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PLANEACION AGREGADA EN EL SECTOR DE SERVICIOS. SERVICIOS. Administración de operaciones II
I NDI CE Cont eni do INTRODUCCIÓN................................................................................................' La planeacion agregada en el sector de servicios. ....................................( O)*eti+os............................................................................................................. ( A%cance de %a p%aneacion a,re,ada....................................................................( CARACTERISTICAS............................................................................................... Tecnicas para e% contro% de mano de o)ra........................................................... L$,ares donde se presenta %a p%aneacion a,re,ada en ser+icios.......................RESTARANTES................................................................................................ /OSPITALES.................................................................................................. ... AEROPERTOS.................................................................................................E"E#PLO DE PLANEACION AGREGADA................................................................. CONCLSION....................................................................................................... 1i)%io,ra2a..........................................................................................................
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I NTRODUCCI ÓN. Par apoderc ompr enderels i gui ent et emadebemosdefini rdes deahor aqueesl a pl a ne a c i ó na gr e g a da ,s edi c equel apl a ne a c i ó na gr e g a dae sunpr oc e s ome di a nt ee l c ua lha c i e ndous odedi s t i nt a she r r a mi e nt a ss ebus c ae qui l i br a rl aof e r t ac o nl a de ma nda .Ene s t aoc a c i ó nno sc e nt r a r e mo se nl apl a ne a c i ó na gr e g a dae ne ls e c t o r del a si ns t i t uc i one sdes e r vi c i os . Cua l q ui e rmé t o dodepl a ni fic a c i ó nde b ec umpl i runa sc o ndi c i o ne s : •Mi ni mi z a rl osc o s t e sdel apl a ni fic a c i ón. •Re s pe t a rl a sr e s t r i c c i one sdec a pa c i da ddel apl a nt a ,yaquel a si ns t a l a c i one ss o n fij a s ,e sde c i r ,e ne li nt e r v a l oe nques epl a ni fic anoe spos i bl ec ompr a rnue v a s má qui na s .P oro t r ol a do ,pue dee x i s t i ru nat a s amí ni madepr o duc c i ó npo rde b a j o del ac ua lnos e ar e nt a bl epr oduc i r . •De j a rl ae mpr e s ae nunabue nas i t ua c i ónpa r ae lf ut ur o . Enl a se mpr e s a sq ueof r e c e ns e r vi c i o st a mb i é ns ee mpl e al apl a ne a c i ó na gr e g a da , s i n embar go,adi f er enci adel asempr es asques ededi c an al af abr i c ac i ón de pr oduc t os ,noge ne r a ni nv e nt a r i osde bi doaquee ls e r vi c i oe sa l goi nt a ngi bl eys e ge ne r aba j os ol i c i t ud. Sabi endoes t opodemospas araabor dardet emadel apl aneaci onagr agadaenl as or ga ni z ac i one sdes e r vi c i os .
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Lapl aneaci onagr egadaenelsect ordeser vi ci os. Lapl aneac i óndeoper ac i onese sunaher r ami ent ac onl acualunaempr es abus c a une qui l i br i oe nt r epr oduc t osyl ac apa c i da de nt r el osdi s t i nt osni v el e spa r al ogr a r c ompet i radec uadament e,yaquel ami s mas ec ent r aenelvol umenyenelt i empo depr oduc c i óndel ospr oduc t osyl aut i l i z a c i óndel ac a pa c i da ddel a so pe r a c i one s . Si s et oman e n c ons i der ac i ón l os c ambi os de l a demanda, e nt onc e sl a me r c a do t e c ni as ee nc o nt r a r ámuyr e l a c i o na dac o nl a so pe r a c i o ne sd el ae mpr e s a , e sde c i r ,q uepa r ai nflui re nl ade ma ndaa s íc o moe nl ao f e r t ade b e n ut i l i z a r s e v ar i a bl e sa s í c o moe lpr e c i o, publ i c i da dyme z c l adepr oduc t os . Conl apl aneac i óns el ogr ar ánt omare nc uent al osposi bl esc ambi osquepuedan s u f r i rl ae c o no mí adur a nt el ar e a l i z a c i ó n del a sope r a c i o ne spr oduc t i v a sdel a e mpr e s a ,g a r a nt i z a ndodee s t ama ne r aunae fic i e n c i aor g a ni z a c i o na lpa r al ami s ma .
