Extraccion Por Arrastre Con Vapor de Agua - Practica

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN FACULT FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA CARRERA DE INGENIERIA QUÍMICA

EXTRACCIÓN POR ARRASTRE CON VAPOR DE AGUA

MATERIA: MATERIA: Laboratorio de Operaio!e" U!itaria" II ESTUDIANTES:      

 A!dia G#$%a! &are! Cabrera Co""io L#tb' S(ir)e' G#tierre$ Sierra Ver*!ia G#tierre$ +a%a(i ,ao)a A!drei!a ,aara A)-are$ A)dair  Si)e" A)%a!$a .eatri$ E#/e!ia

DOCENTE: I!/0 Ne)"o! 1i!o2o"a Sa)a$ar GESTIÓN: II3 4567 FEC1A: 8696594567

Cochabamba – Bolivia

INDICE 1.- INTRODUCCIÓN INTRODUCCIÓN .- OB!ETIVOS .1. OB!ETIVO GENERA" .. OB!ETIVOS ESPEC#$ICO %. $UNDA&ENTO TEÓRICO %.1. CO&PONENTES DE "OS ACEITES %.. I&PORTANCIA DE "OS ACEITES ESENCIA"ES %.%. &ETODO DE EXTRACCION DE ACEITES ESENCIA"ES %.%.1. EXTRACCION POR ARRASTRE CON VAPOR %.%.. EN$"EURANGE %.%.%. EXTRACCION CON SO"VENTE %.%.'. EXTRACCION POR PRENSADO %.%.(. EXTRACCION CON $"UIDOS SUPERCRITICOS %.'. PARTES DE UN E)UIPO DE EXTRACCION POR ARRASTRE CON VAPOR '. E)UIPOS * &ATERIA"ES (. PROCEDI&IENTO EXPERI&ENTA" +. DATOS, C"CU"OS * RESU"TADOS RESU"TADOS . CONC"USIONES /. ANEXOS 0. BIB"IOGRA$IA

1. INTRODUCCION La %a'ora de )o" a)i%e!to" "e debe! a "# "abor ' o)or a "#"ta!ia" ;#%ia" ;#e "e e!#e!tra! pre"e!te" e! e) orde! de parte" por %i))*!0 E! )a !at#ra)e$a< a)/#!a" e"peie" e-o)#io!aro! o! !i-e)e" %#(o %a'ore" de e"ta" "#"ta!ia" ;#%ia" ;#e otra"0 Co! e) de"#bri%ie!to de )a de"ti)ai*!< "e (i$o po"ib)e "eparar de) %ateria) bot=!io e"ta" "#"ta!ia" o "#" %e$)a"< da!do )#/ar a) !ai%ie!to de )o" aeite" e"e!ia)e" o%o prod#to o%eria)0 Lo" aeite" e"e!ia)e" "o! )a" >raio!e" );#ida" -o)=ti)e"< /e!era)%e!te de"ti)ab)e" por  arra"tre o! -apor de a/#a< ;#e o!tie!e! )a" "#"ta!ia" re"po!"ab)e" de) aro%a de )a" p)a!ta" ' ;#e "o! i%porta!te" e! )a i!d#"tria o"%?tia @per>#%e" ' aro%ati$a!te"< de a)i%e!to" @o!di%e!to" ' "abori$a!te" ' >ar%a?#tia @"abori$a!te"0 Lo" aeite" e"e!ia)e" "e )a"i>ia! e! ba"e a di>ere!te" riterio": o!"i"te!ia< ori/e! ' !at#ra)e$a ;#%ia de )o" o%po!e!te" %a'oritario"0 La obte!i*! de aeite e"e!ia) de %o))e pre"e!ta arater"tia" i!d#"tria)e" ' >ar%a?#tia"< "e )o #ti)i$a o%o aro%ati$a!te debido a "# i!te!"o o)or per>#%ado debido a )a pre"e!ia de aeite" e"e!ia)e" ' -o)=ti)e"0 Se )o" #ti)i$a ta%bi?! o%o o!di%e!to o e"peia"< /raia" a )o" >r#to" "eo" "e (a! e%p)eado e! a)/#!o" pa"e" para ad#)terar )a pi%ie!ta !e/ra por "# "abor  "e%e2a!te0 A#!;#e "# #"o e" ada -e$ %e!or 'a ;#e a>eta )a "a)#d< e" ta%bi?! #! I%porta!te a)i%e!to para p=2aro"0 Se )o #ti)i$a ta%bi?! o%o #! e>eti-o repe)e!te de i!"eto"< parti#)ar%e!te o!tra )a %o"a a"era0

