Macam-macam kemasan tradisional
§ Daun Pisang
Cara penggunaannya dapat secara langsung atau melalui proses pelayuan terlebih dahulu, hal ini untuk lebih melenturkan daun sehingga mudah untuk dilipat dan dak sobek atau pecah. Keuntungan produk ini yaitu :
a.
banyak mengandung air, air, sehingga dengan permukaan yang licin
b. rendah menyerap menyerap panas, kedap air air dan udara, maka maka cocok untuk untuk digunakan untuk mengemas. Caranya Caranya ialah dengan menempatkan produk di bagian dalam daun, kemudian dilipat dengan menarik keempat bagian uung daun ke atas, lalu dikunci dengan semat yang terbuat dari bambu. !ntuk menaga kebocoran kebocoran bagian tengah kemasan, biasanya dilapisi lagi dengan daun pisang.
§ Daun "ren
Keuntungan kemasan ini yaitu ukurannya yang rela# besar. Kekurangannya yaitu keadaannya yang mudah pecah, sobek, patah atau belah, oleh sebab itu daun aren yang digunakan untuk mengemas biasanya biasanya daun yang masih hiau, dan belum tua, sehingga mudah untuk dilipat.
!ntuk enis hasil olahan, penggunaan daun aren sebagai pengemas, harus mampu menutupi keseluruhan bagian produk, oleh karena itu daun yang digunakannya digunakannya harus disusun secara berlapis sehingga produk yang dikemasnya dikemasnya dapat terlindungi dari air maupun panas.
Penggunaan daun sebagai bahan kemasan alami sudah la$im dipakai di seluruh masyarakat masyarakat %ndonesia, selain murah dan praks cara pemakaiannya, daun ini uga masih mudah didapat, akan tetapi kemasan daun ini bukan merupakan kemasan yang bersi#at representa#, sehingga pada saat penanganannya harus ekstra ha-ha. Karena si#atnya si#atnya yang opak, kemasan daun ini dapat me lindungi penguraian produk yang dikemasnya dari pengaruh cahaya. "kan tetapi kelemahannya mudah robek atau pecah, dan dak dapat mempertahankan mutu produk dalam angka &aktu yang lama.
§ 'ambu dan (otan
Pemakaian keranang dari anyaman bambu untuk pengemasan, biasanya digunakan untuk buah-buahan dengan permukaan yang halus, dengan bobot yang terbatas, atau untuk hasil olahan dengan dilapisi daun, kertas dan plask yang bertuuan agar produk yang dikemas dak keluar dari alinan anyaman, dan dak terkontaminasi oleh kotoran dan air dari luar.
Kelebihan dari kemasan yang terbuat dari anyaman bambu, adalah mampu menaga kelembaban udara, dan dengan si#atnya yang opak, dapat melindungi bahan yang dikemasnya terhindar dari reaksi penguraian yang diakibatkan oleh sinar atau cahaya.
"kan tetapi kelemahannya bila tertarik anyamannya akan terbuka dan sulit menutup kembali. Produk yang dapat dikemas antara lain) tape singkong, tahu, brem, bunga, mangga dan sebagainya. 'akul yang terbuat dari anyaman bambu biasanya digunakan untuk pengemasan sekunder, sekaligus ber#ungsi sebagai tempat pe&adahan *penyimpanan, mendistribusikan barang. Pada acara-acara tertentu, bakul ini uga ber#ungsi sebagai tempat menyimpan nasi. Kelebihan dari bakul ini, selain ringan untuk dipikul uga sangat +eksibel, karena kapasitasnya dapat diatur sesuai kebutuhan. Di sebahagian tempat bakul ini dipergunakan untuk menaakan makanan oleh kaum ibu. elain terbuat dari anyaman bambu, bakul ini dapat dibuat dari anyaman rotan, kulit sisal.
§ Kayu
Perhakan kemasan kayu yang digunakan untuk ikan asin, sayuran kol dan buah-buahan apel, mangga. 'andingkan dengan kemasan kayu yang digunakan untuk teh kering. Pada pe kayu untuk teh perlu dilapisi dengan bahan yang kedap air pada dinding bagian dalam. /al ini diperlukan untuk mencegah penyerapan air dari luar atau penguapan dari dalam. !mumnya bentuk kemasan kayu persegi atau persegi panang, hal ini untuk memudahkan penataan bahan atau barang yang dikemas.
§ Karung 0oni
Keuntungan karung goni yaitu
a.
mempunyai si#at yang baik karena +eksibel
b.
rela# murah
c.
dapat melindungi bahan dari kelembaban
d. mudah menutup kembali bila goni diganco untuk membantu pengangkutan atau ditusuk untuk mengambilan contoh
e. mudah dalam penyimpanan dengan cara penumpukan tanpa mudah meleset atau meluncur ke ba&ah.
#. mempunyai tenunan atau lubang-lubang tenunan yang lebih besar dari kain blacu sehingga mempunyai keuntungan dalam hal memudahkan penetrasi gas yang digunakan untuk #umigasi.
edangkan kelemahannya yaitu lebih mudah diserang serangga dari luar. etelah karung diisi kemudian mulut karung diahit, bisa dilakukan dengan tangan secara manual atau dengan alat. 'erbagai 1enis Kemasan Makanan Modern aat %ni
Plask mika, gelas plask, plask es yang biasanya saat ini digunakan sebagai pembungkus makanan, hingga bahan makanan baik panas maupun dingin. eper bakso, sup, ketupat sayur, soto, es campur, us buah, cendol, dan sebagainya. tyro#oam puh dengan berbagai bentuk dan ukuran ada yang persegi panang, hingga persegi, biasanya pada enis kemasan ini lebih sering digunakan oleh rumah makan kecil, hingga restauran dalam menggunakan pembungkus sebagai kemasan makanan seper nasi goreng, martabak, dan sebagainya. Keunggulan dari enis pembungkus ini ialah selain &adahnya yang dapat menahan agar suhu panas tetap teraga sehingga membuat makanan tetap hangat, selain itu keunggulannya uga an tumpah dan bocor dan uga membuat makanan tetap teraga posisinya atau kuat dipegang. Kertas, saat ini banyak sekali enis-enis kertas yang beredar dan tercipta di masyarakat seper kertas kue, kotak kue dengan berbagai bentuk yang unik dan lucu. 'ahkan untuk pembungkus kue saa saat ini ada yang berbentuk &aah karakter tokoh kartun seper minion, bernard, spongebob, hingga karakter lainnya karena saat ini kemauan teknologi sangat berperan penuh dalam pengembangan pembungkus kertas sebagai pembungkus makanan. sebagai contoh uga saat ini sedang banyak digunakan kertas kue dak hanya digunakan untuk pembungkus gorengan tetapi lebih banyak digunakan sebagai penahan bentuk kue saat di o2en sehingga an lengket pada loyang tersebut. %tulah beberapa enis pembungkus makanan yang saat ini sedangkan banyak digunakan oleh masyarakat %ndonesia, baik untuk digunakan sendiri di rumah, maupun untuk memproduksi dan menual hasil produk mereka ke masyarakat luas. Perlu menadi sebuah permbangan untuk kita bah&a dalam memilih kemasan makanan yang paling kita butuhkan ialah ketelian dan kepedulian dalam memilih kemasan tersebut dengan memperhakan unsur kesehatan bahannya.