NESTLÉ

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE TULANCINGO

Estancia I Licenciatura:

U

ADMINISTRACION Y GESTION DE PyMES Nombre de los Alumnos:

Alonra Var!a" Cer#n

1530089

$arla Vane"a Sala%ar E"&ino%a '()**++ Viriiana Mont"errat Garc,a Gue-ara '().+'+  /a0ueline 1ern2ne% Lu!o '()***3

P

Gru&o A!.+ E0ui&o + Dirigido por:

Manuel Alejandro obles Ace!edo

Empresa: Nestl" #$A$ de %$&$ %$&$  'ulancingo  'ulancingo de (ra!o )idalgo a 08 de #eptiembre de *01+

 T

,eriodo: #E,'IEM(E - DI%IEM(E *01+ 1

1. Presentación El presente proyecto se lleva a cabo actualmente como parte de las actividades que que se real realiz izan an en la Esta Estanc ncia ia I, en el cual cual se pone ponen n en prác práctitica ca las las competencias que se han adquirido durante el primer ciclo de formación, en él se aborda abordan n los aspec aspectos tos básico básicoss de las empres empresas as a analiz analizar ar,, desde desde sus sus antecedentes hasta su posicionamiento en el mercado actualmente, as mismo se consideran los análisis del entorno donde se encuentran ubicadas, de la misma manera se analiza su filosofa or!anizacional y el desarrollo del proceso administrativo que aplican las entidades económicas referidas con el ob"etivo de identificar si e#iste al!una problemática potencial en ellas y darle solución a través través de una intervenció intervención n profesiona profesional,l, aplicando aplicando diversas diversas estrate!ia estrate!iass que contribuyan a la solución del problema.

$. %ndice

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1. Presentación $. %ndice &. Introducción &.1 'b"etivo (eneral &.1.1'b"etivos &.1.1'b"etivos Especficos &.$ )ustificación &.& *lcances y limitaciones &.+ ise-o del proyecto +. arco teórico /. (eneralidades (eneralidades /.10ese-a histórica . Introducción a la administración administración .12ilosofa de la empresa .1.$isión .1.&3isión .1.+3alores 4. Proceso administrativo I 4.1'r!anización 4.1'r!anización como entidad 4.1.15ipificación de la or!anización 4.1.$imensiones 4.1.$imensiones conte#tuales y estructurales 4.1.&. Estructura or!anizacional. *nálisis *nálisis e interpretación de la misma 6. Proceso administrativo II 6.1Identificación 6.1Identificación de ob"etivos de cada subárea 6.$Indicadores 6.$Indicadores de medición 6.&Identificación 6.&Identificación de tipos de planes que utilizan 6.+Proceso de planeación 7. icroeconoma icroeconoma 18. *spectos 9e!ales 11. 2undamentos de contabilidad 1$. :ontabilidad de costos 1&. Proceso administrativo III 1&.1Planeación 1&.$'r!anización 1&.&irección 3

1&.+:ontrol 1+. :ontabilidad financiera 1+.1Identificar 1+.1Identificar los estados financieros financieros que se elaboran en la or!anización or!anización 1+.$Periodicidad 1+.& 'portunidad 1+.+ Profesionista que lo elabora 1. Proceso administrativo I3 1.1*nálisis 1.1*nálisis de la estructura or!anizacional or!anizacional 1.$ *nálisis del manual or!anizacional

Introucci#n Anteceente" 1i"t#rico" Or!ani!ra4a De"cri&ci#n e 2rea" 14. Proceso administrativo 3 14.1*nálisis 14.1*nálisis del manual de polticas y propuestas de me"ora 14.$ anual de polticas y propuestas de me"ora Poltica de :alidad Poltica del ;istema de (estión Inte!rado para el fortalecimiento fortalecimiento de me"ora continua ;e!uridad, ;alud y ;ustentabilidad *mbiental Investi!ación y esarrollo para la me"ora contin volumen>utilidad volumen>utilidad .

$&. :onclusiones :onclusiones $+. (losario

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&. Introducción El presente proyecto se lleva a cabo actualmente como parte de las actividades que se realizan en la asi!natura de Estancia, en el cual se ponen en práctica las competencias que se han adquirido durante el primer ciclo de formación, en él se abor aborda dan n los los aspe aspect ctos os bási básico coss de la empr empres esa a =est =estlé lé,, desd desde e sus sus antecedentes, as mismo se consideran los análisis del entorno donde se encuentra ubicada, de la misma manera se analizó su filosofa or!anizacional, y su proceso administrativo. e i!ual manera se analizan los aspectos le!ales de la or!anización, también se estudiaron los aspectos microeconómicos de la or!anización as como las variables macroeconómicas que inciden e influyen en la misma. 'tro aspecto fundamental que se analizó fue la mezcla de merca mercadot dotecn ecnia ia de la or!an or!aniza izació ción, n, as como como sus sus estado estadoss financ financier ieros os y la representación del punto de equilibrio de la empresa. e i!ual manera se prestó atención en lo que es considerado el activo más valioso de cualquier  or!anización? el capital humano y su administración. En con"unto todo esto permitió conocer más a fondo y detectar problemáticas y necesidades de =estlé é#ico.

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&.1 'b"etivo (eneral :onocer los aspectos básicos y fundamentales de la empresa as como su proceso administrativo.

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&.1.1'b"etivos Especficos Iden Identitififica carr las las prin princi cipa pale less defi defici cien enci cias as que se pres presen enta tan n dent dentro ro de la entid entidad ad económica analizada. :ontrib :ontribuir uir a la soluci solución ón de probl problemá emátic ticas as detec detectad tadas as en la or!a or!aniz nizaci ación. ón.

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&.$ )ustificación 9a empresa =E;59E, en la actualidad se hace más competitiva dentro de su ramo ramo y cada cada vez vez adopta adopta más estrate estrate!ia !iass a fin de !aranti !arantizar zar el é#ito. é#ito. Esta Esta or!anización están adoptando herramientas de optimización, basadas en las nuevos enfoques !erenciales con fin de alcanzar el é#ito a corto, mediano y lar!o plazo con el propósito de establecerse metas que permitan el alcance de los Planes Estraté!icos del =e!ocio, enfocados al cumplimiento de la 3isión, la presente investi!ación se enfocará en estudiar los hábitos de una empresa en é#ico, lo cual nos permitirá conocer cada detalle de su funcionamiento, para que posteriormente podamos aplicar los conocimientos antes adquiridos para me"orarlo y posiblemente ser parte de su equipo de traba"o. 9os motivos que nos llevaron a investi!ar los efectos de la aplicación de planeación estrate!ia, contabilidad, microeconoma, microeconoma, se centran en que el sector  que ele!imos antes y puede implicar la utilización continua de nuevas técnicas compet competitiv itivas as y compa comparat rativa ivas, s, debido debido a sus hábito hábitoss cultur culturale aless y social sociales. es. Pretendemos entonces ayudar a alertar acerca de los peli!ros por la mala aplicación aplicación administr administrativa ativa as como !enerar !enerar conocimient conocimientos os que ayuden ayuden a un me"oramiento de los efectos producidos. =os proponemos entonces investi!ar la evolución de las concepciones teóricas a lo lar!o de la evolución de las empresas, pues consideramos que los análisis son de suma importancia para un me"or funcionamiento de las mismas cabe mencionar mencionar que la sociedad sociedad humana humana que está presente presente en los traba"os traba"os y la cola colabo bora raci ción ón de dich dicho o proc proces eso, o, y que que resu resultlta a de vita vitall impo import rtan anci cia a para para comprender plenamente el mane"o de la empresa.  Pensamos que mediante el análisis detallado de la evolución de las etapas administrativas as como la inda!ación acerca de cómo los a!entes financieros y bancarios perciban la situación del sistema financiero, nos permitirá aclarar  los mecanismos económicos que posibilitan el desarrollo de una competencia de dimensiones !lobales, !lobales, y as me"orar me"orar a dise-ar polticas re!ulatorias cclicas que favorezcan la estabilidad del sistema financiero de la empresa.

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&.& *lcances y limitaciones El pres presen ente te proy proyec ecto to tiene tiene como como prin princi cipa pall ob"e ob"etitivo vo el cono conoce cerr a fond fondo o la empresa estudiada, esto mediante el análisis de aspectos fundamentales de la or!a or!ani niza zaci ción ón,, sin sin emba embar! r!o o es impo import rtan ante te que que se iden identitififiqu quen en bien bien las las principales limitaciones de la misma as como los alcances que tiene esta, con la finalidad de encontrar las estrate!ias más pertinentes para hacerle frente a estas estas limita limitacio ciones nes as mismo mismo establ establece ecerr bien bien los alcanc alcances es permit permite e que la investi!ación si!a el camino adecuado pues se pueden dia!nosticar y analizar  si se están dando desvos en cuanto al rumbo planteado. =estlé es una importante empresa a nivel mundial por lo que su reconocimiento internacional está está tota totalm lmen ente te vinc vincul ulad ado o sus sus estr estrat ate! e!ia iass aplic aplicad adas as en todo todo su proc proces eso o productivo e inclusive en su nacimiento como or!anización. Esta investi!ación se enfoca principalmente a analizar a =estlé é#ico, por lo que el proyecto tiene alcance de manera primordial a todo lo que comprende como tal la or!anización en é#ico. En cuanto a las limitaciones principales a las que se enfrenta la investi!ación se encuentran las si!uientes? >*cceso limitado a la información financiera de la empresa. >nima cantidad de datos de las estrate!ias que si!ue la or!anización. >El estar presente en la empresa es difcil dado la distancia di stancia que esto implica >Pocos recursos para llevar a cabo la investi!ación. Es necesario que se encuentren las estrate!ias para hacerles frente a estas limitaciones y se pueda dar cumplimiento al ob"etivo del proyecto.

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&.+ ise-o del proyecto 9a pres presen ente te inve invest sti! i!ac ació ión n pret preten ende de reco recopi pila larr la info inform rmac ació ión n medi median ante te la inda inda!a !aci ción ón en las las pá!i pá!ina nass @eb @eb de las las enti entida dade dess econ económ ómic icas as,, en dond donde e encontraremos información relacionada con la filosofa empresarial as como aspe aspect ctos os inte intern rnos os rela relaci cion onad ados os con con la empr empres esa a y los los cual cuales es son muy muy importantes para llevar a cabo el proyecto. e i!ual manera se realizaran llamadas telefónicas al área de atención a clientes de la empresa con el fin de solicitar información que no se pueda localizar en las pá!inas @eb.

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+. arco teórico urant urante e la presen presente te invest investi!a i!ació ción n realiz realizada ada en la empres empresa a =estlé =estlé ;.* se aborda la problemática de la comunicación ineficiente en los distintos niveles de la empresa, para lo cual el concepto fundamental que utilizamos es el de comunicación el cual hace referencia al proceso consciente de intercambiar  información entre dos o más participantes con el fin de transmitir o recibir  si!nificados a través de un sistema compartido de si!nos y normas semánticas. 9os procesos básicos en la comunicación son la formación de una intención de comu comuni nica carr, la comp compos osic ició ión n del del mens mensa" a"e, e, la codi codififica caci ción ón del del mens mensa" a"e, e, la transmisión de la se-al, la recepción de la se-al, la decodificación del mensa"e, y finalmente la interpretación del mensa"e por parte de un receptor. Pero para llevar a cabo el proceso de comunicación de manera eficiente es nece necesa sari rio o que que la or!a or!ani niza zaci ción ón mane mane"e "e de form forma a adec adecua uada da el proc proces eso o administrativo el el cual es el flu"o interrelacionado interrelacionado y continuo continuo de las actividades actividades de planeación, or!anización, dirección y control de desarrolladas para lo!rar un ob"etivo com
con estmulos situacionales.  el CesfuerzoD es la aplicación consciente de recursos mentales y fsicos para un fin concreto. El esfuerzo promueve la habilidad, el conocimiento y el talento encauza la conducta hacia el lo!ro de una inversión de capital humano.  * la vez para conse!uir que los colaboradores traba"en y realicen a la l a empresa aportaciones de relevancia es importante que se encuentren motivados, la motiva motivació ción n está está consti constitui tuida da por todos todos los factor factores es capac capaces es de provoc provocar ar,, mantener y diri!ir la conducta hacia un ob"etivo. 9a motivación también es considerada como el impulso que conduce a una person persona a a ele!ir ele!ir y realiza realizarr una acció acción n entre entre aquell aquellas as alterna alternativ tivas as que se pres presen enta tan n en una una dete determ rmin inad ada a situ situac ació ión. n. En efec efecto to,, la moti motiva vaci ción ón está está relacionada con el impulso, porque éste provee eficacia al esfuerzo colectivo orientado a conse!uir los ob"etivos de la empresa, y empu"a al individuo a la botivación que menciona que hay $ factores los hi!iénicos Gque son fuentes de insatisfacciónH y los motivadores Gfuentes de satisfacciónH. 9a 5eora de ou!las c (re!or dice que hay dos maneras e#cluyentes de percibir el comportamiento humano adoptadas por los !erentes para motivar a los empleados y obtener una alta productividad, menciona que hay dos tipos de empleados el  y el . 9a teora de avid c. :lelland complementa la visión de aslo@ y Ferzber! al esta estable blece cerr no los los nive nivele less motiv motivac acio iona nale less sino sino las las cate cate!o !ora rass basa basada dass principalmente las & orientaciones de la naturaleza humana asociadas a los componentes del carácter, hay & tipos de motivación? de poder, de afiliación y de lo!ro. Jn área área dond donde e inci incide de much mucho o la prob proble lemá mátitica ca de la inef inefic icie ienc ncia ia de la comunicación es en la de contabilidad y finanzas pues una mala toma de decisiones afecta a los recursos financieros de la empresa. 9os conceptos anteriores se ponen en práctica en cada una de las etapas de desarrollo de este proyecto puesto que para darle solución a este problema es necesario hacer uso de cada una de las herramientas que nos brindan las distintas disciplinas au#iliares de la administración.

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/. (eneralidades /.10ese-a histórica El factor clave que impulsa la empresa a convertirse en 5he =estlé :ompany fue la investi!ación de Fenri =estlé en busca de una alternativa saludable y económica para aquellas madres que no podan alimentar a sus bebés con leche materna.  * mediados de la década de 168, Fenri =estlé, un farmaceuta entrenado, comienza a e#perimentar con varias combinaciones de leche de vaca, harina de tri!o y az;@iss *n!lo>;@iss :ondensed ilA :ompany, :ompany, fundada en 16 por  los americanos :harles y (eor!e Pa!e, e#panden su lnea de productos a mediados de 1648 con quesos y fórmulas infantiles. 5he =estlé :ompany, adqu adquir irid ida a de Fenr Fenrii =est =estlé lé por por )ule )uless onn onner erat at en 164+ 164+,, resp respon onde de al lanzamiento con la leche condensada. 9as dos compa-as son competidores a!resivos hasta su fusión en 178/. En 166/ un residente de 3evey, 3evey, aniel eter, descubre cómo combinar leche y polvo de cacao para crear leche achocolatada. Peter, ami!o y vecino de Fenri =estlé, crea una compa-a que rápidamente se convierte en el productor productor lder  mundial de chocolate y lue!o se fusiona con =estlé. En 166$, el suizo )ulius a!!i desarrolla el el primer alimento que utiliza le!umbres rápido de preparar preparar y fácil de di!erir. ;u sopa instantánea de petit pois y fr"ol ayuda a crear a!!i L :ompany. En En el nuevo si!lo, su compa-a no sólo produce sopas en polvo, sino sazonadores en cubitos, salsas y saborizantes.

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. Introducción a la administración .12ilosofa de la empresa .1.$isión eleitar a las familias me#icanas con productos nutritivos, saludables y de la más alta calidad en todas las etapas de sus vidas. .1.&3isión ;er reconocida como la empresa lder en nutrición, salud y bienestar, teniendo la confianza de los !rupos de interés. .1.+3alores :alidad superior. ;er los me"ores en todo lo que hacemos y somos. =uestra !ente. 0eco 0econo noce cer, r, valo valora rarr y desa desarro rrollllar ar el pote potenc ncia iall de nues nuestro tro equi equipo po humano. :onfianza y transparencia. :omprom romiso iso responsable con nuestro entorno, actuando honestamente. Innovación y renovación. Permanente superación para ase!urar nuestra competitividad ante el entorno cambiante. ;ervicio. e"o e"ora ra cont contin inua ua para para satis satisfa face cerr las las nece necesi sida dade dess y e#ce e#cede derr las e#pectativas de nuestros consumidores y clientes. • • • •

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4. Proceso administrativo I 4.1'r!anización como entidad 4.1.15ipificación de la or!anización 4.1.15ipificación 9a empresa =estlé ;.*. de :.3. es de una or!anización de tipo lucrativo, la cual tien tiene e como como !iro !iro el comer omerci cial al.. =est =estlé lé se trat trata a de una una macr macroe oemp mpre resa sa,, considerada as por el n
4.1.$imensiones conte#tuales y estructurales 9a empresa =estlé tiene presencia en cerca de 174 pases en todo el mundo, contando con +6 fábricas distribuidas en los mismos. En é#ico se encuentran 14 fábr fábric icas as que que se encu encuen entr tran an inst instal alad adas as en punt puntos os estr estrat até! é!ic icos os en las las principales ciudades industriales del pas, mismas que cuentan con amplios y modernos edificios, as también están equipadas con tecnolo!a de punta, de i!ual manera en el pas se localizan 1 centros de distribución. 4.1.&. Estructura or!anizacional. *nálisis e interpretación de la misma  =estlé favorece y aplica, de manera pra!mática, los si!uientes principios con la finalidad de que la or!anización de la entidad económica sea efectiva y se encuentre en pro del cumplimiento de los ob"etivos de la empresa?  M Estructuras or!anizacionales planas y fle#ibles, con pocos niveles "erárquicos y amplio abanico de control, incluyendo !rupos de proyectos y de traba"o. El traba traba"o "o en red red y la comu comunic nicac ació ión n hori horizo zont ntal al son son fome foment ntad ados os con con clar clara a responsabilidad de los e"ecutivos y de la "erarqua.  M =iveles de responsabilidad y ob"etivos claramente definidos son imperativos. El traba"o en red y en equipo no afecta la responsabilidad del "efe? un equipo siempre tiene un lder responsable.  M Jna estructura que ase!ura la rapidez operacional y la responsabilidad personal, con especial atención en los resultados, reduciendo la burocracia al má#imo posible 9a empresa =estlé se or!aniza como a continuación se muestra?

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6. Proceso administrativo II 6.1Identificación de ob"etivos de cada subárea  * continuación se muestran los principales ob"etivos de las subáreas más importantes de la empresa ercadeo y 3entas 9os equipos de ercadeo proveen servicios y soluciones en tres áreas clave? !erenc !erencia ia de marcas marcas,, comun comunica icacio ciones nes y conoci conocimie miento nto del consu consumid midor or.. El departamento de ercadeo no traba"a de forma aislada, se enfoca en el consumidor se ase!ura ase!ura que se brinde un servicio continuo traba"ando traba"ando mano a mano con los equipos de 3entas y :uentas :lave. ane"a un portafolio muy amplio y variado. El epartamento de 3entas es el responsable del mane"o de las relaciones con clientes y con los compradores en el punto de ventas, implementando las estrate!ias de mercadeo, actividades de ventas en campo, y actividades de la cadena de suministro con los clientes. 5odo esto esto con con el ob"e ob"etitivo vo de dele deleita itarr al :ons :onsum umid idor or y ase! ase!ur urar ar que que los los productos estén donde ellos quieren cuando ellos quieren. 2inanzas y :ontrol 9os 9os equi equipo poss de 2ina 2inanz nzas as y :ont :ontro roll tien tienen en la !ran !ran resp respon onsa sabi bililida dad d de moni monito tore rear ar y repo report rtar ar el dese desempe mpe-o -o finan financi cier ero o del del ne!o ne!oci cio. o. *nali naliza zarr los los resultados de ne!ocio, detectar problemas potenciales y completar proyectos espe espec cfifico coss en el área área fina financ ncie iera ra,, siem siempr pre e si!u si!uie iend ndo o nues nuestr tros os estr estric icto toss controles internos. :ualquiera que sea el área particular de foco, nunca estarán cortos de retos y se ase!uran que sus ideas y e#periencia será de !ran contribución para afinar la competitividad en el mercado. :adena de ;uministros ;u misión es crear venta"as competitivas en la cadena de valor que permitan deleitar a los consumidores y clientes y ser reconocidos por ellos como su proveedor proveedor preferido. preferido. ;e busca siempre siempre la e#celenci e#celencia a en las operaciones operaciones a través de una filosofa de me"oramiento continuo, creando una cultura de se!uridad en los colaboradores en todas sus instalaciones. ;e ase!ura la calidad de productos y procesos desde la compra de materias primas hasta el consumo de los alimentos en la mesa de los consumidores y cumpliendo siempre con las normas de cada pas y las polticas de =estlé. Incluy Incluye e las áreas áreas de Planif Planifica icació ción n de la demand demanda a y sumin suminist istro, ro, 9o!st 9o!stica ica,, E#portaciones e Importaciones, :ompras y ;ervicio al :liente

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 Nrea 5écnica En un mercado competitivo, los consumidores tienen opciones para satisfacer  sus necesidades. 5ener una operación competitiva si!nifica encantar a los consumidores con productos en la calidad esperada, en el momento y lu!ar  correcto y por supuesto al precio que están dispuestos a pa!ar. Para ello se tiene que ser brillantes en lo básico y e"ecutar toda la cadena de valor sin fallas, siempre alineados con los cole!as de las otras áreas del ne!ocio. Incluy Incluye e las áreas áreas de In!eni In!enier era, a, Produc Producció ción, n, 2ábric 2ábricas, as, *se!u *se!uram ramien iento to de :alidad, Empaque, ;e!uridad, ;alud y edio *mbiente. 0ecursos Fumanos ;u ob"etivo es atraer, desarrollar y comprometer al talento necesario para impulsar el crecimiento del ne!ocio. 0ecursos Fumanos ofrece oportunidades en tres áreas. áreas. esarrollar esarrollar :arrera como ;ocio ;ocio del =e!ocio =e!ocio apoyando apoyando a los (erentes y ;upervisores para me"orar el desempe-o del ne!ocio a través de la !ente. 2ormar parte de al!
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6.&Identificación de tipos de planes que utilizan 9os 9os plan planes es se clas clasifific ican an en, en, prop propós ósititos os y misi mision ones es,, ob"e ob"etiv tivos os o meta metas, s, estrate!ias, polticas, procedimientos, re!las. Propósitos o misiones? *qu se identifica la función o tarea básica de una empresa o institución o de una parte de ésta. 5odo 5odo establecimiento or!anizado, sea del tipo que sea, tiene Go al menos debe tener, si se desea que su e#istencia sea si!nificativaH un propósito o misión. En todo sistema social, las empresas tienen una función o tarea básica que la sociedad les asi!na. En propias palabras, la misión o el propósito es la razón de ser de la empresa, la determinación de las funciones básicas que va a desempe-ar. Por e"emplo, el propósito o la misión de una empresa hotelera sera ofrecer a todos sus huéspedes una estancia memorable. El propósito o misión de una !alera de arte podra ser e#poner y promover a los artistas re!ionales y el arte local
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6.+Proceso de planeación isión eleitar a las familias me#icanas con productos nutritivos, saludables y de la más alta calidad en todas las etapas de sus vidas. 3isión ;er reconocida como la empresa lder en nutrición, salud y bienestar, teniendo la confianza de los !rupos de interés. 3alores • • • • • •

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calidad superior. ser los me"ores en todo lo que hacemos y somos. nuestra !ente. reconocer, reconocer, valorar y desarrollar el potencial de nuestro equipo humano. confianza y transparencia. compromiso responsable con nuestro entorno, actuando honestamente. innovación y renovación. permanente superación para ase!urar nuestra competitividad ante el entorno cambiante. servicio. me"o me"ora ra cont contin inua ua para para sati satisf sfac acer er las las nece necesi sida dade dess y e#ce e#cede derr las las e#pectativas de nuestros consumidores y clientes.

