KATA KATA PENGANTAR PENG ANTAR Buku penuntun praktikum ini dimaksudkan sebagai : 1. Penuntun waktu melakukan melakukan praktikum. 2. Buku catatan sewaktu diadakan asistensi praktikum maupun untuk catatan sewaktu melakukan praktikum. 3. Sumber data untuk pembuatan laporan praktikum. Setiap
mahasiswa
yang
mengamb ambil
mata
kuliah
gizi
sis sistem
Gastr Gastroen oenter terohe ohepat patolo ologi gi akult akultas as !edokte edokteran ran "#$ "#$ yang yang dilaks dilaksanak anakan an di %aborat %aboratori orium um akult akultas as !edokte edokteran ran "#$& "#$& diwa'i diwa'ibka bkan n untuk untuk memili memiliki ki Buku Buku Penuntun Praktikum ini ini. Buku Penuntuun Penuntuun Praktikum Praktikum ini dibuat agar mahasiswa deng dengan an
muda mudah h
meng mengik ikut utii
kegia egiata tan n
peng pengal alam aman an
bela bela'a 'arr
dapat prak prakti tik kum
(%aboratori (%aboratorium) um) untuk menun'ang menun'ang tercapain tercapainya ya tu'uan tu'uan instruksion instruksional*sa al*sasaran saran bela'ar mata kuliah ilmu gizi. Buku Buku Penuntun enuntun Prakt Praktik ikum um ini masih masih sangat sangat seder sederhan hana& a& insya insya +ll +llah ah dimasa dimasa yang yang akan akan datang datang akan akan lebih lebih diting ditingkat katkan kan.. "ntuk "ntuk itu saran saran dari dari pemakai sangat diharapkan. #akassar& 1, #aret 2-1 !epala Bagian $lmu Gizi !/"#$
Pro0.r.dr.urpud'i +. aslim& #P4& SP.G!. 1 5atatan
:
1. Buku Buku Penuntu Penuntun n Praktik Praktikum um asli yaitu Buku Penuntun Penuntun yang ditandat ditandatanga angani ni dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian sebagian atau seluruhnya untuk untuk pemakaian pemakaian 4+6"S seizin Bagian Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
$P $P.
178 17 811-22- 17 179 9-3 -3 2 --1 -1
2 5atatan
:
1. Buku Buku Penuntu Penuntun n Praktik Praktikum um asli yaitu Buku Penuntun Penuntun yang ditandat ditandatanga angani ni dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian sebagian atau seluruhnya untuk untuk pemakaian pemakaian 4+6"S seizin Bagian Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
PETUNJUK PEMAKAIAN Buku Penuntun Praktikum ini diharapkan akan berhasil guna dan berdaya guna apabila dipakai mengikuti petun'uk petun'uk sbb : 1.
Buku Penuntun ini milik mahasiswa dan harus disimpan& dan di'aga 'angan sampai hilang atau tertukar& untuk itu harap diisi data data pribadi mahasiswa pada halaman yang disediakan untuk itu.
2.
Buku Penuntun ini harus selalu dibawa pada setiap kegiatan asistensi
praktikum
maupun
pada
waktu
melakukan
praktikum. 3.
#ahasiswa diharuskan mengikuti asistensi praktikum dan membuat catatannya pada lembar catatan BP!P ini. Setelah asistensi maka catatan asistensi tersebut harus dilengkapi dengan para0 atau tanda tangan asisten yang bersangkutan.
;.
Pada
waktu
melakukan
praktikum&
Buku
Penuntun
ini
ber0ungsi sebagai penuntun dan tempat mencatat data yang diminta atau pun untuk mencatat hal hal lain yang dianggap penting setiap selesai melakukan praktikum catatan tadi harus diketahui atau ditandatangani dengan para0 asisten atau istruktur laboratorium yang bersangkutan. 3 5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
.
Selesai
praktikum
saudara
diwa'ibkan
membuat
laporan
praktikum yang ditulis pada kertas dengan 0ormat khusus yang berada pada Buku Penuntun ini. ata untuk laporan tersebut diambil dari catatan Buku Penuntun.%aporan harus sudah
dimasukkan
sesuai
dengan
batas
waktu
yang
ditentukan kemudian yaitu 2<2; 'am dari waktu praktikum. 8.
6esponsi diadakan setiap waktu dalam rangka kegiatan praktikum ini. "ntuk menger'akan responsi pakailah lembar untuk responsi.
