Introduccion a Los Procesos Productivos

INSTITUTO DE FORMACIÓN DOCENTE: “JOSÉ MANUEL ESTRADA” PROFESORADO DE TECNOLOGÍA

MINISTERIO DE EDUCACION DE LA PROVINCIA DE CORRIENTES DIRECCION GRAL. DE ENSEÑANZA SUPERIOR INSTITUTO SUPERIOR DE FORMACION DOCENTE “JOSE MANUEL ESTRADA” PROFESORADO DE TECNOLOGIA CATEDRA: PROCESOS PRODUCTIVOS

CURSO: 3° 2°

ALUMNOS: ROMERO IRENE SANGUINETI DANIEL LILIANA CORREA

PROFESOR: DOMINGUEZ RODOLFO

CICLO LECTIVO: 2008

PROCESOS PRODUCTIVOS

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INTRODUCCIO N A LOS PROCESOS PRODUCTIVOS


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RESUMEN 1-INTRODUCCION A LA ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION. El funcionamiento de una empresa requiere de tres funciones básicas: -Finanzas: tiene que ver con el capital y el equipo necesario para iniciar las actividades de la empresa. -Operaciones: producción con la fabricación del producto. -Mercadotecnia: ventas y distribución del producto. Acerca de la administración de la producción se tiene en cuenta: 1-La competencia internacional: la responsabilidad básica del área de producción es producir bienes de alta calidad que puedan venderse a precios competitivos en los mercados mundiales. 2-El conocimiento de la administración de la producción es determinante para resolver problemas gerenciales. 3-Los empresarios: deben poseer conocimientos de la forma en que sus organizaciones elaboran sus productos en donde se distingue a una empresa de otra, es la capacidad de operaciones. 4-Se requiere un amplio conjunto de habilidades en los que convierte a la persona para trabajar en diversas organizaciones.

2- DEFINICION Y FUNCION DE LA ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION. Se puede definir como la administración de los recursos directos necesarios para producir bienes y servicios que ofrece una organización. La administración trata con los recursos directos de la empresa son: 1. Personas: son la fuerza de trabajo directa e indirecta. 2. Plantas: fábricas donde se realiza la producción. 3. Partes: materiales o en el caso de sevicios, suministros. 4. Procesos: pasos necesarios para lograr la producción. 5. Sistemas de planificación y control: son los procedimientos y la información que utiliza la gerencia para manejar el sistema. En esta etapa el gerente de producción debe prestar atención a: 1. Programación cronológica de los trabajos en maquinas. 2. Asignación del personal para los distintos trabajos. 3. El control de calidad. 4. El mejoramiento de métodos y el manejo de trabajo con los materiales. Objetivos de la administración de la producción: -Es producir un bien específico a tiempo y costos mínimos.


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INSTITUTO DE FORMACIÓN DOCENTE: “JOSÉ MANUEL ESTRADA” PROFESORADO DE TECNOLOGÍA El trabajo del administrador de operaciones: -Es llevar a cabo una estrategia que incremente la productividad. Factores de éxitos que se considera en una empresa: 1. Entregas competitivas. 2. Utilización de activos. 3. Calidad. 4. Costo.

ANTECEDENTES HISTORICOS DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCION División del trabajo: Es especializar el trabajo en una sola tarea. El primer economista que estudio la división de trabajo fue Adam Smith, quien hizo notar que la especialización del trabajo incrementa la producción debido a: 1. El incremento de la destreza de los trabajadores. 2. Evitar el tiempo perdido. 3. La adición de las herramientas y las máquinas. Estandarización de las partes: para poder intercambiar las mismas. Cuando Henry Ford introdujo la línea de ensamble de automóviles, en 1.913, requería de partes estandarizadas, como de especialización del trabajo. La revolución industrial Fue la sustitución del poder humano por el poder de las máquinas. Se dio un gran ímpetu, en 1.764, cuando James Watt inventó el motor de vapor, fuente de poder para las máquinas en movimiento. La revolución industrial se aceleró aun más a fines del siglo XVII, con el desarrollo del motor de gasolina y de la electricidad. El estudio científico del trabajo: Basado en la utilización del método científico para estudiar el trabajo, utilizando: 1. Observación de los métodos de trabajo actuales. 2. Desarrollo de un método mejorado a través de la medición y análisis científico. 3. Capacitación de los trabajadores. 4. Realimentación constante y administración del proceso de trabajo. Estas ideas fueron propuestas por Frederick Taylor en 1.911, las refinaron Frank y Lillian Gilbreth. Las relaciones humanas: motivación del elemento humano en el diseño del trabajo que junto con el ambiente de trabajo físico y técnico, mejoran la productividad. Modelo de toma de desiciones: se expresa en término de medidas de desempeño, limitantes y variables de desiciones, con el propósito de encontrar los valores óptimos o satisfactorios para las variables de desición que puedan mejorar el desempeño de los sistemas.