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7. icroeconoma En este este primer primer paso paso es vital vital estab establec lecer er tres tres datos? datos? quién quiénes es son los client clientes es potenciales, dónde están ubicados y cuánto !astan en promedio en el producto en cuestión. Fay que recordar que de la calidad de estos datos, depende en !ran parte la precisión de la información de mercado. :uando =estlé fi"a el precio de un nuevo producto, éste debe estar asociado a un nivel determinado demanda y por lo tanto, un impacto diferente sobre sus ob"etivos de marAetin!. Para saber cuáles son los factores que afectan a la sensibilidad de la curva de la demanda ante variaciones del precio del producto debemos analizar? 9a demanda nos marcará el precio má#imo al que podemos aspirar a la hora de fi"ar el mismo en el producto, mientras que los costes nos marcarán el umbral mnimo que debemos fi"ar al producto para no entrar en pérdidas. Esto se puede observar con la elasticidad analizada a continuación? 9a demanda es más elástica a lar!o plazo que a corto plazo, ya que los consumidores pueden continuar con =estlé aunque aumente el precio del prod produc ucto to vend vendid ido, o, bien bien sea sea porq porque ue éste éste no haya haya sido sido apre apreci ciad ado o por por los los consumidores o bien porqué aun as si!an siendo fieles a la marca.

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El crecimiento or!ánico de la ona se vio beneficiado por el crecimiento de doble d!ito para =escafé olce (usto y por las fuertes ventas de lácteos no refri!erados y alimentos para mascotas. En =orteamérica el crecimiento me"oró hacia finales de a-o, mientras que en 9atinoamérica el crecimiento positivo se debi debió ó en !ran !ran medi medida da a la fi"a fi"aci ción ón de prec precio ios, s, refl refle" e"an ando do las las pres presio ione ness inflacionarias. =uestro desempe-o en =orteamérica se vio afectado por la cate!ora de productos con!elados. ;e están implementando proyectos para reposicionar  las marcas 9ean :uisine, Fot PocAets y ;touffers. Estas marcas tienen los elementos del mi# de mercadotecnia y refle"an tendencias or!ánicas y étnicas, me"o me"ora rand ndo o la rele releva vanc ncia ia de las las marc marcas as para para los los cons consum umid idor ores es.. Esta Estamo moss aplicando el mismo enfoque en las pizzas con!eladas, donde nuestra marca :alifornia Pizza Qitchen tuvo un buen desempe-o. En el área de helados, el se!mento smate a tener un buen crecimiento. 9a innovación también permitió que el ne!ocio de alimentosRproductos para mascotas en =orteamérica si!uiera creciendo, con o!:ho@, Pro Plan y la arena li!era para !atos 5idy:ats como los más relevantes. El lanzamiento de alimento natural para mascotas Oeyond tuvo !ran aceptación. *3

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 *mérica 9atina tuvo un buen crecimiento or!ánico a pesar de la situación macroeconómica retadora de fina inales les del a-o. * pesar de que el comportamiento de los consumidores varió en toda la re!ión, la mayora de los merc mercad ados os tuvi tuvier eron on un buen buen dese desemp mpee-o. o. 5odas das las las cate cate!o !ora rass de Oras Orasilil crec crecie iero ron? n? =inh =inho o en el se!m se!men ento to de lech leche e de crec crecim imie ient nto, o, QitQ QitQat at en chocolatesRconfites, =esfit en !alletas y =escau en bebidas de cacao y malta, fueron fuertes contribuidores. En é#ico, los cambios en las leyes fiscales, la fi"ación de precios y una ba"a demanda de consumo afectaron al mercado. =escafé olce (usto tuvo un crecimiento de doble d!ito en toda la re!ión, mientras que o!:ho@ y Pro Plan impulsaron las ventas en el ne!ocio de alimento para mascotas.  * pesar de los costos más altos de insumos, el mar!en de !anancia operativa de la zona me"oró 8 puntos base a 16.6S, lo que refle"a ahorros operativos y estructurales, as como una disminución en otros !astos comerciales. ebido a los costes que la empresa soportaba por llevar a cabo este sistema, optaron por reducir el n
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18. *spectos 9e!ales CONTRATO DE SUMINISTRO] QUE CELEBRAN POR UNA PARTE POR LA EMPRESA NESTLE, S.A DE C.V., EN LO SUCESIVO EL VENDEDOR, Y POR OTRA PARTE LA EMPRESA NESTLE SA DE CV, EN LO SUCESIVO EL COMPRADOR, AL TENOR DE LAS SIGUIENTES DECLARACIONES Y CLÁUSULAS. E:9*0*:I'=E; Declara el Vendedor 

Tue es una or!anización, con su establecimiento comercial ubicado en la :iudad de Tuerétaro, en la :alle Epi!menio (onzález =o. /7, /7 , :olonia ;an Pabl Pablo, o, 41/7 cuya acta constitutiva se encuentra inscrita en el 0e!istro P
Tue es una or!anización, con su establecimiento comercial ubicado en la :iudad de 5ulancin!o, Estado de Fidal!o, en la :alle Olvrd .Emiliano apata $16, $16, +&18 +&18 cuya cuya acta acta consti constitut tutiva iva se encuent encuentra ra inscrita inscrita en el 0e!istro 0e!istro P
DECLARAN AMBAS PARTES,

Tue se reconocen de manera recproca la capacidad con la que comparecen a la firma del presente contrato, y que la autoridad para celebrar el presente contrat rato no les ha sido ido limita itada, revocada de cualqu lquier ier forma rma. *5

Tue desean obli!arse conforme a las si!uientes :láusulas. :omentario. Es de suma importancia que las partes en un contrato obten!an toda la información que sea posible sobre la otra con la que se está contratando. ;e recomienda que obten!an datos que acrediten la e#istencia de la empresa Gcopias de acta constitutiva, u otro documento de incorporaciónB domiciliosB nomb nombre re los los repr repres esen enta tant ntes es de la empr empres esaB aB refe refere renc ncia iass come comerc rcia iale less y bancarias, las que darán una me"or visión al comerciante sobre los posibles ries!os que implica contratar con una parte ubicada en un pas distante. En muchos de los contratos internacionales, estamos ante operaciones donde los contratantes saben muy poco el uno del otro. :9NJ;J9*;

Opción A. Del Suminisro. El Vendedor suminisrar! al Comprador de las mercader"as ideni#icadas como producos alimenicios en$asados.

:omentario. 9a :I;( tiene una aplicación amplsima para toda clase de mercaderas, salvo las limitaciones que prevé su art. $, y que son las compraventas para uso uso pers person onal al o domé domést stic ico, o, compr comprav aven enta tass en suba subast stas as,, "udi "udici cial ales es,, de elec electr tric icid idad ad,, aero aerona nave ves, s, emba embarc rcac acio ione nes, s, ttul ttulos os valo valor. r. G:I; G:I;( ( art. art. $H. $H. :omo lo dice la :I;(, dicho instrumento aplica incluso para contratos de suministro, cuando las mercaderas son entre!adas de manera continua, o con periodos de reabastecimiento intermitentes. G3éase G 3éase :I;(. *rt. &H.

% &. &. Términos de Precio y Entrega . Las mercader"as ser!n enre'adas se'( se'(n n los los )nco )ncoe erm rms s &*** &*** pu+l pu+lic icad adas as por por la C!ma C!mara ra )ne )nern rnac acio iona nall de Comercio.

:omentario. 9os 9os Inco Incote term rmss GInt GInter erna natition onal al :omm :ommer erce ce 5ermsH, rmsH, son son una una espe especi cie e de cláu cláusu sula lass abre abrevviada iadass que que nos nos dice dicen n como omo se inte inte!r !ra a el prec precio io de la compraventa Gv.!r. :.I.2. coste, se!uro y fleteH, es decir que es lo que se incluye en el precio a pa!arse por las mercaderas. En el e"emplo de un contrato :I2, el precio incluye el valor de la mercadera, un se!uro, as como el flete Gcontratado por el vendedorH hasta el puerto de destino acordado. *+

'tra cuestión importante que nos resuelve es el momento en que el ries!o de la pérdida de la cosa es transmitido al vendedor. Por e"emplo, en los contratos :I2 y 2'O G2ree on OoardH, el ries!o se transmite como re!la !eneral cuando las mercaderas pasan la borda de la embarcación. ado que la avera en tránsito es un acontecimiento com
en el Pa"s Pa"s del del Vended ndedor or.. Pre$ Pre$io io a la cele cele+r +rac ació ión n del del con conra rao o el  Comprador se 5a cerciorado 4ue las mercader"as del Vendedor son impora+les a su pa"s o al pa"s de desino #inal de las mercader"as sin in#rin'ir nin'(n derec5o de propiedad inelecual, por lo 4ue e0onera al  Vendedor de cual4uier reclamo por erceros relai$os a los derec5os de  propiedad inelecual descrios en esa cl!usula. % :. :. Modificacio presene e conra conrao o solo solo podr! podr! Modificaciones nes del Contrato Contrato. El presen modi#icarse por escrio #irmado por am+as pares. Cual4uier propuesa  para su modi#icación de+er! en$iarse a los domicilios ;n(mero de #a0, correo elecrónico< indicados en las Declaraciones indicadas al principio de ese conrao. El silencio a cual4uier propuesa para la modi#icación no endr! el e#eco de una acepación.

% =. Periodo para Inspeccionar y Notificar al Comprador Reclamaciones Relacionadas al Contrato . A parir de 4ue el Comprador en'a oporunidad  de inspeccionar las mercader"as, de+er! e0aminarlas denro de un pla1o no ma3or de 6** d"as. En caso de cual4uier #ala de con#ormidad de+er! denro de los 6** d"as a su descu+rimieno noi#icar al Vendedor de al #ala de con# con#or ormi mida dad d por por escr escri io, o, o por por cual cual4u 4uie ierr oro oro medi medio, o, incl inclu3 u3en endo do los los elecrónicos especi#icando en 4ue consise la #ala de con#ormidad ale'ada.

% >. Fer!a Mayor . En caso de 4ue el $endedor se encuenre impedido de cumplir con cual4uier o+li'ación deri$ada del conrao por aconecimienos 4ue es/n #uera de su conrao inclu3endo sin limiarse, a 5uel'as, incendios, 'uerra 'uerra ci$il, ci$il, e0pro e0propia piació ción, n, con#li con#lico co inern inernaci aciona onal, l, +lo4ue +lo4ueo, o, o ca!s ca!sro# ro#e e naural, de+er! noi#icar al Comprador an prono como en'a conocimieno de lo aconecido so+re su posi+ilidad de cumplir con el conrao, o en su caso de 4ue lo dar! por erminado sin su responsa+ilidad.

% ?. "risdicci#n y $erec%o &plica'le. Las pares es!n de acuerdo en 4ue no o+sane el domicilio acual o #uuro de las pares, cual4uier conro$ersia 4ue se suscie enre con relación a, o deri$ada del presene conrao ser!n resuelas por... Opción A. los ri+unales en la ciudad de M/0ico Opción A @Derec5o Aplica+le. El derec5 derec5o o aplic aplica+l a+le e ser! ser! la Con$en Con$enció ción n de Nacion Naciones es nida nidas s so+re so+re la Compra$ena )nernacional de Mercader"as *8

Pregunta !" #re$uente %&re 'a C%n(en$)*n +e Na$)%ne Un)+a S%&re 'a C%!ra(enta Interna$)%na' +e Mer$a+er-a 6. 6. u/ u/ es la Con$ Con$en enc ción ión de Naci Nacion ones es so+r so+re e la Comp Compra ra$e $en na a )nernacional de Mercader"asF

9a :onvención de 3iena de 1768 como también se le conoce, o G:I;( por  sus si!las en In!lésH es un tratado internacional que re!ula el contrato de compra compraven venta ta entre entre parte partess siempr siempre e que ten!an ten!an sus establ estableci ecimie miento ntoss en distintos Estados :ontratantes, es decir, en distinto pases que la hayan ratif ratific icad ado. o. 'tro 'tro requ requis isitito o para para su apli aplica caci ción ón es que que las las part partes es ten! ten!an an conocimiento de que las partes celebrando el contrato ten!an conocimiento de que tienen sus establecimientos en distintos pases. &. Por 4u/ es imporane i mporane conocer la C)SGF

;i su ne!ocio o su cliente es una empresa establecida en é#ico que trata frecuentemente con empresas establecidas en los EEJJ, :anadá, :hina, ;uda ;udamé méri rica ca o Euro Europa pa,, lo más más prob probab able le es que que esas esas oper operac acio ione ness de importació importación n y e#portació e#portación n Gcomprave Gcompraventas ntas internacion internacionales alesHH se encuentre encuentren n re!idas por esta :onvención. esconocer su contenido y alcance puede poner a los comerciantes en desventa"a frente a otros comerciantes de otros pases que si la conozcan. 9a :I;( establece re!ula los aspectos de la formación del contrato, as como los derechos y obli!aciones dimanados del mismo. . u/ aspecos del conrao re'ula la C)SGF

9a :onvención re!ula las cuestiones relativas a la formación del contrato, y los los dere derech chos os y obli obli!a !aci cion ones es dima dimana nant ntes es del del mism mismo. o. =o se ocup ocupa a de cuestiones de validez Gerror, fraude, dolo, etc.H, ni de cuestiones relativas a la trans transmi misi sión ón de la prop propie ieda dad d de las las merc mercad ader era as, s, no obst obstan ante te es una una obli!ación del vendedor. 5ampoco se ocupa de las lesiones corporales o mue muerte rte que pue puedan dan acon contec tecer como omo cons conse ecue cuencia ncia del uso de las las merca mercader deras as,, pues pues estas estas contin continuar uarán án siendo siendo materi materia a de cada cada derech derecho o nacional. . Aplica para cual4uier conrao de compra$enaF

En términos !enerales, las :I;( aplican para toda clase de mercaderas, salvo las e#presamente descritas en la misma convención. G3éase art. $H. E#cluye las compraventas para uso personal o doméstico, las ventas hechas en subast subasta, a, venta ventass "udici "udiciale ales, s, y la venta venta de ttulo ttuloss de crédit crédito, o, valore valores, s, moneda. 5a 5ambién se e#cluyen de su ámbito los contratos de compraventa de *9

aero aerona nave ves, s, electricidad

emba embarc rcac acio ione nes, s, aero aerode desl sliz izad ador ores es.. 9a también queda e#cluida de

comp compra rave vent nta a de su ámbito.

7. De+e de consar el conrao de compra$ena inernacional en un escrio  para 4ue sea $!lidoF

=o. e acuerdo con los artculos 11 de la :I;(, el contrato puede probarse incl inclus uso o con con test testi! i!os os para para que que este este sea sea e#i! e#i!ib ible le.. =o obst obstan ante te,, lo más más reco recome mend ndab able le es que que las las empr empres esas as inte intere resa sada dass en incu incurs rsio iona narr en operaciones de compraventa internacional lo ha!an utilizando un contrato por escrito. e esta manera se facilitará probar la e#istencia del contrato, y por que pueden incluirse cláusulas de desi!nación del foro Gel "uez que habrá de conocer de la controversiaH desde el principio. 5amb 5ambién ién puede optarse por  el arbitra"e comercial, ya que en muchos casos puede resultar más factible e"ec e"ecut utar ar una una sent senten enci cia a de arbi arbitr tra" a"e e Gtéc Gtécni nica came ment nte, e, Ulau Ulaudo doUH, UH, que que una una sentencia "udicial, debido al importante n
Primero, es de suma importancia proceder a realizar una inspección dentro del plazo más breve posible una vez que estas mercaderas son recibidas. G:I;( art. &6H. e e#istir al!una falta de conformidad es necesario describirla detalladamente y hacer una notificación al vendedor.  *un y cuando esta notificación no tiene que ser por escrito, para efectos prác práctitico coss se reco recomi mien enda da que que se env enve e una una noti notififica caci ción ón por por fa#, fa#, corre correo o certi certific ficad ado o con con acus acuse e de reci recibo bo,, o incl inclus uso o corr correo eo elec electró tróni nico co y que que se conserve copia del mismo. Incluso, si la notificación se hace por teléfono recomendamos enviar una carta confirmando los puntos que se pudieron haber tratado para que obre al!una constancia de la conversación y que pueda servir como referencia futura.  *hora bien, esta notificación debe hacerse dentro de un plazo razonable una vez conocida la falta de conformidad. Esta notificación puede hacerse hasta en un plazo de dos a-os, a menos que sea inconsistente con un plazo de !aranta, pues en ocasiones el fabricante o vendedor puede ofrecer plazos mayores. G*rtculo &7H.

30

ACTA CONSTITUTIVA DE SOCIEDAD ANONIMA DE CAPITAL VARIABLE

E;:0I5J0* =o. /$+ 3'9JE= /+6 2')*; $1 a $4 E= 9* :IJ* E VI:., a $$ de arzo de $81&, o El 9icenciado Pedro 9una Pérez =otario P
P0IE0*.> 9a sociedad se denominará C=estleD nombre que irá se!uido de las palabras C;':IE* *='=I* E :*PI5*9 3*0I*O9ED, o de las si!las C;.*. de :.3. :. 3.D. D.

;E(J=*.> 9a sociedad tiene por ob"eto? aH bH cH 1. $. &. +. /.

*rmar y manufacturar Cdispositivos 9a distribución de Cdispositivos E"ecutar toda clase de actos de comercio, pudiendo?

