DROGAS CON HETEROSIDOS CIANOGENÉTICOS
Condor-Ambulay, Pablo1; Tito-Pillaca, Nancy1 Gorriti-Gutiérrez, Arilmí2; Retuerto-Figueroa, Mónica2; Ramos-Llica, Eva; Sixto González Elera2, Herrera-Calderón,Oscar 2 1 Alumnos
de la Facultad de de Farmacia y Bioquímica, Bioquímica, UNMSM 2 Docentes de la cátedra de Farmacognosia y Medicina Tradicional
RESUMEN
El presente estudio tiene por objetivo la identificación de heterocidos cianogenéticos y determinación de cianuros, azucares reductores en Prunus análisis cualitativo mediante tres laurocerasus (laurel cerezo). Se realizo un análisis reacciones: reacción de Grignard, Azucares reductores, taninos. Para el análisis cuantitativo se realizó dos métodos primero la extracción de cianuro y luego la valoración por el método de LLiebig. iebig. Los resultados obtenidos en el análisis cualitativo fueron positivos con cambio de color del papel picrosado en amarillo a rojo, formación de pp rojo ladrillo y finalmente formación de color verde respectivamente en las reacciones ya antes mencionadas; para el análisis cuantitativo mediante la valoración fue determinado que la cantidad de cianuros presentes en las hojas de laurel cerezo fue de 2.106 mg, comprobando así la presencia de heterósidos heterósidos cianogeneticos cianogeneticos en el laurel cerezo. Palabras clave: Prunus laurocerasus, análisis cualitativo, Grignard, Liebig, análisis cuantitativo, heterósidos cianogeneticos. ABSTRACT AB STRACT
The objective of this study is the identification of cyanogenetic heterozoids and the determination of cyanides, reducing sugars in Prunus laurocerasus (cherry laurel). A qualitative analysis was carried out through three reactions: Grignard reaction, reducing sugars, tannins. For the quantitative analysis, two methods were used, first the cyanide extraction and then the evaluation by the Liebig method. The results obtained in the qualitative analysis were positive with color change of the picrosed paper in yellow to red, brick red brick formation and finally green color formation respectively in the aforementioned reactions; for the quantitative analysis by means of the evaluation it was determined that the quantity of cyanides present in the leaves of the cherry tree was 2,106 mg, thus verifying the presence of cyanogenetic heterosides heterosides in the cherry laurel Key words : Prunus laurocerasus, qualitative analysis, Grignard, Liebig, quantitative analysis, cyanogenetic heterosides.
I.
INTRODUCCIÓN
La cianogénesis es la facultad que poseen ciertos organismos vivosespecialmente vegetalesde producir en determinadas circunstancias ácido cianhídrico. Si se exceptúan los cianolípidos de las Sapindaceae, las sustancias cianógenas son siempre heterósidos de 2 hidroxinitrilos; comúnmente denominados heterósidos cianógenos (cianogenéticos). La hidrólisis de estos heterósidos por glucosidasas endógenas y posteriormente por hidroxinitrilliasas, va precedida generalmente por la ruptura tisular inducida por un proceso físico-trituración, masticación, infestación fúngica, etc.- que pone en contacto los heterósidos vacuolares y las enzimas citoplasmáticas.1 Los heterósidos cianogenéticos derivan biogenéticamente de los aminoácidos, los cuales se podrían clasificar en derivados de fenilalanina (prusanosidos, amigdalosidos y sambunigrosidos), derivados de tirosina (taxifilina y durrina), derivados de valina. 2 Algunos ejemplos de heterósidos cianogenéticos ricos en plantas incluyen: Tapioca, sorgo, algunas plantas y especies gramineceous de la familia de las rosáceas. Prunus L. laurocerasus (Laurier) tiene propiedades anti-espasmódicas actividades y estimula la respiración. Por el contrario, algunas plantas son tóxicas debido a la presencia de altas concentraciones de heterósidos cianogenéticos. Tapioca, que es una comida de
primera necesidad en África, Asia y Tropical América, puede producir 100 a 250mg de cianuro de hidrógeno por 100 g de raíces.3 Objetivos
Evaluar la presencia de heterósidos cianogenéticos en hojas de Laurel cerezo
•
•
II.
