B. TEORI DASAR
Sentrifugasi merupakan salah satu metode dasar yang sangat pentingdalam studi biologi biosel maupun biologi molekuler. Sentrifugasi tidak hanya digunakan untuk memisahkan sel atau organel subseluler, melainkan juga dipergunakan untuk pemisah molekuler. molekuler. Prinsip sentrifugasi did as ar kan ata s fe no me na ba hwa pa rt ikel ya ng ter su sp en si dal am sua tu wadah wadah (tabu (tabung ng atau atau ben bentuk tuk lain) lain) aka akan n men gen dap ke das ar wad ah karen a pengar pengaruh uh grav gravit itas asi. i. Laju Laju pengendapan tersebutdapat ditingkatkan dengancara meningkatkan pengaruh gravitasional terhadap partikel. al ini dapatdilakukan dengan menempatkan tabung berisi suspensi partikel ke dalam rotor suatu mesin sentrifugasi kemudian diputar dengan kecepatan tinggi (!uwono, (!uwono, "##$). Suspensi adalah sediaan yang mengandung partikel padat tidak larut yang terdispersi dalam fase cair. cair. %ampuran atau suspensi dapat tersusun atas beberapa unsure ataupun senyawa. &omponen' komponen penyusun suatu campuran tersebut dapat dipisahkan berdasarkan sifat sika penyusunnya. ( obison, *+- ) lat yang digunakan dalam proses sentrifugasi adalah centrifuge dimana centrifuge merupakan suatu alat untuk memisahkan campuran materi yang berbeda masa jenisnya berdasarkan gaya sentrifugal. /enurut /iller ( "### ) centrifuge adalah alat untuk fraksinasi subseluler dengan menggunakan prinsip sedimentasi .Suatu benda yang mengalami gerak putar akan mendapatkan gaya sentripetal ( gaya ke arah luar ). Pengaruh gaya sentirugal mirip gaya gravitasi. 0engan adanya gaya gravitasi, suatu suspense akan mengendap bila didiamkan, tetapi memerlukan waktu yang lama. %ara kerja dari centrifuge adalah memanfaatkan gaya sentrifugal yang ditimbulkan oleh adanya putaran rotor. rotor. 0engan menggunakan sentrifuge akan dihasilkan gaya sentrifugal yang sangat besar, sehingga factor gravitasi akan diperbesar, akibatnya proses pengendapan dipercepat dan partikel 1 partikel dapat dipisah 1 pisahkan. 2aya sentrifugal menyebabkan partikel 1 partikel menuju dinding tabung dan terakumulasi membentuk membentuk endapan. Partikel yang mempnyai masa jenis paling besar akan menempati bagian tabung paling dasar. Suatu suspense yang diputar dengan sentrifuge s entrifuge dalam kecepatan tertentu dengan waktu tertentu akan memisah menjadi dua bagian yaitu bagian endapan ( pellet )dan bagian beningan ( supernatant ).
Pada dasarnya sentrifuge terdiri dari rotor yang diputarkan oleh suatu motor penggerak. 3erdapat dua macam rotor yang pertama adalah rotor sudut ( angle rotor ), yang memegang tabung dengan sudut yang tetap misalnya 4- # . /acam yang kedua adalah rotor ayun ( swing rotor ),mempunyai tabung logam yang tergantung , tempat meletakkan tabung sentrifuge. Pada rotor ayun berputar tabung akan terayun hingga mencapai posisi hori5ontal. 6esarnya gaya sentrifugal pada sentrifuge tergantung dari kecepatan putar dan radius lingkarannya, dapat dirumuskan sebagai berikut 2
2
F c = m 4 π N R
0imana
7 m 8 massa objek yang disentrifugasi 9 8 &ecepatan putar per detik 8 P/:;# 8 adius (jarak objek dari sumbu rotasi)
al tersebut sejalan dengan prinsip pemisahan bahan cair secara sentrifugasi yang menyatakan gay a s ent rif uga l t erga ntu ng pad a j ari 'ja ri dan kecepatan putaran terhadap massa partikel, jika kecepatan putaran tinggi maka gaya sentrifugal yang bekerja pada partikel tersebut akan bertambah besar, artinya jika dua bahan cair yang satu dua kali lebih rapat daripada yang lain, diletakkan dalamtabung diputar pada sumbu tegaknya dengan kecepatan yang tinggi, makagaya sentrifugal per satuan isi akan dua kali lebih besar pada bahan cair yang lebih berat daripada untuk bahan cair yang lebih ringan. 6ahan cair yang berat akan menempati lingkaran keliling bagian bawah tabung dan bahan cair yang lebih ringan akan menempati bagian tengah'tengah (9asution, *+$" dalam 0ewi, "#*#).
0aftar rujukan Dewi, Kurnia Harlina., Devi Silsia, Laili Susanti, Masturah Markom, da n Ev i Nova Yanti. 2010.
en!aruh Ke"e#atan Sentri$u!asi ada roses emisahan Hasil Ekstrak %eri#an! asir &Holothuria S"a'ra( Se'a!aiSum 'e r %e st o st er on )l am i Da n )n ti !e n . * u r u s a n % e k n o l o ! i + n d u s t r i ertanian, akultas ertanian, -niversitas en!kulu.
obinson <.. *+-. Fundamental Of Acid-Base Regulation, 5th edition. =>ford7 6lackwell Scientic Publication /iller <.9. "###. Statistics and Chemometrics for Analytical Chemistry, 4th ed. arlow7 Prentice. all. Syukri, !andi., Sari, ?reftina., @ahliyatul, Siti. "##;. Stabilitas Fisik mulsi !anda "irgin Coconut Oil #"CO$ %enggunakan mulgator S&an '( dan )*een 4(+