Evidencia Foro temático: “Exhibición del producto o servicio”
Elaborado por El grupo #1
GENNY PAOLA VILLAFRADES RUEDA ANA GABRIELA ROMERO ROMERO GONZÁLEZ ISABEL ROSMIRA CAMPANELLA GUERRERO FICHA 1749868
TECNOLOGO EN GESTION DE MERCADOS SENA 2019
TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN 3 2. JUSTIFICACIÓN 4 3. ACTIVIDADES Y DESCRIPCIÓN DESCRIPCIÓN DE LAS ACCIONES A DESARROLLAR DESARROLLAR EN EL PROCESO DE EXHIBICIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO 5 4. DEFINICIÓN DEL EQUIPO DE TRABAJO 8 5. ASIGNACIÓN DE FUNCIONES A CADA CADA UNO UNO DE LOS MIEMBROS 9 6. PROGRAMA DE REUNIÓN DE SEGUIMIENTO, DEFINIENDO CADA UNO DE LOS PUNTOS QUE SE DESARROLLARAN 10 7. PROGRAMA DE REUNIONES PARA RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS, DEFINIENDO CADA UNO DE LOS PUNTOS QUE SE DESARROLLARAN 11 8. CONCLUSIONES 12 ..............................................................................................
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1.
INTRODUCCIÓN
En el desarrollo de la presente actividad se darán a conocer los lineamientos del plan de trabajo del proyecto Restaurante Vegetariano Home Delivery, para lo cual es necesario dar a conocer la justificación de cómo se llevara a cabo dicho plan y sus diversos componentes. Adicional se expondrán cada una de las actividades que se llevaran a cabo con su respectiva descripción de las acciones a desarrollar durante el proceso de exhibición de los productos que brindara el Restaurante Vegetariano Home Delivery a toda la población de Floridablanca Santander. Adicional se definirá el equipo de trabajo del proyecto Restaurante Vegetariano Home Delivery, así como también se incluirá cuáles son las funciones de cada uno de los miembros asociados, para pasar a desarrollar cada uno de los puntos propuestos, actividades y descripción de las acciones a desarrollar en el proceso de exhibición del producto o servicio, definición del equipo de trabajo, asignación de funciones a cada uno de los miembros, programa de reunión de seguimiento, definiendo cada uno de los puntos que se desarrollaran, programa de reuniones para resolución de problemas, definiendo cada uno de los puntos que se desarrollaran, así como también sus respectivas conclusiones.
2.
JUSTIFICACIÓN
Se busca a través de la exhibición del servicio generar estrategias que permitan que el efecto del mercadeo visual es decir visual Merchandising incida en la acogida de los servicios que ofrece el Restaurante Vegetariano Home Delivery a los futuros clientes. La exhibición de los servicios del Restaurante Vegetariano Home Delivery, es esencial ya que nuestro público objetivo son clientes del sector o aledaños a este, por lo que es primordial ofrecer calidad para lograr una diferenciación y posicionamiento efectivo en las mente del potencial cliente. Lo anterior permitirá consolidar las relaciones comerciales asegurando una posición estratégica que nos permitirá alcanzar metas de sostenibilidad y crecimiento en el tiempo. La finalidad del proceso de exhibición de un producto o servicio es llamar la atención y dirigir al cliente hacia el producto para facilitar la acción de compra.
3.
ACTIVIDADES Y DESCRIPCIÓN DE LAS ACCIONES A DESARROLLAR EN EL PROCESO DE EXHIBICIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO
En cuanto el proceso de exhibición del producto se tendrá en cuenta las siguientes acciones: Se enfatizara como parte de la estrategia una exhibición atractiva con publicidad que capte la atención de modo que se amplíe la tasa de conversión de visitantes en clientes, es decir: “porcentaje de visitantes que compran el servicio dividido en el total de visitantes en un período de tiempo”. En la exhibición del Restaurante Vegetariano Home Delivery, debemos tener en cuenta en el modo general, nuestra ubicación geográfica y espacial, es decir que nuestro punto de venta principal sea asequible a las personas y pueda ser ubicado fácilmente. En el aspecto físico del local, debemos ser un poco más minuciosos con su apariencia; para ello debemos fijarnos en sus detalles de construcción, iluminación, ventilación entre otros aspectos que hacen parte de la planta física. Ya teniendo como base los puntos anteriores debemos trabajar en:
LA FACHADA: es base no recargarla demasiado, optar por colores que sean familia de la etiqueta ya que estos representan al producto en su forma física, así los clientes pueden identificar nuestro punto de venta más fácil. Se tendrá en cuenta que la fachada se diseñe con el objetivo de fortalecer la identidad del Restaurante Vegetariano Home Delivery y motivar a que visiten el e l espacio interior. Adicional es primordial la ubicación del Restaurante Vegetariano Vegetariano Home Delivery en un lugar de fácil acceso y que sea recordado fácilmente. PUNTO DE PAGO: no hay que generar la sensación que allí se termina la venta; debemos ser ágiles y procurar que el cliente no se impaciente, teniendo en cuenta su tiempo, aquí podemos analizar su nivel de satisfacción y diligenciar su base de datos, no está demás despedirle y decirle vuelva pronto . LA CIRCULACION: se contara con muebles y demás en todas las áreas para la atención al cliente distribuidos estratégicamente de modo genere un espacio de confort y seguridad en el potencial cliente, además debemos señalizar las zonas (planimetría) para que los clientes no tengan dificultades al momento de ingresar y ubicarse.