. OB!ETIVOS .1. OB!ETIVO GENERA" EBtrai*! de) aeite e"e!ia) de %o))e por (idrode"ti)ai*!0

.. OB!ETIVOS ESPEC#$ICOS



Co!oer e) >#!io!a%ie!to de #! e;#ipo0 Ide!ti>iar )a" parte" de) e;#ipo de eBtrai*! ' )a" -ariab)e" de o!tro)0 Ca)#)ar e) -o)#%e! de) eBtrator0 Deter%i!ar e) re!di%ie!to de) proe"o0 Ca)#)ar )a de!"idad de e%pa;#e0 Di>ere!iar )a" %oda)idade" de eBtrai*! por arra"tre o! -apor0 Co!>eio!ar )a tab)a de "e/#i%ie!to de) proe"o de eBtrai*! de) aeite e"e!ia) ' de)



a/#a de o!de!"ai*!0 Ca)#)ar e) o"to de prod#i*! de 6 )itro de aeite e"e!ia)0

     

%. $UNDA&ENTO TEORICO La de"ti)ai*! por arra"tre o! -apor e" #!a t?!ia #"ada para "eparar "#"ta!ia" or/=!ia" i!"o)#b)e" e! a/#a ' )i/era%e!te -o)=ti)e"< de otra" !o -o)=ti)e" ;#e "e e!#e!tra! e! )a %e$)a< o%o re"i!a" o "a)e" i!or/=!ia"< # otro" o%p#e"to" or/=!io" !o arra"trab)e"0

%.1. CO&PONENTES DE "OS ACEITES Lo" terpe!o" @>a%i)ia de (idroarb#ro" "o! )o" o%po!te" %a'oritario" de e"to" aeite"0 L)e/a! a "er de) 75 a) 5 de) pe"o tota) de) aeite e! )o" trio"0 ,arad*2ia%e!te< )o" terpe!o" %#(a" -ee" "o! i!odoro" o !o o!trib#'e! %#(o a) aro%a /)oba) "i%p)e%e!te o!"tit#'e! )a ba"e di)#'e!te de) aeite e"e!ia)< )o ;#e )e proporio!a "# ar=ter -o)=ti)< i!>)a%abi)idad ' propiedade" >"ia" o%o )a de!"idad ' )a -i"o"idad0 Lo" re"po!"ab)e" de) aro%a de )o" aeite" "o! !or%a)%e!te o%p#e"to" or/=!io" o! /r#po" >#!io!a)e" de) tipo eto!a< ?"ter< a)o(o)< a)de(do< ?ter< et0 E"to" o%p#e"to" "e e!#e!tra! e! pe;#ea" proporio!e"< pero aporta! )a arater"tia pri!ipa) de )o" aeite" '< o%bi!ado" e! orreta propori*! deter%i!a! )a (#e))a aro%=tia de ada aeite0 Lo ;#e (ae ;#e e) preio de )o" aeite" "ea e)e-ado< e" "# o%p)e2a o%po"ii*!< p#e" (ae di>i) "# >abriai*! arti>iia)0

