LODO MÀGICO DE PAPAS INTRODUCCIÒN Cuando hablamos de papas, lo normal es pensar en las diferentes maneras en que podemos comerlas; pero, en esta ocasión, haremos algo distinto. Nuestro objetivo en el presente experimento es aprovechar una propiedad poco conocida de las papas comunes para asi obtener un uido con unas características característ icas especiales. ara ara lograr este uido necesitaremos papas, una picadora de cocina, agua caliente ! algunos recipientes para verter. "n este proceso veri#camos que el resultado puede variar seg$n el tipo de papa. %inalmente inalmente concluimo concluimos s que la papa, siguiendo siguiendo los pasos pasos correcto correctos, s, nos brinda brinda lo necesa necesario rio para para obten obtener er un uido uido poco poco com$n com$n denom denomina inado do no ne&toniano. Cabe resaltar que tuvimos varios errores !a que no conocíamos el procedimiento ! las medidas correctos.
MARCO TEÒRICO 'os 'os uido uidos s se clas clasi# i#ca can n en dos dos gran grande des s grup grupos os,, los los ne&t ne&ton onia iano nos s que que presentan presentan como característica característica principal el mantener su viscosidad constante ante cualquier velocidad de deformación; ! los no ne&tonianos que tienen como propiedad variar su viscosidad seg$n la velocidad de deformación que se le aplique, por por eso puede tener tener comportamie comportamiento nto sólido o líquido. líquido. "ste $ltimo tipo de uido es con el cual experimentaremo experimentaremos s para poder contrastar empír empírica icamen mente te sus propi propieda edade des s ! poner poner a prueba prueba la siguie siguiente nte le! ( 'a resistencia que surge de la falta de desli)amiento originarios de un uido, en igualdad de condiciones, es proporcional proporcional a la velocidad de que las partes del uido est*n siendo separados entre si +ne&ton, -/0 1 continuac continuación, ión, de#nire de#niremos mos algunos algunos concepto conceptos s para un entendimie entendimiento nto pleno de la experiencia( experiencia( 2 2 2 2
3iscos 3iscosidad idad es la resisten resistencia cia a la la deforma deformación ción que present presenta a un uido uido %luorescencia se le llam lama a la propied iedad que tienen algunas sustancias de reejar lu) 4edime 4edimenta ntació ción n es el proc proceso eso en en el cual cual un líquido líquido deja deja una sust sustanc ancia ia que contiene disuelta en el fondo del recipiente que lo contiene 5uin 5uinin ina, a, es deno denomi mina nada da asi la sust sustan anci cia a alca alcalo loid ide e vege vegeta tall de color color blanco
METODOLOGÌA Como primer paso para esta experiencia, pesamos 677 gramos de papas ! las picamos en peque8os fragmentos sin pelar.
'uego, depositamos las papas en u n recipiente ! agregamos 977 ml de agua caliente , ! dejamos reposar 7 minutos hasta que el agua se torne de un color marr:n. na ve) pasado los 7 minutos procedemos a separar, con a!uda de un colador, el agua de las papas picadas.
RESULTADOS DE LABORATORIO >espu?s de reali)ar este proceso de obtención de uido no ne&toniano pudimos contrastar con nuestras propias manos sus características ! fue sorprendente. articularmente nunca habíamos visto nada igual. Con el experimento tambi?n comprobamos que no necesariamente todos los uidos de la naturale)a respetan las le!es de la física, le aplicamos distintos tipos de fuer)a ! tenía una respuesta distinta para cada caso. >e acuerdo con ingenieros.es este fenómeno se explica debido a que este uido tiene viscosidad variable, es decir, se deforma en la dirección de la fuer)a aplicada. Cuando le aplicamos una fuer)a peque8a se comportan como uido ne&toniano. 4in embargo, si sobre ellos se aplica una tensión intensa en un corto espacio de tiempo, el material se estresa, aumentando su viscosidad proporcionalmente a dicha solicitud.
CONCLUSIONES -
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>e#nitivamente no creíamos que de la papa podría salir un uido de estas características udimos comprobar cómo varia su viscosidad al aplicarle distintos tipos de fuer)a "n los primer intento no logramos el resultado esperado debido a que trabajamos con las medidas incorrectas @ambi?n es importante mencionar que demoramos mucho en obtener resultados debido a que trabajamos con agua fría cuando lo correcto era agregar agua caliente @ambi?n observamos que su comportamiento es temporal !a que con el pasar de las horas pasa a estado sólido ! !a no es manipulable, por lo tanto , pierde todas sus características especiales.
APLICACIONES
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"ste uido podría cobrar vital importancia en chalecos protectores, rodilleras ! todo tipo de protección personal !a que es mu! resistente a los golpes ! movimientos bruscos @ambi?n tendría mucha importancia en el rubro automotri) especí#camente en los amortiguadores ! en el rubro de la construcción para la protección antisísmica de las estructuras
BIBLIOGRAFÌA 2
Filosofía natural y principios matemáticos – Sir Isaac newton 1687
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%luido no ne&toniano 2 OSCAR física !isual a un clic"
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Flui#os no newtonianos en pren#as #e ropa $ue se en#urecen ante los impactos – in%enieros&es
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