ERIZO DE MAR El erizo es, ciertamente, una criatura de aspecto único. Genera mucha atención debido a su tan extraño diseño. Son animales pequeños, y pueden caber fácilmente en la palma de tu mano, sin embargo, tienen un cuerpo espinoso que los hace difíciles de tocar. Este cuerpo espinoso les que ayuda a protegerse de diversos depredadores. Taxonomía: Reino:
Animalia
Filo: Echinodermata Clase:
Echinoidea
Descripción: En su cuerpo tiene un caparazón calcáreo en forma de globo, en algunos casos pueden tener una forma oval o redonda. Desde el caparazón – que también puede considerarse un esqueleto – se pueden observar perforaciones desde donde nacen las ambulacros, que son una suerte de tubérculos desde donde parten las púas o espinas tan características de los erizos de mar. Las púas son finas y largas y
mediante un músculo que se encuentra en la base de éstas, son capaces de dotar de movimiento en distintas direcciones a las púas.. El erizo de mar también cuentan con un sistema acuático vascular que hace bombear agua al interior del animal para llegar hasta los pies ambulacrales, que están involucrados en diversas funciones. Estos animales se dividen en dos partes, la oral y la aboral. La primera es la que está encarada hacia el suelo y es donde se encuentra la boca del animal. La mitad aboral es la superior y es donde se localiza el ano y el madreporito, que comunica directamente con el sistema ambulacral. La respiración la realizan a través de cinco pares de branquias situadas alrededor de su boca..En su esqueleto externo, el erizo de mar, dispone de 2 orificios, uno superior y otro inferior. El orificio superior es conocido está recubierto por una membrana y allí se sitúa el ano y los orificios genitales. En el orificio inferior se encuentra la boca del erizo, provista de 5 dientes. La boca de la mayoría de erizos de mar está formada por 5 dientes de carbonato de calcio que junto con una estructura similar a una lengua forman un órgano conocido como linterna de Aristóteles
Distribución: Los equinoideos o erizos de mar viven exclusivamente en los fondos marinos, pero se los puede encontrar en prácticamente cualquier mar u océano. A pesar de eso, son la familia de equinodermos que peor están adaptados a las grandes profundidades, puesto que no se han encontrado nunca más allá de los 6850 metros. Hábitat: La adaptación del erizo de mar a diferentes climas les permite habitar en mares extremadamente cálidos pero algunas especies también habitar en algunos lugares con temperaturas muy bajas. Tienen la capacidad de modificar su dieta y su metabolismo dependiendo del ambiente en el que se encuentren: en hábitats ricos se alimentan principalmente de algas que les permiten un crecimiento rápido, mientras que en ambientes con menos recursos tienen una dieta mucho menos calorífica y un metabolismo más pausado. A pesar de todo, la mayor variedad de erizos de mar se puede encontrar en aguas temperadas y tropicales, entre la superficie y decenas de metros de profundidad. Es común encontrarse con estos animales en el fondo del mar, muy próximos a las costas y generalmente los bañistas descubren su presencia por ser víctimas de sus poderosas púas, que recubren todo su cuerpo. A lo largo de los años, el erizo de mar ha ido adaptándose a los distintos desafíos que las modificaciones ambientales le han presentado. Los erizos pueden vivir hasta los 2500 metros de profundidad y suelen alojarse en los intersticios de las rocas. Comportamiento: Los erizos suelen encontrarse en las zonas rocosas, bien sea en la orilla o mar adentro. El contacto con sus púas produce dolor, escozor, eritema y, según las especies alguna otra sintomatología. Para su desplazamiento, el erizo de mar pone en acción sus púas y unos píes, denominados ambulacrales. El agua circula por el interior del erizo, por medio de un sistema acuo-vascular que provoca que los pies ambulacrales sean proyectados hacia afuera, permitiendo que el animal se desplace, cuando el erizo se encuentra en reposo, estos pies ambulacrales se retraen.
Alimentación. Sus regímenes alimenticios son variados (herbívoro, suspensívoros, detritívoros y unos pocos depredadores. El erizo de mar es considerado un animal herbívoro ya que se alimenta de porciones de al gas, pero en ocasiones puede llegar a comer pequeños animales muertos, depositados en el fondo del mar, que son desgarrados por sus mandíbulas. Componen, también, la dieta del erizo, sustancias orgánicas junto con limo y con arcilla. Estos elementos se depositan en el intestino del animal, impidiendo que éste flote.
El aparato digestivo del erizo de mar está compuesto por un tubo digestivo muy largo y que aparece inmediatamente después de la boca, que se halla en el centro de la membrana peristonal. Luego de la boca aparece el esófago, unido al caparazón por medio del mesenterio. El esófago dispone de aparato masticador denominado linterna de Aristóteles, formado por cinco piezas en forma de dientes y que conforman las mandíbulas. Después del esófago se encuentra el intestino, que describe un número constante de circunvoluciones, desprendiéndose del caparazón en la porción del recto para abrirse en el ano, justo en el orificio superior.
Reproducción: El erizo de mar, así como otros animales marinos, presentan un sistema de fecundación externa, es decir que liberan los óvulos y los espermatozoides en el mar y la f ecundación se produce fuera del organismo de los erizos. Este mecanismo de reproducción es más que complicado, ya que la naturaleza ha debido resolver cómo se atraen los gametos, en un medio acuoso como el del mar. Para que dicha atracción se produzca existe un mecanismo llamado quimiotaxis, que consiste en un químico que es segregado por el óvulo en un momento determinado. Los espermatozoides de la misma especie cuentan con receptores en la membrana celular. Por medio de estos receptores, el espermatozoide es atraído por el óvulo. Una vez que ambos gametos se encuentran, comienza una nueva reacción química que parte de un nuevo receptor del gameto masculino, liberándose una
enzima que se conecta con el gameto femenino, formando un microfilamento que se adhiere a la membrana vitelina del óvulo, a través de este microfilamento, el espermatozoide perfora al óvulo y se fusiona con éste. De esta manera compleja, se realiza la reproducción del erizo de mar. Los huevos fecundados se convertirán en larvas y comenzará un proceso de metamorfosis hasta dar lugar a los erizos tal como los conocemos. Importancia: Erizos de mar comestibles o
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El erizo de mar es utilizado en muchos platos gastronómicos, de hecho determinadas especies son destinadas a su comercialización en el mercado, sus valores culinarios son muy apreciados por los aficionados a este tipo de marisco. Por lo que existen muchas recetas para la elaboración de platos, incluso combinados con otros tipos de pescados.
Entre sus propiedades como dieta alimenticia destaca su alto contenido en proteínas, yodo y también hierro. Además el contenido en grasas es muy bajo. A nivel económico cada vez representa una alternativa de trabajo para muchos emprendedores, especialmente la explotación o cultivo del erizo de mar para introducirlo en el mercado de alimentos. Desde el punto de vista de la acuariofilia, son muchas las tiendas de animales que facilitan la adquisición de erizos de mar para su incorporación en acuarios de arrecifes.
Amenazas: La acidificación del océano se está convirtiendo en una de las mayores amenazas para los ecosistemas marinos y los estudios han demostrado que el aumento de la acidez del agua de mar es probable que
tenga un efecto perjudicial sobre el crecimiento y desarrollo de muchas especies marinas Bibliografía: https://www.animales.website/erizo-de-mar/ https://es.wikipedia.org/wiki/Echinoidea https://invertebrados.paradais-sphynx.com/equinodermos/erizo-de-mar.htm