E#portar istribuir toda clase de artculos y mercancas.

para para

sorderaD. sorderaD. :omprar, 3ender, Importar, y

dH :ontratar activa o pasivamente, toda clase de prestaciones de servicios, celebrar contratos, convenios, as como adquirir por cualquier ttulo patente, marcas industriales, nombres comerciales, opciones y preferencias, derechos de propiedad literaria, industrial, artstica o concesiones de al!una autoridad. eH 2orm 2ormar ar parte parte de de otras otras soc socie ieda dade dess con el el ob"et ob"eto o simila similarr de éste éste.. fH Emitir, !irar, endosar, aceptar, avalar y descontar y suscribir toda clase de ttulos de crédito, sin que se ubiquen en los supuestos del *rtculo cuarto de la 9ey del ercado de valores. !H *dquirir acciones, participaciones, parte de interés social, obli!aciones de toda clase de empresas o saciedades, formar parte en ellas y entrar en comandita, sin que se ubiquen en los supuestos del *rtculo cuarto de la 9ey del ercado de 3alores. hH *ceptar *ceptar o conferir conferir toda clase de comisiones comisiones mercantile mercantiless y mandatos, mandatos, obra obrand ndo o en su prop propio io nomb nombre re o en nomb nombre re del del comit comiten ente te o mand mandan ante te.. 31

iH *dqui *dquirir rir cualqu cualquier ier otro otro ttu ttulo lo poseer poseer y e#plo e#plotar tar toda toda clase clase de bienes bienes muebles, derechos reales, as como los inmuebles que sean necesarios para su ob"eto.  "H :ontratar al personal necesario para el cumplimiento de los fines sociales y dele!ar en una o varias personas el cumplimiento de mandatos, comi comisi sio ones, nes, serv ervicio icioss y de más más acti activvida idades pro propias pias de su ob"et b"eto. o. AH 9a sociedad sociedad podrá podrá otor!a otor!arr avales avales y obli!a obli!arse rse solidariam solidariamente ente por cuenta cuenta propia, as como constituir !aranta a favor de terceros. lH 0ealizar y emitir toda clase de actos, operaciones, convenios, contratos y ttulos, ya sean civiles, mercantiles o de crédito relacionados con el ob"eto social. 5E0:E0*.> 9a duración de esta sociedad será de ='3E=5*  =JE3E *X';, que se contarán a partir de la fecha y firma de la escritura correspondiente. :J*05*.> El domicilio le!al de la sociedad será la de (uillermo (onzales :amarena =o. &1/76, col col :entral é#ico 2, 2, y esta no e#ime la posibilidad de establecer a!encias yRo sucursales en cualquier parte de la 0ep TJI=5*.> 5odos 5odos los socios de ori!en e#tran"ero, actuales o futuros dentro de la socied sociedad ad que se consti constituy tuye e se obli!a obli!an n formal formalmen mente te ante ante la ;ecret ;ecretari aria a de 0elaciones E#teriores, a considerarse como nacionales, respecto de las partes sociales de que se ha!an acreedores o adquieran o de los que sean titulares dent dentro ro de esta esta soci socied edad ad,, as as como como tamb tambié ién n de los los bien bienes es,, dere derech chos os,, concesiones, participaciones e intereses de quesea titular en la sociedad o bien de los derechos derechos y obli!aciones obli!aciones que deriven deriven sobre los contratos contratos en que sea part parte e con con auto autori rida dade dess me#i me#ica cana nass as as como como no soli solici cita tarr la prot protec ecci ción ón,, intervenció intervención n y protección protección de sus (obiernos, (obiernos, ba"o la pena de que de hacerlo hacerlo perderán sus beneficios en esta =ación sobre sus participaciones sociales adquiridas. :*PI5*9 ;':I*9  *::I'=E;. ;E5 ;E5*.> ;u capit capital al es variab variable, le, el mnimo mnimo fi"o fi"o es de /.888. /.888.888 888.88 .88 Gcinco Gcinco millones de pesos R=H, representado por :IE= *::I'=E;, con valor nominal de /8.888.88 G:incuenta mil pesos R=H, cada una. ;EP5I*.> :uando e#ista intervención e#tran"era se tomarán como re!las de observancia obli!atoria las si!uientes? 1.> El capital social, se inte!rará por acciones de serie C*D y solo podrán ser  suscritas por 

3*

aH Personas fsicas de nacionalidad me#icana. bH Inmi!rados Inmi!rados que no se encuentren encuentren vinculado vinculadoss con centros centros de decisión decisión económica del e#terior, y cH Personas morales de é#ico en la que su mayor capital sea nacional. El porcenta"e que deba ser suscrito por me#icanos se determinará de acuerdo con con la clas clasifific icac ació ión n me#i me#ica cana na de activ activid idad ades es y prod produc ucto toss que que se-a se-ala la el 0e!lamento de la 9ey para promover la Inversión e#icana y 0e!ular la Inversión E#tran"era. El porcenta"e restante estará inte!rado por acciones de la serie COD y será de suscripción libre. En todo caso y en cualquier circunstancia deberá deberá respet respetars arse e el porcen porcenta" ta"e e de capita capitall mnimo mnimo me#ica me#icano, no, en términ términos os netos, y en caso de que la participación de la inversión e#tran"era en el capital soci social al pret preten enda da e#ce e#cede derr el porc porcen enta ta"e "e fi"a fi"ado do debe deberá rá cump cumplilirr con con lo que que establece el artculo quinto del 0e!lamento antes citado o solicitar autorización de la :omisión =acional de Inversiones E#tran"eras. ':5* ':5*3*.> El capit capital al social social fi"o se podrá podrá aument aumentar ar o dismin disminuir uir ba"o ba"o estas estas formas? En caso de aumento se requerirá de *samblea (eneral e#traordinaria de *ccio ccioni nist stas as y ésto éstoss tend tendrá rán n dere derech cho o pref prefer eren ente te para para susc suscri ribi birlo rlo en propor proporció ción n al n> El ór!a ór!ano no supr suprem emo o de la soci socied edad ad es la *sam *sambl blea ea (eneral de *ccionistas y representa la totalidad de acciones. E:I* ;E(J=*.> 5oda asamblea estará constituida de conformidad a la ley !eneral de sociedades mercantiles en sus artculos ciento ochenta y tres a ciento ochenta y cinco. E:I* 5E0:E0*.> 9a orden del da contemplará la convocatoria y será firmada por quien la ha!a as como que será publicada una en el diario oficial de la federación por una ocasión as como podrá usarse en forma supletoria un diario de elevada circulación en la localidad, esto se debe realizar con tiempo de antelación, que no será menor de / das. E:I* :J*05*.> 9as decisiones de la asamblea tendrán total validez sin necesi necesidad dad de que e#ista e#ista public publicaci ación ón cuando cuando se encuen encuentre tre la totali totalidad dad de accionistas. E:I* TJI=5*.> 9os accionistas podrán desi!nar a un representante para que vote en su nombre, Geste se deberá nombrar con carta poder ante notarioH, y las acciones deberán ser res!uardadas en la ca"a fuerte de la sociedad o en una institución bancaria con anterioridad a la reunión. E:I* ;E5*.> ;E5*.> 9as asambleas serán presididas por el *dministrador, y al no encont encontrar rarse se este, este, por el presid presiden ente te del conse" conse"o o de admin administ istrac ración ión y en el fortuito caso de que este no se presente, se podrá nombrar un presidente de debates quien desi!nara al secretario suplente. E:I* E:I* ;EP5I* ;EP5I*.> .> El Presid President ente e nombra nombrará rá uno uno o más escrut escrutado adores res de pref prefer eren enci cia a acci accion onis ista tas, s, para para que que cert certififiq ique uen n el n 9as *sambleas serán 'rdinarias y E#traordinarias y ambas deberán reunirse en el domicilio social. E:I* ='3E=*.> 9a *samblea (eneral 'rdinaria y *ccionistas deberán reunirse por lo menos menos una vez cada cada a-o, dentro de los cuatro meses que que si!an a la clausura del e"ercicio social. 3I(E;I*.> Tuedará le!almente instalada la asamblea ordinaria si en primera convocatoria se encuentra presente el cincuenta por ciento del capital social y sus accionistas propietarios correspondientes los accionistas. 3.

3I(E;I* P0IE0*.> P0IE0*.> 9os accionistas que ten!an car!os o funciones deberán abstenerse de votar tal como lo establezca la ley. 3I(E;I* ;E(J=*.> ;e asentará el acta correspondiente por el secretario y realizará la liste de asistencia que será firmada por los asistentes, el presidente y el secretario.  *I=I;50*:IW= E 9* ;':IE*. 3I(E;I* 5E0:E0*.> Esta labor se llevará a cabo por el administrador o por  un conse"o de administración de dos o más miembros, que podran no ser  accionistas y no e#istirá tiempo definido para tal función. 3I(E;I* :J*05*.> 9a administración se realizará por la *samblea (eneral de *ccionistas, quienes ele!irán a los funcionarios por mayora de votos y desi!naran suplentes. 9a participación de la Inversión E#tran"era en los ór!anos de administración de la sociedad no podrá e#ceder de su participación en el capital. 3I(E;I* TJI=5*.> TJI=5*.> El *dministrador Ynico o el :onse"o de *dministración en su caso, serán quienes representen en lo le!al a la sociedad y sus atribuciones serán? :on un poder !eneral, podrá administra los bienes y ne!ocios de la sociedad, siempre en conformidad a lo que establezca el :ódi!o civil para el istrito 2ederal. 0epr 0epres esen enta tará rá a la soci socied edad ad medi median ante te un pode poderr !ene !enera rall para para plei pleito toss y cobranzas, con todas las facultades !enerales y las especiales que requiera conforme a la cláusula especial especial y conforme a la 9ey, 9ey, sin que ten!a limitaciones como lo establecen los artculos dos mil quinientos cincuenta y cuatro Primer  párrafo y dos mil quinientos ochenta y siete del :ódi!o :ivil para el istrito 2edera 2ederall estand estando o queda quedando ndo facult facultado ado para para promov promover er el "uicio "uicio de amparo amparo,, se!uirlo en todos sus trámites as como desistirse del mismo. 0epresentará a la sociedad en sus actos de dominio como lo establece el artculo dos mil quinientos cincuenta y cuatro del :ódi!o :ivil para el istrito 2ederal. 0epresentar a la sociedad con poder !eneral para actos de administración laboral, en los términos de los artculos once y seiscientos noventa y dos de la 9ey 2ederal del 5raba"o, ante las )untas 9ocales y 2ederales de :onciliación y  *rbitra"e. :elebrar convenios con el (obierno 2ederal en los términos de las fracciones primera y cuarta del artculo veintisiete :onstitucional, su 9ey 'r!ánica y los 0e!lamentos de éste. 2ormular y presentar querellas, denuncias o acusaciones y coadyuvar "unto al inisterio P
 *dquirir participaciones en el capital de otra sociedad. 'tor!ar y suscribir ttulos de crédito a nombre de la sociedad.  *brir y cancelar cuentas bancarias a nombre de la sociedad, con facultades de desi!nar y autorizar personas que !iren a car!o de las mismas. :onferir poderes !enerales o especiales con facultades de sustitución o sin ellas y revocarlos. =ombra =ombrarr y remove removerr a los (erent (erentes, es, ;u!ere ;u!erente ntes, s, *pode *poderad rados, os, a!ent a!entes es y emplea empleados dos de la socied sociedad ad determ determina inando ndo sus atribu atribucio ciones nes,, condic condicion iones es de traba"o y re numeraciones. :ele :elebr brar ar cont contra rato toss indi indivi vidu dual ales es y cole colect ctiv ivos os de trab traba" a"o o e inte interv rven enir ir en la formación de los 0e!lamentos Interiores de 5raba"o. ele!ar sus facultades en uno o varios conse"eros en casos determinados, se-a se-alá lánd ndos ose e sus sus atri atribu buci cion ones es para para que que las las e"er e"erci cite ten n en los los térm términ inos os correspondientes. :onvocar a *sambleas (enerales 'rdinarias y E#traordinarias de *ccionistas, e"ecutar sus acuerdos, y en !eneral llevar a cabo los actos y operaciones que fueren necesarios o convenientes para los fines de la sociedad, con e#cepción de los los e#pr e#pres esam amen ente te rese reserv rvad ados os por por la 9ey 9ey o por por esto estoss Esta Estatu tuto toss a la asamblea. 3I(E;I* ;E5*.> ;i la *samblea eli"e :onse"o se utilizarán estipulaciones si!uientes? 9os accionistas minoritarios que representen veinticinco por ciento del capital tota totall como como mni mnimo mo,, tend tendrá rán n dere derech cho o a ele! ele!ir ir uno uno de los los :ons :onse" e"er eros os Propietarios, este nombramiento 9a asamblea (eneral de *ccionistas, el *dministrador o :onse"o de *dministración, *dministración, desi!narán a los (erentes, se-alarán el tiempo que deban e"ercer sus car!os sus facultades y obli!aciones. 3I(I9*=:I* E 9* ;':IE* 3I(E;I* ':5*3*.> 9a vi!ilancia de la ;ociedad estará a car!o de uno o varios :omisarios, quienes podrán ser o no accionistas serán ele!idos por la 3+

 *samblea (eneral de *ccionistas *ccionistas por la mayora de votos y ésta podrá desi!nar desi!nar sus suplentes suplentes as como que desempe-a desempe-arán rán sus car!os por tiempo tiempo indefinido hasta que tomen posesión quienes lo sustituyan. 3I(E;I* ='3E=*.> 9os E"ercicios sociales se inician el primero de enero y terminan el treinta y uno de diciembre de cada a-o, e#cepto el primer e"ercicio que se iniciará con las actividades de la sociedad y terminará el treinta y uno de diciembre del si!uiente. 50I(E; 50I(E;I* I*.> .> En los primer primeros os cuatr cuatro o meses meses si!uie si!uiente ntess a la claus clausura ura del del e"ercicio social, el *dministrador o el :onse"o de *dministración, harán un balance con los documentos "ustificativos y pasarán al :omisario para que emita dictamen en un lapso de diez das. 50I(E;I* P0IE0*.> después de practicado el balance, se realizará una conv convoc ocat ator oria ia a una asamb samble lea a !ene !enera rall de accion cionis ista tass y el balan lance correspondiente quedará a merced de los accionistas, esto se realizada quince das antes de que quede reunidas la asamblea, tal y como lo establece el artculo ciento setenta y dos de de la ley !eneral de sociedades sociedades mercantiles. 50I( 50I(E; E;I I* * ;E(J ;E(J= =*. *.>> 9a repa repart rtic ició ión n de util utilid idad ades es se real realiz izar ará á de la si!uiente manera? El cinco por ciento será seleccionado para formar o reconformar un fondo de reserva que alcanzará un quinto del capital social. El resto será repartido en partes i!uales entre los accionistas. 50I(E; 50I(E;I* I* 5E0:E0*. 5E0:E0*.>> :uando :uando haya haya pérdid pérdida a serán serán sopor soportad tadas as por por las reservas y a!otadas éstas por acciones por partes i!uales hasta su valor  nominal 50I(E;I* :J*05*.> :J*05*.> 9os fundadores no se reservan participación adicional a las utilidades. I;'9J:IW=  9ITJI*:IW= 50I(E;I* ;E5*.>. 9a sociedad se disolverá en los casos previstos por el artculo doscientos veintinueve de la 9ey (eneral de ;ociedades ercantiles. 50I(E;I* ;EP5I*.> 9a *samblea que acuerde la disolución nombrará uno o más liquidadores, fi"ará sus emolumentos facultades, obli!aciones y el plazo de liquidación. 50I(E;I* ':5*3*.> 9a liquidación se su"etará a las bases consi!nadas por  el art artcu culo lo dosc doscie ient ntos os cuar cuaren enta ta y dos dos de la 9ey 9ey (ene (enera rall de ;oci ;ocied edad ades es ercantiles.

:9NJ;J9*; 50*=;I5'0I*; 50*=;I5'0I*; 50I(E;I* ='3E=*.> P0IE0*.> ;e hace constar por los otor!antes? 3/

aH Tue será suscrito por los accionistas en forma nte!ra el capital social mnimo en término fi"o con la si!uiente proporción?  *::I'=I;5*;.>  *::I'=I;5*;.> G='O0EH  *::I'=E;.> GP'0:E=5*)EH GP'0:E=5*)EH 3*9'0.> G:*=5I*H bH 9os accionistas pa!an el :apital ;ocial en efectivo oneda =acional, y los depositan en la ca"a de la ;ociedadB y en consecuencia, E9  *I=I;50*'0 J=I:', les otor!a otor!a recibo. ;E(J=*.> 9os otor!antes constituidos en *samblea (eneral de *ccionistas, acuerdan? aH *dministrará la ;ociedad? J= *I=I;50*'0 J=I:'. bH Eli!en Eli!en *I=I; I=I;50* 50*'0 '0 J=I: J=I:', ', al se-or se-or *quil *quileo eo ede edell artn artnez. ez. cH Eli!en :'I;*0I' a la se-ora *ntonia :ruz éndez. dH 9os accionista accionistass acuerdan acuerdan otor!ar otor!ar P'E0 (E=E0*9 (E=E0*9 P*0* P*0* P9EI5'; P9EI5'; :'O0*=*; al se-or )osé edel artnez. eH Facen Facen con consta starr que que los los funci funciona onario rioss elect electos os acep aceptan tan sus sus car! car!os, os, y protestan su fiel desempe-o. (E=E0*9E;? 9os comerciantes declaran ser? El se-or *quileo edel artnez, es e#icano por nacimiento, ori!inario de la ciudad de é#ico istrito federal, donde nació el da &1 de octubre de 174& Gestado civilH :asado, ocupación Empresario de productos médico>quirquirquir quir
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I.> I.> Tue Tue los los comp compar arec ecie ient ntes es me e#hi e#hibe ben n el perm permis iso o que que la ;ecr ;ecret etar ara a de 0elaciones E#teriores el da 16 de septiembre de $81$ para la :onstitución de esta sociedad, al cual correspondió el n el que a!re!o al apéndice de esta escritura con la letra C* C, y ane#aré el testimonio que e#pida. II.> Tue lo relacionado e inserto concuerda fielmente con sus ori!inales que ten!o a la vista. III.> 0especto a los comparecientes? aH.> Tue los conozco y a mi criterio tienen capacidad le!al. bH.> Tue les hice conocer el contenido del *rtculo dos mil quinientos cincuenta y cuatro del :ódi!o :ivil del istrito 2ederal, y sus correlativos en las demás entidades 2ederativas., que dice? CEn todos los poderes !enerales para P9EI5'; y :'O0\*=*;, bastará que se di!a que se otor!a con todas las facultades !enerales y las especiales que requ requie iera ran n cláu cláusu sula la espe especi cial al conf confor orme me a la 9ey 9ey, para para que que se enti entien enda dan n conferidos sin limitación al!una. En los poderes !enerales, para *:5'; E 'I=I', bastará que se den ese carácter para que el apoderado ten!a todas las facultades de due-o, tanto en el rela relatitivo vo a los los bien bienes es como como hace hacerr toda toda clas clase e de !est !estio ione ness a fin fin de defenderlos. :uan :uando do se quis quisie iere ren n limi limita tarr en los los tres tres caso casoss ante antess menc mencio iona nado dos, s, las las facultades de los apoderados, se consi!narán las limitaciones a los poderes serán especial. 9os notarios insertarán este *rtculo en los testimonios de los poderes que otor!uenD. cH.> que les advirtió que de acuerdo con el *rtculo 3EI=5I;IE5E del :ódi!o 2iscal de la 2ederación, en el plazo de treinta das a partir de su firma, deben inscribir esta sociedad en el 0e!istro 2ederal del :ontribuyente y "ustificarlo as al suscrito =otario de otra forma se hará la denuncia a que se refiere dicho precepto y dH.> dH.> Fabe Faberl rles es led ledo o en alta alta voz voz y en form forma a clar clara, a, e#pl e#plic ican ando do su valo valor  r  circunstancias y valores correspondientes, as como el que manifestaran su conformidad, firma el presente el da $$ de arzo de $81& procediendo a  *utorizarlo en forma definitiva, en ciudad de é#ico istrito 2ederal en fecha arriba citada. :ello de inscripción en el re!istro p
D)agn*t)$% +e Ae$t% 'ega'e

I.

2orm 2ormas as o mod modal alid idad ades es le! le!al ales es par para a oper operar ar Jn Jn ne!o ne!oci cio o debe debe rea realiliza zarr acto actoss de comercio cotidianamente para que e#ista como tal. =o son simples operaciones de compra>venta, sino una !ama infinita de posibilidades, se!
9as 9as activ activid idad ades es que que el :ódi :ódi!o !o 2isc 2iscal al de la 2ede 2edera raci ción ón esta establ blec ece e como como empresariales no difieren sustancialmente de las que se-ala el :ódi!o de :omercio.

;e entiende por actividades empresariales las si!uientes? 1. 9as comerciales, que son las que tienen ese carácter, de conformidad con las leyes federales. $. 9as 9as indu indust stri rial ales es,, ente entend ndid idas as como como la e#tr e#trac acci ción ón,, cons conser ervvació ación n o transformación de materias primas, acabado de productos y la elaboración de satisfactores. &. 9as a!rcolas, que comprenden las actividades de siembra, cultivo, cosecha y la primera ena"enación de los productos obtenidos que no hayan sido ob"eto de transformación industrial. +. 9as !anaderas, consistentes en la cra y en!orda de !anado, aves de corral y animales, as como la primera ena"enación de sus productos que no hayan sido ob"eto de transformación industrial. /. 9as 9as de pesc pesca, a, que que incl incluy uyen en la cra cra,, culti cultivo vo,, fome foment nto o y cuid cuidad ado o de la reproducción de toda clase de especies marinas y de a!ua dulce, as como la capt captur ura a y e#tr e#trac acci ción ón de las las mism mismas as y la prim primer era a ena" ena"en enac ació ión n de esos esos productos, que no hayan sido ob"eto de transformación industrial. . 9as silvcolas, referentes al cultivo de los bosques o montes, as como a la cra, conservación, restauración, fomento y aprovechamiento de la ve!etación de los mismos y la primera ena"enación de éstos, que no hayan sido ob"eto de transformación industrial. ;e considera empresa para efectos fiscales a la persona fsica o moral que realice las actividades antes mencionadas.

