. PLAN AGREGADO DE PRODUCCIÓN CON FUERZA LABORAL VARIABLE ................... 26 2.2.3. PLAN AGREGADO CON FUERZA LABORAL CONSTANTE Y CON INVENTARIOS Y FALTANTES ..................................................................... .......................................................................................................................... ..................................................... 29 2.3. PLAN DE REQUERIMIENTO DE MATERIALES (MRP) ......................................................... 33 2.4. PLAN PLA N DE DISTRIBUCIÓN DE MATERIALES (DRP) ............................................................... 39
INTRODUCCIÓN
En la actualidad nuestro entorno es muy cambiante y por lo tanto el mercado, es por ello que la Dirección Táctica de las Operaciones cada día toma mayor importancia en las empresas, y una de ellas es Alicorp, que es una empresa dedicada principalmente a la industria del procesamiento de alimentos, contando con productos de consumo masivo, productos industriales y de nutrición animal. Esta empresa es la más grande del Perú en lo que respecta a bienes de consumo, además opera en todo el continente Americano (norte, centro y sur). El estudio de la Dirección de Operaciones suele dividirse en dos amplios niveles: el estratégico y el táctico-operativo. Aunque lógicamente ambos están muy relacionados, no en vano se refieren a la misma función empresarial, la naturaleza de los problemas a resolver y las decisiones a tomar, así como los tipos de técnicas de resolución empleados en cada nivel son, en general, bastante diferentes. Es por todo ello, que el presente trabajo tiene como objetivo aplicar todos los conocimientos impartidos en clase por el docente, desarrollando las las competencias y aptitudes necesarias necesarias para acometer con éxito el ejercicio profesional. Al mismo tiempo hacer un análisis de cómo viene operando dicha empresa, evaluando las actividades realizadas a corto, mediano y largo plazo. Se pretende, por tanto, que el presente trabajo sirva como fuente de información para aquellas personas que estén interesados en saber sobre el tema base que es la dirección táctica de operaciones aplicada a la empresa Alicorp.
1
CAPÍTULO I INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA
2
1.1. DATOS GENERALES a) Razón Social: Alicorp S.A.A b) Nombre comercial: Alicorp c) RUC: 20100055237 d) Tipo de empresa: Sociedad Anónima Abierta e) Rubro: Consumo masivo, alimentos para mascotas y productos industriales. f) Fecha de Inicio de Actividades: 16/ Julio/1956 g) Clasificación Industrial Internacional Uniforme - CIUU: o
CIUU:15142: Como actividad principal: Elaboración de aceites y grasas
o
CIUU:15316: Como actividad secundaria 1: Elaboración de productos de molinería
o
CIUU:15499: Como actividad secundaria 2: Elaboración de otros productos alimenticios
h) Gerente General: Alfredo Pérez Gubbins i) Dirección legal: Av. Argentina N° 4793, Urb. Parque Industrial Prov. Const. Del Callao, Carmen de La Legua Reynoso - Callao j) Teléfono: 315-0800, Fax: 315-0850. k) Página Web: http://www.alicorp.com.pe/alicorp/index.html
Figura N° 1. Ubicación geográfica de la empresa
Fuente: Google Maps
3
Constitución e inscripción Alicorp S.A.A. se constituyó por Escritura Pública del 16 de julio de 1956 extendida ante el notario público Dr. Julio C. Berninson e inició sus actividades el 1 de agosto de 1956. La sociedad está registrada en la Partida Electrónica N° 70267718 del Registro de Personas Jurídicas de los Registros Públicos del Callao.
Grupo Económico: La sociedad forma parte del Grupo denominado Grupo Romero del cual forman parte las siguientes empresas:
o
Agencias Ransa S.A.
o
Ítalo Manera S.A.
o
Agrícola del Chira S.A.
o
Masterbread S.A.
o
Alicorp Argentina S.C.A
o
Maray S.A.
o
Alicorp Colombia S.A.
o
Molinera Inca S.A.
o
Alicorp Ecuador S.A.
o
Nexo Lubricantes S.A.
o
Alicorp do Brasil Participacoes S.A.
o
Palmas del Espino S.A.
o
Alicorp Holdco España S.L.
o
Palmas del Shanusi S.A.
o
Alicorp Inversiones S.A.
o
Pastas Especiales S.A.
o
Alicorp San Juan S.A.
o
Pastificio Santa Amalía S.A.
o
Alicorp Uruguay S.R.L.
o
Primax Comercial del Ecuador S.A.
o
Almacenera del Perú S.A.
o
Procesadora Torre Blanca S.A.
o
Bioenergía del Chira S.A.
o
R. Trading S.A.
o
Compañía Almacenera S.A
o
Ransa Comercial S.A.
o
Corporación Pesquera Giuliana S.A.
o
Ransa Colombia Colfrigos S.A.S.
o
Corporación Primax S.A.
o
Sanford S.A.C.I.F.I y A.
o
Depósitos S.A. DEPSA
o
Santa Sofía Puertos S.A.
o
Global Alimentos S.A.C.
o
Sucroalcolera del Chira S.A.
o
Grupo Piurano de Inversiones S.A.
o
Trabajos Marítimos S.A.
o
Industrias del Espino S.A.
o
TVBC S.C.A.
o
Industrias del Shanusi S.A
o
Vitapro S.A.
o
Industrias Teal S.A
o
Vitapro Ecuador Cia. Ltda.
o
Inversiones Logicorp S.A.
o
Vitapro Chile S.A.
o
Inversiones Piuranas S.A
o
Witt S.A. Corredores de Seguros
o
Inversiones Valle del Chira S.A
4
Plantas Industriales de Alicorp en el Perú
TRUJILLO
PLANTA NICOVITA Ubicación: Carretera Panamericana Norte km 558 - Provincia de Moche/ Trujillo Figura N° 2. MAPEO DE PLANTA NICOTIVA
Fuente: Google Maps LIMA
MOLINO SANTA ROSA Ubicación: Pedro Ruiz 418. Callao Figura N° 3. MAPEO DEL MOLINO SANTA ROSA
Fuente: Google Maps
5
MOLINO CALLAO Ubicación: Calle Huascar 143. Callao Figura N° 4. MAPEO DE MOLINO CALLO
Fuente: Google Maps
PREDIO CENTRAL ALICORP Ubicación: Av. Argentina 4793 Carmen de la Legua Reynoso / Callao. Figura N° 5. MAPEO DEL PREDIOCENTRAL ALICORP
Fuente: Google Maps
6
FIDERA ALIANZA Ubicación: Av. Argentina 1118 Lima Cercado/Lima Figura N° 6. MAPEO DE LA FIDERA ALIANZA
Fuente: Google Maps
PLANTA INSTANTANEOS Ubicación: Jr. Chamaya 280 Breña, Lima Figura N° 7. MAPEO DE PLANTAS INSTANTANEAS
Fuente: Google Maps
7
PLANTA DETERGENTES Ubicación: Fausto Gastaneta 154 Rimac, Lima
Figura N° 8. MAPEO DE PLANTAS DETERGENTES
Fuente: Google Maps
PLANTA TEAL Ubicación: Av. Nicolas Ayllon NRO1179, Ate Vitarte Figura N° 9. MAPEO DE PLANTA TEAL
Fuente: Google Maps
8
PLANTA INCALSA Ubicación: Av. Francisco Bolognesi 551, Urb. Los Ficus Santa Anita Figura N° 10. MAPEO DE LA PLANTA INCALSA
Fuente: Google Maps
AREQUIPA
PLANTA SIDSUR Ubicación: Av. Parra 400, Arequipa - AREQUIPA / AREQUIPA Figura N° 11. MAPEO DE LA PLANTA SIDSUR
Fuente: Google Maps
9
1.2. PERFIL ORGANIZACIONAL Y PRINCIPIOS EMPRESARIALES 1.2.1. Misión Creamos marcas líderes que transforman mercados generando experiencias extraordinarias en nuestros consumidores. Estamos en constante movimiento buscando innovar para generar valor y bienestar en la sociedad.
1.2.2. Visión Hacia el 2021 vamos a triplicar el valor de la compañía.
1.2.3. Valores Organizacionales a) Lideramos con pasión: Somos líderes apasionados en todo lo que hacemos. Somos personas emprendedoras, con espíritu ganador y coraje, lo que nos moviliza a innovar y transformar mercados.
b) Estamos conectados: Sentimos los objetivos de la organización como propios y los cumplimos con altos estándares de excelencia y responsabilidad. Trabajamos siempre como un equipo y nos desafiamos al máximo sabiendo que con nuestro trabajo contribuimos a generar valor y bienestar para las personas.
c) Actuamos con agilidad y flexibilidad: Somos un equipo ágil y flexible, sabemos tomar riesgos, aprendemos de nuestros errores y celebramos nuestros éxitos con humildad.
d) Confiamos: Vivimos en un ambiente en el cual las personas se sientes seguras de expresar lo que piensan. Confiamos genuinamente en nuestra gente y su talento, y los empoderamos para la mejor toma de decisiones. e) Respetamos: Somos íntegros y honestos. Respetamos a nuestra gente, clientes consumidores, medio ambiente y la comunidad en la que vivimos. Acogemos diferentes puntos de vista y nos comunicamos de manera clara.