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INSTITUTO DE FORMACIÓN DOCENTE: “JOSÉ MANUEL ESTRADA” PROFESORADO DE TECNOLOGÍA Computadoras: La mayoría de las operaciones de manufactura emplean computadoras para la administración de inventarios, programación de la producción, control de la calidad, etc. Se utilizan en la automatización de las oficinas.

4-CONCEPTO DE ORGANIZACIÓN Organizar: función administrativa de un gerente. Comprende: 1- El desarrollo del marco estructural para la empresa. 2- Definición de las relaciones administrativas y operativas. Ventaja de una buena organización: 1. Proporciona un marco en el cual el personal puede actuar unido. 2. Proporciona comunicaciones eficientes y efectivas. 3. Se reduce la duplicación del trabajo al mínimo. 4. Los empleados conocen las rutas o redes de mando en la organización.

5-SISTEMA, SUBSISTEMAS Y ELEMENTOS DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Sistema: conjunto de objetos unidos entre sí con un fin común. Sistema de producción: conjunto de objetos y/o seres vivientes que se relacionan entre sí para procesar insumos y convertirlos en el producto definido por el objetivo del sistema. Por proceso: por medio de un proceso común se elaboran todos los productos. Por órdenes: donde cada lote de productos diferentes sigue un proceso especial. Retroalimentación: función efectuada por los controles que consiste en analizar lo que se produce y compararlo con un criterio preestablecido por los objetivos del sistema para tomar acciones correctivas. Ruido en el sistema: cuando existe una deficiencia por mal funcionamiento del sistema. Estabilidad del sistema: propiedad para resistir perturbaciones evitando que se deje de cumplir el objetivo. Ambiente del sistema: medio en el que se encuentra inmerso el sistema, todo lo que lo rodea. Parámetro del sistema: principales características del sistema (insumos, proceso, dispositivos de control, producto). Subsistema: sistemas que componen un sistema total. Clasificación de sistemas: a) Físicos y abstractos. b) Naturales y elaborados. c) Abiertos y cerrados. d) Técnicos y civiles o sociales. e) Por proceso. PROCESOS PRODUCTIVOS

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INSTITUTO DE FORMACIÓN DOCENTE: “JOSÉ MANUEL ESTRADA” PROFESORADO DE TECNOLOGÍA Sistemas físicos o abstractos Físicos: aquellos que existen físicamente. Abstractos: solo existen en forma conceptual. Naturales y elaborados Naturales: los elaborados por la naturaleza. Elaborados: por el hombre. Técnicos y civiles o sociales Técnicos: integran y aplican la tecnología para alcanzar una meta. Civiles o sociales: la finalidad es la satisfacción de un objetivo social. Abiertos y cerrados Abiertos: es muy difícil predecir su comportamiento. Cerrados: tienen objetivos, insumos, productos y relaciones determinadas por el control, retroalimentación y pronóstico.

6-CLASIFICACIÓN DE LOS PROCESOS PRODUCTIVOS EN BASE A SU PROCESO

1-Sistemas continuos: en los que las instalaciones se uniforman en cuanto a las rutas y los flujos en virtud de que los insumos son homogéneos, puede adoptarse un conjunto homogéneo de procesos y de secuencia de procesos. 2-Sistemas intermitentes: aquellas en que las instituciones deben ser flexibles para manejar gran variedad de productos y tamaños. 3-Sistemas modulares: hace posible contar con gran variedad de productos relativamente altos y una baja variedad de componentes. Consiste en desarrollar componentes básicos de los productos los cuales pueden ensamblarse para producir productos distintos. Sistemas por proyecto: es a través de una serie de fases. Se caracterizan por el alto costo y la dificultad de plantación y control administrativo.


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