,.
Sebagai bukti bahwa saudara telah menyelesaikan semua praktikum yang ditugaskan saudara harus mengisi kartu kontrol kegiatan praktikum. !artu tersebut harus ditanda tangani atau dipara0 asisten yang bersangkutan. !artu kontrol praktikum ini harus diserahkan sebelum saudara mengikuti u'ian praktikum.
9.
4al lain yang belum 'elas akan diterangkan pada waktu asistensi ataupun sebelum melakukan kegiatan praktikum.
; 5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
TATA TERTIB PRAKTIKUM •
inyatakan telah lulus respon
•
6apih dan sopan selama pelaksanaan praktikum
•
#engenakan keme'a berkerah& celana kain& 6ok kain tidak boleh terbelah bersepatu tertutup
•
#engenakan 'as praktikum dilengkapi papan nama yang 'elas.
•
#embawa perlengkapan praktikum yang telah ditentukan dalam asistensi
•
#embawa buku penuntun kegiatan praktikum disertai katrol yang telah diisi biodata lengkap dan 0oto. #enun'ukkan catatan asistensi& yang dilengkapi dengan para0* tanda tangan asisten.
•
4adir 1 menit sebelum praktikum dimulai dan masuk sesuai dengan pembagian kelas dan kelompoknya. Bagi yang terlambat harus melapor terlebih dahulu ke !oordinator praktikum.
5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
•
Setiap praktikan harus mengetahui terlebih dahulu hal/hal yang berhubungan dengan praktikum yang akan dilaksanakannya.
•
Seluruh praktikan wa'ib mengikuti seluruh kegiatan praktikum yang telah di'adwalkan
•
Praktikan telah dianggap sah menyelesaikan suatu praktikum bila kartu control praktikum telah mendapat pengesahan oleh asisten* instruktur yang bersangkutan
• idak diperbolehkan merokok& membuat keributan& dan hal/hal lain
yang mengganggu 'alannya praktikum •
%aporan praktikum selambat/lambatnya dimasukkan 2 = 2; 'am sesudah melakukan praktikum
•
+sisten*instruktur %ab*petugas lain yang ditun'uk oleh !etua Bagian $lmu Gizi ! "#$ berhak melakukan tindakan yang sesuai demi untuk menegakkan tata tertib ini.
• idak ikut praktikum tidak bisa ikut u'ian praktikum. •
4al/hal yang belum tercantum dalam tata tertib ini bisa diputuskan oleh !etua Bagian %ab $lmu Gizi ! "#$.
8 5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
Makassar, 17 Maret 2015 TTD
Divisi Etik dan Disi!in Ba"ian I!#$ Gi%i &K UMI
DA&TAR NAMA D'(EN, A(I(TEN, )AB'RAN DAN PEGA*AI I)MU GI+I &K &K UMI N '
NAMA D'(EN
1 2
Pro0.r.dr.urpud'i +.aslim& #P4&Sp.G! dr. $da 6oyani& #.!es
3
dr.+srini Sa>tri
;
dr. 4enny auziah
dr.esyana urmadilah
8
dr. +ryanti 6. Bamahry& Sp. G!
,
Pro0.r.dr.Suryani +s?ad.Sc&Sp.G! dr.4aerani 6asyid.!es&Sp.P r.dr.Satriono.Sc&Sp.+(!)&Sp.G! dr.+gussalim Bukhari.#ed&Ph.&Sp.G! dr.+.@asmin Syauki.Sc
9 7 111
N'
NAMA A(I(TEN
1
dr. +bdul #ubdi
2
dr. Sidrah arma
JABATAN
T)P
!epala Bagian $lmu Gizi !/ "#$ !P# Bagian $lmu Gizi !/"#$
98;
!oordinator Praktikum $lmu Gizi !/"#$ osen Bagian $lmu Gizi !/ "#$ osen Bagian $lmu Gizi !/ "#$ osen %uar Biasa
-91332-2 3-927787;9 ;-913;277377 -912;1171 8 -92;2;3, 1, 113;;
osen %uar Biasa osen %uar Biasa osen %uar Biasa
977;1 ;3; 98217;
osen %uar Biasa
;3;832
Sekertaris*Bendahara
A)AMAT
T)P
Al. "'ung Pandang Baru o.
