Consumo de bebidas gaseosas 1.- ANTECEDENTES. La obesidad infantil está aumentando en forma espectacular en nuestro país. La ingesta de bebidas gaseosas azucaradas puede ser, ser, en parte, la culpable de este incremento. Según un estudio publicado en “The Lancet” en 1, beber este tipo de refrescos aumenta, hasta por seis, el riesgo de parecer obesidad. !n el a"o #$$$ un e%uipo de in&estigadores del departamento de medicina del hospital infantil de 'oston (!!))*, %ue ha estudiado a +- ni"os de 11 1# a"os de edad durante dos a"os escolares. Los resultados han sido bastante claros/ el índice de la masa corporal (02* aumenta por cada raci3n de este tipo de bebidas %ue consumen los ni"os. 4atanabe un grupo de in&estigadores (#$$1*, realizaron estudios sobre (mediante amplios cuestionarios* el consumo de este tipo de refrescos5 tambi6n cuestionaron a los adolescentes sobre su alimentaci3n diaria, la práctica de e7ercicio, el tiempo %ue pasaban frente al tele&isor su estado respecto a la pubertad. 8sí, su hallazgo es más &alioso, al demostrarse %ue el consumo de refrescos azucarados es un factor de riesgo independiente para la obesidad. Los m6dicos preguntaron a los ni"os si consumían bebidas gaseosas azucaradas/ menos de una lata al mes, entre una tres al mes, una a la semana, de dos a seis a la semana, una al día o dos o más diarias. 8simismo, les midieron su obesidad mediante el 02, antes de empezar el estudio 1 meses despu6s. La re&iste 89: 0mpact, de la academia de ;dontología 9eneral (#$$#*, informa %ue los contratos de e
rma un &ocero de la 8.:.8, no es la prohibici3n de las má%uinas e
La 8sociaci3n :ental de ;hio ().S.8.*, (#$$=* ha publicado un folleto sobre las bebidas soda azúcares, %ue inclue datos, preguntas cuestionarios para padres ni"os. !stas otras organizaciones abocadas a la pre&enci3n se"alan la necesidad la necesidad de &igilar el ecaci3n de estos refrescos tiene un considerable potencial en el combate de la erosi3n”. !l in&estigador LudAig sus colegas en el a"o #$$= resaltan la posibilidad %ue el consumo de energía a tra&6s de este tipo de bebidas haga %ue aumente la obesidad más %ue la obtenci3n de energía por otras &ías. !sta misma opini3n es compartida por las doctoras Brance 'ellisle arie?Brancoise Colland?2achera (#$$=*, autoras de un comentario publicado en la misma re&ista. 8un%ue están de acuerdo en este punto, critican duramente un aspecto del estudio de los in&estigadores estadounidenses. )n aporte alto de f3sforo impide la absorci3n de calcio aumenta la cantidad de hormona paratifoidea, la cual puede disminuir la formaci3n de huesos (BarDas, 1-*.
2. JUSTIFICACIÓN. !l estudio %ue se realizara sobre el ele&ado consumo de las bebidas gaseosas en la salud, es importante debido a %ue se podrán conocer las consecuencias producidas por esta bebida para la salud de los consumidores asiduos.
!l determinar cuáles son los distintos componentes per7udiciales de las bebidas carbonatadas las consecuencias %ue ocasiona en la salud, es un ob7eti&o primordial en esta in&estigaci3n. Eor lo %ue podríamos dar a conocer a la sociedad el da"o %ue puede generar este tipo de productos e&itar enfermedades a largo plazo. Las bebidas gaseosas son altamente consumidas en las diferentes edades, en la actualidad abarca desde ni"os hasta adultos. Sin control de la cantidad la frecuencia de consumo. Eor lo %ue se podría considerar de gran importancia analizar bien su composici3n. !stas bebidas tienen en su composici3n grandes cantidades de azucares otros %uímicos los %ue son agregados en diferentes porcenta7es. La >nalidad de esta in&estigaci3n es tambi6n alcanzar los conocimientos necesarios para poder concienciar a las personas sobre las consecuencias %ue puede generar este tipo de bebidas. !n este estudio serán bene>ciados los hogares donde allá presencia de las personas %ue sean consumidoras de bebidas gaseosas u algún otro tipo de bebidas industrializadas.
3. PR!"E#A. FLa ingesta de bebidas gaseosas o carbonatadas una sustancia %ue puede generar problemas a la salud en los 73&enes %ue estudian en los diferentes ni&eles de educaci3nG
$. %IPTESIS. !l consumo de gaseosas es una sustancia %ue puede generar problemas a la salud en los menores de edad %ue estudian en los diferentes ni&eles de educaci3n.
&. !JETI'S DE "A IN'ESTI(ACIN. 3.1.- !JETI' (ENERA". :eterminar las consecuencias %ue pueda ocasionar las bebidas gaseosas o carbonatadas (refrescos* en los 73&enes estudiantes de la )nidad !ducati&a 8m6rica Horte del estado Iulia.
3.2.- !JETI'S ESPECIFICS. :eterminar la composici3n %uímica de las bebidas gaseosas como sustancia generadora de problemas a la salud. !&aluar el ni&el del consumo de bebidas gaseosas.
0denti>car las consecuencias %ue produce el consumo e
). SISTE#A DE 'ARIA!"ES E INDICADRES* Jariable :ependiente/ La ingesta de bebidas gaseosas o carbonatadas. 0H:028:;C/ 2aries. ;steoporosis. 0rritaci3n gástrica. 2álculos urinarios. Jariable independiente/ Los 73&enes %ue estudian en los diferentes ni&eles de educaci3n en el estado Iulia. 0H:028:;C/ Hi&eles de cafeína Hi&eles de 8zucares
+. CNC"UCINES. !l >n de este protocolo de in&estigaci3n, fue el establecer5 %ue efectos pueden tener algunos %uímicos contenidos en las bebidas gaseosas. !n estas se pueden nombrar la descalci>caci3n, anemia, etc. Lo importante a considerar de este traba7o, es el crear conciencia sobre el ele&ado consumo de bebidas gaseosas %ue e
