LA OFERTA DE EMPRESA PIL
El consumo de leche por habitante en el país se ha incrementado en más del 10%, según Pablo Vallejo, gerente nacional de PIL Andina, empresa propietaria de las tres plantas industrializadoras de lácteos más importantes de Bolivia. En 2008, el consumo por habitante (per cápita) de leche está entre 45 y 47 litros por año, una cifra mayor a la que establece para Bolivia, de 36 litros por año, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en 2008. De acuerdo con Vallejo, PIL encaró un estudio -el primero que hace-, para determinar la cantidad promedio que toma el boliviano, en la que se tomó en cuenta las procesadoras industriales, a los comercializadores de leche cruda e incluso a los que producen para su autoconsumo. Según la FAO, el promedio de los países latinoamericanos es de 105 litros por año, mientras que en los países desarrollados el promedio es de 248 litros por habitante. Vallejo indicó que su empresa también ha tenido un incremento de entre un 10 y un 15% de leche procesada cada año. Recordó que cuando el grupo lácteo peruano Gloria compró la planta de la PIL en La Paz, en 1996, ésta acopiaba 9.000 litros diarios del producto. Hoy en día almacena unos 50.000 litros. Lo propio ocurrió con la planta de Cochabamba. En ese momento adquiría de los productores 95.000 litros de leche, hoy recibe unos 200.000 litros. La procesadora de Santa Cruz, que tenía por nombre Ipilcruz, que también pasó a propiedad de Gloria, compraba 100.000 litros por día, hoy recolecta 350.000 litros diarios. Es decir, actualmente PIL Andina, en las ciudades de La Paz, Cochabamba y Santa Cruz, acopia cada día alrededor de 600.000 litros de leche, que vende al mercado de forma pasteurizada, y otros productos derivados. Asimismo, según la Federación de Productores de Leche (Fedeple), en 2007 se produjo en Santa Cruz 180 millones de litros. Gloria decide permanecer en el mercado La transnacional Gloria, que llegó al país en 1996, decidió permanecer en el país y seguir haciendo inversiones, según aseguró el gerente nacional de PIL Andina, Pablo Vallejo. Descartó los rumores de que la empresa peruana se encuentre en
negociaciones con el Gobierno para vender su planta industrializadora que está en Warnes. “Es falsa la not icia, no existe ningún tipo de negociación (con el Gobierno). No hay ni venta ni que el grupo se vaya del país, para nada”.
Sin embargo, Luis Alberto Molina, presidente de la Asociación de Ganaderos de Warnes (Agalewar), hizo conocer que los productores de leche de la región se encuentran en emergencia si es que esta transacción se produce.
LA PURITA
La Purita lanzó su nuevo producto de larga vida Emprendimiento. Con una inversión estimada en $us 1,8 millones, la industria láctea de Yapacaní saltó a las ligas mayores del sector. Pil Andina dice que la competencia es sana René David Moreno La industria Láctea La Purita ayer lanzó oficialmente su leche de larga duración en el mercado cruceño, en un acto especial realizado en la Manzana Uno, en el que se exhibió una obra de teatro del grupo Nosotros Dos, para niños y madres de familia. Ángel Condori Espinoza, presidente de La Purita, destacó que esta nueva inversión estimada en $us 1,8 millones ha significado para su empresa entregar un producto de excelente calidad capaz de competir con fuerza en el mercado cruceño y nacional. Con este nuevo emprendimiento La Purita hasta el momento ya suma una inversión de $us 2,5 millones. Remberto Rojas, gerente de esa empresa, explicó que la leche de larga vida está sometida bajo un proceso de ultrapasteurización o sistema UHT, en el que con elevadas temperaturas en fracción de segundos y enfriamiento rápido se destruye cualquier microorganismo que se pueda desarrollar en ese alimento.
Asimismo, Rojas indicó que la expectativa que tiene esta empresa con la comercialización de su nueva leche pretende incrementar su actual movimiento económico mensual de aproximadamente Bs 1 millón a Bs 3 millones. Actualmente, La Purita procesa al mes 60.000 litros de leche y 40.000 litros de refrescos de Limón, también elabora yogur, queso, cremas y mantequilla. Próximamente lanzará al mercado la leche saborizada de chocolate y frutilla. Condori añadió que la leche está disponible al consumidor en Bs 4,50, en supermercados y mercados de Santa Cruz de la Sierra. Por su parte, el gerente de Pil Andina, Pablo Vallejos, sostuvo que la política de su empresa se basa en la libre competencia y en la libre elección del consumidor. “La competencia siempre hace crecer a todos”.
Añadió que el desafío del sector es incrementar el universo de consumidores de leche en el país y que también suba el consumo per cápita actual, estimado en 42 litros al año por persona. A su vez, el ex dirigente de la Federación de Productores de Leche Jaime Suárez calificó de buena la iniciativa porque al haber competencia se incentiva a las industrias a que mejoren sus productos. Detalles - El próximo proyecto de La Purita es instalar su fábrica de leche en polvo. Por el momento se elabora el plan. Consideran que en tres años puede concretarse.14/09/12 La Purita lanzó su nuevo producto de larga vida www.eldeber.com.bo/imprimir.php?id=100724192732 2/2 - Son 217 pequeños productores de leche de Yapacaní que poseen el 60% de las Acciones, mientras que la ONG Inversiones en Empresariado Social posee el 40% restante. - La producción de leche se sitúa en un radio de 45 kilómetros. Cada productor Posee entre 30 y 40 vacas lecheras.
- Yapacani, Buenavista, Montero y la ciudad de Santa Cruz y parte del trópico Cochabambino son los mercados donde se comercializan los productos lácteos De La Purita.
INDUSTRIAS LACTEAS PARA INFANTILES
Arrecia la competencia y se desata una ‘guerra’ productiva y comercial entre las industrias lácteas que operan en Santa Cruz por el dominio del mercado infantil. PIL Andina, Clara Bella, La Campiña, Delicruz y La Purita son las empresas que cuentan con plantas procesadoras de lácteos y son referentes en el ámbito productivo en la capital cruceña. La primera, alcanza un alto posicionamiento en el contexto nacional merced a la surtida oferta que incluye su portafolio de productos. En el caso de Clarabella, según la gerente comercial, Gabriela Pinto, la empresa ha diversificado su producción de bebidas y productos lácteos para potenciar el mercado infantil y ser más competitivo. Explicó que hace poco lanzaron, a escala regional, yogur con cereal -un producto que se presenta en un vaso que incluye 150 ml, más 10 g de cereal- alcanzando al presente una buena posición en el ámbito comercial. Vale Bs 4,50. Según Pinto, Gelogurt que contiene yogur y gelatina y cuesta Bs 2 es otro producto que goza de alta predilección entre los niños. Cubigurt (yogur acompañado de gelatina en cubitos de diferentes sabores) también destaca. El vaso de 750cc vale Bs 8,50. La oferta también incluye Bellfrut (Bs 0,40) refrescos lácteos con sabores de durazno, manzana y piña. Adicionalmente tiene Merlogourt mermelada de frutas con yogur, alogurt, yogur con aloe vera, gelatinas clásica (Bs 1) y de pata (Bs 1 ,50), leche chocolatada Bs 1 y Bs 5,50 y yogures frutados Bs 1,20 y Bs 12. En Delicruz, comercializa productos lácteos marca Delizia, Del Campo y Tampico, el gerente comercial, José Luis Montaño, indicó que concentran la producción en bebidas lácteas bebibles como biofrut que son jugos que incluyen sabores limón, mandarina, durazno, manzana y piña. La bolsa de 160 ml se cotiza a Bs 0,50. Chiquidrink, es otro producto de la línea yogur bebible que se presenta en los sabores frutilla, durazno y piña. Cuesta Bs 1,50. Montaño explicó que la leche chocolatada de Bs 1,50 es el producto ‘estrella’ de Delicruz y que la leche entera fresca (Bs 4,80) es el producto que alcanza mayor demanda comercial en el mercado cruceño. A su turno, Ronald Quisbert, jefe de operaciones de la planta de lácteos La Purita, con sede en Yapacaní, explicó que este año prevén materializar varios proyectos con mi ras a marcar mayor participación en el mercado cruceño y, en particular, el segmento infantil. En ese cometido, Quisbert explicó que este fin de mes prevén lanzar la leche saborizada banana en envases de 160 ml y un li tro para potenciar esta línea que incluye los sabores de frutilla y chocolate. Hace poco La Purita incorporó en su oferta los refrescos de línea ácida mandarina, mora y tamarindo y alista la introducción al mercado de yogur bebible en vaso de 160 ml y un litro en sabores de coco, piña, durazno y frutilla. La limonada que se di stribuye en bolsa de 50 ml y un litro es el producto más requerido por el público. En cuanto a los precios, Quisbert precisó que se ajustan a todo bolsillo. Perfilan expandirse a los mercados de La paz y Cochabamba.
En torno a la oferta que tiene La Campiña, la gerente general, Marioly Saucedo, informó de que más que buscar una lucha comercial con las otras industrias por el dominio del mercado infantil, ellos trabajan por la calidad el producto. Entre los jugos lácteos resalta Campifrut, que incluye los sabores durazno, frutilla, naranja, tamarindo y manzana que se presentan en bolsas de 150 ml (Bs 0,50) y de un litro. Además, hace poco incorporó a su oferta las marcas Limonada (jugos de limón, lima y pomelo) y Citrus Mix (limón, mandarina y naranja). La Campiña también distribuye gelayogui (yogur con gelatina), yogur bebible yoguifrut y frutados en varios sabores, además de leche fresca natural que es el producto ‘estrella’. En un recorrido que se hizo por mercados cruceños se verificó que los productos incluidos en la oferta de PIL Andina son los más buscados por los consumidores, siendo el jugo Pilfrut (Bs 0,50) el más requerido. Chiquichoc (Bs 1,50), yogumón (Bs 1), leche con avena (Bs 1), yogur batido (Bs 1,20), juguitos (Bs 1) y Yeli gelatina (Bs 1) también acaparan alta preferencia comercial. En Pil Andina indicaron que la diversificación de l a productos reponde a un tema de innovación de la oferta y no de una competencia. Oferta de bolos y refrescos gana espacios en centros La incursión de empresas locales que procesan refrescos y bolos e incluyen varios sabores en su oferta, alcanza también alta predilección comercial entre los consumidores, según indicaron comerciantes consultados en un recorrido que se hizo por los mercados Los Pozos, La Ramada y Abasto. En el mercado Popular 24 de Septiembre, ubicado en Los Pozos, un vendedor de productos lácteos que prefirió el anonimato, expuso que el refresco producido artesanalmente por un empresario local en envases plásticos en forma de mono y oso consigue buena aceptación. Se vende a Bs 0,80. En otros puntos de venta, se informó de que Sabrosito, un bolo que se presenta en un paquete que incluye 20 unidades de sabores y se cotiza a Bs 6, es también un producto que registra alta demanda. No menos atractivos son los indicadores que reportan por la venta de jugos importados marca Ades. Este producto es bien cotizado entre los niños. Pormenores Producción 440 Es el volumen referencial promedio expresado en millones de litros de leche que se produce por año a escala nacional. Se estima que por día la producción bordea los 1,2 millones de litros Consumo en litros 33 Es la cantidad percápita de leche que se estima consumen por año los casi 10 millones de habitantes que viven en el territorio nacional. Santa Cruz, es el distrito donde se consume más leche Productores 16.000 Representa, según datos recogidos del sector lechero nacional, l a cifra promedio referencial de productores que hay en Bolivia y que potencian con materia prima a las industrias lácteas del país