-9277223 1 -937,29831 ,
5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
3
Sigit wi Pramono&S.!ed
;
,
+ndi irman #ubarak&S.!ed $nna #utmainnah #usa&S.!ed 6ezky Putri $ndarwati +&S.!ed ur0adhillah !halid&S.!ed
9
Syahrillah Sau en&S.!ed
7
4ardiyanti&S.!ed
8
8 Btn Palu 5ipta 5*11 Al.St.+lauddin 2 %r.1-*17;c Al. g. ata Al. #annuruki 6aya o. 13 Al. !omp. #inasa "pa Blok 11*; Al.+.P.Pettrani Selatan 1*1; Perum.$ 'l. #awar blok ;2 Al.Perintis Btn.4amsi
1-
itriani&S.!ed
11
ian ahmi&S.!ed
12
urhikmah&S.!ed
13
#ukhraeni&S.!ed
1;
4asna&S.!ed
Politeknik "nhas Pondok +nisa 22 Al. Panampu $ndah 8 no. ;
1
+nisah +riska $lham&S.!ed
Perum.$ block D5 o 17
18
$ntan Permata Sari +.&S.!ed #uh. +sri Eahid
Btn 5C ewi Blok 3*7
1, 19
Permata 6egensi Sudiang B1, Al.Perintis Puri +sri C$ B,
Al. +.P. Pettarani 3
17
Shinta wi Septiani Putri Eibowo +nnisa $ndayani
Al.g. ata 6aya& Perum: Permata #utiara blok -*3 Al. aisal 2 no.8
2-
+yu pratiwi Syukur
BP Blok G no.;28 +
21
urita +ziza
Al. Pampang ; no.1
-9137832-92;1--2 ; -93;299;-; , -92;283238 9 -9771,-;221 -92773;1;1 ; -913292-99 9 -923;,-8;-1 2 -92;1929,1 8 -927;8-2 -912;2;-21 1 -921---98 -9277289, -92,-1-31 -913;22372 2 -9787;7,27 3 -9129-8--8, 8 -912;28-3-2 -92-333;; 2 9
5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
22
+malia 4endar Pangestuti
23
ierda Dka Pratiwi
!omp. Graha Aanna %and $$ Blok B*17 BP Blok. + no.28;
2;
#awar 4andayani
Al. atuk 6ibandang no.93
2
+swin +gus
Al. Sukaria , no.;
28
riska eronika awil
2,
6ezky +ndika Putry
Al. 4ertasning Baru& Perumahan Permata 4i'au Blok F2 no.1 Al. Borong 6aya
29
ur +si0a !urnia Sari
Al. Pongtiku $ no.1
27
%ucky osih
Al. +dipura no.32
N '
NAMA )AB'RAN(TA&
1
ewi !artika
2
Sumarni
A)AMAT B. ewi !armila Sari Blok +1 o.21 Al. Pampang 2
-9237;,;189 9 -98;2;,1 , -9277232;1 -9299,;2 -92881, , -92292 -913;2132,2 -912;3;2188 ;
T)P -913;27781, 8 -913;8-;92
7 5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
(I(TEM KARDI'-A(KU)ER TUJUAN PRAKTIKUM T$.$an Instr$ksi/na! U#$# TIU Setelah selesai melakukan praktikum& mahasiswa diharapkan mampu mengenal dan memahami tentang peranan gizi dalam penyakit/penyakit sistem kardioaskuler dan penatalaksanaannya
T$.$an Instr$ksi/na! K$s$s TIK Setelah selesai melakukan praktikum dalam modul ini& peserta diharapkan mampu: 1. #engetahui 'enis/'enis iet 6endah Dnergi 2. #engetahui 'enis/'enis iet 6endah Garam 3. #engetahui 'enis/'enis iet Penyakit Aantung ;. #enyusun menu makanan pada pasien !ardioaskular
15atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
PRAKTIKUM I DIET RENDA3 ENERGI +GG+%:
Praktikum ini telah dilakukan iketahui oleh: Para0 +sisten* $nstr: ama +sisten* $nstr:
T$.$an Instr$ksi/na! Praktik$# T$.$an Instr$ksi/na! U#$# 4 alam praktikum ini& praktikan diharapkan agar dapat memahami dasar terapi diet etik rendah energi
T$.$an Instr$ksi/na! K$s$s 4 •
Setelah praktikum& praktikan diharapkan mengetahui pengertian
•
diet rendah energi Praktikan mengetahui syarat pemberian makanan untuk diet rendah
•
energi Praktikan mengetahui indikasi pemberian diet rendah energi Praktikan mampu mengidenti>kasi perbedaan 'enis diet rendah
•
energi serta indikasi dan syarat setiap 'enis diet rendah energi Praktikan mampu mengidenti>kasi 'enis makanan yang dapat
•
diberikan pada pasien dengan diet rendah energi Praktikan mampu menggolongkan bahan makanan yang dapat
•
diberikan pada pasien dengan diet rendah energi berdasarkan kandungan zat gizinya +. Pen"ertian Diet Renda Ener"i HH... HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH 11 5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
HHH.HHHHHHHHHHHHHHHHHH. HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH HHHHHHHHH. B. T$.$an Diet Renda Ener"i HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH
6 (arat8 sarat Diet Renda Ener"i ada!a4 1.HHHHHHHHHHH.. 2.HHHHHHHHHHH.. 3.HHHHHHHHHHH.. ;.HHHHHHHHHHH.. .HHHHHHHHHHH.. 8HHHHHHHHHHH... ,HHHHHHHHHHH...