%.. I&PORTANCIA DE "OS ACEITES ESENCIA"ES U! per>#%e "e o%po!e de #! di)#'e!te< "#"ta!ia" aro%=tia" @aeite" e"e!ia)e"< >i2ador< o)ora!te< o!"er-a!te ' #! a!tioBida!te0 Lo" aeite" e"e!ia)e" "o! -o)=ti)e" de ori/e! -e/eta)< ' "o! e! "# %a'or parte i!"o)#b)e" e! a/#a ' "o)#b)e" e! di"o)-e!te" or/=!io" a#!;#e #!a b#e!a parte de) aeite "e a)a!$a a di"o)-er e! a/#a para proporio!ar #! i!te!"o o)or a )a "o)#i*!< o%o e! e) a"o de) a/#a de ro"a" ' e) a/#a de a$a(ar0 E"to" aeite" tie!e! )a "#>iie!te -o)ati)idad para de"ti)ar"e i!tato" e! )a %a'or parte de )o" a"o" ' ta%bi?! "o! -o)=ti)e" o! -apor0 Vara! de"de o)or a%ari))o o a>? (a"ta i!o)oro"0 Cada aeite e"e!ia) pre"e!ta #!a deter%i!ada te%perat#ra de eb#))ii*!< a" deter%i!ado" o%po!e!te" "o! %=" -o)=ti)e"0 Si "e #ti)i$a! aeite" e"e!ia)e" %#' -o)=ti)e"< e) o)or "er= i!te!"o< pero d#rar= %#' poo tie%po0 ,or e"te %oti-o )o" per>#%e" "e rea)i$a! o%bi!a!do aeite" e"e!ia)e" %#' -o)=ti)e" o! otro" %e!o" -o)=ti)e"0 Lo !or%a) e" ;#e )o" per>#%e" o!te!/a! aeite" e"e!ia)e" de toda )a e"a)a aro%=tia: 85 de) per>#%e "o! !ota" "#periore"< 5 !ota" %edia" ' e) re"to !ota" ba"e a"< )a e-aporai*! de )o" o%po!e!te" %=" -o)=ti)e" debe de"e!%a"arar e) aro%a de )o" %e!o" -o)=ti)e" (a"ta ))e/ar a )a" !ota" ba"e0 M#(o" de )o" aeite" debe! e"tar pre-ia%e!te di)#ido" ' debe! "er e) 65 de) per>#%e0

Noa2 34l 54678m49 A6oma o :oa 28546io69  E" )a pri%era i%pre"i*! ;#e da e) per>#%e< "# aro%a "e apta i!%ediata%e!te de"p#?" de ap)iar)o ' e" )a >ra/a!ia ;#e "e e-apora %=" r=pido0

&43ia9 E" e) ora$*! de) per>#%e ;#e aparee #a!do "e e-apora )a !ota a)ta0 La !ota %edia de>i!e e) "e))o de) per>#%e< p#e" o!tie!e )a" >ra/a!ia" %=" i%porta!te"0 La d#rai*! de e"ta !ota e" de H (ora"0

A6oma o :oa ba249 E"ta !ota e" )a e!ar/ada de >i2ar e) per>#%e< e" e) aro%a ;#e %=" "e i%pre/!a< 'a ;#e p#ede d#rar de (ora" (a"ta da"0

%.%. &ETODOS DE EXTRACCION DE ACEITES ESENCIA"ES

E) aeite e"e!ia) o e"e!ia "e obtie!e %edia!te #! deter%i!ado %?todo de eBtrai*! de )a" "#"ta!ia" odor>era" de )o" -e/eta)e" @p)a!ta" aro%=tia"0 Co%o 'a "e di2o< e"to" aeite" e"t=! o!"tit#ido" por o%p#e"to" -o)=ti)e" ' por )o ta!to arra"trab)e" por -apor de a/#a0 Lo" aeite" e"e!ia)e" "e eBtrae! de )o" te2ido" %edia!te di-er"o" proedi%ie!to" >"io ' ;#%io< e! >#!i*!< pri!ipa)%e!te de )a parte de )a p)a!ta e! )a ;#e "e e!#e!tra @p?ta)o"< rae"< ta))o< ra%a"< "e%i))a"< "a-ia"< (o2a"< et0< a" o%o de )a po"ibi)idad de de"o%po!er  e"to" o%p#e"to"0 La obte!i*! "ie%pre o!))e-a )a" %odi>iaio!e" de a)/#!o" o%p#e"to"< pero "e i!te!ta ;#e e"ta" -ariaio!e" "ea! %!i%a"< de"arro))=!do"e %?todo" %=" "#a-e" de eBtrai*!0

