MANAJEMEN PERUSAHAAN Submit
JUMAT, 03 JUNI 2011
Contoh Proposal PMW
Contoh Proposal PMW BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Program mahasiswa wirausaha merupakan salah satu program yang dapat menjadikan mahasiswa menjadi seseorang yang mandiri karena dapat mengembangkan potensi yang dimiliki. Selain dapat mengasa potensi yang dimiliki, juga dapat mengarahkan mahasiswa untuk menciptakan lapangan kerja sendiri. Dengan adanya program mahasiswa wirausaha juga dapat menjadikan mahasiswa sebagai seorang yang mampu bersaing ditengah-tengah pesaing usaha lainnya, sehingga kami berminat mengikuti program mahasiswa wirausaha yang ditawarkan oleh Politeknik Negeri Kupang. Dengan begitu kita dapat mengetahui dan sekaligus mengasah kemampuan ilmu pengetahuan yang kami peroleh dari proses belajar kami di Politeknik Negeri Kupang. Yang mendorong kami sehingga timbulnya pikiran untuk membuka usaha ini adalah dilihat dari segi situasi dan kondisi lingkungannya sangat mendukung agar usaha ini berjalan dengan lancar sampai pada tujuan kami untuk memperoleh keuntungan. Usaha yang akan kami jalankan ini merupakan usaha kecil yang sudah berjalan selama dua tahun, kami akan membuka cabang baru yang akan beroperasi diwilayah Tuak Daun Merah (TDM 2) sesuai kemampuan yang kami miliki yaitu ilmu manajemen dan ilmu akuntansi yang kami dapatkan dari program studi yang akan diterapkan dalam usaha Rental Playstation. Dalam usaha rental Playstation kami menyediakan 3 unit Playstation dan menerapkan harga Rp. 3.000,00/ jam. Dengan jumlah pemain sekitar 10 pasang yang dapat menghabiskan waktu 15 jam / hari maka kami dapat memperoleh keuntungan per hari Rp. 135.000,00 dan dalam sebulan (30 hari kerja) kami memperoleh laba kotor yang belum dikurangi dengan biaya listrik, gaji dan pengembalian dana pinjaman Rp. 4.050.000,00. Kami bertekad menjalankan usaha ini, karena dilihat dari segi minat dan hobi baik anakanak, kaum pemuda, bahkan adapun orang tua yang bermain Playstation untuk sekedar refreshing, dari kaum anak-anak hingga kaum remaja tingkat kehobiannya sangat tinggi
sehingga pendapatan yang kami dapatkan dari usaha ini dapat membantu memajukan usaha ini, sehingga Playstation bukan hanya sebagai sarana bermain tetapi juga sebagai sarana pengasah otak. Adapun efek kesehatan bagi para konsumen yaitu dapat melatih otot-otot jari agar tidak cepat lelah dalam mengerjakan sesuatu. Disamping keuntungan yang didapat oleh para konsumen kami sebagai penyedia sarana Playstation juga mendapatkan keuntungan dari jasa yang kami berikan kepada konsumen. Dalam usaha ini kami membutuhkan mitra dalam hal ini Politeknik Negeri Kupang (PNK) sebagai penyedia modal awal bagi usaha kami, selain itu dukungan secara moril juga kami dapat dari orang tua dan kerabat kami. Oleh karena itu kami berharap bapak/ibu untuk mempertimbangkan, menerima dan menyetujui proposal ini.
BAB II TUJUAN a.
Untuk mengasah potensi dan ilmu pengetahuan yang kami miliki. Dalam hal ini kami sebagai mahasiswa wirausaha dapat menerapkan ilmu manajemen dan ilmu akuntansi yang kami dapatkan dari Politeknik Negeri Kupang (jurusan Adm. Bisnis) dalam proses usaha kami.
b.
Untuk mengembangkan usaha rental Playstation kami yang sudah berjalan dua tahun.
c.
Untuk menambah pengalaman kerja kami. Mahasiswa wirausaha yang dibentuk oleh Politeknik Negeri Kupang sebagai wirausaha yang mandiri dan berpengalaman dalam menjalankan suatu usaha.
d.
Untuk menambah pendapatan sendiri yang dihasilkan mahasiswa dari usaha yang dijalankan.
e.
Untuk memenuhi kebutuhan dan kepuasan konsumen yang hobi dalam bermain game.
BAB III MANFAAT a.
Sebagai sarana untuk memperoleh modal dan pengembangan usaha rental Playstation yang sudah ada sebelumnya.
b.
Sebagai sarana pemenuhan kebutuhan konsumen yang berada diwilayah Penfui (belakang STIM).
BAB IV RENCANA PEMASARAN
Bentuk Pemasaran
Strategi yang digunakan
Promosi
Memanfaatkan teman-teman dan saudara secara langsung kepada konsumen.
Produk
Jasa Playstation (sarana game).
Harga
a. Harga jasa Playstation Rp. 3.000/jam. b. Pemakaian jasa diatas 4 jam akan mendapat bonus 1 jam.
BAB V RENCANA KEUANGAN 1.
Fasilitas yang telah tersedia
No
Fasilitas yang telah tersedia 1. Bangunan permanent 5x3 Jumlah
2.
Satuan/Volume
Harga satuan
LS
Rp 5.000.000,00
Satuan/Volume
Harga satuan
Total biaya Rp 5.000.000,00 Rp 5.000.000,00
Fasilitas yang dibutuhkan
No
Fasilitas yang dibutuhkan 1. Biaya izin usaha Biaya pemasangan 2. listrik 1.200 Watt 3. Instalasi listrik 4. Televisi 5. Playstation 6. Produk sampingan Jumlah
Ls
Rp 1.000.000,00
Rp 1.000.000,00
Ls
Rp 4.000.000,00
Rp 4.000.000,00
Ls 3 unit 3 unit
Rp 500.000,00 Rp 1.800.000,00 Rp 1.200.000,00 Rp 500.000,00
Rp 500.000,00 Rp 5.400.000,00 Rp 3.600.000,00 Rp 500.000,00 Rp 15.000.000,00
BAB VI RENCANA INVESTASI VI.1. Proyeksi keuntungan Besar biaya produksi per hari
Total biaya
Produk
Biaya Total biaya (Rp) Satuan Rp./Jam 15 3 unit 3.000 135.000
Jam kerja
Playstation 2
Besar biaya produksi per bulan
Biaya Hari Total biaya/hari Total biaya (Rp) (Rp) 30 135.000 4.050.000
Produk Playstation 2
Dari tabel diatas diperoleh hasil per bulan dari 3 unit Playstation Rp4.050.000,00, dari hasil tersebut dikurangi biaya listrik Rp 300.000,00 dan biaya gaji/2 orang Rp 800.000,00. Maka, dari keseluruhan per bulan diperoleh keuntungan sebesar Rp 2.950.000,00. VI.2. Proyeksi investasi Dana yang dibutuhkan dari proposal sebesar Rp 20.000.000,00 dengan pengembalian selama 2 tahun dari keuntungan Rp 2.950.000,00/bulan. Jika kondisi usaha ini stabil selama 24 bulan maka pengembalian investasi dapat kurang dari 20 bulan.
BAB VII NAMA ANGGOTA KELOMPOK DAN IDENTITAS MAHASISWA VII.1.Nama Anggota Kelompok N
Nama
Kedudukan
Alamat
1.
Rizky Zam-zani Utazimi
Ketua
Jl.Soeverdi,Oebufu,Kupang
2.
Eka Wira Putra Oka
Anggota
Jl.TDM,Oebufu,Kupang
o
VII.2. Identitas Mahasiswa No
Nama
Jurusan
Pekerjaan
Semeste r
Nim
1.
Rizky Zam-zani Utazimi
Administrasi bisnis
Akuntan
II
1023742858
2.
Eka Wira Putra Oka
Administrasi bisnis
Pemasaran
II
1023742874
BAB VIII SCHEDULE (JADWAL KEGIATAN) N o
Bulan Uraian
4
5
6
7
8
9
1
1
1
0
1
2
1
2
3
4
5
6
7
8
9
I.Persiapan pembuatan proposal 1.
Penggalangan ide dan draf usaha yang
X
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
X
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
diusulkan. 2.
Pengetikan dan penjilitan proposal. II.Pengajuan
Proposal 3.
Pengajuan dan mengikuti
X X X
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
X X
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
X X
X
X
X X X X X X X X X
-
-
-
-
-
X X
X
X
X X X X X X X X X
-
-
-
-
-
-
-
-
-
seleksi. 4.
Pelatihan/magan g III.Pelaksanaa n Proposal
5.
Menjalankan usaha.
6.
Melakukan cicilan dana pinjaman.
7.
Laporan perkembangan usaha.
8.
Laporan akhir usaha.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
BAB IX PENUTUP Demikian proposal ini kami buat dalam keadaan sadar dan tanpa paksaan dari pihak manapun. Kami yakin usaha ini akan berjalan sesuai dengan tujuan yang kami harapkan dan kami sangat berharap ada dukungan dari Bapak/Ibu. Maka atas persetujuan Bapak/Ibu untuk menerima proposal ini, kami siap untuk mengelola dana tersebut untuk usaha kami dan ada keinginan dari kami untuk mengembalikan dana tersebut sesuai dengan perjanjian yang tertera pada proposal ini. Terakhir, kami mengucapkan banyak terima kasih semoga Bapak/Ibu mendapat balasan dari Tuhan Yang Maha Esa.
Kupang, 20 April 2011 Ketua Kelompok
Rizky Zam-zani Utazimi NIM : Contoh Proposal PMW Mengetahui Dosen Pembimbing 1. 2.
Maria Tuty Setyorini
: ............................................................. : .............................................................
Diposkan oleh eka13oka di 11.15 Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke FacebookBagikan ke Pinterest
PROPOSAL PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA
JUDUL : BUDI DAYA IKAN NILA
Oleh :
Sevtyan Eko Pambudi
125150202111005
Jurusan Informatika Program Teknologi Informasi Dan Ilmu Komputer Universitas Brawijaya 2014
Kata Pengantar Puji beserta rasa syukur terlebih dahulu kami ucapkan kepada tuhan yang maha esa sebagai landasan utama bagi kami dalam melakukan setiap aktivitas dan kelancaran khususnya dalam mmenyusun proposal usaha ini. Proposal usaha ini kami ajukan sebagai salah satu syarat dalam Program Mahasiswa Kewirausahaan yang di laksanakan oleh Universitas Brawijaya, Program Mahasiswa Kewirausahaan ini di selenggarakan oleh Departement Pendidikan dan Perguruan Tinggi Nasional tahun 2014 sebagai salah satu program yang di tujukan untuk seluruh mahasiswa di Perguruan Tinggi Negeri se-Indonesia. Sedangkan tujuan utama pengajuan proposal usaha ini adalah sebagai permohonan dana untuk usaha yang akan baru kami dirikan. Adapun nama usaha yang akan kami dirikan adalah Budi Daya Ikan Nila. Harapan kami semoga proposal ini dapat menjadi bahan pertimbangan bagi Panitia Pelaksana Program Mahasiswa Kewiraushaan ini, sehingga dengan pengajuan proposal ini kami bisa mendapatkan dana untuk memulai usaha yang telah kami susun ini.