D6 Pe#9a"ian Diet Renda Ener"i 16 Diet Renda Ener"i 1 $ndikasi:HHHHHHHHHHHHHHHHH. 5ontoh makanan :HHHHHHHHHHHH 2. Diet Renda Ener"i 2 $ndikasi:HHHHHHHHHHHHHHHHH 5ontoh makanan :HHHHHHHHHHH.. 3. Diet Renda Ener"i : $ndikasi:HHHHHHHHHHHHHHHHH 5ontoh makanan :HHHHHHHHHHH..
E6 A!at dan Baan 1. ood model &6 )an"ka8 !an"ka raktik$# 12 5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
1. +sisten akan memberikan pada tiap kelompok beberapa 'enis bahan makanan dalam bentuk 0ood model 2. #asing/masing anggota kelompok memilih 'enis bahan makanan yang dapat diberikan dan makanan yang tidak dapat diberikan pada pasien kardioaskular dengan diet rendah energi. %alu tuliskan pada tabel. Aenis makanan yang 9/!e diberikan:
N/ 6 1. 2. 3. ;. .
3idrat Aran"
Pr/tei n
)e#a k
(a$ra n
B$a
Min$# an
B$#9 $
I jumlah makanan pada setiap golongan bahan makanan disesuaikan dengan food model yang tersedia Jenis makanan yang
N/ 6 1. 2. 3. ;. .
3idrat Aran"
tidak boleh diberikan:
Pr/tei n
)e#a k
(a$ra n
B$a
Min$# an
B$#9 $
* jumlah makanan pada setiap golongan bahan makanan
disesuaikan dengan food model yang tersedia
ATATAN A(I(TEN(I PRAKTIKUM I DIET RENDA3 ENERGI +GG+%
:HHHHHHHH.
+sistensi ini telah dilakukan 13
5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
iketahui oleh : Para0 asisten * $nstruktur
:
ama asisten * $nstruktur
:
HHHH. HHHH.
1; 5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
PRAKTIKUM II DIET RENDA3 GARAM +GG+%:
Praktikum ini telah dilakukan iketahui oleh: Para0 +sisten* $nstr: ama +sisten* $nstr:
T$.$an Instr$ksi/na! Praktik$# T$.$an Instr$ksi/na! U#$# 4 alam praktikum ini& praktikan diharapkan agar dapat memahami dasar terapi diet rendah garam
T$.$an Instr$ksi/na! K$s$s 4 •
Setelah praktikum& praktikan diharapkan mengetahui pengertian
•
diet rendah garam Praktikan mengetahui syarat pemberian makanan untuk diet rendah
•
garam Praktikan mengetahui indikasi pemberian diet rendah garam Praktikan mampu mengidenti>kasi perbedaan 'enis diet rendah
•
garam serta indikasi dan syarat setiap 'enis diet rendah garam Praktikan mampu mengidenti>kasi 'enis makanan yang dapat
•
diberikan pada pasien dengan diet rendah garam Praktikan mampu menggolongkan bahan makanan yang dapat
•
diberikan pada pasien dengan diet rendah garam berdasarkan
A6 Pen"ertian Diet Renda Gara# HH... HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH. HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH.. 1 5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH HHHHHHHHHHH...