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Gráfico Nº 1: Valores Organizacionales de Alicorp
Lideramos con pasión
Actuamos con agilidad y flexibilidad
Valores Organizacionales
Confiamos
Estamos conectados
Respetamos
1.2.4. Políticas a) Política de Calidad En AIicorp estamos comprometidos a desarrollar, producir y comercializar alimentos y productos de consumo masivo, insumos industriales y raciones para animales, con el fin de satisfacer a consumidores y clientes, para lo cual innovamos, aplicamos exigentes estándares de calidad, mejoramos continuamente nuestros procesos y desarrollamos a nuestro personal.
b) Política de Seguridad Alimentaria En Alicorp estamos comprometidos a tomar las acciones de prevención que se requieran para evitar la posible contaminación física, química o biológica de los alimentos que elaboramos y cumplimos con todos los requisitos sanitarios legales aplicables, con la finalidad de ofrecer productos saludables y seguros para el consumo humano.
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c) Política Ambiental En Alicorp estamos comprometidos a mejorar continuamente nuestras operaciones, a prevenir la contaminación y a utilizar adecuadamente la energía, con la finalidad de minimizar los impactos ambientales de nuestras actividades, productos y servicios en beneficio de la comunidad, dentro del marco legal aplicable y los requisitos voluntarios que la empresa adopte.
d) Política de Seguridad y Salud Ocupacional En Alicorp estamos comprometidos a evitar que las personas sufran lesiones o daños a su salud en nuestras instalaciones y a eliminar los daños materiales en general, para lo cual promovemos el comportamiento seguro, capacitamos y entrenamos a nuestro personal, reducimos los riesgos, cumplimos con la legislación aplicable y estamos preparados para controlar un eventual incendio o emergencia, en un marco de mejora continua de la seguridad.
e) Política de Mantenimiento En Alicorp estamos comprometidos a eliminar las fallas imprevistas de los equipos de producción y a conservar en buen estado las instalaciones, para lo cual empleamos las mejores técnicas de mantenimiento preventivo, planificamos detalladamente los trabajos, optimizamos los costos, capacitamos a nuestro personal e impulsamos la mejora continua.
f) Política de protección frente al Narcotráfico y Terrorismo En Alicorp estamos comprometidos a tomar acciones de prevención para impedir que nuestras actividades resulten afectadas por el narcotráfico ó terrorismo, para lo cual capacitamos y evaluamos periódicamente a nuestro personal, controlamos los productos, materiales y la información que pueda ser mal utilizada.
12
Gráfico Nº 2: Políticas de Alicorp
Calidad Protección frente al Narcotrófico y Terrorismo
Seguridad Alimentaria
Políticas
Mantenimiento
Ambiental
Seguridad y Salud Ocupacional
1.2.5. Principios Básicos a) Orientación al Mercado Nuestros clientes y el mercado son la fuerza que guía todo lo que hacemos. Buscamos satisfacer sus necesidades e impresionarlos, haciéndoles fácil el trabajar con nosotros, entregándoles los productos y servicios que desean y desarrollando una excelente relación con nuestros proveedores.
b) Compromiso con la Calidad Somos una organización que cree que el éxito se alcanza trabajando con responsabilidad por la tarea bien hecha y con un profundo compromiso por mejorar constantemente la calidad y el valor de los bienes y servicios que producimos.
c) Trabajo con Eficiencia Operamos con puntualidad, disciplina y orden, mejorando continuamente la efectividad y la eficiencia, eliminando errores, reprocesos y pérdidas de tiempo. Pensamos y actuamos con impaciencia constructiva y con sentido de urgencia.
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d) Compromiso con Nuestros Accionistas Estamos orientados a los resultados. Medimos nuestro éxito en la satisfacción de nuestros clientes y en el valor que le retribuimos a nuestros accionistas.
e) Desarrollo del Recurso Humano Promovemos un ambiente de trabajo desafiante y productivo. Reconocemos logros y estimulamos la participación y el trabajo en equipo. Fomentamos la capacitación y el desarrollo del recurso humano y alentamos a la gente a trabajar con alegría.
f) Compromiso con la Comunidad y la Ética Trabajamos por la salud y la naturaleza. Mantenemos un alto estándar de integridad y conducta ética y un buen comportamiento como ciudadanos de las comunidades donde operamos. Queremos ser un activo de la comunidad. Gráfico Nº 3: Principios básicos de Alicorp
Orientación al Mercado Compromiso con la comunidad y la Ética
Compromiso con la Calidad Principios Básicos
Desarrollo del Recurso Humano
Trabajo con Eficiencia
Compromiso con Nuestros Accionistas
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1.2.6. Organigrama Gráfico Nº 4: Organigrama
Gerencia General
Vicepresidencia de Consumo Masivo Perú
Vicepresidencia Corporativa de Finanzas
Vicepresidencia Corporativa de Supply Chain
Vicepresidencia Corporativa de Recursos Humanos
Dirección de Desarrollo Tecnológico Corporativo
Gerencia de Asuntos Corporativos
Gerencia de Consultoría Interna
Vicepresidencia de Consumo Masivo Internacional
Vicepresidencia de Negocio de Productos Industriales
Gerencia General VITAPRO
Gerencia General: Alfredo Pérez Gubbins
Vicepresidencia Corporativa de Finanzas: Diego Rosado
Vicepresidencia Corporativa de Supply Chain: Jaime Butrich
Vicepresidencia Corporativa de Recursos Humanos: Paola Ruchman
Dirección de Desarrollo Tecnológico Corporativo: Paola Ruchman
Gerencia de Asuntos Corporativos: Paola Ruchman
Gerencia de Consultoría Interna: Paola Ruchman
Vicepresidencia de Consumo Masivo Perú: Patricio Jaramillo
Vicepresidencia de Consumo Masivo Internacional: Renato Falbo
Vicepresidencia de Negocio de Productos Industriales: Hugo Carrillo
Gerencia General VITAPRO: Martín Carrión
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1.3. OPERACIONES Y DESARROLLO 1.3.1. Unidades de Negocio Alicorp cuenta con tres grandes unidades de negocio. a) Consumo Masivo: Negocio encargado de realizar todas las operaciones requeridas para elaborar y potenciar los productos de consumo masivo. Fabricamos las mejores marcas de aceites, margarinas, salsas, fideos, galletas, helados, jabones de lavar, detergentes y productos para el cuidado personal y del hogar; todas ellas dentro de los mejores estándares tecnológicos e internacionales de calidad que demanda el mercado. Contamos con equipos de última generación, líneas automatizadas de procesos y maquinaria de avanzada para la elaboración de nuestros productos.
Aceites: Primor Clásico, Primor Premium, Primor Desarrollo DHA, Aceite de Oliva Primor, Cil, Cocinero, Capri, Friol, Norcheff
Aderezos: Negrita Chuño, Negrita Maicena, Negrita Esencia de Vainilla
Ayudas Culinarias: Menú (Puré de papa)
Caramelos: Limón Sayón, Chicha Morada Sayón, Perita Sayón, Bambi Sayón, Ojo Loco, Chicle Chicha Morada, Yogurt Suak, Toffee, SOS
Cereales: Angel Fibra, Angel Shape, Angel Granola & Flakes, Angel Cero Flakes, Break!, Break! Premium, Pepe Almohada, Tito Almohada, Lúcuma Almohada, Fresia Almohada, Meli Almohada, Frutilla Almohada, Alfa & Beto, Angel Flakes, Angel Zuck, Angel Zuck 40% Menos Azúcar, Angel Chock, Angel Mel, Angel Max, Angel Kraspy, Angel Fruit, Angel Copix, Angel Cocoa Flakes
Chocolates: Chocolate de Taza Cusco
Detergentes: Bolivar, Bolivar Matic, Bolivar Colores Vivos, Bolivar Negros Intensos, Bolivar Blancos Perfectos, Opal Ultra, Opal Ultra 2 en 1, Marsella Max. Marsella Profesional, Trome
Fideos: Don Vittorio, Don Vittorio Delidúo, Colección Maestra Don, Nicolini, Lavaggi, Alianza, Espiga de Oro, Sayón, Victoria
Galletas: Casino, Casino Wafer, Chomp, Chocobum, Glacitas, Integrackers, Marquesitas, Tentación, Kraps, Soda Victoria, Margarita, Tejanas, Divas, Día Rellenas, Día Soda, Día Figuritas, Día Vainillas, Día Merienda, Día Wafer, Wazzú
Harinas: Blanca Flor, Nicolini, Favorita
Jabones: Bolivar, BolivarAntibacterial, Marsella, Trome, Jumbo
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Margarinas: Manty, Sello de Oro
Panetones: Blanca Flor, Milano, Sayón
Prostres: Gelatina Negrita, Mazamorra Negrita, Flan Negrita, Pudín Negrita
Premezcla: Mezcla Lista Blanca Flor
Refrescos: Refrescos Kanú, Refrescos Negrita
Salsas: Crema de Rocoto Uchukuta, Mayonesa Alacena, Salsa de Ají Molido Alacena, Kétchup Alacena, Crema de Ají Tarí, Salsa Roja Completa
Sémola: Nicolini, Lavaggi, Espiga de Oro
Suavizantes: Enjuague Bolívar
b) Productos Industriales: Negocio encargado de producir y comercializar grasas y harinas industriales. Elaboramos mantecas panaderas para el desarrollo de productos de panificación y margarinas para pastelería. Contamos además con un variado portafolio de harinas domésticas, pasteleras, panaderas, fideeras, panetoneras y galleteras. La producción de mantecas y margarinas se lleva a cabo en L ima y en Piura, mientras que las harinas se producen en plantas distribuidas a lo largo del Perú, encontrándose una de ellas entre los molinos más grandes de Sudamérica. Ello permite abastecer con una amplia gama de productos industriales a las principales empresas dedicadas a la panificación, así como proporcionar a los consumidores finales las tradicionales harinas domésticas.