Cuantificar heterósidos cianogenéticos en hojas de laurel cerezo MATERIALES Y MÉTODOS Manual de laboratorio de Farmacognosia I “
III.
RESULTADOS 1. Análisis cualitativo Tabla1. Análisis cualitativo d e hojas de Laurel cerezo Ensayo-rx Grignard Taninos Azucares reductores
Observación Resultado Papel teñido de rojo Coloración azul Precipitado rojo ladrillo
Leyenda: Escaso: + Regular: ++ Abundante: +++
++ ++ ++
2. Análisis cuantitativo
2.1.
2.2.
Extracción
Cuantific ación cianuros
de
Fig1. Peso de hojas de Laurel cerezo
Fig3. Cuantificación de cianuros
Reacción: Fig2. Destilación de hojas de Laurel cerezo
Ag+ + 2CN
Ag(CN)2
Ag+ + Ag (CN)2
2AgCN(S)
Método de Liebig 1 mL 1,3mL
1,62 mg HCN x X= 2,106 mg HCN
IV.
DISCUSIÓN
Conclusiones •
En la presente práctica se realizó el estudio del análisis cualitativo y cuantitativo de las hojas de Laurel Cerezo, comprobando la presencia de azucares reductores, taninos; cantidad de cianuros respectivamente. Para el análisis cualitativo se procedió a reducir el tamaño de partícula para tener así mayor zona de contacto poniéndola en agua a baño maría con una tira de papel de picrosodado obteniendo un precipitado rojo ladrillo, lo actual confirma nuestra reacción. Seguidamente se procedió a la reacción de azucares reductores donde el catión cúprico ll reacciona con glucósidos reductores pasando a oxido cuproso que le da el color rojo ladrillo, confirmando la presencia de azucares reductores. En la reacción de taninos se obtuvo una reacción positiva. Confirmando así lo expuesto en el Tratado completo de toxicología donde menciona que las hojas de laurel cerezo presentan una buena cantidad de taninos, también nos menciona que estas hojas presentan ácido cianhídrico y que son susceptibles de transformar la emulsiona en ácido cianhídrico4. En la cuantificación de cianuros después de la destilación, que fue valorado con nitrato de plata se obtuvo 2,106 mg cianuro. Según Vingut, nos menciona que el agua de laurel cerezo, es una preparación rica en ácido cianhídrico, y que fue empleado durante mucho tiempo como tónico cordial y que puede causar graves peligros causados por su elevada toxicidad por lo que fue objeto de investigaciones5.
•
V.
Se comprobó la presencia de heterósidos cianogenéticos en las hojas de laurel cerezo. Se cuantifico por el método de liebig los heterósidos cianogenéticos en hojas de laurel cerezo obteniendo 2.106 mg HCN
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 1. Malagón J, Garrido A. Relación entre el contenido en glicósidos cianogenéticos y la resistencia a Capnodis tenebrionis (L.) en frutales de jueso, Bol. San. Veg. Plagas; 1990. 16:499-503. 2. Cañigueral S, Fitoterapia: vademécum de prescripción. 4ta edición. Barcelona: Editorial ELSEVIER;2003. 3. Bruneto, J. Farmacognosia Fitoquímica, Plantas medicinales. 2°edición. Zaragoza: Editorial Acribia S.A; 2001. 4. Orfila M, Tratado completo de
toxicología. 4ta edición. Editor. EL SIGLO: Madrid, 1846 5. Vingut, A., Primeros estudios científicos sobre tóxicos y venenos. Revista de Toxicología [en linea] 2005, 22 (Sin mes): [Fecha de consulta: 2 de junio de 2017] Disponible en: ISS N 0212-7113 .