%.%.1. EXTRACCIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR E) t?r%i!o de"ti)ar pro-ie!e de) )at! de"ti)areJ: "eparar por %edio de a)or< a)a%bi;#e" # otro" -a"o" #!a "#"ta!ia -o)=ti) ))a%ada e"e!ia< de otra" %=" >i2a"< e!>ria!do )#e/o "# -apor para red#ir)a !#e-a%e!te a );#ido0 ,or e>eto de )a te%perat#ra de) -apor @655KC e! #! ierto tie%po< e) te2ido -e/eta) "e ro%pe )ibera!do e) aeite e"e!ia)0 La de"ti)ai*! por arra"tre de -apor e" #!a t?!ia ap)iada e! )a "eparai*! de "#"ta!ia" poo "o)#b)e" e! a/#a ' "e e%p)ea para "eparar #!a "#"ta!ia de #!a %e$)a ;#e po"ee #! p#!to de eb#))ii*! %#' a)to ' ;#e "e de"o%po!e! a) de"ti)ar0 Ta%bi?! "e e%p)ea para p#ri>iar "#"ta!ia" o!ta%i!ada" por /ra!de" a!tidade" de i%p#re$a" re"i!o"a" ' para "eparar di"o)-e!te" de a)to p#!to de eb#))ii*! de "*)ido" ;#e !o "e arra"tra!0 E! e) a%po "e #"a! i!"ta)aio!e" "e!i))a" ' portab)e"< do!de e! )a parte i!>erior de) ta!;#e eBtrator< "e o)oa a/#a< )#e/o e!i%a #!a parri))a ;#e "oporta e) %ateria) ;#e -a a "er  eBtrado0 La "a)ida de -apore" p#ede "er )atera) a) ta!;#e o #biar"e e! )a tapa< pa"a por #! "erpe!t! o e"pira) e!>riado por a/#a ' po"terior%e!te e) -apor o!de!"ado ' e) aeite e"e!ia) "e reo)eta! e! #! "eparador de >a"e"0 U!a -e$ eBtrado e) aeite e"e!ia) de )a p)a!ta ;#e (e%o" de"ti)ado< proedere%o" a "# "eparai*! de) (idro)ato @re"to de) de"ti)ado o%p#e"to de a/#a de"ti)ada ' tra$a" de aeite e"e!ia)0 ,ara e))o "e #ti)i$a #! dea!tador0 No e" b#e!a idea (er-ir direta%e!te )a" p)a!ta"< 'a ;#e "e de"o%po!e! )o" aeite"< da!do #! o)or a ;#e%ado0 E! e"te a"o )a p)a!ta "e e!-#e)-e e! #!a /a"a ;#e per%ita e) pa"o de) -apor0

%.%.. EN$"EURAGE Tradiio!a)%e!te #ti)i$ado para eBtraer aeite e"e!ia) de >)ore" de)iada" o%o e) 2a$%! ' )a ro"a0 Se #ti)i$a! /ra"a" !at#ra)e" o! p#!to" de ab)a!da%ie!to a)rededor de H5KC< !or%a)%e!te %a!tea de erdo R.D @Re>i!ada< .)a!;#eada< De"odori$ada0 Se eBtie!de e! ba!de2a" e! pro>#!didad !o %a'or a 50% ' "obre e))a "e o)oa! )o" p?ta)o" o e) %ateria) -e/eta)0 E) o!tato p#ede d#rar de 8 a  da"0 L#e/o e) %ateria) -e/eta) e" re%o-ido ' re%p)a$ado por %ateria) >re"o< b#"a!do )a "at#rai*! de )a /ra"a0 ,o"terior%e!te )a /ra"a i%pre/!ada de) pri!ipio ati-o< "e )a-a o! a)o(o) )ibre de o!/?!ere" @a)o(o) de per>#%era< re)ai*! 696 do" -ee" o!"e#ti-a"0 E) a)o(o) "e >i)tra ' "e de"ti)a @46 i! 1/0 T85KC (a"ta re#perar #! 5 de) -o)#%e! de a)o(o)< o%o %!i%o< e! e) >o!do ;#eda #!