Aceites para Grandes Industrias: Crisol Soya, Crisol Girasol, Crisol Oleína
Aceites para Restaurantes: Crisol Fritura Intensa, Crisol Salsas Insuperables, Crisol Multiusos, Primor, Capri, Cocinero, Cil, Friol Soya
Aderezos: Sillao Alpesa, Vinagre Alpesa
Ayudas Culinarias: Puré Menú
Congelados: Papas Listas para Freir
Fideos: Fideos Nicolini
Granos Andinos: Granos y Harina de Quinua
Harina para Grandes Industrias: IP Panetonera GI, IP Panetonera GIA, IP Fideera, IP Integral, IP Panadera Especial
Harinas Industriales: Nicolini, Santa Rosa, Sayón, Victoria, Inca, Blanca Nieve, Torre Blanca
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Harinas para Cocinar: Harina Nicolini
Mantecas Industriales: Famosa, Gordito, Panisuave Plus, Sabropan, Ricotona
Mantecas para Grandes Industrias: Nieve Snap, Nieve Multipropósito, Nieve Super Bake, Nieve Soft
Margarina para las Grandes Industrias: Primavera Panetonera
Margarinas Industriales: Primavera Kekera, Primavera Multiusos, Primavera Hojaldre, Regia Multiusos, Regia Hojaldre
Pastelería: Crema Chantilly Primavera, Cobertura de Chocolate, Negrita Azúcar Impalpable, Negrita Esencia de Vainilla
Postres Instantáneos: Gelatina Negrita
Premezclas: Experta Ciabatta, Experta Yema, Experta Molde, Experta Integral, Experta Multicereal Andino, Experta Bizcocho, Experta Keke, Experta Muffin, Experta Bizcochuelo, Experta Torta de Chocolate, Experta Panetón Sayón, Experta Panetón Premium, Experta Panetón Base
Salsas: Ketchup Alpesa, Mostaza Alpesa, Mayonesa Base Macbel, Mayonesa Alacena, Ketchup Alacena, Rocoto Alacena, Crema de Ají Tarí
c) Nutrición Animal - Vitapro: Enfocado en el negocio de nutrición animal, ofreciendo soluciones nutricionales costo-efectivas. Garantizamos una estrategia que cumple con los más altos estándares de seguridad alimentaria.
Nicovita Classic
Nicovita Katal
Nicovita Origin
Nicovita Prevence
Nicovita Terap
Salmofood
Cuadro Nº 1. Descripción del Negocio
18
Fuente: http://www.alicorp.com.pe/
1.3.1.1. Productos Estrella
Mayonesa Alacena
Jabón Jumbo - jabón de lavar
Nicovita - nutrición animal
Sol de Oro – margarina
Aceite Primor
Detergente Bolivar
Harina Industrial Nicolini
Pastas Don Victorio
Mimaskot – alimentos para mascota
Galletas Casino
1.3.2. Participación del mercado Se mostrará en un cuadro la participación del mercado por volumen de las principales marcas de Alicorp en el año 2012.
19
Cuadro N° 2. Participación del mercado por volumen (2012)
Fuente: http://www.alicorp.com.pe/
1.3.3. Distribución y Plataformas de venta en el Perú Gráfico N° 5. Distribución y plantas de venta en el Perú
Distribuidores exclusivos
Almacenes
Oficinas de venta
Plantas Industriales
Fuente: http://www.alicorp.com.pe/
20
1.3.4. Principales empresas competidoras a Nivel Nacional Entre los principales competidores de Alicorp S.A.C. al interior de nuestro país encontramos, entre otras, las siguientes marcas:
Nestlé: compite principalmente en las categorías de alimentos, en especial en galletas y golosinas a través de su línea D’onofrio.
Unilever: compite tanto en la categoría de alimentos, en productos como margarina (Dorina) y mayonesas (Hellman’s), como en productos no comestibles como
detergentes (Ariel).
Kraft: compite principalmente en la categoría de alimentos, enfocado en galletas y refrescos.
P/G: compite principalmente en productos de limpieza como detergentes (Ace).
21
CAPÍTULO II ESTRATEGIA DE LOS PROCESOS DE PRODUCCIÓN
22
2.1. PLAN ANUAL DE PRODUCCIÓN A continuación se muestra el Plan Anual de Producción de Alicorp de fideos Alianza y Spaguetti alianza Trigo de Oro.
PERIODO (MESES)
FIDEOS SPAGUETTI ALIANZA TRIGO ALIANZA TRIGO DE ORO DE ORO
ENERO
1,530,000
28,800
FEBRERO
1,557,200
27,250
MARZO
1,413,290
26,950
ABRIL
1,643,260
24,850
MAYO
1,864,290
30,250
JUNIO
1,484,460
28,250
JULIO
1,700,700
22,250
AGOSTO
1,464,220
26,150
SETIEMBRE
1,463,190
24,260
OCTUBRE
1,531,430
22,560
NOVIEMBRE
1,987,070
23,456
DICIEMBRE
1,501,800
27,850
2.2. PLANEACIÓN AGREGADA DE LA PRODUCCIÓN Es el proceso de traducir los planes de producción a largo plazo en planes de mano de obra y producción a mediano plazo. El objetivo de este plan es especificar cuál es la combinación del nivel de producción, nivel de mano de obra y existencias de productos terminados que minimiza los costos y satisface la demanda prevista. Se va a estructurar los planes de producción agregada de la producción de fideos Alianza (en conjunto) con fuerza laboral variable y con fuerza laboral constante con inventarios y faltantes determinado para todo el año 2016. La información de Alicorp es la siguiente:
Costo de mantener inventarios: S/.0.10/ Kg-mes
Costo de inexistencias: S/. 35/ Kg-mes
23
Costo de subcontratación: s/. 0.4 /Kg
Costo de contratación y capacitación: s/.120 /trabajador
Costo de despido: s/150 por trabajador
Tiempo de procesamiento: 0.04 horas – operario /unid
Costo de mano de obra: s/ 6.00 /hora normal
Hora extra: 150% de la hora normal
Horas de trabajo: 8 horas/ día
Tenemos una planilla actual de 310 operarios solo para fideos
Inventario final de diciembre (año anterior 2015): 120,000
Stock de seguridad: 10% del Pronóstico Tabla Nº 1: Pronóstico y Nº de días de trabajo de Alicorp
MES
PRONÓSTICO DE LA DEMANDA
N° DE DIAS DE TRABAJO
ENERO
1,500,000
25
FEBRERO
1,552,000
25
MARZO
1,425,900
27
ABRIL
1,623,500
26
MAYO
1,842,400
26
JUNIO
1,517,000
25
JULIO
1,684,000
24
AGOSTO
1,484,200
26
SETIEMBRE
1,465,100
26
OCTUBRE
1,525,400
26
NOVIEMBRE
1,945,100
26
DICIEMBRE
1,542,100
25
2.2.1. REQUERIMIENTO DE PRODUCCIÓN El cálculo del requerimiento de producción de cada mes se efectúa según la siguiente ecuación:
24
. ó = ó + . . . ó = ó + . .
ENERO
= 1'500,000 + 150,000 – 120,000 = 1’500,300 unid.
⁞
DICIEMBRE
= 1’542,100 + 154,200 – 194,500 = 1’501,800 unid.
