Analisis Porter de La Miel

ADMINISTRACI ÓN Y NEGOCIOS

Análisis PESTEL

“La Miel”

Nombres: -Graciela Cortés -Ariadna Garcés -Lara Heresmann -Solange Toloza Asignatura: Mareting !ro"esor: Carlos Llano #ec$a: %&'()('%(*& Secci+n: ,*

1 Análisis Pestel

#actores: !olticos ‐

./0!A 1."icina de estudios 2 3olticas agrarias45 de3ende del Ministerio de Agricultura6 07isten *(8%) e73lotaciones de acti9idad a3cola5 se encuentran en todo el 3as e7ce3to en Magallanes5 se concentra en la regi+n de al3araso 2 La Araucana6 0l ,%; de la 3roducci+n 3ro9iene de es3ecies 9egetales mel"eras 13lantas ada3tadas 3ara las abe
‐

Ttulo >: Comercializaci+n de 3roducto a3cola 2 material biol+gico a3cola: Se regula la comercializaci+n de 3roductos a3colas 2 su adulteraci+n6 Se $ace una remisi+n a la normati9a 9igente en lo relati9o a los 3roductos a3colas de consumo $umano en el mercado interno6 ?es3ecto a la comercializaci+n de material biol+gico a3cola5 se establece la obligaci+n de inscri3ci+n en la categora de acti9idad a3cola de selecci+n 2 cra en el ?egistro Nacional de A3icultores6

‐

Ttulo @6- Modi"icaci+n de otras dis3osiciones legales 9igentes: Se derogan todas las dis3osiciones ue regulan la acti9idad a3cola5 contenidas en el /ecreto con #uerza de Le2 NB*85 de *D,5 del Ministerio de Agricultura6 Se modi"ica el artculo EE, bis del C+digo !enal5 con la "inalidad de incor3orar a las colmenas en el delito de abigeato6 10s un delito 3unible 2 esti3ulado en muc$os c+digos legales de la ma2ora de los 3ases ganaderos 2 ue consiste en el robo o $urto de ganado o animales domésticos6

0con+micos *informaion e!trai"a "e ###$ODEPA$C% Y ###$SAG$C%

0l ,(; de la 3roducci+n c$ilena de miel se concentra en los 3eueFos 3roductores5 uienes en 3romedio no administran m=s de *(( colmenas cada uno6 0n los ltimos aFos $a disminuido la cantidad de colmenas 2 aumentado la 3roducti9idad6 0n la década de los &( el 3as registraba m=s de 8(( mil colmenas5 ue 3roducan cerca de )68(( toneladas de miel al aFo6 A "inales de los ( $aba %(( mil colmenas menos5 3ero la 3roducci+n se ele9aba a casi 86((( toneladas6 Las e73ortaciones de miel en los ltimos aFos $an estado en alza5 2a ue la 3osible ausencia de nue9os com3etidores 2 una 3roducci+n constante 3ara un mercado determinado5 3odran "a9orecer este rubro6 !rinci3ales 3ases 3roductores de miel a ni9el mundial

Com3etencia6 Los 3rinci3ales e73ortadores de miel son ietnam5 Hungra5 india entre otros5 ue controlan en con
!aises 3roductores de miel 1%(*84 C$ina Turuia Argentina crania 0stados unidos ?usia >ndia Mé7ico >ran 0tio3ia

Cantidad 1millones de toneladas4 EED6((( ,,6*,, &868)( &(6*) DD6&%( DE6,, D*6((( 8,6D(% E,6((( E86(8

0l mercado mundial de la miel se $a 9uelto m=s sensible a las condiciones de calidad e inocuidad del 3roducto6 C$ile5 como 3as 3roductor 2 e73ortador de miel5 est= contribu2endo con el *; de la 3roducci+n mundial5 segn ci"ras de #A.6 Sus destinos m=s im3ortantes son Alemania 2 0stados nidosI sus 3rinci3ales com3etidores son C$ina5 Argentina5 Mé7ico5 Jrasil 2 ietnam5 3ases ue e73ortan ma2oritariamente miel a granel 2 sin 9alor agregado6 La situaci+n arancelaria de C$ile en los 3rinci3ales mercados me
!ases ni+n euro3ea 0stados nidos Ka3+n Australia