Padang, 15 Oktober 2014
Penyusun
Pendahuluan A.
Latar Belakang
Seiring dengan kemajuan zaman yang terus berkembang membuat persaingan semakin ketat untuk sekedar bertahan hidup. Yang menjadi masalah utama dalam hal ini adalah masalah ekonomi. Dalam setiap aktifitas kehidupan kita tidak pernah terlepas dari masalah ekonomi. Hal inilah yang menyebabkan masalah perekonomian menjadi sangat pentigg untuk diperhatikan. Tuntutan kebutuhan manusia yang terus mendesak untuk segera di penuhi mengharuskan manusia berusaha lebih keras. Banyak sekali pekerjaan atau profesi yang digunakan untuk memenuhi tuntutan ekonomi manusia, dari menjadi seorang buruh sampai jadi seorang direktur. itu semua merupakan pekerjaan yang menjadi penopang hidup manusia. Kriteria pekerjaan di atas merupakan pekerjaan yang berpenghasilan pada setiap bulan, yang mana hasilnya sudah dapat dipastikan karena sbelumnya sudah ditentukan. Apabila diperhatikan secara sepintas memang pekerjaan di atas cukup menjanjikan untuk memenuhi kebutuhan manusia dan membuat tenang manusia karena sudah pasti mendapatkan penghasilan pada setiap bulan. Namun seiring kemajuan zaman, lowongan pekerjaan yang tersedia saat ini semakin sempit. Para pencari kerja yang melamar pekerjaan sering tidak sesuai dengan lowongan pekerjaan yang tersedia . Untuk itu manusia saat ini dituntut bukan hanya sebagai pencari kerja namun bagai mana manusia bisa menciptakan lapangan pekerjaan. Banyak sekali peluang di Indonesia dalam membuka usaha, lahan yang luas dan masih belum maksimalnya pengembangan potensi sumber daya yang ada. Salah satu potensi yang cukup menjanjikan adalah “Budi Daya Ikan”, dalam hal ini ikan yang di budi dayakan adalah ikan Nila.
B.
Dasar Pemikiran
Adapun yang menjadi dasar pemikiran untuk membuka usaha khususnya budi daya ikan adalah: -
Dalam bab pendahuluan di atas sudah dijelaskan mengenai sulitnya mencari pekerjaan, dan adanya peluang yang ada di Indonesia.
-
Dengan adanya peluang usaha maka terbuka pula lapangan pekerjaan untuk orang lain, artinya ada nilai manfaat untuk orang lain.
-
Keinginan untuk sukses seperti yang telah di capai para pengusaha yang menekuni bidang usaha.
C.
Tujuan Adapun tujuan dari usaha budi daya ikan adalah :
-
Terbukanya lapangan pekerjaan bagi orang lain.
-
Terpenuhinya kebutuhan akan ikan bagi warung makan dan warga sektar tempat usaha.
Nama Usaha dan Jenis Kegiatan Adapun nama usaha yang akan di buka adalah “Budi Daya Ikan Nila”. Jenis kegiatan yang dilaksanakan berupa pembudi dayaan ikan nila, yang kemudian dijual kepada warung makan atau masyarakat yang membutuhkan.
Tujuan Pemasaran Adapun tujuan pemasaran dari budi daya ikan nila ini adalah: -
Masyarakat sekitar.
-
Warung makan.
Waktu dan Tempat Usaha Waktu dari pelaksanaan usaha ini adalah setelah bantuan dari program PMW (Program Mahasiswa Wirausaha) dari Universitas Brawijaya telah disetujui dan diserahkan. Adapun tempat usaha budi daya ikan nila ada di Dk. Sudimoro, Ds. Tiripan, RT/RW : 004/005, Kecamatan Berbek, Kabupaten Nganjuk, Jawa Timur.
Analisa Kegiatan Usaha dan Anggaran Dana
A. Analisa kegiatan usaha
Kekuatan: -
Sifat pertumbuhan ikan nila yang relatif cepat
-
Ukuran ikan nila lumayan besar, dan tidak berduri
Harga ikan Patin yang berkisar antara Rp.20.000 - Rp.25.000/kg, cukup terjangkau bagi konsumen dan menguntungkan bagi pembudidaya ikan
Adapun sebagai faktor pendukung atau modal yang telah dimiliki adalah sebagai berikut: - Adanya 4 (empat) kolam penampungan. - Memilki 4 buah jaring.
Kelemahan: -
Tidak adanya tenaga profesional yang ahli di bidang perikanan.
-
Tingginya biaya produksi dalam kegiatan usaha budidaya ikan.
-
Pemasaran ikan yang jauh keluar kota, sehingga mempengaruhi kualitas ikan
B.
Anggaran dana usaha
No
Kegiatan
Jumlah barang
Harga satuan
Total
1.
Bibit ikan nila
2000 ekor
@Rp.700
Rp. 1.400.000
2.
Pakan ikan
18 karung
@Rp.150.000
Rp. 2.700.000 Rp. 4.100.000
Biaya konsumsi penjaga kolam selama 6 bulan @Rp. 15.000 2.700.000 Transportasi pengiriman bibit ikan Biaya transportasi 300.000
= Rp. = Rp. 200.000
pengangkutan
pakan
Total Rp.3.200.000
=
Rp. =
Jadi total dana yang di butuhkan selama produksi selama enam bulan adalah Rp.4.100.000 + Rp3.200.000 = Rp. 7.300.000 (tujuh juta tiga ratus ribu rupiah)
Rencana Pengembalian Pinjaman Apabila usaha budi Daya Ikan terlaksana dan berjalan dengan lancar, maka rencana pengembalian pinjaman adalah sebagai berikut: Dengan target tingkat keberhasilan pembudidayaan sebesar 80% dari jumlah bibit maka ikan yang siap jual sebanyak 1600 ekor, apabila dalam 1 kilogram terdapat tiga ekor ikan maka total yang dapat di jual sekitar 533 kilogram. Dengan asumsi harga ikan sebesar Rp.25.000/kg maka total pendapatannya dalam setiap kali panen adalah Rp.25.000 x 533 kilogram= Rp. 13.325.000. Apabila dengan total pinjaman sebesar Rp. 8.000.000, maka dengan pengembalian sebesar Rp.4.000.000 dalam satu kali panen sehingga pinjaman akan dapat selesai dalam dua kali Panen. Total penghasilan yang didapatkan setiap enam bulan adalah Rp.13.325.000Rp.4.000.000= Rp.9.325.000 (Sembilan juta tiga ratus dua puluh lima ribu rupiah).
Penutup Setelah saya uraikan tujuan serta anggaran dana yang dibutuhkan dalam usaha budi daya ikan nila, maka saya mengajukan pinjaman dana pada Program Mahasiswa Wirausaha sebesar Rp.8.000.000 (delapan juta rupiah) guna menunjang usaha tersebut.
Demikian proposal ini saya buat sebagai bahan pertimbangan dalam Program Mahasiswa Wirausaha.dan besar harapan saya agar permohonan dana tersebut dapat disetujui. Atas perhatian dan kesempatan yang telah di berikan saya ucapkan terima kasih. Kuliner Nusantara yang lezat dengan Harga Kapas’ I.
LATAR BELAKANG MASALAH
Yogyakarta adalah kota yang terkenal dengan sebutan kota pelajar. Banyak pelajar dari berb agai daerah datang ke Yogyakarta untuk melanjutkan pendidikan mereka baik itu di Perguru an Tinggi maupun di Sekolah Menengah Atas. Meninggalkan tempat tinggal asal mereka dan kadang kala tidak bisa pulang karena terbentur pada faktor keuangan yang mahal ataupun dikarenakan oleh sesuatu hal, maka ini akan membuat mereka sangat merindukan makana n khas dari daerah kampung halaman mereka. Tidak hanya itu, karena sebagian besar penduduk Yogyakarta merupakan pendatang dari lu ar daerah, maka, untuk saling memperkenalkan kuliner khas dari daerah masing-masing pe nduduk sangatlah sulit karena selama ini tempat yang tersedia kurang menarik dan jarang s ekali ditemukan. Dengan kondisi harga yang relative lebih mahal dari kantong rata-rata mahasiswa yang men dapat jatah kiriman dari orang tua yang sangat terbatas tiap bulannya, membuat mereka ha nya bisa membeli makanan murah dan kurang memenuhi standar kesehatan saja karena ku rangnya serat dalam setiap menunya. Selain itu, tempat kuliner dan dengan bertambahnya peminat tempat kuliner untuk melepas kan penat setelah beraktifitas sangat tidak seimbang, membuat para pecinta kuliner terpaks a harus mengantri atau mengurungkan niatnya karena penuh pengunjung dan keterbatasan tempat duduk. Maka dari itu, kami sangat ingin mewujudkan Gubuk Kuliner Nusantara ini agar selain dapat berkarya dan berpengalaman dalam berbisnis, juga dapat m enambah banyak keuntungan dari setiap pengunjung yang bertandang ke Gubuk Kuliner Nu santara Kami.
II.
PERUMUSAN MASALAH
Rumusan masalah dalam program di bidang kewirausahaan ini adalah: · Bagaimana cara menarik pelanggan terutama mahasiswa untuk mengunjungi tempat Gubu k Kuliner kami. · Bagaimana cara memberi kepuasan pada konsumen terutama dalam hal pelayanan dan fa silitas yang kami sediakan
· Bagaimana cara menarik perhatian pelanggan agar selalu ramai oleh pengunjung.
III. TUJUAN USAHA Adapun tujuan dari program ini adalah: 1. Memperkenalkan masakan dari berbagai daerah di Indonesia kepada warga Yogyakarta k hususnya bagi para mahasiswa atau pelajar. 2. Menyediakan tempat nongkrong yang menyenangkan sekaligus tempat untuk bertukar bu daya dengan sesama pengunjung yang lain. 3. Memantapkan jiwa berwirausaha bagi para pengaju proposal dengan tujuan kedepannya para pengaju bisa hidup mandiri dan independen. 4. Melatih pengaju proposal untuk bisa mengatur keuangan dengan cara yang lebih bermanf aat dan bisa menghasilkan keuntungan lebih besar. 5. Melatih jiwa untuk lebih bertanggung jawab dari hal sekecil apapun agar mampu berkerja sama dalam team untuk menjalankan bisnis bersama.
IV. KEGUNAAN PROGRAM 1. Meningkatkan kreativitas mahasiswa dalam bidang kewirausahaan untuk menghasilkan s uatu usaha yang bermanfaat bagi orang banyak. 2. Melatih mahasiswa untuk bisa menciptakan lapangan kerja sendiri, karena dalam persain gan masa kini yang benar-benar dibutuhkan adalah pemuda yang mampu bersaing dan me mbuka lapangan kerja untuk dirinya sendiri dan untuk orang lain. 3. Lebih mendekatkan penduduk setempat untuk lebih mengenal kekayaan budaya Indonesi a terutama dalam bidang Masakan Kuliner yang bervariasi, unik dan lezat. 4. Melatih mahasiswa dalam mengatur keuangan 5. Melatih diri untuk pandai berinteraksi dengan sosial melalui kerja sama team dalam berwi rausaha.
