Diagrama Bimanual: x x x x

DIAGRAMA BIMANUAL Empresa: EL BUEN SABOR A PIZZA Elaborado por: Santos Coxaj Méndez

Encargado: Fecha: 23/04/2015

Método:

THERBLIGS

ej

ej a

a n e

s

s

n

a

d

d a

o

c

o e

o p s

o n t

ar O

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

colocar en posicion base pizza

e

c n s

is

e T

R

s

at nI D

x

c c

o

at

p

m

e

n t

T

T

D

n ar

p ei

ei

20

is

x

10

10

x

20

20

tomar los condimentos

x

16

16

12

12

c c

s ar ar p O

e p s e

T

R

nI

mueve base para pizza

x

20

Alcanzar condimentos

x

s

o m

ói

o

colocar en posicion base pizza

mueve recipiente con salsa

o

n

r o

p

p

MANO DERECHA

a et

ai

n ói

c

ar ar

e s

ai c

s

g e

ói

ml

u g

n

r ói p

n u

a et

c

n ml

n

e

o c

MANO IZQUIERDA

Proceso: ELABORACION DE PIZZA Hoja: 1 de 1

colocar en posicion base pizza

x

alcanzar salsa

x

sostener recipiente con salsa

x

mueve condimentos

x

Ensamblar salsa sobre pizza

x

20

20

x

Ensamblar condimentos

alcanzar recipiente con carne

x

16

16

x

alcanzar queso

tomar recipiente con carne

x

10

10

x

mover recipiente con carne Ensamblar carne sobre la pizza

x

16

x

mover pizza al horno

x

16

22

22

20

20

sostener pizza

x

20

20

soltar pizza dentro del horno

x

20

20

6

6

x

demora inevitable cierra puerta del horno

tomar queso x

ensamblar queso sobre la pizza

x

pre colocar en posicion pizza al horno

x

OPERACIÓN:

HOJA:

ELABORACION DE PIZZA

THERBLIGS INEFICIENTES UTILIZADOS BUSCAR SELECCIONAR COLOCAR EN POSICION INSPECCIONAR PLANEAR RETRASO INEVITABLE RETRASO EVITABLE DESCANSAR SOSTENER

1

x

DE:

1

NÚMERO DE VECES:

1

1

1

1

TOTAL:

3

1 1

1 1 1

TIEMPO TOTAL DE LA OPERACIÓN

2 7 228

soltar pizza al horno

x

LABORA LABORATOR TORIO: IO: THERBLI THERBLIGS GS MÉTODO: THERBLIGS

mover pizza al horno

x

HOJA DE CONTROL: EL BUEN SABOR A PIZZA

FECHA: 23/04/2015

mover queso

demora evitable mano izauierda espera

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16