Circuito productivo del tabaco. 1. Breve reseña histór histórica. ica. El tabaco resulta del secado de las hojas de la planta denominada "Nicotina Tabacum". Tabacum". La Nicotina Tabacum crece en en diferentes partes del del mundo, y contiene la droga estimulante llamada NICOTIN !su principal principal alcaloide. E#isten m$s de %& %& 'ariedades de esta planta, las cuales di(eren en su contenido de nicotina. El Tabaco Tabaco es uno de los principales productos agr)colas no alimenticios del mundo. La planta en su total desarrollo mide de * a + m de altura y produce entre *& y & hojas grandes, -stas se secan, curan y utilian para fabricar cigarrillos, puros y tabaco de pipa y de mascar. La planta de tabaco lleg/ a Europa desde m-rica, al igual 0ue la patata o el ma). Tras Tras ser condenada por la In0uisici/n, In0uisici/n, se puso de moda en el siglo 12I, 12I, primero como planta ornamental y despu-s por el uso medicinal y l3dico de sus hojas secas.
2. Detalle Detalles s de produ producción. cción. La producci/n del tabaco se concentra en el noroeste y noreste de la rgentina4 56alta 57ujuy 5Tucum$n 5Corrientes 58isiones 9rincipalmente en los departamentos de :osario :osario de Lerma, la Caldera, ;ral. ;o" y en menores cantidades del tipo "=urley". La super(cie sembrada oscila entre las *? y & mil has. 9ara la campa>a &*&@** &*&@** se estima una producci/n de * mill/n de Ailogramos de tabaco criollo salte>o y +,B* millones de Ailogramos de tabaco 2irginia, siendo 6alta la segunda productora detr$s de 7ujuy. 7ujuy. La producci/n obtenida fue de ,B millones de Ailos, lo 0ue tambi-n implica una fuerte ca)da en la producci/n del orden del D. En la actualidad 6alta aporta un tercio a la producci/n nacional y resulta ser la primera en la regi/n del NO, destac$ndose la din$mica de crecimiento de la producci/n en los 3ltimos a>os. La producci/n tambi-n 'ar)a de acuerdo a las condiciones naturales de la regi/n4 5Clima4 inuye en la duraci/n del ciclo 'egetati'o de las plantas, en la calidad del producto y en el rendimiento de la cosecha. Febido a 0ue el tabaco es originario de regiones tropicales, la planta 'egeta mejor y la cosecha es m$s temprana. 9ero la principal $rea geogr$(ca del culti'o se e#tiende desde los %G de latitud Norte hasta los +&G de latitud 6ur. 6ur. 5Temperatura4 el periodo libre de heladas en combinaci/n con las temperaturas medias, m$#imas y m)nimas son los principales datos a tener en cuenta. La temperatura /ptima del culti'o 'ar)a entre *?5?GC. Furante su fase decrecimiento en semillero, re0uieren temperaturas superiores a los *BGC, y desde el trasplante hasta la recolecci/n se precisa un periodo libre de heladas de H&5*&& d)as. 5umedad4 el tabaco es muy sensible a la falta o e#ceso de humedad. Jna humedad ele'ada en el terreno produce un desarrollo pobre y, en general, es
preferible un d-(cit a una e#ceso de agua. En regiones secas la planta produce hojas poco el$sticas y m$s ricas en nicotina 0ue en las regiones h3medas. La humedad ambiental tiene una inuencia importante sobre la (nura de la hoja, aun0ue se facilita la propagaci/n de enfermedades criptog$micas. 56uelo4 en general el tabaco pre(ere las tierras francas tirando a sueltas, profundas, 0ue no se enchar0uen y 0ue sean f-rtiles. El 9 m$s apropiado es de neutro a ligeramente $cido, para los tabacos de hoja clara, y neutro o ligeramente alcalino para tabacos de tipo oscuro. dem$s la te#tura de las tierras inuye sobre la calidad de la cosecha y el contenido nicot)nico de las hojas.
3. Etapa primaria: PRD!CC"#. *. 6iembra en semillero. El proceso de producci/n de tabaco comiena en el semillero bajo sistemas4 el H%D de las plantas con cepell/n y el %D restante con el sistema tradicional a ra) desnuda. En ambos casos la siembra comiena la segunda semana de septiembre y termina en la tercera semana de no'iembre. las seis semanas la planta alcana *% cm. de altura y % mm. de espesor estando lista para ser trasplantada. . 9reparaci/n del terreno. En oto>o es con'eniente dar una labor profunda con la 0ue se airea y ablanda la tierra en la 0ue se 'a a trasplantar el tabaco en la prima'era siguiente, cuyos objeti'os son los siguientes4 aportar el abono, e'itar la acumulaci/n de humedad en la capa arable durante el in'ierno y la eliminaci/n de malas hierbas y lar'as de insectos. En prima'era se recomienda dar una labor de grada poco profunda, seguida de o + pases cruados super(ciales con roto'ator, apro'echando apro'echando para meclar los abonos con la capa super(cial de la tierra. En general las labores de culti'o tienen tres objeti'os4 control de malas hierbas, hacer caballones !para disminuir encharcamientos, li#i'iaci/n y disminuir da>os en ra)ces y por 3ltimo para lograr un mullimiento 0ue fa'oreca la penetraci/n del agua y aire. En muchos casos es necesario formar un caball/n alto y ancho, sobre el cual se realiar$ el trasplante, fa'oreciendo asimismo la recolecci/n mec$nica. +. Trasplan Trasplante. te. El trasplante se realia con m$0uinas trasplantadoras de dos o m$s hileras. Las pinas de las trasplantadoras 'an recubiertas de un material blando. El operario 'a colocando desde una bandeja las respecti'as plantas en las pinas en posici/n in'ertida, con las ra)ces al e#terior y la parte a-rea hacia el centro del disco. l girar el disco, son colocadas correctamente correctamente e inclinadas ligeramente hacia atr$s en un surco 0ue 'a abriendo la m$0uina al frente, encarg$ndose las ruedas compresoras de 0ue 0ueden derechas. Estas ruedas compresoras 'an inclinadas a ambos lados del surco detr$s de la rueda trasplantadora realiando dos funciones, por un lado comprimen la tierra sobre el surco 0ue recibe la planta, endere$ndola y a(rmando las ra)ces en el terreno, ayudando tambi-n a la ascensi/n capilar del agua, y en segundo lugar echan tierra suelta en la pro#imidad de la planta, lo 0ue facilita la entrada de aire. Jna salida de agua 'ierte un chorrito en el lugar y momento donde se coloca la planta. La separaci/n entre las bandas de fertiliante debe ser de unos * cm. a cada lado de la l)nea de plantas y su profundidad a algunos cent)metros por debajo de las ra)ces de las plantas al trasplantarlas. . bonado. 5Nitr/geno4 la base fundamental para obtener una buena cosecha es una buena
aportaci/n de nitr/geno, pues este repercute directamente directamente sobre el metabolismo del tabaco, manifest$ndose por un incremento en nicotina, nitratos y amon)aco en las hojas. Indirectamente su acci/n inuye en la asimilaci/n de otros elementos, como el potasio y el f/sforo 0ue disminuyen. Los abonos nitrogenados nitrogenados m$s empleados son la urea y el sulfato am/nico, 0ue deben aportarse entre & y +& d)as antes del trasplante. %. :iego. El tabaco como planta de gran desarrollo desarrollo 'egetati'o y corto ciclo de crecimiento es e#igente tanto en agua como en elementos nutriti'os. La planta de tabaco en estado 'egetati'o 'iene a contenerun H&D de su peso en agua. Jna de(ciencia en el suministro del agua necesaria para la plantaci/n ocasiona una baja en el rendimiento y un producto poco combustible y basto, y por tanto de escaso 'alor para la industria. Jn e#ceso de agua perturba igualmente el crecimiento normal de las plantas, cuyas hojas presentan un desarrollo e#cesi'o e#cesi'o de sus ner'iaciones y su (no tejido no resiste bien la fermentaci/n. 6e ha demostrado 0ue un aporte de agua abundante disminuye el contenido de nitr/geno proteico en las hojas y produce un aumento en el contenido de potasio y disminuye los de calcio y magnesio. Fe forma general, despu-s del riego de arraigue, suelen aplicarse de a B riegos. Fesde el riego de arraigue hasta el siguiente, deben dejarse pasar unos *% a & d)as. El riego por aspersi/n mejora el apro'echamiento del agua y forma unas hojas de tejido m$s (no y con menos proporci/n proporci/n de 'enas 0ue las regadas por surcos. B. 6upresi/n de las hojas. Las dos o tres hojas 0ue se desarrollan en la parte m$s baja del tallo suelen 0uedar 'ac)as y deterioradas por el contacto con las aguas de riego y con el suelo. K a la hora de cosechar no 'an a dar ning3n rendimiento apreciable, pero si contribuyen para albergar y alimentar par$sitos y enfermedades. 