V. GAMBARAN UMUM USAHA Kami akan membuka tempat bersantai/nongkrong yang jauh lebih Nusantara dengan kondis i yang sangat Indonesia. Selain itu kami juga akan menyuguhkan permainan musik instrum
en khas berbagai daerah setiap akhir pekan yang akan dimainkan oleh para pelajar pecinta musik agar pengunjung yang sedang menikmati makanan yang dipesan merasa tidak jenuh dan terhibur. Tidak hanya itu, tempat kami juga bisa dijadikan tempat menonton bola baren g, free hotspot, serta beroperasi selama dua puluh empat jam setiap akhir pekan. 1. Analisis Produk 1.1 Jenis Dan Nama Produk Tempat kami menyediakan makan-makan khas yang paling terkenal dan disukai dari berbag ai daerah di Indonesia. Selain makanan khas kami juga menyediakan minuman khas berbag ai daerah beserta jajanan daerah yang sedikit kami modifikasi dengan sentuhan modern dan sesuai dengan selera anak muda. 1.2 Keunggulan Dibanding wisata kuliner khas lain, keunggulan tempat kami adalah · Menyediakan berbagai macam menu kuliner dari berbagai daerah dengan harga yang san gat terjangkau. · Tempat nyaman, santai, bersih, memiliki toilet bersih, serta lahan parkir gratis yang luas. · Bisa dijadikan sebagai tempat bersantai/nongkrong bagi pengunjung untuk melepas penat dan refresing setelah sibuk bekerja dan belajar. · Menyediakan tempat Mushalla sebagai tempat ibadah bagi pengunjung yang beraga Islam. · Serta kami menyediakan free hotspot agar pengunjung tidak merasa jenuh dalam menung gu menu yang telah mereka pesan. 2. Strategi Harga Seperti yang telah kami sebutkan pada judul, harga yang kami tawarkan pada produk kami sangatlah murah dan terjangkau bagi mahasiswa. Kami sangat berharap agar semua orang dapat merasakan lezatnya kuliner Indonesia karena harga yang kami tawarkan terjangkau. 3. Strategi Distribusi dan Promosi Untuk strategi pemasaran dan promosi, kami akan menempelkan katalog-katalog kecil di pa pan pengumuman semua kampus; Menyebarkan iklan melalui situs jejaring sosial seperti fa cebook, twitter, dan BBM; Memberikan informasi dari satu teman ke teman yang lain; Serta agar lebih menarik konsumen, kami akan memberikan diskon setengah harga untuk setiap produk pada hari pertama pembukaan di Gubuk Kuliner Nusantara kami.
4. Analisis Pasar 4.1 Profil Konsumen
Target konsumen kami yang paling utama adalah mahasiswa atau pelajar. Namun demikian kami juga akan mencoba menarik minat konsumen dari kalangan lain baik itu pekerja, peng usaha, bahkan kami akan mencoba menargetkan wisatawan ataupun mahasiswa asing untu k menjadi pelanggan kuliner kami. 4.2 Pesaing dan Peluang Pasar a. Potensi dan Segmentasi Rumah makan atau tempat nongkrong yang menyajikan makanan khas daerah di Yogyakart a memang sudah banyak, namun belum ada tempat sejenis yang menyediakan makanan kh as berbagai daerah dengan variasi yang berbeda. Kalaupun ada biasanya tempat makan itu akan menyajikan berbagai masakan hanya berasal dari satu daerah tertentu dan dengan har ga yang lumayan tinggi sehingga dijadikan alternatif ke-dua bagi mahasiswa yang belum be rpenghasilan untuk meluangkan waktu kesana. Meskipun demikian, banyak juga terdapat berbagai tempat nongkrong yang telah berproduk si di Yogyakarta dengan menawarkan harga relative murah dan tempat bersantai yang nyam an bagi pelanggannya. Sehingga dari pengamatan yang telah kami lakukan, kami akan me nghadapi berbagai persaingan yang ketat dalam menjalankan usaha ini, namun kami sangat yakin bahwa dengan adanya berbagai tantangan ini tingkat kreatifitas kami akan meningkat agar mendapatkan ide sebaik mungkin untuk menarik konsumen. Ditambah dengan jumlah penduduk yang cukup padat serta dominasi kaum muda yang lebih banyak di Yogyakarta, u saha kuliner seperti ini masih sangat menjanjikan dan merupakan peluang yang bagus dala m menciptakan suatu lingkup pekerjaan demi keuntungan yang besar dan meminimalisir an gka pengangguran. Terutama dengan kelebihan-kelebihan yang kami tawarkan di ruang produksi tempat Gubuk Kuliner kami, yakni : – Menyediakan sarana internet gratis (free WIFI) – Menyediakan tempat bersantai sederhana dilengkapi dengan menu kuliner khas daerah ya ng sangat menarik untuk dicoba. – Lahan luas dengan tempat parkir yang aman dan gratis (free parking). – Menyediakan LIVE CONCERT setiap akhir pekan. b. Strategi Pemasaran – Produk – Menu Kuliner khas daerah yang terjangkau
– Minuman khas daerah dan umum – Menyediakan menu kuliner umum
Harga – Gubuk Nusantara’s Menu – Makanan
Asam padeh : 7000
Ayam goreng terasi : 7500
Ayam panggang rosemary : 8500
Bakmi Jawa : 7000
Daun singkong kuah santan : 7500
Ikan balame : 7000
Ikan hakke : 6000
Ikan kuah belimbing : 7500
Ikan masak kecap : 7500
Jagung bose : 10000
Jagung katema : 5000
Kaleso : 2000
Kentang balut udang : 6500
Lontong Medan : 6000
Masak habang : 8000
Mie Aceh : 8000
Nasi Puyung Lombok : 7000
Nasi Ayam Betutu Bali : 8000
Nasi Ayam Taliwang Lombok : 8000
Nasi Goreng Special : 8500
Nasi jagung ikan kuah kuning : 8500
Pais ikan patin : 8000
Pempek Kapal Selam : 6000
Perkedel Tahu : 4000
Patties tempe : 4000
Sambal udang Lombok hijau : 8000
Sayap ayam saus tomat : 7000
Sayur bening ubi : 5000
Soto Banjar : 7000
Soto Lamongan : 6000
Soto medan : 7000
Sate padang : 7500
Sayur asam + ikan nila : 9000
Tempe cah kangkung : 7000
Tumis ayam kung po : 8000
Tumis daun singkong : 5000
Tumis tauge teri : 6000
– Minuman
Es Blewah segar : 7000
Es campur : 3000
Es cendol : 2500
Es dawet : 2000
Es jeruk : 2000
Es kelapa muda : 2500
Es lemon tea : 2500
Es Serut : 3500
Es teh : 1500
Hopo gula aren : 2500
Jeruk hangat : 2000
Jus alvokad : 5000
Jus apel : 3500
Jus apel + wortel : 5000
Jus asam manis : 7000
Jus belimbing pisang : 7000
Jus buah naga : 5000
Jus jambu : 3000
Jus jeruk : 2500
Jus Labu kuning + wortel : 7000
Jus mangga : 5000
Jus melon : 3500
Jus pir : 5000
Jus strowberry : 3000
Jus terong belanda : 4000
Jus tomat : 3500
Sirup markisa : 3000
Sup buah : 5000
Susu bandrek : 3000
Teh panas : 1500
Three fruit juice : 8000
Lokasi Kami berlokasi di pinggir jalan daerah perkampusan agar strategis dan mudah dijangkau ole h berbagai kalangan terutama mahasiswa. – Media promosi Media promosi yang kami gunakan antara lain:
Menyebarkan berita dari teman ke teman yang lain.
Jejaring sosial seperti facebook, blog, dan twitter.
Menyebarkan famplet dan brosur detail Gubuk Kuliner kami ke berbagai kampus.
