La semilla de la caña de azúcar
La semilla como factor fundamental del proceso productivo de toda actividad agrícola, requiere una atención especial, con el propósito de que el usuario disponga de suficiente cantidad y calidad de semilla de las variedades de caña recomendadas; esto con el objeto de permitir maximizar la gestión empresarial del agricultor. La caña de azcar se reproduce normalmente por esquejes, que son secciones del tallo que contienen entre ! y " yemas laterales. #isiológicamente se $a determinado que las estas secciones que se usan en la reproducción vegetativa de los materiales gen%ticos, ejercen una influencia diferenciada sobre la germinación y desarrollo de la plantación comercial. &l tallo de caña usado para las siembras tiene las yemas de m's vigor germinativo en la parte superior o cogollo ya que es donde $ay m's azcares reductores como la glucosa y fructuosa que es lo que requiere la yema para un adecuado desarrollo. (odo (odo lo contrario sucede con las yemas de la base, en cuyos entrenudos $ay una alta concentración de sacarosa la cual la yema no la puede utilizar en su proceso germinativo y debe desdoblarla a los tipos de azcares mencionados, acarreando un gasto de energía. )dem's existe otra circunstancia muy importante y es la ubicación de las yemas en el tallo; ya que en la parte superior est'n normalmente menos abultadas o estimuladas y m's protegida por las $ojas, mientras que las yemas inferiores est'n m's estimuladas *abultadas+ y menos protegidas por lo que el manejo durante la cosec$a y siembra de la semilla de caña acarrea muc$as p%rdidas de poder germinativo. La semilla de caña de azcar se puede definir como el material vegetativo de siembra, que debe tener entre y - meses de edad y que propaga en trozos de "/01 cm de longitud *" yemas+. &l material usado como semilla debe ser puro en cu'nto a la variedad, variedad, vigoroso vigoroso en su germinación y libre de plagas y enfermedades. 23456()782) 9& &:()L&8&6 :&32LL&65:< La semilla de caña de azcar de alta calidad utilizada para el establecimiento de una plantación de caña debe provenir de campos de semilleros manejados nicamente para ese fin. 4or eso no se aconseja t%cnicamente utilizar como semilla de caña aquel material de 'reas comerciales cuyo fin es la producción de sacarosa en la f'brica industrial, ya que se aumenta altamente el riesgo de introducir factores extraños en
nuestra nueva plantación *plagas y=o enfermedades+. Los objetivos que deben prevalecer en el establecimiento de 'reas de semilleros son< • •
)segurar la pureza y sanidad de la variedad a reproducir. 5btener semilla en condiciones óptimas de germinación y desarrollo vegetativo.
&n el establecimiento de semilleros de calidad, debe utilizarse semilla b'sica sometida previamente a un tratamiento $idrot%rmico para el control del raquitismo del retoño, y=o preferiblemente el uso de material reproducido a trav%s de t%cnicas de cultivo in vitro. &l control del >raquitismo> en la caña semilla es importante ya que %sta es una enfermedad encubierta que no presenta síntomas visibles; adem's que su principal medio de transmisión es a trav%s de la semilla de caña. &l tratamiento b'sico para esta enfermedad, consiste en sumergir los esquejes *!/" yemas+ en un baño con agua caliente en circulación, a una temperatura de !? 8 durante una $ora. &n 92&8), se cuenta una planta de tratamiento que est' disponible para ofrecer el servicio a todos los productores e ingenios que lo requieran, con la finalidad de establecer semilleros propios con semillas termo/tratada. :&32LL) La semilla de caña la constituye un trozo de tallo con tres yemas como m'ximo. La siembra de semilla de caña de alta calidad, es probablemente el paso m's simple e importante que los cañeros deben tener en cuenta para mejorar la producción. 4or este importante razón, la producción de semilla debe ser una parte integral en el planeamiento de la plantación. La calidad de la semilla est' determinada por la ausencia de enfermedades, la pureza varietal y la capacidad de germinación. Las enfermedades m's serias en el país como son el carbón, el mosaico, el raquitismo de las socas y la roya se pueden propagar al sembrar semilla infectada. La producción de semilla en semilleros manejados t%cnicamente es la forma m's f'cil de asegurar que la semilla sea pura.
@n semillero es un 'rea exclusiva del cañaveral para producir la semilla, la cual debe provenir del primer o segundo corte nicamente; la cosec$a posterior se deja como caña comercial. Los semilleros deben planearse con anticipación a al siembra, con el fin de obtener la cantidad de semilla necesaria para la plantación comercial. @na $ect'rea de semillero en excelentes condiciones produce alrededor de A1 toneladas de semilla, con la cual se siembran $asta seis $ect'reas. La semilla de caña debe provenir de caña joven, de siete a nueve meses de edad y del primer o segundo corte como m'ximo, para asegurar una germinación uniforme, evitar la resiembra y minimizar el combate de malezas. &s importante tener en cuenta que si se deja transcurrir muc$o tiempo entre el corte de la semilla y la siembra, puede disminuir la germinación, el tiempo m'ximo recomendado es cinco días despu%s del corte. 4ara evitar el raquitismo de las socas, que puede trasmitirse en la semilla de caña, adem's de los cuidados en el semillero y en la corta, los trozos deben ser tratados preferiblemente con calor, procedimiento que es parte esencial de cualquier esquema de producción de semilla de caña. &xisten varios m%todos para el tratamiento con calor< con agua caliente, con aire caliente y con vapor aireado; en el país se est' practicando el de agua caliente a !o8 por veinte minutos a las yemas. La cantidad de semilla necesaria para sembrar una $ect'rea oscila entre B a C1 toneladas de acuerdo con la capacidad de brotamiento y macollamiento de la variedad y con el peso de los tallos, los que pueden ser delgados. La caña destinada para semilla debe ser sana. La mejor semilla se obtiene de plantaciones nuevas, de primer año. &n el momento de $acer la selección de la caña/ semilla es necesario tener cuidado especial con enfermedades como el DcarbónE, el mosaico, la escaldadura, la roya y el raquitismo de la soca, que son f'cilmente transmitidas a trav%s de del material de plantación.
:e debe evitar en lo posible el uso de la caña seca *plantaciones viejas+ como semillero, así como cañas con yemas golpeadas o con yemas brotadas, ya que las mismas ocasionan fallas en la germinación, enraizamiento pobre y retraso en el mascollamiento. :2:(&3) 9& 4L)7()82F7 &l sistema de plantación recomendado es el de doble caña en surco corrido. Las cañas son depositadas en el surco y se procede a contarlas en estacas de ! a " yemas. &l espesor de la cobertura de la semilla *profundidad+ varia, dependiendo de las propiedades del suelo y su estado de $umedad; la cobertura debe ser mayor en caso de suelos secos y menor en casos de suelos muy $medos. &l espaciamiento recomendado entre $ileras es de C,"1 a C,01 m. 4ara facilitar el trabajo mec'nico es importante que las melgas no sean inferiores a C,"1 cm. G458) 9& 4L)7()82F7 La %poca de plantación es muy importante y tiene una gran incidencia sobre el rendimiento. Las plantaciones tempranas se realizan entre los meses de febrero y marzo, y las plantas tardías entre julio y setiembre. &l retraso en la plantación, adem's de acortar el periodo de crecimiento, reduce el rendimiento como consecuencia de las temperaturas bajas, en el caso de plantaciones tempranas, y dificultades para conseguir buena semilla, en el caso de plantaciones tardías. :i la germinación no $a sido buena, debe realizarse el replante " a 0 semanas despu%s de la plantación; esto se debe realizar con cuidado para no dañar las raíces de las yemas germinadas. :i la caña fue plantada muy profundo o se formo una costra dura en el surco debido a grandes lluvias u otros factores, el suelo debe ser removido cuidadosamente. SIEMBRA
La 8aña de )zcar se reproduce a trav%s de trozos de tallo. Lo m's recomendable es que la siembra se realice de &ste a 5este, de forma que se logre la mayor captación de luz solar. Los tallos que se utilicen deben tener entre A a - meses de edad, provenir de
cultivos sanos y cuidados; así como usar preferiblemente la parte media del tallo *esquejes con " yemas+. Las semillas deber'n ser cubiertas con cm del suelo para influenciar la germinación y su temprano desarrollo. Hay " formas de $acerlo< 3anualmente con la ayuda de un azadón (racción animal 3ec'nicamente 3&I56 G458) La siembra se realiza en primavera y otoño, alrededor de A 111 a 111 Jg=$a. :u crecimiento es r'pido al comienzo del verano, aumentando la producción de azcar en otoño. La planta madura por C! ó C0 meses.
Cómosembr arcañadeaz úcar L ac a ñad ea z úc a rp er t e ne c eal ami s maf a mi l i ad el a sg r a mí n ea syc r e c ee n f or madet al l osal t osyes t r ec hos .Lac añadeaz úc ars epl ant ahor i z ont al ment e ens ur c osdur ant eel ot oño.Nonec es i t amant eni mi ent odur ant eel i nv i er no,yal l l egarl apr i mav er aobt endr ásv ar i osbr ot esdec añadeaz úc arquec r ec er ánt an a l t o sc o moel b amb ú.Co nl ac a ñadeaz ú c a rq uec o s ec h esp o dr á sh ac e ru n del i c i os oj ar abe.
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Pa r t e
Pl ant arcañadeazúcar
1 Res ul t amuc homás Sel ecci onapl ant asdecañadeazúcarqueest énsanas. f á ci l e nc on t r a rc añ ad ea zú carent e mpo r ad asdec os e cha ,afi n al esdel v e r an o yapr i nc i pi osdel ot oño.Si nopuedesenc ont r arpl ant asdec añadeaz úc aren t uc ent r odej ar di ner í al oc al ,podr ásenc ont r ar l asgener al ment eenpues t osde v ent aporl ascar r et er asyenl osmer c adosdeagr i c ul t or es .Porl ogener al ,l as t i endasd ec omes t i bl esa si át i c ost ambi énv endenpl ant asdec añadeaz úc ar . Bus c al o st al l osgr u es osyl a r g os ,y aques onmáspr ope ns osap r od uc i r
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n ue v a sp l a nt a ss a na s . Lost al l ost i enenuni onesyc adaunadeel l ashar ábr o t arunanuev a
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pl ant a.T eni endoes t oenc uent a,c ompr at ant ost al l osc omos eanec es ar i opar a pr oduc i rel t amañodecul t i v oquedes ees .
2 Di v i del ost a l l osdeca ñadeaz úc are npi e z asde30cm ( 1pi e )de Dej at r esocuat r ouni onesporpi ez apar aqueha y amáspos i bi l i dadesde l ar go. quec adapi ez apr oduz c aunoscuant osbr ot es .Si l ost al l ost i enenal gunas hoj asofl or es ,r et í r al asyc ont i núac onel pr oc es o.
3 Cavavar i ossur cosenunl ugarsol eadodesi embr a. L ost al l osdecañade az ú cars epl a nt a nd ef o r maho r i z ont al ens ur c osoz an j asde1 0c m( 4 p ul g ad as )d ep r o f u nd i d ad .Ne c es i t a nmu c hos o l ,a s íq uee s c og eu ná r e aq ue n oe s t éenl ass ombr as .Ca v az an j a sl os ufi c i e nt eme nt el ar g aspar aqu een t r e c ad api ez adec añ aqu ev a sap l ant a ryde j a30c m( 1pi e)d ee sp ac i oen t r e [ 1] c a daz an j a . Us au nal a y aou naa z ad a,e nl u ga rd eu napa l a ,p ar aq ues e amá sf á c i l
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c av arl oss ur c os . L osp r odu ct or e sdeaz úc aragr anes c al as ue l ent e nereq ui p osmás
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s ofi s t i c adospar ac av ares t oss ur c os .
4 Us au nama ng ue r ap ar ah ume de c erl i g er a me nt el o s Humedecel ossur cos. s ur c osypr e par ar l o sp ar al asc añasdeaz ú car .As eg úr a t edeq uee la guas e h ay adr e na doyqu en oq ue de nc h ar c o san t e sdepl a nt a r .
5 Pl a nt al aca ñadeaz úc ar . Col oc al ost al l osenf or mahor i z ont al dent r odel os s ur c os .Cúbr el oscont i er r a.Nopl ant esl ost al l osver t i c al ment eo,del o c ont r ar i o,noc r ec er án.
6 L o sb r o t e se mp ez a r á na Esper ahast aquel ascañasdeazúcarcr ezcan. c r ec erdes del osnódul osdel ost al l osdur ant el apr i mav er a.Podr ásver l os at r av es arl at i er r apar af or mart al l osdec añadeaz úc ari ndi v i dual es ,l oscual es al c anz ar ánunagr anal t ur apar afi nal esdel v er ano.