Obteniéndose así la siguiente tabla:
TABLA Nº 2: Requerimiento de Producción
PERIODO (MESES)
INVENTARIO PRONÓSTICO INICIAL
INVENTARIO REQUERIMIENTO INVENTARIO DE DE PRODUCCIÓN FINAL SEGURIDAD
ENERO
120,000
1,500,000
150,000
1,530,000
150,000
FEBRERO
150,000
1,552,000
155,200
1,557,200
155,200
MARZO
155,200
1,425,900
142,590
1,413,290
142,590
ABRIL
142,590
1,623,500
162,350
1,643,260
162,350
MAYO
162,350
1,842,400
184,240
1,864,290
184,240
JUNIO
184,240
1,517,000
151,700
1,484,460
151,700
JULIO
151,700
1,684,000
168,400
1,700,700
168,400
AGOSTO
168,400
1,484,200
148,420
1,464,220
148,420
SETIEMBRE
148,420
1,465,100
146,510
1,463,190
146,510
OCTUBRE
146,510
1,525,400
152,540
1,531,430
152,540
NOVIEMBRE
152,540
1,945,100
194,510
1,987,070
194,510
DICIEMBRE
194,510
1,542,100
154,210
1,501,800
154,210
Contando con esta información de la empresa, podemos elaborar los Planes Agregados de la Producción.
25
2.2.2. PLAN AGREGADO DE PRODUCCIÓN CON FUERZA LABORAL VARIABLE En este plan se considera la posibilidad de ajustar la fuerza laboral para alinear perfectamente la demanda con la producción, mediante contrataciones y despidos, por ende, es vital realizar el más preciso cálculo del costo de contratar y despedir.
Para ello se ha de seguir los siguientes pasos: Paso 1. Cálculo del Tiempo Disponible por mes = ∗ á
ENERO
=1′530,000 ∗ 4
−
= 6’120,000 horas
⁞
DICIEMBRE
= 1′501,800 ∗ 4
−
= 6’007,200 horas
Paso 2. Cálculo del número de trabajadores requeridos por mes
º =
∗ á í ∗
Se debe redondear por exceso:
ENERO
=
í ∗ í
= 306 operarios
í ∗ í
= 301 operarios
, ∗ .
⁞
DICIEMBRE
=
, ∗ .
Paso 3. Cálculo de Operarios a Contratar o despedir =
La empresa cuenta en la actualidad con 310 operarios
ENERO
= 306 – 310 = -400 -> 4 operarios a despedir
⁞
26
DICIEMBRE
= 301 – 383 = -82 -> 82 operarios a despedir
Paso 4. Cálculo de Costo de Contratar por mes = º . ∗ /
ENERO
= 0 operarios * 120 = S/. 0
⁞
DICIEMBRE
= 0 operarios * 120 = S/. 0
Paso 5. Cálculo de Costo de Despido por mes = º . ∗ /
ENERO
= 4 operarios * 150 = S/. 600
⁞
DICIEMBRE
= 82 operarios * 150 = S/. 12,300
Paso 5. Cálculo de Costo de Tiempo Normal = .∗ /
ENERO
= 61,200 horas * S/. 6 = S/. 367, 200
⁞
DICIEMBRE
= 60,072 horas * S/. 6 = S/. 360,432
Paso 6. Cálculo de Costo de Total del Plan Agregado con Fuerza Laboral Variable
+
Costo total del Plan Agregado con Fuerza Laboral Variable: S/. 31,440 + S/. 40,650 + S/.4’593,818 = S/. 4’665,908
Obteniéndose así la siguiente tabla: 27
Costo Total + del Tiempo Normal
Tabla Nº 3: Plan Agregado de Producción con fuerza Laboral Variable
REQUERIMIENTO PERIODO(MESES) DE PRODUCCIÓN
TIEMPO REQUERIDO (HORAS)
DÍAS DE TRABAJO
COSTO DE N° DE OPERARIOS COSTO DE OPERARIOS DESPIDO DE OPERARIOS A CONTRATACIÓN A OPERARIOS REQUERIDOS CONTRATAR DE OPERARIOS DESPEDIR (S/.)
COSTO DE TIEMPO NORMAL (S/.)
ENERO
1,530,000
61,200
25
306
0
0
4
600
367,200
FEBRERO
1,557,200
62,288
25
312
6
720
0
0
373,728
MARZO
1,413,290
56,532
27
262
0
0
50
7,500
339,190
ABRIL
1,643,260
65,730
26
317
55
6,600
0
0
394,382
MAYO
1,864,290
74,572
26
359
42
5,040
0
0
447,430
JUNIO
1,484,460
59,378
25
297
0
0
62
9,300
356,270
JULIO
1,700,700
68,028
24
355
58
6,960
0
0
408,168
AGOSTO
1,464,220
58,569
26
282
0
0
73
10,950
351,413
SETIEMBRE
1,463,190
58,528
26
282
0
0
0
0
351,166
OCTUBRE
1,531,430
61,257
26
295
13
1,560
0
0
367,543
NOVIEMBRE
1,987,070
79,483
26
383
88
10,560
0
0
476,897
DICIEMBRE
1,501,800
60,072
25
301
0
0
82
12,300
360,432
TOTAL:
31,440
40,650
4,593,818
Costo Total del Plan: S/. 4’665,908
28
2.2.3. PLAN AGREGADO CON FUERZA LABORAL CONSTANTE Y CON INVENTARIOS Y FALTANTES En esta estrategia se considera la posibilidad de establecer una constante en cuanto al número de empleados, el cual permanecerá sin variación durante el desarrollo del plan. Evidentemente al ser el número de trabajadores constante y los requerimientos variables, existirán períodos en los que se produzca más o menos la cantidad demandada, es por ello que para completar con los requerimientos de producción se utilizará inventarios y faltantes. Para este Plan Agregado, se debe seguir la siguiente secuencia de pasos:
Paso 1. Cálculo del número de trabajadores constantes *
º = Días del Plan de Producción
19′
*
Tiempo Estándar Horas Laborales por día
2.2.3. PLAN AGREGADO CON FUERZA LABORAL CONSTANTE Y CON INVENTARIOS Y FALTANTES En esta estrategia se considera la posibilidad de establecer una constante en cuanto al número de empleados, el cual permanecerá sin variación durante el desarrollo del plan. Evidentemente al ser el número de trabajadores constante y los requerimientos variables, existirán períodos en los que se produzca más o menos la cantidad demandada, es por ello que para completar con los requerimientos de producción se utilizará inventarios y faltantes. Para este Plan Agregado, se debe seguir la siguiente secuencia de pasos:
Paso 1. Cálculo del número de trabajadores constantes *
º = Días del Plan de Producción
º =
*
Tiempo Estándar Horas Laborales por día
19′140,900 ∗ 0.04ℎ / ℎ 307 í ∗ 8 í
º =
Paso 2. Calcular el Tiempo Disponible de cada periodo
=
ENERO
= 25 í ∗ 8
* í
*
Nº de Trabajadores
∗ 312 . = 62,400 horas
⁞
DICIEMBRE =25 í ∗ 8
í
29
∗ 312 . = 62,400 horas
Paso 3. Calcular la Producción Real por cada periodo
ó =
ENERO
=
á
, .
= 1’560,000 unid
⁞
DICIEMBRE =
, .
= 1’560,000 unid
Paso 4. Determinar el inventario final o los faltantes Para ello se efectúa con la siguiente condición: Si (inventario inicial + Producción real) > Requerimientos de producción, tendremos inventario final que será igual a:
. = . + ó ó
Si (inventario inicial + Producción real) < Requerimientos de producción, tendremos inventario final que será igual a: = . . .
Paso 5. Determinar Costo de Unidades Faltantes = º ∗
ENERO
= 0 ∗ S/. 0.35 = S/. 0
⁞
DICIEMBRE = 0 ∗ S/. 0.35 = S/. 0
Paso 6. Determinar Costo de Almacenamiento = . ∗
30
ENERO
= 150,000 ∗ S/. 0.10
= S/. 15,000
⁞
DICIEMBRE = 252,700 ∗ /.0.10 = S/. 25,271
Paso 7. Determinar Costo de Tiempo Normal ∗
ENERO
= 62,400 ℎ ∗ S/. 6 = S/. 374,400
⁞
DICIEMBRE = 62,400 ℎ ∗ S/. 6 = S/. 374,400
Paso 8. Determinar Costo Total del Plan Agregado con Fuerza Laboral Constante con Inventarios y faltantes
Costo Total del Plan Agregado con Fuerza Laboral Constante con Inventarios y faltantes:
S/. 223,542 + S/. 120,075 + S/. 4’597,632= S/. 4’941,249
Obtendremos así la siguiente tabla:
31
Tabla Nº 4: Plan Agregado de Producción con Fuerza Laboral constante con inventarios y unidades faltantes
PERIODO (MESES)
COSTO DE COSTO DE INVENTARIO N° DE TIEMPO COSTO DE N° DE PRODUCCIÓN REQUERIMIENTO INVENTARIO UNIDADES TIEMPO INICIAL DIAS DE DISPONIBLE ALMACENAMIENTO UNIDADES REAL DE PRODUCCION FINAL FALTANTES NORMAL (UNIDADES) TRABAJO (HORAS) (S/.) FALTANTES (S/.) (S/.)