re"id#o ))a%ado ab"o)#te0

%.%.%. EXTRACCIÓN CON SO"VENTE E) %ateria) debe "er %o)ido< %aerado * piado para per%itir %a'or =rea de o!tato e!tre e) "*)ido ' e) "o)-e!te0 E) proe"o debe b#"ar ;#e e) "*)ido< e) );#ido * a%bo" e"t?! e! %o-i%ie!to o!ti!#o para #!a %e2or e>iie!ia0 Se rea)i$a pre>erib)e%e!te e! te%perat#ra ' pre"i*! a%bie!te0 Lo" "o)-e!te" %=" e%p)eado" "o!: eta!o)< %eta!o)< i"opropa!o)< (eBa!o< i)o(eBa!o< to)#e!o< Bi)e!o< )i/ro!a< ?ter et)io< ?ter i"oprop)io< aetato de eti)o< aeto!a< )oro>or%o0 No "e #"a! )orado" !i be!e!o por pe)i/ro"idad a )a "a)#d0 Lo" "o)-e!te" "e re#pera! por de"ti)ai*! ' p#ede! "er re#ti)i$ado"0 E) "o)-e!te adiio!a)%e!te eBtrae otro" o%po!e!te" o%o o)ora!te"< /o%a"< %#i)a/o"< era"< /ra"a"< prote!a"< arbo(idrato"0 E! )a etapa de re#perai*! de )o" "o)-e!te" @at%o">?ria o a) -ao< de"p#?" de )o" o!de!"adore" (a de di"po!er"e de #!a #!idad de e!>ria%ie!to< para )a %e!or p?rdida de) "o)-e!te0 E) %ateria) re"id#a) e! )a %ar%ita de de"ti)ai*! o!tie!e o!e!trado" )a" %ateria" odor>ia" ' "e )e o!oe o%o o!reteJ0 E! a"o de e%p)ear /)io)e"< aeite" -e/eta)e"< aeite" %i!era)e"< o%o "o)-e!te" eBtratore"< )o" o%po!e!te" odor>io" "o! i%po"ib)e" de re#perar ' e) prod#to "e o%eria)i$a o%o #! todo< o!oido o%o eBtrato"J0 E"to" a)o(o)ato" "e p#ede! obte!er >=i)%e!te e! a"a por %aerai*! de )a" p)a!ta" e! a)o(o) d#ra!te aproBi%ada%e!te 6 "e%a!a e! #! >ra"o errado ' o"#ridad0 Se debe a/itar  #! par de -ee" a) da< a) >i!a) "e >i)tra ' )i"to0

%.%.'. EXTRACCIÓN POR PRENSADO E) %ateria) -e/eta) e" "o%etido a pre"i*!< bie! "ea e! pre!"a" di"o!ti!#a" @tipo bat( o e! >or%a o!ti!#a0 De!tro de ?"to" "e tie!e! )o" e;#ipo": tor!i))o" "i! >i! de a)ta * de ba2a pre"i*!< eBtrator eBpe))er< eBtrator e!tr>#/o< eBtrator dea!ter ' rodi))o" de pre!"a0  A!ti/#a%e!te "e e%p)e* e) %?todo %a!#a) de )a e"po!2a< e"peia)%e!te e! Ita)ia< ;#e o!"i"te e! eBpri%ir %a!#a)%e!te )a" ="ara" o! #!a e"po!2a (a"ta ;#e "e e%papa de aeite< "e eBpri%e e!to!e" )a e"po!2a ' "e )ibera e) aeite e"e!ia)0 Otro" %?todo" orre"po!de! a) ra"pado< o%o e) de) e"ti)ete< do!de "e #ti)i$a >r#ta< )a #a) "e po!e a /irar e! #! tor!o ' o! #! e"ti)ete "e ra"pa )a orte$a per%a!e!te%e!te ae #! roo de a/#a ;#e arra"tra )o" detrito" @re"#)tado de )a de"o%po"ii*! de #!a %a"a "*)ida ' e) aeite )iberado0 Otro proe"o e%p)ea #!a %=;#i!a de abra"i*! "i%i)ar a #!a pe)adora de papa"< )a pe))atrieJ ' ta%bi?! (ae #"o de) roo de a/#a0 E! e"to" proe"o"< )a %e$)a detritoa/#a3aeite "e e!tri>#/a a 555 rp% d#ra!te H5 %i!#to" ' e) aeite e"e!ia) re#perado "e o)oa e! #!a !e-era a 8KC d#ra!te H (ora"< para "o)idi>iar /o%a" ' era" ;#e "e )oa)i$a! e! )a "#per>iie0 E) aeite e"e!ia) "e /#arda e! #! reipie!te o"#ro a 64KC0 Lo" aeite" obte!ido" por pre!"ado '9o ra"pado< "e )e" o%eria)i$a o%o eBpre"i*! e! >roJ ' #%p)e! )a" >#!io!e" de aro%ati$a!te" @"%e)) oi)" ' "abori$a!te" @ta"te oi)"0