9or tanto resulta con'eniente suprimirlas y destruirlas en la primera parte del ciclo 'egetati'o 0ue sigue al trasplante. . Fespunte y desbrote. Cuando las plantas est$n pr/#imas pr/#imas a alcanar su m$#imo desarrollo en altura se inicia la formaci/n de lainorescencia en el e#tremo superior del tallo, esta funci/n reproductora tiene lugar a e#pensas de la calidad y del rendimiento de sus hojas. 9or tanto se debe eliminar la inorescencia mucho antes de la recolecci/n. Con el despunte se suprimen 'arias hojas 0ue salen justo debajo de la inorescencia. Fe la altura a 0ue se despunta depende el rendimiento en peso y la calidad de la cosecha. Fespu-s del despuntado la planta reacciona produciendo produciendo yemas o brotes laterales. 9ara e'itar 0ue el desarrollo de los brotes orales laterales perjudi0ue el rendimiento de la cosecha, despu-s de despuntar, se proceder$ a la eliminaci/n cuando se inicia su crecimiento o inhibir su desarrollo. desarrollo. 9ara despuntar mediante aplicaci/n de productos 0u)micos !como l a hidracida maleica u otros m$s complejos, se utilian pul'eriadores con tres bo0uillas, una central y dos laterales inclinadas %G a unos &5% cm. de la parte superior de la planta y a presiones relati'amente bajas !*5*. bar, para 0ue haya un tama>o de gotas grande 0ue escurran desde las hojas superiores al tallo de la planta. l emplearse una m$0uina despuntadora mec$nica con e0uipo de tratamiento simult$neo con desbrotadores 0u)micos para cuatro hileras de plantas, el
rendimiento es +.%5 ha por hora y un solo operario, comparado con *%& horas necesarias para un despunte manual seguido de t res o cuatro desbrotes.
$. Etapa secundaria: REC%ECC"&#. Cuando las hojas alcanan su madure, su color cambia del 'erde al amarillo p$lido con cierto brillo, la hoja se 'uel'e 0uebradia y comiena una madure progresi'a 0ue 'a de las hojas m$s bajas a las m$s altas. Los hidratos de carbono y las sustancias nitrogenadas de las hojas emigran hacia el tallo con distinta 'elocidad. Los compuestos nitrogenados nitrogenados lo hacen con m$s rapide 0 ue los hidratos de carbono. Esto es importante desde el punto de 'ista de las condiciones diferenciales para la obtenci/n de distintos tipos de tabaco, seg3n la composici/n 0u)mica re0uerida por la calidad industrial. Jna 'e maduras las hojas la recolecci/n se puede realiar a mano o con m$0uinas especialiadas, 0ue adem$s de despojarlas de la tierra las colocan autom$ticamente en los remol0ues para posteriormente pasarlas al secadero. secadero. Cuando se realia la recolecci/n y el curado manualmente, se dedica m$s trabajo 0ue en cual0uier otra fase de producci/n. En la recolecci/n manual se han dise>ado carretillas 0ue circulan entre las hileras y tambi-n cintas trasportadoras desplaables 0ue funcionan con un motor hidr$ulico. E#isten m$0uinas au#iliares de la recolecci/n 0ue son autopropulsadas, donde el recolectador 'a sentado mientras trabaja, recolectando las dos hileras en las 0ue recorre y mediante cintas transportadoras se 'an cargando los contenedores. 9ara la recolecci/n mecaniada suele emplearse una cosechadora autopropulsada de dos hileras. Esta realia el repelado mediante unas paletas de goma, 0ue trabajan en sentido 'ertical de abajo a arriba, consiguiendo una buena separaci/n del producto. Las hojas separadas se transportan mediante una banda al contenedor ele'ado situado en la parte trasera de la m$0uina. K se produce el secado secado y el curado de las hojas hojas para su posterior clasi(cado clasi(cado y en enfardado y su posterior separaci/n en4 las destinadas a la producci/n de cigarrillos y las empa0uetadas como tabaco para mascar.
'. Etapa terciaria: D"()R"B!C"&# La distribuci/n del producto (nal se da tanto dentro de la misma rgentina como fuera de ella como producto de e#portaci/n. 52enta minorista dentro del pa)s4 En *HHH, el mercado legal de cigarrillos en la rgentina era de alrededor de .%&& millones de cigarrillos, es decir, *% pa0uetes de & cigarrillos. El mercado comprende .&&% millones de pa0uetes de producci/n local y *& millones de pa0uetes importados. 6e estima 0ue el 'alor de las 'entas minoristas de productos tabacaleros leg)timos en rgentina durante el a>o *HHH alcan/ los .??? millones de d/lares estadounidenses, bas$ndose en el precio promedio de cada pa0uete, es decir *.+B d/lares estadounidenses. 6e importa un 'olumen relati'amente relati'amente pe0ue>o de cigarrillos. La estructura de la 'enta minorista en rgentina contin3a e'olucionando, a medida 0ue las principales cadenas de supermercados y minoristas especialiados son cada 'e m$s dominantes en la pro'isi/n minorista de productos a los consumidores. Jna caracter)stica particular del mercado minorista argentino es la importancia de miles de Aioscos pe0ue>os 0ue operan en los m$s importantes centros metropolitanos como los principales 'endedores minoristas de cigarrillos.
*. Conclusión. 9ara concluir podemos resumir este largo proceso producti'o en las consecuencias 0ue trae el consumo del producto (nal. 6eg3n la Organiaci/n 8undial de la 6alud el tabaco es la primera causa e'itable de enfermedad, in'alide y muerte prematura en el mundo. El tabaco est$ directamente relacionado relacionado con la aparici/n de H enfermedades!de las cuales *& son diferentes tipos de c$ncery es la principal causa de muerte por c$ncer de pulm/n y responsable de m$s del %&D de las enfermedades cardio'asculares. Las principales enfermedades 0ue causa este producto son4 5=ron0uitis 5=ron0uitis cr/nica. 5En(sema pulmonar. 5C$ncer de pulm/n. 5ipertension arterial. 5Enfermedad coronaria. 5ccidentes cerebro'asculares. 5Jlcera gastrointestinal. 5;astritis cr/nica. 5C$ncer de laringe. 5C$ncer bucofaringeo. 5C$ncer renal o de ')as urinarias. 5Impotencia se#ual en los hombres.
+. Biblio,ra-a 5http4@@MMM.mecon.go'.ar@inforegio@tabaco@.htm 5http4@@es.slideshare.net@pic@cir 5http4@@es.slideshare.net@pic@circuito5producti'o5del5taba cuito5producti'o5del5tabaco5y5el5a co5y5el5algod/n lgod/n 5https4@@prei.com@d0ls0M'dghH@circ 5https4@@prei.com@d0ls0M'dghH@circuito5producti'o@ uito5producti'o@ 5https4@@ar.ansMers.yahoo.com@0uestion@inde#0id&*&***+**%%yPl' 5http4@@MMM.buenastareas.c 5http4@@MMM.buenastareas.com@ensayos@Cir om@ensayos@Circuito59roducti'o5F cuito59roducti'o5Fel5 el5 Tabaco@H? Tabaco@H?+H%?.html +H%?.html 5http4@@MMM.buenastareas.c 5http4@@MMM.buenastareas.com@materias@cir om@materias@circuito5producti'o5del5taba cuito5producti'o5del5tabaco@& co@&
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