ENERO
120,000
25
62,400
1,560,000
1,530,000
150,000
15,000
0
0
374,400
FEBRERO
150,000
25
62,400
1,560,000
1,557,200
152,800
15,280
0
0
374,400
MARZO
155,200
27
67,392
1,684,800
1,413,290
426,710
42,671
0
0
404,352
ABRIL
142,590
26
64,896
1,622,400
1,643,260
121,730
12,173
0
0
389,376
MAYO
162,350
26
64,896
1,622,400
1,864,290
0
0
79,540
27,839
389,376
JUNIO
184,240
25
62,400
1,560,000
1,484,460
259,780
25,978
0
0
374,400
JULIO
151,700
24
59,904
1,497,600
1,700,700
0
0
51,400
17,990
359,424
AGOSTO
168,400
26
64,896
1,622,400
1,464,220
326,580
32,658
0
0
389,376
SETIEMBRE
148,420
26
64,896
1,622,400
1,463,190
307,630
30,763
0
0
389,376
OCTUBRE
146,510
26
64,896
1,622,400
1,531,430
237,480
23,748
0
0
389,376
NOVIEMBRE
152,540
26
64,896
1,622,400
1,987,070
0
0
212,130
74,246
389,376
DICIEMBRE
194,510
25
62,400
1,560,000
1,501,800
252,710
25,271
0
0
374,400
120,075
4,597,632
TOTAL:
307
223,542
19,140,910
Costo Total del Plan: S/. 4 ’941,249
32
Si comparamos los Costos de los dos planes agregados, le es conveniente a Alicorp variar su fuerza laboral en cada periodo. Es decir, usar el Plan Agregado de Producción con fuerza laboral variable, ya que con este plan el Costo sería inferior.
2.3. PLAN DE REQUERIMIENTO DE MATERIALES (MRP) Para ello se usarán el producto estrella: Espaguetti Alianza Trigo de Oro
Estructura del Producto (BOM) Para producir 1 Kg de Fideo Alianza- Espaguetti, se tiene la siguiente estructura:
A(1)
Si comparamos los Costos de los dos planes agregados, le es conveniente a Alicorp variar su fuerza laboral en cada periodo. Es decir, usar el Plan Agregado de Producción con fuerza laboral variable, ya que con este plan el Costo sería inferior.
2.3. PLAN DE REQUERIMIENTO DE MATERIALES (MRP) Para ello se usarán el producto estrella: Espaguetti Alianza Trigo de Oro
Estructura del Producto (BOM) Para producir 1 Kg de Fideo Alianza- Espaguetti, se tiene la siguiente estructura:
A(1)
E(1)
F(0.055)
D(2)
C(1)
B(0.16)
G(0.004)
A. Fideos Alianza- Espagueti B. Huevo entero en polvo C. Harina de Trigo Fortificada D. Envoltura E. Harina de Trigo Duro F. Hierro G. Niacina H. Tiamina (B1) I. Riboflavina (B2) J. Ácido fólico 33
H(0.0005)
I(0.0004)
J(0.00012)
Registro del Inventario El inventario final de cada mes es el 10% de las necesidades brutas
PRODUCTO
INVENTARIO (unid)
TIEMPO DE ESPERA (mes)
A
2,760
1
B
42.6
3
C
2,664
2
D
4,600
1
E
1,856
1
F
139
1
G
0.5
1
H
0.0
1
I
0.1
1
J
0.0
1
Las entradas de productos programados son los siguientes:
MES DE ENTREGA DEL PRODUCTO ENERO
PRODUCTOS ENTREGADOS 1,000C - 1,500D – 5F – 0.5I
FEBRERO
100B – 1,200E – 1,000H
MARZO
1,500D - 0.50G
ABRIL
1,200C – 1,200E – 5F
MAYO
150 B – 1,500D
JUNIO
1,200E – 120B
JULIO
1,000C – 1,500D – 5F - 0.5G
AGOSTO SETIEMBRE
120B – 1,200E 1,500D
34
Las necesidades brutas de los Spaguetti Alianza Trigo de Oro para los meses de enero a setiembre son:
Enero Febrero Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto Setiembre
28,800 27,250 26,950 24,850 30,250 28,250 22,250 26,150
24,260
El Plan de Requerimiento de Materiales (MRP) para los Espaguetti Alianza Trigo de Oro es el siguiente:
35
PLAN DE REQUERIMIENTO DE MATERIALES (MRP) PERIODO (MESES) PRODUCTOS
A
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Setiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
28.800
27.250
26.950
24.850
30.250
28.250
22.250
26.150
24.260
22.560
23.456
27.850
Saldo disponible proyectado
2.880
2.725
2.695
2.485
3.025
2.825
2.225
2.615
2.426
2.256
2.346
2.785
Necesidades netas
26.040
24.370
24.225
22.155
27.765
25.225
19.425
23.925
21.645
20.134
21.200
25.504
Entradas de pedidos planeados
26.040
24.370
24.225
22.155
27.765
25.225
19.425
23.925
21.645
20.134
21.200
25.504
Expedición de pedidos planeados
24.370
24.225
22.155
27.765
25.225
19.425
23.925
21.645
20.134
21.200
25.504
Necesidades brutas
389,92
387,60
354,48
444,24
403,60
310,80
382,80
346,32
322,14
339,20
408,07
Necesidades brutas Entradas programadas
B
Entradas programadas
C
D
100
150
120
Saldo disponible proyectado
38,99
38,76
35,45
44,42
40,36
31,08
38,28
34,63
32,21
33,92
40,81
Necesidades netas
347,29
248,61
315,72
408,79
209,18
270,44
351,72
188,04
287,51
306,99
374,15
Entradas de pedidos planeados
347
249
316
409
209
270
352
188
288
307
374
Expedición de pedidos planeados
409
209
270
352
188
288
307
374
Necesidades brutas
24.370
24.225
22.155
27.765
25.225
19.425
23.925
21.645
20.134
21.200
25.504
Entradas programadas
1.000
Saldo disponible proyectado
2.437
2.423
2.216
2.777
2.523
1.943
2.393
2.165
2.013
2.120
2.550
Necesidades netas
20.706
21.788
19.733
24.350
22.449
16.903
20.983
19.253
17.970
19.187
23.384
Entradas de pedidos planeados
20.706
21.788
19.733
24.350
22.449
16.903
20.983
19.253
17.970
19.187
23.384
Expedición de pedidos planeados
19.733
24.350
22.449
16.903
20.983
19.253
17.970
19.187
23.384
Necesidades brutas
48.740
48.450
44.310
55.530
50.450
38.850
47.850
43.290
40.268
42.400
51.009
Entradas programadas
1.500
Saldo disponible proyectado
4.874
1.200
1.500 4.845
4.431
1.000
1.500 5.553
0,00
5.045
1.500
0
1.500
3.885
4.785
4.329
4.027
4.240
5.101
0
36
E
Necesidades netas
42.640
43.576
37.965
51.099
43.397
33.805
42.465
38.505
34.439
38.373
46.769
Entradas de pedidos planeados
42.640
7
37.965
51.099
43.397
33.805
42.465
38.505
34.439
38.373
46.769
Expedición de pedidos planeados
43.576
37.965
51.099
43.397
33.805
42.465
38.505
34.439
38.373
46.769
Necesidades brutas
19.733
24.350
22.449
16.903
20.983
19.253
17.970
19.187
23.384
Entradas programadas
F
G
1.200
1.200
1.200
Saldo disponible proyectado
1.973
2.435
2.245
1.690
2.098
1.925
1.797
1.919
2.338
Necesidades netas
17.877
21.176
20.014
13.458
19.292
15.954
16.044
16.190
21.466
Entradas de pedidos planeados
17.877
21.176
20.014
13.458
19.292
15.954
16.044
16.190
21.466
Expedición de pedidos planeados
21.176
20.014
13.458
19.292
15.954
16.044
16.190
21.466
Necesidades brutas
10,85
13,39
12,35
9,30
11,54
10,59
9,88
10,55
12,86
Entradas programadas
5,00
Saldo disponible proyectado
1,09
1,34
1,23
0,93
1,15
1,06
0,99
1,06
1,29
Necesidades netas
4,85
12,31
11,01
3,06
10,61
9,43
3,82
9,56
11,81
Entradas de pedidos planeados
4,85
12,31
11,01
3,06
10,61
9,43
3,82
9,56
11,81
Expedición de pedidos planeados
12,31
11,01
3,06
10,61
9,43
3,82
9,56
11,81
Necesidades brutas
0,79
0,97
0,90
0,68
0,84
0,77
0,72
0,77
0,94
5,00
Entradas programadas
H
1.200
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
5,00
0,50
0,50
Saldo disponible proyectado
0,079
0,097
0,090
0,068
0,084
0,077
0,072
0,077
0,094
Necesidades netas
0,21
0,90
0,30
0,59
0,77
0,69
0,14
0,70
0,86
Entradas de pedidos planeados
0,21
0,90
0,30
0,59
0,77
0,69
0,14
0,70
0,86
Expedición de pedidos planeados
0,90
0,30
0,59
0,77
0,69
0,14
0,70
0,86
Necesidades brutas