Obj e t i vos Obj et i voGener alPr oponerun pl angener aldepr oduc c i ónac or t oyl ar gopl azo quel epe r mi t aal ae mpr e s ae nf r e n t a rl ade ma ndafluc t ua nt e .Ob j e t i v osEs pe c í fic o s ·Ana l i z a rl a sc o ndi c i o ne sge ne r a l e sdel ae c o no mí aa c t ua lyf ut ur ade n t r ode l s e c t ori ndus t r i a l .·Es t a bl e c e re s t r a t e gi a sa dmi ni s t r a t i va sque l e pe r mi t a n al a e mpr e s ac o mpe t i rdur a nt ee l( l o s )a ñ o( s )s i gui e nt e spa r ae x pr e s a re nt é r mi no s mo ne t a r i o se lv ol ume ndev e nt a sdel ae mpr e s a .·De t e r mi na rl o spa s o sas e g ui re n els i s t ema depl aneaci ón del aempr es a.·Es t abl ec erun pr ogr amagener alde ór de nesde c ompr a o pedi dosde i ns umosnec e s ar i ose nl a pr oduc c i ón y s u di s t r i buc i ón.·Co or di na rl a sac t i vi da de sdi a r i a sy s e ma na l e squepe r mi t a n un c o nt r olde nt r odel apr o duc c i ón.
Al c a nc edel apl a ne a c i ona gr e g a da . La pl a ne a c i ó na gr e g ada s er e fie r eal ar e l a c i ón e x i s t e nt ee nt r el ao f e r t ay l a de mandadepr oducc i óname di anopl az ohas t aunapr oxi madodedoc eme s e sa f ut ur o .
(
Elt é r mi noa gr e g a dai mpl i c aquee s t apl a ne a c i ó ns er e a l i z apa r aunas o l ame di da engener aldepr oduc c i ón yendadoc as o,enal gunasca t egor í asdepr oduc t os ac umul ados. Porl ot a nt o, l apl a ne a c i óna gr e g ada ,t i e neuna l c a nc ee s t a bl e c i do, t a nt oe nl í mi t ede t i empo,c omoani veldepr oduct i vi dad,enelquedeber áabar c arun t i empono mayordeunaño,ali gualques ól os eapl i c apar aunas ol amedi dagener alde pr oduc c i ón,y c uando muc ho pudi er ar ea l i zar s e par a al gunas c at egor í as de pr o duc t osyae xi s t e nt e s .
CARACTERI STI CAS. Deé s t et e ma ,pode mosr e s a l t a rl a ss i gui e nt e sc a r a c t e r í s t i c a s :
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Ene l l aelc l i e nt ee nt r aene lpr oc e s odepr oduc c i ón,r e c i bee ls e r vi c i oys a l e . Els er vi ci o no puedeposponer s ey s edebeot or garcuando elc l i ent el o
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r e qui e r a . Esdi f í c i le nc o nt r a runame di daa gr e g a dadec a p a c i da dde b i doa lc a r á c t e r
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i ndi vi dua l i z a dodel oss e r vi c i osys ugr a nv ar i e da d. Los s er vi c i os no s e pueden t r anspor t ar ,c on l oq eu l ac apaci dad que
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ne c e s i t a mospa r apr e s t a r l ede b ee s t a re ne ll ug arye ne lmo me nt oa de c u ado Lao pe r a c i ó n des ub c o nt r a t a c i ó ne sba s t a nt epe l i gr o s a ,y aq uel ae mpr e s a
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s ubc o nt r a t a dapue dec o nv e r t i r s ee nunc o mpe t i doryc a pt a r nosl osc l i e nt e s Sedamási mpor t anc i aale mpl e odel amanodeobr aqueale mpl e ode
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, a qui na r i aoequi pofij o Lade ma ndae sdi f í c i ldepr e v e rye s t ás uj e t aai mpor t a nt e sv a r i a c i one s .