>m3uesto 3ara c$ile *%5; 3or TLC (; 3or TLC %858; 3or TLC (; 1e7ento4

>m3uesto general *&5); *5 centa9os'g )(; (; 1e7ento4

*informaion e!trai"a "e ###$ODEPA$C% Y ###$SAG$C%

Las 9erdaderas barreras son las e7igencias sanitarias 2 de calidad establecidas en los mercados de destino6 0n este =mbito5 la 0 1uni+n euro3ea4 en su reglamento establece las condiciones de ingreso5 3or e
073ortaciones6 La cantidad e73ortada 1&6()E toneladas4 "ue *E5%; in"erior a la del aFo anterior6 Sin embargo5 el 3recio aument+ desde S/ )5) a S/ )5 3or ilo #.J5 3or lo ue el 9alor e73ortado se increment+ en *5%;5 llegando a S/ %&58 millones6 ?es3ecto a los mercados de destino de la miel nacional5 Alemania contina siendo el 3rinci3al com3rador5 con )6D*) toneladas a9aluadas en S/ *E5* millones 2 una 3artici3aci+n de 8*5E;6 0sto re3resenta un descenso de *E5; en 9olumen 2 de %5%; en 9alor5 res3ecto a %(*)6 Los 3recios 3resentaron un alza 3romedio de S/ (58* 3or ilo #.J5 alcanzando S/ )5* 3or ilo e73ortado *informaion e!trai"a "e ###$ODEPA$C% Y ###$SAG$C%

Socio  culturales La miel tiene cualidades reconocidas e utilizadas desde tiem3os inmemorables5 las cuales 3resentan di9ersas re"erencias $ist+ricas6 Los antiguos 0gi3tos 2 Griegos5 se re"eran a la miel como un 3roducto sagrado5 llegando a ser9ir como "orma de 3agar los im3uestos6 0n e7ca9aciones 0gi3cias con m=s de %6((( aFos "ueron encontradas muestras de miel 3er"ectamente conser9adas en 9asi
También e7isten registros 3re$ist+ricos en 3inturas ru3estres de la utilizaci+n de la miel6 Con el 3aso de los aFos la miel $a ido "ormando 3arte de di"erentes =reas5 tales como: ‐ ‐ ‐ ‐ ‐

Gastron+micas tanto en la cocina como en la 3astelera6 Tera3éuticas gracias a sus 3ro3iedades antimicrobianas 2 antisé3ticas5 a2udando a cicatrizar 2 curar uemaduras su3er"iciales6 0nergético debido a su contenido de azucares5 siendo altamente cal+rica6 #armacéutico considerado seguro 3or la .rganizaci+n Mundial de la Salud 1.MS4 3ara ali9iar sntomas de res"ri+6 Conser9ante es un e7celente conser9ante natural5 altamente 3erdurable5 gracias a su alta concentraci+n de azcar5 mata a las bacterias 3or lisis osm+tica6

0n la actualidad la miel se $a 9uelto uno de los edulcorantes naturales con ma2or demanda en el mercado mundial5 sumando sus 3ro3iedades medicinales la 9uel9e un 3roducto mu2 atracti9o 3ara las industrias alimenticias5 "armacéuticas 2 cosméticas6 La a3icultura $a creado un é7ito econ+mico en las zonas rurales5 2a ue se crearon a3ro7imadamente *6EE em3leos5 los cuales inclu2en ,( a3icultores 2 8*E em3leados durante D meses del aFo6

Tecnol+gicos ‐

C$ile: ?ecolecci+n m=s segura 2 m=s res3etuosa 3ara las abe
‐

C$ile: Sebasti=n #ritc$ desarrollo 3rototi3os de miel en 3anal5 3ara entregar al consumidor toda la calidad 2 "uerza del 3roducto5 sin someterla a ningn 3roceso6


‐

Mé7ico: ino con miel5 creada 3or estudiantes 2 académicos de la uni9ersidad de los Altos6 0sta 3uede ser usada como a3eriti9o o 9ino de mesa 2 marida
‐ •