0,099
0,122
0,112
0,085
0,105
0,096
0,090
0,096
0,117
Entradas programadas
0
1,000
Saldo disponible proyectado
0,010
1,012
0,900
0,815
0,711
0,614
0,614
0,614
0,614
Necesidades netas
0,099
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
37
E
Necesidades netas
42.640
43.576
37.965
51.099
43.397
33.805
42.465
38.505
34.439
38.373
46.769
Entradas de pedidos planeados
42.640
7
37.965
51.099
43.397
33.805
42.465
38.505
34.439
38.373
46.769
Expedición de pedidos planeados
43.576
37.965
51.099
43.397
33.805
42.465
38.505
34.439
38.373
46.769
Necesidades brutas
19.733
24.350
22.449
16.903
20.983
19.253
17.970
19.187
23.384
Entradas programadas
F
G
1.200
1.200
1.200
Saldo disponible proyectado
1.973
2.435
2.245
1.690
2.098
1.925
1.797
1.919
2.338
Necesidades netas
17.877
21.176
20.014
13.458
19.292
15.954
16.044
16.190
21.466
Entradas de pedidos planeados
17.877
21.176
20.014
13.458
19.292
15.954
16.044
16.190
21.466
Expedición de pedidos planeados
21.176
20.014
13.458
19.292
15.954
16.044
16.190
21.466
Necesidades brutas
10,85
13,39
12,35
9,30
11,54
10,59
9,88
10,55
12,86
Entradas programadas
5,00
Saldo disponible proyectado
1,09
1,34
1,23
0,93
1,15
1,06
0,99
1,06
1,29
Necesidades netas
4,85
12,31
11,01
3,06
10,61
9,43
3,82
9,56
11,81
Entradas de pedidos planeados
4,85
12,31
11,01
3,06
10,61
9,43
3,82
9,56
11,81
Expedición de pedidos planeados
12,31
11,01
3,06
10,61
9,43
3,82
9,56
11,81
Necesidades brutas
0,79
0,97
0,90
0,68
0,84
0,77
0,72
0,77
0,94
5,00
Entradas programadas
H
1.200
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
5,00
0,50
0,50
Saldo disponible proyectado
0,079
0,097
0,090
0,068
0,084
0,077
0,072
0,077
0,094
Necesidades netas
0,21
0,90
0,30
0,59
0,77
0,69
0,14
0,70
0,86
Entradas de pedidos planeados
0,21
0,90
0,30
0,59
0,77
0,69
0,14
0,70
0,86
Expedición de pedidos planeados
0,90
0,30
0,59
0,77
0,69
0,14
0,70
0,86
Necesidades brutas
0,099
0,122
0,112
0,085
0,105
0,096
0,090
0,096
Entradas programadas
0
0,117
1,000
Saldo disponible proyectado
0,010
1,012
0,900
0,815
0,711
0,614
0,614
0,614
0,614
Necesidades netas
0,099
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0,000
0
0
0
0
37
Entradas de pedidos planeados Expedición de pedidos planeados I
Necesidades brutas Entradas programadas Saldo disponible proyectado Necesidades netas
J
0,099
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0,0789
0,0974
0,0898
0,0676
0,0839
0,0770
0,0719
0,0767
0,0935
0,52107
0,4237
0,3339
0,2663
0,1823
0,1053
0,0335
0,0077
0,0094
0,50
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,0433
0,0859
Entradas de pedidos planeados
0
0
0
0
0
0
0
0,0433
0,0859
Expedición de pedidos planeados
0
0
0
0
0
0
0,0433
0,0859
0,0237
0,0292
0,0269
0,0203
0,0252
0,0231
0,0216
0,0230
0,0281
Saldo disponible proyectado
0,0024
0,0029
0,0027
0,0020
0,0025
0,0023
0,0022
0,0023
0,0028
Necesidades netas
0,0237
0,0269
0,0240
0,0176
0,0232
0,0206
0,0193
0,0209
0,0258
Entradas de pedidos planeados
0,0237
0,0269
0,0240
0,0176
0,0232
0,0206
0,0193
0,0209
0,0258
Expedición de pedidos planeados
0,0269
0,0240
0,0176
0,0232
0,0206
0,0193
0,0209
0,0258
Necesidades brutas Entradas programadas
38
Entradas de pedidos planeados
0,099
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0,0789
0,0974
0,0898
0,0676
0,0839
0,0770
0,0719
0,0767
0,0935
0,52107
0,4237
0,3339
0,2663
0,1823
0,1053
0,0335
0,0077
0,0094
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,0433
0,0859
Entradas de pedidos planeados
0
0
0
0
0
0
0
0,0433
0,0859
Expedición de pedidos planeados
0
0
0
0
0
0
0,0433
0,0859
0,0237
0,0292
0,0269
0,0203
0,0252
0,0231
0,0216
0,0230
0,0281
Saldo disponible proyectado
0,0024
0,0029
0,0027
0,0020
0,0025
0,0023
0,0022
0,0023
0,0028
Necesidades netas
0,0237
0,0269
0,0240
0,0176
0,0232
0,0206
0,0193
0,0209
0,0258
Entradas de pedidos planeados
0,0237
0,0269
0,0240
0,0176
0,0232
0,0206
0,0193
0,0209
0,0258
Expedición de pedidos planeados
0,0269
0,0240
0,0176
0,0232
0,0206
0,0193
0,0209
0,0258
Expedición de pedidos planeados I
Necesidades brutas Entradas programadas
0,50
Saldo disponible proyectado Necesidades netas
J
0
Necesidades brutas
0
0
0
NOVIEMB.
DICIEMB.
Entradas programadas
38
2.4. PLAN DE DISTRIBUCIÓN DE MATERIALES (DRP) A continuación se apreciará el DRP de los Espaguetti Alianza Trigo de Oro, y de cada uno de los insumos requeridos para su producción.
A. Fideos Alianza Spaguetti Inventario de Seguridad Capacidad de envío
10% Pronós. 30,000
Tiempo de espera
1 PERIODO
Almacén C1_A DICIEMB.
ENERO
Pronóstico
28,800
Embarques en tránsito
30,000
Saldo Disponible Proyectado Embarques Planeados
2,760
3,960 30,000
FEBRERO MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
27,250 26,950 24,850 30,250 28,250 22,250
AGOSTO
SETIEMB.
OCTUBRE
26,150
24,260
22,560
23,456
27,850
9,760 14,910 14,660 16,410 24,160
28,010
3,750
11,190
17,734
19,884
30,000 30,000 30,000 30,000 30,000 30,000
0
30,000
30,000
30,000
6,710
39
2.4. PLAN DE DISTRIBUCIÓN DE MATERIALES (DRP) A continuación se apreciará el DRP de los Espaguetti Alianza Trigo de Oro, y de cada uno de los insumos requeridos para su producción.
A. Fideos Alianza Spaguetti Inventario de Seguridad Capacidad de envío
10% Pronós. 30,000
Tiempo de espera
1 PERIODO
Almacén C1_A DICIEMB.
ENERO
Pronóstico
28,800
Embarques en tránsito
30,000
Saldo Disponible Proyectado
2,760
3,960 30,000
Embarques Planeados
FEBRERO MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
27,250 26,950 24,850 30,250 28,250 22,250
SETIEMB.
OCTUBRE
NOVIEMB.
DICIEMB.
26,150
24,260
22,560
23,456
27,850
9,760 14,910 14,660 16,410 24,160
28,010
3,750
11,190
17,734
19,884
30,000 30,000 30,000 30,000 30,000 30,000
0
30,000
30,000
30,000
6,710
39
B. Huevo Entero en Polvo Inventario de Seguridad Capacidad de envío Tiempo de espera
10% Pronós. 500 3 PERIODO
Almacén C1_B DICIEMB.
ENERO
389.92
Pronóstico
500
Embarques en tránsito Saldo Disponible Proyectado
42.63
152.71 500
Embarques Planeados
FEBRERO MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
387.60 354.48 444.24 403.60 310.80 382.80 500
500
500
346.32
0
500
500
OCTUBRE
NOVIEMB.
322.14
339.20
408.07
700.73
361.53
453.46
0
0
DICIEMB.
500
265.11 410.63 466.39 562.79 251.99 369.19 1,022.87 0
SETIEMB.
0
0
500
453.46
C. Harina de Trigo Fortificada Inventario de Seguridad Capacidad de envío
10% Pronós. 30,000
Tiempo de espera
2 PERIODO
Almacén C1_C DICIEMB.
ENERO
FEBRERO MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
Pronóstico
24,370
24,225 22,155 27,765 25,225 19,425 23,925
Embarques en tránsito
30,000
30,000
Saldo Disponible Proyectado Embarques Planeados
2,664
8,294 30,000
30,000
14,069 21,914 54,149 28,924 30,000
0
0 30,000 40
SETIEMB.
OCTUBRE
NOVIEMB.
21,645
20,134
21,200
25,504
23,929
3,795
12,595
17,091
30,000
30,000
0
DICIEMB.