B6 T$.$an Diet Renda Gara# HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH 6 (arat8 sarat Diet Renda Gara# 1. .HHHHHHHHHHH.. 2. .HHHHHHHHHHH.. 3. .HHHHHHHHHHH.. D6 Pe#9a"ian Diet Renda Gara# 16 Diet Renda Gara# 1 $ndikasi:HHHHHHHHHHHHHHHH... 5ontoh makanan :HHHHHHHHHHH.. 2. Diet Renda Gara# 2 $ndikasi:HHHHHHHHHHHHHHHH... 5ontoh makanan :HHHHHHHHHHH.. 3. Diet Renda Gara# : $ndikasi:HHHHHHHHHHHHHHHH... 5ontoh makanan :HHHHHHHHHHH.. E6 R$#$s Ke9$t$an Natri$# mDJ a K ; < BB (!g) a (mg) K mDJ a < +r a a5l (mg)
K a(mg) < #r a5l +r a
a5l (gr)
K a5l 1---
Na! "r
; < = BB > Mr Na! 1000 &6 A!at dan Baan 18 5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
1. ood #odel
G6 )an"ka8!an"ka raktik$# 1. +sisten akan memberikan pada tiap kelompok beberapa 'enis bahan makanan dalam bentuk 0ood model 2. #asing/masing anggota kelompok memilih 'enis bahan makanan yang dapat diberikan dan makanan yang tidak dapat diberikan pada pasien kardioaskular dengan diet rendah garam. %alu tuliskan pada tabel. Aenis makanan yang 9/!e diberikan:
N/ 6 1. 2. 3. ;. .
3idrat Aran"
Pr/tei n
)e#a k
(a$ra n
B$a
Min$# an
B$#9 $
I jumlah makanan pada setiap golongan bahan makanan disesuaikan dengan food model yang tersedia Aenis makanan yang tidak 9/!e diberikan:
N/ 6 1. 2. 3. ;. .
3idrat Aran"
Pr/tei n
)e#a k
(a$ra n
B$a
Min$# an
B$#9 $
I jumlah makanan pada setiap golongan bahan makanan disesuaikan dengan food model yang tersedia
ATATAN A(I(TEN(I PRAKTIKUM II DIET RENDA3 GARAM
1, 5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
+GG+%
:HHHHHHHH.
+sistensi ini telah dilakukan iketahui oleh : Para0 asisten * $nstruktur
:
ama asisten * $nstruktur
:
HHHH. HHHH.
19 5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
PRAKTIKUM III DIET PEN?AKIT JANTUNG +GG+%:
Praktikum ini telah dilakukan iketahui oleh: Para0 +sisten* $nstr: ama +sisten* $nstr:
T$.$an Instr$ksi/na! Praktik$# T$.$an Instr$ksi/na! U#$# 4 alam praktikum ini& saudara diminta agar dapat memahami dasar terapi diet etik pada kasus/ kasus dengan penyakit 'antung
T$.$an Instr$ksi/na! K$s$s 4 •
Setelah praktikum& praktikan diharapkan mengetahui pengertian
•
diet penyakit 'antung Praktikan mengetahui syarat pemberian makanan untuk diet
• •
•
•
penyakit 'antung Praktikan mengetahui indikasi pemberian diet penyakit 'antung Praktikan mampu mengidenti>kasi perbedaan 'enis diet penyakit 'antung serta indikasi dan syarat setiap 'enis diet penyakit 'antung Praktikan mampu mengidenti>kasi 'enis makanan yang dapat diberikan pada pasien kardioaskular dengan diet penyakit 'antung Praktikan mampu menggolongkan bahan makanan yang dapat diberikan pada pasien kardioaskular dengan diet penyakit 'antung berdasarkan kandungan zat gizinya
+. Pen"ertian Diet Penakit Jant$n" HH... HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH
17 5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH HHHHHHHHHHHHHHHHHHHH... B. T$.$an Diet Penakit Jant$n" HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH HHHHHHHHHHH... HHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH HHHHHHHHHHH 5. (arat8 sarat Diet Penakit Jant$n" 1.HHHHHHHHHHH.. 2.HHHHHHHHHHH.. 3.HHHHHHHHHHH.. ;.HHHHHHHHHHH.. .HHHHHHHHHHH.. 8HHHHHHHHHHH... ,HHHHHHHHHHH... 9HHHHHHHHHHH... 7HHHHHHHHHHH... 1-HHHHHHHHHHH 11HHHHHHHHHHH
D6 Pe#9a"ian Diet Penakit Jant$ng 16 Diet Jant$n" 1 $ndikasi:HHHHHHHHHHHHHHHH... 5ontoh makanan :HHHHHHHHHHH.. 2. Diet Jant$n" 2 $ndikasi:HHHHHHHHHHHHHHHH... 5ontoh makanan :HHHHHHHHHHH.. 3. Diet Jant$n" : $ndikasi:HHHHHHHHHHHHHHHH.. 5ontoh makanan:HHHHHHHHHHH.. ;. Diet Jant$n" < $ndikasi:HHHHHHHHHHHHHHHH... 5ontoh makanan:HHHHHHHHHHH..
