PROGRAMA PROFESIONAL DE
PROYECTOS INDUSTRIALES METODOLOGIA MARCO LOGICO PROYECTO: CERVEZA ARTESANAL DE SABORES Y CULTURAS DOCENTE: ING. MARCO LLAZA
INTEGRANTES: CARRILLO ZEGARRA SERGIO MINAYA SILVA GEORGE MOLINA CRUZ GRECIA SALAZAR ARRAYAN RODRIGO
SECCION: “ ”
UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA
METODOLOGIA MARCO LOGICO PROYECTO:
Cerveza Artesanal de sabores y culturas La cerveza artesanal no es moda, es una cultura. La cultura no pasa de moda. Esto tiene una base sólida de muchos años de historia cervecera en el país y lo que se pretende lograr a partir del proyecto es reinterpretarla, contando nuevas historias mezclando sabores y culturas. En el presente proyecto se busca desarrollar cervezas netamente artesanales que combinen en ella sabores y aromas diferentes de cada región del país, así mismo hacer de las botellas una obra de arte donde se plasme la cultura del lugar. Si bien la industria de la cerveza artesanal goza de aceptación y continuo crecimiento, no está exenta de problemas, posibles mejoras y oportunidades que deben ser abordadas si se desea lograr un buen lugar en el mercado nacional e internacional. Justificación Elegimos este producto por ser un bien de mucha demanda en nuestra sociedad ya que logra satisfacer las necesidades de tipo terciaria o ficticia y se observa cada vez más un incremento en el consumo por parte de la población juvenil. 1. Diagnóstico del Proyecto a) Análisis de los involucrados o partes interesadas -
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El Ministerio de cultura y autoridades del gobierno Por qué dicho el proyecto se centra y basa directamente en la diversidad cultural y culinaria presentes en todos los rincones del país, debido a que el impulso tanto cultural y turístico los afectara directamente. Las diversas comunidades Que estén dispuestas a mostrar un sabor diferente y característico, así mismo que puedan plasmar en sus botellas lo más icónico del lugar. Los diversos Gobiernos regionales Se busca que sean los principales impulsadores y promotores del proyecto a partir de dar la información necesaria a las personas de sus localidades que estén dispuestas a innovar.
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Sectores Financieros Es a partir de estos donde se centraran los financiamientos para el emprendimiento de proyecto. Grupos étnicos Interesados en promover su cultura. Sector turístico Al ser un proyecto de carácter cultural, lo que se pretende es mostrar la diversidad cultural presente en el país. Empresas Cerveceras La principal competencia directa son las diversas empresas cerveceras ya establecidas en el mercado.
Grupos étnicos Sectores Financieros
Diversas comunidades
Gobiernos regionales Ministerio de cultura
Sector Turistico Empresas Cerveceras ya existentes
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-MATRIZ DE INVOLUCRADOS
MATRIZ DE INVOLUCRADOS Grupo El Ministerio de cultura y autoridades del gobierno
Interes
Conflictos Potenciales con la acogida necesari a
entre los principales
puedan retener y
promueva sus aspectos
centro turisticos del
agradar mas al turista
culturales y
mundo
hacia el Peru
gastronomicos
Falta de impulso y apoyo
Dar a conocer sus
No contar con el apoyo
por parte de las
principales centros
economico necesario
autoridades
culturales y plasmarlo en
para impulsar el
competentes
una cerveza artesanal
proyecto
Impulsar el trabajo y la
Que la poblacion no se
cultura al mismo tiempo
interese en el proyecto
ingresos dentro del ambito turistico
Gobiernos regionales
Interes en proyecto
Que el Perú se mantenga Carencia de detalles que Que cada region del pais Que el proyecto no cuente
Generar mas trabajo, Diversas comunidades
Problema Percibido
Realizar mejores
Carencia de apoyo por parte de las autoridadesde
trabajos para los
mayor importancia
pobladores
desi gnadas al ambito
por parte de las comunidades de cerveza artesanal
cultural
Sectores Financieros
Generar ingresos y dar el apoyo necesario a l as personas interesadas, otorgando renombre al banco
Contar con aspectos Grupos étnicos
Forma de contribuir a la
Que el proyecto a realizarse sociedad de manera de crediticios para todos los sea demasi ado costoso para la s personas que se aumentar el prestigio de interesados en el interesen la empresa proyecto Proyecto a realizarse sea demasiado cos toso para que represente a la zona cubrir los gastos en que se y un aspecto para incurren, sin contar con el plasmar en la botella apoyo de las autoridades A partir de una bebida Que no sea del total conocer un poco más una agrado del turista esta caracteristica gastronomica y artistica cerveza artesanal a pesar que refleje la cultura del de la variedad