30,000 9,499 45,574 0
0
17,091
B. Huevo Entero en Polvo Inventario de Seguridad Capacidad de envío Tiempo de espera
10% Pronós. 500 3 PERIODO
Almacén C1_B DICIEMB.
ENERO
389.92
Pronóstico
500
Embarques en tránsito Saldo Disponible Proyectado
42.63
152.71 500
Embarques Planeados
FEBRERO MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
387.60 354.48 444.24 403.60 310.80 382.80 500
500
500
346.32
0
500
OCTUBRE
NOVIEMB.
322.14
339.20
408.07
700.73
361.53
453.46
0
0
DICIEMB.
500
265.11 410.63 466.39 562.79 251.99 369.19 1,022.87 0
SETIEMB.
500
0
0
500
453.46
C. Harina de Trigo Fortificada Inventario de Seguridad Capacidad de envío
10% Pronós. 30,000
Tiempo de espera
2 PERIODO
Almacén C1_C DICIEMB.
ENERO
FEBRERO MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
Pronóstico
24,370
24,225 22,155 27,765 25,225 19,425 23,925
Embarques en tránsito
30,000
30,000
Saldo Disponible Proyectado
2,664
8,294 30,000
Embarques Planeados
30,000
0
OCTUBRE
NOVIEMB.
21,645
20,134
21,200
25,504
23,929
3,795
12,595
17,091
30,000
30,000
0
DICIEMB.
30,000
14,069 21,914 54,149 28,924 30,000
SETIEMB.
9,499 45,574
0 30,000
0
0
17,091
40
D. Envoltura Inventario de Seguridad Capacidad de envío
10% Pronós. 60,000
Tiempo de espera
1 PERIODO
Almacén C1_D DICIEMB.
ENERO
Pronóstico
48,740
Embarques en tránsito
60,000
Saldo Disponible Proyectado
4,600
Embarques Planeados
FEBRERO MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
48,450 44,310 55,530 50,450 38,850 47,850
AGOSTO
SETIEMB.
OCTUBRE
NOVIEMB.
43,290
40,268
42,400
51,009
47,130
6,862
24,462
33,453
0
60,000
60,000
DICIEMB.
60,000
15,860
27,410 43,100 47,570 57,120 78,270 30,420
60,000
60,000 60,000 60,000
0
0 60,000
33,453
E. Harina de Trigo Duro Inventario de Seguridad Capacidad de envío
10% Pronós. 25,000
Tiempo de espera
1 PERIODO
Almacén C1_E DICIEMB.
ENERO
FEBRERO MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
Pronóstico
19,733
24,350 22,449 16,903 20,983 19,253 17,970
19,187
Embarques en tránsito
25,000
25,000
25,000
Saldo Disponible Proyectado Embarques Planeados
1,856
7,124 25,000
25,000
25,000
32,774 10,326 43,423 22,441 28,188 10,219 0 25,000
0 41
0
0 25,000
41,032 0
SETIEMB.
OCTUBRE
NOVIEMB.
DICIEMB.
23,384
17,648
17,648
17,648
17,648
D. Envoltura Inventario de Seguridad Capacidad de envío
10% Pronós. 60,000
Tiempo de espera
1 PERIODO
Almacén C1_D DICIEMB.
ENERO
Pronóstico
48,740
Embarques en tránsito
60,000
Saldo Disponible Proyectado
4,600
Embarques Planeados
FEBRERO MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
48,450 44,310 55,530 50,450 38,850 47,850
SETIEMB.
OCTUBRE
NOVIEMB.
43,290
40,268
42,400
51,009
47,130
6,862
24,462
33,453
0
60,000
60,000
DICIEMB.
60,000
15,860
27,410 43,100 47,570 57,120 78,270 30,420
60,000
60,000 60,000 60,000
0
0 60,000
33,453
E. Harina de Trigo Duro Inventario de Seguridad Capacidad de envío
10% Pronós. 25,000
Tiempo de espera
1 PERIODO
Almacén C1_E DICIEMB.
ENERO
FEBRERO MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SETIEMB.
Pronóstico
19,733
24,350 22,449 16,903 20,983 19,253 17,970
19,187
Embarques en tránsito
25,000
25,000
25,000
Saldo Disponible Proyectado
1,856
7,124
25,000
32,774 10,326 43,423 22,441 28,188 10,219
25,000
Embarques Planeados
25,000
0 25,000
0
0
41,032
0 25,000
OCTUBRE
NOVIEMB.
DICIEMB.
23,384
17,648
17,648
17,648
17,648
0
41
F. Hierro Inventario de Seguridad
10% Pronós.
Capacidad de envío
15
Tiempo de espera
1 PERIODO
Almacén C1_F DICIEMB.
ENERO
FEBRERO
Pronóstico
10.85
Embarques en tránsito
15.00
Saldo Disponible Proyectado
1.00
Embarques Planeados
13.39
MARZO
ABRIL MAYO JUNIO JULIO
12.35
9.30 11.54 10.59 15.00
5.15
6.75
15.00
15.00
SETIEMB.
10.55
12.86
17.55
4.69
OCTUBRE
NOVIEMB.
DICIEMB.
15.00
9.41 30.11 18.57 15.00
9.88
AGOSTO
0
7.98 28.10
0 15.00
0
4.69
4.69
4.69
0
G. Niacina Inventario de Seguridad
10% Pronós.
Capacidad de envío
2
Tiempo de espera
1 PERIODO
Almacén C1_G DICIEMB.
0.79
Pronóstico
Embarques Planeados
FEBRERO
0.97
2
Embarques en tránsito Saldo Disponible Proyectado
ENERO
0.50
MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO
0.90
0.68
0.84
0.77
2
0.72
AGOSTO
SETIEMB.
0.77
0.94
1.13
OCTUBRE
NOVIEMB.
DICIEMB.
2
1.71
0.74
3.84
3.16
2.32
1.55
2.83
2.07
0
2
0
0
0
0
0
0
42
1.13
1.13
1.13
F. Hierro Inventario de Seguridad
10% Pronós.
Capacidad de envío
15
Tiempo de espera
1 PERIODO
Almacén C1_F DICIEMB.
ENERO
FEBRERO
Pronóstico
10.85
Embarques en tránsito
15.00
Saldo Disponible Proyectado
1.00
Embarques Planeados
13.39
MARZO
ABRIL MAYO JUNIO JULIO
12.35
9.30 11.54 10.59 15.00
5.15
6.75
15.00
15.00
9.88
SETIEMB.
OCTUBRE
10.55
12.86
17.55
4.69
NOVIEMB.
DICIEMB.
15.00
9.41 30.11 18.57 15.00
AGOSTO
0
7.98 28.10
0 15.00
0
4.69
4.69
4.69
0
G. Niacina Inventario de Seguridad
10% Pronós.
Capacidad de envío
2
Tiempo de espera
1 PERIODO
Almacén C1_G DICIEMB.
ENERO
FEBRERO
0.79
Pronóstico
0.97
MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO
0.90
2
Embarques en tránsito
0.50
Saldo Disponible Proyectado
0.68
0.84
0.77
AGOSTO
0.72
2
0.77
0.94
1.13
OCTUBRE
NOVIEMB.
DICIEMB.
2
1.71
0.74
3.84
3.16
2.32
1.55
2.83
2.07
0
2
0
0
0
0
0
0
Embarques Planeados
SETIEMB.
1.13
1.13
1.13
42
H. Tiamina(B1) Inventario de Seguridad
10% Pronós.
Capacidad de envío
2
Tiempo de espera
1 PERIODO
Almacén C1_H DICIEMB. Pronóstico Embarques en tránsito Saldo Disponible Proyectado
0
Embarques Planeados
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL MAYO JUNIO JULIO
AGOSTO
0.099
0.122
0.112
0.085 0.105 0.096 0.090
0.096
0.117
2
2
1.901
3.780
3.667
3.583 3.478 3.382 3.292
3.196
3.079
0
0
0
0
0
0
0
SETIEMB.
OCTUBRE
NOVIEMB.
DICIEMB.
3.079
3.079
3.079
OCTUBRE
NOVIEMB.
DICIEMB.
0
I. Riboflavina(B2) Inventario de Seguridad
10% Pronós.
Capacidad de envío
2
Tiempo de espera
1 PERIODO
Almacén C1_I DICIEMB.
0.0789
Pronóstico
Embarques Planeados
FEBRERO MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SETIEMB.
0.0974 0.0898 0.0676 0.0839 0.0770 0.0719
0.0767
0.0935
1.9237 1.8339 1.7663 1.6823 1.6053 1.5335
1.4567
1.3632
1.3632
1.3632
1.3632
0
0
0
0
0
2
Embarques en tránsito Saldo Disponible Proyectado
ENERO
0.10
2.0211 0
0
0
0 43
0
0
0
H. Tiamina(B1) Inventario de Seguridad
10% Pronós.
