ENSALADADELENTEJAS. I ngr edi ent es: 1t azadel ent ej asher vi das 2t azasdeagua Acei t edeol i vavi r gen1cuchar adaadi ci onal Vi nagr edevi not i nt o1cuchar ada 11/ 4t azasdet omat escher r y,encuar t os Al bahacapi cada2cuchar adasdedul ce Mozzar el l af r escaencubos salypi mi ent aalgust o I nst r ucci ones: Enj uaguel asl ent ej asbi en,descar t andocual qui err ocaol ent ej asdescol or i dos. Col oquel asl ent ej asyelaguaenunacacer ol amedi anaaf uegomedi oal t oyl l evaraf uegol ent o.Asuveza f uegol ent oycubr al aol l a.Coci nehast aquel asl ent ej asest ént i er nas,unos30mi nut os.Compr uebe despuésde20mi nut osyagr egarmásaguasiseest ánsecando. Dr ai ncoci nadol ent ej asdeaguasobr ant eyf r escoenunt azónmedi ano.Revuel vasuavement eenelacei t e deol i vayvi nagr e.Añadi rl ost omat es,mozzar el l ayal bahaca.Revuel vapar acombi nar .Sazonealgust ocon salypi mi ent a.Pr uebeyagr eguemásvi nagr esisedesea,megust al amí amuyavi nagr adoyañadíot r a cuchar adaodos.Ser vi rf r í o.
ENSALADADESALMONYPASTA I ngr edi ent espar a4per sonas -300gdel apast aquemast egust e -2huevosdur os -200gdesal mónahumado -100gdeacei t unasnegr assi nhueso -400gdemaí zdul ce -mezcl ade5pi mi ent asalgust o -acei t edeol i v a -sal ________________________________________ Cómohacerensal adadepast aconsal mónyacei t unasnegr as Ponemosacocerl apast aenaguaconsal .( Podemost ambi énponeracocerl oshuevosyapr ovecharl a cocci ón,per ohabr áqueher vi r l osdespuésquel apast a,nuncaj unt os) . Lacocemoshast aqueest éaldent eoalpunt oquenosgust eanosot r os.Lacol amos,yl apasamosporun chor r odeaguaf r í a,par acor t arl acocci ón. Leechamosunchor r i t odeacei t edeol i vapar aquel apast asemant engasuel t a,r emovemosbi enpar a r epar t i rbi enelacei t eyl adej amosr eser vada. Mej orsiest epasol ohacemosunbuenr at oant esol anocheant er i or ,quel apast aest écompl et ament ef r í a. Pi camosl oshuevosdur osendadi t os. Cort amosl asacei t unasnegr asenr odaj i t as. Cor t amoselsal mónahumadoent i r i t as. Echamost odosl osi ngr edi ent esenunbol ,ymezcl amosbi en.Añadi mosacei t edeol i vavi r genext r ay pi mi ent aalgust oyser vi mos. Unaensal adaconsal móni dealpar apr epar arcont i emposit enemosi nvi t ados.
Ingredientes 1/ 4del echugai ceber g( yoesl aquecompr o) 2l at asdeat únenacei t eosipr efier esenagua 1pepi nof r esco,cor t adoenr ebanadas 2t omat esper i t as 1l at ademaí zdul ce Cebol l abl ancaalgust o. I nst r ucci ones Lavabi enl al echugayl ost omat es,cór t al osyañádel osal aensal ader aodi r ect ament esi r vel apor ci ón deseadaencadapl at o,t ambi éncor t al acebol l ayelpepi no. Añadeelmaí zyporsupuest oelat ún,escur r i do,ader ezaconacei t edeol i va,vi nagr eysalalgust o. Tambi énl epuedesañadi rhuevodur oymanzanas
ENSALADADEQUI NOA. Ingredientes 1t azadequi nua,si ncocer 1t omat emedi anofinament epi cado 2pepi nosfinament epi cado 1pi mi ent or oj omedi anosi nsemi l l asyfinament epi cado 1aguacat emedi anopel adoynúcl eor emovi dosypi cado 2cuchar adasdecebol l afinament epi cado 1/ 2t azadeper ej i lpi cado Quesof et a 10acei t unas 1l i mónol i ma 1cuchar adi t adepi mi ent anegr o 1cuchar adadeaj oenpol vo Di r ecci ones Coci nel aqui nuaaldent e.Megust al aqui nuafir mepar aensal adas,asíqueunder cookpor3mi nut osy r el aci óndeusode1t azadequi nua:agua1. 25t aza.Ll evaraebul l i ci ón,r eduzcaelf uegoabaj oycoci ne dur ant e10mi nut os.O ust edpuedecoci narsegúnl asi nst r ucci onesdelpaquet e. Añadi rt odosl osi ngr edi ent espar aunaensal ader agr andeymezcl arsuavement ej ust ol osufici ent epar a combi nar .Yonohagoader ezoporsepar adopar aest et i podeensal adaper opodr í asporbat i rj unt osl i món (l i ma)dej ugo,elcomi no,l api mi ent anegr oyaj oenpol voenunt azónpequeño. Ser v i rf r í o.
