KELEMBAGAAN KELEMBAGA AN UNIT PENGOLAHAN DAN PEMASARAN BAHAN OLAH KARET (UPPB)
Oleh: ARESYANTO, SP
DINAS KEHUTANAN DAN PERKEBUNAN KABUPA KABUPATEN BARITO TIMUR 2015
LATAR BELAKANG
Harga Bokar di tingkat petani tidak berbeda signifikan, karena tataniaga perdagangan yang belum baik (perdagangan belum transparan)
Kadar Karet Kering sebagai penentu harga ?
Kelembagaan
petani lemah sehingga Posisi tawar petani
lemah Bahan
penggumpal yang direkomendasi agak sulit didapat
di lapangan, sehingga banyak petani yang menggunakan bahan penggumpal yang tidak direkomendasikan Implementasi
Permentan
No,
!
tahun
"##!
dan
Permendag No$ % tahun "##& belum ber'alan dengan baik,
LATAR BELAKANG
Harga Bokar di tingkat petani tidak berbeda signifikan, karena tataniaga perdagangan yang belum baik (perdagangan belum transparan)
Kadar Karet Kering sebagai penentu harga ?
Kelembagaan
petani lemah sehingga Posisi tawar petani
lemah Bahan
penggumpal yang direkomendasi agak sulit didapat
di lapangan, sehingga banyak petani yang menggunakan bahan penggumpal yang tidak direkomendasikan Implementasi
Permentan
No,
!
tahun
"##!
dan
Permendag No$ % tahun "##& belum ber'alan dengan baik,
REGULASI TERKAIT PENERAPAN DAN PENGAWASAN PENGAW ASAN MUTU BOKAR
SK Mentan No. 38/Permentan/OT.14/8/!8 tentan" Pe#oman Pen"o$a%an #an Pema&aran Ba%an O$a% Karet 'BOKAR(
SK Men#a" No. )3/M* DAG/PER/1/!+ DAG/PER/1/!+ tentan" Pen"a,a&an Ba%an M-t- O$a% Komo#t E&0or Standard an" Indonesian Rubber an" D0er#a"an"an
Pe#oman Penera0an S&tem 2amnan M-t- Boar
M& Utama Permentan No. 38 Ta%-n !8
Semua boa! meme"u#$ bau mu%u &a"' $%e%aa"
Pe!ba$a" boa! mamu me*u+ua" ea$,a" a,am e"e!$maa" "$,a$ %amba#-
Me"$"'a%a" a&a .a$"' !ou a!e% $ a.a! G,oba,
Po.$.$ %a*a! e%a"$ ,eb$# ba$
KEBIJAKAN PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI KARET (Dasar Kebijakan Tahun 2008)
Diamanatkan
Dari
Permentan
tentan" PENGOLAHAN
KEBI2AKAN
tentan" KELEMBAGAAN PETANI KEBI2AKAN
tentan" PEMASARAN
KEBI2AKAN
tentan" PEMBINAAN DAN PENGA/ASAN
KEBI2AKAN
Nomor
38
KEBI2AKAN PENGOLAAN BOKAR 'tert-an" #a$am 0a&a$ 3*1) ( 1)U"%u me"+a'a ebe!,a"+u%a" u.a#a%a"$ e%a"$ *a+$b me,aua" !o.e. e"&aaa" a!e% e"'a" %e#"$ &a"' be"a! %e"a'a e"&aa &a"' %e!am$, a" e!a,a%a" &a"' ba$ .e.ua$ bau %e#"$. &' $%e%aa"-
!(Unt- mem0ero$e% n$a BOKAR 5an" $a5a6 0etan ,a7 men"%a&$an BOKAR 5an" erm-t- &e&-a 0e#oman ten& 5an" #teta0an. 3) Da,am mem!ou.$ BOKAR e%a"$ $be!$ ebeba.a" me"e"%ua" +e"$. BOKAR &a"' $#a.$,a" .e.ua$ e!m$"%aa" a.a! .e%ema% &a$%u $ate& e-n6 &t an"n6 &$a ata- $-m0.
KEBI2AKAN KELEMBAGAAN PETANI DALAM PENGOLAAN BOKAR (%e!%ua"' a,am a.a, 130) 1) Upaya perbaikan mutu BOKAR tiak iekati melalui !ran" per !ran" #petani) namun iekati ari $eman"at keber$amaan petani %) Untuk memper!leh BOKAR yan" $e$uai baku mutu, ke"iatan pen"!lahan BOKAR ipu$atkan paa Unit Pen"!lahan an Pema$aran BOKAR #UPPB) teriri ari beberapa p!ktan&"ap!ktan ') UPPB imak$u ber(un"$i memberikan pelayanan tehni$ pen"!lahan maupun pen"emban"an u$aha pema$aran BOKAR milik an""!ta kel!mp!k *) UPPB ilen"kapi en"an peralatan an bahan yan" iperlukan alam pr!$e$ pen"!lahan BOKAR $erta iampin"i !leh $e!ran" petu"a$ tekni$ an amini$tra$i yan" terlatih +) Untuk keperluan pembinaan, pemerintah Kabupaten&K!ta mena(tar UPPB an men"eluarkan Surat Tana Re"i$tra$i UPPB #STRUPPB), apabila UPPB telah memenuhi per$yaratan
KEBI2AKAN PEMASARAN BOKAR
(%e!%ua"' a,am a.a, 313) 1)Da,am meme!ba$$ e"aa%a" e%a"$ a!e% ema.a!a" boa! m$,$ e%a"$ $.e,e"''a!aa" .e4a!a be!.ama a,am oo!$"a.$ UPPB2)Ke'$a%a" ema.a!a" &a"' $oo!$"$! UPPB aa% $.e,e"''a!aa" e"'a" 4a!a o"%!a e!+a.ama ema.a!a" mauu" %!a".a.$ ,a"'.u"' e"'a" $#a e%$'a3)Gu"a me"'#$"a!$ ma"$u,a.$ mu%u boa! a,am e"'a"'u%a" a" e%e!%e,u.u!a" boa! UPPB me,e"'a$ e"'a" Su!a% Ke%e!a"'a" A.a, (SKA)-
KEBI2AKAN PEMBINAAN DAN PENGAWASAN
(%e!%ua"' a,am a.a, 336) 1)Pe,a.a"aa" emb$"aa" aa% be!ua e"&u,u#a" e,a%$#a" e7a,ua.$ e"am$"'a" 8a.$,$%a.$ e!a,a%a" mauu" ba#a"2)Pe,a.a"aa" Pe"'a*a.a" aa% $,aua" aa Pe!a'a"'a" a" e!ea!a" boa! K$"e!+a UPPB 3)Pe%u'a. Pe"'a*a.a" aa% $,aua" o,e# Peme!$"%a# Ma.&a!aa% a" aa"&a ,ao!a" a!$ ma.&a!aa%
1. Gerna& Boar Ber&% a. Te$a% #9anan"an # Ka$&e$ 0a#a
ta%-n !+ . Gerna& n ert-7-an -nt-
meman"-n e&a#aran a" &e$-r-% 0e$a- -&a%a 0eraretan -nt- men"%a&$an oar &e&-a #en"an &tan#ar m-t- 5an" te$a% #teta0an
10 10
%
-en"a.al implementa$i Permentan N! '/ tahun %00/ a.
Pa#a a%r ta%-n !1 te$a% #$a-an ,or&%o0 5an" #%a#r &e$-r-% &tae%o$#er
.
Pa#a ,or&%o0 #a%a& &ner"ta& m0$ementa& #ar Permentan no.38 ta%-n !8 #an Permen#a" No. )3 ta%-n !+
9.
a&$ e&e0aatan ,or&%o0 5an" %ar-& #tn#a$an7-t ma&n"*ma&n" 0eman"e0entn"an.
#.
Tn#a Lan7-t #ar ,or&%o0
Pen5-&-nan Pe#oman Penera0an 2amnan M-t- Boar
Pen5-&-nan Pe#oman Re"&tra& UPPB
Bmte :a&$tator &ean5a !+ oran"
Bmte Pen"a,a& M-t- &ean5a !!+
11 11
3. Ra0at Koor#na& ta%-n !13 a. D&e0aat -nt- mem-at mo#e$ # )
0ro0n& . Ma&n"*ma&n" 0eman"- e0entn"an
me$a&anaan e&e0aatan %a&$ ra0at oor#na& 9. Kon&e0 0er-a%an 0ermentan No.38
terat m-t- oar 4. Pertem-an $an7-tan tan""a$ !8 Otoer
!13 D&e0aat eera0a e"atan 0en"eman"an oar er&% o$e% era"a12
12
a. Penn"atan M-t- Boar ' Penera0an #an
Pen"a,a&an S&tm 2amnan M-t-( . Pen"eman"an Sarana #an te%no$o"
Panen #an Pa&9a Panen 9. O0tma$&a& Peman;aatan Sarana #an
Teno$o" Panen #an Pa&9a Panen #. Pen-m-%an #an O0tma$&a& Kner7a
Ke$ema"aan e. Pen"eman"an er7a&ama /emtraan ;. Pen"eman"an UPPB Mo#e$ ') Loa&
Ka$ar6 Ra-6 S-m&e$6 2am6 Ka$&e$( 13 13
Pembagian Peker'aan dan tanggung 'awab *$+it'en bun (produksi, produktifitas) "$+it'en PPHP (asilitasi sarana pengolahan, pemasaran, pembinaan dan pengawasan pengawasan mutu, bimtek) $Kemendag (-egistrasi pedagang, pengawasan bokor .I-) /$Kemenperin (Pembinaan Industri) %$0apkindo (komitmen kemiteraan, 1.-) 2$+inas Perkebunan (Pembinaan, pengawalan, registrasi 3PPB, pengawasan) 4$+inas Perindag (Pengawasan mutu di Industri, pengawasan pedagang5 registrasi, bimtek
PENERAPAN 2AMINAN MUTU BOKAR KELEMBAGAAN 9ANG SOLID MERUPAKAN :AKTOR PENTING KEBERHASILAN PENERAPAN SISTEM ;AMINAN MUTU BOKAR
PEMBENTUKAN UPPB 'Unt U&a%a 5" #ent- o$e% ! ata- $e% e$om0o 0ee-n &ea"a tem0at 0en5e$en""araan mn"anan ten& 0ee-n6 0en"o$a%an6 0en5m0anan &ementara #an 0ema&aran Boar(
15
-EKANS-E -EN23AS4KAN BOKAR BERS3 -E4A4U UPPB
Pema
Pea'a"'
Registrasi
DIT2E N PPP INSENTI:
TEKNOLOGI
Eksternal Audit
UNIT PENGOLAAN DAN PEMASARAN BOKAR 'UPPB( S- Unt Penan"anan Pa&9a Panen
S- Unt Pen"a,a&an M-t-
S- Unt Peme$an < Pema&aran
S- Unt Sarana #an Pra&arana
SK A B
BOKAR BERSI DAN BERMUT U
PERBANKA N INSENTI : MODAL USAA
POKTAN 1
Unit Pen"!lahan an Pema$aran B!kar &UPPB 3PPB adalah .atuan unit usaha atau unit usaha yang dibentuk oleh satu atau lebih kelompok Pekebun sebagai tempat penyelenggaraan bimbingan teknis, pengolahan, penyimpanan sementara dan pemasaran bokar$ 3nit ini harus teregistrasi yang dikeluarkan oleh Pemda5+isbun setempat$
5un"$i UPPB *$ Pelayanan kegiatan teknis antara lain 6 Pengembangan keterampilan penyadapan 6 Pengembangan keterampilan penggunaan peralatan 6 Pelaksanaan pengolahan dan pemasaran hasil 6 Pengenalan baku mutu 1
Lanjutan Fungsi UPPB "$ Pengembangan usaha kelompok pekebun dalam pengolahan dan pemasaran Bokar antara lain
Kemitraan usaha melalui penyediaan bahan penggumpal, sarana produksi, pemasaran bokar, transportasi, fasilitasi pembiayaan dan atau permodalan
Kemitraan pengolahan dilakukan antara 3PPB dengan pabrik pengolahan bokar untuk men'amin ketersediaan bahan baku
16
PERSARATAN UPPB D$be"%u o,e# 1 a%au ,eb$# e,omo eebu" Lua. a!ea, ebu" m$"$ma, 100 #a ' !ou.$ ,a%e. m$"$ma, 600 ' .e%$a %$'a #a!$Mem$,$$ 8u"'.$ e"'o,a#a" a" ema.a!a" Boa! Mem$,$$ %e"a'a %e"$. %e!am$, u"%u me"'emba"'a" e%!am$,a" a" e"am$"'a" e'$a%a" e"&aaa" e"''u"aa" e!a,a%a" e,a.a"aa" e"'o,a#a" a" a%au ema.a!a" .e!%a e"'e"a,a"
1=
PERSARATAN UPPB
'Lan7-tan....(
Memu"&a$ ee"'u!u.a" m$"$ma, %e!$!$ a!$ Ke%ua Se!e%a!$. a" Be"a#a!a &' % b$.a $!a"'a o,e# e"'u!u. eebu"Memu"&a$ (AD a" ART) &a"' $.u.u" a" $%e%aa" be!a.a!a" mu.&a*a!a# a"''o%a e,omo eebu" Memu"&a$ .a!a"a e!+a u"%u b$a"' am$"$.%!a.$ a" %e"$. .e.ua$ ' 8u"'.$"&a-
20
Keteran"an :
/
1 6ina$ Perkebunan mena(tar, Pembinaan&Penilaian u$ulan UPPB bera$arkan ke$e$uaian per$yaratan % Penilaian lapan"an !leh Tim Re"i$tra$i & Pen"a.a$ ' 4ap!ran Akhir 3a$il Penilaian * Penerbitan STRUPPB
21
Pe"$,a$a"
22
SURAT TANDA REGISTER UNIT PENGOLAHAAN DAN PEMASARAN BOKAR
!e'$.%!a.$ Nama UPPB a" a,ama% Rua"' ,$"'u u.a#a UPPB
23
Ke%e!a"'a" 05 P!o7$".$ ;amb$ 0 Kabua%e" Ba%a"'#a!$ 0>11 Bu,a" A!$, Ta#u" 2012 0001 Nomo! U!u% Re'$.%!a.$ 1
2>
SURAT KETERANGAN ASAL = BOKAR UPPB yan" telah'SKA*B( menapatkan Surat Tana Re"i$tra$i #STR) UPPB ari 6ina$ yan" membian"i perkebunan Kab&K!ta berhak menerbitkan SKAB
$i SKA 7 B minimal memuat :
7
Nama UPPB
7
Alamat UPPB
7
Telp & 5ak$
7
N!m!r Re"i$ter UPPB
7
N!m!r SKA B
25
1ontoh .urat Keterangan 8sal Bokar (.K86B) 3PPB .ekawan
Nomor 9estari 6#/* 6 ##*" Nomor $$$(Nomor 3PPB register yang diberikan +inas 5Kabupaten5Kota yang membidangi perkebunan )
Nama Poktan 9estari 8lamat :uaro ;ambi, Ke<<<<<<<<$+esa <<<<<<<<<$$ =elp #<$$ ;enis bokar 9ump >olume *## kg =u'uan Pen'ualan Pabrik pengolahan karet P= 0alaksi$ ;l$$$$$$$$ ;ambi :uaro ;ambi, <$$ Ketua 3PPB .ekawan ($$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$) 2
No
:erk
Produsen
.pesifikasi
Pemakaian
*
.intas &#
P=$ .intas Kurama Perdana
1airan 'ernih Bahan akti( asam format
+irekomendasikan dengan dosis / ml koagulan5kg karet kering
"
+I8
P=$ 1ootama :akmur 8badi
1airan oklat 'ernih Bahan akti( asap air
+irekomendasikan dengan dosis "" ml koagulan5kg karet kering
+eorub K
P=$ 0lobal +eorub
1airan oklat 'ernih Bahan akti( 8sap air
+irekomendasikan dengan dosis *% ml koagulan5kg karet kering
/
.peta
P=$ Kian 1aiaran 'ernih Bangun Pradi@a
+irekomendasiskan dengan dosis /*,& mg5kg karet kering untuk 8+. (8ir +ried sheet) 2
Ko".e Pe!uba#a" Pe!me"%a" No- 36 %a#u" 2006 &a"' %e!a$% mu%u Boa! me"4au Boar 5an" #0er#a"an"an o$e% UPPB6 0e$a-&a%a ata- 0e#a"an" n;orma$ # 0a&ar #a$am ne"er ,a7 memen-% 0er&5aratan ten& &ea"a er-t a. t#a men"an#-n" ontamnan >-$an&at aret? . t#a men"an#-n" ontamnan erat? 9. men"an#-n" ontamnan rn"an ma&m-m )@? #an #. 0en""-m0a$an &e9ara a$am atamen""-naan a%an 0en""-m0a$.
;3:98H 3PPB "!* 3NI= .3+8H +I-A0I.=-8.I *"# 3NI= +8-I ! P-PIN.I .3:.A9, K89.A9, ;8:BI, K89B8-, K89=AN0, -I83,;8=AN0, 98:P3N0$ +8=8 BA93: :8.3K .3:3=, 81AH, BAN0K393, K89=I: +.B$
Per&5aratan K-anttat; 'S0e&a& Per&5aratan M-t-( &e&-a SNI !4C !! No$
Parameter
*
KKK min :utu I :utu II
"
Ketebalan (=) :utu I :utu II :utu III :utu I>
.atuan
Persyaratan 9ateks kebun
.it
.lab
9ump
"! "#
6 6
6 6
6 6
mm mm mm mm
6 6 6 6
% *# 6
C %# %* D*## *#* D*%# E *%#
+0 100 1+0 81+0
Kebersihan (B)
6
/
;enis koagulan
6
=dk ada kotoran
=dk ada kotoran
=dk ada kotoran
=dk ada kotoran
8sam semut dan bahan lain yang tidak merusak
8sam semut dan bahan lain yang tidak merusak mutu karet serta
8sam semut dan bahan lain yang tidak merusak mutu karet serta penggumpalan alami