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11. 2undamentos de contabilidad ;istema de contabilidad En =estle ;* de :3 se está consciente que en la actualidad todo se encuentra inmerso en una sociedad de la información, la actualización en todos los sentidos tiende a ser primordial. 9a cantidad de datos que se necesita conocer  es cons consid ider erab able le y si se inmi inmisc scuy uye e en el ámbi ámbito to cont contab able le son son los los dato datoss económicos y financieros los que se necesita conocer. 5oda empresa requiere de información pertinente para la adecuada toma de decisiones. :onvencidos de ello en =estle se ha seleccionado los si!uientes sistemas contables en los cuales se basa para llevar a cabo su re!istro financiero? ;istema patrimonial o histórico? en el cual se representa el patrimonio con el que cuenta la or!anización y sus variaciones en el mismo orden en que se producen los hechos contables. ;istema presupuestario? se representa el patrimonio y sus variaciones se!
Estos proporcionan información relevante, compresible, fidedi!na, completa, actualizada, coherente y aceptable para el mundo e#terior. 0esultados de la aplicación de estos sistemas contables, son los estados financieros que son presentados anual o trimestralmente.

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1$. :ontabilidad de costos Es una herramienta de !ran ayuda para la !erencia de la or!anización se refier refiere e al con"un con"unto to de invers inversion iones es necesa necesaria riass para para produ producir cir,, transp transport ortar ar,, distribuir o vender un producto, un traba"o o un servicio. :lasificación de costos 9os costos dependen en mayor medida de los planes de la empresa, no todos los costos son de la misma naturaleza, hay costos fi"os que permanecen constantes para una determinada estructura de producción y costos variables que varan directamente directamente con la cantidad producida. producida. Para =estlé los costos costos fi"os que suponen la fabricación de este producto seran los suministros Gtales como el a!ua a!ua,, la luz luz etc. etc.HH y los los cost costos os varia variabl bles es,, cuyo cuyo valor valor vari varia a de mane manera ra si!nificativa cuando varia del nivel de producción, por e"emplo las materias primas, mano de obra los salarios, etc. 9os costos totales medios disminuyen cuando aumenta el nivel de producción, ya que los costos fi"os, al no variar, hacen que se reparta proporcionalmente disminuyendo el precio por unidad producida. El costo de un producto =estlé considera otra de las tantas variables para fi"ar  los precios de sus diversos productos considerando el costo de producción entre las cuales hay una !ama de costos que son muy diferentes y varan se!
/. :';5 :' ;5'; '; E E :'E :'E0: 0:I* I*9I 9I* *:I :I'= '=?? ha sid sido o proy proyec ecta tado do par para a cada cada una una de las divisiones de =estlé, posibilita el proceso de venta de los bienes o servicios a los clientes, comisiones sobre ventas, promoción y publicidad, fletes hasta el lu!ar del destino de la mercadera. :JE=5*; E :';5'; *P9I:**; =E;59E ;. * 5'5*9 E *:5I3'; :'00IE=5E; Efectivo e inversiones a corto plazo Efectivo Efectivo y equivalentes de efectivo :uentas por cobrar>:omercio, =eto Inventarios, =eto Pa!os anticipados 5'5*9 5'5*9 E *:5I3' Inmuebles, mobiliario y equipo GnetoH Inmuebles, mobiliario y equipo GbrutoH epreciación acumulada, 5otal :rédito mercantil Inversiones permanentes ocumentos a cobrar a lar!o plazo :uentas por pa!ar Inversiones a corto plazo ocumentos por pa!ar Gdeuda a corto plazoH 5'5*9 P*;I3' euda a lar!o plazo 'bli!aciones por contratos de arrendamiento financiero fi nanciero Impuestos a las !anancias diferido :*PI5*9 :'=5*O9E  *cciones preferidas rescatables rescatables :rédito mercantil  *cciones comunes comunes 0esultado de e"ercicios anteriores ..

Prima en venta de acciones 1&. Proceso administrativo III El proceso administrativo nace de las diferentes adaptaciones que ha tenido la práctica de administrar, principalmente en su b
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=estlé al ser una or!anización que mane"a más de 18.888 productos y .888 marcas requiere una planeación estraté!ica fle#ible, esta le permite desarrollar  al má#imo todas las potencialidades creativas de sus marcas !arantizando as la calidad. 9a fle#ibilidad le ha permitido a la multinacional solucionar con é#ito problemáticas relacionadas con la e#pansión !lobal y a responder con rapidez a un ambi ambien ente te camb cambia iant nte e entr entre e las las empr empres esas as y re!i re!ion ones es del del mund mundo. o. 9a planeación a lar!o plazo permite a las empresas realizar cambios que se adapten me"or a los compromisos y ob"etivos planeados, =estlé también utiliza este este tipo tipo de plan planea eaci ción ón para para obte obtene nerr bene benefic ficios ios a lar! lar!o o plaz plazo o para para sus sus accionistas y crear valor sustancial para la sociedad. En =estlé a esto lo denominan :reación de 3alor 3alor :ompartido. 1&.$'r!anización 9a 'r!anización como parte del proceso administrativo se encar!a de inte!rar, or!a or!ani niza zar, r, coor coordi dina narr y cont contro rola larr los los recu recurs rsos os,, ór!a ór!ano nos, s, norm normas as,, car! car!os os,, actividades y personal de las empresas relacionándolos entre s para poder  cumplir las determinadas metas y ob"etivos propuestos, esta a su vez se divide en 'r!anización formal e informal. Jna buena 'r!anización en una empresa permite el alcance de los ob"etivos propuestos utilizando el mnimo esfuerzo, evit evitan ando do la dupl duplic icid idad ad de traba traba"o "o,, esta establ blec ecie iend ndo o e#ce e#cele lent ntes es cana canale less de comunicación y representando una sólida estructura empresarial. En =estlé la or!anización se caracteriza por tener un modelo descentralizado de autoridad, esta posee !ran fle#ibilidad de traba"o dentro de los marcos impuestos por las polticas empresariales y las decisiones estraté!icas. ;in embar!o, también entiende que para lo!rar eficacia operacional y una buena armonización dentro de los !rupos de traba"o es necesario ponerle mar!en a la descentralización.  *l sin!ularizarse por descentralizada, se puede deducir que eli!e este estilo de or!anización para eliminar al!o de presión y toma de decisiones de los altos car!os hacia los más ba"os niveles "erárquicos. e esta manera se facilita la diversificación de productos que caracterizan a la compa-a. Por ello =estlé utiliza una departamentalización matricial, es decir una mezcla entre la departamentalización funcional y la divisional, esta se caracteriza por  esta estarr sepa separa rada da tant tanto o por por func funcio ione ness como como por por divi divisi sion ones es de prod produc ucto to y !eo!rafa. Este ras!o es primordial para el buen funcionamiento de este tipo de empresa que resalta por su amplia !ama de productos. Por lo tanto al separar la compa-a por localización y producto se le otor!a autonoma a los !erentes la hora de tomar decisiones, se promueve el traba"o colaborativo y la compartición de recursos, acomodándose as a la cultura y estilo de vida del pas en donde se encuentren situados. Por otra parte también es beneficiosa la separación por funciones dado que aunque cada =estlé en el mundo responde para s mismo, como una especie de clon de la empresa principal, esta de todos modos debe de responder para altos car!os "erárquicos en com
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1&.&irección 9a dirección es la función del proceso administrativo encar!ada de influenciar a los subordinados de una empresa a cumplir con los distintos ob"etivos y planes desi!nados por la or!anización mediante la correcta motivación, comunicación y coordinación. 9a dirección se ri!e por medio del correcto desarrollo de los ob"etivos !enerales de la empresa que se dan a través de la motivación, comunicación y la supervisión que los diri!entes brinden a sus subordinados para as alcanzar e#itosamente las metas de la or!anización. 9a dirección efic eficie ient nte e es una una piez pieza a fund fundam amen enta tall en la mora morall de los los empl emplea eado doss y, consecuentemente, consecuentemente, en la productividad de estos dentro de la or!anización. =estlé afirma que el é#ito a lar!o plazo de su compa-a recae en la capacidad que esta tiene para contratar subordinados que cuenten con habilidades y capacidades de poderle !arantizar un crecimiento continuo y sostenible a la empresa. e i!ual manera esta empresa ofrece diversas actividades a sus empleados a manera de ayudarles en su formación y as mismo promover el crecimiento y aprendiza"e de estos. Es as como cada "efe, fomenta a sus empleados para que e#presen sus ob"etivos y e#pectativas con respecto a su carrera mediante un diálo!o abierto y constructivo. :on el apoyo de cada diri!ente, los empleados son !uiados con el fin de brindarles la oportunidad de crecer, desarrollarse y contribuir con los ob"etivos or!anizacionales. ebido a que los "efes constantemente velan por la salud y se!uridad de sus empleados al i!ual que por darles conse"os y !uiarlos, podemos considerar que el estilo de dire direcc cció ión n de esta esta empr empres esa a es pare parent ntal al.. ;in ;in emba embar! r!o o al ser ser i!ua i!ualm lmen ente te partidarios de que los subordinados contribuyan en decisiones, e#plorando su potencial a lar!o plazo, y as mismo brindándoles apoyo continuo con el fin de hacer la empresa crecer, se puede decir que su estilo de dirección es también democrático. =estlé e"ecuta su e#celente plan de direccionamiento empleando los principios básicos de la dirección. En primer lu!ar podemos hablar de la motivación de la empresa que se basa esencialmente en fomentar un ambiente de traba"o se!u se!uro ro y salu saluda dabl ble, e, por por medi medio o de posi posibi bilid lidad ades es de empl empleo eo fle# fle#ib ible less que que permitan un equilibrio entre la vida personal y laboral de los traba"adores, dado que esto va de acuerdo con los ideales de nutrición, salud y bienestar que la empresa promueve. e i!ual manera brindan oportunidades como? un plan de carr carrer era a atra atract ctiv ivo o dond donde e los los empl emplea eado doss pued puedan an labo labora rarr tant tanto o naci nacion onal al e internacionalmente, ascensos basados en el desempe-o y esfuerzo de los empleados y en !eneral fomentando un entorno laboral fle#ible donde todo el mundo sea tratado equitativamente sin importar raza o !énero. En cuanto al lideraz!o, otro de los principios básicos de la dirección, =estlé preten pretende de inspir inspirar ar a sus emplea empleados dos a ser ldere lderess para para as lo!rar lo!rar e#ito e#itosas sas rela relaci cion ones es labo labora rale les. s. Es por por esto esto que que ofre ofrece ce a sus sus empl emplea eado doss dist distin into toss pro!ramas corporativos enfocados en el lideraz!o que promueve el desarrollo de "efes con alto !rado de e#celencia, capaces de !uiar de la me"or manera a sus sus subo ubordin rdina ados dos. Estos stos tien tiene en la opo oportu rtunid nidad de asist sistir ir a curs cursos os internacionales en 0ibe>0eine Gcentro de entrenamiento de =estléH, en donde buscan construir una visión inte!rada del ne!ocio y donde se busca reforzar y .8

afianzar los valores de =estlé _  como marca internacional. 9a comunicación es vital para el cumplimiento óptimo de los ob"etivos de una or!anización, los errores de comunicación en más de una or!anización han ocasionado da-os muy severos. =estlé _  !arantiza que se establezca una comunicación directa y frecuente en el lu!ar de traba"o, fomentando as el dialo!o entre empleados de mane manera ra que que esto estoss ten! ten!an an un ambi ambien ente te labo labora rall ópti óptimo mo más más allá allá de las las formal formalida idades des del traba" traba"o. o. e esta esta manera manera se !arant !arantiza iza una comun comunica icació ción n eficiente al momento de realizar actividades administrativas. 1&.+:ontrol 5ener un control efectivo dentro de una or!anización es primordial para poder  alcanzar las metas y as crecer como empresa, el control empresarial se debe llevar a cabo de manera constanteB esto quiere decir que se debe realizar un anál nálisis isis de los los ob"et b"etiv ivos os y del del proce rocesso que que si!n i!nific ifica a lle! le!ar a estos tos periódicamente, para as poder ver los cambios que hayan sur!ido respecto al plan inicial de la empresa. Estas desviaciones pueden tener implicaciones tanto positivas como ne!ativas, por eso se debe hacer el proceso de manera rápida y efectiva para que los ob"etivos que se hayan establecido sean cumplidos, y estén dentro de la estructura or!anizacional de la empresa. Estos errores o desviaciones tienen que ser encontrados de la manera más rápida posible para poder tratarlos desde la razB sabemos que si no se resuelve un problema desd desde e el prin princi cipi pio, o, su amen amenaz aza a fren frente te a la cons consec ecuc ució ión n de los los ob"e ob"etiv tivos os continuará creciendo e#ponencialmente con el tiempo. =estlé es una empresa lder lder en el merc mercad ado o que que mane mane"a "a cant cantid idad ades es inim inima! a!in inab able less de prod produc ucto toss alimenticios, necesita también de un sistema de control de personal el cual le dé la capacidad de !arantizar el buen estado de los productos ofrecidos. En caso de que se lleve un control inadecuado sobre los empleados que hacen part parte e del del proc proces eso, o, los los alime aliment ntos os corr correr erán án ries ries!o !oss de perd perder er su esta estado do comestible, debido al mal funcionamiento de los operarios, afectando as no solo la ima!en de la empresa, sino también posiblemente la salud del cliente que lo consume. =estlé establece un sistema de control desde su casa matriz en ;uiza, el cual es adoptado por todas las filiales en los distintos pases del mundo. Esto lo hace susceptible a cualquier adaptación que, los directivos piensen, es el me"or cambio para la empresa, siendo esto un punto muy importante para un control efectivo. En el control sobre las ventas que pueda tener la empresa, =estlé por su parte tiene que tener un control de sus ventas en términos de unidad vendida, además de mane"ar sus ventas por producto distribuido en cada re!ión. *s =estlé tiene repartida alrededor de los mundos filiales que le ayudan con el control de todos los aspectos. En el tema de ventas, cada filial tiene que llevar un se!uimiento de las ventas que ten!a la empresa en la re!ión donde se encuentran, y lue!o enviar un informe con la respec respectiv tiva a inform informac ación ión,, para para as la empres empresa a matriz matriz poder poder llevar llevar el contro controll e#acto. *l ser =estlé una multinacional de !randes dimensiones, mane"a un proceso que se hace arduo y laborioso de manera inmediata.

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1+. :ontabilidad financiera

•

1+.1Identificar los estados financieros que se elaboran en en la or!anización Estado de ;ituación 2inanciera

50

•

Estado de 0esultados Inte!rales

•

Estado de :ambios en el Patrimonio

51

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Estado de 2lu"os de Efectivo

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   •

 •

1+.$Periodicidad Información 2inancieraB 9os Estados 2inancieros se presentan trimestralmente y anualm anualmen ente te a valore valoress consta constante ntess Ga"ust Ga"ustado adoss por inflac inflación iónH, H, e histór histórico icosH, sH, siendo estos los si!uientes? Oalance (eneral G2>1H Estado de resultados G2>$H Estado de flu"o de efectivo Info Inform rmac ació ión n Pres Presup upue uest star aria ia?? El Esta Estado do Pres Presup upue uest star ario io se pres presen enta tará rá trimestralmente a valores históricos y en nuevos soles Gsin céntimosH? Estado de cambios en el patrimonio G*P>1H 9a fecha de presentación vence a los 1/ das hábiles si!uientes del mes o trimestre terminado.

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1+.& 'portunidad 9os informes financieros están disponibles a la brevedad suficiente para que puedan ser
5.

1/. Planeación estraté!ica  *nálisis 2'* Jna de las !randes fortalezas de =estlé es su capacidad para crear y potenciar  marcas a lo lar!o del tiempo, lo!rando altos !rados de recordación, fidelidad e identificación por parte de los consumidores. 9a compa-a lle!a al consumidor a través de diferentes cate!ora? =utrición, lácteos, culinarios, refri!erados, helados, chocolates y !alletas, cereales para el desayuno, fortificantes, saborizantes para la leche, foodservices y alimentos para mascotas. =estlé ha fortalecido su lideraz!o aportando al desarrollo y al me"oramiento de la calidad de vida de sus consumidores. *sume con entusiasmo el compromiso de acompa-ar a la familia en todas las etapas de la vida, con la satisfacción de estar aportando da a da a contar con !eneraciones más sanas en el futuro.  *demás, ha adquirido un compromiso corporativo con la educación y creación de conc concie ienc ncia ia en la soci socied edad ad sobr sobre e la impo import rtan anci cia a de una una alim alimen enta taci ción ón balanceada y saludable. 2'05*9E*; GinternamenteH `:anales de distribución rápidos y se!uros por todo el territorio nacional. `5raba"o en equipo por parte de todos quienes inte!ran =estlé é#ico ;.*, !racias a una buena relación entre empleados y su cultura or!anizacional. `3alores, misión y principios bien establecidos, que !eneran confianza y lealtad por parte de los traba"adores. tr aba"adores. `Producción rápida, confiable y siempre en beneficio de los consumidores y la satisfacción de sus necesidades. `=estlé cuenta con los medios y recursos necesarios para lo!rar sus metas y ob"etivos or!anizacionales. `0ápida y fácil adaptación a la evolución de la tecnolo!a. 'P'05J=I*E; Ge#ternamenteH `9o!rar mantener su posicionamiento en el mercado con la ayuda de estudios constantes del mismo, relacionando !usto y calidad. `*barc `*barcar ar necesi necesidad dades es de otros otros se!men se!mentos tos del del merca mercado, do, como como lo son los ancianos o personas mayores, diabéticas, entre otros. `:ons :onse e!uir !uir sie siempre mpre las las me"o me"orres tec tecnolo olo!as !as toma toman ndo en cue cuenta nta la comunicación y relación de otras empresas =estlé a nivel m undial. `Establecer medios de contin!encia para posibles crisis polticas, económicas o sociales, como convenios con el Estado u otras or!anizaciones, que en estos casos pueda apoyar de manera financiera si la empresa lo requiere. 55

`:onse!uir alcanzar los precios más ba"os en el mercado, manteniendo su calidad y su ima!en ante los consumidores por medio de las polticas del Estado, las cuales siempre serán más rentables, como por e"emplo lo!rar  incluirse en los financiamientos que otor!a el Estado para las peque-as y medianas empresas a nivel nacional, creando quizás peque-as empresas con los mismos fines y los mismos productos, pero de menor tama-o. `:rear planes sociales que puedan rescatar todos aquellos valores culturales que con el tiempo se han ido perdiendo, buscando a su vez conocer desde cerca a los consumidores con posibles actividades recreacionales para los ni-o i-os, ancian ianos y personas en !eneral ral, contrib ribuye uyendo as con la 0esponsabilidad ;ocial que debe cumplir como or!anización en nuestro pas. `:rear planes de concientización para la conservación del medio ambiente. EOI9I*E; GinternamenteH `=o lle!a a cubrir todos los mercados posibles, creando descontento y actitud de discriminación por parte de aquellos consumidores que desean consumir  productos =estlé pero por sus condiciones de edad o de salud no pueden hacerlo. `Fa cubiert cubierto o al!un al!unos os merca mercados dos quizás quizás olvida olvidados dos por otras otras empres empresas as de competencia, pero e#iste la falta de variabilidad en los productos con i!uales caractersticas. `Poca información sobre sus medidas ecoló!icas.

