INFORME CULTIVO DE MANI.docx

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Contabili CONTABILIDAD AGROPECUARIA

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INTRODUCCION

El maní, ( Arachis hypogaea) es una oleaginosa que se caracteriza por

desarrollar sus frutos (vaina) dentro del suelo, cuyos frutos son considerados frutos secos que contienen semillas apreciadas en la gastronomía. Es un cultivo considerado tradicional para el departamento de santa cruz. Esta entre las 20 especies vegetales más importantes para la agricultura y la alimentación humana en el ámbito global, se caracteriza por su alto contenido en aceite y proteínas (25 a 36%) y compuesto vitaminados con alto contenido del complejo B. Por el momento su uso se limita al consumo humano en forma directa existiendo la posibilidad de industrializarlo.

El maní o maní es otra importante fuente de aceite vegetal en las zonas tropicales y subtropicales. Es nativo de la parte tropical de América del Sur, probablemente Brasil. Aun cuando algunos países asiáticos, principalmente China e India, producen cerca de las dos terceras partes de la cosecha mundial, en la actualidad el maní es una fuente importante de aceite para cocinar en los trópicos americanos, ocupando ocupando solamente el segundo lugar respecto a la palma de aceite en África.

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VALOR NUTRICIONAL

El maní contiene, vitaminas, nutrientes, minerales, antioxidantes. Reducir el colesterol: reduce el colesterol malo y aumenta el colesterol bueno en el cuerpo debido a que contiene grasas mono-insaturadas, especialmente ácido oleico que ayuda a prevenir enfermedades coronarias.

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INTRODUCCION AL CULTIVO Los manís se siembran con espaciamiento de 30 a 40 cm en surcos separados de 40 a 50 cm. La capacidad de siembra es de 3 a 5 cm colocando 2 semillas en cada mata. En forma aproximada se requieren entre 130 y 200 kg de semilla por hectárea. La siembra se puede hacer a mano o usando una sembradora de tracción animal o mecánica. El número de días que tarda la floración depende de la variedad y de la altitud (o latitud) a la cual se siembra el cultivo aun cuando en general las plantas empiezan a florecer profusamente después de 6 a 8 semanas. Se deben eliminar las malas hierbas a intervalos frecuentes, para evitar la competencia excesiva hasta que se inicia la floración. En seguida se sacan del campo todas las malas hierbas y se forma bordo a las plantas hasta cerca de los botones florales. Muchos productores forman bordo para las plantas más de una vez, con el objeto de hacer que se extiendan y que cubran toda el área de crecimiento. Tan pronto como las flores producen la estaquilla que va al suelo, se suspende toda clase de cultivos próximos a las plantas. Después de que las flores aparecen, los frutos estarán listos para su cosecha en un tiempo que dura de 8 a 10 semanas. Los manís extraen tan grandes cantidades de fosfatos, potasio y calcio del suelo, que es recomendable producir otro cultivo después de su cosecha, antes de que se vuelva a sembrar maní en el mismo campo.

Al preparar preparar la tierra tierra para la siembra se debe fertiliza fertilizarr con agua rica en materia orgánica en el caso de que el cultivo anterior haya sido arroz, o con fertilizantes químicos. De estos últimos es una práctica común aplicar de 225 a 350 kg de la mezcla 3-8-6 por hectárea.

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Proceso Las etapas que comprende el proceso de elaboración de nuestros productos comienzan en:

Preparación del suelo Inoculación de la semilla

Siembra

Control de la maleza y enfermedades

Cosecha

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DESCRIPCIÓN DEL PROCESO. 1.-PREPARACION DEL TERRENO. En la elección del y preparación del terreno este cultivo prefiere suelos. Livianos, franco arenoso o franco con PH entre 4, 5, a 7, 5, puede darse bien en suelo franco arcilloso si se asegura un buen drenaje ya que el maní no tolera encharcamiento, es exigente en calcio, azufre y fosforo

La preparación del suelo puede realizarse en forma manual, con tracción animal o con tractor. El suelo debe quedar bien mullido y con buena humedad al momento de la siembra.

2.-SIEMBRA. Común mente el ciclo del cultivo de maní coincide con la época lluviosa donde se tienen temperaturas adecuadas para su desarrollo apropiado. Dependiendo del ciclo de la variedad (Precoz, intermedio o tardío).

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Época de siembra La época de siembra de maní tienen diferente fecha de acuerdo a la zona de producción, temperatura y la humedad, que están generalmente ligadas a la disponibilidad de agua. Pero mayor mente en los meses de octubre, noviembre y diciembre.

Tratamiento de la asemilla Se debe realizar un tratamiento de la semilla antes de la siembra, para eliminar los hongos posiblemente presentes en la semilla y el suelo, se suguiere hacerlo con el captan 50 en dosis de 250gr/100kg de semilla, el Thiran en dosis de 300gr/100kg

Semilla Usar semilla certificada, con alto vigor, germinación por encima del 80%libre de enfermedades, semilla genéticamente pura conservando sus características propia de cada variedad uniformemente a la maduración.

Cantidad de semilla Para las variedades de granos grandes de plantas rastreras se usan 85 kg/ha para granos pequeños y plantas erecta 65 a 70 kg/ha

Distancia entre surcos La distancia entre surcos es de 50 a 70 cm. Dependiendo de la variedad y época de la siembra.

Profundidad En nuestro medio se utiliza el punzón, pala azadón para depositar dos granos por golpe de profundidad de 3 a 4 cm: tanto en terreno preparado bajo el sistema manual o mecanizado.

3.-CONTROL DE MALEZA. Las malas hierbas pueden ser otro motivo de preocupación en las plantaciones de manís. Estas se suelen combatir con herbicidas de preemergencia y post emergencia. COSECHA DE MANI

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PLAGAS

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4.-COSECHA. La cosecha es la etapa final del proceso productivo del maní se debe realizar cuanto el mayor número de vainas ha obtenido su máximo peso (madurez fisiológica), considerando el tiempo seco, así la cosecha llueve todavía

Arrancado Consiste en arrancar la planta del suelo, la práctica del arrancado se realiza de forma manual con azadón o picota.

Secado Consiste en forma hileras de la planta de las plantas arrancadas con las vainas (tallo) hacia arriba, expuesta al sol para evitar las infecciones por espacio de 5 o 7 días según el clima, evitando el contacto con el suelo.

Despicado Consiste en la separación de las vainas del resto de la planta, cuando la humedad del grano se encuentre entre 18 22%

La trilla o descascarado Se realiza en forma manual o mecánica, el almacenamiento en granos o cascaras con 10% de humedad es una practica para conservar la calidad del producto; aunque el maní en cascara se conserva mejor que el descascarado.

COCECHA ANUAL Del MANI

PRODUCTOS maní

ENE. FEB. MAR ABR. MAY. JUN. JUN. JUL. AGOS.

SEPT.

OCT. NOV. DIC. DIC.

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Fuente: Elaboración propia. COSECHA DE MANI

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Costo de producción del cultivo de maní por hectárea (bs.-)

Datos -

maní colorado

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Variedad overo Nivel tecnológico semi-mecanizado Mes de cosecha NOVIEMBRE Mes de cosecha ABRIL Periodo (meses) 5

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Bibliografía

http://www.sicsantacruz.com/sic/index.php/granos-y-cereales/186-cultivo-de-mani Sistema de información y comunicación agropecuario y agrometeorolico departamental https://es.wikipedia.org/wiki/Mani

Marco referencial “definición” Vaina

Envoltura tierna y alargada en la que están encerradas en hilera las semillas de ciertas plantas y que está formada por dos piezas o valvas. "las legumbres crecen en vainas; abría las vainas y sacaba las habas"

Fotosíntesis

Proceso químico que tiene lugar en las plantas con clorofila y que permite, gracias a la energía de la luz, transformar un sustrato inorgánico en materia orgánica rica en energía. Mala hierva Una mala hierba es una planta que crece en un lugar donde no se desea que crezca. Generalmente este concepto se aplica a las especies que crecen en los cultivos.

Herbicidas

Herbicidas, clasificación y uso. Un herbicida es un producto químico o no que se utiliza para inhibir o interrumpir el desarrollo de plantas indeseadas, también conocidas como malas hierbas, en terrenos que han sido o van a ser cultivados Carbofurano El carbofurano es uno de los pesticidas de carbonato más tóxicos. Se comercializa mediante la marca registrada Furadan, por FMC Corporation y Curater, entre otras.

Paratión Compuesto químico El paratión, nombre químico: tiofosfato de.it.O, O.it.-dietilo y.it.O.it.-4-nitrofenilo, es un plaguicida organofosforado prohibido en todas sus formulaciones y usos por ser dañino para la salud humana; animal y el ambiente.

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Planta oleaginosa Las plantas oleaginosas son vegetales de cuya semilla o fruto puede extraerse aceite, en algunos casos comestibles y en otros casos de uso industrial.

Fertilizantes Un fertilizante es un tipo de sustancia o denominados nutrientes, en formas químicas saludables y asimilables por las raíces de las plantas, para mantener y/o incrementar el contenido de estos elementos en el suelo

Surco Un surco es una zanja, una cuneta o un cauce que se realiza sobre un terreno. ... En el ámbito de la agricultura, los surcos que se hacen con un arado o con una herramienta similar son muy importantes durante la labranza. Estas hendiduras también son empleadas para el riego del terreno.

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