c. Target Target dari program usaha kami selama 1 tahun adalah 8000 pengunjung dan keuntungan s ebesar 90%. d. Analisa Keuangan 1. Penentuan harga pokok penjualan No
Jenis Produk
Banyak Produk
Biaya Pokok
HPP
Daftar Minuman
1
Es Blewah segar
50
7,000.00
350,000.00
2
Es campur
50
3,000.00
150,000.00
3
Es cendol
50
2,500.00
125,000.00
4
Es dawet
50
2,000.00
100,000.00
5
Es jeruk
50
2,000.00
100,000.00
6
Es kelapa muda
50
2,500.00
125,000.00
7
Es lemon tea
50
2,500.00
125,000.00
8
Es Serut
50
3,500.00
175,000.00
9
Es teh
50
1,500.00
75,000.00
10
Hopo gula aren
50
2,500.00
125,000.00
11
Jeruk hangat
50
2,000.00
100,000.00
12
Jus alvokad
50
5,000.00
250,000.00
13
Jus apel
50
3,500.00
175,000.00
14
Jus apel wortel
50
5,000.00
250,000.00
15
Jus asam manis
50
7,000.00
350,000.00
16
Jus belimbing pisang
50
7,000.00
350,000.00
17
Jus buah naga
50
5,000.00
250,000.00
18
Jus jambu
50
3,000.00
150,000.00
19
Jus jeruk
50
2,500.00
125,000.00
20
Jus Labu kuning wortel
50
7,000.00
350,000.00
21
Jus mangga
50
5,000.00
250,000.00
22
Jus melon
50
3,500.00
175,000.00
23
Jus pir
50
5,000.00
250,000.00
24
Jus strowberry
50
3,000.00
150,000.00
25
Jus terong belanda
50
4,000.00
200,000.00
26
Jus tomat
50
3,500.00
175,000.00
27
Sirup markisa
50
3,000.00
150,000.00
28
Sup buah
50
5,000.00
250,000.00
29
Susu bandrek
50
3,000.00
150,000.00
30
Teh panas
50
1,500.00
75,000.00
31
Three fruit juice
50
8,000.00
400,000.00
Daftar Makanan
1
Asam padeh
50
7,000.00
350,000.00
2
Ayam goreng terasi
50
7,500.00
375,000.00
3
Ayam panggang rosemary
50
8,500.00
425,000.00
4
Bakmi Jawa
50
7,000.00
350,000.00
5
Daun singkong kuah santan
50
7,500.00
375,000.00
6
Ikan balame
50
7,000.00
350,000.00
7
Ikan hakke
50
6,000.00
300,000.00
8
Ikan kuah belimbing
50
7,500.00
375,000.00
9
Ikan masak kecap
50
7,500.00
375,000.00
10
Jagung bose
50
10,000.00
500,000.00
11
Jagung katema
50
5,000.00
250,000.00
12
Kaleso
50
2,000.00
100,000.00
13
Kentang balut udang
50
6,500.00
325,000.00
14
Lontong Medan
50
6,000.00
300,000.00
15
Masak habang
50
8,000.00
400,000.00
16
Mie Aceh
50
8,000.00
400,000.00
17
Nasi Puyung Lombok
50
7,000.00
350,000.00
18
Nasi Ayam Betutu Bali
50
8,000.00
400,000.00
19
Nasi Ayam Taliwang Lombok
50
8,000.00
400,000.00
20
Nasi Goreng Special
50
8,500.00
425,000.00
21
Nasi jagung ikan kuah kuning
50
8,500.00
425,000.00
22
Pais ikan patin
50
8,000.00
400,000.00
23
Pempek Kapal Selam
50
6,000.00
300,000.00
24
Perkedel Tahu
50
4,000.00
200,000.00
25
Patties tempe
50
4,000.00
200,000.00
26
Sambal udang Lombok hijau
50
8,000.00
400,000.00
27
Sayap ayam saus tomat
50
7,000.00
350,000.00
28
Sayur bening ubi
50
5,000.00
250,000.00
29
Soto Banjar
50
7,000.00
350,000.00
30
Soto Lamongan
50
6,000.00
300,000.00
31
Soto medan
50
7,000.00
350,000.00
32
Sate padang
50
7,500.00
375,000.00
33
Sayur asam + ikan nila
50
9,000.00
450,000.00
34
Tempe cah kangkung
50
7,000.00
350,000.00
35
Tumis ayam kung po
50
8,000.00
400,000.00
36
Tumis daun singkong
50
5,000.00
250,000.00
37
Tumis tauge teri
50
6,000.00
300,000.00
18,800,000.0 Total Harga
0
2. Target pendapatan selama 1 bulan No
Jenis produk
SOLD
Harga jual
Pendapatan
Biaya produksi
Daftar Minuman
1
Es Blewah segar
50
7,000.00
350,000.00
175,000.00
2
Es campur
50
3,000.00
150,000.00
75,000.00
3
Es cendol
50
2,500.00
125,000.00
62,500.00
4
Es dawet
50
2,000.00
100,000.00
50,000.00
5
Es jeruk
50
2,000.00
100,000.00
50,000.00
6
Es kelapa muda
50
2,500.00
125,000.00
62,500.00
7
Es lemon tea
50
2,500.00
125,000.00
62,500.00
8
Es Serut
50
3,500.00
175,000.00
87,500.00
9
Es teh
50
1,500.00
75,000.00
37,500.00
10
Hopo gula aren
50
2,500.00
125,000.00
62,500.00
11
Jeruk hangat
50
2,000.00
100,000.00
50,000.00
12
Jus alvokad
50
5,000.00
250,000.00
125,000.00
13
Jus apel
50
3,500.00
175,000.00
87,500.00
14
Jus apel wortel
50
5,000.00
250,000.00
125,000.00
15
Jus asam manis
50
7,000.00
350,000.00
175,000.00
16
Jus belimbing pisang
50
7,000.00
350,000.00
175,000.00
17
Jus buah naga
50
5,000.00
250,000.00
125,000.00
18
Jus jambu
50
3,000.00
150,000.00
75,000.00
62,500.0 19
Jus jeruk
50
2,500.00
125,000.00
0
20
Jus Labu kuning wortel
50
7,000.00
350,000.00
175,000.00
125,000.0 21
Jus mangga
50
5,000.00
250,000.00
0
87,500.0 22
Jus melon
50
3,500.00
175,000.00
0
125,000.0 23
Jus pir
50
5,000.00
250,000.00
0
75,000.0 24
Jus strowberry
50
3,000.00
150,000.00
0
100,000.0 25
Jus terong belanda
50
4,000.00
200,000.00
0
87,500.0 26
Jus tomat
50
3,500.00
175,000.00
0
75,000.0 27
Sirup markisa
50
3,000.00
150,000.00
0
125,000.0 28
Sup buah
50
5,000.00
250,000.00
0
75,000.0 29
Susu bandrek
50
3,000.00
150,000.00
0
37,500.0 30
Teh panas
50
1,500.00
75,000.00
0
31
Three fruit juice
50
8,000.00
400,000.00
200,000.00
Daftar Makanan
175,000.0 1
Asam padeh
50
7,000.00
350,000.00
0
187,500.0 2
Ayam goreng terasi
50
7,500.00
375,000.00
0
212,500.0 3
Ayam panggang rosemary
50
8,500.00
425,000.00
0
175,000.0 4
Bakmi Jawa
50
7,000.00
350,000.00
0
187,500.0 5
Daun singkong santan
50
7,500.00
375,000.00
0
175,000.0 6
Ikan balame
50
7,000.00
350,000.00
0
150,000.0 7
Ikan hakke
50
6,000.00
300,000.00
0
187,500.0 8
Ikan kuah belimbing
50
7,500.00
375,000.00
0
187,500.0 9
Ikan masak kecap
50
7,500.00
375,000.00
0
250,000.0 10
Jagung bose
50
10,000.00
500,000.00
0
125,000.0 11
Jagung katema
50
5,000.00
250,000.00
0
50,000.0 12
Kaleso
50
2,000.00
100,000.00
0
162,500.0 13
Kentang balut udang
50
6,500.00
325,000.00
0
150,000.0 14
Lontong Medan
50
6,000.00
300,000.00
0
200,000.0 15
Masak habang
50
8,000.00
400,000.00
0
200,000.0 16
Mie Aceh
50
8,000.00
400,000.00
0
175,000.0 17
Nasi Puyung Lombok
50
7,000.00
350,000.00
0
200,000.0 18
Nasi Ayam Betutu Bali
50
8,000.00
400,000.00
0
200,000.0 19
Nasi Ayam Taliwang Lombok
50
8,000.00
400,000.00
0
212,500.0 20
Nasi Goreng Special
50
8,500.00
425,000.00
0
212,500.0 21
Nasi jagung ikan kuah kuning
50
8,500.00
425,000.00
0
200,000.0 22
Pais ikan patin
50
8,000.00
400,000.00
0
150,000.0 23
Pempek Kapal Selam
50
6,000.00
300,000.00
0
100,000.0 24
Perkedel Tahu
50
4,000.00
200,000.00
0
100,000.0 25
Patties tempe
50
4,000.00
200,000.00
0
200,000.0 26
Sambal udang Lombok hijau
50
8,000.00
400,000.00
0
27
Sayap ayam saus tomat
50
7,000.00
350,000.00
175,000.00
125,000.0 28
Sayur bening ubi
50
5,000.00
250,000.00
0
175,000.0 29
Soto Banjar
50
7,000.00
350,000.00
0
150,000.0 30
Soto Lamongan
50
6,000.00
300,000.00
0
175,000.0 31
Soto medan
50
7,000.00
350,000.00
0
187,500.0 32
Sate padang
50
7,500.00
375,000.00
0
225,000.0 33
Sayur asam + ikan nila
50
9,000.00
450,000.00
0
175,000.0 34
Tempe cah kangkung
50
7,000.00
350,000.00
0
200,000.0 35
Tumis ayam kung po
50
8,000.00
400,000.00
0
125,000.0 36
Tumis daun singkong
50
5,000.00
250,000.00
37
Tumis tauge teri
50
6,000.00
300,000.00
0
150,000.0
0
18,800,000.0 Total Harga
0
9,400,000.00
· Bila diasumsikan penjualan 1 tahun konstan, maka: Pendapatan yang akan dicapai ® Rp 18,800,000.00 x 12 = Rp 225,600,000.00 Dan dengan biaya produksi
® Rp
9,400,000.00 x 12 = Rp 112,800,000.00
Maka laba kotor yang akan dicapai dalam 1 tahun ® Rp 225,600,000.00 – Rp 112,800,000.00 = Rp 112,800,000.00
3. Total kebutuhan modal kerja a. Investasi awal usaha Biaya perlengkapan
No.
Jenis investasi
Quantity
Harga (Rp)
Jumlah Harga (Rp)
1
Sewa Rumah
1 tahun
15,000,000.00
15,000,000.00
2
Brosur
150 lembar
1,000.00
150,000.00
3
Spanduk
4x 1
350,000.00
350,000.00
4
Meja
Ukuran sedang 20
50,000.00
Ukuran besar 3
100,000.00
300,000.00
1,000,000.00
5
Daftar Menu
15
15,000.00
225,000.00
6
Buku Anggaran
2 buku
10,000.00
20,000.00
7
Pena
12
2,000.00
24,000.00
8
Peralatan Masak
All Item
7,000,000.00
7,000,000.00
9
Peralatan Makan
All Item
3,500,000.00
3,500,000.00
Total investasi
27,569,000.00
b. Pengeluaran modal kerja No.
Jenis pengeluaran
1
Investasi awal
2
Kebutuhan modal kerja pertama
3
Biaya tak terduga
10,000,000.00
4
– Operasional 12 Bulan @ 100,000.00
1,200,000.00
5
– Survei (lokasi dan barang)
1,000,000.00
Total kebutuhan modal kerja
Jumlah (Rp)
27,569,000.00
39,769,000.00
c. Pendapatan awal modal kerja No.
Modal diperoleh dari
Jumlah (Rp)
1
DIKTI
39,769,000.00
Jumlah Modal
39,769,000.00
VI. METODE PELAKSANAAN Dalam pelaksanaan program ini, kami menerapkan beberapa metode yaitu:
1. Survei lokasi Survei dilakukan di lokasi tempat usaha untuk mengetahui respon masyarakat demi kemaju an usaha. 2. Persiapan Proses ini dimulai setelah selesainya survei lokasi usaha. Dalam persiapan ini kami menyiap kan tempat serta barang-barang yang menunjang usaha. 3. Pembuatan brosur Memperkenalkan design gubuk kuliner nusantara yang akan kami buat terlebih dahulu bertu juan agar kedepannya pengunjung mudah memahami semua tentang gubuk kuliner kami.
VIII. JADWAL KEGIATAN Perencanaan kegiatan sebagai berikut: Jadwal Kegiatan
Jenis Kegiatan
Persiapan: 1. Survei lokasi 2. Pembagian Tugas K erja 3. Persiapan
Pembuatan Brosur
Penyebaran Brosur
Perhitungan Pembuka an
Bulan I
Bulan II
Bulan III
Bulan IV
Minggu
Minggu
Minggu
Minggu
1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
3
4
1
2
Penyusunan Laporan
IX. RANCANGAN BIAYA
Jenis produk
Biaya pokok (Rp
Banyak produks
)
i
Total biaya (Rp)
Minuman Makanan
3,012,500.00
Investasi awal
6,387,500.00
Kebutuhan modal kerja pertama
27,569,000.00
Biaya tak terduga
10,000,000.00
– Operasional 1 tahun @ 100,000.00
60,250.00
1,550.00
1,200,000.00
– Survei (lokasi dan barang)
127,750.00
1,850.00
1,000,000.00
3,400.00
39,769,000.00
Total
Jadi, rancangan anggaran biaya yang akan diusulkan adalah = Rp 39,769,000.00
BAB I
PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang 1.1.1.
Prospek Pasar
Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini banyak makanan yang dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah, memilih makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah kami bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi karna tidak menggunakan bahan kimia yang berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang cukup.