LA VITRINA: esta debe tener un concepto claro que sea relacionado con luz suficiente y llamar la atención. Debemos hacer especial énfasis en no sobrecargar de adornos y productos; esta saturación da la impresión de desorden y caos, le quita credibilidad y genera sensaciones contrarias a las que queremos expresar. e xpresar. Aleja a los comensales. c omensales. ESTRATEGIAS DE EXHIBICION: Las estrategias de exhibición son el conjunto de acciones sistemáticas que se encaminan en lograr un determinado fin. En el caso del Restaurante Vegetariano Home Delivery, estas permiten buscar ser todo un programa de comunicación visual, funcional y emocional de un producto en el punto de venta, convirtiendo la compra en una verdadera experiencia, que genere un momento inolvidable para el cliente y que esto aumente las ventas y rentabilidad para la compañía. Para tal fin, debemos conocer muy bien el espacio de nuestra tienda o almacén, teniendo en cuenta esto, sabremos cuantos, estantes o muebles de exhibición colocar y aprovechar el espacio total. Nuestra distribución o estrategia de exhibición, será la siguiente:
PANEL: De dimensión reducida, señala la existencia de una marca, recordando su slogan o el principal argumento de la marca.
INDICADOR DE HORARIOS: Se trata del pequeño elemento que indica las horas en que abre y cierra el establecimiento y que sirve como recordatorio de una marca. Además, lleva un breve mensaje
DISPLAY: Es un cartón publicitario ubicado en la vitrina, y que presenta un argumento publicitario.
ESCAPARATE O VITRINA: Representa un conjunto de materiales de publicidad en puntos de venta. Es la publicidad del detallista , y pretende atraer al consumidor con la elección de los productos más representativos del comercio
STOP: es un panel o escaparate recortado en forma de figura, dispuesto en el exterior para llamar la atención.
Adicional se manejara un elemento esencial el cual va dirigido exclusivamente a los consumidores motivándolos a comprar con incentivos como: cupones, y descuentos por clientes fieles. No se debe dejar de lado otra acción importante y es la de jugar con los sentidos, ya que se ha comprobado que la mayoría de decisiones que toma el individuo son basadas en experiencias interpretadas. Por ejemplo se puede realizar un estudio
de cada uno de los sentidos y la influencia que puede tener en el individuo según su percepción. Con la vista detectan el nivel de luminosidad que atrae o distrae al individuo la luz realza los atractivos de los servicios a ofrecer, además sobra decir que la limpieza del espacio es un requisito fundamental. Sigamos con el otro sentido que tiene una influencia marcada y es el oído. Se ha comprobado que la música y los decibeles generan un ambiente acogedor, estimulante y atractivo al cliente, para que permanezca en el lugar el mayor tiempo posible, esto permite dar un ambiente de confort y lograr un tiempo adecuado para realizar el cierre de venta del servicio y convertir a simples observadores en clientes del Restaurante Vegetariano Vegetariano Home Delivery. Delivery. Cabe aclarar que debe existir relación directa entre el servicio ofrecido y la música. Se expondrá ahora el sentido más importante para el Restaurante Vegetariano Home Delivery el olfato ya que este sentido es un evocador de recuerdos, si tenemos en cuenta esto podemos alcanzar el objetivo que es lograr un efecto recordación relación. Cada uno de estos sentidos ayuda a que el cliente cree estímulos con el servicio lo cual lo motivara a seguir visitando nuestro negocio. -
4.
