DESCRIPCIÓN ZOOLÓGICA DEL CUY El cuy es un mamífero oriundo del Perú, Bolivia, Ecuador y Colombia. Este animal posee un ciclo de reproducción corto, de fácil manejo, y sin una alimentación exigente; puede ser la especie más económica para la producción de carne de alto valor nutritivo. La crianza de cuyes en toda la sierra es generalmente, tradicional y rústica; destinada para consumo familiar. La mezcla indiscriminada de los animales en la cocina, el escaso control de enfermedades y limitado recurso forrajero han originado bajas productivas en el cuyero por alta incidencia de consanguinidad, mala utilización de los animales y frecuentes mortalidades; factores que inciden fuertemente en la producción y productividad de la especie.
Reino: Phylum: Sub-Phylum: Clase: Sub-Clase: Infra-Clase: Orden: Sub-Orden: Familia: Género: Especie:
Animal Vertebrata Gnasthosmata Mammalia (Mamífero de sangre caliente, piel cubierta de pelos) Theira (mamífero vivíparo) Eutheria Rodentia Hystricomorpha Caviidae (Roedor con 2 mamas, 4 dedos ant. y 3 post.) Cavia Cavia aperea aperea Erxleben Cavia aperea aperea Lichtenstein Cavia cutleri King Cavia porcellus Linnaeus Cavia cobaya
Características del comportamiento Por su docilidad los cuyes se crían como mascotas en diferentes países. Como animal experimental en los bioterios se aprecia por su temperamento tranquilo, que se logra con el manejo intensivo al que son expuestos; algunas líneas albinas se seleccionan por su mansedumbre. El cuy como productor de carne ha sido seleccionado por su precocidad y su prolificidad, e indirectamente se ha tomado en cuenta su mansedumbre. Sin embargo, se tiene dificultad en el manejo de los machos en recua.
Hacia la 10a semana inician las peleas que lesionan la piel, bajan sus índices de conversión alimenticia y las camas de crecimiento muestran una flexión. Las hembras muestran mayor docilidad por lo que se las puede manejar en grupos de mayor tamaño. DESCRIPCIÓN ZOOLÓGICA DEL CONEJO Los conejos son mamíferos, roedores fácilmente domesticables que sin ser rumiantes, pueden crecer y reproducirse utilizando solamente alimetnos de origen vegetal. Existen aproximadamente cuarenta razas de conejos, las cuales se pueden clasificar por su talla (pequeña, mediana, grande o gigante) o por sus cualidades para la producción de piel, de carne o ambas.
Reino: Filo: Subfilo: Superclase: Clase: Subclase: Infraclase: Orden: Familia: Género: Especie:
Animalia Chordata Vertebrata Tetrapoda Mammalia Theria Placentalia Lagomorpha Leporidae Oryctolagus O. cuniculus
Características del comportamiento El conejo es un animal gregario y territorial (territorios de menos de 15 m², en ocasiones solo 1 ó 2). En óptimas condiciones de terreno y alimento prefieren vivir en largas y complejas conejeras o madrigueras En ellas habitan de 6 a 10 individuos adultos de ambos sexos. La jerarquía de dominancia es importante en los machos ya que establece quién tiene prioridad para el apareamiento.
Animal de hábitos nocturnos y crepusculares, se alimenta desde que anochece hasta que amanece y pasa la mayor parte del día en sus madrigueras. Habitualmente son muy silenciosos pero emiten fuertes chillidos cuando están asustados o heridos. Otros tipos de comunicación son los olores y el contacto físico. Ante la presencia de un potencial depredador permanece inmóvil intentando pasar desapercibido antes de huir a la carrera hasta un refugio. Este comportamiento provoca muchos atropellos, especialmente durante la noche. Golpean el suelo con sus patas traseras, y lo pueden hacer varias veces dependiendo de lo exaltados que estén, cuando se enfadan, tienen miedo o las hembras no se dejan cubrir durante la reproducción.