Dari uraian diatas maka sangat potensial bila kami mengembangkan usaha roti bakar ini, karna sebagian dari masyarakat sangat menyukai roti bakar karna rasanya yang enak, gurih dan nikmat. Roti bakar ini memiliki beraneka ragam rasa, sehingga konsumen dapat memilih rasa yang sesuai dengan kesukaan mereka. Selain itu, roti bakar ini dapat dinikmati oleh semua umur. Jadi, siapapun bisa untuk mengkonsumsi roti bakar ini baik orang yang sudah tua maupun orang muda. Roti bakar ini dapat dinikmati dalam kondisi apapun, baik malam hari maupun pagi hari. Roti ini akan lebih enak apabila dimakan sambil minum kopi ataupun teh, terlebih ketika cuaca terasa dingin maka roti bakar sangat cocok sebagai makanan penghangat tubuh. 1.1.2.
Rencana Bisnis Berdasarkan uraian diatas, maka kami optimis dan mengambil kesimpulan untuk mengembangkan usaha roti bakar yang telah kami miliki. Dengan adanya program ini, maka kami bermaksud untuk memperluas dan mengembangkan usaha ini, namun untuk merealisasikan niat tersebut kami membutuhkan modal terutama modal Finansial untuk mengembangkan usaha tersebut, melaluiProgram Mahasiswa Wirausaha (PMW) Politeknik Negeri Sriwijaya Palembang, kami berharap pihak Politeknik Negeri Sriwijaya dapat memberikan modal yang kami butuhkan dalam pengembangan usaha ini. Dengan perkembangan usaha ini kami juga berharap dapat membantu mereka yang membutuhkan pekerjaan, sehingga jumlah pengangguran dapat berkurang. Dan apabila kami telah berhasil dalam mengembangkan usaha ini dengan memiliki banyak grobak roti bakar yang tersebar dimana-mana, maka kami mempunyai rencana untuk mendirikan pabrik pembuatan roti bakar sendiri. Sehingga kebutuhan akan roti yang kami perlukan untuk grobak kami dapat terpenuhi dan tak harus memesan dengan orang lain. Selain itu, kami juga dapat memasok kebutuhan akan roti terhadap pedagang roti bakar yang lain. Untuk mewujudkan niat ini, kami menerapkan sistem menabung yaitu dengan menyisihkan sebagian penghasilan dari grobak roti bakar yang ada.
1.1.3. Manfaat Usaha a. Manfaat Ekonomi Usaha roti bakar ini cukup menjanjikan, karna keuntungan yang didapat cukup besar. Kamimenawarkan dan memberikan kemudahan bagi pelanggan dengan memberikan harga yang murah tapi dengan produk yang tidak murahan dengan kata lain kualitas produk selalu dijaga dan dijamin kesehatannya. Dengan usaha ini diharapkan dapat memberikan keuntungan.
b. 1.
Manfaat Sosial Bagi Pemilik Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat berkembang ke berbagai daerah bahkan ke luar negri. Usaha roti bakar ini cukup menjanjikan bagi kita, karna masih banyak daerah-daerah di Indonesia yang belum menikmati enaknya roti bakar ini, sehingga kita dapat memasarkannya ke
daerah tersebut. Keuntungan yang dapat diperoleh oleh pemilik usaha yaitu dapat menjadikan sebagai pengalaman dalam berbisnis. Serta dapat menjadi pembelajaran dalam menjalankan bisnisbisnis yang lain yang lebih besar. Pembelajaran yang diperoleh seperti bagaimana cara melayani konsumen, serta bagaimana supaya karyawan menjadi senang dengan kebijakan yang kita tetapkan, dan lain sebagainya. 2.
Bagi Masyarakat Dengan adanya roti bakar ini, dapat menjadi alternative bagi masyarakat untuk memenuhi kebutuhan makanan mereka. Selain itu juga secara tidak langsung dapat membuka lapangan kerja bagi masyarakat yang membutuhkan pekerjaan, karna apabila usaha ini telah berkembang maka membutuhkan tenaga kerja untuk membantu dalam kelancaran usaha.
1.1.4. -
Tujuan Usaha Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
-
Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan kegiatan usaha. Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk meningkatkan kemajuan
-
dan kesejahteraan masyarakat. Membudayakan semangat, sikap,
prilaku
dan
kemampuan
kewirausahaan
kalangan mahasiswadan masyarakat yang mampu di andalkan dan terdepan dalam berwirausaha
1.1.5.
Visi Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas yang terbaik.
1.1.6. -
Misi Memberikan kualitas yang terbaik Memberikan pelayanan yang terbaik
RINGKASAN USAHA A. Biodata Pemilik Nama Pemilik Alamat
: Firmansyah : Jln. Tanjung Siapi-api KM. 9
Jenis Kelamin
Palembang : Laki-laki
Tempat/Tanggal lahir Agama
: Sukarami, 20 Februari 1992, Sekayu (MUBA) : Islam
Nomor Telepon e-mail
: 087897889415 :
[email protected]
di
Pendidikan Terakhir Pengalaman
: SMA : Jualan Roti Bakar
B. Manajemen Nama Usaha
: Roti Bakar Khas Bandung “SETETES TAPI BENING”
Nama Pemilik Bidang Usaha
: Firmansyah : Makanan
Bentuk Usaha
C. Pemasaran Produk yang Dipasarkan
: perseorangan
: Roti
Sasaran Konsumen/Pembeli
Wilayah Pemasaran Rencana Penjualan/Bulan Penetapan Harga Jual
: Seluruh Masyarakat
: Palembang dan sekitarnya : 450 bungkus roti bakar/Bulan : Paling rendah Rp 10.000,- / bks
BAB II USAHA YANG DIAJUKAN 2.1. Produk Produk yang kami tawarkan dalam usaha ini kepada konsumen memiliki berbagai macam rasa yang -
dimiliki, seperti : Coklat
-
Kacang Keju
-
Strowberry Nanas
-
Blueberry Srikaya Dengan memiliki berbagai macam rasa tersebut maka masyarakat dapat memilih rasa yang mereka inginkan sesuai dengan keinginan mereka masing-masing. Produk yang kami berikan tidak menggunakan campuran bahan kimia yang berbahaya seperti pormalin, wantek, dll, sehingga baik untuk dikonsumsi oleh konsumen dan tidak merusak kesehatan. 2.2. Analisis SWOT
1.
Adapun analisis SWOT terhadap bisnis ini adalah sebagai berikut: Strengths (Kekuatan)
a. Penyajian dari roti bakar ini sangatlah sederhana tanpa memerlukan banyak waktu dalam penyajiannya. b. Harga dari roti bakar ini cukup murah, sehingga dapat terjangkau oleh semua kalangan masyarakat/konsumen. c. Roti bakar khas bandung yang kami sajikan ini memiliki rasa yang lebih nikmat dan gurih, karna kualitas dan kebersihannya selalu kami utamakan. d. Karna roti bakar ini mempunyai banyak rasa, sehingga konsumen dapat memilih rasa yang sesuai dengan selera mereka masing-masing. e. Perlengkapannya mudah di dapatkan. 2. Weakness (Kelemahan) a. Faktor tempat juga sangat mempengaruhi kelancaran usaha ini, karna apabila tempatnya kurang ramai maka permintaan akan sedikit. b. Permintaan dari konsumen biasanya akan menurun, jika keaadaan cuaca sedang buruk. c. Faktor kenaikann dari harga sembako juga dapat mengurangi permintaan dari konsumen. 3. Opportunities (Peluang / kesempatan) a. Melihat banyaknya masyarakat yang membutuhkan makanan terutama pada malam hari, sehingga roti bakar bisa menjadi alternatif sebagai makanan pengganti makanan pokok/cemilan. b. Sebagian besar penjual roti bakar yang ada hanya menawarkan rasa yang umum seperti rasa coklat, kacang, keju, srikaya, strawberry, blueberry dan nanas, maka saya bermaksud untuk memberikan rasa yang baru yaitu rasa Durian. Dengan rasa tersebut masyarakat yang mempunyai suka mengkonsumsi durian tidak perlu menunggu musim durian tiba, sehingga cukup membeli roti bakar dengan rasa durian. c. Karna roti bakar ini bisa dinikmati oleh semua usia dari yang muda sampai yang tua, maka pasar sasarannya mencakup semua kalangan masyarakat.
4. Threats (Ancaman) Melihat dari bnyaknya permintaan masyarakat dalam mengkonsumsi makanan makanan terutama roti bakar ini, maka persaingan dalam menjalankan usaha ini pun cukup banyak. Dan apabila pelayanan dan kualitas yang kita berikan kepada konsumen kurang memuaskan, maka konsumenpun akan merasa kecewa, sehingga usaha ini akan terancam bangkrut. Untuk mengatasi masalah tersebut, maka kami dalam menjalankan usaha ini akan selalu memberikan pelayanan dan kualitas produk yang terbaik kepada semua konsumen kami. Kualitas produk yang baik dan pelayanan yang terbaik menjadi prioritas utama kami dalam menjalankan usaha ini. 2.3.
Marketing Plan (Rencana Pemasaran) 2.3.1. Target Pasar
Usaha ini berlokasi di tempat-tempat yang strategis dan di pinggir-pinggir jalan utama, seperti jalan kol H. Burlian, jalan Tanjung siapi-api, jalan Demang lebar daun, dan lintas timur. Tempattempat lokasitersebut yang banyak di lewati oleh masyarakat, baik masyarakat lokal maupun non lokal sehinggausaha kami ini mudah untuk dikenal oleh masyarakat. Yang menjadi target pasar kami yaitu masyarakat sekitar dan masyarakat pengguna jalan tempat usaha kami berdiri.
2.3.2.
Pesaing Terdapat banyak pesaing dari usaha ini, akan tetapi di sinilah kreatifitas kita bagaimana cara kita menarik konsumen agar dapat membeli produk kita tanpa membuat pesaing kita merasa tidak senang dengan tindakan kita. Namun kekeluargaan harus tetap selalu terjaga antara pesaing dan menciptakan persaingan yang sehat tanpa menjatuhkan pesaing. Dengan cara mentaati peraturan dan undang-undang pasar yang telah di tetapkan.
2.3.3.
Sasaran Pembeli Dalam menjalankan usaha ini sasaran pembeli kami yaitu mencakup semua kalangan masyarakat, baik kalangan bawah, kalangan menengah dan kalangan atas. Dari semua kalangan tersebut sebagian besar mampu untuk membeli produk yang kami tawarkan, karna harga yang kami berikanpun cukup terjangkau untuk semua kalangan. Harga yang kami berikan yaitu mulai dari Rp10.000 sampai dengan Rp15.000. 2.4.
STRATEGI PEMASARAN
Adapun strategi pemasaran yang dapat kami lakukan adalah: 1. Dari mulut ke mulut Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakat akan mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang lain untuk membeli roti bakar di tempat kita. 2.
