Caso Freemark Abbey Winery

Caso Freemark Abbey Winery Hitos: •

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Will Willia iam m Jaege Jaegerr no sabe sabe si cosec cosecha harr las las uvas uvas Ries Riesliling ng de inme inmedi diat ato o o esperar Jaeger dice que hay un 5! de probabilidad de que ocurra una tormenta y que los niveles de a"#car se disminuyan o por el contrario aumenten$ Jaeg Jaeger er plan plante tea a que que si ocur ocurre re la torm tormen enta ta%% desp despu& u&s s hay hay un '! '! de probabilidad de que en las uvas Riesling se (orme el hongo )otrytis cin&rea Hay posibilidades de obtener un equilibrio entre el a"#car% el alcohol y la acide"

*roblema •

/$

3$

6$

'$ 5$

William Jaeger tiene que tomar la decisi+n de cosechar de inmediato o esperar a las uvas Riesling porque e,iste la probabilidad del 5! de que ocurra una tormenta que puede arruinar cultivos$ *or otro lado tambi&n e,iste la posibilidad de que haya una lluvia suave y c-lida que puede ser  buena porque (orma en la piel de la uva un moho derivado del hongo )otrytis muy bene(icioso$ .abi .a bien endo do es esto to e,i e,ist sten en ot otra ras s se seri ries es de pr prob oble lema mas s de depe pendi ndien endo do de la tormenta$ .i no se produce produce el hongo hongo el vino vino saldr0a saldr0a aguado y por por ventas al al por mayor  mayor  solo alcan"ar0a un precio de 1.234botellas 1.2$5 menos que si Jaeger  cosechara las uvas inmaduras de inmediato *ara *a ra ma mant nten ener er la ca calilida dad d pu pued eden en ve vend nder er vi vino no a gr gran anel el o ve vend nder er uv uvas as directamente% pero% solo reportar0an la mitad de ingresos pero se proteger0a la reputaci+n de la empresa$ .i no recoge las uvas y la tormenta no llega el vino podr0a llegar a 35! y vender a 1.26$5 en mercado mayorista$ Con un 3! el vino se vender0a a 1.26$ .i la acide" ba7a de $8! es preciso recoger las uvas sin import importar ar nivel de a"#car$ 9n este caso el vino cuesta 1.23$5$ 9l precio al mayorista de las uvas Riesling con hongo son 1.2$ pero saldr0a un 6! menos de cantidad$

.oluci+n propuesta •

o me7or que podr0a hacer Jaeger es cosechar inmediatamente las uvas Riesling% Riesling% vender el vino a granel% asegurar asegurar un monto de retorno y no poner  en tela de 7uicio la reputaci+n de la vinera$