Ciencias de la Vida y de la Tierra I / Actividad
Unidad 3
Nombre del alumno: Andrés Ramos Vásquez 14/05/2015 Grupo: Asesor(a): Jorge Santana Carrillo
Fecha:
Los compuestos en mi vida… En la Tierra existen 118 elementos químicos que representan el 5% de los posibles que existen en el universo, con éste pequeño número se ha podido construir todo lo que ves a tu alrededor. ¿Quieres comprobarlo? Ahora buscaras en las etiquetas de los productos que usas en tu casa los compuestos químicos inorgánicos (de acuerdo con lo revisado en el curso) que se encuentran en los ingredientes. Da clic en la instrucción donde se desplegará la opción que debes desarrollar. De cada producto ubica dos compuestos inorgánicos y completa la siguiente tabla (70 puntos): Nombre común del compuest o Benzoato de sodio
Formula
Nombre IUPAC/STO CK
Tipo de enlace(s )*
Tipo de compuesto **
Electrone s de valencia** *
Benzoato Sódico Iónico
C6H5CO2Na
Hidráci do Na
C **** H*
Uso(s) que puede tener el compuesto +conservad or de alimentos y bebidas
C****
Glutamat o monosód ico
C5H8NO4Na
pentanoato de sodio
Enlace peptídic o
Hidróxi do C****
NaranjaAmarillo
5 o 6 Trisodiu C16H9N4Na3 m O9S2
Enlace covalen te
Oxiácid o C****
amino-5-hidroxi-5oxo
2-
O**** + H* N**** * O**** ** Na * H* N**** * Na* O**** ** S**** **
Aditivo alimentario, potenciador de sabor
Industria alimentaria drogas y cosméticos
Imagen
Ciencias de la Vida y de la Tierra I / Actividad Aspartam o
Propionat o de calcio
C14H18N2O5
C6H10CaO4
L-alfaaspartilfeilalanina metil éster
Ácido propiónico
Enlace peptídic o
Enlace iónico
Hidróxi do C****
Hidráci do C****
H* N**** * O**** ** H* Ca** O**** **
Unidad 3
Endulza nte no calórico
Inhibidor de moho y conservado r en diversos productos
* Indica entre que elementos se forma el enlace, señalando con una línea entre los dos elementos, por ejemplo: C-H, cada compuesto puede tener más de un enlace dependiendo de cuantos elementos se encuentran relacionados, indícalos. ** Óxidos metálicos, hidróxidos, oxiácidos, hidrácidos, etc. *** Represéntalos con una estructura de Lewis.
Investiga la importancia que tienen los electrones de valencia en las propiedades de los compuestos (15 puntos). Los "electrones de valencia", son los que presentan la facilidad de formar enlaces, además estos son utilizados en la formación de compuestos, estos enlaces pueden darse de diferente manera, ya sea por intercambio de estos electrones, por compartición de pares entre los átomos en cuestión o por el tipo de interacción que se presenta en el enlace metálico, que consiste en un "traslape" de bandas. b) Investiga si los compuestos encontrados en tus productos son tóxicos o producen algún daño a tu organismo o el medioambiente. De ser así, ¿cómo les explicarías a tus seres queridos las precauciones de manejo de dichas sustancias? (15 puntos) Por lo regular siempre busco la fórmula de los productos o medicamentos que consumimos, si no conozco los componentes investigo y me informo sobre las reacciones secundarias que pueden causar, (sobre todo en medicamentos) les hago saber lo que investigue y les planteo una mejor manera de utilizar los productos a manera de no abusar y evitar consecuencias adversas. a)
Fuentes de consulta: Revisa fuentes confiables de información y realiza un uso adecuado de los datos, ya que es requisito para que tu actividad sea evaluada. Revisa los Indicadores de Evaluación:
Integra una portada o indica al inicio los datos de identificación como parte de la presentación del trabajo (requisito para poder evaluar el ejercicio).
Completa la tabla con información correcta (70 puntos)
Responde las preguntas formulando sus propios argumentos considerando, parafrasea y/o cita las fuentes de consulta de manera adecuada, sin evidencia de plagio (30 puntos).
Indica las fuentes de consulta en formato APA (requisito para poder evaluar el ejercicio).
Ciencias de la Vida y de la Tierra I / Actividad
Unidad 3
Ana Alejandra Puertas. (2012). Enlaces Químicos. 14-May-2015, de Organización de Estados Iberoamericanos Sitio web: http://www.campusoei.org/fpciencia/art08.htm#0
(lunes, 18 de agosto de 2014). ENLACE http://tallerdequimicaalexandra.blogspot.mx/
QUÍMICO.
14
de
agosto,
de
+
Sitio
web:
ALBERTO CORZO LUCIONI. (Año 6 N° 61,). QUÍMICA Y TOXICOLOGÍA AMBIENTAL... Lima-Perú, 2010: (24/06/2005). ABIERTA LA QUÍMICA DE BASE DE DATOS. 13/05/2015, de pubchem Sitio web: http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Tartrazine
