Laporan Praktikum Biokimia Enzim Saliva dan Empedu

Laporan Biokimia Enzim, Saliva, Empedu

Disusun oleh: Kelompok 1.2 Vincentia Anindha Primacintya

41140002

Patrick Kurniawan Chandra

4114000

!. !an""a #a"askara

4114001

Dessy !atnasari $ecoadi

4114001%

Vito &idianto

41140020

Amadea !i"enastiti

4114002'

$te(en $etiawan $antoso

4114002)

!ai *ana Prayasita

4114002

+essy Prilly ,mmanuella -ana

411400)

BAB I DASAR TEORI

1. /nim

/nim /nim adalah adalah protein protein yan" yan" erun erun"si "si untuk untuk memperc mempercepat epat reaksi reaksi kimia. kimia. $elama $elama reaksi reaksi erlan" erlan"sun sun"3 "3 moleku molekulm lmole olekul kul enim enim tidak tidak erua eruah3 h3 yan" yan" erarti erarti enim enim adalah katalis iolo"is. 5anpa enim3 sea"ian esar reaksi kimia akan er6alan san"at lamat. Dalam rekasi yan" men""unakan enim3 reaktan diseut den"an sustrat. 7 $il(erthorn3 2014 8 #anyak aktor yan" dapat mempen"aruhi akti(itas ker6a suatu enim. 9aktoraktor  terseut antara lain pen"aruh p- dan suhu. Daerah p- optimum untuk tiaptiap enim ereda dan pada umumnya umumnya hampir hampir mendekati netral3 yaitu antara p- ' dan  p- . Peruahan p- yan" mencolok menyeakan protein enim men"alami denaturas rasi

yan"

irre(e e(ersi rsile

seh sehin""a

akti(itas

enim im

men6a en6ad di

nol.

5iap enim mempunyai suhu optimum3 yaitu ketika enim terseut dapat eker6a den"an den"an aik. $emakin $emakin 6auh dari suhu optimum3 optimum3 ker6a ker6a enim semakin semakin tidak aik. Daerah atau kisaran suhu ketika ker6a atau la6u reaksi enim masih aik diseut suhu optimu optimum. m. $uhu $uhu optimu optimum m untuk untuk enim enimen enim im yan" yan" terdapat terdapat dalam dalam tuuh tuuh pada pada daerah terseut adalah %oC40oC. 7 $umard6o3 200) 8

2. $ali(a $ali(a adalah suatu produk sekresi dari kelen6ar sali(a mayoris mayoris dan kelen6ar sali(a minoris ke mulut melalui duktus  duktus yan" pendek. Kelen6ar sali(a mayoris meliputi kelen6ar sulin"ual3 kelen6ar sumandiular dan kelen6ar  parotis. Kelen6ar su lin"ual adalah kelen6ar sali(a yan" erada di awah lidah yan" memiliki duktus sulin"ual 7duktus erada di awah lidah8 dan kelen6ar sumandiular adalah kelen6ar sali(a yan" erada di awah mandiula yan" memiliki duktus di area mulut. $edan"kan kelen6ar parotis adalah kelen6ar sali(a yan" erada di area maksilaris yan" memiliki ductus parotid di sekitar molar kedua maksilaris. 7 5ortora3 5ortora3 200)8

. /mpedu

1

$alah satu un"si dari hati ialah menyekresikan empedu3 yan" normalnya  erkisar antara %00 sampai 1000 ml;hari. /mpedu disekresikan disekresikan oleh hati dalam dua tahap3 yaitu : a. $ekresi awal oleh oleh selsel selsel un"sional un"sional utama hati3 hati3 yaitu yaitu sel hepatosit. hepatosit. $ekresi $ekresi awal ini men"andun" se6umlah esar asam empedu3 kolesterol3 dan at or"anik lainnya. /mpedu ini disekresikan ke dalam kanalikulus ilaris kecil yan" terletak di antara selsel hati.  . $ekresi kedua men"alir di dalam kanalikulus menu6u septa interloularis3 tempat kanalikulis men"oson"kan empedu ke dalam duktus yan" leih esar. Akhirnya mencapai duktus hepaticus dan duktus ilaris komunis. Dalam  per6alanannya sekresi hati ini ditamahkan ke dalam sekresi pertama. $ekresi tamahan ini erupa larutan encer ionion natriun dan ikaronat yan" disekresikan oleh sel epitel sekretoris yan" men"elilin"i duktulis dan duktus. Dari sini3 empedu lan"sun" dikeluarkan ke duodenum3 atau dalam  eerapa menit atau 6am3 akan dialihkan ke kantun" empedu empedu melalui duktus sistikus 7
BAB II PERSIAPAN PRAKTIKUM

1. Perco erco aan aan /ni /nim m

2

Alat dan #ahan:        

5aun" reaksi &aterath Kertas sarin" Porselin plate Vorte= 9enol merah >arutan -Cl Asam cuka a. Perc Perco oaa aan n Amila milase se

      

>arutan ureum A@uades Amilum 1B 5epun" kedelai $ali(a yan" disarin" #on"kahan es ,odium

Cara Ker6a ema emasu sukk kkan an  ml larut larutan an amil amilum um 1B matan matan" " 7ta 7taun un" " 1 dan dan 283 283 memasukkan  ml larutan amilum 1B se"ar 7 taun"  dan 48. emasukkan  ml sali(a sarin" 7taun" 1 dan 83 memasukkan  ml -2 7taun" 2 dan 48. enamahkan 1 ml -Cl 1* 7taun" 1 dan 8. en"aduk den"an (orte= hin""a rata. emasukkan 1 tetes larutan dari setiap taun" ke porselin plate dan masin"masin" dieri 1 tetes iodium. en"amati dan mencatat apa yan" ter6adi. eletak eletakkan kan taun" taun" seri A dalam suhu suhu kamar3 kamar3 taun" taun" seri # pada pada o wadah wadah erisi erisi on kahan kahan es3 dan taun taun seri C ada water waterath ath  C.

$etiap 10 menit3 melakukan cara ker6a nomor ' sampai salah satu tetesan larutan erwarna seperti iodium.  . Percoaan ?rease Cara Ker6a a.  . c. d. e.

Dua uah uah taun"3 taun"3 taun" taun" 1 diisi diisi 2 cc larutan larutan ureum3 ureum3 taun" taun" 2 diisi diisi 2 cc a@uades. a@uades. asin"  masin" taun" dieri 1 tetes enol red. Kemudian Kemudian ditamah ditamahkan kan 2B asam asetat asetat sampai sampai eruah eruah warna warna men6adi men6adi kunin" kunin".. >alu dipanask dipanaskan an pada penan" penan"as as air pada pada suhu %0 %0 dera6at C selama   4 menit. menit. Kemudian Kemudian didin"in didin"inkan3 kan3 setelah setelah din"in din"in di tamahkan tamahkan tepun" tepun" kedelai. kedelai.

3

2. Perc Perco oaa aan n $ali $ali(a (a Alat dan #ahan          

$ali(a seanyak 20 ml >arutan molisch >arutan iuret Asam asetat encer  Kertas sarin" -2$4 pekat 5aun" reaksi  p- meter  Pipet tetes Pipet ukur 

Cara Ker6a 1. $arin" $arin" sali sali(a (a men"u men"unak nakan an kertas kertas sarin sarin". ". 2. ?kur p- air liur men"" men""unakan unakan p- meter meter dan dan catat p- awal. awal. . 5aun" 5aun" reaksi disiapka disiapkan n seanyak seanyak 2 uah dan dieri dieri lael3 lael3 kemudian kemudian masukan 2 ml sali(a pada amsin"  masin" taun" reaksi. 4. Pada taun" taun" A ditamahkan ditamahkan ' tetes tetes larutan iuret iuret dan dicampu dicampurr perlahan kemudian diamati peruahan warnanya. '. 5aun" 5aun" # ditamahka ditamahkan n ' tetes larutan larutan molisch molisch da da ncampur ncampur perlahan perlahan kemudian ditamahkan 2 ml - 2$4 pekat secara perlahan melalui dindin" taun"3 dan amati peruahan yan" ter6adi. %. asukan asukan sali(a sali(a ke taun" taun" reaksi reaksi yan" yan" ereda ereda seanyak seanyak 2 ml. Dan Dan tamahkan 2 tetes asam asetat encer. Campur rata den"an (orte=3 perhatikan den"an endapan yan" terentuk. . Perc Perco oaa aan n /mpe /mpedu du a8 ?6i
>arutan /mpedu /ncer  >arutan Asam *itrat 7-*8 Pekat 5aun" !eaksi Pipet Volumetrik 

4

Cara Ker6a : -

$iapkan taun" reaksi kemudian masukkan  ml -*  pekat ke dalam taun"

-

reaksi. irin"kan taun" reaksi3 lalu den"an pipet alirkan secara hati  hati  ml larutan empedu encer melalui dindin" taun" sehin""a kedua larutan terseut tidak

 ercampur. Perhatikan warna yan" terentuk pada peratasan antara kedua cairan.  8 ?6i Pettenkoer  Alat dan #ahan :      

>arutan empedu encer  >arutan sukrosa 'B Asam sulat 7-2$48 dalam euret 5aun" reaksi Pipet (olumetrik  Pipet tetes

Cara Ker6a 1. 5aun" 5aun" reaksi reaksi disiapka disiapkan n dan dimasukk dimasukkan an ' ml larutan larutan empedu empedu encer encer ke dalam taun" reaksi. 2. 5amah amahkan kan ' tetes tetes larut larutan an sukro sukrosa sa . irin"kan irin"kan taun" taun" reaksi reaksi lalu alirkan alirkan den"an den"an hati hati  hati  ml asam sulat sulat pekat pekat melalui dindin" taun" sehin""a terentuk 2 lapisan cairan. 4. Perhatikan Perhatikan cincin cincin yan" yan" terentu terentuk k pada peratasan peratasan antara antara kedua kedua lapisan. lapisan. c8 ?6i 9un"si 9un"si /mp /mpedu edu $ea $ea"ai "ai /mul /mul"at "ator  or  Alat dan #ahan:     

5aun" reaksi Cairan empedu encer  inyak "oren" A@uades Pipet tetes

5

>an"kah Percoaan: $iapkan taun" reaksi yan" telah dieri lael taun" A dan taun" #. 1. 5uan"k 5uan"kan an ml a@uades a@uades pada pada taun" A dan ml cairan cairan empedu empedu encer pada pada taun" taun" #. 2. 5eteskan 5eteskan 1 tetes tetes minyak minyak "oren" men"" men""unakan unakan pipet pipet tetes ke taun" taun" A dan taun" #. . Kocok Kocok dan amati peruahan peruahan yan" dialami dialami oleh oleh minyak. minyak.

BAB III ASIL PRAKTIKUM

A. /nim a. Perc Perco oaa aan n Amila milase se 5aun" reaksi A No #$

010 Kunin" kehi6auan

%$

#iru kehitaman

&$ '$

+in""a Kunin" kehi6auan

Meni! ke" 1020 Kunin" kehi6auan #iru kehitaman +in""a Kunin"3 adanya endapan hi6au

200 Kunin" kehi6auan #iru kehitaman +in""a Kunin" kehi6auan

040 +in""a #iru kehitaman +in""a Kunin" kehi6auan

5aun" reaksi # No #$

010 +in""a

%$

#iru kehitaman

&$ '$

+in""a Kunin" kehi6auan

Meni! ke" 1020 6in""a

#iru kehitaman +in""a Kunin" endapan hi6au

200 +in""a #iru kehitaman +in""a Kunin" endapan hi6au

040 $emakin kehi6auan #iru kehitaman +in""a Kunin" endapan hi6auan

6

5aun" reaksi C No$

Meni! ke" 1020 Kunin"

#$

010 Kunin"

%$

#iru kehitaman

#iru kehitaman

#iru kehitaman

&$

Kunin"

Kunin"

+in""a

'$

+in""a

Kunin"

Keteran"an:

200 +in""a

Kunin" kehi6auan tidak ada endapan  warna sudah menyerupai atau mendekati warna larutan iodium.

 . Percoaan ?rease 1. $aat taun" 13 yan" erisi larutan ureum diteteskan den"an 1 tetes phenol red3 kemudian larutan ureum eruah warna men6adi merah. 2. $aat taun" 2 yan" erisi a@uades diteteskan den"an 1 tetes phenol red3 kemudian a@udes eruah warna men6adi kunin". . $aat kedua taun" di diteteskan den"an ti"a tetes asam asetat3 kemudian taun" 1 7larutan ureum8 eruah warna men6adi kunin" dan taun" 2 7a@uades8 tetap erwarna kunin". 4. $etelah dipanaskan3 kedua larutan terseut tidak men"alami peruahan warna yaitu tetap erwarna kunin". '. $etelah dipanaskan dan didin"inkan selama eerapa saat3 kedua taun" dierikan sedikit tepun" kedelai. #eerapa saat setelah tepun" kedelai dierikan3 taun" 1 7larutan ureum8 kemali eruah warna men6adi warna merah3 sedan"kan taun" 2 7a@uades8 tetap erwarna kunin". #. $ali(a Dari hasil praktikum sali(a den"an larutan molisch dan asam sulat ini dihasilkan 4 warna cairan ereda pada taun" reaksi. Eaitu warna coklat3 warna un"u3 un"u3 warna hi6au dan enin". Pada warna un"u ini menandai ahwa sali(a proandus men"andun" men"andun" karohidrat. 7warna un"u diantara hi6au dan coklat8 C. /mpedu a8 ?6i
warna3 yaitu : hi6au3 un"u3 dan enin". Pada a"ian atas erwarna hi6au3 pada a"ian awah erwarna enin". Dan diantara kedua warna terseut ada warna un"u yan" terlihat pekat.

7

 8 ?6i Pettenkoer   $etelah -2$4 dialirkan3 terentuk 2 lapisan cairan yan" diatasi oleh seuah 

cincin. &arna &a rna cairan yan" atas ata s adalah hi6au dan yan" awah adalah enin"3 serta kedua

warna terseut diatasi oleh cincin yan" erwarna un"u. c8 ?6i 9un" 9un"si si /mped /mpedu u $ea"a $ea"aii /mul"a /mul"ator tor 

Pada taun" A yan" yan" erisi a@uades den"an minyak3 minyak tidak ercampur den"an air3 namun tidak terlalu terlihat.



Pada taun" # yan" erisi cairan empedu encer den"an minyak3 minyak teremulsi sea"ian3 namun masih ada a"ian yan" tidak teremulsi. BAB I( PEMBAASAN

A. /nim a. Perc Perco oaa aan n Ami Amila lase se Pada pecoaan ini men""unakan dua macam amilum yan" ereda3 yaitu amilum matan" 7setiap seri taun" nomer 1 dan 28 dan amilum se"ar 7setiap seri taun" taun" nomer nomer  dan 48. Pada Pada amilum amilum matan" matan" seelu seelumny mnyaa sudah sudah dierik dierikan an  perlakuan den"an pemanasan3 hal ini akan erpen"aruh mempercepat proses hidrolisis amilum. $etelah itu pada setiap seri taun" nomer 1 dan  ditamahkan sail(a yan" men"andun" men"andun" amilase untuk mencerna mencerna amilum sedan"kan sedan"kan pada setiap seri taun" nomer 2 dan 4 ditamahkan a@uades. Kemudian untuk setiap seri taun" nomer 1 dan  ditamahkan -Cl yan" yan" er erun un"s "sii untu untuk k mem memeri erika kan n suas suasan anaa asam asam pada pada amilu amilum m sehin sehin"" ""aa memun"kinkan amilase eker6a leih optimal pada p- %3  30. Pen"am Pen"amatan atan mulai mulai erlan" erlan"sun sun" " pada pada menit menit ke 0 den"an den"an menete meneteskan skan yodiu yodium m yan" yan" ertu6 ertu6uan uan untuk untuk meliha melihatt entuk entuk perua peruahan han dari dari polisa polisakari karida da men6ad men6adii monosak monosakarid aridaa dilihat dilihat dari dari perua peruahan han warnan warnanya ya 7prose 7prosess hidrol hidrolisi isiss amilum8. $elan6utnya memerikan perlakuan yan" ereda untuk seri A 7suhu ruan ruan"a "an8 n833 # 7on 7on"k "kah ahan an es8 dan dan C 7wat 7water erath ath8. 8. Per Pered edaan aan perla perlaku kuan an ini ini  ertu6uan untuk melihat suhu yan" yan" palin" optimal eker6a untuk enim amilase.

8

!eaksi percoaan Amilum : Amilum F

-Cl

Dekstrin F /ritrodekstrin F Akrodekstrin F altosa F
un"u un"u kehi kehita tam man3 an3

kare karena na

amil amilum um

erc erca aan an" "

mementuk spinal men"elilin"i molekul , 2 dan molekul pati83 dekstrin 7erwarna un"u un"u kehitam kehitaman8 an833 eritro eritrode= de=tri trin n 7erwa 7erwarna rna coklat coklat keun" keun"uan uan83 83 akrode akrodekst kstrin rin  erwarna kunin" enin"83

maltosa 7erwarna enin"83 "lukosa 7erwarna

 enin"8. &a &arnawarna rnawarna terseut diseakan oleh adanya kandun"an amilosa rantai pan6an" semakin lama dipanaskan kemampuan men"ikat warna melemah. #erdas #erdasark arkan an perco percoaan aan yan" yan" telah telah dilaku dilakukan kan33 terukt teruktii ahwa ahwa taun" taun"  erlael nomor 1 dan  yan" dieri larutan lar utan -Cl den"an p- %3  30 leih cepat terhidrolisis. -al ini diseakan karena enim dapat erakti(itas secara optimal  pada p- '  . >arutan dari taun" lain leih lamat terhidrolisis karena pterlalu terlalu rendah rendah menye menyeak akan an enim enim eker6a eker6a secara secara tidak tidak optima optimall dan terlalu terlalu tin""i yan" menyeakan denaturasi protein. Dari Dari sisi sisi perla perlaku kuan an33 taun taun" " erl erla ael el C yan" yan" dima dimasuk sukka kan n ke dalam dalam waterath terukti leih cepat terhidrolisis yaitu antara menit ke 20 dan 0. enu enuru rutt teor teori3 i3 eni enim m era erakt kti( i(it itas as seca secara ra opti optima mall anta antara ra suhu suhu %o40oC. &aterath yan" memiliki suhu  o memuat enim eker6a secara optimal dan cepat cepat terhid terhidrol rolisi isis. s. Pada Pada taun" taun" erlae erlaell A3 hidrol hidrolisis isis er6ala er6alan n lamat. lamat. Pada Pada taun" erlael # seharusnya elum ter6adi hidrolis3 tetapi pada percoaan ini terdapat terdapat satu taun" reaksi yan" sudah terhidrolisis. terhidrolisis. -al ini diseakan karena

9

suhu suhu ice o= yan" yan" kuran kuran" " ter6a"a ter6a"a sehin" sehin""a "a menye menyea akan kan menyer menyerupa upaii suhu suhu ruan"an. Dari sisi peredaan amilum matan" dan se"ar pada3 taun" erlael C nomor 1 dan  terhidrolisis pada waktu yan" ersamaan antara menit ke 200. $eharusnya amilum matan" leih cepat terhidrolisis3 namun seelum di"unakan amilum tidak dilakukan pen"adukan sehin""a terhidrolisis ersamaan.  . Percoaan ?rease $etelah melakukan percoaan ini3 dapat dilihat siatsiat dari enim urease3 yaitu /nim urease eker6a secara optimum pada lin"kun"an yan" a"ak asa asa 7p- .48 dan den"an suhu optimum %0 dera6at Celcius. >arutan yan" ersiat asam atau normal akan eruah warna men6adi kunin" saat ditetesi oleh phenol red3 sedan"kan larutan yan" ersiat asa atau a"ak asa akan eruah warna men6adi merah. >alu setelah dilakukan penamahan asam asetat pada kedua larutan terseut3 maka kedua taun" akan eruah warna men6adi kunin". -al ini diakiatkan karena larutan pada kedua taun" 7a@uades dan larutan ureum8 ersiat asam. $etelah itu kedua taun" dipanaskan  pada suhu %0 dera6at Celcius. $uhu %0 dera6at Celcius merupakan suhu optimum atau suhu suhu ideal ideal a"i a"i larutan larutan urease. urease. $etelah $etelah itu3 itu3 kedua kedua larutan larutan dierik dierikan an sedikit sedikit tepun" tepun" kedelai. Pada taun" 2 7a@uades8 larutan akan tetap erwarna kunin"3 sedan"kan pada taun" 1 7larutan ureum8 larutan akan eruah men6adi warna merah kemali. -al ini ter6adi karena kedelai 6u"a men"andun" urease3 yaitu suatu enim yan" erperan untuk  men"hidrolisis urea men6adi amoniak dan C2.

!eaksi kimia yan" ter6adi ialah C7*-282 G -2 G urease H 2*-7"8 G C27"8 $enyawa amonia yan" dihasilkan ersiat asa3sehin""a p- larutan men6adi naik.

#. $ali(a Protein tersusun dari era"ai asam amino yan" terikat satu sama lain. Ketika direak direaksika sikan n den"an den"an rea"en rea"en iuret iuret maka3 maka3 Cu2 ini ini akan akan eri erikat katan an den" den"an an C karonil den"an satu atom * pada pan"kal asam amino sehin""a terentuklah kompleks erwarna un"u. $epeti "amar di awah ini :

10

7Pud6iadi 200)3 )'8 ?6i iuret pada air liur merupakan merupakan u6i yan" dilakukan dilakukan untuk mn"etahui adanya adanya  protein dalam air liur. ?6i iuret ini khas untuk men"etahui ikatan yan "ada pada  protein. -al ini karena men"andun" amilase yan" merupakan suatu protein3 dan musin yan" merupakan suatu "likoprotein dan senyawa senyawa protein lainnya yan" 6u"a termasuk dalam air liur. Dalam pen"u6ian kali ini didapatkan hasil warna larutan yan" eruah men6adi un"u. un"u. -al ini menandakan menandakan air liur sample men"andun men"andun" " protein protein yan" dapat erupa erupa enim amilase maupun maupun "likoprotein "likoprotein yan" terkandun" di musin. Pada Pada u6i u6i molis molisch ch any anyak ak di"u di"una naka kan n untu untuk k men" men"eta etahu huii ada ada atau atau tida tidakn knya ya kandun"an karohidrat di dalam sali(a. $ali(a yan" erwarna enin" ditamah den"an molisch terentuk ercak coklat kehitamhitaman kemudian ditamah den"an asam sulat3 terentuk 4 lapisan3 yaitu enin"3 hi6au3 un"u dan coklat. Disini terdapat cincin den"an warna un"u pada lapisan ke . !eaksi molisch ini menun6ukan reaksi yan" positi men"andun" karohidrat den"an terentuknya cincin erwarna un"u pada taun" reaksi kita.

11

Air liur yan" ditamahkan asam asetat encer pada u6i presipitasi men"hasilkan larutan larutan yan" seperti "el pada dasar taun" reaksi. -al ini ter6adi karena karena adanya koa"ulasi dari molekul molekul yan" erupa protein. isalnya enim amilase yan" terkandun" pada air liur. Dimana protein pada penamahan asam akan menyeakan ter6adinya koa"ulasi. C. /mpedu a. ?6i
12

minyak sehin""a tidak terlalu kelihatan3 yan" seharusnya air dan minyak  terliha terlihatt tidak tidak ercam ercampur pur karena karena minyak minyak tidak tidak teremul teremulsi si dan tidak tidak dapat dapat menyatu den"an air.

BAB ( KESIMPULAN

A. /nim a. Perc Perco oaa aan n Amila milase se

13



Peruahan warna pada taun" seri C 7 waterath 8 leih cepat ter6adi karena



mendapat perlakuan pada suhu yan" optimal 7  oC 8 Peruahan warna tidak ter6adi pada taun" seri # 7 on"kahan es 8 karena



enim tidak isa eker6a secara optimal. Peruahan warna pada amilum matan" leih cepat daripada amilum se"ar 

karena seelumnya telah dipanaskan.  -Cl memerikan p- yan" optimal untuk enim amilase.  . Percoaan ?rease Dari percoaan urease3 dapat disimpulkan ahwa tin"kat keasaman dan suhu suatu larutan akan san"at erpen"aruh terhadap ker6a enim. $eperti enim urease yan" memerlukan lin"kun"an yan" a"ak asa dan suhu %0 dera6at celcius untuk dapat eker6a secara optimum. #. $ali(a  $ali(a memiliki kandun"an enim yan" erun"si untuk memecahkan partikel makanan yan" masuk ke ron""a mulut 7amilum dipecahkan men6adi maltosa83 men6a"a kesehatan mulut den"an kandun"an lioim3 serta men"andun" mukus 

yan" erun"si untuk melumasi makanan dan ron""a mulut. $ali(a den"an larutan molisch dan - 2$4 mendapatkan hasil cincin erwarna

un"u3 menandakan ahwa ada kandun"an karohidrat di sali(a proandus. C. /mpedu a. ?6i
 

hi6au3 un"u3 enin".  . ?6i Pettenkoer  ?6i pettenkoer men"hasilkan cincin un"u pada peratasan 2 lapisan larutan. c. ?6i 9un"si 9un"si /mpedu /mpedu $ea"a $ea"aii /mul" /mul"ator  ator  /mpedu dapat men"emulsi lemak den"an "aram"aram empedu.

DA)TAR PUSTAKA

D6auha D6auhari3 ri3 &.3 I Anton Antonia3 ia3 5. 7/ds.8 7/ds.8.. 720148 720148..  Fisiologi Kedokteran Guyton dan Hall  7/disi 128. $in"apore: /lse(ier. artoh artoharso arsono3 no3 $oehar $oeharson sono3 o3 ulyo ulyono. no. 720108 720108..  Petunjuk Praktikum Biokimia. Biokimia. 5eam eam Pen"elola Kuliah dan Praktika #iokimia ?*D,P $emaran" Poed6iadi3 A. 7200)8. Dasar 7200)8.  Dasar – Dasar Biokimia. +akarta Biokimia. +akarta : ?ni(ersitas ,ndonesia

14

$il(erthorn3 D.?. 720148.  Fisiologi Manusia : Sebuah Pendekatan erintegrasi erintegrasi !"disi #$.+akarta:/
15