Makalah Fisiologi Ternak Monogastrik

MAKALAH FISIOLOGI TERNAK  PENCERNAAN MONOGASTRIK 

Disusun Oleh: Fapet A Kelompok 9 Rahdian Abdi

200110130258

Ridwan Fidaus

2001101302!9 2001101302!9

"essi#a "essi#a $a%dalena $a%dal ena

20011013028!

Febi &u%ahadi

200110130288

$uhammad '( '(bal

20011013029)

$uhammad Re*h e*han

20011013029+

FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS PADJADJARAN 2014

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1

Latar Bea!a"# ,istem pen#enaan san%at bepen%auh dalam poses kehidupan makluk 

hidup- .en%etahuan tentan% o%an pen#enaan san%at pentin% kana  behubun%an eat den%an poses pen#enaan temasuk absobs- Dalam  poses pen#enaan ada ti%a komponen *aitu input/poses dan ouput- kalau  bebi#aa tentan% pen#enaan inputn*a beupa bahan makanan/ bahan makanan ini di %unakan seba%ai bahan baku/ tidak mun%kin poses  pen#enaan teadi tanpa adan*a bahan baku *an% akan di #ena.embeian pakan pada tenak uminansia maupun pada enak non uminanisa se#aa paktis memelukan ketean%an dasa men%enai atat makanan *an% tekandun% di dalam bahan makanan dan atat *an% di  pelukan oleh tubuh sesuai den%an status 4isilo%istenak- Akan tetapi se#aa ilmiah pembeian pakan pada tenak memelukan pen%etahuan tentan% atat makanan dan metabolismen*a- enak tedapat bebeapa  enis/

diantaan*a

tenak

uminansia

dan

tenak

nonuminansia-

Ruminantian teadi pada hewan pemamah biak/ .en%eluaan kembali makanan *an% telah te#ena seba%ian *an% disebut #ad/ kelua dai umen *an% men%un*ahn*a untuk kedua kalin*a disebut u%a #uddin%- ewan Ruminansia adalah hewan pemakan hiauan atau hebi6oa *an% memiliki lambun% den%an bebeapa uan%an- ewan uminansia temasuk dalam sub odo Ruminansia dan odon*a adalah Atiodaktil atau bekuku belahewan uminansia memiliki empat lambun%/ *aitu: Rumen/ Retikulum/ Omasum/ Abomasum- ,elain itu hewan uminansia u%a memamah makanan *an% telah di#ena atau biasa disebut memamah biak- 7ontoh hewan uminansia *aitu sapi/ domba/ kambin% dan usa-

ewan non

uminansia adalah hewan *an% han*a memiliki satu lambun% atau mono %astik- ewan non uminansia meupakan hewan bepeut tun%%al dan

sedehana- Alat pen#enaann*a tedii dai mulut/ esopha%us/ peut/ usus halus/ usus besa dan ektum- ,istem pen#enaann*a disebut simple mono%asti# s*stem 1.2 R$%$&a" Ma&aa' 1-2-1 Apa itu mono%astik dan apa saa hewan mono%astik 1-2-2 a%aimana ,istem pen#enaan hewan tenak mono%astik 1.( T$)$a" 1-3-1 ;ntuk men%etahui pen%etian mono%astik dan apa saa hewan

1-3-2

mono%astik  ;ntuk men%etahui sistem pen#enaan hewan tenak mono%astik-

BAB 2 PEMBAHASAN

2.1

Pe"#ert*a" Ter"a! M+"+#a&tr*! 

ewan mono%astik adalah hewanhewan *an% memiliki lambun% sedehana atau lambun% tun%%al sein%kali disebut hewan non uminansiaewan non uminansia
*an%

bekapasitas

ke#il-

$akanan

ditampun%

di

dalam crop kemudian empedal/gizzard   teadi pen%%ilin%an sempuna hin%%a halus- $akanan *an% tidak te#ena akan kelua besama eksketa/ oleh kaena itu sisa pen#enaan pada un%%as bebentuk #aienak nonuminansia han*a memiliki satu lambun% atau sein% disebut den%an mono%astik- ewan non uminansia meupakan hewan bepeut tun%%al dan sedehana- 7ontohn*a : a*am/ buun%/ kuda seta babi-

2.2

Pe",er"aa" M+"+#a&tr*!  enak non uminansia selain kuda dan kelin#i/ pada suatu saat akan

menadi sain%an manusia/ kaena pakan tenak tesebut u%a meupakan makanan manusia.ada hewan belambun% tun%%al/ ke%iatan pen#enaan ini san%at  be%antun% kepada akti6itas enim *an% dihasilkan oleh kelena eksokin *an% tedapat dalam tubuh hewan tesebut- .ada bebeapa hewan belambun% tun%%al tetentu *an% temasuk hebi6oa sepeti kuda dan kelin#i/ dalam  batas

tetentu

dapat

meman4aatkan

selulosa

mikoo%anisme *an% tedapat dalam sekum $ono%astik memiliki saluan

kaena pen#enaan

dibantu

oleh

meliputi

mulut/ oesophagus/ stomach, small intestinum, large intestinum/ ektum dan anus>at kimia dai hasil?hasil sekesi kelena pen#enaan memiliki peanan  pentin% dalam sistem pen#enaan manusia dan hewan mono%astik lainn*a.en#enaan makanan beupa seat tidak telalu beati dalam spesies ini-

;n%%as tidak memelukan peanan mikoo%anisme se#aa maksimal/ kaena makanan beupa seat sedikit dikonsumsi- ,aluan pen#enaan un%%as san%at  bebeda den%an pen#enaan pada mamalia- .ebedaan itu teletak didaeah mulut dan peut/ un%%as tidak memiliki %i%i untuk men%un*ah/ namun memiliki lidah *an% kaku untuk menelan makanann*a- .eut un%%as memiliki keistimewaan *aitu teadi pen#enaan mekanik den%an batubatu ke#il *an% dimakan oleh un%%as di gizzard <,wenson/ 199!=;n%%as men%ambil makanann*a den%an pauh dan kemudian teus ditelan- $akanan tesebut disimpan dalam tembolok untuk dilunakkan dan di#ampu den%an %etah pen#enaan po6entikulus dan kemudian di%ilin% dalam empedal- idak ada enim pen#enaan *an% dikeluakan oleh empedal un%%as- Fun%si utama alat tesebut adalah untuk mempeke#il ukuan  patikelpatikel makanan-ahan

makanan

be%eak melalui

usus

halus

*an%

dindin%n*a

men%eluakan %etah usus- @etah usus tesebut men%andun% eepsin dan  bebeapa enim *an% meme#ah %ula- epsin men*empunakan pen#enaan  potein/ dan men%hasilkan asamasam amino/ enim *an% meme#ah %ula men%ubah disakhaida ke dalam %ula%ula sedehana
S*&te% Pe",er"aa" Pa-a Hea" M+"+#a&tr*! /N+" R$%*"a"&*a Se,ara F*&*++#*& ,istem pen#enaan un%%as be4un%si men#ena dan men%absopsi

at at makanan seta men%eluakan sisan*a *an% tidak melalui anus/ tetapi melalui kloaka- ;utan o%an pen#enaann*a *aitu mulai dai ostum/ esopha%us/ tembolok/ 6entikulus po6entikulus/ intestinum/ dan #loa#a- 7ontoh ewan &on Ruminansia .ada A*am

O%an pen#enaan pada a*am elati4 pendek dibandin% den%an mamalia/ pada a*am antan umu 10 min%%u mempun*ai panan% 2)5 #m/ den%an in#ian sepeti pada tabel 1abel 1- .anan% saluan pen#enaan a*am antan umu 10 min%%u
Pa")a"# <#m= 5 31 + 188 15

A*am tidak mempun*ai bibi/ lidah/ pipi dan %i%i seati/  ba%ian mulut atas dan bawah tesusun atas lapisan tanduk/ ba%ian atas dan bawah mulut dihubun%kan ke ten%koak dan be4un%si sepeti en%sel <&oth/ 19!8=idah un%%as keas dan un#in% sepeti mata anak panah den%an aah ke depan- entuk sepeti kail pada belakan% lidah  be4un%si untuk mendoon% makanan ke oeshopa%us sewaktu lidah di%eakkan dai depan ke belakan%
Oe&'+'a#$& /Te"##+r+!

Oesophagus meupakan saluan memanan% bebentuk sepeti tabun% *an% meupakan alan makanan dai mulut sampai pemulaan

tembolok

dan

pebatasan pharynx pada

ba%ian

atas

dan

 proventriculus ba%ian bawah <&oth/ 19!8=Dindin% dilapisi selaput lendi *an% membantu meli#inkan makanan untuk masuk ke tembolok- ,etiap kali a*am menelan se#aa otomatis oesophagus menutup Fun%si oesophagus adalah

den%an

men*alukan

adan*a

makanan

ke

otottembolok 

<,awono/ 1988=-

Crop /Te%++! Crop mempun*ai bentuk sepeti kanton% atau pundipundi *an%

meupakan pebesaan daioesophagus- .ada ba%ian dindin%n*a tedapat ban*ak kelena mukosa *an% men%hasilkan %etah *an%  be4un%si untuk melembekkan makanan- Crop be4un%si men*impan dan

meneima

makanan

untuk

sementaa

sebelum

masuk 

ke proventriculus <&esheim et al -/ 19!9=eadi sedikit atau sama sekali tidak teadi pen#enaan di dalamn*a ke#uali ika ada sekesi kelena sali6a dalam mulut <&oth/ 19!8=- .akan un%%as *an% beupa seat kasa dan biian tin%%al di dalam tembolok selama bebeapa am untuk poses pelunakan dan  pen%asaman
#epat

dalam

an%ka

waktu

*an%

pendek

di

dalam proventriculus/ maka pen#enaan pada mateial makanan se#aa enimatis sedikit teadi <&oth/ 19!8=,. G*ar- /E%e-a5Re%ea Gizzard   bebentuk o6al den%an dua luban% masuk dan kelua pada  ba%ian atas dan bawah- a%ian atas luban% pemasukkan beasal dai proventriculus dan ba%ian bawah luban% pen%eluaan menuu keduodenum <&esheim et

al-/ 

19!9=-

esa

ke#iln*a

empedal

dipen%auhi oleh akti6itasn*a/ apabila a*am dibiasakan dibei pakan *an% sudah di%ilin% maka empedal akan lisut
pula

otot

diantaa proventriculus dan

peut

*an%

teletak  

batas

atas

dai intestine-Gizzard   mempun*ai otototot *an% kuat sehin%%a dapat men%hasilkan tena%a *an% besa dan mempun*aimucosa *an% tebal <&oth/ 19!8=- .eototan empedal dapat melakukan %eakan meemas kuan% lebih empat kali dalam satu menit
bantuan

%it

dan

batubatu

ke#il

*an%

beada

dalam gizzard   *an% ditelan oleh a*am <&esheim et al./ 19!9=- .atikel  batuan ini be4un%si untuk mempeke#il patikel makanan den%an adan*a kontaksi otot dalam gizzard sehin%%a dapat masuk ke saluan intestine <&oth/ 19!8=-.

S%a I"te&t*"e /U&$& Ke,* Small intestine memanan%

dai ventriculus sampai large

intestinum dan teba%i atas ti%a ba%ian *aitu duodenum/ eenum dan ileum-

Duodenum

descendens seba%ai

bebentuk ba%ian

huu4 *an%

E tuun

den%an dan

ba%ian pars ba%ian pars

ascendens seba%ai ba%ian *an% naik- $enuut Akoso <1993= selaput mukosa pada dindin% usus halus memiliki onot *an% lembut dan menonol sepeti ai *an% be4un%si seba%ai pen%%eak alian pakan dan mempeluas pemukaan pen*eapan nutien-

.ada ba%ian duodenum disekesikan enim pankeatik *an% beupa enim amilase/ lipase dan tipsin- Ada bebeapa enim *an% dihasilkan oleh dindin% sel dai small intestine *an% dapat men#ena potein dan kabohidat <&oth/ 19!8=- .en#enaan pakan a*am di dalam usus ke#il se#aa enimatik den%an be4un%sin*a enimenim tehadap  potein lemak dan kabohidat- .otein oleh pepsin dan khemotipsin akan diubah menadi asam amino- emak oleh lipase akan diubah menadi asam lemak dan %liseol- Kabohidat oleh amilase akan diubah menadi disakaida dan kemudian menadi monosakaidae. Ce,a /U&$& B$"t$ Ceca teletak

diantaa small

intestine
ke#il=

dan large

intestine 
Lar#e I"te&t*"e /U&$& Be&ar  arge intestine beupa saluan *an% mempun*ai diamete dua kali

dai diamete small intentine dan beakhi pada kloaka <&oth/ 19!8=;sus besa palin% belakan% tedii dai ektum *an% pendek dan  besambun%an den%an kloaka
 beupa endapan asam uat dikeluakan melalui kloaka besama tina den%an bentuk sepeti pasta putih
kloaka

tedapat

*aitu urodeum seba%ai

muaa

kelamin/ coprodeum seba%ai dan proctodeum seba%ai

ti%a

muaa

saluan

saluan muaa

luban% kelua

pelepasan

ken#in% saluan

dan

dan makanan

ba%ian lua *an%

 behubun%an den%an udaa lua disebut vent  <&esheim et al -/ 19!9=Kloaka u%a betaut den%anbursa !abricius pada sisi atas bedekatan  pada sisi luan*a
O%an tambahan mempun*ai hubun%an den%an saluan pen#enaan den%an adan*a suatu duktus *an% be4un%si seba%ai saluan untuk  men%ekskesikan mateial dai o%an tambahan ke saluan pen#enaan *an% be%una untuk kelan#aan poses pen#enaan pakan- Ada ti%a o%an pen#enaan tambahan *aitu hati/ pankeas dan limpa <&oth/ 19!8=*.

Hat*

ati teletak diantaa gizzard dan empedu/ bewana kemeahan dan tedii dai dua lobus/ *aitu lobus dexter   dan  sinister men%eluakan

ati

#aian bewana hiau kekunin%an *an% bepean

dalam men%emulsikan lemak <&oth/ 19!8=- 7aian tesebut tesimpan di dalam sebuah kantun% *an% disebut kantun% empedu *an% teletak  di lobus sebelah kanan- $akanan *an% beada pada duodenum akan mean%san% kantun% empedu untuk men%keut dan menumpahkan #aian empedu
ati

u%a

men*impan

ene%i

siap

pakai

<%liko%en=

dan

men%uaikan hasil sisa potein menadi asam uat *an% dikeluakan melalui %inal <ehnin%e/ 199)= ).

Pa"!rea&

.ankeas teletak pada lipatan duodenum- .ankeas mensekesikan #aian pankeas ke duodenum melalui ductus pancreaticus dan men%hasilkan enim *an% mendi%esti kabohidat/ lemak dan potein <&oth/ 19!8=!.

L*%a

impa bebentuk a%ak bunda/ bewana ke#oklatan dan teletak   pada titik antaa proventriculus/ gizzard   dan hati
.anan% alat pen#enaan pada a*am sekita 2)5 ? 255 #m/ te%antun%  pada umu dan enis un%%as- .insip pen#enaan pada a*am ada ti%a ma#am : 1- .en#enaan se#aa mekanik <4isik= ;n%%as tidak be%i%i dan seba%ai %antin*a maka makanan *an% besa atau *an% keas di%ilin% di dalam  peut pen%un*ah- Di situ makanan dipe#ah menadi patikelpatikel ke#il .en#enaan ini dilakukan teutama teadi di empedal <%iad= *an% dibantu oleh bebatuan <%it=- .en#enaan ini ban*ak teadi pada a*am *an% dipelihaa se#aa umbaan sehin%%a mendapatkan %it lebih ban*ak  daipada a*am *an% dipelihaa se#aa tekuun%2- .en#enaan se#aa kimiawi
3- .en#enaan se#aa mikobiolo%ik <umlahn*a sedikit sekali= dan teadi di sekum dan kolon- ,e#aa umum pen#enaan pada un%%as meliputi aspek:

Di%esti *an%

teadi

pada pauh/ tembolok/ po6entikulus/

6entikulus < empedal %iad =/ usus halus/ usus besa/ dan #e#a Absopsi *an% teadi pada usus halus
BAB ( KESIMPULAN

1- ewan mono%astik adalah hewanhewan *an% memiliki lambun% sedehana atau lambun% tun%%al sein%kali disebut hewan nonuminansia- 7ontohn*a : a*am/ buun%/ kuda seta babi2- ,istem pen#enaan pada hewan mono%astik adalah dimulai den%an $ulut menuu ten%%ookan/ kemudian masuk ke esopha%us/ po6entikulus/ usus ke#il/ dan kemudian beakhi ke usus besa luban% pelepasan-

DAFTAR PUSTAKA

Akoso/ - -/ 1993-  "anual #esehatan $nggas- .enebit kanisius/ "o%*akataDien .etenakan Depatemen .etanian/ 1998Kosnoto/ $- 1999- Sistem Pencernaan Pada %e&an- Fakultas Kedoktean ewan;ni6esitas Ailan%%a/ ,uaba*a$uhtaudin- 2002- Pengaruh 'moniasi, %idrolisat (ulu 'yam, )aun Singkong, dan Campuran isin*+n*"inyak emuru terhadapo Penggunaan Pakan pada  uminansia. )isertasi- .o%am .as#asaana '.- o%o   &esheim/ $- 7-/ R- - Austi# and - - 7ad- 19!9-  Poultry Production 12th edea Febi%e/ .hiladelphia &oth/ $- O-/ 19!8- Commercial Chicken Production "anual - 3d ed- AE' .ubehnin%e/ 199)/ )asar*dasar biokimia ilid 1/ Bakata: lan%%a.atiwi/dkk- 200!- (iologi untuk S"' kelas - - lan%%a- BakataRas*id/ @-/ A- - ,udamadi/ dan ,i*ana- 199+-  Pencernaan %e&an Pemamah  (iak. #arangploso- $alan%,umawan/dkk- 2000- P' (iologi untuk S"P kelas - lan%%a- BakataAnonim- http0//id.&ikipedia.org/&iki/%e&an1memamah1biak < diakses tan%%al 9  &o6embe 201)=