Falta de impulso y apoyo Dar a conocer un sabor
laborales, manteniendo
por parte de las
como su principal fuente
autoridades
de este a su cultura
competentes
Conocer a fondo las Turistas
Generar prestamos
caracterisiticas turisticas de cada lugar
lu ar
Ingreso de nueva Empresas cerveceras
competencia en el
existentes
mercado conun avalor agregado diferente
Competencia desleal
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b) Análisis del Problema -
Árbol de Efectos
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-
Árbol de causas
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-
Árbol del Problema
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2. Identificación del Proyecto a) Análisis de Objetivo -
Árbol de objetivos
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b) Análisis de acciones -
Definición de acciones
Aumento de puestos de trabajo
Adecuada distribución, incentivos en puestos trabajos
Mejoras en las remuneraciones
Aumento en publicidad (Comerciales afiches)
Cursos de capacitación
Incentivar y apoyar con el aprendizaje del idioma ingles
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c) Análisis de alternativas de proyecto
GEORGE HACER O CARRILLO
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d) Árbol de Objetivos a la Matriz de Marco Lógico
EL TURISMO SEA UNA ALTERNATIVA DE DESARROLLO DE LAS REGIONES DEL PERÚ
CERVEZA ARTESANAL ES UN SIMBOLO CARACTERISTICO DE CADA LOCALIDAD
FIN
INCENTIVAR INVERSION
Apoyo insuficiente a sectores de gran potencial turístico a lo largo del Perú
PROBLEMA
Actualmente solo se explota unos cuantos destinos turísticos
No se conoce cultura, gastronomía, lugares del Perú
COMPONENTES
Promocionar el proyecto que consiga el impulso necesario por parte de la población
Elegir de cada lugar un sabor característico y un aspecto cultural para que este pueda ser plasmado en el roducto.
ACTIVIDADES
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RESUMEN NARRATIVO
INDICADORES
FIN - El turismo sea una alternativa de desarrollo de las regiones del Perú. - Cerveza artesanal es un símbolo característico de cada localidad -Incentivar inversión, contribuir al desarrollo económico sostenible.
Industria de la cerveza artesanal en crecimiento con apoyo de marketing y diseño de botellas y nombres combinado con el turismo. -Lograr un mercado de cerveza artesanal más atractiva y rentable. -Población (turistas y peruanos) conozcan mayor número de sitios turísticos, al igual que sabores característicos de cada lugar.
PROPOSITO - Industria de la cerveza artesanal goce de mayor aceptación y continuo crecimiento apoyando a diferentes localidades mediante la difusión de sabores y lugares con potencial turístico. COMPONENTES - Actualmente solo se explota unos cuantos destinos turísticos. - No se conoce cultura, gastronomía, lugares del Perú.
ACTIVIDAD - Promocionar el proyecto que consiga el impulso necesario por parte de la población. - Elegir de cada lugar un sabor característico y un aspecto cultural para que este pueda ser plasmado en el producto.
-Promover difusión del Potencial Turístico de cada Ciudad del Perú. .Elevar y poner en valor los centros turísticos :difusión, desarrollo proyectos, utilización -
MEDIOS DE VERIFICACION -Informes mensuales y temáticos a nivel nacional. -Agencias especializadas sobre turismo. -Inventarios.
SUPUESTOS
-Estimaciones documentadas y resúmenes de los resultados de seguimiento y evaluación.
-Participación activa de la población. -determinar impacto de creación de cerveza artesanal con sabores oriundos de cada localidad. -Generar interés por parte de los involucrados o partes interesadas para la promoción del producto. -Concursos para crear nuevas etiquetas. -Transformar la realidad social de una ciudad mejorando aspectos culturales de esta. -Transparencia, profesionalismo, inversión.
-Informes y resúmenes de seguimiento y evaluación. -Evaluaciones internas.
-Informes periódicos. -Datos del proyecto. -Hojas de introducción e informes. -Recomendaciones y aprobaciones de inversiones. -Análisis de viabilidad de los fondos.
- Al igual que se da a conocer esta cerveza artesanal de gran calidad, se promociona la ciudad de una forma mucho más atractiva.
-Recursos humanos financieros y comunicacionales. -Índices aceptables de riesgos y de rentabilidad. -Ética de trabajo