%.%.(. EXTRACCIÓN CON $"UIDOS SUPERCR#TICOS E" )a %=" !o-edo"a de )a" t?!ia" de eBtrai*!0 Se re;#iere! o!diio!e" i!d#"tria)e" ' "e obtie!e! #!o" prod#to" de a)t"i%a a)idad< pr=tia%e!te i!a)terado"0 Co!))e-a e) #"o de #! /a" e! "# p#!to rtio< ;#e orre"po!de a )a" o!diio!e" de te%perat#ra ' pre"i*! por e!i%a de )a" #a)e" )a "#"ta!ia 'a !o p#ede "er )i#adaJ por  i!re%e!to de pre"i*!0 Adiio!a)%e!te )a" propiedade" de )a >a"e );#ida '9o -apor "o! )a" %i"%a"< e" deir !o (a' di>ere!iai*! -i"ib)e !i %edib)e e!tre /a" ' -apor );#ido0 La "#"ta!ia %=" e%p)eada e" e) CO4< ;#e e! e"ta" o!diio!e" pre"e!ta ba2a -i"o"idad< ba2a te!"i*! "#per>iia)< a)to oe>iie!te de di>#"i*!< ;#e o!))e-a a #! a)to o!tato o! )a "#per>iie de) %ateria) ' p#ede pe!etrar a pe;#eo" poro" ' re!di2a" de) %i"%o< )o ;#e a"e/#ra #!a b#e!a e>iie!ia e! )a eBtrai*! de #! orto tie%po0 E! )a parte >i!a) de) proe"o (a' #!a re%oi*! tota) de) "o)-e!te ' "e rea)i$a a te%perat#ra ba2a< "e di"%i!#'e )a p?rdida de "#"ta!ia" -o)=ti)e" ' "e e-ita )a >or%ai*! de "abore" ' o)ore" eBtrao"0 La i!-er"i*! i!iia) para e"to" proe"o" e" a)ta0

%.'. PARTES DE UN E)UIPO DE EXTRACCIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR

CALDERO

EXTRACTOR

TORRE DE

CONDENSADOR

ENFRIAMIEENTO

SEPARADOR DE FASES

'. E)UIPOS * &ATERIA"ES

&a46ia 56ima

&a46ial42

E;8i5o2 Ca)dero

F)eBo

EBtrator 

S4milla2 34 moll4

Cro!*%etro

Co!de!"ador 

A<8a

,robeta"

Torre de e!>ria%ie!to

.a)de

Separador de >a"e" .a)a!$a

(. PROCEDI&IENTO EXPERI&ENTA" 

Se to%* )a" %edida" !ee"aria" de) eBtrator %edia!te #! >)eBo obte!ie!do dato" o%o D6< D4< D8< 16 ' 140



Se pe"* )a %ateria pri%a @"e%i))a de %o))e e! #atro "ao" o! #! pe"o tota) aproBi%ado de 705 &/0



Se p#"o e! >#!io!a%ie!to )o" e;#ipo" de eBtrai*! por arra"tre o! -apor de a/#a< e) #a) #e!ta o! #! a)dero ;#e /e!era -apor de a/#a "at#rado ;#e i!/re"a a) eBtrator e) #a) o!tie!e e! "# i!terior 4L de a/#a );#ida por 6&/ de pepita" de %o))e pe)ada" ' %o)ida"< e" deir #!a re)ai*! 4:6 de a/#a ' %ateria pri%a< e) -apor  /e!erado por e) a)dero i!/re"a por )a parte i!>erior de) eBtrator a)e!ta!do e) a/#a0



,o"terior%e!te "e i!trod#e )a %ateria pri%a e! e) eBtrator ' "e tapa %#' bie!< e) a/#a a)ie!te o%ie!$a a /e!erar -apor ' arra"tra o!"i/o e) aeite e"e!ia) de %o))e ' e"te i!/re"a a) o!de!"ador per%itie!do ;#e e"te pa"e a) e"tado );#ido @%e$)a bi!aria a/#a3aeite e"e!ia)0



E) );#ido o!de!"ado "e reibe e! #! "eparador de >a"e" ;#e >#!io!a e! -irt#d de )a" de!"idade" de) o%po!e!te< e) aeite e"e!ia) ;#e pre"e!ta #!a %e!or de!"idad o%parada o! e) a/#a "e #bia e! )a parte "#perior de) "eparador e) #a) e" reibido e! probeta" de 45 %)0



Co! )a a'#da de #! ba)de %edi%o" e) a#da) de) a/#a e! aproBi%ada%e!te #! tie%po de 8%i! (a"ta ;#e ter%i!e de obte!er"e e) aeite e"e!ia) de %o))e0

+. DATOS, C"CU"OS * RESU"TADOS Calc8lo 34l Vol8m4: 34l 4=6aco6 

D1=90 cm.

I H1=169 cm. D2=79 cm. D2

II H2=17 cm. D3=6cm.