 *E=**; Ge#ternamenteH Ge#ternamenteH `Incertidumbre e inestabilidad macroeconómica del pas. `E#ceso de competencia de precios con otras or!anizaciones del mismo rubro. `Establecimiento de leyes, polticas y normativas a nivel !ubernamental para las empresas privadas, con decisiones de aplicación inmediata. `*lza de los costos de producción debido a polticas económicas y cambiarias poco estables. `:ambios climáticos que puedan afectar los centros de producción

5+

ANÁLISIS E#I Y E#E •

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Matr) +e E(a'ua$)*n +e '% #a$t%re E/tern% 0E#E1 Esta matriz considera que las fuerzas e#ternas son clave para el cumplimiento de los ob"etivos de la institución. ;e analiza el *mbiente E#terno por medio de esta atriz. onde se ponderan las 'portunidades y *menazas del entorno de la or!anización, que permite a los estrate!as resumir y evaluar  la información económ económica ica,, social social,, cultur cultural, al, demo! demo!ráf ráfica ica ambien ambiental tal,, polti poltica, ca, !ubernamental, le!al tecnoló!ico y competitiva. Matr) +e e(a'ua$)*n +e '% 2a$t%re )ntern% 0E#I1 Jn paso paso resumi resumido do para para realiz realizar ar una audito auditora ra intern interna a de la admin administ istrac ración ión estra estraté té!i !ica ca cons consis iste te en cons constit titui uirr una una matr matriz iz E2I. E2I. Este Este inst instru rume ment nto o para para formular estrate!ias resume y evalIn!reso de competidores. >Productos sustitutos de menor coste. >*!resividad de la competencia. >=ueva demanda con cambios en los productos. >*pertura de los mercados internacionales. 5/

>:recimiento del mercado. >iversificación de productos. >;e!uridad y confianza de los compradores. >:ontrol sobre las materias primas. >:onciencia por el medio ambiente.  *=N9I;I; E 2*:5'0E; 2*:5'0E; I=5E0=';  >*lta competencia en calidad y precios. > =ece =ecesi sida dad d de más más inv inversi ersión ón en Inve Invest sti! i!ac ació ión n apli aplica cada da y desa desarr rrol ollo lo tecnoló!ico. > *l!unos equipos obsoletos. >=ecesidad de diversificación. >=ecesidad de adaptación a cada pas. >:apacidad de producción. > isponibilidad de recursos naturales. > 0econocimiento y presti!io de la marca. :rear valor. > :ompromiso social. > :ompromiso medioambiente. > (ran !ama de productos. > Presencia internacional reconocida

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1. Proceso administrativo I3 1.1*nálisis de la estructura or!anizacional El or!ani!rama es un esquema de la or!anización de una empresa, y este permite permite analizar la estructura estructura de la or!anización or!anización y cumple cumple un rol informativ informativo oy también e#plica las relaciones "erárquicas. " erárquicas. =estlé cuenta con un or!ani!rama que por su naturaleza micro administrativo porque pertenece a una sola or!anización, por su finalidad es informativo porque se dise-ó con el ob"etivo de ser puesto a disposición de todo el p
1.$ *nálisis del manual or!anizacional Es un documento oficial cuyo propósito es describir la estructura de funciones y departamentos de una or!anización, as como las tareas especficas entre otras cosas. =estlé cuenta con un manual or!anizacional el cual contiene un ndice en el que nos muestra un apartado de nutrición, salud y bienestar el cual nos dice que =estlé es al!o más que la compa-a de alimentación y bebidas más !rande del mundo.  que desde un principio la nutrición ha constituido el n
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anual 'r!anizacional de la Empresa =estle

&R1$R$81

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%ndice

Contenio Introduccin$$$$$$$$$$ Introduccin $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$ Antecedentes )istricos$$$$$$$$$$$ )istricos$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$ rganigrama$$$$$$$$$$$ rganigrama $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$$$$$$$$$$$$$$$ $$ Descripcin de 2reas$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ 2reas$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$ $$

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Introucci#n El pres presen ente te manu manual al de or!a or!ani niza zaci ción ón de la Empr Empres esa a =est =estle le,, tiene tiene como como propósito dar a conocer las responsabilidades responsabilidades de de cada una de las áreas que la conforman. Este documento es de información y consulta, en todas las áreas que conforman el manual es un medio para familiarizarse con la estructura or!á or!áni nica ca y con con los los dife difere rent ntes es nive nivele less "erá "erárq rqui uico coss que que conf confor orma man n esta esta 'r!an 'r!aniza izació ción. n. ;u consu consulta lta permite permite identi identific ficar ar con clarid claridad ad las funcio funciones nes y resp respon onsa sabi bililida dade dess de cada cada una una de las las área áreass que que la inte inte!r !ran an y evit evitar ar la duplicidad de funcionesB conocer las lneas de comunicación y de mandoB y proporcionar los elementos para alcanzar la e#celencia en el desarrollo de sus funciones. El manual de or!anización constituye un instrumento de apoyo al proceso or!anizacional de la empresa, proporcionar información sobre la estructura or!ánica, atribuciones, ob"etivos y funciones que realizan cada uno de los departamento que la inte!ran.

+*

Anteceente" 1i"t#rico" =estle es una empresa suiza fundada en 16 por Fenri =estlé, en 17&8 =estle lle!o a é#ico como importador de productos alimenticios, para 17&/ esta estable bleci ció ó la prime primera ra fábr fábric ica a de =est =estlé lé en é#i é#ico co en 'c 'cot otlá lán, n, )ali )alisc sco. o. Establecimiento del primer istrito 9echero de =estlé al que se brindó asesora técnica y capacitación a productores de leche. En 17// Primera tecnolo!a en inseminación de !anado lechero. En 17/4 *sistencia al Fospital Infantil de é#ico é#ico 2ederi 2ederico co (ómez, (ómez, a través través de educa educació ción n médica médica,, becas, becas, materi material al biblio!ráfico, con!resos cientficos y campa-as de salud.  en 176/ *poyo a la 2undación e#icana para la ;alud G2J=;*9JH. Para 1778 :onvenio con el inst institu ituto to =aci =acion onal al de Inve Invest sti! i!ac acio ione ness 2ore 2orest stal ales es,, a!r a!rco cola lass y pecu pecuar aria iass GI=I2*PH, para el pro!rama de me"oramiento !enético de !anado bovino de doble propósito en el trópico. En 177& e#istió la creación de 2ondo =estlé para la =utrición G2==H, dentro de 2J=;*9J y apoyo a escuelas y facultades del pas dedicadas a la ense-anza de la nutrición y la medicina. En el a-o de 1776, (ua del predio forestal de la empresa anantiales 9a *sunción, aprobada por  la secretara de medio ambiente y de recursos =aturales G;E*=*05H y en 1777 Inicio de la colaboración con la *sociación e#icana de Oancos de  *limentos G*O*H, para beneficio de 1,$ millones de personas al a-o. En el $881 fue la aplicación de pro!ramas de asistencia técnica y valor compartido para para los los cafe cafeta tale lero ros, s, apoy apoyo o en las las "orn "ornad adas as *mbie mbient ntal ales es Itin Itiner eran ante tes, s, or!anizadas en escuelas por :entro de Información y comunicación *mbiental e =orte *mérica *.: *.: G:I:E*=*H. En el $88$ la Implementación de pro!ramas con fundación Purina *filiación al pro!rama Pacto undial de las =aciones Jnid Jnidas as..  e n el $88& $88& se dio la Part Partic icip ipac ació ión n en el pro! pro!ra rama ma comie comienz nzo o ;aludable que capacita capacita a $8,888 profesionales de la salud. Para Para el $88/ se dio la asistencia técnica y transferencia de tecnolo!a a los productores de café en el esta estado do de :hia :hiapa pas. s. En el $88 $88 la impl implem emen enta taci ción ón de pro! pro!ra rama mass con con fundación Purina *filiación al pro!rama Pacto undial de las =aciones Jnidas. En el a-o $884 $884 la partic participa ipació ción n en el pro!ra pro!rama ma comienzo comienzo ;aluda ;aludable ble que capacita a $8,888 profesionales de la salud. En el $818 se dio el lanzamiento del Plan =escafé, $81$ fue la :ertificación 9eed Platino para el Oloque ;ocial de la fábrica fábrica de :hiapa :hiapa de :orzo, :orzo, y el anunci anuncio o del consumo consumo de ener! ener!a a eléctrica proveniente de una fuente renovable. Por
+3

Or!ani!ra4a

Asamblea

,residencia

%onsejo Directi!o

&, '"cnica

&, Administrati!a Administrati !a

&, comunicacin

Direccin ejecuti!a

Asistente ejecuti!a

 

%omunicacin

Asesora legal

,2gina 7eb

Asesora %ontable

#istemas %mputo

4impiea 6cinas

,ro!eedores Diseo

 

'"cnica

+.

De"cri&ci#n e 2rea"  *samblea 9a *samblea (eneral de *ccionistas, es el Wr!ano ;upremo de la ;ociedadB podr podrá á acor acorda darr y rati ratififica carr todo todoss los los acto actoss y oper operac acio ione ness de ésta ésta y sus sus resoluciones serán cumplidas por la persona que ella misma desi!ne, o a falta de desi!nación, por el *dministrador o por el :onse"o de *dministración.

#un$)%ne3 • • • • • •

 *nalizar la situación de la sociedad. sociedad. Ele!ir a los administradores administradores y los demás demás funcionarios de su elección. elección. :onsiderar las cuentas y balances del
Presidencia Es el encar!ado de má#ima autoridad de la !estión y dirección administrativa y financiera de la empresa, quien tiene la visión de hacia dónde debe ir la empresa en un futuro y los cambios que se deben hacer para un me"or  desarrollo.

#un$)%ne3 • •

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• • •

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E"ercer la representación le!al de la empresa. Pres Presid idir ir las las sesio esion nes de la *sambl amble ea y de la )unta unta irec irecti tivva, suscribiendo las respectivas actas. :umplir y hacer cumplir las decisiones adoptadas por la *samblea y la )unta irectiva.  *poyar las actividades de la Empresa. 2irmar cheques en forma con"unta con cualquiera de los di!natarios? 3icepresidente y 5esorero. Presentar a la )unta irectiva, el informe semestral de actividades. iri!ir las labores de la l a coalición Empresarial ;u!erir a la *samblea y a la )unta irectiva los medios y acciones que considere para la buena marcha de la !estión de la empresa E"ercer las demás atribuciones que le correspondan se!
:onse"o irectivo 9a tarea de un conse"o de directores no es administrar una compa-a, sino más bien ayudar a !arantizar que la compa-a sea bien administrada.

#un$)%ne3 • • •

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:umplir y hacer cumplir esta 9ey 9e y y sus re!lamentos  *probar los re!lamentos que que fueren necesarios efinir de acuerdo con el conse"o superior de planificación económica, la polt oltic ica a naci aciona onal de desar esarro rollllo o portu ortuar ario io y la pol polti ticca !enera nerall presupuestaria para cada uno de los puertos a car!o de la Empresa  *probar en definitiva, el presupuesto anual de los puertos ba"o la  "urisdicción de la Empresa  *probar el presupuesto anual de toda la Empresa, presentado por el (erente y publicarlo, indicando por separado el presupuesto de cada puerto  *probar y publicar la memoria anual y los estados financieros de la Empresa  *probar en definitiva el ré!imen de tarifas, cánones y derechos que re!irán en cada uno de los puertos, ba"o la "urisdicción de la Empresa. El :onse"o irectivo, procurará que, hasta donde sea posible, dicho ré!imen de tarifas, cánones y derechos, produzca en el transcurso de los a-os, in!r in!res esos os sufi sufici cien ente tess para para cubr cubrir ir todo todoss los los cost costos os de oper operac ació ión n y administración, incluyendo mantenimiento, depreciación y en !eneral, las obli!aciones que contrai!a, de"ando un superávit razonable para financiar la renovación y el reemplazo de los activos y la e#pansión futura de los puertos  *probar la contratación de préstamos internos y e#ternos y someterlos, en su caso, por el conducto respectivo a la aprobación del ;oberano :on!reso =acional :onc :onced eder er los los pro! pro!ra rama mas, s, proy proyec ecto toss e info inform rmes es que que le pres presen ente te el (erente y dictar las resoluciones pertinentes eliberar, discutir discutir y decidir sobre los asuntos que se le sometan  *probar los traspasos, las adquisiciones de bienes inmuebles y los comp compro romi miso soss que que sobr sobre e los los mism mismos os se ha!a ha!an n y que que afec afecte ten n el patrimonio de la Empresa =ombrar, suspender suspender o remover al (erenteB y a proposición de éste, a los ;uperintendentes de puertos =ombrar el auditor interno de la l a Empresa.  *utorizar la creación de departamentos departamentos a propuesta del del (erente 0esolver cualquier otro asunto cuya decisión determine esta ley o sus re!lamentos, y en !eneral, e"ercer todas las funciones necesarias para el me"or cumplimiento de la misma ++

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9as demás atribuciones que le fueren conferidas por otras le yes

3P 5écnica :oordina toda el área técnica de los departamentos departamentos de dise-o e interventora en los temas especficos de formulación de proyectos, elaboración términos de referencia, elaboración de procesos licitatorios, dise-os, interventora técnica, admini administr strativ ativas as y financ financier ieras, as, operac operación ión y superv supervisi isión ón de presta prestacio ciones nes del del servicio de acueducto, alcantarillado y aseo, !estión ambiental de proyectos y demás servicios p
#un$)%ne3 •

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Proporciona dirección técnica para el desarrollo, dise-o e inte!ración de sistemas. 0evisa el traba"o realizado y si!ue el proyecto a través de las pruebas y fases de implementación. Propor Proporcio ciona na capaci capacitac tación ión técnic técnica a a su equipo equipo y podrá podrá conti continua nuarr el entrenamiento se!
3P :omunicación +/

Es un profesional de la comunicación que teniendo en cuenta los ob"etivos finales de la or!anización, define su poltica comunicativa, establece un plan o estr estra ate!i te!ia a de comu comuni nica cacción ión para ara lo!ra o!rarr esos sos ob"eti "etivvos y asu asume la responsabilidad de la ima!en y reputación corporativa. 5odo ello diri!ido a p
#un$)%ne3 ise-a la estrate!ia !eneral de comunicación :ontrola el posicionamiento la marca y la percepción (estiona las distintas áreas que dependen de la dirección :oor :oordi dina na las las rela relaci cion ones es p
3P *dministrativa Es el responsable de llevar a cabo las actividades necesarias para alcanzar las metas or!anizacionales.

#un$)%ne3 •

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Es el responsable má#imo de las áreas de finanzas, administración y contabilidad de la empresa. ;upe ;uperv rvis isa a norm normal alme ment nte e las las func funcio ione ness de cont contab abililid idad ad,, cont contro roll presupuestario, tesorera, análisis financiero, las auditoras y, en muchos casos, los sistemas de proceso de datos. ;e resp respon onsa sabi biliz liza, a, dire direct ctam amen ente te o a travé travéss de su pers person onal al,, de la veracidad de las cuentas de la empresa en sus partidas de activo, pasivo y resultados. Elabora, directa o indirectamente, la documentación contable requerida por los or!anismos oficiales y prepara los datos para la liquidación de los impuestos. Es el encar!ado de la elaboración de presupuestos que muestren la situación económica y financiera de la empresa, as como los resultados y beneficios a alcanzarse. =e!ociación con proveedores, para términos de compras, descuentos especiales, formas de pa!o y créditos. =e!ociación con clientes, en temas relacionas con crédito y pa!o de proyectos ane"o del inventario Encar!ado de todos los temas administrativos relacionados con recursos humanos, nómina, préstamos, descuentos, vacaciones, etc. +8

irección e"ecutiva ele!a ele !a ta tare reas as a su suss em empl plea eado doss su subo bord rdin inad ados os.. ;i ;in n em emba bar! r!o, o, el di dire rect ctor  or  e"ecutivo en !eneral es el
#un$)%ne3 •

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'ptimizar 'ptimizar el rendimiento rendimiento financiero. financiero. etermina etermina la dirección dirección financiera, financiera, los ob"etivos y resultados de la compa-a. 5raba"a con la colaboración del del dire direct ctor or de finanz finanzas as para para toma tomarr deci decisi sion ones es estr estrat até! é!ic icas as de asi!nación de capital y establecer sistemas de medición financieros. 'ptimiza la estrate!ia !eneral. Establece y mantiene una misión y visión de la empresa. Esto determina en
 *sistente e"ecutiva 9a cara visible e ima!en de la oficina. ;e trata de la persona que atiende y or!aniza el quehacer diario del lu!ar en que se desempe-a, debe cumplir con cierta ciertass condic condicion iones es perso personal nales es básica básicas, s, como como respon responsab sabilid ilidad, ad, habili habilidad dad comunicaciones, comunicaciones, sólida formación valórica y ética.

#un$)%ne3 •

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Proporciona apoyo administrativo de alto nivel mediante la realización de invest investi!a i!acio ciones nes,, la prepar preparaci ación ón de inform informes es estad estadst stico icos, s, mane"o mane"o de solicitudes de información. 0ealiza funciones administrativas como, preparar la correspondencia, recibir a los visitantes, or!anizar conferencias telefónicas y pro!ramar  reuniones. :apacita y supervisa supervisa a personal administrativo administrativo de un nivel nivel inferior.

 *sesora le!al +9

Estudia y analiza problemas "urdicos a petición del (erente (eneral o el irectorio.

#un$)%ne3 •

5raba"a 5raba"a eventualmente ante al!
 *sesora contable 9a funció función n que cumpl cumple e la aseso asesora ra contab contable, le, es básica básicamen mente te inform informar ar al individuo o a la empresa que la ha solicitado, acerca de todas las herramientas con con las las que que cuen cuenta ta para para pode poderr llev llevar ar a cabo cabo cual cualqu quie ierr tipo tipo de activ activid idad ad financieras, sean estas inversiones, compra o venta de productos. El asesor contable es la persona encar!ada de llevar a cabo esta actividad administrativa, y el mismo se ocupa de analizar por completo la situación financiera en la cual se encuentra un empresa antes de tomar al!una decisión determinante. 9a asesora contable es necesaria para poder lo!rar un correcto desarrollo de sus actividades.

9impieza 'ficinas ;e encar!a de mantener limpia todas las áreas de la empresa y as poder tener  un buen desempe-o laboral y ambiental.

:omunicación El departamento de comunicación !enera un tipo de comunicación capaz de transmitir una visión clara compartida, la misión, los valores y los ob"etivos principales de la empresa. * partir de aqu, se consi!ue la base para reconocer  cuáles son las necesidades de la plantilla, as como la de los propios clientes. Es la pieza que se encar!a de !estionar de manera correcta, eficaz y positiva la inform informaci ación, ón, utilizan utilizando do los canale canaless más adecuad adecuados. os. *demá *demáss crea crea una ima!en corporativa e#terior. (estiona la información dentro de la empresa y evita la desinformación, la falta de incentivos, la inse!uridad entre los traba"adores, la pérdida de autoridad de los !erentes o la ine#istencia de ob"etivos claros.

Pá!ina @eb /0

Pá!ina de la empresa es un medio de comunicación en donde e#iste un poco de información de la empresa, se hace publicidad y as estar en contacto con el p
;istemas computo Inte!ración de conocimientos, comprensión comprensión del funcionamiento y capacidades capacidades de las computadoras. Permite tomar partido de los adelantos y potencialidades que van enriqueciendo a las computadoras en su desarrollo, para mantener la aptitud actual y continuar aprendiendo.

5écnica Entre!a a los participantes del curso las habilidades y destrezas relacionadas con con la plan planifific icac ació ión n y or!a or!ani niza zaci ción ón,, aten atenci ción ón al clie client nte, e, metic meticul ulos osid idad ad y comunicación escrita G'rto!rafaH, cómo as conocimientos informáticos básicos en uso de ambiente \indo@s, \ord  E#cel, siempre relacionado con el ámbito de secretariado. 5odo ello para que desarrollen su traba"o en el menor  tiempo, con el mayor !rado de efectividad y el mnimo de errores, tanto en el ámbito operativo como el de la atención de p
/1

14. Proceso administrativo 3 14.1*nálisis del manual de polticas y propuestas de me"ora =estlé no cuenta con un manual de polticas y propuestas de me"ora como tal sin embar!o, la empresa entre!a de forma anual un informe con las me"oras realizadas en todos los aspectos de la or!anizaciónB dado esta situación se creó el manual de polticas y propuestas de me"ora de la or!anización. 14.$ anual de polticas y propuestas de me"ora

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Manua' +e %'-t)$a 4 r%ueta +e !e5%ra

Introducción /3

9a innovación en los productos de una or!anización no solo depende de la misma empresa o producto de la misma si no de cuanta calidad e ima!en ten!a el producto para la satisfacción del cliente, la innovación en dichos productos es sumamente importante pues "ue!a un papel importante en este mundo !lobalizado ya que de él dependerá las utilidades que se ten!an y que si!a en un buen posicionamiento ante sus competidores. :onscientes de ello en =estlé se implementan polticas de me"ora continua contribuyendo con ello a me"o me"ora rarr la calid calidad ad en proc proces esos os y en los los prod produc ucto tos. s. En este este manu manual al se encuentran las principales polticas y propuestas de me"ora que se mane"an en la empresa.

Innovación pasó a paso /.

esde que, en 16, Fenri =estlé revolucionara el concepto de nutrición infantil con su Farina 9acteada, =estlé no ha de"ado de dedicar importantes recursos a la investi!ación con el fin de optimizar el valor nutricional y las propiedades or!anolépticas de sus productos. Para materializar su decidida apuesta por la innova innovació ción, n, =estlé =estlé cuent cuenta a con la mayor mayor red privada privada de I al servic servicio io de la nutrición, compuesta por 16 centros de investi!ación en los que traba"an /.888 personas. En $886, el (rupo =estlé dedicó a I un total de 1.&18 millones de euros. ;ólo en el :entro de Investi!ación =estlé de 3erse>ches>les>Olanca, cerca de 9ausana G;uizaH, traba"an alrededor de 488 cientficos, técnicos y e#pertos en dive divers rsas as disc discip iplilina nas, s, proc proced eden ente tess de +/ pas pases es.. En =est =estlé lé Espa Espa-a -a,, la innovación aporta el 11S 11S de la cifra de ventas. =estlé fundamenta su competitividad sostenible a lar!o plazo en cuatro e"es estraté!icos? 1. Eficie Eficienci ncia a operac operacion ionalB alB $. Innova Innovació ción n y 0enov 0enovaci aciónB ónB &. isponibili isponibilidad dad de los productos productos en el mercadoB mercadoB +. 9a comun comunica icació ción n con el el consum consumido idor. r. 9a innovación en los productos de una or!anización no solo depende de la misma empresa o producto de la misma si no de cuanta calidad e ima!en ten!a el producto para la satisfacción del cliente, la innovación en dichos productos es sumamente importante pues "ue!a un papel importante en este mundo !lobalizado ya que de él dependerá las utilidades que se ten!an y que si!a en un buen posicionamiento ante sus competidores. 9a CInnovación y 0enovaciónD de productos =estlé, se consolida como un elemento clave en la aportación de valor al portafolio actual. ;e constituye como como moto motorr inte intern rno o de crec crecim imie ient nto o la nece necesi sida dad d de desa desarr rrol olla larr nuev nuevos os productos y mercadosB y aumentar los mercados potenciales accediendo a !eneraciones más "óvenes de la población. Por ello ha fomentado la creación de un ento entorn rno o favo favora rabl ble e para para el desa desarr rrol ollo lo de una una cult cultur ura a empr empres esar aria iall innovadora, fi"ándose entre otros ob"etivos la estimulación de la creatividad con el fin de !enerar más y me"ores ideas, a la vez que se persi!ue estructurar y acortar los procesos de desarrollo de los nuevos productos.