Capacidad de envío
2
Tiempo de espera
1 PERIODO
Almacén C1_H DICIEMB. Pronóstico Embarques en tránsito Saldo Disponible Proyectado
0
Embarques Planeados
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL MAYO JUNIO JULIO
AGOSTO
0.099
0.122
0.112
0.085 0.105 0.096 0.090
0.096
0.117
2
2
1.901
3.780
3.667
3.583 3.478 3.382 3.292
3.196
3.079
0
0
0
0
0
0
0
SETIEMB.
OCTUBRE
NOVIEMB.
DICIEMB.
3.079
3.079
3.079
OCTUBRE
NOVIEMB.
DICIEMB.
0
I. Riboflavina(B2) Inventario de Seguridad
10% Pronós.
Capacidad de envío
2
Tiempo de espera
1 PERIODO
Almacén C1_I DICIEMB.
ENERO
0.0789
Pronóstico
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SETIEMB.
0.0974 0.0898 0.0676 0.0839 0.0770 0.0719
0.0767
0.0935
1.9237 1.8339 1.7663 1.6823 1.6053 1.5335
1.4567
1.3632
1.3632
1.3632
1.3632
0
0
0
0
0
2
Embarques en tránsito Saldo Disponible Proyectado
FEBRERO MARZO
0.10
2.0211 0
Embarques Planeados
0
0
0
0
0
0
43
J. Ácido Fólico Inventario de Seguridad
10% Pronós.
Capacidad de envío
2
Tiempo de espera
1 PERIODO
Almacén C1_J DICIEMB.
ENERO
Pronóstico
0.0237
Embarques en tránsito
2.0000
Saldo Disponible Proyectado Embarques Planeados
0.0
1.9763 0
FEBRERO MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SETIEMB.
OCTUBRE
NOVIEMB.
DICIEMB.
0.0292 0.0269 0.0203 0.0252 0.0231 0.0216
0.0230
0.0281
1.9471 1.9202 1.8999 1.8747 1.8516 1.8300
1.8070
1.7789
1.7789
1.7789
1.7789
0
0
0
0
0
0
0
0
44
0
0
0
J. Ácido Fólico Inventario de Seguridad
10% Pronós.
Capacidad de envío
2
Tiempo de espera
1 PERIODO
Almacén C1_J DICIEMB.
ENERO
Pronóstico
0.0237
Embarques en tránsito
2.0000
Saldo Disponible Proyectado
0.0
1.9763 0
Embarques Planeados
FEBRERO MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SETIEMB.
OCTUBRE
NOVIEMB.
DICIEMB.
0.0292 0.0269 0.0203 0.0252 0.0231 0.0216
0.0230
0.0281
1.9471 1.9202 1.8999 1.8747 1.8516 1.8300
1.8070
1.7789
1.7789
1.7789
1.7789
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
44
2.5. JUST IN TIME (JIT) El objetivo de partida de los sistemas JIT, se traduce en la eliminación del despilfarro; es decir, en la búsqueda de problemas y en el análisis de soluciones para la supresión de actividades innecesarias y sus consecuencias. En la empresa Alicorp se ha de determinar el tiempo de ciclo y la producción por ciclo de cada producto, los cuales son: Espaguetti, Codo rayado y Corbatita chica de Alianza Trigo de Oro. Todo esto para los meses de Marzo y Abril, trabajan 1 turno diario, de lunes a sábado. Además se cuenta con mantenimiento mensual de 6 horas dentro del turno de trabajo. La demanda mensual de esta familia de productos es de 46 500 Kg para el mes de marzo y 44 130 para el mes de abril. A continuación se mostrará una tabla resumen con los datos de la empresa para el mes de marzo, y posteriormente para el mes de abril.
MARZO DÍAS LABORABLES MENSUALES
27
TURNOS POR DÍA
1
2.5. JUST IN TIME (JIT) El objetivo de partida de los sistemas JIT, se traduce en la eliminación del despilfarro; es decir, en la búsqueda de problemas y en el análisis de soluciones para la supresión de actividades innecesarias y sus consecuencias. En la empresa Alicorp se ha de determinar el tiempo de ciclo y la producción por ciclo de cada producto, los cuales son: Espaguetti, Codo rayado y Corbatita chica de Alianza Trigo de Oro. Todo esto para los meses de Marzo y Abril, trabajan 1 turno diario, de lunes a sábado. Además se cuenta con mantenimiento mensual de 6 horas dentro del turno de trabajo. La demanda mensual de esta familia de productos es de 46 500 Kg para el mes de marzo y 44 130 para el mes de abril. A continuación se mostrará una tabla resumen con los datos de la empresa para el mes de marzo, y posteriormente para el mes de abril.
MARZO DÍAS LABORABLES MENSUALES
27
TURNOS POR DÍA
1
HORAS POR TURNO
8
HORAS EXTRAS
54
TIEMPO DE MANTENIMIENTO (horas)
6
MINUTOS POR HORA
60
PRODUCTO ( ALIANZA TRIGO DE ORO)
ESPAGUETTI
CODO RAYADO
CORBATITA CHICA
26,950
10,250
9,300
DEMANDA MENSUAL (Kg) Solución:
ó =
=
í
= 998.148 ≅ 998 í í 27
26,950
45
=
= 379.630 ≅ 380 í í 27
10,250
=
Minutos Disponibles por día
=
= 344.444 ≅ 344 í í 27
9,300
Turnos por * día
Horas laborales por turno
Minutos Minutos por + extras al * hora día
Minutos de - mantenimiento al día
ℎ ℎ 54 × 60 6 × 60 ℎ ℎ ℎ = 1 ×8 × 60 + í í í ℎ 27 27 = 586.667 ≅ 586.67 í
=
=
í ó
í = 0.588 ≅ 0.59 998 í
586.67
=
í = 1.544 ≅ 1.54 380 í
586.67
=
í = 1.705 ≅ 1.71 344 í
586.67
46
ó =
=
+ .
1.71 = 1.569 ≅ 2 (0.59 + 0.5)
=
1.71 = 0.838 ≅ 1 (1.54 + 0.5)
=
1.71 = 0.774 ≅ 1 (1.71 + 0.5)
ó =
ó
= 0.34 . = 1,722 586.67
A continuación se mostrará una tabla resumen con los datos de la empresa para el mes de abril.
ABRIL DÍAS LABORABLES MENSUALES
26
TURNOS POR DÍA
1
HORAS POR TURNO
8
HORAS EXTRAS
45.5
TIEMPO DE MANTENIMIENTO (horas)
6
MINUTOS POR HORA
60
PRODUCTO ( ALIANZA TRIGO DE ORO)
ESPAGUETTI
CODO RAYADO
CORBATITA CHICA
24,850
10,160
9,120
DEMANDA MENSUAL (Kg) Solución:
47
ó =
í
= 955.769 ≅ 956 = í í 26 10,160 = 390.769 ≅ 391 = í í 26 24,850
=
Minutos Disponibles por día
=
= 350.769 ≅ 351 í í 26
9,120
Turnos por * día
Horas laborales por turno
Minutos Minutos por + extras al * hora día
Minutos de - mantenimiento al día
ℎ ℎ 45.5 × 60 6 × 60 ℎ ℎ ℎ = 1 ×8 × 60 + í í í ℎ 26 26 = 571.153 ≅ 571.15 í
=
=
í ó
í = 0.597 ≅ 0.60 956 í
571.15
=
í = 1.460 ≅ 1.46 391 í
571.15
48
=
í = 1.627 ≅ 1.63 351 í
571.15
ó =
=
+ .
1.63 = 1.481 ≅ 1 (0.60 + 0.5)
=
1.63 = 0.831 ≅ 1 (1.46 + 0.5)
=
1.71 = 0.765 ≅ 1 (1.63 + 0.5)
ó =
ó
= 0.34 . = 1,698 571.15
49
Cuadro Resumen de la solución, de los meses marzo y abril.
MARZO PRODUCTO ( ALIANZA TRIGO DE ORO)
ESPAGUETTI
CODO RAYADO
CORBATITA CHICA
FABRICACIÓN DIARIA (Kg/día)
998
380
344
CICLO POR PRODUCTO (Min/Kg)
0.59
1.54
1.71
2
1
1
PRODUCCIÓN POR CICLO (Kg)
TOTAL 1,722 4
MAYOR TIEMPO DE CICLO (min)
1.71
MINUTOS DISPONIBLES DIARIOS
586.67
CICLO DE FABRICACIÓN DEL SISTEMA (min/unid)
0.34
ABRIL PRODUCTO ( ALIANZA TRIGO DE ORO)
ESPAGUETTI
CODO RAYADO
CORBATITA CHICA
FABRICACIÓN DIARIA (Kg/día)
956
391
351
CICLO POR PRODUCTO (Min/Kg)
0.60
1.46
1.63
1
1
1
PRODUCCIÓN POR CICLO (Kg)
TOTAL 1,698 3
MAYOR TIEMPO DE CICLO (min)
1.63
MINUTOS DISPONIBLES DIARIOS
571.15
CICLO DE FABRICACIÓN DEL SISTEMA (min/unid)
50
0.34
CAPÍTULO III CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
51