LISTA DE VERIFICACIÓN BPM´s ejemplo

REQUISITOS DE 7UENAS PR8CTICAS DE MANU5ACTURA 0

No

0

0

CUMPLE SI NO N/A

REQUISITOS

REQUISITOS REQUISIT OS DE LAS INSTALACIONES ) --+#  :P-+# 

(Art. 3 y Art. 4) De las co!"c"oes co!"c"oes #$"#as #$"#as %&s"cas y local"'ac" local"'ac" 1 El establecimiento está protegido de focos de insalubridad

X

El dise;o ! distribuci%n de las áreas permite una apropiada limpiea desinfecci%n ! mantenimiento e'itando o minimiando los riesgos de X contaminaci%n contaminaci%n ! alteraci%n< (Art. ) D"se*o y Costr+cc" frece protecci%n contra pol'o materias e=tra;as insectos roedores a'es 3 X ! otros elementos del ambiente e=terior 2

4

#a construcci%n es s%lida ! dispone de espacio su>ciente para la X instalaci%n? operaci%n ! mantenimiento de los e@uipos

#as áreas interiores están di'ididas de acuerdo al grado de (igiene ! al X riesgo de contaminaci%n< contaminaci%n< (Art. ,) Co!"c"oes es-ec$cas !e las &reas estr+ct+ras "teras y accesor"os. 0. D"str"%+c" !e &reas #as áreas están distribuidos ! se;aliados de acuerdo al Au$o (acia 6 X adelante #as áreas cr&ticas permiten un apropiado mantenimiento limpiea 7 X desinfecci%n ! desinfestaci%n desinfestaci%n #os elementos inAamables están ubicados en área ale$ada ! adecuada 8 le$os del proceso 1. P"sos -are!es tec2os y !reaes 5

9

Permiten la limpiea ! están en adecuadas condiciones de limpiea

X

1" #os drena$es drena$es del piso cuenta cuenta con protecc protecci%n i%n

X

11

En áreas cr&ticas las uniones entre pisos ! paredes son c%nca'as

X

12

#as áreas donde las paredes no terminan unidas totalmente al tec(o se encuentran inclinadas para e'itar acumulaci%n de pol'o<

#os tec(os falsos tec(os ! demás instalaciones suspendidas facilitan la X limpiea ! mantenimiento< mantenimiento< 3. etaa -+ertas y otras a%ert+ras En áreas donde el producto estB e=puesto las 'entanas repisas ! otras 14 aberturas e'itan la acumulaci%n de pol'o #as 'entanas son de material no astillable ! tienen protecci%n contra 15 roturas

X

X

13

16 #as 'entanas 'entanas no deben deben tener tener cuerpos cuerpos (uecos (uecos ! permane permanecen cen sellados sellados 17

En caso de comunicaci%n al e=terior cuenta con sistemas de protecci%n a X prueba de insectos roedores etc<

18

#as puertas se encuentran ubicadas ! construidas de forma @ue no contaminen el alimento faciliten el Au$o regular regular del proceso ! limpiea de la planta<

X X X

X

1


No

19

0

0

REQUISITOS

CUMPLE SI NO N/A

#as áreas en donde el alimento este e=puesto no tiene puertas de acceso directo desde el e=terior o cuenta con un sistema de seguridad @ue lo X cierre automáticamente

2


No

0

0

CUMPLE SI NO N/A

REQUISITOS

,.Escaleras Ele9a!ores y Estr+ct+ras Co#-le#etar"as (ra#-as -lata:or#as).

2"

Están ubicadas sin @ue causen contaminaci%n o di>culten el proceso

X

21

Proporcionan facilidades de limpiea ! mantenimiento

X

Poseen elementos de protecci%n para e'itar la ca&da de ob$etos ! materiales e=tra;os . Istalac"oes el;ctr"cas y re!es !e a<+a 22

X

23

Es abierta ! los terminales están adosados en paredes o tec(os en áreas cr&ticas e=iste un procedimiento de inspecci%n ! limpiea<

X

24

e (a identi>cado ! rotulado las l&neas de Au$o de acuerdo a la norma ,E,

X

,. Il+#"ac"

25

:uenta con iluminaci%n adecuada ! protegida a >n de e'itar la contaminaci%n f&sica en caso de rotura<

X

=. Cal"!a! !e A"re y et"lac"

