METODE PENGUKURAN KECERNAAN SECARA IN VITRO
MAKALAH
UNTUK MEMENUHI TUGAS MAT M ATA A KULIAH Peralatan dan Teknik Analisis Laboratorium yang dibina oleh ibu Pro! "r! Ir! Hartutik# MP
oleh Gita Maulidya $%%&%&$&&$$$&$' E
UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG FAKULTAS PETERNAKAN Maret 201 1
Titles you can't find anywhere else
Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.
Titles you can't find anywhere else
Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.
Titles you can't find anywhere else
Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL (((((((((( (((((((((((((((((((( ((((((((((((((((((($ ((((((((($ "A)TA* ISI(((((((((((((((((((((((((((((((((' +A+ I PEN"AHULUAN(((((((( PEN"AHULUAN((((((((((((((((((( ((((((((((((((((((((, (((((((((, $!$ Latar +elakang((((((((((( +elakang(((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((!!, ((((((!!, $!' *umusan Masalah((((((( Masalah(((((((((((((((((( ((((((((((((((((((((!, (((((((((!, $!, Tu-uan(((((((((((((( Tu-uan(((((((((((((((((((((((( (((((((((((((((((!!!, (((((((!!!, +A+ II PEM+AHASAN((((((( PEM+AHASAN(((((((((((((((((( (((((((((((((((((((((!!. ((((((((((!!. '!$ Ke/ernaan se/ara In se/ara In Vitro Vitro((((((((((((((((((((((((!. ((((((((((((((((((((((((!. '!' Alat dan *eagensia dalam Pengukuran Ke/ernaan se/ara In se/ara In Vitro Vitro((((((((!!. ((((((((!!. '!, Metode Pengukuran Ke/ernaan se/ara In se/ara In Vitro Vitro((((((((((((((((% ((((((((((((((((% +A+ III KESIMPULAN(((((((( KESIMPULAN((((((((((((((((((( (((((((((((((((((((!!(0 ((((((((!!(0 ,!$ Kesim1ulan(((((((( Kesim1ulan(((((((((((((((((( ((((((((((((((((((((( (((((((((((!!!0 !!!0 ,!' Saran(((((((((( Saran(((((((((((((((((((( ((((((((((((((((((((( ((((((((((((!!0 (!!0 "A)TA* PUSTAKA(((((((((((((((((((((((((((((!$&
Titles you can't find anywhere else
Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.
Titles you can't find anywhere else
Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.
BAB I PENDAHULUAN 1!1 Latar Be"a#a
%$Pakan ternak meru1akan kom1onen biaya 1roduksi terbesar dan men-adi kendala bagi 1eternak! 2leh karena itu 1engetahuan tentang 1akan dan 1emberiannya 1erlu menda1at 1erhatian yang serius! *ansum yang diberikan ke1ada ternak harus diormulasikan dengan baik dan semua bahan 1akan yang di1ergunakan dalam menyusun ransum harus mendukung 1roduksi yang o1timal o1timal dan eisie eisien! n! Hal3ha Hal3hall yang yang berkai berkaitan tan dengan 1emberi 1emberian an 1akan 1akan ternak ternak
adalah adalah
kebutuh kebutuhan an nutri nutrisi si ternak# ternak# kom1os kom1osisi isi nutris nutrisii bahan bahan 1akan 1akan 1enyusu 1enyusun n ransum ransum dan bagaima bagaimana na bebera1a bahan da1at dikombinasikan untuk men/uku1i kebutuhan ternak! Kualit Kualitas as 1roduks 1roduksii ternak ternak sangat sangat erat erat hubungan hubungannya nya dengan dengan kualita kualitass 1akan 1akan tersed tersedia# ia# sehing sehingga ga 1eman 1emanaat aatan an sumber sumber 1akan 1akan se/ara se/ara o1tima o1timall da1at da1at menent menentukan ukan 1roduk 1rodukti4 ti4ita itass yang yang maksimal 1ula! Namun# setia1 bahan 1akan memiliki kualitas dan ke/ernaan yang berbeda3beda! Untuk Untuk menghas menghasilk ilkan an ransum ransum dengan dengan ormul ormulasi asi yang te1at# te1at# 1erlu 1erlu diketa diketahui hui ke/erna ke/ernaan an 1ada masing3mas masing3masing ing bahan 1akan! Pengukuran Pengukuran ke/ernaan ke/ernaan bahan 1akan bisa dilakukan dilakukan se/ara in vitro# vitro# yaitu dengan menggunakan alat3alat laboratorium# sehingga biaya yang dikeluarkan lebih murah# /e1at# dan terkontrol! Namun# untuk menghasilkan data yang akurat# di1erlukan metode yang te1at! te1at! 2leh karena itu# dalam makalah makalah ini dibahas metode metode 1engukuran 1engukuran ke/ernaan se/ara in vitro dengan te1at agar menghasilkan data yang akurat! 1!2 R&'&(a$ Ma(a"a)
$! A1a 1engertian dari 1engukuran ke/ernaan bahan 1akan se/arain se/ara in vitro5 vitro5 '! A1a alat dan reagensia yang di1erlukan dalam 1engukuran ke/ernaan se/arain se/ara in vitro5 vitro5 ,! +agaimanakah metode 1engukuran ke/ernaan se/ara in vitro yang vitro yang te1at5 1!* T&+&a$
$! Untuk mengetahui 1engukuran ke/ernaan bahan 1akan se/ara in vitro! vitro! '! Untuk mengetahui alat dan bahan yang di1erlukan dalam 1engukuran ke/ernaan se/ara
Titles you can't find anywhere else
Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.
Titles you can't find anywhere else
Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.
BAB II PEMBAHASAN Vitro 2!1 Ke,er$aa$ (e,ara In Vitro
Ke/ernaan adalah bagian dari nutrien yang tidak diekskresikan dalam eses melainkan yang disera1 oleh tubuh ternak! +ahan 1akan yang baik adalah yang memiliki ke/ernaan tinggi sehingga da1at meningkatkan konsumsi 1akan# dan kebutuhan nutrien ternak da1at ter1enuhi# sehingga 1roduksi ternak bisa o1timal! Ke/ernaan 1akan biasanya dinyatakan berdasarkan +K 6bahan kering7 dan sebagai suatu koeisien atau 1resentase! 6M/"onald et al!# '&&'7! Ke/ernaan in vitro adalah vitro adalah teknik 1engukuran degradabilitas dan ke/ernaan e4aluasi ransum se/ara biologis da1at dilakukan dilakukan se/ara se/ara laboratorium laboratorium dengan meniru meniru se1erti se1erti kondisi kondisi sebenarnya sebenarnya 6Mulya8ati# 6Mulya8ati# '&&07! Menurut 9ro8der dan 9heda dalam :akariah 6'&$'7# aktor yang mem1engaruhi metode 1engukuran ke/ernaan se/ara in vitro vitro antara lain adalah 1en/am1uran 1akan# /airan rumen# 1engontrolan tem1eratur# 4ariasi 8aktu# dan metode analisis! Pengukuran ke/ernaan yang ter-adi dalam rumen se/ara in 4itro 4itro menyesuaikan dengan kondisi rumen yaitu selama .; -am!
2!2!1 A"at/
•
Sa1i beristula rumen Termos Termos ka1asitas %&&ml Tabung ermentor ka1asitas ;&ml# berskala %& ml dengan 1enutu1 karet yang dilengka1i
•
dengan katu1 1embebas udara 6bunsen 4al4e7 Water bath atau bath atau in/ubator dengan suhu ,;3,0=9
• •
Titles you can't find anywhere else
Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.
Titles you can't find anywhere else
Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.
• • • • • • • • • • • • • •
Kain nilon 6dengan tenunan halus# untuk menyaring /airan rumen7 Kain halus 6kelembutan mendekati '&& serabut 1er /m' untuk menyaring /airan rumen7 Tabung gas 92' yang dilengka1i dengan alat bubbling 6-arum suntik di bagian u-ung7 Penyaring dengan 1om1a 4akum Kertas saring >hatman no! .$ untuk membantu iltrasi Labu ukur Pi1et $& ml 1H meter Termometer 24en $&%=9 tanur ?&&=9 9a8an 1orselen Eksikator Timbangan analitis
2!2!2 Rea%e$(.a/ •
Larutan 1enyangga 1hos1at bikarbonat yang terdiri dari , larutan dalam air destilasi sam1ai $L 6 .?#%gr Na'HP2.!$'H2# !$'H2# .0#&gr .0#&gr Na H92,#
• • • •
,%gr Na9l# Na9l# ;%gr ;%gr K9l@ K9l@ 6b7 6b7
Larutan Mg9l'@ 6/7 Larutan . 9a9l ' Larutan H9l31e1sinB 'gr 1e1sin 6merk no! C0&# $ B&!&&&7 dan $L H9l &#$ M Larutan Na3karbonat Larutan Na3karbonat $& Gas 92'
Vitro 2!* Met-e Pe$%&#&ra$ Ke,er$aa$ (e,ara In Vitro
2!*!1 Pr.$(.
Menuru Menurutt Hartut Hartutik ik 6'&$'7 6'&$'7## 1enguku 1engukuran ran ke/ern ke/ernaan aan se/ara se/ara in vitro vitro adalah 1enentuan 1enentuan ke/ernaan 1akan yang dilakukan se/ara kimia8i dengan menggunakan tabung ermentasi di labotatorium dengan meniru 1roses 1en/ernaan yang ter-adi di dalam tubuh ternak ruminansia! Pengukur Pengukuran an ke/ern ke/ernaan aan se/ara se/ara in vitro vitro ini terdiri terdiri dari dua ase# yaituB yaituB 6$7 ase 1en/ernaan 1en/ernaan ermentati ermentati di dalam rumen oleh mikroba# mikroba# dibantu dengan larutan larutan 1enyangga Mc 1enyangga Mc Dougalls atau Dougalls atau sali4a buatan dengan 1H ?#0# kondisi anaerob# suhu ,0=9 selama .; -am dan 6'7 ase 1oen/ernaan
Titles you can't find anywhere else
Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.
Titles you can't find anywhere else
Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.
6enda1an residu7 meru1akan bahan yang tidak di/erna! Selisih berat sam1el a8al dengan berat enda1an yang tidak larut tersebut disebut ke/ernaan sam1el yang diu-i! 2!*!2 Pr(e-&r
Menurut Menurut Hartutik 6'&$'7# 1rosedur 1engukuran 1engukuran ke/ernaan ke/ernaan bahan 1akan se/ara in vitro meli1uti 1engambilan /airan rumen# 1enyia1an sam1el 1akan yang akan diu-i# dan inkubasi sam1el beserta sam1el standar! +erikut adalah 1rosedur 1engukuran ke/ernaan se/ara in vitroB vitroB a! Pengambilan /airan rumen $7 Ternak Ternak ruminansia yang akan diambil /airan rumen Sebelum 1engambilan 1engambilan /airan rumen# selama . hari berurutan berurutan ternak diberi 1akan yang /uku1 yaitu kandungan PK $& 6rum1ut dan konsentrat7# -umlah konsentrat $ dari berat badan dan air minum ad libitum! libitum! >aktu 1engambilan /airan rumen sebaiknya 1agi hari 6 agar mikroba tidak mengalami banyak /ekaman7#. -am setelah 1emberian 1akan agar menda menda1a 1atk tkan an /aira /airan n rume rumen n yang yang 1erk 1erkem emba banga ngan n 1o1ul 1o1ulas asii mikr mikrob obany anyaa /uku1 /uku1 dan dan kandungan amoniak melebihi % mg! '7 Perlakuan terhada1 1eralatan Sebelum digunakan# dimasukkan semua 1eralatan yang akan menyentuh /airan rumen ke dalam in/ubator dengan suhu ,0=9! ,7 Tem1at /airan rumen "iiisi termos sam1ai 1enuh dengan air hangat 6suhu %&3C&=97! "ibuang $D, bagian air dalam termos# ditambahkan dengan air dingin sam1ai suhu air dalam termos ,0=9! A1abila /airan rumen sudah sia1 dimasukkan ke dalam termos# dibuang semua air dan diisi dengan /airan rumen dalam termos sam1ai 1enuh! b7 Penyia1an sam1el 1akan yang akan diui-i Semua bahan yang akan diu-i ke/ernaanny baik hi-auan# butiran dan sebagainya dalam
Titles you can't find anywhere else
Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.
Titles you can't find anywhere else
Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.
Titles you can't find anywhere else
Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.
•
"itimbang &#% sam1el 6sam1ai . angka dibelakang koma7 dan sam1el standar yang sudah diketahui diketahui ke/ernaan ke/ernaan in vivo3nya vivo3nya dimasukkan ke dalam ermentor atau tabung sentrius#
•
kemudian di1anaskan dalam in/ubator atau 8ater bath 1ada suhu ,;3,0=9! "i1ersia1kan .L larutan buer phosphate-bikarbonat buer phosphate-bikarbonat yang yang sudah ter/am1ur homogen! Kemudian Kemudian 1H ditentukan sam1ai men/a1ai ?#0 6bila 1H terlalu terlalu tinggi di3bulbing di3bulbing dengan
•
gas 92' selama '& menit7! Selan-utnya Selan-utnya .L larutan buer phosphate-bikarbonat buer phosphate-bikarbonat di1anaskan di1anaskan dalam water bath bath 1ada
•
suhu ,;3,0=9! Satu liter /airan rumen yang telah dialiri gas 92 ' diam1ur dengan .L larutan buer ke dalam storage dalam storage flask 6labu 6labu Erlenmeyer %L7 ber1engaduk 6 stirrer stirrer 7 sambil •
dialiri gas 92'! "iambi "iambill %&ml %&ml /am1ura /am1uran n /airan /airan rumen dan buer buer phosphate-bikarbonat # dimasukkan dimasukkan dengan dengan menggun menggunaka akan n automatic syringe ke syringe ke dalam ermentor yang sudah diisi dengan sam1el 6sebelumnya ermentor telah berisi sam1el dimasukkan dalam incubator selama selama $ -am7 dan segera ditutu1 dengan sumbat karet yang ber3bunsen ber3bunsen valve dengan valve dengan /e1at sambil digoya digoyangka ngkan# n# kemudi kemudian an dimasu dimasukkan kkan ke dalam dalam water water bath bath bersuhu bersuhu ,;3,0=9! ,;3,0=9! +lanko
•
dibuat dengan /ara yang sama teta1i tan1a diisi dengan sam1el yang diu-i! Sesudah $ -am# diisi tabung ermentor dan di/am1ur dengan seksama dan hati3hati agar
•
tidak ada 1artikel31artikel 1akan 1adat yang masih menem1el di dinding tabung! Selan-utnya tabung yang berisi sam1el# /am1uran rumen dan buer diinkubasi selama .;
•
-am 6selama inkubasi# isi dalam tabung ermentor di/am1ur dan digoyang . -am sekali7! "ihentikan akti4itas mikroba dengan menambahkan % ml larutan Na'92, $& atau &#'ml
•
Hg9l -enuh 1ada masing3masing tabung atau direndam dalam air es! )raksi sam1el yang tidak ter/erna dienda1kan dengan menggunakan sentrius dengan
•
ke/e1atan '%&& r1m selama $% menit! "isaring /airan su1ernatan dengan hati3hati menggunakan kain nilon yang dibantu alat
Titles you can't find anywhere else
Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.
Titles you can't find anywhere else
Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.
•
Selama masa inkubasi .; -am 1ada ase kedua ini tabung ermentor digoyang ' kali
•
sehari! Setelah .; -am sam1el dalam tabung ermentor disentrius dengan ke/e1atan '%&& r1m selama $% menit 6tabung ermentor yang digunakan sebaiknya berukuran sama dengan
•
tabung sentrius7! Enda1an dalam tabung ermentor disaring dengan menggunakan kain nilon yang dibantu dengan alat 1enyaring dengan 1om1a 4akum 6bisa dengan kertas saring >hatman no! .$
•
yang diketahui berat keringnya# serta di/u/i dengan auadest $mlDtabung7! *esidu atau enda1an yang terda1at 1ada kain nilon selan-utnya dituangkan kembali dalam tabung ermentor ermentor bersama bersama dengan auadest 6residu harus benar3benar benar3benar tidak terda1at lagi
•
1ada kain nilon7! *esi *esidu du dan dan auad auades estt yang yang terd terda1 a1at at dala dalam m tabun tabung g erm erment entor or disa disari ring ng deng dengan an alat alat 1enyaring alumina thermal 6thermal thermal alumina alumina crucible crucible7# 7# sebelumnya sebelumnya telah di1anaskan di1anaskan
•
dalam tanur %%&=9 selama $#% -am dan ditimbang! 9a8an 1enyaring beserta residu dikeringkan dalam o4en $&%9# kemudian diambil dan dimasu dimasukkan kkan desika desikator tor atau atau eksika eksikator tor## lalu lalu ditimb ditimbang ang dengan dengan nera/a nera/a analit analitis is untuk untuk
•
1eneta1an +K! "iteruskan dengan 1engabuan 1ada tanur %%&=9 selama . -am# stelah itu diambil dan dimasukkan desikator# lalu ditimbang untuk 1eneta1an kandungan +2! BAB III PENUTUP
*!1 Ke(.'&"a$
Ke/ernaan adalah bagian dari nutrien yang tidak diekskresikan dalam eses melainkan
Titles you can't find anywhere else
Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.
Titles you can't find anywhere else
Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.
DAFTAR PUSTAKA
Hartutik! '&$'! Metode '&$'! Metode Analisis Mutu akan! akan! MalangB U+ Press! M/"onald# P!# *! A! Ed8ards# F! )! "! Greenhalgh# and 9! A! Morgan! '&&'! Animal '&&'! Animal !utrition! !utrition! Prenti/e Hall! London! Mulya8ati# ! '&&0! "ermentabilitas '&&0! "ermentabilitas dan #ecernaan #ecernaa n In Vitro Vitro $iomineral Dienkapsulasi! Dienkapsulasi! Skri1si! )akultas Peternakan# Institut Pertanian +ogor! +o gor! :akari :akariah# ah# M!A! '&$'! '&$'! %valuasi #ecernaan $eberapa $ahan akan pada &ernak &ernak eranakan 'ngole (') dan eranakan "risien *olstein ("*)+ Skri1si! Skri1si! )akultas )akultas Peternakan# Peternakan# Uni4ersitas Ga-ah Mada!