/5

Poltica de :alidad Productos se!uros y confiables que nos !aranticen ser la marca preferida de nuestros consumidores. 1. (arant (arantiza izarr la se!urida se!uridad d alimen alimentar taria ia y el cumplimie cumplimiento nto normati normativo vo Gle!al Gle!al e internoH mediante el respeto de nuestras polticas, principios y estándares con total transparencia. $. *se! *se!ur urar ar la pref prefer eren enci cia a y la cons consis iste tenc ncia ia para para sati satisf sfac acer er a nues nuestr tros os consum consumido idores res y client clientes, es, valor valorand ando o lo que ellos ellos valora valoran n y ofreci ofreciend endo o productos, sistemas y servicios que siempre cumplan sus e#pectativas o incluso las superen. &. 2ocalizar 2ocalizar en la obtenci obtención ón de cero defecto defectoss y cero desperdic desperdicios ios mediante mediante la b
:ompromiso con la irección? 9a irección está comprometida con el funcionamiento del ;istema de (estión Inte!rado, el lo!ro de ob"etivos y la efectiva comunicación con las partes interesadasB proveer los recursos necesarios y desarrollar las competencias y capacidades de sus colaboradores para sustentar el sistema de !estión.

/+

:umplimiento con leyes y requisitos? El soporte para mantener la confianza de todas las partes interesadas del =e!ocio, es la transparencia. Por ello, promovemos el cumplimiento de las normativas le!ales vi!entes aplicables, como as también de los requerimientos corporativos y de aquellos estándares que adherimos voluntariamente.

;e!uridad y ;alud 'cupacional? =ues =uestr tros os cola colabo bora rado dore ress son son el acti activo vo más más valio alioso soBB por por ello ello esta estamo moss comprometidos con alcanzar :ero lesiones y enfermedades profesionales por  medi medio o de la crea creaci ción ón de capa capaci cida dade des, s, auto autono nom ma a y comp compro romi miso so de los los colaboradores, los contratistas y las visitas.

:ompromiso con el edio *mbiente? 0espetamos el edio *mbiente, asumiendo el compromiso de minimizar el impa impact cto o ambi ambien enta tall en nues nuestr tras as acti activvidad idades es,, fome foment ntan ando do el desa desarr rrol ollo lo sustentabl sustentable e utilizando utilizando los recursos recursos naturales naturales eficientem eficientemente, ente, previnien previniendo do la contaminación, y reduciendo la !eneración de residuos dándole un tratamiento responsable.

e"ora :ontinua y Enfocada? El é#ito sostenido solo puede alcanzarse a través de las personas, por ello, promovemos una :ultura de 5raba"o ;e!uro y ambientalmente sustentable en todo lo que hacemos, enfocando en hechos y resultados para la toma de decisiones y esto nos impulsa a la me"ora continua.

Investi!ación y esarrollo para la me"ora contin
Investi!ación y esarrollo es una venta"a competitiva clave para =E;59V. :on $7 centros de investi!ación, desarrollo y tecnolo!a en el mundo, =E;59V tiene la red red de IL IL más más !ran !rande de que que el rest resto o de las las comp compaa-a ass de alim alimen ento tos. s. 0euniendo todos sus recursos de IL, =E;59V es capaz de ofrecer soluciones alimentarias se!uras y de alta calidad para sus consumidores del mundo entero en términ términos os de nutric nutrición ión,, salud salud,, bienes bienestar, tar, sabor sabor,, te#tur te#tura a y conve convenie nienci ncia. a. =estlé tiene a nivel mundial? >&+ centros de IL y más de /888 personas involucradas. >&$8 (rupos de *plicación en los mercados donde opera. >/$88 >/$88 person personas as involu involucra cradas das direct directame amente nte en IL de *limentos de  *limentos y Oebidas. >$888 millones de :F2 de inversión en Investi!ación y esarrollo en $887.

9a nutrición siempre ha sido el n
beneficios para su salud? por e"emplo, una me"ora de su salud di!estiva y un apor aporte te al crec crecim imie ient nto o fsi fsico co sano sano.. 9a IL IL tamb tambié ién n dese desemp mpee-a a un pape papell fundamental para crear productos que ten!an una venta"a demostrada sobre los productos de nuestros competidores en cuanto al sabor, además de al!una venta" venta"a a nutric nutricion ional al espec especfi fica. ca. El sistem sistema a !loba !loball de prueb pruebas as ri!uro ri!urosas sas de productos incluye un análisis cientfico nutricional. :ada producto ti ene un valor  nutricional cuantificable que demuestra su superioridad a la hora de ofrecer  beneficios nutricionales. =uestros envases son un medio de comunicación de !ran !ran eficac eficacia ia para para propor proporcio cionar nar a nuestr nuestros os consum consumido idores res con inform informaci ación ón nutricional. El envase está en las manos del consumidor precisamente en el momento adecuado? "usto cuando éste está a punto de comprar, preparar o consumir el producto. Pero limitarse a ofrecer a los consumidores información nutr nutric icio iona nall no es una una !ran !ran ayud ayuda. a. =oso =osotr tros os vamos vamos más más allá allá.. 9a =es =estltlé é =utritional :ompass, que se incluye en todos nuestros envases, es fácil de entender y de usar, y sit
disfrutar también pueden formar parte de (ood 2ood, (ood 9ife. Pero eso no si!nif si!nifica ica que de"em de"emos os de aplica aplicarr nuestr nuestra a e#peri e#perienc encia ia nutric nutricion ional al en estos estos productos. Por e"emplo, los helados reyers ;lo@ :hurned y Fa!en>azs 9i!ht usan tecnolo!a e#clusiva para ofrecer el mismo sabor que un helado normal, e incluso me"or, pero con tan solo la mitad de !rasa y hasta un tercio menos de caloras. En confitera hemos introducido muchos productos sin az
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16. acroeconoma 9a macr macroe oeco cono nom ma a estu estudi dia a el comp compor orta tami mien ento to de varia variabl bles es econ económ ómic icas as a!re!adas, es decir, aquellas variables que se forman con otras variables. Por  e"emplo, la producción a!re!ada de un pas se forma con la producción de todas las empresas, familias, individuos y el sector p
 emanda y oferta? :uando =estlé fi"a el precio de un nuevo producto, debe estar asociado a un nivel determinado de demanda y por lo tanto, un impacto diferente sobre sus ob"etivos de marAetin!. Para saber cuáles son los factores que afectan a la sensibilidad de la curva de la demanda ante variaciones del precio de producto debemos analizar? 9os consumidores de =estlé son menos sensibles al precio de un nuevo producto ya que son aceptados !racias aunque nuestra marca está bien posicionada en el mercado y tiene unos clientes fieles a ella. Efecto precio calidad? 9os consumidores son menos sensibles al precio ya que todos los productos de =estlé tienen una alta calidad y por eso no les importa pa!ar un precio más elevado por dicho producto. 9a demanda nos marcara el precio má#imo al que podemos podemos aspirar a la hora de fi"ar el mismo en el mismo producto mientras que los costes nos marcaran m arcaran el umbral mnimo que debemos fi"ar al producto para no entrar en pérdidas. 9a demanda es más elástica a lar!o plazo que acorto plazo, ya que los consumidores pueden continuar con =estlé aunque aumente el precio del producto vendido, bien sea por que este no haya sido apreciado por los consumidores o bien porque aun as si!an siendo fieles a la marca 16.$ Impacto de las variables ` El ambiente macroeconómico en deterioro tuvo un impacto en toda *mérica 9atina, donde la fi"ación de precios tuvo lu!ar ba"o presión inflacionaria en diversos mercados se vio afectado por las ba"as ventas de productos lácteos a temperatura ambiente, aunque lo!ró un buen crecimiento en el ne!ocio de chocolates y !olosinas, especialmente !racias a QitQat y !alletas, y en el ne!ocio de café !racias a =escafé olce (usto. 9as bebidas de cacao y malta también contribuyeron a dicho crecimiento. é#ico tuvo sólidas contribuciones en las áreas de café soluble, chocolates y !olosinas. o! :ho@, Pro Plan y :at :ho@ ayudaron al crecimiento de doble d!ito en el ne!ocio de productos para mascotas en toda la re!ión. Inflación En los mercados en que opera, podra tener un efecto adverso en nuestras inversiones. Jn incremento en la tasa de inflación en los pases en los que operamos puede afectar adversamente nuestro ne!ocio, condición financiera y resultados al afectar adversamente el poder adquisitivo de nuestros clientes y el costo de la materia prima. 9a incertidumbre macroeconómica por el triunfo de 5rump es alta impuestos llevan a la inflación a un +.&S  *umento de precios 9a e"ecut e"ecutiva iva a!re!ó a!re!ó que =estlé =estlé haba haba aument aumentado ado los precio precioss en al!uno al!unoss mercados emer!entes para contrarrestar tipos de cambio locales más débiles.

8*

El crecimiento de las ventas en mercados emer!entes se aceleró a 7.4S en la primera mitad del a-o, frente a 6.$S hace un a-o y a 6./S en el primer  trimestre. 9a fortaleza del franco suizo afectó a la !anancia neta de =estlé en el primer  semestre, que cayó 7./S a +,88 millones de francos suizos G/,848 millones de dólaresH, por deba"o de la estimación promedio de los analistas consultados en un sondeo de 0euters de /,818 millones de francos suizos. El crecimiento de las ventas a"ustado por cambios de divisas y adquisiciones se aceleró a +.4S en el primer semestre frente a +.1S en el mismo perodo del a-o anterior y a +.$S del primer trimestre, !racias a un repunte en vol
=estlé no frenará sus planes de inversión en é#ico, incluso planea e#pandir  a
Esta situación contrarresto las ventas de la empresa del sector. Oasta se-alar  que la multinacional =estlé tuvo impacto ne!ativo en el $8S en su portafolio de productos comercializados en el territorio nacional. 9as 9as mult multin inac acio iona nale less como como =est =estlé lé,, resp respon onsa sabl bles es de la cris crisis is tien tiene e una una participación del 7S en el producto interno bruto? la producción de leche en :olombia es de !ran importancia para la población

9a producción de leche en :olombia es de !ran importancia para la población y para para las las empr empres esas as su inte interé réss revi revist ste e en la impo import rtan anci cia a que que tien tiene e en la economa del pas y no en función de la soberana y la se!uridad alimentaria de la nación con una participación del 7S en el producto interno bruto del 18S en el producto interno bruto a!ropecuario y del $+S en el PIO pecuario. ;e calcula que actualmente e#isten /88, 888 !anaderos y todo indica que en el $8$8 solo quedaron $88,888 por el impacto de los 59:;. Jna adecuada nutrición durante este periodo de vida puede incrementar entre & y +S el producto interno bruto de un pas.

8.

17. ercadotecnia 9a mezcla de marAetin! de =estlé discute las +P de uno de las fuertes empresas de bienes de consumo del mundo. 9a mezcla de marAetin! de =estlé mues muestra tra tien tiene e una una fuer fuerte te lne lnea a de prod produc ucto toss que que aume aument nta a su mezc mezcla la de marAetin! 17.1 Produ Producto cto > Fay + diferentes unidades de ne!ocio estraté!icas dentro de =estlé que se utilizan para administrar varios productos alimenticios. •

•

•

•

Oebidas > Jna de las marcas de café más conocidos =escafé, pertenece a la casa de =estlé y es una de las vacas de efectivo por  =estlé. ;in embar!o, no es la mayor fuente de in!resos. =estlé tiene una distribución mundial y tiene muchas variantes diferentes. En cuanto a la India, =estlé ha lanzado también =estea. 9a leche y los productos lácteos > =estlé cotidianas, =estlé del!ado y criada de la leche son al!unos de los productos a base de leche y de la casa de =estlé. Platos preparados y ayudantes de cocina > =estlé tiene una tercera cate cate!o !or ra a de prod produc ucto toss que que entr entrar ará á en plat platos os prep prepar arad ados os y ayudantes de cocina. 9a principal fuente de in!resos de =estlé se encuentra en este se!mento, que es a!!i fideos. Probablemente uno de los más vendidos listo para cocinar fideos marcas es a!!i. a!!i tiene un sabor fantástico y calidad. Por lo tanto, no fue una sorpresa, que =estlé a!!i amplió la marca para crear un para!uas de diferentes productos como a!!i pasta, salsa a!!i, de cubitos a!!i etc. 9a !ama contribuye enormemente a la lnea inferior de =estlé. :hoc :hocol olat ates es > =est =estlé lé tien tiene e al!u al!uno noss prod produc ucto toss de choc chocol olat ate e populares, más popular es =estlé QitAat, unch, bar, 3a Eclairs y Polo. El *lpino recién introducido está apuntando al se!mento de re!alar en respuesta a diversos chocolates como la leche de vaca y Oournville :adbury. El se!mento de chocolates de =estlé es una estrella, donde la competencia es alta y el costo es alto, pero al mismo tiempo, el tama-o del mercado es enorme también.

:omo :omo pode podemo moss ver ver, dos dos !ran !rande dess marc marcas as de =est =estlé lé son son una una muy muy alta alta contribuyente a su valor de marca > =escafé y a!!i. Estos son dos marcas que se venden en toda la India en los mercados peque-os, as como las !randes tiendas y !randes superficies. Fa habido muchos competidores para estos productos, como Oru de =escafé y ;unfeast ippie contra a!!i. El factor apreciable de =estlé es que el mantenimiento de la calidad de los productos es hasta arA y casi no hay que"as sobre productos anida en el merc mercad ado. o. Este Este es un lo!r lo!ro o impo import rtan ante te para para una una empr empres esa a que que se basa basa mayormente en los productos alimenticios.

85

17.$ Precio El precio depende del mercado de cada uno de los productos individuales. Por  e"empl e"emplo, o, =escaf =escafé é y a!!i a!!i siendo siendo los claros claros ldere lderess tienen tienen un precio precio con már!enes más altos para la empresa en comparación con la competencia. Esto se debe a la calidad de los productos es lo suficientemente bueno y un poco de precio desnatado no hará que el cliente para cambiar de marca. 9a fuerza de fi"ación de precios para =estlé proviene de su fi"ación de precios basada envasado o consumo. Para =escafé, as como a!!i, =estlé ofrece una !ran cantidad de tama-os y opciones de paquetes. En los supermercados, incluso se puede encontrar un paquete de 1 a!!i mientras que en las peque-as tiendas al por menor, se puede encontrar / !rs a!!i. Por lo tanto, con la variedad disponible, el cliente puede hacer su propia elección basada en su consumo. En otros productos como QitQat y unch, debi debido do a la dura dura comp compet eten enci cia a de otra otrass empr empres esas as,, =est =estlé lé ofre ofrece ce prec precio ioss competitivos. Jsted encontrará que anidan precio será similar a muchos de los productos de :adbury en el se!mento de chocolate. 17.& Plaza =estlé si!ue la estrate!ia de bienes de consumo de la distribución que consiste en romper el !rueso. 9a estrate!ia de distribución tpica de =estlé es como si!ue. 2abricación  : L 2 a!ente   istribuidores minoristas  :onsumidor de fabricación   compradores a !ranel del :onsumidor  Estas son las dos formas diferentes de distribución que tiene =estlé. Es tpico de cualquier empresa de bienes de consumo. ;in embar!o, el canal de =estlé es conocido por ser fuerte con una buena red de comercialización y ventas para la distribución de canales. Encima de él, =estlé presenta re!ularmente los descuentos comerciales y diversas tácticas para mantener el canal motivado. El principal desafo está en la distribución de a!!i que es el producto de mayor demanda, "unto con =escafé. ebido a estos dos productos, =estlé es capaz de conducir a otros productos en el mercado también. Por lo tanto, en la compra de un producto débil, el distribuidor podra obtener un descuento en el producto más fuerte o viceversa. El reto para =estlé está en el se!mento de chocolate donde se enfrenta a la dura competencia de :adbury y por lo tanto la venta de los chocolates se hace difcil. QitQat podra tener su propio posicionamiento de la marca, pero no es me"or que la leche de vaca. Por lo tanto, la conversión de los minoristas para vender =estlé en lu!ar de :adbury es la tarea más difcil para =estlé. Esto se convierte principalmente a través de promociones. 17.+ Promoción Jna de las canciones más conocidas es la meloda =escafé. 2ue una de las me"ores campa-as de publicidad y se puso en marcha al menos $ décadas atrás. ;in embar!o, esa campa-a tra"o =escafé con fuerza en el mercado. 8+

Por otro lado, la marca de =estlé fue empu"ado por la e#celente calidad de los produc productos tos de a!!i a!!i y las campacampa-as as in!eni in!eniosa osass e innov innovado adoras ras de a!!i. a!!i. onde =escafé se centra en el valor y las cosas buenas de la vida, a!!i se centra en momentos que tuvo con su a!!i. 9a reciente campa-a se centró por completo en su historia a!!i, donde la !ente tena que salir con varias formas innovadoras que tenan su a!!i. Promociones para otros productos también se hace inteli!entemente. QitQat se centra en U5omar un descansoU, y ha hecho un buen marAetin! para el mismo. QitQat pá!ina @eb también es muy importante y no muestra nada, pero le pide al visitante a tomar un descanso y tener un QitAat. El !ran impulso esperado de una empresa de bienes de consumo se encuentra en las promociones de ventas ventas en el nivel del suelo. *qu *qu es donde realmente rocas =estlé. =estlé. =estlé =estlé se centra en su fuerza que es a!!i, =escafé y QitAat que son las más arcas promovidas en el mercado sobre el nivel del suelo.  *demás de esto, =estlé utiliza re!ularmente 53: y de *59 comercialización. 5ambién está presente en lnea a través de al!
8/

$8. *dministración de capital humano $8.1escripción y análisis de puesto 5tulo? (erencia ivisión? 3entas  escripción !enérica?  *limentos. =estlé profesional. profesional. E;:0IP:IW= E9 PJE;5' El princi principal pal ob"etivo ob"etivo del puesto puesto son son las ventas, ventas, princ principa ipalme lmente nte el de los productos lácteos, pero de i!ual manera el de los alimentos. Jna de las principales responsabilidades del área de venta es de contar con un área de rout marAet, ya que para la venta de productos lácteos es importante contar con una ruta adecuada, para que la distribución de productos se lleve de me"or manera, para cumplir con los ob"eticos de cumplir al menos 6 visitas al da. El principal problema de cumplir con la rout marAet son las distancias, ya que la ciudad de é#ico cuenta con uno de los tráficos más complicados del pas. Entre las principales caractersticas de la realización de ventas, es de tener una planeación de los espacios de productos, ya que las ventas de l os productos no son similares, por lo que deber de tener una rotación de primeras entradas y salidas. e i!ual manera, es importante tener una ruta de fuerzas constante, ya que si los diferentes empleados no tienen un control de las visitas que tendrán, será muy complicado mantener un orden en cuestión de ventas. 0especto a la reducción de costos de los productos que ofrece =estlé es muy importante analizar que cuando se hacen diferentes análisis de rout maAet, se encuentra que los diferentes encar!ados de la cocina hacen diferentes platillos que cuentan diferentes in!redientes que elevan el costo del platillo, por lo que, al probar los productos que ofrece =estlé se encuentra una reducción de costo considerable, por e"emplo, la cantidad de precio para realizar un caldo de camarón es de &8 pesos, por lo que al compararlo con un producto natural de =estlé la cantidad de precio para hacer un caldo de camarón es de / pesos. Por esto es importante decir que la reducción de costo es muy atractiva para los due-os de las diferentes instituciones de las rout marAet.

88

0especto a los productos que mane"a la empresa, se puede notar que los productos lácteos son su punto fuerte, entre los que destaca =escafé y leche carnation. *demás *demás de entre los 1/8 productos la mando, solo 14 representan el 68 S de las ventas. Entre los empleados que mane"a el área son 1& chefs con e#periencia y distribuidores. *demás las zonas que man"e son el Estado de é#ico, istrito 2ederal, Fidal!o, orelia, ;an 9uis y *!uascalientes. *!uascalientes.

 *=N9I;I; E PJE;5' aH 0equisitos intelectuales Escolaridad? E#periencia? :oca :ola, leche san marcos, panamericano. En =estlé empezó como :oordinador, "efe de distrito, "efe de distribuidores, desarrollo de canales y !erencia en ventas.  *ptitudes? ;er 18/ S proactivo. proactivo. bH 0equisitos fsicos Esfuerzo fsico? esplazamientos por toda la ciudad de é#ico. cH 0esponsabilidades 0esponsabilidades adquiridas? Implementar nuevos productos que sean a"enos a los lácteos. dH :ondiciones de traba"o  *mbiente? Es muy estresante, porque están empezando un cambio a no depender tanto de lácteos y abrir nuevos mercados. 5odos se llevan bien, mas porque si les !usta la cocina. ;e!uridad? En el corporativo hay policas en cada esquina para cuidarte.  :9M)efe :entro de istribución > IquiqueG= ITJITJE 89

=
90

0equisitos nimos? se espera que el postulante posea? E#periencia en productos de consumo masivo E#periencia en 9o!stica :apacidad de 9ideraz!o ane"o de personal destacado :apacidad de traba"ar ba"o presión In!lés edio R *vanzado :onocimientos en P: *vanzado

$8.$=uestro proceso de selección En =estlé, la b
e"orar vidas.

