Frapuccino casero _____________________________________________________
____________________________________________________ Sorprende a tus amigos con la conocida bebida be bida de la conocida cadena preparando este exquisito frapuccino (capuccino frappé) en sólo cuestión de instantes. _____________________________________________________
_____________________________________________________ Con las versiones normal y light / con y sin decoración / sabores vainilla, dulce de leche o chocolate, más las distintas salsas que elijas para rociar la superficie. _____________________________________________________
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Ingredientes: (para 2 vasos de 350 c.c. o 3
vasos medianos) 1 tazón de cubitos de hielo (media cubetera) 300 c.c. de leche entera 2 cdas. de café instantáneo 2 cdas. de polvo instantáneo para preparar helado (sabores vainilla, dulce de leche o chocolate) 2 cdas. de azúcar 200 c.c. de crema de leche (te sobrará para decorar otra tanda) Salsas a elección: caramelo líquido, de c hocolate, de dulce de leche, etc. Para realizar la versión light reemplazar la leche entera por descremada, el azúcar por 2 sobres de edulcorante edulc orante en polvo, la crema de leche por queso cre ma, las salsas por cacao amargo o canel a y utilizar polvos para preparar helado instantáneo bajas calorías. ___________________________________________________
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Preparación: Batir (montar) la crema de leche sin endulzar. Es preferible llevarla a ¾ punto, es decir, hasta que se dibujen los 2
primeros surcos y permanezcan inmóviles. Detenerse en este punto y reservar la crema batida en la heladera. ____________________________________________________
_____________________________________________________ Granizar en la licuadora (o dentro de un re pasador, golpeando con un rodillo o contra la mesada) media cubetera de hielo (un tazón). _____________________________________________________
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Añadir 300 c.c. de leche, 2 cdas. de café instantáneo, 2 cdas. de polvo instantáneo para preparar helado y 2 cdas. de azúcar. _____________________________________________________ _
_____________________________________________________ Licuar a velocidad alta, hasta que se forme espuma. Servir en vasos altos. Retir ar la crema batida de la heladera. Si no se dispone de una manga o jeringa para decorar, utilizar dos cucharas y colocar una porción de crema sobre el licuado. _____________________________________________________
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No quedará tan vistoso como el que venden, pero sí igual de rico. _____________________________________________________
_____________________________________________________ Rociar la superficie formando un espiral con la salsa a elección. Yo utilicé caramelo líquido. _____________________________________________________
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Así queda la versión sin decorar: _____________________________________________________
_____________________________________________________ Para realizar la versión decorada, sólo hay que cargar con crema una manga o je ringa con pico rizado y formar un espiral de crema en la superficie del licuado, comenzando con poca cantidad desde los bordes y engrosando hacia el centro. _____________________________________________________
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La versión light lleva queso crema y cacao amargo en la decoración. El queso blanco puede endulzarse con un sobrecito de edulcorante. No se asusten, también queda muy rico. _____________________________________________________
_____________________________________________________ Así queda la versión light (leche descremada, edulcor ante, café instantáneo, helado dietético, queso cre ma y cacao amargo). _____________________________________________________
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Para realizar la versión NO light, rociar la crema batida con la salsa elegida. elegi da. _____________________________________________________
_____________________________________________________ Formando un espiral. ____________________________________________________
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Imposible más rico y más fresco. _____________________________________________________
_____________________________________________________ Ahora sí: ____________________________________________________
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Mezclar parcialmente la crema y la salsa con el lic uado y disfrutar. _____________________________________________________
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Saludos! BLANCONEGRO http://sonidosysabores.blogspot.com.ar http://www.taringa.net/blanconegro
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