26

e dispone de medios adecuados de 'entilaci%n para pre'enir la condensaci%n de 'apor entrada de pol'o ! remoci%n de calor

X

27

e e'ita el ingreso de aire desde un área contaminada a una limpia ! los e@uipos tienen un programa de limpiea adecuado<

X

28

#os sistemas de 'entilaci%n e'itan la contaminaci%n del alimento están protegidas con mallas de material no corrosi'o

X

29

istema de >ltros su$eto a programas de limpiea

X

>.Cotrol !e te#-erat+ra y 2+#e!a! a#%"etal e dispone de mecanismos para controlar la temperatura ! (umedad del 3" ambiente ?. Istalac"oes Sa"tar"as e dispone de ser'icios (igiBnicos duc(as ! 'estuarios en cantidad 31 su>ciente e independientes para (ombres ! mu$eres

X

X

32

#as instalaciones sanitarias no tienen acceso directo a las áreas de Producci%n<

33

e dispone de dispensador de $ab%n papel (igiBnico implementos para secado de manos recipientes cerrados para dep%sito de material usado en X las instalaciones sanitarias

34

e dispone de dispensadores de desinfectante en las áreas cr&ticas

35

e (a dispuesto comunicaciones o ad'ertencias al personal sobre la obligatoriedad de la'arse las manos despuBs de usar los sanitarios ! antes de reiniciar las labores de producci%n

X

X X

(Art. =) Ser9"c"os !e -lata @ :ac"l"!a!es/(Art. 1, ) A<+a 0. S+#""stro !e a<+a e dispondrá de un abastecimiento ! sistema de distribuci%n adecuado de 36 X agua

3


No

0

0

CUMPLE SI NO N/A

REQUISITOS

37

e utilia agua potable o tratada para la limpiea ! la'ado de materia X prima e@uipos ! ob$etos @ue entran en contacto con los alimentos

38

#os sistemas de agua no potable se encuentran diferenciados de los de agua no potable

X

39

En caso de usar (ielo es fabricado con agua potable o tratada ba$o normas nacionales o internacionales

X

4" e garantia la inocuidad del agua re utiliada 1. S+#""stros !e 9a-or El generador de 'apor dispone de >ltros para retenci%n de part&culas ! usa 41 @u&micos de grado alimenticio 3. D"s-os"c" !e !esec2os sl"!os y l$+"!os e dispone de sistemas de recolecci%n almacenamiento ! protecci%n para 42 la disposici%n >nal de aguas negras eAuentes industriales ! eliminaci%n de basura

X X

X

43

#os drena$es ! sistemas de disposici%n están dise;ados ! construidos para X e'itar la contaminaci%n

44

#os residuos se remue'en frecuentemente de las áreas de producci%n ! X e'itan la generaci%n de malos olores ! refugio de plagas

45

Están ubicadas las áreas de desperdicios fuera de las de sitios ale$ados de misma

producci%n ! en

X

EQUIPOS B UTENSILLOS ) --+#  :P-+#  (Art. >) (Art. 1?)

46 47 48 49 5" 51

Cise;o ! distribuci%n está acorde a las operaciones a realiar

X

#as super>cies ! materiales en contacto con el alimento no representan X riesgo de contaminaci%n e e'ita el uso de madera o materiales @ue no puedan limpiarse ! desinfectarse adecuadamente o se tiene certea @ue no es una fuente de X contaminaci%n #os e@uipos ! utensilios ofrecen facilidades para la limpiea desinfecci%n e X inspecci%n #as mesas de traba$o con las @ue cuenta son lisas bordes redondeados impermeables ino=idables ! de fácil limpiea :uentan con dispositi'os para impedir la contaminaci%n del producto por lubricantes refrigerantes etc<

X X

52

e usa lubricantes grado alimenticio en e@uipos e instrumentos ubicados sobre la l&nea de producci%n

X

53

#as tuber&as de conducci%n de materias primas ! alimentos son resistentes inertes no porosos impermeables ! fácilmente desmontables

X

#as tuber&as >$as se limpian ! desinfectan por recirculaci%n de sustancias pre'istas para este >n El dise;o ! distribuci%n de e@uipos permiten. Au$o continuo del personal ! 55 del material (Art. ?) Mo"toreo !e los e+"-os 54