ENSALADADEPALTARAPI DA. I ngr edi ent es: -hoj asver desybr ot est i er nosdel echugar omanaor obl e -2pal t as -10t omat escher r y -1/ 2pi mi ent omor r onr oj o -1t azadechocl o -1/ 2t azadeacei t uni t asnegr as I ngr edi ent espar al avi nagr et a: -acei t e -j ugodel i món -most aza -vi nagr e Pr epar aci óndel asEnsal adaconpal t a: -Lavarbi ent odosl osveget al es. -Cor t arl aspal t asporl ami t ad,r et i r arelhuesoocar ozo. -Cor t arl aspal t asencubos. -Cor t arl ashoj asdel echugacomomasnosgust e. -Cor t arl ost omat i t oscher r yporl ami t ad( sisongr andescor t ar l osencuar t os) . -Cort arelpi mi ent omor r onbi enpequeño. -Cort arl asacei t unasnegr asbi enpequeñas. -Di sponerenunaf uent eor eci pi ent eadecuado,l ashoj asdel echuga,l ost r ozosdepal t a,l ost omat i t os cher r y,elpi mi ent o,elchocl oyl asacei t unas.
Hacerl avi nagr et a: -Enunr eci pi ent ecol ocarconunpocodemost azaant i gua,vi nagr e,acei t eyelzumodel i món,nopongol as medi dasyaquepar aest eader ezol omej oresi rpr obandoypr epar ar l osegúnnuest r ogust o,puedequedar conunsabormasdul ceomasavi nagr adosegúnnuest r ogust o. -Di st r i bui rl avi nagr et asobr el aensal adaconpal t a. -Ser vi rl aensal adaconpal t acomomasnosgust e.
ENSALADACAPRESSE I NGREDI ENTES 2t omat es 2quesosmozzar el l a 2r ebanadasdepannegr o 20gdepi ñones 50gdeazúcar agua 100mldevi nagr edeMódena acei t edeol i va sal pi mi ent a 10hoj asdeal bahacaf r esca cebol l i nof r esco PREPARACI ÓN: 1.Par al ar educci óndeMódena,ponar educi relvi nagr eyelazúcarenuncazohast aqueadqui er auna consi st enci aespesa. 2.Cort al asr ebanadasdepanendadosyt uést al osenunasar t énconunchor r i t odeacei t e.Sal pi mi ent ay agr egal ospi ñonesyunpocodecebol l i nopi cado.Coci naaf uegosuavehast aquesedor et odo. 3.Par ahacerl aensal adaCapr ese,escal dal ost omat esenuncazoconaguahi r vi endoyunapi zcadesal dur ant e12segundosapr oxi madament e.Ret i r aypél al os.Hazci ncocor t esencadat omat el l evandoel cuchi l l odesdear r i bahast al ami t ad.Cort al osquesosenr odaj asycol ocaunar odaj adequesoyunahoj ade al bahacaencadar anur adelt omat e. 4.Si r vel aensal adaCapr eseenelpl at oyespar ceal r ededorelpanyl ospi ñonest ost ados.Sal seaconl a r educci óndeMódenayr i egaconunchor r i t odeacei t e.
