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FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO
DENOMINACIÓN DEL PRODUCTO:
PAN TOSTADO INTEGRAL
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:
Pan integral tostado.
PRESENTACIÓN:
Bolsa 400 gramos marca “ARGENTE”. Bolsa 400 gramos marca “ALBERIC”.
INGREDIENTES:
Harina de trigo, salvado, margarina [grasas y aceites vegetales, agua, sal, regulador de la acidez (ácido cítrico), conservante (ácido láctico), emulsionantes (E-471 y E-322), antioxidantes (E-304 y E-306), colorante (E160a) y aromas], levadura, sal y mejorante (contiene emulsionante E-472e).
PROCESO DE ELABORACIÓN:
1º. 2º. 3º. 4º. 5º. 6º. 7º.
Amasado. Fermentado. Horneado. Enfriado. Corte. Tostado. Pesado y envasado.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO: Características organolépticas:
OLOR: pan integral tostado. SABOR: pan integral tostado. TEXTURA: crujiente y ligera. COLOR: dorado.
Valor energético: 376 kcal. Proteinas: 12.0 g. Hidratos de carbono: 65.0 g. Almidón: 67.6 g. Azúcares totales: 2.4 g. Polialcoholes: < 0.2 g. Materias grasas brutas: 7.5g. G. saturada: 2.8 g. G. monoinsaturada: 2.6 g. G. poliinsaturada: 2.1 g. Colesterol: 0.0 mg. Fibra alimentaria: 3.2 g. Sodio: 0.2 g.
Real Decreto 2180/2004, de 12 de noviembre, por el que se modifica la norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios, aprobada por el Real Decreto 930/1992, de 17 de julio.
El producto está sometido a continuos controles que garantizan la calidad del producto final, y periódicamente un laboratorio externo autorizado realiza analíticas microbiológicas del producto.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO:
Mantener en lugar fresco y seco. Proteger de la luz directa.
VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO:
Doce meses en su envase original.
ETIQUETADO:
-
Denominación del producto. Lista de ingredientes. Condiciones de conservación. Peso neto. Lote. Fecha de caducidad. Código de barras (código EAN).
REAL DECRETO 1334/1999, de 31 de julio, por el que se aprueba la Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios.
DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS Y OMG’s:
Este producto contiene gluten y soja. Este producto no contiene organismos modificados genéticamente.
Declaración de alérgenos según las Directivas 2000/13/CE y 2003/89/CE, y el Real Decreto 2220/2004, de 26 de noviembre, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios. Declaración de organismos modificados genéticamente (OMG’s) según los Reglamentos 1829/2003 y 1830/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo.