UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA FACULTAD DE ZOOTECNIA
Departamento Académico de Ciencias Pecuarias
Informe de Práctica N° 03
RECONOCIMIENO DE CELULAS VEGEALES CURSO
! "IOLOGIA
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! Dr# Dr# A$U A$UR %EV %EVALLO LLOS& Li'a Li'an ndroR droRo o(er (er
ALUMNO
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CICLO
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INGO MAR,A - PER. )0
I#
INRODUCCI/N
Los organismos vegetales poseen características celulares únicas no presentes en las células de los organismos pertenecientes a otros reinos.
Las plantas como todos los organismos vivos deben crecer y desarrollarse, para lo cual deben asimilar y metabolizar moléculas, sintetizar moléculas más compleas, y coordinar todas estas !unciones e!icientemente. Las plantas además deben responder a se"ales del medio ambiente, e interactuar con otros organismos. #odas estas !unciones de la planta residen en ultimo termino en las células $ue constituyen sus %rganos y teidos. &in embargo, la compleidad $ue tiene cada célula de una planta es el resultado de un proceso co'evolutivo en el cual cada uno de sus rasgos tiene su contraparte en células $ue se encuentran en otros organismos $ue comprenden los otros ( reinos a los $ue las plantas no pertenecen. Así las células de las plantas poseen enormes compartimentos líticos $ue son útiles para almacenar moléculas como enzimas )idrolíticas, azucares, )ormonas en su !orma inactiva, !lavonoides, sales, etc. *stas son las vacuolas $ue durante el desarrollo y di!erenciaci%n celular pueden crecer )asta disolver todo el contenido celular, o disminuir su tama"o )asta desaparecer.
*n el presente in!orme se desarrollara la in!ormaci%n sobre la observaci%n de células vegetales.
O1eti2o'!
+bservar células vegetales mediante microscopia %ptica.
*ercitar la preparaci%n de muestras vegetales para su observaci%n.
Ad$uirir práctica en el empleo del microscopio %ptico y en el cálculo de los aumentos de observaci%n. egistrar las observaciones mediante !otogra!ías.
II# )#*#
REVISI/N DE LIERAURA
Definicin de c4565a 2e(eta5 La célula es la unidad básica y !undamental de los teidos y por tanto, de los %rganos. La célula vegetal típica presenta, por !uera de la membrana plasmática, la pared celular, compuesta !undamentalmente por celulosa y secretada por el protoplasto.
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Caracter7'tica' de 5a' c4565a' 2e(eta5e' 'e(8n '6' 9arte' Pared ce565ar La pared puede su!rir una serie de cambios producto del metabolismo y
el enveecimiento, mani!estándose con deposiciones de diversas sustancias tales como lignina, grasas -suberina, cutina, ceras, taninos, etc., $ue pueden ser reconocidas mediante pruebas $uímicas. La pared celular delimita a la célula vegetal, determina su !orma y con!ina al protoplasma, en el cual se distribuye una serie de organelos bien de!inidos mor!ol%gicamente y limitados por membranas especiales $ue cumplen !unciones vitales especí!icas.
La pared celular se va produciendo por capas. La primera pared $ue se produce e llama pared primaria y la $ue se adosa internamente sobre esta se llama La pared secundaria. De manera $ue la pared secundaria )ace contacto con el protoplasto y la pared primaria con el medio ambiente en caso de organismos unicelulares o con la lámina media en el caso de los pluricelulares. La lámina media es el material cementante entre las células. *ntre ambas paredes e/isten di!erencias relacionadas con la disposici%n de las !ibras de celulosa, densidad del entramado de !ibras, material de impregnaci%n, etc. Ambas paredes normalmente se distinguen al microscopio %ptico por contraste de tono. La pared primaria de una célula generalmente no posee un grosor uni!orme sino $ue en ciertas partes se encuentran adelgazamientos conocidos como campos de punteaduras primarias. *n estos campos se encuentran, por lo general, los plasmodesmos, $ue son cone/iones
citoplasmáticas entre célula y célula. De la misma manera, la pared secundaria también presenta interrupciones, $ue pueden aparecer sobre los campos de punteaduras primarias o sobre otra parte de la pared primaria y se denominan simplemente punteaduras.
P5a'tidio' La presencia de plastidios, los cuales pueden ser pigmentados -cloroplastos y cromoplastos o no pigmentados -leucoplastos. La cloro!ila es el pigmento !untamental de los cloroplastos, mientras $ue los carotenos dan la coloraci%n roiza o anaraada de los cromoplastos0 dentro de los plastidios no pigmentados se encuentran los elaioplastos, $ue almacenan grasas -lípidos y los amiloplastos, $ue almacenan almid%n0 éstos últimos pueden tener !ormas diversas e incluso pueden tener valor ta/on%mico.
N8c5eo& c5oro95a'to' : mitocondria' *l núcleo, los cloroplastos y las mitocondrias tienen capacidad de autodivisi%n, mientras $ue el resto de las di!erenciaciones celulares, por lo general de menor tama"o $ue las mencionadas, pueden ser !ormadas de nuevo por el protoplasto en el curso del metabolismo y ser luego destruidas.
Vac6o5a' Las vacuolas, son muy importantes en la célula vegetal0 su contenido acuoso se denomina ugo celular, y es variabde una célula a otra. *l ugo vacuolar puede contener ácidos orgánicos tales como o/álico, málico, cítrico, algunas veces en !orma de sales de diversos tipos. *l o/alato de calcio puede precipitar en !orma de estrellas -drusas o en !orma de aguas -ra!idios. Las vacuolas pueden contener también taninos, mucílagos, proteínas, aceites, pigmentos -antocianinas, etc., estos materiales pueden ser sustancias de reserva o residuos metab%licos.
III# 3#*#
MAERIALES ; M<ODOS
L6(ar de e1ec6cin La práctica se llev% a cabo en el laboratorio de &anidad Animal de la
1acultad de 2ootecnia de la 3niversidad 4acional Agraria de la &elva, ubicada en el distrito de upa upa, provincia de Leoncio Prado, departamento de 5uánuco. 6eográ!icamente está ubicado a
789 :;< =>? de latitud sur y
;@9 7:< 7;? de
longitud +este, con una altitud de @@7 m.s.n.m. La zona de vida pertenece a bos$ue )úmedo tropical con una temperatura media anual de ( BC, precipitaci%n pluvial de @77 mm anuales y )umedad relativa promedio es de >(.
3#)#
Materia5e'
Eicroscopio
Portaobetos
Cubreobetos
Fisturí
Pinza
6uantes
Lugol o violeta
Cebolla
Eanzana
3#3#
Alco)ol
Apio
M4todo 6ti5i=ado La práctica se realiz% de manera didacta y e/perimental reunidos en varios grupos de cuatro alumnos.
3#>#
Metodo5o(7a
&e cogi% el bisturí estéril con las manos puestas de guantes.
&e cort% una lámina muy delgada de la cebolla, manzana y apio.
&e coloc% la lámina vegetal en el portaobeto.
&e agreg% una gota de violeta o lugol en la muestra.
&e cubrieron las muestras con los portaobetos.
&e eliminaron las burbuas $ue se !ormaron.
&e coloc% la muestra en la platina del microscopio.
&e regul% la luz y los obetivos para observar las muestras.
&e observ% las estructuras de las células de los vegetales y se tom% !otogra!ías.
IV# >#*#
RESULADOS ; DISCUSI/N
Sore 5a o'er2acin de c4565a' *n la práctica se observ% células de tres distintos vegetales, tal como se
muestra en las 1iguras :, y respectivamente.
$i(6ra *# Células de la cebolla observadas en el microscopio a :7/.
$i(6ra )# Células de la manzana observadas en el microscopio a :7/.
$i(6ra 3# Células del apio observadas en el microscopio a :7/.
*n estas tres imágenes se observa las di!erentes !ormas de las células, además en todas las imágenes se observa la pared celular y el citoplasma, solo en la cebolla se observa el núcleo, otro detalle resaltante es la coloraci%n de las células observadas, según AGHLA -77, Las di!erencias en la coloraci%n dependen de la compactaci%n, disposici%n y cantidad de constituyente celular0 así como del grado de madurez de la célula y la presencia de otros componentes.
V#
CONCLUSIONES
&e realiz% observaciones de células vegetales como cebolla, manzana y apio mediante microscopia %ptica.
&e eercit% la preparaci%n de muestras en el portaobetos para su observaci%n. .
&e aprendi% a manear el microscopio %ptico, buscando observar la meor imagen a di!erentes obetivos.
&e logr% di!erenciar la !orma, partes y color de las células observadas.
VI#
RECOMENDACIONES
3tilizar vegetales mas variados para observar las distintas partes de la célula vegetal.
+bservar estas muestras en microscopios más modernos.
VII#
"I"LIOGRA$,A
AGHLA, &. 77. La célula vegetal. 1acultad de Agronomía. 3niversidad Aut%noma de Eé/ico. Eé/ico. ;( p.
P+4C*, I. 77;. Componentes de la célula vegetal. Fuenos Aires, Argentina. p.
EA#H4*2, . 7::. Las células vegetales. Hnstituto 4acional de Hnvestigaciones !orestales, agrícolas y pecuarias. Eé/ico. @ p.