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T e c ni c a spa r aelc o nt r oldema nodeobr a . •
Pr ogr amac i ón exa c t adel ashor asdemano deobr apar agar ant i zaruna r e s pue s t ar a pi daal ade ma ndade lc l i e nt e
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Unaf or mader ec ur s odet r abaj ador es“deguar di a”quepuedans umar s eo
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r e s t a r s epa r as a t i s f a c e rl ade ma ndai ne s pe r a da Fl e x i bi l i da de nl a sha bi l i da de si ndi bi dua l e sdel ost r a ba j a dor e squeha ga n
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pos i b l el ar e a s i gna c i ó ndel ama nodeobr adi s poni bl e . F l e x i b i l i da de nl at a s adepr o duc c i ó n oe nl o sho r a r i o sdet r a b a j o pa r a s a t i s f a c e rl ade ma ndac a mbi a nt e .
Lugar e s donde s e pr e s e nt al a pl ane ac i on agr e gada e n s e r v i c i o s .
RES TAURANTES. Enunnegoci ocondemandamuyvar i abl e, c omol osr es t aur ant es ,l apr ogr amac i ón a gr e g a das edi r i g eas ua v i z a rl at a s adepr o duc c i ó nye nc o nt r a re lt a ma ñodel a f ue r z adet r a ba j one c e s a r i a .
HOSPI TALES. Lo sho s pi t a l e se n f r e n t a npr o bl e ma sdepl a ne a c i ó na gr e g a dae nl aa s i gna c i ó n de di ne r o, pe r s o na lys umi ni s t r ospa r as a t i s f a c e rl a sde ma nda sdel ospa c i e nt e s .
AEROPUERTOS En l ai ndus t r i aa é r e a ,l apl a ne a c i ón a gr e g a dac o ns i s t ee ni mpl e me nt a rt a bl a so pr ogr amaspar aelnúmer odevuel osqueent r anys al endecadaej enodal ,el núme r odevue l o se nt o da sl a sr ut a syl ade t e r mi na c i óndel oss i t i osq ueha br á nde di s t r i bui r s eenl asdi f e r e nt e sc l as e sdebol e t o.
EJ EMPLO DEPLANEACI ON AGREGADA Una me di ana e mpr e s a de l ogí s t i c a ha fir mado un c ont r at oc on una gr an c o r por a c i ó ne nc a r g adadel apr oduc c i ónydi s t r i b uc i óndef á r ma c o s .Elpa pe ldel a -
e mpr e s adel ogí s t i c as e r áe ldedi s t r i bui rf á r ma c o sye qui popa r apr oduc c i ónal a s di f e r e nt e ss uc ur s a l e sdel aempr e s a . Debi do a l osgr andesvol úmenesde pr oduc t osque esnec es ar i o di s t r i bui rel de s g as t edel a suni da de sdet r a ns por t ee sma y o ral ono r ma l ,pore l l o ,l ae mpr e s a def á r ma c o shao f r e c i doc u br i rl o sga s t o sdema nt e n i mi e nt odel o sve h í c u l o sque s e a nut l i z a dospa r ae lt r a ns por t edes uspr oduc t osye qui pos . Si endounamedi anaempr es adel ogí s t i c anoc uent aconuni dadesdet r anspor t e s ufic i e nt e snic hof e r e spa r ac ubr i rt oda sl a sr ut a se nl ost i e mpose s pe c i fic a dos ,s i n e ma br go,s ic ue nt ac o ne lc a pi t a ln e c e s a r i o pa r ai n ve r t i re n di c h osas pe c t osy c umpl i ra s í c o nl ost i e mpo sdee nt r e g adel af o r mamá se fic a zpos i bl e .