8- Ingredientes: 1 bote grande de apio en tiras o 2 pequeños 1 huevo duro 1/2 manzana 1 lata pequeña de piña en almíbar Queso Un puñado de nuees piadas 2-! uharadas de holo "# gr de $amon ma%onesa &reparai'n: &reparamos una ensaladera % vamos poniendo los ingredientes( )l apio lo esurrís del liquido que lleva* los huevos piados* la manzana pelada % piada en dados* el queso tambi+n lo ponemos en dados* la piña esurrida del almíbar % ortada en trozos no mu% pequeños* las nuees % el holo( ,ezlamos los ingredientes % por ltimo le ponemos la ma%onesa* a gusto del onsumidor* pero teniendo en uenta que esto no es omo una ensalada rusa* asi que no ha% que ponerle demasiado(
Ensal adadezanahor i aCl ási codeVer ano Ingredientes 1zanahor i ar al l ada 1/ 2t azadepasas 1ananacor t adaencubi t os 1/ 2t azademanzana,cor t adaencubi t os 1/ 4t azadeuvas,cor t adosencubi t os 1/ 4t azademayonesa Deazúcar1cuchar adi t a Sal1/ 4cuchar adi t a I nst r ucci ones Combi nel aszanahor i as,pasas,anana,manzana,uvasenunt azóngr ande Mezcl el amayonesa,,elazúcaryl asal Ver t ersobr el aszanahor i as Cubr ayr ef r i ger e.
Ingredientes •6bar r asdesur i micor t adasencubospequeños •1t azadecebol l amor adaypi cadafinament e •11/ 2t azasdepepi nopi cadofinament esi nsemi l l as •3cuchar adasdeper ej i lpi cadofinament e •4cuchar adasdemayonesa •Elj ugode2l i mones •1cuchar adadeacei t edeol i va Pr epar aci ón 1.Enl al i cuador amuel el amayonesa,elj ugodel i mónyelacei t edeol i va.Sal pi mi ent aalgust o. 2.Enunt azónmezcl at odosl osi ngr edi ent es,vi er t el amayonesaei nt egr amuybi en. 3.Of r écel af r í aacompañadadet ost adas.
I ngr edi ent es: *Lechuga *Huevo *At ún *Quesocur ado *Jamónser r ano El abor aci ón: Lopr i mer oquet enemosquehaceresponeracocerelhuevo,yaquet i enequeest arcompl et ament ef r í o par apoderponer l oenl aensal ada. Dehecho,sipodéscocer l oconant el aci ónmuchí si momej or . Enunbolponemosl al echugaperf ect ament el avada,escur r i dayt r oceada. Acont i nuaci ónl eañadi moselat únescur r i do,elquesoent aqui t o,elhuevot r oceado. Dej amoselj amónser r anopar aelfinal
-Ingredientes •2kgdepapas,pel adas,coci dasypi cadasencubi t os •3zanahor i a,pel adas,coci dasycor t adasencubi t os •1t azadear vej as,coci dasalvapor •6t al l osdeapi o,finament epi cados,al r ededorde1t aza •1manzanas,cor t adasencubi t os •½ cebol l a,pi cadafinament e •Jugode2l i mones •1di ent edeaj o,machacado •1t azademayonesacaser aocompr ada •1cuchar adadeci l ant r o,per ej i loenel do,finament epi cado •Salalgust o • Pr epar aci ón 1.Mezcl arbi ent odosl osi ngr edi ent esenunaf uent epar aensal adas. 2.Ref r i ger arhast aqueest él i st opar aser vi r