DEFINICIÓN DEL EQUIPO DE TRABAJO TRABAJO
Es esencial en este punto dar a conocer el concepto de este término EQUIPO DE TRABAJO el cual se puede definir como un conjunto de personas trabajando de la misma manera, con un mismo objetivo fin o propósito en común. Es necesario resaltar que el Restaurante Vegetariano Home Delivery contempla dentro de su equipo de trabajo factores como: tener objetivos claros y en común, conocimiento en el desarrollo del tema a trabajar, designación de tareas y/o roles, comunicación constante y recursos a disposición. El equipo de trabajo está conformado por 3 integrantes de la ficha 1749868 las cuales tienen amplios conocimientos del mercado, ellas son: GENNY PAOLA VILLAFRADES RUEDA ANA GABRIELA ROMERO GONZÁLEZ ISABEL ROSMIRA CAMPANELLA GUERRERO A continuación resaltaremos las cualidades y roles de cada una en este proyecto:
GENNY PAOLA VILLAFRADES RUEDA: está encargada de elaborar los formatos de introducción, justificación adicional es ágil en la elaboración de procesos de exhibición del servicio y conformando grupos de trabajo, es amena con el equipo de trabajo y está dispuesta a ofrecer su ayuda siempre para solucionar dudas e inquietudes. ANA GABRIELA ROMERO GONZÁLEZ: su rol dentro del proyecto es asignar las funciones a cada uno de los miembros y programar las reuniones de seguimiento para llevar a cabo los puntos a desarrollar, es proactiva y su trabajo siempre va acompañado de puntualidad por lo que su mayor estimulo es la excelencia, lo que motiva al equipo a seguir para alcanzar los objetivos. ISABEL ISABEL ROSMIRA CAMPANELLA: su función en el equipo está basado en programar las reuniones para la resolución de problemas , definiendo cada uno de los puntos que se desarrollaran y así poder concluir, su trabajo es primordial y requiere de toda su agilidad y experiencia analizando los diferentes panoramas del problema para llegar a mutuas conclusiones del equipo. Su mayor valor es la escucha activa lo que le permite captar el mensaje que el otro quiere expresar. Cada una cumple diferentes funciones pero todas con un objetivo en común trabajar en equipo para que la exhibición del servicio esté al alcance del público objetivo y cumpla con los estándares de calidad y sea sostenible en el mercado competente.
5.
ASIGNACIÓN DE FUNCIONES A CADA UNO DE LOS MIEMBROS
El equipo de trabajo ya tiene clara las habilidades de cada integrante por lo que se asignaran las funciones correspondientes a cada uno para poder llevar el control de exhibición del producto
GERENTE GENNY PAOLA VILLAFRADES RUEDA
Disponer de las condiciones necesarias para la consecución de los objetivos establecidos por la Junta Directiva y los decididos a nivel propio para cumplir con los planes de calidad, productividad, cuenta de resultados y penetración de mercado Supervisar el funcionamiento del restaurante, que se ofrezcan todos los servicios, velar por el desarrollo de los programas y cuidar que se lleve a cabo todas las operaciones. Dirigir las relaciones publicas en especial con las entidades competentes del sector Organizar, coordinar y supervisar las actividades operativas y de administración y aplicar las sanciones de amonestación, suspensión y multa, según lo estipulado Evaluar permanentemente el cumplimiento de las funciones de los empleados, así como su puntual asistencia al trabajo Elaborar el presupuesto de ingresos y gastos del restaurante Verificar diariamente el estado de caja.
COORDINADOR ADMINISTRATIVO ADMINISTRATIVO Y TESORERIA ANA GABRIELA ROMERO GONZÁLEZ Solucionar las inquietudes que se presentan en los diferentes departamentos, tomando y analizando las diferentes áreas Coordinar y verificar la correspondencia y/o contratos, dándole prioridad y oportuna respuesta a cada ítem Conciliar pagos de proveedores Velar por el buen manejo del dinero Realizar todos los pagos del restaurante, nómina y demás
DIRECTOR COMERCIAL Y SERVICIO AL CLIENTE ISABEL ROSMIRA CAMPANELLA GUERRERO Determinar el potencial de compra de las diferentes categorías Planificar los objetivos y estrategias del equipo Desarrollar estructuras de venta capaz de alcanzar los objetivos Reclutar y seleccionar el personal de ventas Motivar el equipo de trabajo para que desempeñen su trabajo Brindar excelente servicio al cliente que reporte beneficios Conocer todos los servicios que presta el restaurante Atraer clientes de manera servicial y amena ante la imagen del restaurante Presentación de informes mensuales a cada departamento
6.