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Co moe mpr e s ades e r vi c i o sus a r á nl apl a ne a c i ó na gr e g a dapa r a : Di s t r i bui rs usc h of e r e sype r s o na s la c t ua lma x i mi z a ndol ac obe r t ur ades us
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r ut a s . Enba s eal osc os t osyl osr é di t ost oma r á nl ade c i s i óns o br es is ubc ont r a t a ra
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unaempr es adeflet esquepr opor ci onechof er esyuni dadesdet r ans por t e pa r ac u br i rl a sr ut a sf a l t a nt e so c o nt r a t a rnue v o sc h of e r e sy c o mpr a r uni da de sne c e s a r i a soi nc l us oc ont r a t a rc h of e r e syr e nt a rl a suni da de sque •
ha ga nf a l t ac o nuna s o c i a do. T oma r áe nc ue nt al o shor a r i osdet r a ba j odel a ss uc ur s a l e sdel ae mpr e s ade f ár mac osy elt i empo que t ar dar í a en l l egarl asuni dadeshas t a di c has s uc ur s a l e spa r aa s ípl a ne a rme j orl oshor a r i osdes a l i daya j us t a r s eal os
•
hor a r i osdee nt r e ga . c a l c ul a rl o sc o s t ost o t a l e sporma nt e ni mi e nt og e ne r a ldel a suni da de sy r e s t a r l el o sc o s t o sdema nt e n i mi e nt oq uea bs o r b e r ál ae mpr e s adef á r ma c o s pa r aas í de t e r mi na rl osc os t osq uel ec or r e s ponde nal ae mpr e s adel ogí s t i c a .
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CONCLUSI ON Ha c e runapl a ne a c i ona gr e g a dapl a r aunaor g ani z a c i ónde ls e c t ordes e r vi c i o s pue des e rdi f e r e nt eal apl a ne a c i ónques eha r i ae nuns e c t orpr oduc t i v opor e j e mpl oy aquee s t apl a ne a c i ónde pe nde r ae ngr a nme di dadel a sc a r a c t e r i s t i c a sde l ami s ma ,y aquepue de nv a r i a rde pe ndi e ndode lt i podes e r vi c i oqueo f e s c r a n, por l ot a nt oe si ndi s pe ns a bl ec omopr i me rpunt oha c e runa na l i s i sdel a sc a r a c t e r i s t i c a s del aor ga ni z a c i ónpa r aha c ipode rr e a l i z a runac o r r e c t apl a ne a c i óna gr e ga daque s ea da pt eas usne c e s i da de syc a r a c t e r i s t i c a s , e s t os el ogr ac onunac ombi na c i onde o pc i one sdi s p oni b l e spa r al apl a ne a c i ó na gr e g a da .Yt e ni e ndos i e mpr ec o mo obj e t i v opr i nc i pa lpone ral aor ga ni z a c i óne nl a sc ondi c i one sma so pt i ma spa r as u c ompet enci aenelmer c ado.
Bi bl i ogr a fia . ht t p: //www. i ng e ni e r i a i ndus t r i a l . ne t /do wnl o a ds /US B%2 0 Pl a ni fic a c i o n %20 Agr e gada. pdf ht t p: //a dmi nope r a c i o ne s . b l o gs p ot . mx ht t ps : //s h r e i c h. wor dpr e s s . c o m/2 0 10 /0 3 /0 7 /pl a ne a c i ona ge ga da e ne l s e c t or s e r vi c i os / www.unav.es/ocw/orgproduccionII/material/teoriaPA. pdf
Es t e ba nF e r ná nde z ,Di r e c c i óndel aPr oduc c i ón. Ma dr i d: Ci vi t a s , 1 9 93 .