I ngr edi ent espar ahacerEnsal adadeAr r ozpar a2per sonas: 150gr amosdear r ozbasmat i( sinohayusaot r odegr anol ar goocor t o) 100gr amosdel echuga 50gr amosdecebol l a 1zanahor i agr ande 1t omat e 2cuchar adasgr andesdemaí zdul ce 2l onchasgr uesasdequesosemicur ado 1l at adeat ún 12acei t unas vi nagr edeest r agón( sinot i enesusavi nagr edevi nor oj oobl anco) orégano sal acei t edeol i va( unchor r i t o) aguapar aher vi relar r oz Recet apar apar ahacerEnsal adadeAr r ozpar a2per sonas: 1.Ponenuncachar r oaguaacal ent arycuandoest éhi r vi endoechaelar r ozymedi acuchar adepost r econ sal .Dej aquesecoci nedur ant eunos15mi nut os,per oapar t i rdel os10mi nut osvi gi l aelar r ozporsil ot i enes quesacarant es. 2.Mi ent r asecueceelar r ozpel amosl azanahor i ayelt omat e.Cor t al azanahor i aat aqui t osyhazl omi smo conelt omat e,l acebol l ayelqueso. 3.Laval al echuga,escúr r el abi enycór t al aenj ul i ana( ent i r asfinasnodemasi adol ar gas) .Pi cal ami t adde l asacei t unas. 4.Escur r eelat únyponl oenunaf uent ej unt ocont odasl asver dur as( i ncl ui doelmaí z) ,elquesoyl as acei t unas. 5.Cuandoest écoci doelar r oz,escúr r el oyenj uagabaj oelgr i f oconabundant eagua.Vuel veaescur r i rbi eny
échal eunchor r i t odeacei t edeol i va.Mezcl abi en,asíevi t ar ásquesepegueydespuésañádel oal af uent e conl osdemási ngr edi ent esdel aensal ada. 6.Echaunbuenchor r odevi nagr edeest r agónyunapi zcadeor égano.Mezcl at odobi enysiqui er espuedes t omar l aya,per ol osuyoesquel asi r vasal gof r í a,asíquel omej orser áquemet asl aensal adadear r ozenel f r i gor í ficounahor apar aquesemezcl enbi enl ossabor es. Acomer : Est aensal adadear r ozacept at ant ascombi naci onescomot ui magi naci ónt eper mi t a.Puedessust i t ui rel vi nagr edeest r agónporot r odet ugust ooelquet engasencasa,per osinuncahaspr obadoelvi nagr ede est r agónt el or ecomi endoespeci al ment epar aest ar ecet aopar aunaensal adadepast a. Esper oquel esgust el ar ecet adeensal adayquedi sf r ut enenl amesaconest epl at o.Unsal udococi ner osy coci ner as.
I NGREDI ENTES: I NGREDI ENTESDELAENSALADA: 2at adosdeespi nacaf r esca 1kgdef r ut i l l asenr odaj as 1aguacat e,cor t adoencubi t os 1/ 2kgdequesogor gonzol a 1/ 4t azadeal mendr asenr odaj as,t ost adas medi acebol l ar oj apequeña,cor t adaenr odaj asfinas semi l l adeamapol a(r ecet aacont i nuaci ón) I ngr edi ent esdelader ezosemi l l adeamapol a:
Acei t edeaguacat e1/ 2t aza( ocual qui eracei t e,t alcomoacei t edeol i va) 3cuchar adasdevi nagr edesi dr ademanzana 2cuchar adas.car i ño 1cuchar ada.semi l l asdeamapol a pi zcademost azaenpol vomol i do(opci onal ) salypi mi ent a DI RECCI ONES: PARAHACERLAENSALADA: Mezcl et odosl osi ngr edi ent esj unt oconl acant i daddeseadadevest i rhast aquesemezcl en.Servi r i nmedi at ament e.
I NGREDI ENTES •500gder epol l obl anco •2zanahor i as •2r emol achas •75gdepasassul t anassi nsemi l l as Par al avi nagr et a •6cdas.deyogurnat ur al •1cda.devi nagr edevi nobl anco •2cdas.demost aza •1cdi t a.demi el •1cda.dej ugodel i món •Salypi mi ent a PREPARACI ÓN 1.Cor t arelr epol l oent i r asfinasyl azanahor i aenj ul i ana. 2.Col ocarl asver dur asenunaensal ader a.Mezcl aryr eser var . 3.Her vi rl ar emol acha.Pel ar l aycor t ar l aenfinasr odaj asyr eser varenl ahel ader a.
4.Par aelar madofinal ,i ncor por arl asl ámi nasder emol achaal asver dur as,espol vor earl aspasas.Roci ar t odoconelal i ño.