Dengan media Internet Selain promosi dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat dilakukan dengan menggunakan media internet, seperti dapat melalui facebook, twitter, blog,dll. Karna sebagian besar masyarakat telah menggunakan media internet, sehingga masyarakat dapat mengetahui usaha kita, 3. Pengembangan Pasar Selain melakukan berbagai strategi pemasaran produk seperti diatas, selanjutnya untuk mempromisikan usaha ini bisa menambah pasar baru untuk memperluas jangkauan yang sudah dimiliki. Dalam hal ini, dapat dengan memperluas usaha roti bakar ini ke daerah-daerah lain, dengan harapan usaha ini akan lebih dikenal oleh masyarakat dan juga dapat menambahkan pendapatan serta dapat mengurangi tingkat pengangguran dengan memperkerjakan karyawan yang baru. 4. Pengembangan Produk Mengembangkan dari usaha ini dapat menambahkan rasa yang mungkin tidak ada di pesaing lain, seperti rasa durian dengan harga yang terjangkau, yang memberikan nilai lebih dimata para konsumen. Sehingga jangkauan pasar mililiki semakin luas, dan tingkat loyalitas konsumen pun
setiap harinya kian meningkat. Kami juga menerima pemesanan pada acara-acara arisan, ulang tahun, dan juga acara rapat pada perusahaan. 5. Langkah-langkah promisi Untuk menarik minat konsumen agar membeli produk yang kami tawarkan kami mempunyai caracara tertentu, adapun cara tersebut yaitu: a.
Pada malam minggu kami akan memberikan potongan harga kepada konsumen yang membeli roti dengan harga diatas Rp10.000,- maka, akan kami berikan diskon sebesar 10%.
b.
Apabila konsumen membeli roti bakar diatas 4 bungkus, maka kami akan menetapkan semua harga yang mereka pesan dengan harga yang paling rendah yaitu Rp10.000,-
c.
Selain itu, apabila konsumen membeli roti bakar diatas 8 bungkus, maka kami akan menetapkan semua harga yang mereka pesan dengan harga yang paling rendah yaitu Rp10.000,- dan memberikan gratis satu bungkus roti bakar.
2.5. a.
PRODUCTION PLAN (RENCANA PRODUKSI) Harga Adapun produk yang kami tawarkan memiliki harga yang bervariasi tergantung dari rasa yang diinginkan oleh konsumen, karna macam-macam dari rasa tersebut tidak sama. Adapun daftar harga yang kami tetapkan adalah sebagai berikut: 1
Nanas + Strawbery
Rp. 10.000
2
Nanas + Nanas
Rp. 10.000
3
Strawbery + Strawbery
Rp. 10.000
4
Kacang + Kacang
Rp. 12.000
5
Kacang + Strawbery
Rp. 10.000
6
Kacang + Nanas
Rp. 10.000
7
Kacang + Blueberry
Rp. 10.000
8
Coklat + Coklat
Rp. 12.000
9
Coklat + Strawbery
Rp. 10.000
10
Coklat + Nanas
Rp. 10.000
11
Coklat + Kacang
Rp. 12.000
12
Blueberry + Strawbery
Rp. 10.000
13
Blueberry + Nanas
Rp. 10.000
14
Blueberry + Blueberry
Rp. 10.000
15
Blueberry + Coklat
Rp. 11.000
a.
16
Srikaya + Srikaya
Rp. 12.000
17
Srikaya + Strawbery
Rp. 10.000
18
Srikaya + Blueberry
Rp. 10.000
19
Srikaya + Nanas
Rp. 10.000
20
Srikaya + Kacang
Rp. 12.000
21
Srikaya + Coklat
Rp. 12.000
22
Keju + Coklat
Rp. 12.000
23
Keju + Kacang
Rp. 10.000
24
Keju + Strawbery
Rp. 10.000
25
Keju + Nanas
Rp. 10.000
26
Keju + Blueberry
Rp. 10.000
27
Keju + Srikaya
Rp. 12.000
28
Keju + Keju
Rp. 12.000
29
Komplit
Rp. 15.000
Kontrol Kualitas Produk Dalam mengontrol kualitas produk dari usaha ini agar dapat di konsumsi oleh konsumen dengan baik, maka dilakukan pengecekan setiap hari terhadap rasa –rasa dan roti yang ada. Agar para konsumen tidak mendapatkan produk yang tak layak jual.
SDM Pendukung Untuk mendukung kelangsungan usaha ini dibutuhkan beberapa elemen Sumber Daya Manusia (SDM) yang terkait didalamnya. Adapun Sumber Daya (SDM) yang terlibat dalam kelangsungan usaha ini, yaitu: 1.
Distributor Agar usaha ini dapat bertahan dan berjalan dengan baik, maka kami melakukan kerjasama dengan distributor-distributor roti bakar , sehingga bahan-bahan dari roti bakar ini mudah didapatkan. Distributor merupakan orang yang memasok barang-barang yang kami butuhkan seperti pabrik roti.
2.
Tenaga Kerja Dalam bisnis jualan roti bakar ini kita tidak memerlukan sumber daya manusia yang ahli dan skill yang khusus seperti sarjana dll, akan tetapi yang diperlukan adalah orang yang mau bekerja secara tekun / telaten, sabar, kerja keras dan tidak gengsi karena ini merupakan pekerjaan remeh menurut pandangan masyarakat tertentu.
3.
Masyarakat Sekitar Selain SDM dari distributor dan tenaga kerja selanjutnya masyarakat juga berperan penting dalam kelancaran usaha ini, karna kita juga harus memiliki hubungan baik dengan masyarakat setempat,
karna apabila kita tidak mempunyai hubunga baik maka bisa saja usaha kita tidak disenangi sehingga dapat terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. Sehingga disinilah kita sebagai wirausaha harus mempunyai sikap yang baik dan jujur terhadap siapa saja.
BAB III
ANALISIS KEUANGAN 3.1. Biaya Awal
Nomor
Nama Barang
Harga
Jumlah
Keterangan
1.
Grobak
Rp 3.200.000
1
2.
Kompor
Rp
250.000
1
3.
Tabung Gas 3 kg
Rp
170.000
1
4.
Besi Panggangan
Rp
300.000
1
5.
Alat Pembakar
Rp
50.000
2
6.
Alat Pemotong
Rp
82.000
2
7.
Top Les
Rp
100.000
7
8.
Lap Tangan
Rp
30.000
3
9.
Kotak Sampah Ember
Rp
30.000
2
10.
Bola Lampu
Rp
100.000
3
11.
Kabel
Rp
50.000
1
12.
Saklar lampu
Rp
40.000
1
13.
Merek Usaha/banner
Rp
100.000
2m
14.
Roti
Rp
60.000
20 Bungkus
15.
Rasa-Rasa Rp Rp
12.000 18.000
1 kg 1 kotak
1. Nanas 2. Keju
dan
Dapat di gunakan dalam jangka waktu yang panjang.
3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp
Strowberry Blueberry Kacang Coklat Srikaya Margarin Susu
12.000 15.000 20.000 16.000 20.000 16.000 9.000
1 kg 1 kg 1 kg 1 kg 1 Bungkus 1 kg 1 Kaleng
TOTAL UNTUK MODAL AWAL
Dalam jangka pendek (Maksimal 5 hari)
Rp 4.700.000
3.2. ANALISIS RISIKO BISNIS -
Modal Awal 5.000.000,Pendapatan - Penjualan permalam rata-rata sebanyak 15 Bungkus, - Harga rata-rata: Rp 11.500 X 15 = Rp 172.500,- jadi, penghasilan bruto semalam = Rp 172.500,-
-
Laba Kotor harian bulanan
-
Rp 172.500,Rp 5.175.000,-
Biaya Operasional/bulan Gaji Karyawan
Rp
600.000,-
Biaya Transportasi Biaya Sewa Tempat
Rp Rp
200.000,200.000,-
*Biaya Bahan
Rp 2.250.000,Total Biya Operasional
-
Laba Bersih/bulan
Rp 3.250.000,Rp 1.925.000,-
Break Even Point ( BEP)
= Modal Awal/LB(bulan)
= 4.700.000,- : 1.925.000,= 2,5 Bulan *Biaya -
bahan yaitu
modal
roti bakar. Perhitungannya yaitu: Harga satu bungkus roti Rp3.000,-
yang
ditaksirkan
dalam
pembuatan
satu
bungkus
-
Modal dari rasa dan susu yang diberikan dalam satu bungkus roti bakar yang sudah dibakar ditaksirkan sekitar Rp2.000,-
-
Jadi, Biaya Bahan yaitu: Rp3.000,- + Rp2.000,-
-
= Rp 5.000,- /bungkus Biaya bahan/bulan = 30 x 15 x Rp 5.000,-
= Rp 2.250.000,3.3. LABA RUGI KETERANGAN
TAHUN 1
TAHUN 2
62.100.000
68.100.000
74.100.000
Biaya gaji karyawan
7.200.000
7.800.000
8.400.000
Biaya transportasi
2.400.000
2.400.000
2.400.000
Biaya sewa tempat
2.400.000
2.400.000
2.400.000
27.000.000
28.000.000
29.000.000
TOTAL BIAYA
39.000.000
40.600.000
42.200.000
E. LABA BERSIH
23.100.000
27.500.000
31.900.000
A. LABA KOTOR
TAHUN 3
B. BIAYA-BIAYA
Biaya bahan
3.4. ARUS KAS PROYEKSI ARUS KAS ( dalam Rp ) Keterangan
Tahun 1
Tahun 2
Tahun 3
A. Penerimaan Penerimaan Pinjaman Pendapatan
5.000.000 62.100.000
68.100.000
74.100.000
67.100.000
68.100.000
74.100.000
Pembelian Peralatan
5.000.000
1.500.000
1.000.000
Biaya gaji
7.200.000
7.800.000
8.400.000
Biaya Transportasi
2.400.000
2.400.000
2.400.000
500.000
400.000
300.000
27.000.000
28.000.000
29.000.000
Biaya Sewa Tempat
2.400.000
2.400.000
2.400.000
Total Pengeluaran
44.500.000
42.500.000
43.500.000
Selisih kas
22.600.000
25.600.000
30.600.000
0
22.600.000
48.200.000
Total Penerimaan B. Pengeluaran
Biaya Pemasaran Biaya Bahan
Saldo kas awal
Saldo kas akhir
22.600.000
48.200.000
78.800.000
3.5. NERACA PROYEKSI NERACA ( dalam Rp. ) Keterangan AKTIVA A. Aktiva Lancar Kas Piutang Persediaan Total Aktiva Lancar
Tahun 1
Tahun 2
Tahun 3
22.600.000 22.600.000
48.200.000 48.200.000
78.800.000 78.800.000
5.000.000 5.000.000 -
5.000.000 5.000.000 -
5.000.000 5.000.000 -
27.600.000
53.200.000
83.800.000
2. KEWAJIBAN DAN MODAL Kewajiban Lancar - Kewajiban Dagang - Kredit Modal Kerja Total Kewajiban Lancar
-
-
-
Kewajiban Jk. Panjang Kredit Investasi Total Kewajiban Jk. Panjang
-
-
-
1.000.000 -
10.000.000 -
20.000.000 -
B. Aktiva Tetap Tanah Bangunan ( Sewa ) Mesin dan peralatan Investasi Kendaraan - Dan Lain-lain Total Aktiva Tetap Akumulasi Penyusutan Nilai Buku Aktiva Tetap C. Investasi Pra-operasi Akumulasi amortisasi Nilai Buku Aktiva Tak Berwujud Total Aktiva (A+B+C)
- Modal Sendiri - Laba Periode Lalu
- Laba Total Modal Total Kewajiban dan Modal (A+B+C) ROI = (laba / total aktiva) x 100%
23.100.000 24.100.000 24.100.000
27.500.000 37.500.000 37.500.000
31.900.000 51.900.000 51.900.000
83,69 %
51,69%
38,06%
PMW proposal wirausaha warung jombang
Ringkasan