Vol8m4: 5a6a I

((

π ∗169∗ V 1=

90 90 2

)( ) 2

+

79 2

2 +

2

79

∗

2

)

3

=

949080.1148 cm

V  I =949.08 L

Vol8m4: 5a6a II

(( ) (

π ∗17∗ V 2=

6 2

2

+

6 79 2

)

2

2

∗79

+

2

)

3

= 30045

V  I =30.05 L

Vol8m4: oal V = 979 . 13 L

Calc8lo 34l 64:3imi4:o 34l 56oc42o 34 4=6acci>:

 R=

3 L de aceite de molle 87.05 kg. de semillasde molle

∗100 =5.26

D4:2i3a3 34 4m5a;84

δ =

87.05 kgdemolle + 200 kg deagua 979.13  L

=

0,293

densidad de empaque teorico 0,2 < δ < 0,25

3

. 93034 cm

3

Tabla vol8m4: ?V@ v2 i4m5o ?@ 5a6a 4l ac4i4 424:cial  l4c86a2

TPARCIA"mi:

1  % ' ( +  / 0 1 11 1

VPARCIA"ml

8057 5047 4067 607 4056 4067 406 804 60 60H5 606 8057

VACU&U"ATIVOml

ACU&U"ATIVO

45 55 75 6555 645 655 675 4555 445 455 475 8555

mi: 8057 808H 06 708 08 660 6H067 670H 6066 4506 44054 405

45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45

G6a7ica V v2  !m"# $ % !m&'# 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0

1

2

3

4

5

6 %(m& ')

7

8

9

10

11

12

*(m" )

C86va 34l vol8m4: v2 i4m5o 34 ac4i4 424:cial

Co2o 34 56o38cci>: 5a6a 1 " 34 ac4i4 424:cial E) /a"to e!er/?tio por da para )a de"i!te/rai*! de 655 /0 de %o))e e" H78077 b"0 E!to!e" e) /a"to por 705 / e" H640H4 b"0

Co2o 34
V GN = 42 m 42 m

 ³ ∗1.4135 Bs 1m

3

=59.367

Bs

Co2o2 34 34564ciaci>: Costodel extractor + caldero+ condensador + torre de enfriamiento 15000 $uscon 10 aos de depreciaci!n. 15000. $ us 10 aos

∗

1 ao

360 d"as

∗1

dia= 4 . 1 7 $ us

P 4054."0

Co2o &a:o 34 Ob6a9  B2!o6:al GASTO

COSTO

&a46ia P6ima

4540H ."0

Co2o 4:46:

H640H4 ."0

Co2o 34
087 ."0

Co2o 34564ciaci>:

4054 ."

&a:o 34 ob6a

75 ."

TOTA"

7780457 ."

Co"to tota) de prod#i*! tota) P 7780457 ."

Co"to para 6 L de aeite de %o))e @tota)98 LP H08 ."

. CONC"USIONES Se o!oi* e) >#!io!a%ie!to ' )a" parte" de) e;#ipo de eBtrai*! por arra"tre o! -apor< ade%=" de )a" di>ere!ia" de "#" %oda)idade"0 E) re!di%ie!to de) proe"o de eBtrai*! de aeite e"e!ia) de %o))e >#e de de!"idad de e%pa;#e a)#)ada >#e de

0,293

5.26

' )a

0

Se rea)i$* )a tab)a ' e) /ra>io -o)#%e! @V -" tie%po @t para e) aeite e"e!ia)< e) -o)#%e! a)#)ado de) eBtrator >#e de

979.13  L

aeite e"e!ia) de %o))e e" H.8 Bs.

/. ANEXOS

 ' e) o"to aproBi%ado de prod#i*! para 6L de

0. BIB"IOGRA$IA





(ttp:990>eriade)a"ie!ia"0#!a%0%B9a!teriore"9>eria459>eria656)aboratorio  oa"ade"ti)aio!porarra"trede-ap0pd> (ttp":990"ite"0/oo/)e0o%9"ite9e;#ipo;#i%iaeBperi%e!ta)9pratia33



de"ti)aio!3por3arra"tre3de3-apor (ttp:990a%or0or/0%B9#a%eb9reporte"o!/re"o945669.io)/Q#i%Sa)#d9484e



"e!ia"0pd> >i)e:999C:9U"er"91,45ENVY9Do!)oad"9Dia)!et3 I!trod#io!ALaObte!io!DeAeiteE"e!ia)DeLi%o!38886H80pd>