E6 A!at dan Baan 1. ood #odel 25atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
&6 )an"ka8!an"ka raktik$# 1. +sisten akan memberikan pada tiap kelompok beberapa 'enis bahan makanan dalam bentuk 0ood model. 2. #asing/masing anggota kelompok memilih 'enis bahan makanan yang dapat diberikan dan makanan yang tidak dapat diberikan pada pasien kardioaskular dengan diet 'antung disertai alasan. %alu tuliskan pada tabel. o
ama Bahan #akanan
Golongan
Bole h
ida k Bole h
+lasan
1 2 3 ; 8 , 9 7 1* Jumlah bahan makanan sesuai dengan food model yang disediakan
ATATAN A(I(TEN(I PRAKTIKUM III 21 5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
DIET PEN?AKIT JANTUNG +GG+%
:HHHHHHHH.
+sistensi ini telah dilakukan iketahui oleh : Para0 asisten * $nstruktur
:
ama asisten * $nstruktur
:
HHHH. HHHH.
22 5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
PRAKTIKUM I TERAPI DIET PENDERITA PEN?AKIT KARDI'-A(KU)ER DENGAN MENGGUNAKAN MET'DE ('APE +GG+%:
Praktikum ini telah dilakukan iketahui oleh: Para0 +sisten* $nstr: ama +sisten* $nstr:
16 ($9.e@tive data $dentitas : 4istory iet: ood recall 2; hours : • • •
26 '9.e@tive data +ntropometri /B: /BB: 4asil Pemeriksaan isik : Pemeriksaan Penun'ang : •
• •
:6 Asses#ent iagnosa klinis: iagnosa gizi: !ebutuhan zat gizi penderita: • • •
<6 P!annin" #enyusun menu •
56 Eva!$asi ollow up penderita •
Skenario akan diberikan oleh asisten pada setiap kelompok ATATAN A(I(TEN(I PRAKTIKUM I-
23 5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
TERAPI DIET PENDERITA PEN?AKIT KARDI'-A(KU)ER DENGAN MENGGUNAKAN MET'DE ('APE
+GG+%
:HHHHHHHH.
+sistensi ini telah dilakukan iketahui oleh : Para0 asisten * $nstruktur
:
ama asisten * $nstruktur
:
HHHH. HHHH.
)EMBAR JA*ABAN RE(P'N(I 2; 5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
BAGIAN I)MU GI+I (I(TEM KARDI'-A(KU)AR +GG+% HHHH.
:HHHHHHHH.
Para0 asisten * $nstruktur
:
ama asisten * $nstruktur
:
HHHH. ama
:
$#
:
!elompok
:
Gelombang : 1. 2. 3. ;. . 8. ,. 9. 7. 1-. ilai :
)EMBAR JA*ABAN REMEDIA) RE(P'N(I 2 5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$
BAGIAN I)MU GI+I (I(TEM KARDI'-A(KU)AR +GG+% HHHH.
:HHHHHHHH
Para0 asisten * $nstruktur
:
ama asisten * $nstruktur
:
HHHH. ama
:
$#
:
!elompok
:
Gelombang :
1. 2. 3. ;. . 8. ,. 9. 7. 1-.
ilai :
28 5atatan
:
1. Buku Penuntun Praktikum asli yaitu Buku Penuntun yang ditandatangani dan distempel Bagian $lmu Gizi akultas !edokteran "#$ 2. #engutip sebagian atau seluruhnya untuk pemakaian 4+6"S seizin Bagian $lmu akultas !edokteran "#$