$.

:rear un un mu mundo de de re realización.

&.

Inspirarse en las personas.

+.

Jn cre crecimi cimie ento nto perso erson nal y pro profe fesi sio onal. nal.

En =estlé buscamos personas que demuestren las si!uientes competencias? 1.

Entender el entorno empresarial ial

$.

;er res responsable por sus acciones

&.

Estar orientado a resultados

91

+.

Ouscar siempre aprender y me"orar  rar 

/.

:olaborar con equipos de traba"o

.

5ener Iniciativa

Para esto nuestro proceso de selección está compuesto de varias etapas robustas, dentro de las que se encuentran?  *plicación en lnea, completar la planilla en lnea es el primer paso del proceso y muy importante ya que "unto con tu :3 es un pre filtro para identificar los requerimientos mnimos del puesto. Prueba Pruebass psicot psicotécn écnica icas, s, determ determina inan n el perfil perfil !enera !enerall de person personali alidad dad del candidato.  *ssessment center, son casos de estudios realizados en nuestras oficinas con un panel de observadores, pueden ser individuales o !rupales y el ob"etivo es observar a los candidatos resolver situaciones reales de ne!ocio. Entrevistas por competencias, son realizadas primero por el epartamento de 0ecursos Fumanos y lue!o con el epartamento que tiene la vacante. Ouscan diferentes competencias corporativas y técnicas a través de e"emplos de la e#periencia del candidato. Pruebas técnicas y de in!lés se!
:aractersticasRfunciones del puesto uración estimada de la contratación ;alario estimativo. ;e respetarán las bandas salariales de la cate!ora :orrespondiente Gaprobadas por PatronatoH en caso de personal de estructura. Este dato será fi"ado finalmente por 00FF. 0equisitos mnimos del perfil requerido Este Este docu docume ment nto o será será remi remititido do a 0ecu 0ecurs rsos os Fuma Fumano nos, s, que que eval evalua uará rá la pertinencia de la solicitud, fi"ará las condiciones salariales, y en su caso iniciará el proceso de selección o contratación. ElRla 0esponsable del Nrea de (estión Económica evaluará la pertinencia económica y aprobará o rechazará la solicitud Gen este caso, motivadamenteH, y finalmente deberá ser visado por el Wr!ano de :ontratación. El presente documento, por tanto, deberá estar firmado por los 0esponsables de 00FF y de (estión Económica y deberá contener asimismo el visto bueno del Wr!ano de :ontratación.  ocumentación del proceso de contratación El e#pediente de contratación estará compuesto de? ` ;olicitud de contratación ` 5érminos de referencia de la convocatoria ` Propuesta de contratación Gincluye el acta del :omité de ;elecciónH 9a solicitud de la contratación deberán estar firmada por elRla 0esponsable de 00FF y elRla de (estión Económica. ;erá preciso asimismo el visto bueno del (erente o ;ecretarioRa (eneral. 9a prop propue uest sta a de cont contra rata taci ción ón debe deberá rá esta estarr firm firmad ada a por por el Wr!a Wr!ano no de :ontratación, elRla 0esponsable de 00FF y por cada uno de los miembros del :omité de ;elección.

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$8.+ anual de inducción

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$1. :ontabilidad administrativa $1.1Punto de equilibrio, método !ráfico y al!ebraico

$1.$ :osto> volumen>utilidad  El análisis de CosoVolumenilidad  es   es la e#aminación sistemática de las relaciones entre los precios de venta, ventas, volumen de producción, costos, !astos, y utilidades. Este análisis proporciona información muy
ar!en de contribución  Jna relación entre el costo, volumen y la utilidad es el mar'en de conri+ución . El mar!en de contribución es el e#ceso de in!resos por ventas sobre los costos variables. El concepto de mar!en de contribución es especialmente H :ostos 3ariables 88,888  ar!en ar!en de :ontribuci :ontribución ón g +88,888 +88,888 G>H :ostos 2i"os &88,888  In!reso In!reso de 'peracione 'peracioness g 188,888 188,888 P'0:E=5*)E E *0(E= E :'=50IOJ:I'= :'=50IOJ: I'= El mar!en de contribución puede también ser e#presado en porcenta"e. 9a ra1ó a1ón de mar'en de conri+u i+ución, que al!unas veces es llamada razón de utilidad>volumen, indica el porcenta"e de cada unidad de moneda vendida Gdólar, peso, euro, etc.H disponible para cubrir los costos fi"os y proveer un in!reso operativo, la razón de mar!en de contri ntribu bucción ión es +8S, +8S, que se calcul lcula a de la si!u si!uie ien nte man manera? ra?

3entas > :ostos 3ariables Porce Porcenta nta"e "e de de ar!e ar!en n de :ontrib :ontribuci ución ón  >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 3entas Porce Porcenta nta"e "e de ar!en ar!en de :ontri :ontribuc bución ión  Gg1, Gg1, 888,8 888,888 88 > g88,8 g88,888H 88H R g1, g1, 888,888  +8S El porcenta"e de mar!en de contribución mide el efecto, en el in!reso de operación, de un incremento o reducción en el volumen de ventas. Por e"emplo, asuma que la administración de 2usión, Inc. está estudiando el efecto de a!re!ar g68,888 en órdenes de venta. ultiplicando el porcenta"e de mar!en de contribución G+8SH por el cambio en el volumen de ventas Gg68,888H indica que el in!reso de operación se incrementara g&$,888 si las órdenes adicionales son obtenidas. Para validar este análisis a continuación se presenta el estado de resu result ltad ados os de la comp ompa-a -a inc incluy luyend endo las las órd órdenes enes adicio icion nale ales? 3entas G>H :ostos 3ariables 3ariables

g1,868,888 +6,888 11.

Gg1, 868,888  8SH ar!en de g +&$,888 :ontribución Gg1, 868,888  +8SH G>H :ostos 2i"os &88,888 In!reso de g 1&$,888 'peraciones 9os costos costos variab variables les como como porcen porcenta" ta"e e de ventas ventas son i!ual i!ual al 188S 188S menos el porcenta"e de mar!en de contribución. Entonces en el estado de resultados anterior, los costos variables son 8S G188S > +8SH de las ventas, o g+6,888 Gg1, 868,888  8SH. El mar!en de contribución total, g+&$,888, también puede ser calculado directamente por multiplicar las ventas por el porcenta"e de mar!en de contribución Gg1, 868,888  +8SH. *0(E= E :'=50IOJ:I'= :'=50IOJ: I'= J=I5*0I'  El mar!en de contribución unitario también es H G>H :ost :ostos os 3ariab riable less G/8,888  g1$H ar!en de :ontribución G/8,888H  g6 G>H :ostos 2i"os In!r In!res eso o de 'pe 'peraci racion one es

g1,888,88 8   88,88 8 g +88,888 &88,88 8 g 188,888

$$. esarrollo humano Jna de las partes más importantes de nuestra cultura y estrate!ia de ne!ocios es el desarrollo de la capacidad humana en todos los pases en los que operamos. 5al como se describe en el Informe sobre sostenibilidad de =estlé Gpublicado  "unto con nuestro Informe de !estión del $881H, nuestro modelo comercial cons consis iste te en el esta establ blec ecim imie ient nto o de empr empres esas as fuer fuerte tess a esca escala la naci nacion onal al y re!ional. Empezamos ofreciendo asistencia educativa !ratuita y préstamos a los productores de leche, lue!o construimos fábricas, formamos directivos, 115

personal técnico y obreros manteniendo relación con ellos durante mucho tiempo. Este modelo, que se utilizó por primera vez en los pases en vas de desarrollo como Orasil, en la década de los a-os $8, se ha e#tendido hoy en da a decenas de pases, incluyendo é#ico, las 2ilipinas, India, PaAistán y la 0ep
Este documento esboza el enfoque humano que es la base de la filosofa de nuestra empresa. *l!unos de los elementos principales son? j El respeto y la confianza son requisitos previos para tratar con las personas. j 9a transparencia y la honestidad en el trato con las personas son la base para una comunicación eficiente. Esto se complementa con un dialo!o abierto con el ob"eto de compartir competencias y aumentar la creatividad. j :omuni :omunicar car no es solam solament ente e inform informarB arB tambié también n es escuch escuchar ar y entabl entablar  ar  diálo!os. 11+

j 9os deseos de? cooperar, ayudar a los otros y aprender son base necesaria para el avance y desarrollo en nuestra empresa. e hecho, el aprendiza"e es una parte inte!ral de nuestra cultura de empresa. Esto queda firmemente establecido en la Poltica de 0ecursos Fumanos de =est =estlé lé,, una una pol poltiticca tota totalm lmen ente te nuev nueva a que que inte inte!r !ra a las las dire direct ctri rice cess y se constituyen en una base sólida para la !estión de recursos humanos eficiente y efectiva. El desarrollo de las personas es la fuerza motriz de esta poltica, la cual incluye principios claros sobre la no>discriminación y el derecho a la ne!ociación colectiva, as como la prohibición estricta de cualquier forma de acoso. Esta poltica se ocupa de la contratación, la remuneración, la formación y el desarrollo, y enfatiza la responsabilidad individual, el lideraz!o sólido y un compromiso de auto aprendiza"e permanente como caractersticas necesarias para los directores de =estlé. El deseo de aprender es por consi!uiente una condición esencial para ser  contratado por =estlé. e manera preferente, la formación se realiza en el traba"o. (uiar y formar son parte inte!ral de la responsabilidad de cada director, y resulta crucial que todos ha!an pro!resos en su car!o. 9os pro!ramas oficiales de formación están, orientados a ob"etivos especficos y son dise-a dise-ados dos para para me"ora me"orarr técnic técnicas as y compet competenc encias ias import important antes. es. Por  consi!uiente, dichos pro!ramas se plantean dentro del marco de los pro!ramas de desarrollo individual y no como una recompensa. r ecompensa.

En =est =estlé lé cree creemo moss que que es impo import rtan ante te dar dar a la !ent !ente e opor oportu tuni nida dade dess de aprendiza"e permanente. *nimamos a todos nuestros empleados a actualizar  sus habilidades en un mundo que cambia tan rápidamente. :reemos que, al ofrecer oportunidades para el desarrollo, no sólo nos enriquecemos como empr empres esa, a, sino sino que que tamb tambié ién n nos nos hace hacemo mos, s, en el aspe aspect cto o indi indivi vidu dual al,, más más autó autóno nomos mos,, se!u se!uro ross y, a su vez, vez, nos nos damo damoss más más posi posibi bilid lidad ades es de ser  ser  pro promoc mocion ionados ados y ocup cupar nuev uevos car! ar!os den dentro tro de la empre mpressa. El perfeccionamiento de este crculo es el ob"etivo final de las iniciativas de formación a distintos niveles en los miles de pro!ramas de formación que ponemos en marcha cada a-o. 9as pá!inas si!uientes combinan hechos, fi!uras y foto!rafas con muchas historias personales para confi!urar una visión !eneral sobre cómo =estlé se centra en la !ente y su formación en todo el mundo.  *lfabetización 9a mayora de los pro!ramas de desarrollo humano de =estlé asumen que los traba"adores poseen una buena educación básica. ;in embar!o, en al!unos pases, hemos decidido dar a los traba"adores la oportunidad de me"orar sus cono conoci cimie mient ntos os bási básico coss en el camp campo o de la lect lectur ura a y la escr escrititur ura. a. *l!un l!unas as empres empresas as de =estlé =estlé han or!ani or!anizad zado o pro!ra pro!ramas mas especi especiale aless para para aquéll aquéllas as personas que, por una razón u otra, no pudieron disfrutar de !ran parte de la educación elemental.

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En é#ico, 6& traba"adores acuden actualmente al pro!rama de educación básica. Esta iniciativa se puso en marcha hace 1/ a-os y en la actualidad se ha ampliado para incluir cursos de escuela primaria y secundaria en muchas fábricas. Pro!ramas similares están en marcha en Orasil, 5ailandia y :osta de arfil. En 5urqua, el curso de alfabetización básica que se imparte como formación de prepar preparac ación ión para para el aprend aprendizB izB tambié también n incluy incluye? e? hi!ien hi!iene, e, introd introducc ucción ión a la se!uridad y re!ulaciones administrativas. Estos Estos pro!ra pro!ramas mas poseen poseen una import importanc ancia ia espec especial ial porque porque introd introduci ucimos mos técnicas de producción, cada vez más comple"as. El hecho de que el nivel de tecnolo!a en las fábricas de =estlé haya aumentado de forma constante, ha provocado que la necesidad de formación haya crecido a todos los niveles. (ran parte de esta formación se realiza en el lu!ar de traba"o y sirve para desarro desarrolla llarr capac capacida idades des espec especfic ficas as para para hacer hacer funcio funcionar nar los equipo equiposs más avanzados. Pero no solo se necesitan capacidades técnicas nuevas. * veces se trata de nuevas formas de traba"ar. Por e"emplo, se requiere una fle#ibilidad y una independencia mayores entre equipos de traba"o, si se quiere lo!rar que los equipos se utilicen con una eficiencia má#ima. En muchos pases, el personal de supervisión se ha visto obli!ado a cambiar  su modo de pensar para involucrar a los traba"adores de la lnea de producción a la hora de establecer ob"etivos y definir procedimientos. En ciertos pases al!unos traba"adores carecen de la educación básica para poder participar  adecuadamente en este proceso En ;udáfrica, ba"o el ré!imen del apartheid, muchas personas se vieron totalmente privadas de educación elemental. Esto incluye un porcenta"e importante de los traba"adores más anti!uos de las fábricas de =estlé actualmente. ;e ha dise-ado y puesto en marcha un pro!rama de recuperación especial para ellos? *OE5, *dulta Oased Education 5rainin! G2ormación educativa básica para adultosH. Jna de estas fábricas es la planta de Oabele!i, que =estlé adquirió en 1777. ;us propietarios anteriores no haban realizado inversiones si!nificativas en formación y se haban limitado a mantener una base de capacitación ba"a, limitando sus alternativas profesionales dado que la fábrica es la
El ob"e ob"etiv tivo o es prep prepar arar ar a los los trab traba" a"ad ador ores es para para hace hacerr func funcio iona narr nuev nuevos os equipamientos y métodos de producción. Esto requiere capacidad para leer, escribir y realizar cálculos sencillos. Este proceso es parte de lo que se denomina método de traba"o en equipo orientado a una m isión.

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 *demás de incrementar la productividad, el proceso ayuda a fortalecer el equipo a la hora de asumir la responsabilidad por su rendimiento y mantener  una actitud positiva hacia su traba"o.

Pr%gra!a +e aren+)a5e Net'6 ?

9os pro!ramas de aprendiza"e han sido una parte esencial de la formación de =estlé desde la fundación de la empresa en 164. *demás *demás de poner en marcha sus propios pro!ramas de aprendiza"e, en 17/7 =estlé fue también uno de los miembros fundadores de ;@isscontact, una or!anización no !ubernamental dedicada a la formación de personas en pases en vas de desarrollo. esde su creación, ;@isscontact ha formado a unos $88888 aprendices y a un total de más de 488 888 personas. En la década de los a-os 8, a medida que las empresas de =estlé empezaron a e#perimentar aceleradas tasas de crecimiento, quedó claro que deberan confiar, cada cada vez más, en personal formado localmente, en todos los niveles. =uestros primeros pro!ramas en pases en vas de desarrollo se iniciaron en :olombia y ;udáfrica, donde los aprendices "óvenes pasaban tres das a la semana traba"ando y dos en la escuela. 9os resultados positivos llevaron a la incorporación de un método similar en otros pases pero, en al!unos casos, pronto apareció un problema. *l finalizar la formación, muchos estudiantes fueron fueron contr contrata atados dos por otras otras empres empresas as que no propor proporcio cionab naban an formac formación ión propia. 9a respuesta fue poner en marcha pro!ramas en colaboración con escuelas prof profes esio iona nale less loca locale les, s, inc incorpo orpora rand ndo o per perod odos os de trab traba" a"o o en la plan planta ta..  *fortunadamente, esta situación se ha visto facilitada por el hecho de que muchos pases imponen hoy en da una cuota de formación obli!atoria a todas las empresas basándose en el n
Pr%gra!a +e 2%r!a$)*n '%$a' os tercios de los empleados de =estlé traba"an en fábricas, la mayora de las cuales cuales lleva llevan n a cabo cabo formac formación ión contin continuad uada a para para cubrir cubrir sus sus neces necesida idades des especficas. *demás, al!unas empresas de =estlé poseen sus propios centros de formación particulares. El resultado es que la formación local representa el 119

componente mayoritario de las actividades de desarrollo humano de =estlé y que que una una !ran !ran mayo mayora ra de los los $+88 $+8888 88 empl emplea eado doss de la empr empres esa a reci recibe ben n formación cada a-o. Parte oficial de las responsabilidades responsabilidades de cada director es ase!urarse de que se imparta una formación adecuada y continuada y, en muchos casos, el director  se halla personalmente involucrado en la ense-anza. Por esta razón, parte de la estructura de la formación de cada empresa se centra en el desarrollo de las aptitudes para ense-ar de los propios directores. :uando es necesario, se realizan cursos complementarios fuera de la fábrica, !eneralmente en relación con el uso de nuevas tecnolo!as. Jn amplio abanico 9a variedad de los pro!ramas es muy amplia. Empiezan con ense-anza continuada para anti!uos aprendices, quienes tienen el potencial para lle!ar a ser supervisores, y continuar con varios niveles de in!eniera mecánica, eléctrica y de mantenimiento, as como !estión de 5I Gtecnolo!as de la inform informac ación iónH. H. El !rado !rado en que las fábric fábricas as desar desarrol rollan lan espec especial ialist istas as de cosecha propia vara considerablemente, siendo un refle"o de la disponibilidad de personal formado en el mercado laboral de cada pas. 2uera de las fábricas, la formación en el lu!ar de traba"o es también un elem elemen ento to clav clave e para para el avan avance ce prof profes esio iona nall en car! car!os os come comerc rcia iale less y admi admini nist stra rativ tivos os.. *qu qu tamb tambié ién n la may mayora ora de curs cursos os son son impa impart rtid idos os por  por  formadores de la plantilla de =estlé, a pesar de que, a medida que aumenta el nivel, se incrementa la colaboración con institutos e#ternos.  * lo lar!o del pro!rama de educación y formación, =estlé pone de manifiesto su creencia de que las personas son su activo más importante. En mi caso, fui afortunado de participar en el pro!rama para "óvenes directivos, al principio de mi carrera en =estlé, en 174. Esta base me ha servido de apoyo todos estos a-os hasta lle!ar a mi car!o actual de :E' de una de las 1$ empresas =estlé más importantes en el mundo.

