KEBUTUHAN NUTRISI PADA ANAK
DEFINISI
• Nutrien adalah zat gizi yang dibutuhkan
oleh tubuh untuk tumbuh dan berkembang. • Setiap anak mempunyai kebutuhan nutrien yang berbeda dan karakteristik yang khas dalam mengkonsumsi makanan.
DAMPAK NUTRISI PADA TUMBUH-KEMBANG ANAK
• Dampak psikologis, mencakup 3 aspek:
1. Psikodinamik 2. Psikososial 3. Maturasi organik • Dampak fisiologis
1.
• Pada usia bayi, pemenuhan kebutuhan yang utama adalah kebutuhan dasar melalui oral. • Fase oral berhasil dilalui apabila anak mendapat kepuasan dalam pemenuhan kebutuhan oral saat makan • Dampak psikodinamik yang diperoleh bayi adalah kepuasan.
• Dampak psikososial yang diperoleh adalah tercapainya rasa percaya dan tidak percaya sebagai kegagalan dalam pemenuhan kebutuhan tersebut. • Makanan dapat merupakan stimulus yang dapat meringankan rasa lapar anak, dan pemuasan yang konsisten terhadap rasa lapar dapat mempengaruhi kepercayaan anak pada lingkungannya, terutama keluarga.
• Perkembangan organik yang dialami anak melalui makanan adalah pengalaman mendapatkan beberapa sensoris, spt rasa atau pengecapan, penciuman, pergerakan, perabaan. • Dengan makanan anak akan dapat meningkatkan keterampilan, spt memegang botol susu, memegang cangkir, sendok; dan keterampilan koordinasi gerak, spt: menyuap dan menyendok makanan.
• Asupan nutrisi yang tepat untuk bayi,
todler, prasekolah, usia sekolah dan remaja akan sangat berdampak pada pertumbuhan fisik, yaitu anak akan bertambah berat dan bertambah tinggi.
JENIS KEBUTUHAN NUTRISI UNTUK BAYI DAN ANAK.
Makanan yang bernutrisi yang dibutuhkan bayi dan anak harus mengandung : Protein, misalnya ikan salem, makarel, kacang-kacangan Karbohidrat , misalnya nasi tim dan sereal Lemak Omega 3 dan 6, misalnya susu, telur, keju. Mineral, misalnya kedelai dan hati ayam. Vitamin terutama vitamin C, B1 dan niasin, misalnya jeruk dan tomat.
KEBUTUHAN NUTRISI UNTUK ANAK
NUTRISI adalah zat zat makanan yg di butuhkan oleh tubuh yang mengandung unsur gizi bagi tubuh. Fungsi utama: 1. Sbg sumber energi / tenaga : karbohidrat 2. Sbg sumber protein / pembangun : hewani, nabati 3. Sbg sumber zat pengatur: sayuran/vitamin PUGS ( pedoman Umum Gizi Seimbang) adlh pedoman dasar tentang gizi seimbang yg di susun sbg penuntun perilaku konsumsi makanan di masy scr baik & benar
MACAM – MACAM : 1. Karbohidrat 60-70% dari keb energi,100-150 kkal/kgBB 2. Protein 10-15% atau 0,8-1 g/kgBB 3. Lemak 10-25% 4. Vitamin dan mineral: K 2-4mEq/kgBB, Mg 0,3-0,6 mEq/kgBB,Fe 3mg/kgBB,Vit A <6 bln 50000 IU Kebutuhan kalori - Laki – laki : 1 kkal x kg BB x 24 jam 30 kkal x kg BB - Wanita : 0,95 kkal x kg BB x 24 jam 25 kkal x kg BB
FAKTOR YG MEMPENGARUHI PEMBERIAN NUTRISI PD ANAK 1. Pendidikan Orang Tua 2. Faktor sosial 3. Kepadatan penduduk 4. Penyakit / infeksi 5. Faktor ekonomi / kemiskinan 6. Tu-kem selama kehamilan 7. Keadaan waktu lahir 8. Kualitas dan kuantitas makanan
DEFISIENSI NUTRIEN YG SERING TERJADI :
Xeropthalmia ( kurang Vit A ) Anemia (kurang Fe, Cu, Vit B12, asam folat) Stomatitis ( kurang Vit B dan C ) Marasmus kwasiorkor ( KEP )
• Anak sukar atau kurang makan • Nafsu makan anak seringkali berubah; hari ini makan banyak tetapi besok makan sedikit • Biasanya anak menyukai jenis makanan tertentu • Anak cepat bosan dan tidak tahan makan sambil duduk dalam waktu lama
• Nafsu makan berkurang • Anak lebih tertarik pada aktivitas bermain dengan teman atau lingkungannya daripada makan • Anak mulai senang mencoba jenis makanan baru • Waktu makan merupakan kesempatan yang baik bagi anak untuk belajar dan bersosialisasi dengan keluarga
• Anak dapat mengatur pola makannya sendiri • Adanya pengaruh teman atau jajanan di lingkungan sekolah serta adanya reklame di televisi dapat mempengaruhi pola makan untuk mencoba makanan yg belum dikenalnya • Kesukaan menyukai satu makanan tertentu berangsur-angsur hilang • Pengaruh aktivitas bermain dapat menyebabkan keinginan bermain lebih besar dari makan.
• Besarnya pengaruh kelompok atau geng akan mempengaruhi pola kebiasaan makan • Anak sering kali tidak sempat makan krn banyak aktivitas di luar rumah: di klub olahraga, pramuka • Krn perubahan aktivitas yg lebih banyak memakan waktu di luar rumah, biasanya anak lebih menyukai makanan ringan • Anak mulai memperhatikan bentuk badannya; takut kegemukan.