• • • •

C$ile: miel en 3ol9o 3or 03ullen desarrollo: 0studios /escubren la in$ibici+n del crecimiento de di9ersos 3at+genos del agro 2 $umano6 Ca3acidad antio7idante e7tractos de miel 2 3olen de Ouilla26 !rotecci+n 3or la #oto-o7idaci+n se e7trae los carotenoides de la miel 2 3olen6 Colorante inocuo alimentario6 Miel de lmo como "ungicida 2 bactericida mu2 3oderoso5 im3ide ue una bacteria 3resente en las 3a3as5 bulbos de "lores5 cebolla 2 a
0col+gicos o ambientales 0s un sistema de 3roducci+n con unas bases técnicas 2 una normati9a 3ro3ia ue tiene como 3rinci3al ob

Legales o
Titulo *: Pmbito de a3licaci+n 2 de"iniciones Art6*: ?es3ecto a la sanidad a3cola im3ortaci+n 2 e73ortaci+n de abe
a3iarios en términos 2 o3ortunidad con la autoridad com3etente5 con"orme a las normas de trazabilidad a3cola t 3roductos de las colmena5 deber=n res3etar las distancias mnimas entre a3iarios ue la autoridad determine6 Titulo ): /e la acti9idad a3cola ‐ Art6E: Todo a3icultor 3odr= e"ectuar tras$umancia de colmenas de cualuier

categora cum3liendo las e7igencias ue5 3ara cada caso5 establezca la autoridad com3etente6 ‐ Tras$umancia: mo9imiento de colmenas entre a3iarios5 2 en un determinado territorio 2 é3oca6 ‐ Art68: Sera de res3onsabilidad del a3icultor dis3oner de las construcciones5 instalaciones 2 eui3os de lim3ieza5 desin"ecci+n 2 des3arasitaci+n5 en caso de ser necesario6 Titulo E: /e los 3roductos a3colas 13re3araciones alimenticias 2'o cosméticas4 ‐ Art6 *(: !ara ser considerado alimento a3cola5 este no 3odr=: ‐ Contener ingredientes adicionales5 incluidos los aditi9os ‐ 07traer algunos de sus constitu2entes5 e7ce3to si es necesario e"ectuarlo 3ara ‐

garantizar la ausencia de materias e7traFas5 inorg=nicas 2 org=nicas6 Ser su
Titulo D: /e las sanciones ‐ Art6*): Las in"racciones de las siguiente le25 e7ce3to las del c+digo sanitario se

sancionaran de acuerdo a lo establecido 3or le25 con multa de $asta %(( TM 2 en caso de reincidencia 3odr= ser de E(( TM6


Conclusi+n an=lisis !0ST0L6 >m3ortancia 1;4


!oltico

.3ortunidad:

Amenazas:

0con+mico

.3ortunidad: •

•

Aranceles: C$ile 3resenta aranceles 3re"erenciales debido a los acuerdos comerciales "irmados con di"erentes 3ases6 ."erta: $a e7istido 3roblemas 3or cuestionamientos 3or la inocuidad del 3roducto5 tal como $a ocurrido con la miel e73ortada 3or Argentina6 C$ile 3or su 3arte es 9isto en el e7tran
Amenazas: •

•

•

Socio cultural

Creciente com3etencia de la o"erta mundial de miel /isminuci+n del 3recio internacional Ma2ores reuisitos 3ara 3osicionamiento del 3roducto

.3ortunidad:

Amenazas: tecnol+gico

.3ortunidad: Amenazas:


el

0col+gico' ambiental


legal



& Análisis Porter "e las ino f'er(as$ *6 Amenaza de nue9os com3etidores entrantes ‐ Jarreras de entrada: el comercio mundial de alimentos5 se encamina con resultados inciertos an5 a una com3etencia cada 9ez m=s intensa6 Los aranceles ue reinaron en los ltimos *(( aFos del comercio internacional est=n siendo su3lantados 3or barreras de todo ti3o5 muc$as de ellas ligadas a la calidad5 inclu2endo5 claro est=5 a las condiciones sanitarias5 la sustentabilidad 2 el cuidado del medio ambiente6 na de las restricciones m=s "uertes res3onde a la calidad del 3roducto6 0n e"ecto5 tanto los consumidores5 ma2oristas 2 las industrias 3rocesadoras est=n e7igiendo métodos ue garanticen 3atrones de inocuidad5 trazabilidad5 caractersticas di"erenciales5 entre otros5 2 los medios lo est=n im3lementando6 La uni+n 0uro3ea5 como 0stados nidos5 Canad= 2 en general los 3ises desarrollados5 e7igen ue los 3roductos ue ingresen a esos mercados tengan algn ti3o de garanta de inocuidad5 sanidad5 trazabilidad5 libre de determinados residuos e identi"icaci+n de los a3iarios de donde 3roceden6 Q0m3resas e73ortadoras de miel desde *& $asta %((%

/entro de los com3etidores e7istentes 3odemos encontrar el aga9e 2 la este9ia 2a ue son 3roductos de origen 9egetal5 2 se utilizan 3ara endulzar de manera dietética 2 desde sus ingresos al mercado $an tenido una "uerte demanda en los ltimos aFos6


%6 ?i9alidad entre los com3etidores e7istentes 0l com3ortamiento de la industria a3cola a ni9el mundial5 3ermite concluir ue no se generan grandes tensiones originadas entre los com3etidoresI entendiendo 3or com3etidores a los di9ersos 3ases ue 3artici3an de esta industria6 La o"erta de miel natural de los distintos 3ases o"erentes5 3resentan en su ma2ora 9ariadas calidades5 situaci+n ue $ace de cada 3roducto uno di"erente5 3or lo tanto5 la demanda de los clientes se com3lementa con 3roductos de di9ersos orgenes6 Los clientes resguardan “su negocio en el largo 3lazo”I 3or lo cual mantienen relati9amente constante la 3artici3aci+n de sus abastecedores 1dis3ersos 3or el mundo45 logrando estabilidad en su abastecimiento "uturo ante escenarios clim=ticos o sanitarios des"a9orables6 0n condiciones normales5 la demanda 3resenta un com3ortamiento relati9amente estable en el tiem3o5 con una tendencia al alza durante los ltimos aFos6 0n relaci+n a los 3recios se $an 3resentado oscilaciones en las ltimas tem3oradas5 ue se
)6 Amenaza de 3roductos sustitutos6 la 3rinci3al amenaza ante 3roductos sustitutos se 3resenta en la industria alimenticia6 0n la >ndustria de Alimentos 1cereales5 $elados5 galletas5 etc64 la miel es utilizada como edulcorante6 ante 3resiones e7cesi9as de 3recio 3uede ser sustituidaI situaci+n ue conlle9a largos 3eriodos de re3osici+n5 3rinci3almente 3or as3ectos de rotulaci+n6 La miel como 3roducto untable5 ante alzas o 3resiones de 3recios altos 3uede 3resentar un grado im3ortante de contracci+n en la demanda ue5 sin embargo5 son r=3idamente remontables ante un escenario de 3recios normales6 na tercera industria demandante es la "armacéutica5 es3ecialmente en medicamentos de base natural5 donde su demanda no es amenazada 3or sustitutos E6 !oder de negociaci+n de los 3ro9eedores Los 3ro9eedores5 entendiéndose éstos como 3ases 3roductores de “miel”5 es3ecialmente auellos con tamaFos relati9os 3eueFos 1similares a C$ile45 3oseen en términos generales5 escaso o nulo 3oder de negociaci+n ante los mercados *informaion e!trai"a "e ###$ODEPA$C% Y ###$SAG$C%

demandantes6 Sin embargo5 3ueden desarrollar un grado de 3oder5 bas=ndose en términos sanitarios5 9olumen 2 calidad del 3roducto o"ertado6 0n el conte7to de la cadena 3roducti9a nacional5 los 3ro9eedores de insumos 3ro3orcionan el material biol+gico5 la mauinaria5 as como los materiales e insumos necesarios 3ara la 3roducci+n6 Generalmente5 el material biol+gico 2 3arte del material inerte 1ca

Analisis Porter de La Miel

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