PROGRAMA DE REUNIÓN DE SEGUIMIENTO, DEFINIENDO CADA UNO DE LOS PUNTOS QUE SE DESARROLLARAN DES ARROLLARAN Programa de reunión de seguimiento y plan de exhibición del Restaurante Vegetariano Home Delivery Titulo
Convocatoria de la reunión de seguimiento
Descripción
La Gerete de restaurante vegetariano Home Delivery, convocará una reunión de seguimiento; para ello, se enviará vía mail a los miembros del Comité de Seguimiento para informar el día que sea realizara dicha reunión. Esta reunión se enfoca en exhibir exhibir nuestros servicios servicios de comida de una forma más elegante y llamativa llamativa de tal manera que la persona se antoje y se deleite deleite al mirar las nuevas presentaciones de las co midas.
Tareas Responsable Día Hora
Descripción
Recopilar la información relacionada relacionada con el estado del proyecto, y elaborar la Agenda de Reunión. Genny Paola Villafrades Rueda Lunes 29 de abril de 2019 de 2:00 pm a 5:00 pm Coordinador administrativo administrativo y tesorería del Proyecto elaborará el Informe de Seguimiento, dicho informe es una fuente de información básica para el conocimiento del progreso del restaurante vegetariano, vegetariano, por parte del Comité de Seguimiento la cual Se elaborará elaborará según la propuesta de exhibición con el fin de innovar nuestros servicios y llevar un control de los gas tos al realizar dicha actividad.
Responsable Día Hora
Actualizar el Informe Informe de Seguimiento, Solucionar conflictos, tomar las medidas necesarias para solucionar los riesgos encontrado, proponer un plan de acciones a realizar para el próximo periodo de seguimiento y por ultimo comunicar los cambios que deban ser aprobados al equipo en general. Ana Gabriela Romero González Martes 30 de abril de 2019 de 2:00 pm a 5:00 pm
Titulo
Informe Final de Plan de Exhibición
Descripción
Director comercial y servicio al cliente elaborara el informe informe final donde se dará a conocer el evento que se realizara en Restaurante vegetariano Home Delivery, del municipio de Floridablanca. Para la elaboración de lo anterior se realizara lo siguiente: siguiente: se realizaran tarjetas de presentación presentación con el nombre nombre de restaurante vegetariano vegetariano Home Delivery, Delivery, para informar a los consumidores el día que se realizara realizara dicho evento, se mostrara los platos más exquisitos lo cual se repartirá degustación en restaurante restaurante vegetariano, también se contratara personal de publicidad para que elabore los menús del restaurante en un tamaño grande para que llame la atención de los clientes, por último se contratara un personal personal para que se encargue del sonido, de difundir información de los días de atención y las promociones que se realizaran en el correspondiente evento.
Tareas
Verificar que todo lo que este en el informe de exhibición del restaurante se lleve a cabo y sobre todo revisar que no ocurra ningún problema al realizar el evento.
Responsable Día Hora
Isabel Rosmira Campanella Guerrero Miércoles 01 de mayo de 2019 de 2:00 pm a 5:00 pm
Tareas
7.
PROGRAMA DE REUNIONES PARA RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS, DEFINIENDO CADA UNO DE LOS PUNTOS QUE SE DESARROLLARAN DES ARROLLARAN
Programa de reuniones para resolución de problemas, Restaurante Vegetariano Home Delivery Actividad Reuniones para resolución de problemas Descripción Detectar los posibles problemas que se nos puede presentar en la toma de decisiones no es tarea fácil; todo esto depende de la capacidad que tengamos para anticiparnos a cualquier dificultad. Para ello la gerente del restaurante vegetariano Home Delivery realizará reuniones con el fin de identificar los posibles inconvenientes que se presenten y así poderlos mitigar. Por eso es importante preparar la reunión con el tiempo suficiente y seleccionar el personal adecuado; para todo esto se debe crear un plan adecuado, tener claro los motivos de la reunión y especificar el motivo de dicha reunión. diseño y estructuración de fachada Hora: 1:00 pm Día y fecha: 29 04 2019 -
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Punto de pago Hora: 10: 00 am Día y fecha: 29 04 2019 -
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Organización de la vitrina Hora: 8:00 am Día y fecha
8.
CONCLUSIONES
Al realizar la exhibición del producto se busca generar nuevos clientes para el restaurante vegetariano Home Delivery; para lograr este objetivo se implementaron diferentes actividades acciones tales como, diseño y estructuración de la fachada, organización de la vitrina ente otras, para poder atraer a todo tipo de público que le interese la comida vegetariana.
Se puede concluir que el restaurante home delivery busca ofrecer servicios que se adapten a las necesidades de los clientes, por ello con la exhibición de sus productos a través de vitrinas busca transmitir la imagen de lo que es y lo que se vende en el lugar.
Finalmente para alcanzar lo deseado home delivery contó con un equipo de trabajo, e implementó un proceso de seguimiento y un programa para la resolución de problema, todo esto fue esencial para conseguir el resultado final.
