Las pequeñas y medianas empresas han pasado a tomar un papel protagonico en el ámbito social y económico de un país. En lo social, han mejorado la calidad de vida de la comunidad por medio Si nos referimos específicamente en la rama hotelera, estas han incrementado su numero de manera relevante en la actualidad. En el ámbito laboral, han creado numerosas oportunidades de empleo, mejorando asi, la calidad de vida de la comunidad y se ha comprobado que son generadoras de capital y ganancias. Sin embargo, muchos de estos beneficios están ligados estrictamente a los mismos ámbitos en los que estas se enfocan. El entorno donde se desarrollan las pymes va estrechamente ligado a su crecimiento y durabilidad, de manera especifica se habla del entorno económico y social el que pasa a ser una varibale relevante dentro de este. Las pymes están constituidas usualmente por una estructura organizaciónal sencilla y no compleja, no cuentan con muchos recursos y se presentan con muchas limitaciones a la hora de solicitar créditos y capital. Todas estas características o debilidades, hacen que las pymes sean muy vulnerables al ambiente volátil y competitivo en el que vivimos en la actualidad. Un ambiente regido por un mercado globalizado y prácticamente saturado por grandes transnacionales o cadenas hoteleras de alto rango económico. En realidad, hay diferentes factores y puntos a considerar que pueden favorecer el crecimiento de una empresa hotelera. Entre ellos el entorno social, ya que entre muchas variables, el nivel educativo básico de la comunidad, en donde se establezca la empresa, juega un papel importante en el desarrollo de esta. Por ejemplo, si no se cuenta un nivel apto de educación para desarrollar ciertas tareas, esto afectara el desempeño general de la estructura de trabajo de la empresa. Otro ejemplo de este entorno, vendría dado por el grado delictivo dentro del ambiente donde se labore esta empresa, ya que la rama hotelera depende de la afluencia de turistas que desplacen hacia el destino donde esta se encuentra y esta comprobado que la seguridad es una de las variables mas relevantes tomadas en cuenta por los turistas a la hora de elegir su lugar de esparcimiento. Otro de los entornos importantes seria el entorno económico, el cual va a determinar el curso financiero de la empresa hotelera. Debido a que la economía va ligada estrictamente a la mayoría de las operaciónes dentro de este tipo de organización. Un ejemplo de este, viene dado por la inflación ya que este afecta costos de la materia prima, nomina, productos, etc. El mercado usualmente no es estático, y presenta diversos cambios en los precios lo cual puede generar efectos negativos o positivos dentro de la administración de la empresa hotelera. El alza
de precios, puede modificar los precios de la materia prima, de esta manera aumentando los costos en general de los productos y servicios ofertados. Otro factor a considerar, seria el poder adquisitivo de los posibles clientes, lo cual va ligado a la situación económica en general del país donde se establezca la empresa. Dependiendo de la situación económica en la que se encuentre el país, determinara la venta y demanda de los servicios y productos ofertados por las pymes hoteleras. Este factor puede ser un arma de doble filo, ya que las pymes ofrecen otra alternativa mas accesible al cliente con un poder adquisitivo mas limitado. Todos estos factores previamente mencionados, generan un impacto sumamente importante en la evolución de las pymes hoteleras. Tanto lo social como lo económico van de la mano determinando el posible futuro y desempeño d estas. No se puede desligar el entorno económico y social en el cual se desenvuelve la organizacion, ya que la globalización, de una manera, ha incentivado a que estas, a que mejoren sus productos para mantenerse competitivamente activos en el mercado, haciendo frente a los titanes del ambiente laboral hotelero.