56 #a instalaci%n se reali% conforme a las recomendaciones del fabricante

X X X

4


No

57

0

0

CUMPLE SI NO N/A

REQUISITOS

Pro'ista de instrumentaci%n e implementos de control adecuados

X

5


No

0

0

CUMPLE SI NO N/A

REQUISITOS

REQUISITOS IIFNICOS DE 5A7RICACI6N PERSONAL )--+# / :P-+#  (Art. 0) Cos"!erac"oes eerales

58

e mantiene la (igiene ! el cuidado personal

X

(Art. 00) (Art. 1>) (Art. ) E!+cac" y ca-ac"tac"

59

e (an implementado un programa de capacitaci%n documentado basado X en P @ue inclu!e normas procedimientos ! precauciones a tomar

6"

El personal es capacitado en operaciones de empacado<

X

61 El personal es capacitado en operaciones de fabricaci%n X ( Art. 01) Esta!o !e Sal+! El personal manipulador de alimentos se somete a un reconocimiento 62 X mBdico antes de desempe;ar funciones 63

e realia reconocimiento mBdico peri%dico o cada 'e @ue el personal lo X re@uiere ! despuBs de @ue (a sufrido una enfermedad infecto contagiosa

e toma las medidas pre'enti'as para e'itar @ue labore el personal sospec(oso de padecer infecciosa susceptible de ser transmitida por X alimentos (Art. 03) "<"ee y #e!"!as !e -rotecc" El personal dispone de uniformes @ue permitan 'isualiar su limpies se 65 X encuentran en buen estado ! limpios 64

66

El calado es adecuado para el proceso producti'o

X

67

El uniforme es la'able o desec(able ! as operaciones de la'ado se realia X en un lugar apropiado

e e'idencia @ue el personal se la'a las manos ! desinfecta segDn X procedimientos establecidos (Art. 04) Co#-orta#"eto !el -ersoal El personal acata las normas establecidas @ue se;alan la pro(ibici%n de 69 X fumar ! consumir alimentos ! bebidas 68

El personal de áreas producti'as mantiene el cabello cubierto u;as cortas sin esmalte sin $o!as sin ma@uilla$e barba o bigote cubiertos durante la X $ornada de traba$o (Art. 0) 7"

71

e pro(&be el acceso a áreas de proceso a personal no autoriado

X

(Art. 0,)

72 e cuenta con sistema de se;aliaci%n ! normas de seguridad X (Art. 0=) #as 'isitas ! el personal administrati'o ingresan a áreas de proceso con las 73 debidas protecciones ! con ropa adecuada

X

6


No

0

0

CUMPLE SI NO N/A

REQUISITOS

MATERIA PRIMA E INSUMOS )--+# / :P-+#  (Art. 0>) (Art. 0?) Is-ecc" !e #ater"as -r"#as e "s+#os ,o se aceptan materias primas e ingredientes @ue comprometan la 74 inocuidad del producto en proceso G (Art. 1) (Art. 10) Rece-c" y al#acea#"eto !e #ater"as -r"#as e "s+#os

75

#a recepci%n ! almacenamiento de materias primas e insumos se realia en condiciones de manera @ue e'iten su contaminaci%n alteraci%n de su X composici%n ! da;os f&sicos<

76

e cuenta con sistemas de rotaci%n peri%dica de materias primas

X

(Art. 11) Rec"-"etes cotee!ores y e#-a+es

77

on de materiales @ue no causen alteraciones o contaminaciones

X

(Art. 13) Trasla!o !e "s+#os y #ater"as -r"#as

78

Procedimientos de ingreso a área susceptibles a contaminaci%n

X

(Art. 14) (Art. 1) Maeo !e #ater"as -r"#as e "s+#os 79 se realia la descongelaci%n ba$o condiciones controladas

8"

X

l e=istir riesgo microbiol%gico no se 'uel'e a congelar

X

#a dosi>caci%n de aditi'os alimentarios se realia de acuerdo a l&mites establecidos en la normati'a 'igente OPERACIONES DE PRODUCCI6N )--+# / :P-+#  (Art. 1=) (Art. 33) Pla"cac" !el -ro!+cc" 82 e dispone de plani>caci%n de las acti'idades de producci%n X 81

(Art. 1>) (Art. 30) (Art. 33) (Art. 34) (Art. 3) (Art. 3,) (Art. 3?) (Art. 4) Proce!"#"etos y act"9"!a!es !e -ro!+cc"

83

:uenta con procedimientos de producci%n 'alidados ! registros de X fabricaci%n de todas las operaciones efectuadas

84

e inclu!e puntos cr&ticos donde fuere el caso con sus obser'aciones ! ad'ertencias

X

85

e cuenta con procedimientos de susceptibles de cambio etc<

X

86

e realia controles de las condiciones de operaci%n)tiempo temperatura (umedad acti'idad acuosa ) pF presi%n etc< cuando el proceso ! X naturalea del alimento lo re@uiera

87

e cuenta con medidas efecti'as @ue pre'engan la contaminaci%n f&sica del alimento como instalando mallas trampas imanes detectores de X metal etc<

88

e registran las acciones correcti'as ! medidas tomadas de anormalidades durante el proceso de fabricaci%n

89

e cuenta con procedimientos de destrucci%n o desnaturaliaci%n irre'ersible de alimentos no aptos para ser reprocesados

X

9"

e garantia la inocuidad de los productos a ser reprocesados

X

mane$o de substancias peligrosas

X

7


0

0

No

REQUISITOS

91

#os registros de control de producci%n ! distribuci%n son mantenidos por un per&odo m&nimo e@ui'alente a la 'ida del producto

CUMPLE SI NO N/A

X

(Art. 3) Co!"c"oes -re o-erac"oales 92 #os procedimientos de producci%n están disponibles

X

93 e cumple con las condiciones de temperatura (umedad 'entilaci%n etc< X 94 e cuenta con aparatos de control en buen estado de funcionamiento

X

(Art. 31) (Art. 4,) Tra'a%"l"!a!

95 e identi>ca el producto con nombre lote ! fec(a de fabricaci%n

X

(Art. 3=) (Art. 41) e garantia la inocuidad de aire o gases utiliados como medio de 96 transporte !Go conser'aci%n

X

ENASADO ETIQUETADO B EMPAQUETADO )--+# / :P-+# / (Art. 40) (Art. 3>) (Art. 0) Co!"c"oes
98 99 (Art.

1"" 1"1 1"2

El llenado !Go en'asado se realia rápidamente a >n de e'itar X contaminaci%n !Go deterioros Ce ser el caso las operaciones de llenado ! empa@ue se efectDan en áreas X separadas< 41) (Art. 43) (Art. 44) E9ases El dise;o ! los materiales de en'asado deben ofrecer protecci%n adecuada X de los alimentos En el caso de en'ases reutiliables son la'ados esteriliados ! se eliminan X los defectuosos i se utilia material de 'idrio e=isten procedimientos @ue e'iten @ue las roturas en la l&nea contaminen recipientes ad!acentes<

X

(Art. 4) Ta+es y !e-s"tos

1"3

#os tan@ues o dep%sitos de transporte al granel permiten una adecuada X limpiea ! están desempe;ados conforme a normas tBcnicas

(Art. 4=) Act"9"!a!es -re o-erac"oales

Pre'io al en'asado ! empa@uetado se 'eri>ca ! registra @ue los alimentos 1"4 correspondan con su material de en'ase ! acondicionamiento ! @ue los X recipientes estBn limpios ! desinfectados< (Art. 4>)

1"5 #os alimentos en sus en'ases >nales están separados e identi>cados<

X

(Art. 4?)

1"6

#as ca$as de embala$e de los alimentos terminados son colocadas sobre plataformas o paletas @ue e'iten la contaminaci%n<

X

8


No

0

0

CUMPLE SI NO N/A

REQUISITOS

ALMACENAMIENTO DISTRI7UCI6N TRANSPORTE B ALMACEN )--+# / :P-+# / (Art.1) (Art.3) (Art.4) (Art.) (Art.,) (Art.=) Co!"c"oes
#os almacenes o bodega para alimentos terminados tienen condiciones 1"7 (igiBnicas ! ambientales X apropiados< En funci%n de la naturalea del alimento los almacenes o bodegas inclu!en 1"8 dispositi'os de control de temperatura ! (umedad as& como tambiBn un X plan de limpiea ! control de plagas< 1"9

#os alimentos son almacenados facilitando el ingreso del personal para el aseo ! mantenimiento del local<

11" e identi>can las condiciones del alimento. cuarentena aprobado< (Art. >) Tras-orte 111 El transporte mantienen las condiciones temperatura adecuados

112

X

(igiBnico 0 sanitarias ! de

G

Están construidos con materiales apropiados para proteger al alimento de la contaminaci%n ! facilitan la limpiea

113 ,o se transporta alimentos $unto a sustancias t%=icas< 114

X

G G

Pre'io a la carga de los alimentos se re'isan las condiciones sanitarias de los 'e(&culos<

G

115 El representante legal del 'e(&culo es el responsable de la condiciones G e=igidas por el alimento durante el transporte (Art. ?) Co#erc"al"'ac" 116 #a comercialiaci%n de alimentos garantiará su conser'aci%n ! protecci%n<

X

117 e cuenta con 'itrinas estantes o muebles de fácil limpiea

X

118

e dispone de ne'eras ! congeladores adecuados para alimentos @ue lo re@uieran<

119

El representante legal de la comercialiaci%n es el responsable de las X condiciones (igiBnico 0 sanitarias

X

ASEURAMIENTO B CONTROL DE CALIDAD )--+# / :P-+# +,: (Art. ,) Proce!"#"etos !e cotrol !e cal"!a!

12" Pre'ienen defectos e'itables 121 Heducen defectos naturales

G

X

(Art. ,0) S"ste#a !e cotrol !e ase<+ra#"eto !e la "oc+"!a!

122

:ubre todas las etapas de procesamiento del alimento )Hecepci%n de X materias primas e insumos (asta distribuci%n de producto terminado

123 Es esencialmente pre'enti'o

X

(Art. ,1)

124 E=isten especi>caciones de materias primas ! productos terminados 125 #as especi>caciones de>nen completamente la calidad de los alimentos

X X

9


No

126

0

0

CUMPLE SI NO N/A

REQUISITOS

#as especi>caciones inclu!en criterios claros para la aceptaci%n liberaci%n X o retenci%n ! rec(ao de materias primas ! producto terminado

127 E=isten manuales e instructi'os actas ! regulaciones sobre planta e@uipos ! procesos

X

#os manuales e instructi'os actas ! regulaciones :ontienen los detalles 128 esenciales de. e@uipos procesos ! procedimientos re@ueridos para fabricar alimentos del sistema almacenamiento ! distribuci%n mBtodos ! procedimientos de laboratorio<

X

129

#os planes de muestreo los procedimientos de laboratorio especi>caciones mBtodos de ensa!o son reconocidos o>cialmente o normados

X

(Art. ,3) En el caso de tener implementado F::P se (a aplicado P como 13" prerre@uisito (Art. ,4) 131 e cuenta con un laboratorio propio !Go e=terno acreditado

X X

(Art. ,) (Art. 3) Re<"stros "!"9"!+ales escr"tos !e ca!a e+"-o o "str+#eto -araH

132 #impiea

X

133 :alibraci%n

X

134 antenimiento pre'enti'o

X

(Art. ,,) (Art. 1?) (Art. 3) Pro
Procedimientos escritos inclu!en los agentes ! sustancias utiliadas las 135 concentraciones o forma de uso e@uipos e implementos re@ueridos para efectuar las operaciones periodicidad de limpiea ! desinfecci%n<

X

136 #os procedimientos están 'alidados

X

Están de>nidos ! aprobadas los agentes ! sustancias as& como las 137 concentraciones formas de uso eliminaci%n ! tiempos de acci%n del tratamiento

X

e registran las inspecciones de 'eri>caci%n despuBs de la limpiea ! desinfecci%n e cuenta con programas de limpiea pre0operacional 'alidados 139 registrados ! suscritos (Art. ,=) Cotrol !e -la
X X

14" e cuenta con un sistema de control de plagas

X

141 i se cuenta con un ser'icio terceriado este es especialiado

X

ndependientemente de @uien (aga el control la empresa es la responsable 142 por las medidas pre'enti'as para @ue durante este proceso no se ponga X en riesgo la inocuidad de los alimentos< e realian acti'idades de control de roedores con agentes f&sicos dentro de 143 las instalaciones de producci%n en'ase transporte ! distribuci%n de X alimentos

1"


No

144

0

0

REQUISITOS

CUMPLE SI NO N/A

e toman todas las medidas de seguridad para @ue e'iten la pBrdida de X control sobre los agentes usados<

11


No

0

0

REQUISITOS

CUMPLE SI NO N/A

DOCUMENTOS B REISTROS A SOLICITAR M;to!os O-erat"9os y -r&ct"cas !el -ersoal Programa de capacitaci%n continuo ! permanente para todo el personal sobre Ps :arnet de salud resultados de e'aluaciones mBdicas programa de salud Fo$as de especi>caciones de materias primas ! registros de inspecciones de estos Procedimiento para ingreso de ingredientes a áreas susceptibles de contaminaci%n Procedimientos 'alidados de elaboraci%n de alimentos Cescripci%n secuencial de los procesos con$untamente ! l&mites Hegistro a correcciones cuando el proceso salga fuera de parámetros Procedimientos cuando ocurran rotura de en'ases de 'idrio en l&nea Hegistros de inspecci%n de 'e(&culos Hegistros de aceptaci%n liberaci%n retenci%n ! rec(ao de materias primas ! productos Mate"#"eto -ara la se<+r"!a! !e los al"#etos Procedimiento para la inspecci%n ! limpiea de instalaciones elBctricas en áreas cr&ticas< Programa de limpiea peri%dica de los sistemas de 'entilaci%n Programa de mantenimiento limpiea o cambios de los >ltros de aire E'idencia de la caracter&stica potable del agua E'idencia de la potabilidad del (ielo E'idencia @ue los @u&micos de caldera no presentan riesgo para el alimento E'idencia del uso de lubricantes grado alimenticio en los lugares @ue se re@uiera Programa de calibraci%n de instrumentos ! e@uipos Pr&ct"cas !e l"#-"e'a Procedimientos de limpiea detallados deben contemplar el uso detallado de los ag re@uerirse probaci%n de sustancias de limpiea ! desinfecci%n Procedimientos de limpiea ! desinfecci%n 'alidados< Hegistros de monitoreo ! 'eri>caci%n despuBs de la limpiea ! desinfecci%n Procaciones sobre las materias primas ! alimentos terminados<

anuales e instructi'os actas ! regulaciones donde se describan los detalles procedimientos re@ueridos para fabricar alimentos as& como el sistema almacenamient Btodos ! procedimientos de laboratorio 0 de re@uerirse NOM7RE DEL ESTA7LECIMIENTOH ORANISMO DE INSPECCI6N ACREDITADO ASINADOH

INSPECTOR LIDER

,HEIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

,

12


No

0

0

REQUISITOS

CUMPLE SI NO N/A

*E:F. IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

*E:F. IIIIII

*H

*H

13

COD. #/0H:0P0#0""4 5ECA REISIONH 1"G"9G2"13 ERSI6N. 1

O7SERACIONES

e recomienda me$orar limpiea

*i$ar trampas de roedores no abrir 'entana de producci%n

Hedise;ar Au$o de producci%n e$orar distribuci%n

E=isten paredes de madera Crena$e de protecci%n

producci%n

no

cuenta

con

e$orar limpiea

Healiar una me$or limpiea ,o cuentan con protecci%n los marcos son de madera

largar cortina de la entrada e recomienda colocar cortinas

14


O7SERACIONES

15


O7SERACIONES

,o e=isten procedimientos de inspecci%n ! limpiea #os colores de la manguera de alto 'olta$e no es el correcto ,o e=isten protecciones

e recomienda elaborar registros para la 'eri>caci%n de el programa de limpiea

e recomienda implementar toallas indi'iduales o papel para manos E=isten dispensadores pero uno sin gel ,o e=iste una correcta se;aliaci%n

16


O7SERACIONES

on mesas de madera

e$orar Au$o de producci%n

17


O7SERACIONES

#le'ar registros

18


O7SERACIONES

:ada 6 meses

19


O7SERACIONES

En proceso

#le'ar escrito

2"


O7SERACIONES

,o e=isten registros

,o (a! procedimientos

21


O7SERACIONES

AMIENTO

e recomienda controloar temperatura ! (umedad

22


O7SERACIONES

23


O7SERACIONES

24


O7SERACIONES

terminados <

entes ! sustancias de desinfecci%n J de

esenciales de e@uipos procesos ! ! distribuci%n<

REPRESENTANTE LEAL

HEIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

25


O7SERACIONES

IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

26

LISTA DE VERIFICACIÓN BPM´s ejemplo

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