Pendahuluan 1. Latar Belakang : Yang melatar belakangi kami mengajukan proposal ini, adalah kami ingin mengembangkan usaha dari orang tua kami yang sudah berjalan hampir 12 tahun yang di dukung kemampuan memasak nasi goreng yang khas dari Jombang yang tidak di punyai oleh sembarang orang. Selain itu persaingan yang sangat ketat akibat dibukanya jalur akses Suramadu membuat usaha yang telah dapat menghidupi keluarga kami ini perlu menambah cabang ataupun pengembangan lainnya. 2. Ruang Lingkup : Ruang lingkup pengembangan usaha kami sangat menjanjikan dan sangat cepat dalam pengembalian modal usaha yang akan dirintis sebagai pengembangan usaha yang sama. Pengembangan usaha yang kami bangun merupakan usaha dari orang tua kami. Pengembangan usaha meliputi perbaruan warung yang sudah lama telah berdiri ataupun membuka cabang warung yang sama di tempat yang berbeda. Managemen Nama Usaha : Pengembangan usaha terun temurun “ WARUNG JOMBANG”. Nama Pemilik : Sulis Tiyowati. Bidang Usaha : Usaha dagang makanan cepat saji. Jumlah Karyawan : 3 orang C. Pemasaran 1. Produk yang dipasarkan : Makanan dengan resep yang unik yaitu nasi goreng, mie goreng, mie rebus, dan mihun. Minuman es the, es jeruk, kopi, minuman sachet dan botol. 3. Sasaran Konsumen : Langganan yang biasa membeli, Masyarakat Tanah merah dan masyarakat yang melintasi jalan utama Madura. 4. Wilayah pemasaran : Meliputi Kecamatan tanah merah dan sepanjang jalan lintasan bangkalan – sampang. 5. Proyeksi penjualan bulanan:
D. Teknik Produksi 1. Kapasitas produksi : Setiap harinya mengabiskan beras 8 kg dan dengan pengeluaran 2. Ketersediaan bahan baku : Bahan baku pembuatan nasi goreng sangat melimpah di pasar tanah merah bangkalan. 3. Fasilitas produksi : sangat lengkap dan milik sendiri. E. Keuangan 1. Total biaya : Rp 7.500.000 2. Modal sendiri : Rp 500.000 3. Pinjaman Yang Diajukan : Rp 7.000.000 4. Jangka Waktu Pengembalian : 1tahun 5. Penjualan per tahun : Rp 253.640.000 6. Keuntungan per tahun : Rp 76.708.000 7. ROI ( Return On Investment ): Rp 89.208.000 dalam jangka waktu 1 tahun. 8. BEP (Break Even Point): Rp 57.521.000 dalam waktu triwulan III. ( 3x Rp 63.410.000)-(3 x Rp 44.233.000)
Bab I PENDAHULUAN
1.1 Dasar gagasan pengembangan usaha Keahlian dalam memasak nasi goreng yang kami dapatkan secara turun temurun di daerah asal orangtua kami yang sebagian besar berdagang nasi goreng merupakan gagasan dari pengembangan usaha kami. Kegemaran masyarakat Madura terhadap masakan jawa terutama nasi goreng dan bakso menjadi intipenting dari program kami. Selain itu usaha kami termasuk usaha yang berjalan sudah lama dan perlu untuk diadakan pengembangan usaha yang baru juga tidak di pungkiri semakin banyaknya persaingan yang menyajikan masakan yang semakin beragam. Berbekal keahlian membuat nasi goreng yang kami dapatkan dari orang tua kami, yang telah lebih dulu menjalankan usaha selama bertahun – tahun, kami bermaksud mengembangkan usaha di bidang yang sama yaitu warung nasi goreng. Ramai nya sepanjang jalan Madura akibat pembangunan jembatan suramadu dimanfaatkan masyarakat untuk membuka usaha. Kebanyakan usaha yang di buka mendadak adalah warung makanan yang berada sepanjang kecamatan di kabupaten Bangkalan. Begitu pula di Kecamatan tanah merah tepat di depan pasar tanah merah yang setiap malamnya ramai akan orang berjualan, seiring banyaknya warung yang berdiri disana persaingan pun semakin ketat. Warung nasi goreng yang akan kami kembangkan dulu cuma ada 1 pesaing saja, dan sekarang sudah ada 3 pesaing. Hal tersebut di atas yang menjadi dasar pengembangan usaha warung kami, agar tidak tergeser oleh warung – warung baru dan pelanggan masih setia terhadap kami. 1.2 Nama dan alamat usaha Usaha yang kami kembangkan adalah “Warung Jombang”. Warung Jombang adalah warung yang menjual makanan dengan menu utama nasi goreng yang berasal dari Kabupaten Jombang. Usaha kami terletak di depan pasar tanah merah kabupaten Bangkalan yang buka setiap hari pada malam hari. Warung jombang memilki keunikan rasa yang tidak dapat di temukan di warung nasi goreng lainnya. Tetapi untuk warung nasi goreng lain nya yang berasal dari daerah yang sama dengan kami , maka sedikit banyak memiliki kesamaan baik rasa, harga , maupun penyajian.
1.3 Bidang usaha Bidang usaha yang kami kembangkan adalah termasuk bidang usaha makanan. Makanan yang cepat saji ketika pembeli memesan, maka baru dibuatkan. Selain dari menu utama yaitu nasi goreng, kami juga menyediakan menu lain yaitu mie goreng, mie rebus. Untuk minumannya standart saja seperti es teh, es jeruk, Kopi, Susu, es rasa sachet. Ketika bulan puasa tiba warung kami menambahkan menu lalapan seperti bebek goreng, tempe penyet, ayam goreng, lele goreng. Bidang usaha kami sudah berdiri sejak 12 tahun yang lalu, dan sampai sekarang masih berkembang. Bidang usaha kami adalah merupakan usaha yang unik. Hal ityu karena masakan atau keahlian yang di dapat mencakup satu desa yang mempunyai keahlian yang sama yaitu memasak nasi goreng. Rata – rata tetangga kami juga membuka usaha yang sama di berbagai tempat di Indonesia. Di Madura sendiri, di 3 kabupaten sudah banyak yang membuka usaha warung jombang yang membuka menu utama nasi goreng di antaranya kabupaten bengkalan, sampang, dan sumenep. Sebagian besar dari mereka masih merupakan family dari kami. Pembukaan warung nasi goreng sangat menjanjkan dan memilik prospek yang tinggi pula. 1.4 Bentuk Badan Usaha Usaha yang akan kami kembangkan adalah tidak berbadan usaha atau disebut juga Usaha milik pribadi. Orang tua kami membuka usaha 2 cabang yang bertama Bapak yang membuka warung di tempat lain yaitu tepatnya di Petemon Tanah Merah Bangkalan, dan Ibu membuka warung di Depan pasar tanah merah. Tidak ketinggalan, saudara laki – laki kami juga telah membuka usaha yang sama di Kecamatan Torjun Kabupaten Sampang. Sepanjang jalan Madura banyak saudara kami yang membuka warung yang sama, sepeti halnya di Blega ada 5 warung, di Bangkalan kota terdapat lebih dari 7 saudara kami yang membuka usaha yang sama, dan banyak saudara yang tersebar di Pulau Madura yang membuka warung yang sama. Untuk usaha yang kami kembangkan, karena usaha milik sendiri maka tidak mengenal bagi hasil 100% hasil yang diperoleh akan jadi milik kami seutuhnya. 1.5 Gambaran perkembangan usaha Usaha kami berdiri sejak 12 tahun yang lalu, sejak pertama kali buka usaha kami ramai setiap hari dan hanya membuka 1 warung saja. Penghasilan yang kami peroleh sejak pertama kali membuka usaha lebih banyak dibandingkan sekarang. Seiring ramainya jalan di Madura dan dibukanya akses jembatan suramadu, maka banyak pula yang membuka usaha baik usaha yang sama ataupun berlainan. Semakin lama semakin banyak saingan dan otomatis penghasilan semakin menurun. Untuk mengatisipasi hal tersebut maka kami beinisiatif untuk membuka
cabang di pasar sebelah yaitu pasar Petemon. Masing – masing warung di kelolah oleh orang tua kami. Perkembangan usaha kami mengikuti pola pembeli , jika bulan puasa pendapatan kami juga agak berkurang karena kebanyakan masyarakat sudah memasak sendiri dan jarang orang yang membeli untuk bekal sahur. Untuk itu kami menambah menu seperti bebek goreng, lele goreng, tempe penyet , ayam goreng. Semakin padatnya orang yang berjualan di area pasar tanah merah, maka semakin ketat juga persaingan. Perkembangan usaha kami juga agak kurang bagus seiring banyaknya warung baru. Oleh sebab itu kami bermaksud mengembangkan usaha ini, yang merupakan usaha milik orangtua yang sejak lama telah berdiri. Keahlian dalam memasak nasi goreng adalah kunci khusus yang membuat usaha kami masih bisa berkembang walaupun perkembangan nya relatif sedikit.
Bab II PROFIL USAHA
2.1 Gambaran umum usaha Usaha kami merupakan usaha yang menjual makanan dengan menu khusus nasi goreng Jombang. Tidak di pungkiri nasi goreng jombang berada di mana- mana dan semua itu berasal memang dari Kabupaten Jombang. Warung Jombang usaha
kami berdiri sejak tahun 1999. Sejak awal buka sampai sekarang , kami menjual makanan nasi goreng, mie goreng, mie rebus , dan mihun dengan minuman es jeruk, kopi, es the dan minuman sachet. Jika bulan ramadhan tiba , maka menu kita tambah dengan lalapan ( bebek goreng, ayam goreng, lele, tempe penyet ) hal itu dikarenakan di bulan puasa permintaan terhadap nasi goreng agak menurun. Warung kita buka mulai jam 17.00-habis, maksimal jam 01.00 kita sudah pulang. Kami membuka stand di depan Pasar tanah merah Bangkalan dengan tenaga kerja yang berjumlah 4 orang. Usaha kami dengan nama “Warung Jombang”, hal itu memang kami berasal dari Jombang. Di desa kayen Kecamatan Bandarkedungmulyo Kabupaten Jombang sebagian besar masyarakatnya bermata pencaharian dengan menjual nasi goreng. Mereka sangat ahli dalam memasak nasi goreng, dan salah satu orang tua kami berasal dari daerah tersebut. Tidak peduli apakah orang tersebut kaya atau miskin, mereka semua rata – rata menjual nasi goreng baik dengan keliling ataupun dengan merantau seperti kami. Usaha kami merupakan usaha yang sudah berkembang di Madura dan sebagian besar dari mereka yang berada di Madura adalah masih memiliki hubungan persaudaraan dengan kami. Secara umum usaha kami telah berkembang dan mampu bersaing dengan warung yang lain yang berada di Tanah merah. 2.2 Perizinan Karena usaha kami merupakan usaha makanan dengan sistem bongkar pasang tenda di depan tempat umu yaitu pasar, maka kami tidak memiliki surat perizinan yang sah. Tetapi walaupun demikian kami setiap harinya di pungut biaya untuk penempatan lahan yang kami tempati berjualan sebagai tanda bahwa kita resmi dan sah dalam menempati lahan tersebut.