étodos diferentes Prácticamente todas las empresas nacionales de =estlé or!ani or!anizan zan cursos cursos de formac formación ión de !estió !estión n para para nuevos nuevos traba" traba"ado adores res que que pose poseen en capa capaci cita taci ción ón supe superi rior or o univ univer ersi sita tari ria. a. Pero Pero sus sus méto método doss vara varan n considerablemente. En )apón, por e"emplo, consisten en una serie de cursos cortos que normalmente duran tres das cada uno. 9as materias incluyen técnicas de asesoramiento humano, lideraz!o y estrate!ia, as como cursos para nuevos supervisores y personal clave. 1*0

En é#ico, =estlé estableció un centro de formación nacional en 17/. *demás *demás de aquellos que si!uen los pro!ramas de formación re!ular, unas 188 personas si!uen si!uen all all cada cada a-o los pro!ra pro!ramas mas para para "óvene "óveness direct directore ores. s. Estos Estos están están basados en una serie de módulos que posibilitan ofrecer cursos a medida para cada participante. =est =estlé lé PaAi PaAist stán án llev lleva a a cabo cabo pro! pro!ra rama mass de 1$ mese mesess para para pers person onal al de dirección con prácticas en las áreas de ventas y comercialización, finanzas y recu recurs rsos os huma humano nos, s, as as como como en la reco recole lecc cció ión n de lech leche e y los los serv servic icio ioss a!rcolas. Esto incluye perodos de traba"o de campo, no sólo para desarrollar  un amplio abanico de aptitudes, sino también para dar a conocer a los nuevos traba"adores la or!anización y los sistemas de la empresa. En los pases de Nfrica 'ccidental, el pro!rama de formación sobre !estión para "óvenes "óvenes !raduados !raduados dura entre 16 y $+ meses. *barca *barca la formación formación en el lu!ar de traba"o y el traba"o de campo, que cubre todos los departamentos. $1 Pro!ramas de formación local Pro!ramas de entrenamiento =estlé Purina Pet :are Ga la derechaHB anual de entrenamiento de =estlé 2ilipinas Gal centroHB Pro!rama de entrenamiento post> universitario =estlé (ran Orata-a Ga la izquierdaH Ense-anza informatizada a distancia El alcance de la formación local se halla en e#pansión. 9a familiaridad creciente con la tecnolo!a de la información ha posibilitado que la ense-anza a distancia se convierta en un recurso valioso y muchas muchas empres empresas as de =estlé =estlé han desi!n desi!nado ado asiste asistente ntess corpor corporativ ativos os de formación en esta área. 5iene la !ran venta"a de permitir que los estudiantes seleccionen los cursos que cubren sus necesidades individuales y realicen las tareas se!
#%r!a$)*n )nterna$)%na'

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El é#ito de =estlé en el desarrollo de empresas locales en cada pas se ha debi debido do en !ran !ran medi medida da al func funcio iona nami mien ento to de su :ent :entro ro de 2orm 2ormac ació ión n Internacional, ubicado cerca de nuestra sede corporativa central en ;uiza. urante más de &8 a-os, el :entro de 2ormación Internacional de 0ive>0eine ha reunido a los directivos de todo el mundo para aprender de los más altos directivos de =estlé y del resto de participantes. Esto ha !enerado también una red funcional de directivos de todo el mundo basada en la puesta en com
9os pro!ramas se pueden dividir en !eneral en dos !rupos? j :ursos de !estión !erencial? representan el S de todos los cursos en 0ive>0eine. 9os participantes han pertenecido a la empresa normalmente unos cuatro a cinco a-os. ;u intención es el desarrollo de un conocimiento real de los valores y los métodos comerciales de =estlé. Estos cursos se centran en las actividades internas. j :ursos de dirección? normalmente asisten a ellos las personas que han asistido a un curso de !estión entre cinco y diez a-os antes. ;e centran en el desarrollo de la capacidad para representar a =estlé fuera de la empresa y traba"ar con personas e#ternas. ;e enfatiza el análisis industrial, pre!untando a menudo?  ]Tué haras si fueras un competidor^ :ada a-o el :entro or!aniza e imparte cierto n
#%r!a$)*n +e get)*n e/terna 9a inte!ración de la cultura corporativa es un elemento esencial de toda la formación de !estión de =estlé. *l mismo tiempo, es importante evitar que la empresa se cierre e#cesivamente en un modo de pensar corporativo. 9os pro!ramas de formación e#terna son los me"ores medios para mantener un balanceB posibilitan a los participantes estar al da de los
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9a fuente primaria para la formación e#terna es el I, el Instituto Internacional para el esarrollo de la irección, en 9ausana. =estlé "u!ó un papel importante en la creación del I y está representada en su "unta de fundadores y en su conse"o consultivo. * menudo se aprovechan los servicios de otras escuelas, como I=;E* en 2rancia y Farvard o \harton en los Estados Jnidos, as como como escu escuel elas as de ne!o ne!occios ios loca locale less para para los los trab traba" a"ad ador ores es que que van van a permanecer en el pas implicado. Estrecha cooperación ;e da una cooperación en dos sentidos con el I. uchos de sus estudios de casos prácticos se basan en las actividades de =est =estlé lé y a menu menudo do llev lleva a a cabo cabo proy proyec ecto toss de inve invest sti! i!ac ació ión n dent dentro ro de la empresa. *l mismo tiempo, el I ha desarrollado nuevos pro!ramas para cubrir las necesidades de =estlé. 9os profesores del I imparten un cierto n
Jna carrera carrera intern internaci aciona onall \ashi \ashin!t n!ton on unets unetsi,i, anti!u anti!uame amente nte irect irector or de 0ecursos Fumanos, =estlé 0e!iones del ;ur y del Este de Nfrica G;E*0H.  *sistió al PE $88$ antes de ocupar el car!o de irector de 0ecursos Fumanos de =estlé Paquistán en el a-o $88&. El ;r. unetsi si!uió el pro!rama de 'rientación de la empresa en 0ive 0eine dos dos a-os a-os ante antes. s. ;u ob"e ob"etitivo vo al insc inscri ribi birs rse e en el PE PE fue fue alca alcanz nzar ar una una comprensión más amplia de las necesidades y los ob"etivos de todo el ne!ocio. Esto es esencial si quiere pro!resar en su contribución a la labor de 0ecursos Fumanos. 1*3

;udáfrica posee sólo el $1S de la población de la re!ión ;E*0, pero all se !enera el 78S del comercio de =estlé. El reto es e#pandirse más allá de ;udáfrica a la vez que adaptarse a la cada vez mayor competencia interna. Esto e#i!e un cambio en el modo en que el comercio se lleva a cabo y en la mentalidad de las personas. *l ocupar este car!o se planteó como prioridad transformar los recursos humanos para que de una función de servicio pasara a ser una unidad comercial, con los empleados actuando como verdaderos compa-eros. Pro!ramas de desarrollo similares se han dado para la producción de leche durante décadas. En la década de los a-os $8, =estlé posea instalaciones de producción en la mayora de los pases europeos, y en 17$1 se instaló por  primera vez en un pas en vas de desarrollo, Orasil. *qu se creó un modelo que se ha repetido en otros pases en vas de desarrollo de todo el mundo. En =estlé creemos que la vida privada y profesional de nuestros traba"adores deberan estar bien equilibradas, esto a atraer y conservar el personal y hacer  que las necesidades económicas no estén re-idas r e-idas con el bienestar. =estlé desea dar apoyo a los traba"adores que desean "u!ar un papel activo en la vida vida de la comun comunida idad d asumie asumiendo ndo respon responsab sabilid ilidade adess en or!ani or!anizac zacion iones es profesionales, cvicas, culturales, reli!iosas o de voluntariado. En el mismo mismo senti sentido, do, =estlé =estlé foment fomenta a las condi condicio ciones nes fle#ib fle#ibles les de traba" traba"o o cuan cuando do ello ello sea sea posi posibl ble e y anima anima a sus sus trab traba" a"ad ador ores es a tene tenerr inte intere rese sess y motivaciones fuera del traba"o. :ada :ada uno uno debe debe enco encont ntra rarr su prop propio io equi equililibr brio io entr entre e el trab traba" a"o o y otra otrass actividades, pero como empresa animamos a todos nuestros traba"adores a que busquen intereses fuera del lu!ar de traba"o. El deporte es, naturalmente, la actividad preferida, y la mayora de unidades de =estlé patrocinan un equipo de f
En =estlé creemos que la vida privada y profesional de nuestros traba"adores deberan estar bien equilibradas, esto a atraer y conservar el personal y hacer  que las necesidades económicas no estén re-idas r e-idas con el bienestar. =estlé desea dar apoyo a los traba"adores que desean "u!ar un papel activo en la vida vida de la comun comunida idad d asumie asumiendo ndo respon responsab sabilid ilidade adess en or!ani or!anizac zacion iones es profesionales, cvicas, culturales, reli!iosas o de voluntariado. En el mismo mismo senti sentido, do, =estlé =estlé foment fomenta a las condi condicio ciones nes fle#ib fle#ibles les de traba" traba"o o cuan cuando do ello ello sea sea posi posibl ble e y anima anima a sus sus trab traba" a"ad ador ores es a tene tenerr inte intere rese sess y motivaciones fuera del traba"o. :ada :ada uno uno debe debe enco encont ntra rarr su prop propio io equi equililibr brio io entr entre e el trab traba" a"o o y otra otrass actividades, pero como empresa animamos a todos nuestros traba"adores a que busquen intereses fuera del lu!ar de traba"o. El deporte es, naturalmente, la actividad preferida, y la mayora de unidades de =estlé patrocinan un equipo de f
:0E*5I3I* :reatividad? estimular la creatividad con el fin de !enerar más y me"ores ideas. Estructurar y acortar el proceso de desarrollo de nuevos productos, lo!rarlos supona que la innovación, la participación y la creatividad deban formar parte del del puls pulso o cotid cotidia iano no de la comp compaa-a a,, y que que ten tenan an y que que ten tenan an que que ser  ser  interiorizados por todo y cada uno de los empleados como parte de los valores corporativos

9a creatividad es un intan!ible básico para promover la innovación. :on el fin de hace hacerla rla aflo aflora rar, r, de pote potenc ncia iarr las las capa capaci cida dade dess crea creatitiva vass cole colect ctiv ivas as e 1*5

individuales y de crear hábito de compartir las ideas se crearon instrumentos especficos. =estlé innova es más que un pro!rama de innovación y renovación. Es parte de la evol evoluc ució ión n cultu cultura rall de nues nuestr tros os equi equipo poss para para conv conver ertitirn rnos os en una una compa-a fle#ible y abierta al campo Fasta 177 haba basado su crecimiento en la adquisición de empresas afines a su actividad estrate!ia que les serva para elevar cuota de mercado pero por  que, que, por ló!ica ló!ica tena tena unas unas claras claras limitacio limitaciones nes en este este conte# conte#to to todos todos los productos nuevos representan apenas el /S de la facturación total adaptar la estra estrate te!i !ia a para para ser ser posi posibl ble e un auté autént ntic ico o crec crecim imie ient nto o or!á or!áni nico co era era pues pues prop propie ieta tario rio y frut fruto o de la refle refle#i #ión ón real realiz izad ada a desd desde e la dire direcc cció ión n resu resulto lto la formulación de los cuatro nuevos principios corporativos que haban de indicar  el camino a se!uir? Eficacia operacional, Innovación, isponibilidad del producto, :omunicación En Espa-a =estlé ya haba detectado la importancia de la innovación en 177+, a través de un estudio de ima!en realizado por aquel entonces y que le llevo a poner poner en marcha marcha en enero de 1774, =estlé, innova innova pro!rama pro!rama pionero dentro del ámbito multinacional en la adaptación de la nueva estrate!ia corporativa a las especific especificidade idadess del mercado mercado local. =ació =ació con la vocación vocación de adaptar los productos al !usto y a las necesidades del consumidor y con los ambiciosos retos de lo!rar ? el crecimiento interno a través de la innovación y renovación, come comerc rcia ialiliza zarr nuev nuevos os prod produc ucto toss y abri abrirr nuev nuevos os merc mercad ados os acce accede derr a !eneraciones más "óvenes duplicar la aportación de los nuevos productos a la cifra de ne!ocio pasando del /S al 18S en cinco a-os y manteniendo este rato de forma sostenible en e"ercicios sucesivos como veremos más adelante a da de hoy este ob"etivo se ha cumplido, además se han alcanzado otras metas como la reducción, casi en una tercera parte del tiempo requerido para el lanzamiento de nuevos productos a mercado y sobre todo un notorio cambio cultural de la visión innovadora de la empresa. 9a filosofa del pro!rama y su plasmación en iniciativas concretas lo han hecho posible. 5res han sido los ámbitos en el que se ha desarrollado en pro!rama =estlé innova. En torno Ginterno y e#ternoH, creatividad y proceso y para no de"ar duda al!una y como les afecta cada uno de ellos cuenta su propia definición de los ob"etivos a conse!uir, crear un entorno favorable para desarrollar una cultura empresarial innovadora. E2E:5I3* 5'* E E:I;I'=E; Como tomar decisiones tomar decisiones en las empresas  En un mundo en constante cambio,

en donde lo
C%!r%!)% $%n 'a D)re$$)*n3 1*+

9a irección está comprometida con el funcionamiento del ;istema de (estión Inte!rado, el lo!ro de ob"etivos y la efectiva comunicación con las partes interesadasB proveer los recursos necesarios y desarrollar las competencias y capacidades de sus colaboradores para sustentar el sistema de !estión.

Cu!')!)ent% $%n 'e4e 4 re7u))t%3 El soporte para mantener la confianza de todas las partes interesadas del =e!ocio, es la transparencia. Por ello, promovemos el cumplimiento de las normativas le!ales vi!entes aplicables, como as también de los requerimientos corporativos y de aquellos estándares que adherimos voluntariamente.

Segur)+a+ 4 Sa'u+ O$ua$)%na'3 =ues =uestr tros os cola colabo bora rado dore ress son son el acti activo vo más más valio alioso soBB por por ello ello esta estamo moss comprometidos con alcanzar :ero lesiones y enfermedades profesionales por  medi medio o de la crea creaci ción ón de capa capaci cida dade des, s, auto autono nom ma a y comp compro romi miso so de los los colaboradores, los contratistas y las visitas.

C%!r%!)% $%n e' Me+)% A!&)ente3 0espetamos el edio *mbiente, asumiendo el compromiso de minimizar el impa impact cto o ambi ambien enta tall en nues nuestr tras as acti activvidad idades es,, fome foment ntan ando do el desa desarr rrol ollo lo sustentabl sustentable e utilizando utilizando los recursos recursos naturales naturales eficientem eficientemente, ente, previnien previniendo do la contaminación, y reduciendo la !eneración de residuos dándole un tratamiento responsable.

Me5%ra C%nt)nua 4 En2%$a+a3 El é#ito sostenido solo puede alcanzarse a través de las personas, por ello, promovemos una :ultura de 5raba"o ;e!uro y ambientalmente sustentable en todo lo que hacemos, enfocando en hechos y resultados para la toma de decisiones y esto nos impulsa a la me"ora continua.

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$&. :onclusiones esp espué uéss de habe haberr lleva llevado do a cabo cabo todo todo el proc proces eso o de inve invest sti! i!ac ació ión n a la empresa =estlé se pudieron identificar todos aquellos aspectos básicos que conf confor orma man n la or!a or!ani niza zaci ción ón,, as as mism mismo o se pudo pudo cono conoce cerr más más a fond fondo o la empresa lo que permitió identificar aquellas posibles áreas o focos de atención que eran posibles fuentes de futuras problemáticas e inclusive deficiencias que se presentaban en todo lo relacionado a la or!anización como tal, y esto no solo a nivel interior sino todo aquello e#terno que representa influencia para la entidad económica estudiada. * raz del análisis de todos los elementos y aspectos se pudo dia!nosticar las principales problemáticas y necesidades as como las deficiencias que se presentan lo cual es de !ran importancia atender, puesto que de esto depende que se cumplan los ob"etivos de la empresa y que esta esta alca alcanc nce e una venta" nta"a a compe mpetiti titivva obten btenie ien ndo as una posic osició ión n representativa en el mercado.  *demás se alcanzó el ob"etivo planteado que pretenda cumplir el presente proyecto, y se comprobó la importancia de cada una de las disciplinas que intervienen en el desarrollo de una empresa como tal y como contribuye e influye en el lo!ro del é#ito de la or!anización. Es as como se concluye el proyecto pro yecto aplicado en la empresa =estlé. ;e recaudó recaudó informac información ión para este proyect proyecto o en la pá!in pá!ina a oficia oficiall de =estlé? =estlé? https? RR@@@.nestle.com.m#R, cabe mencionar que no toda la información fue tomada de dicha pá!ina, pá!ina, al!unos aspectos aspectos son elaboración elaboración propia, de acuerdo acuerdo a lo que nos parece debera ser aplicado.

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$+. (losario Ment%r)ng3  si!nifica apoyar y retar a los directivos para que !estionen su propio aprendiza"e con el ob"etivo de ma#imizar su potencial, desarrollar sus competencias, me"orar su rendimiento y pro!resar en su carrera profesional, motivándoles y potenciándoles para que identifiquen sus ob"etivos.

C%a$8)ng? es un método que consiste en acompa-ar, instruir y entrenar a una persona o a un !rupo de ellas, con el ob"etivo de conse!uir cumplir metas o desarrollar habilidades especficas. Mer$a+% e!ergente? ;e conoce como mercados emer!entes a los pases con un rápido crecimiento de su actividad económica que se relaciona, no solo con el crecimiento interno del propio pas, sino también sin!ularmente con un incremento notable de las relaciones comerciales con terceros pases. La (enta5a $%!et)t)(a? es la capacidad de una empresa de sobreponerse a otra u otras de la misma isma industria o sector tor median iante técnicas no necesariamente definidas Glideraz!o en costos y diferenciaciónH cada empresa puede innovar a su manera. In)$)at)(a? Es aquello queda principio a al!o. ;e trata del primer paso de un proyecto o del punto de partida de al!una acción. E!ren+e+%r3  ;e denomina emprendedora o emprendedora aquella persona que identifica una oportunidad y or!aniza los recursos necesarios para ponerla en marcha. Persona que crea una empresa o que encuentra una oportunidad de ne!ocio o al!uien que empieza un proyecto por su propia iniciativa. Inn%(a$)*n? se entiende la implementación con é#ito de un producto o proceso nuev nuevo o Ginn Ginnov ovac ació ión n radi radica calH lH,, si!n si!nifific icat ativ ivam amen ente te me"o me"ora rado do Ginn Ginnov ovac ació ión n incrementalH en el mercado o en una empresa, o la implementación de cambios or!anizativos o de marAetin! en la empresa. P%)$)%na!)ent%? una ima!en propia en la mente del consumidor, que le hará diferenciarse del resto de su competencia. Esta ima!en propia, se construye median mediante te la comun comunica icació ción n activa activa de unos unos atribu atributos tos,, benefi beneficio cioss o valor valores es distintivos, a nuestra audiencia ob"etivo, previamente seleccionados en base a la estrate!ia empresarial. E2)$)en$)a? Es la capacidad administrativa de producir el má#imo de resultados con el mnimo de recursos, el mnimo de ener!a y en el mnimo de tiempo posible.

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E2)$a$)a3 Es la capacidad de alcanzar el efecto que espera o se desea tras la realización de una acción. Crea$)*n +e (a'%r3 se identifica con la !eneración de utilidad o riqueza por  parte de la empresa en un e"ercicio o periodo de tiempo. B)% enr)7ue$) enr)7ue$)!)ent% !)ent%? *dici dición ón de nutr nutrie ient ntes es u o#! o#!en eno o para para aume aument ntar ar la descomposición microbiana de los contaminantes. Get)*n3 es aquella actividad empresarial que a través de diferentes individuos especializados, como ser? directores institucionales, consultores, productores, !erentes, entre otros, y de acciones, buscará me"orar la productividad y la competitividad de una empresa o de un ne!ocio. Pr%+u$t)()+a+3 Es un método evaluativo que se refiere a que una empresa lo!ra resultados más eficiente a un menor costo, con el fin de incrementar la satisfacción de los clientes y la rentabilidad. r entabilidad. colect ctiv iva? a? tien tiene e lu!a lu!arr entr entre e un empl emplea eado dorr, un !rup !rupo o de Neg%$)a$)*n cole empleadores, una o más or!anizaciones de empleadores, por un lado, y una o más más or!a or!ani niza zaci cion ones es de traba traba"a "ado dore res, s, por por el otro otro.. Pued Puede e tene tenerr lu!a lu!arr en diferentes planos de manera que uno de ellos complemente a otros, a saber, en una unidad dentro de la empresa, en la empresa, en el sector, en la re!ión o bien en el plano nacional. cienccia enca encarr!ada !ada del estudi tudio o y anál anális isis is de los los M)$r%&)%'%g-a? Es la cien microor!anismos, seres vivos peque-os no visibles al o"o humano, la causa de las enfermedades.

E/e$tat)(a3 'pinio 'piniones nes o creenc creencias ias que los a!ente a!entess económ económico icoss tienen tienen acer acerca ca del del comp compor orta tami mien ento to futu futuro ro de la econ econom oma a o de al!u al!una nass de sus sus variables más relevantes. Estar a la e#pectativa si!nifica estar a la espera de al!o. 5oda decisión económica descansa en unas determinadas e#pectativas acer acerca ca de la evol evoluc ució ión n futu futura ra de aque aquella llass varia variabl bles es que que de form forma a más más si!nificativa afectan o condicionan el resultado de dicha decisión. G'%&a')a$)*n3  es un proceso económico, tecnoló!ico, poltico, y cultural a escala planetaria que consiste en la creciente comunicación e interdependencia entre los distintos pases del mundo uniendo sus mercados, sociedades y culturas, a través de una serie de transformaciones sociales, económicas y polticas que les dan un carácter !lobal. V)a')+a+? es un concepto que toma relevancia especialmente cuando de llevar  a cabo cabo un proy proyec ecto to , un plan plan o misi misión ón porq porque ue "ust "ustam amen ente te refi refier ere e a la probabilidad que e#iste de llevar aquello que se pretende o planea a cabo, de concre concretar tarlo lo efecti efectivam vament ente, e, es decir decir,, cuando cuando al!o al!o dispon dispone e de viabil viabilida idad d es porque podrá ser llevado a buen puerto casi se!uro. 130

Sutenta&)')+a+3 Es el desarrollo que satisface las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las !eneraciones futuras para satisfacer sus propias necesidades. Renta&)')+a+? la capacidad que tiene una empresa para poder !enerar los beneficios suficientes, en relación con sus ventas, activos o recursos propios, para ser considerada rentable. Es decir, que la diferencia entre sus in!resos y sus !astos !astos es sufici suficien ente te como como para para manten manteners erse e en el tiempo tiempo de manera manera sost sosten enib ible le y se!u se!uir ir crec crecie iend ndo. o. 9o más más efic eficie ient nte e a la hora hora de medi medirr una una rent rentab abililid idad ad es eval evalua uarr la rela relaci ción ón que que e#is e#iste te entr entre e sus sus util utilid idad ades es y sus sus beneficios, y los recursos que han utilizado para obtenerlo. una estrat estrate!i e!ia a que nos permit permitirá irá amplia ampliarr horizo horizonte ntess y D)(er)2)$a$)*n? es una entrar en nuevos mercados si decidimos ampliar nuestro ne!ocio ofertando nuevos productos o invirtiendo en nuevas áreas.

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