Laporan Kimia Organik Isolasi EugenolDeskripsi lengkap
Full description
corynoFull description
Laporan Praktikum Fitopatologi
Jurnal kimia dengan judul "Isolasi Eugenol dalam Minyak Cengkeh"
Isolasi, Identifikasi dan Biosintesa Alkaloid.Deskripsi lengkap
Deskripsi lengkap
laporan praktikum fitopatologi
kegunaanFull description
Makalah Rekayasa BiopprosesFull description
laboratorio eugenolDescripción completa
Full description
Kimia Organik Bahan AlamDeskripsi lengkap
Kimia Organik Bahan AlamFull description
lalala
Full description
kFull description
Descripción completa
Full description
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI EUGENOL
A. Tujuan Tujuan Pada akhir praktikum diharapkan mahasiswa memahami cara isolasi dan identifikasi senyawa eugenol. B. Dasar Dasar Teori Teori 1.
Cengkeh Ceng Cengke keh h
dike dikena nall deng dengan an nam namaa lati latin n Syzygium Syzygium aromatic aromaticum um atau
Eugenia aromaticum. aromaticum. Tanama anaman n asli Indone Indonesia sia ini tergo tergolon long g ke dalam dalam keluarga keluarga tanaman tanaman Myrtaceae pada ada ordo ordo Myrtales. Myrtales. Cengkeh Cengkeh digunakan digunakan seagai ahan campuran rokok kretek dan juga penyedap masakan. Aroma cengkeh yang khas dihasilkan oleh senyawa eugenol! yang merupakan senyawa senyawa utama utama "#$%&' "#$%&'() () penyu penyusun sun minya minyak k atsiri atsiri cengke cengkeh. h. *ugeno *ugenoll memiliki sifat antiseptik dan anestetik "ius). +elain eugenol! minyak atsiri cengkeh cengkeh juga mengandu mengandung ng senyawa senyawa asetil eugenol! eugenol! eta%caryop eta%caryophyllen hyllene! e! dan ,anilin. Terdapat pula kandungan tanin! asam galotanat! metil salisilat "suatu -at penghilang nyeri)! asam krategolat! eragam senyawa fla,onoid "yaitu eugenin! kaemferol! rhamnetin! dan eugenitin)! eragai senyawa triterpenoid "yaitu asam oleanolat! stigmasterol! dan kampesterol)! serta mengandung eragai senyawa seskuiterpen. Tanaman Tanaman cengkeh memiliki taksonomi yaitu /erajaan
Plantae
0ilum
agnoliophyta
/elas
agnoliopsida
2rdo
yrtales
0amilia
yrtaceae
3enus
+y-ygium
+pesies
+. aromaticum
$.
inyak Cengkeh inyak cengkeh merupakan minyak atsiri yang dapat digunakan seagai pengoatan alternatif. Banyak -at terkandung dalam minyak cengkeh yaitu antiiotik! anti ,irus! anti jamur dan antiseptik. /andungan lain yang terdapat di dalamnya adalah -at mangan! asam lemak omega 4! magnesium! serat! -at esi! potasium dan juga kalsium. 5itamin yang diperlukan oleh tuuh juga ada di dalamnya! terutama ,itamin C dan ,itamin /. inyak daun cengkeh merupakan salah sa tu minyak atsiri yang cukup anyak dihasilkan di Indonesia dengan cara penyulingan air dan uap. inyak daun cengkeh erupa cairan erwarna ening sampai kekuning%kuningan! mempunyai rasa yang pedas! keras! dan erau aroma cengkeh. 6arnanya akan eruah menjadi coklat atau erwarna ungu jika terjadi kontak dengan esi atau akiat penyimpanan. inyak cengkeh dianggap sangat aman dalam jumlah kecil "718''ppm) seagai makanan tamahan.
9amun!
minyak
cengkeh
dapat
erahaya!
termasuk
menyeakan distress sindrom pernafasan akut dan system saraf pusat depresi. 4.
*ugenol *ugenol "C1':1$2$)! merupakan turunan guaiakol yang mendapat tamahan rantai alil! dikenal dengan nama I;PAC $%metoksi%<%"$% propenil) fenol. Ia dapat dikelompokkan dalam keluarga alilen-ena dari senyawa%senyaw fenol. 6arnanya ening hingga kuning pucat! kental seperti minyak . *ugenol memiliki titik didih $8=oC! titik leleh %&oC! densitas 1!'= g>cm4.+umer alaminya dari minyak cengkeh. Terdapat pula pada pala! kulit manis! dan salam. *ugenol sedikit larut dalam air namun mudah larut pada pelarut organik. Aromanya menyegarkan dan pedas seperti unga cengkeh kering! sehingga sering menjadi komponen untuk menyegarkan mulut. +enyawa ini dipakai dalam industri parfum! penyedap! minyak atsiri! dan farmasi seagai penyuci hama dan pemius lokal. Ia juga menjadi komponen utama dalam rokok kretek. Dalam industri! eugenol dapat
dipakai untuk memuat ,anilin. Campuran eugenol dengan seng oksida "?n2)
dipakai
dalam
kedokteran
gigi
untuk
aplikasi
restorasi
"prostodontika). Turunan%turunan eugenol dimanfaatkan dalam industri parfum dan penyedap pula. etil eugenol digunakan seagai atraktan. Turunan lainnya dipakai seagai penyerap ;5! analgesika! iosida! dan antiseptika.
Pemanfaatan
lainnya
adalah
seagai
stailisator
dan
antioksidan dalam pemuatan plastik dan karet. 2,erdosis eugenol menyeakan gangguan yang diseakan oleh darah seperti diare! nausea! ketidaksadaran! pusing! atau meningkatnya denyut jantung. Terdapat alergi yang diseakan oleh eugenol.
<.
Isolasi *ugenol dalam inyak Cengkeh Isolasi eugenol dapat dilakukan melalui eerapa jenis proses pemurnian"isolasi).
Di
antaranya!
yaitu
proses
ekstraksi!
distilasi
fraksionasi "rektifikasi)! kromatografi kolom! ekstraksi superkritik! dan distilasi molekuler. +elama ini! telah dilakukan pengamilan eugenol hanya dengan proses ekstraksi menggunakan 9a2: dan menghasilkan kadar eugenol seesar @$!=(. +elain itu juga telah dilakukan pengamilan dengan cara ekstraksi minyak daun cengkeh menggunakan 9a2: erleih dan dilanjutkan proses pengasaman dengan larutan :Cl pekat! hanya mencapai kadar eugenol sekitar @=( . Dari proses ekstraksi ini! kelemahan terjadi pada proses reco,ery sol,en. ;ntuk itu! pada penelitian ini dilakukan isolasi eugenol dengan distilasi fraksionasi tekanan rendah tanpa menggunakan ahan lain seperti pelarut serta mencegah dekomposisi komponen dalam minyak daun cengkeh. Teknologi ini diharapkan dapat mengamil komponen eugenol
seagai produk utama dari minyak daun cengkeh tanpa merusak performa minyak daun cengkeh terseut karena erlangsung pada temperatur rendah.
C. Alat dan Bahan 1. Bahan a. . c. d. e. f. g. h.
3elas ukur Penangas air /ertas P: Cawan Porselen +ilica gel 30 $8< ampu ;5 $8< dan 4== nm Corong pisah.
D. Cara /erja 1' ml minyak cengkeh 4' ml /2: 1 9 "mementuk kalium eugenolat)
/ocok 8 menit kemudian panaskan di atas waterath Tamahkan 4' ml eter di corong pisah selama 1' menit "eter digunakan untuk menyari senyawa%senyawa non eugenol) Amil fase air yang erada di awah "karena kalium eugenolat larut dalam air sehingga yang diamil fase air) Dicek p:nya dengan indikator p: sampai asa jika elum tamahkan lagi /2:
Tamahkan :$+2< 19 "untuk memecah kalium eugenolat mementuk eugenol eas) Cek p: sampai netral yaitu pada p: #. Tamahkan eter 1' ml 4 kali replikasi kemudian eter ditampung masukkan pada corong pisah gojog posisi eter erada diawah! amil eter diuapkan sampai tidak timul gelemung. *. :asil :asil yang didapatkan pada isolasi eugenol pada praktikum kali ini adalah eugenol dengan jumlah
kuat dengan sesekali memuka kran corong pisah untuk mengeluarkan gas yang dihasilkan oleh senyawa ,olatile yang terdapat pada campuran minyak cengkeh. Pengkocokan dengan corong erfungsi agar terjadi difusi antara pelarut dengan ekstrak sehingga terentuk dua fase. Pendiaman setelah proses pengkocokan erfungsi memerikan waktu sehingga terentuk dua fas e larutan dengan kepolaran yang ereda. Pada pemisahan ini amil agian fase air nya dan di cek p: dengan Ph eter sampai asa jika elum asa ditamahi /2: sampai dengan asa. /emudian tamahkan 4' ml :$+2< sedikit demi sedikit sampai dengan netral pada p: #! :$+2< ini untuk memecah kalium eugenolat. Tamahkan 4' ml eter dengan 4 kali replikasi! eter kemudian ditampung dan diuapkan sampai tidak timul gelemung. Pada praktikum ini dihasilkan ekstrak cair < ml. +etelah itu simpan minyak eugenol terseut pada lemari pendingin selama kurang leih $< jam dan dikeluarkan untuk diuji dengan /T "/romatografi apis Tipis) untuk mengetahui terdapat kandungan eugenol asli atau tidak. /romatografi apis Tipis 0ase Diam silica gel 30 $8< 0ase 3erak heksana etil asetat "&=<) Deteksi
;5 $8< 9 dan Pereaksi 0eCl4
Dihasilkan data kadar eugenol seagai erikut +tandar
4!4 cm
+ampel
4!4 cm
Panjang silica gel #!# cm f standar a> 4!4 > #!#
'!<$@ f sampel a> 4!4 > #!# '!<$@
andemen
E 1''( 1'ml E 1''( <'(
+elanjutnya silica di semprot dengan Pereaksi 0eCl4 eruah warna menjadi warna kekuning%kuningan yang menandakan adanya eugenol. 3. /esimpulan 1. *ugenol merupakan salah satu komponen kimia dalam minyak cengkeh yang memerikan au dan aroma khas pada minyak cengkeh $. :asil randemen dalam 1' ml minyak cengkeh dihasilkan randemen < ml. 4. :asil f menggunakan kromatografi lapis tipis antara penotolan sampel eugenol dan penotolan standart eugenol yaitu identik sama%sama dihasilkan '!<4 <. :asil andemen pada kandungan eugenol adalah <'( 8. +ilica di semprot dengan Pereaksi 0eCl4 eruah warna menjadi warna kekuning%kuningan yang menandakan adanya eugenol =. etode yang digunakan pada isolasi ini adalah metode cair cair.
ampiran
DA0TA P;+TA/A Anonim. $''&. Eugenol. 6ikipedia Anonim. $''&. Minyak cengkeh. 6ikipedia. 3uenther! *.1&8'. Minyak Astiri Jilid I . Fakarta ;ni,ersitas Indonesia press :ayati! 9. $''4. Pemurnian Eugenol Dari Minyak Daun Cengkeh. Furnal Teknik 3elagar :ttp>>niellastory.wordpress.com>praktikum +astrohamidjojo! :. $''$. Kimia Minyak Atsiri. FMIPA. ;ni,ersitas 3adjah ada. Gogyakarta.