Resume Buku Minyak dan lemak pangan oleh S. KetarenDeskripsi lengkap
makalah persamaan lemak dan minyakFull description
jjgjgj
Full description
Deskripsi lengkap
lemak dan minyak
Full description
ekstraksi minyak dan lemakDeskripsi lengkap
Deskripsi lengkap
Trigliserida dapat berwujud padat atau cair, hal ini tergantung dari komposisi asam lemak yang menyusunnya. Sebagian besar minyak nabati berbentuk cair karena mengandung sejumlah asam lemak …Full description
pengemasan pada produk lemak dan minyakFull description
pengemasan pada produk lemak dan minyak
Full description
docFull description
Full description
lemak minyakDeskripsi lengkap
giziDeskripsi lengkap
LAPORAN PRAKTIKUM FARMAKOGNOSI IDENTIFIKASI MINYAK LEMAK, LEMAK DAN LILIN HARIYA NURROSITA (K1A014021) RABU, 25 NOVEMBER 2015 LABORATORIUM BIOLOGI MIPA UNRAM – PRODI FARMASI UNRAM
Praktikum Farmakognosi Prodi Farmasi UNRAM | 1
1. PENDAHULUAN 2. TINJAUAN PUSTAKA 3. ALAT DAN BAHAN Alat Praktikum Kertas saring Lampu spiritus Penangas air Pipet tetes Tabung reaksi
(kloroform,
etanol
pelarut
Air sabun Aquades Etanol HCl 2 N Iodium KCl 2 % Kloroform Minyak jagung Minyak kelapa sawit NaOH 2 N 4. CARA KERJA Uji Noda Lemak a. Uji noda lemak menggunakan sawit,
yang
digunakan. Uji Pembentukan Emulsi a. Sampel yang digunakan
minyak
kelapa sawit. b. Satu tetes
minyak
kelapa
sawit
dikocok
dalam 5 mL air. c. Diamati perubahan yang terjadi. d. Diulangi
dengan
penambahan sedikit air
sabun. Uji Pembentukan Sabun a. Sampel yang digunakan
sampel
Kelapa
Oleum cacao, Minyak
Minyak sawit
dan
Minyak Jagung. b. Masing-masing
Minyak
Jagung dan Cetaceum. b. Masing-masing sampel
dididihkan 1 mL minyak
diteteskan pada kertas
lemak ke dalam 2 mL
saring
larutan
dan
biarkan
noda. Uji Kelarutan a. Sampel
2 N dan KCl 2 %. f. Diamati perubahan
hanya
Cetaceum. b. Masukkan sampel
yang terjadi. e. Dinetralkan dengan HCl
yang
digunakan 2 ke
tabung reaksi.
tetes dalam
Natrium
Hidroksida 2 N. c. Ditambahkan 3 mL air. d. Diamati perubahan
mongering c. Diamati penampakan
pelarut
bertetes hingga larut). d. Catat berapa tetes
Bahan Praktikum
kelapa
c. Tambahkan
yang terjadi. Uji Ketidakjenuhan a. Sampel digunakan
yang Oleum
Cacao, Minyak Kelapa Praktikum Farmakognosi Prodi Farmasi UNRAM | 2
sawit
dan
Minyak
Jagung. b. 1 mL larutan kloroform
Gambar 02. Pencampuran Minyak Kelapa sawit dengan Air karena Emulgator.
dalam tabung reaksi. c. Ditambahkan 0,5 mL larutan iodium. d. Masing-masing ditambahkan demi
tetes
tetes
sampel
sambil di gojog. e. DiDiamati hilangnya warna
iodium
dan
Gambar 03. Penetralan Minyak Kelapa sawit dengan KCl (kiri) dan HCl (kanan).
dicatat tetesan sampel. 5. HASIL DAN PEMBAHASAN Pada praktikum kali ini yang