2.3 Aspek Teknis Produksi Dalam membuat makanan yang kami jual dengan sistem memasak langsung ketika di pesan dengan bumbu yang telah kami siapkan. Proses memasak kami memakai kompor yang intensitas keluarnya api besar, sehingga menambah sedap rasa dan cepat saji. Berikut cara membuatan makanan yang kami jual: Nasi goreng ( 1 porsi )
Bahan dasar : Nasi putih 2,5 sendok nasi, sawi, kol secukupnya. Bumbu: Vatsin, bawang putih, garam, kecap asin, kecap manis, Raja rasa, minyak wijen, saos tomat, saos Lombok. Cara pembuatan , secukupnya masukan telor yang telah di kocok, masukkan ayam yang telah di goreng sebelumnya dan sudah di
potong – potong, masukkan kecap asin, nasi putih, sawi dan kol dan goreng sampai agak kering , masukkan saos tomat, saos Lombok, raja rasa, kecap asin , kecap manis, Vatsin, dan garam secukupnya lalu goreng sampai kering dan terakhir masukkan minyak wijen, raja rasa dan kecap asin lagi, kemudian angkat dan tambahi mentimun dan cabai hijau.Pertama penggorengan yang telah panas dan di kasih minyak goreng Mie goreng ( 1 porsi )
Bahan dasar : Mie rebus 2 buah,sawi, kol secukupnya. Bumbu : sama dengan bumbu nasi goreng. Cara pembuatan , pertama penggorengan yang sudah panas dan telah dikasih minyak masukkan telor yang telah di kocok, masukkan ayam yang telah di goreng, masukkan kecap asin, air kaldu ayam secukupnya, tunggu sampai mendidih, masukkan sawi dan kol tunggu hingga layu, masukkan mie yang telah di rebus sebelumnya setengah matang, tutup sebentar, masukkan bumbu ( vatsin, garam, saos tomat, saos pedas, kecap manis , kecap asin, raja rasa, aduk dengan menggunakan supit sebentar dan tutup lagi hingga airnya kering, terakhir masukkan minyak wijen, raja rasa, dan kecap asin. Kemudian angkat dan tambahkan mentimun dan cabai hijau. Mie rebus , pada dasarnya bahan dan cara pembuatannya sama dengan mie goreng, hanya pada mie rebus air kaldu yang di tuangkan jumlahnya lebih banyak . Dan itu yang akan di jadikan kuah untuk penyajian mie rebusnya. Berikut peta proses pembuatan produk kami secara umum:
Gambar Peta proses operasi (Operation Process Chart) Warung Jombang
2.4 Aspek Pemasaran Strategi produk Jenis produk yang kami pasarkan adalah makanan yang unik, karena tidak sembarang orang dapat memasak nasi goreng khas dari Jombang. Makanan yang kami sajikan antara lain nasi goreng, mie goreng, mihun. Sedangkan untuk minuman kita menyediakan es the, es jeruk, kopi, dan minuman sachet / botol. Wilayah pemasaran mencangkap kecamatan Tanah merah dan sekitarnya walaupun demikian pembeli kebanyakan datang drai langganan yang biasa melintasi jalan pasar tanah merah. Untuk harga makanan yang kami jual kami menggunakan sistem kesamaan harga. Maksudnya, semua warung jombang yang menjual nasi goreng mengadakan kesepakatan harga, jika harga naik maka seluruh warung jombang di Madura akan naik pula. Untuk kesepakatan harga kita tidak menemui kesulitan karena sebagian besar dari mereka yang membuka warung jombang adalah merupakan family. Untuk 1 porsi makanan kami mematok harga Rp 5000, untuk minuman semua jenis meinuman Rp 2000 kecuali untuk inuman sachet dan botol yang harganya menyesuaikan harga beli. Strategi cara. Promosi tidak kami lakukan karena sudah lama warung kita berdiri sehingga banyak langganan dan masyarakat yang mengetahui usaha kami. Pemasaran usaha kami, dilakukan secara langsung datang ke warung kami. Pemasaran di lakukan dengan cara membuka warung secara langsung dengan menggunakan spanduk yang bertuliskan menu makanan dan minuman yang kami jual dengan nama warung Jombang. Warung kami menggunakan gerobak dengan sistem bongkar pasang. Kami buka dari jam 17.00 sampai habis dan paling malam mencapai jam 01.00 dini hari. Warung kami terletak tepat di depan pasar tanah merah bangkalan, tempat yang sangat strategis untuk membuka usaha makanan dan merupakan pusat pedagang makanan di kecamatan tanah merah. Selain itu di tempat kami adalah tempat yang strategis untuk membeli bahan baku pembuatan nasi goreng usaha kami, ketika belanja behan baku tidak perlu jauh – jauh di pasar yang buka
setiap pagi menyediakan bahan baku yang lenkap pula. Kita membayar tenaga kerja 1 orang, Dengan bantuan dari kaluarga kami misalnya adik, dan ibu ketika berjualan maka akan mengurangi biaya tenaga kerja. Sasaran Pemasaran dengan sasaran utama masyarakat sekitar pasar tanah merah yang jarang sekali menemukan masakan yang berasal dari Jombang terlebih rasanya yang khas. Pemasaran Juga di tujukan kepada orang yang lewat melintasi jalan pasar tanah merah sebagai pengobat lapar mereka. Analisa pesaing Tidak di pungkiri sepanjang jalan di Madura banyakl sekali warung jombang yang telah di buka. Untuk pembukaan warung jombang di tanah merah hanya ada satu yaitu warung kami. Warung nasi goreng yang ada di tanah merah pada awalanya hanya ada 2 warung yaitu warung kami dan warung milik orang asli Madura sendiri. Seiring ramainya jalan raya , sekarang warung nasi goreng ada 4 warung. Rata – rata warung yang lain mematok harga Rp 7000 per pori, sedangkan kita hanya mematok harga Rp 5000 per pori. Untuk kategori harga kita masih di bawah yang lain. Sedangkan untuk jumlah per porsinya kita lebih sedikit di bandingkan yang lain. Berikut adalah gambar step HOQ dari strategi produk kami:
Gambar step 1 HOQ produk nasi goreng
Keterangan :
= Competitive produk
= Our produk
Penggunaan step 1 HOQ karena kita tidak melakuka respon terhadap konsumen karena untuk membagikan quisioner ataupun wawancara pelanggan tidak memungkinkan. Analisa gambar : Penetapan harga: Produk kami berada 2 step lebih tinggi dibandingkan competitor. Harga yang kita patok untuk tiap pori Rp 5000,- sedangkan Harga dari competitor Rp 7000,-. Untuk target kita yang akan datang kita tidak menaikkan harga ataupun menurunkan harga, penetapan harga konstan seperti biasa. Cita rasa khas : Produk kami berada 2 step lebih tinggi di bandingkan competitor. Hal itu di tunjukkan bahwa cita rasa produk kami memiliki keunikan di bandingkan 3 warung nasi goreng lainnya yang rata – rata mereka berasal dari Madura. Cita rasa
produk kami tidak sembarang orang dapat memasak nasi goreng khas daerah kami. Karena resep berasal dari satu desa di kecamatan Bandar kedung mulyo Jombang yang rata – rata memiliki mata pencaharian penjual nasi goreng secara turun – temurun dan sudah terkenal. Jumlah sajian per porsi : Untuk setiap porsinya produk kami berada 2 step di bawah competitor. Dalam penyajian produk kita lebih sedikit di bandingkan competitor. Kita ber prinsip pada rasa, walaupun jumlah pori lebih sedikit yang penting rasa tetap lebih unggul. Hal tersebut juga berkaitan dengan harga, jika harga lebih mahal maka jumlah tiap porsinya juga lebih banyak. Target kita yang akan datang adalah minimal jumlah tiap pori sebanding dengan competitor. Kelengkapan sajian: Dalam penyajian tiap porsi produk kami hanya nasi goreng saja dan kurang lengkap. Sedangkan competitor berada 1 tingkat lebih tinggi di bandingkan kita. Hal itu ditunjukkan penyajian competitor lebih lengkap dengan tambahan krupuk dan telor untuk setiap porsinya. Target kita yang akan datang adalah melengkapi sajian dengan telur, krupuk dan sosis. Pelayanan :Dalam hal pelayanan produk kita setingkat lebih unggul di bandingkan competitor . Hal itu di tunjukkan bahwa setiap kali penyajian kita lebih cepat, karena kita memakai kompor yang sudah kami setting sendiri dengan keluaran api intensitas tinggi, sehingga mudah masakan mudah matang. Sedangkan untuk competitor menggunakan kompor biasa sehingga proses memasak lebih lama. Ditambah tenaga kerja yang kami miliki lebih banyak sehingga pelayanan terkesan singkat dan memuaskan. Untuk target yang akan datang kita tidak meningkatkan dalam segi pelayanan ataupun menurunkannya.
2.5 Aspek Manajemen Memanfatkan tenaga kerja yang berasal dari keluarga kami sendiri meruapaka cara penghematan biaya tenaga kerja. Untuk tenaga kerja dari luar keluarga kami, kami mempekerjakan 1 orang pekerja untuk membantu penjualan di warung kami. Hasil dari usaha kami dikelolah oleh keluarga sendiri. Untuk pekerja belum bisa untuk memasak nasi goreng akan di latih dan di ajarkan cara membuat nasi goreng ala keluarga kami. Sistem pembayaran tenaga kerja dengan sistem bulanan yaitu 750.000,-.
Sebagai juru masak adalah berasal dari kami sendiri yang mempunyai keahlian secara turun temurun. Kami memasak nasi goreng sendiri, sedangkan pekerja hanya membantu menyiapkan hidangan. Tugas pekerja adalah mencakup semuanya, tetapi untuk memasak hanya dapat di lakukan oleh pihak dari keluarga kami sendiri, seperti bapak, ibu, atapun saya sendiri. Pihak keluarga kami hanyalah memasak saja selebihnya adalah tugas dari pekerja kami. Untuk memasak nasi goreng yang siap saji, terlebih dulu kiata memasak bahan setengah jadi ketika dirumah sehingga dalam penyajian menjadi cepat. 2.6 Aspek keuangan
Strategi harga: Untuk 1 porsi nasi goreng kami mematok harga lebih murah dengan nasi goreng lainnya yaitu 5000,-.Strategi kami mengedepankan rasa, rasa yang kami unggulkan di bandingkan yang lainnya. Demikian juga semua makanan yang kami jual harga rata – rata 5000,-. Harga minuman rata – rata Rp 2000,kecuali harga minuman sachet dan botol dengan harga berbeda.
Strategi keuangan:
