Alimentación Saludable Educación alimentaria y nutricional
Alimentarse, nutrirse, comer... ¿es lo mismo? La alimentación “es también, un aprendizaje que se desarrolla desde los primeros momentos en la vida del ser humano. El acto de comer es mucho más que alimentarse: es un momento de comunicación, de transmisión de tradiciones y cultura y, muchas veces, de transmisión de afecto y enriquecimiento de los vínculos”
La nutrición Es el proceso mediante el cual el cuerpo aprovecha y utiliza los alimentos ingeridos. Para estar bien nutridos no sólo es necesario comer, sino recibir una alimentación adecuada, equilibrada y completa que provee al organismo de energía y nutrientes necesarios para mantener la vida, promover el crecimiento, reemplazar las pérdidas y asegurar la continuidad de la especie.
Alimentos fuente La “Gráfica de la Alimentación Saludable” fue diseñada para nuestro país y fue puesta a prueba en distintos grupos de personas de distintas provincias del país, resultando elegida entre otras porque logra transmitir la idea de “alimentación completa, variada y proporcionada”. Permite informar sobre los seis grupos de “alimentos fuente”. Un buen ejercicio es ver si reconocemos esos seis grupos a partir de nuestros saberes previos…
Funciones de nutrición de los alimentos Función Energética: los alimentos aportan energía. La energía nos da la capacidad para realizar actividades y para trabajar. (Cereales y legumbres ) Función Plástica: los alimentos aportan nutrientes necesarios para formar, reparar y mantener los tejidos. (Carnes y huevos) Función Reguladora: las vitaminas, minerales y el agua contenidos en los alimentos garantizan que las funciones energética y plástica se
Alimentación, Nutrición y Salud en Niños
¿Qué sucede si un niño come mal? Se retrasa en el crecimiento. Su peso y talla son menores a los normales Disminuyen las defensas del organismo. Se enferma con frecuencia y tarda más tiempo en reponerse. Tiene bajo rendimiento escolar y baja productividad laboral en el futuro. Aprende con dificultad y presenta
Para vivir con salud es bueno...
1. Comer con moderación e incluir alimentos variados en cada comida. 2. Es necesario en todas las edades es necesario consumir todos los días leche, yogures o quesos. 3. Comer diariamente frutas y verduras, de todo tipo y color. 4. Comer una amplia variedad de carnes rojas y blancas retirando la grasa visible. 5. Preparar las comidas con aceite preferentemente crudo y evitar la grasa para cocinar.
6. Disminuir el consumo de azúcar y sal. 7. Consumir variedad de panes, cereales, pastas, harinas, féculas y legumbres. 8. Disminuir el consumo de bebidas alcohólicas y evitarlo en niños, adolescentes, embarazadas y madres lactantes. 9. Tomar abundante cantidad de agua potable lo largo de todo el día. 10. Aprovechar el momento de las comidas para el encuentro y el diálogo con los otros.
Proyecto “CUIDAMOS NUESTRO CUERPO”
Fundamentación Este proyecto está orientado a conocer los hábitos alimentarios de los niños de nivel inicial, a dar a conocer hábitos saludables en la alimentación y a sustituir alimentos no saludables por frutas y verduras de estación. Es verdaderamente importante que los niños aprendan a reconocer los buenos hábitos de alimentación y nutrición como estrategias y medios adecuados para la prevención de enfermedades a partir de un buen estado de salud.
Objetivos del Proyecto
Actividades Presentación de La Grafica de Alimentación Saludable Misteriosa Caja de Alimentos Elaboración de un alimento saludable Recetario Comunitario Aprende a Elegir Movemos el cuerpo
“Los niños y adolescentes tienen un corto tiempo para crecer, y toda una vida para vivir con esos resultados”.