McDonald’s Corporation BY:: BY Vivian Felicia (6083075) Hendry Lukito (6083828) Khanis Steven (6083849) Heni Rosita (6083885)
PENDAHULUAN
Sejarah Perusahaan
McDonald’s awalnya dibentuk oleh Dick dan Mac McDonald pada tahun 1940.
Pada tanggal 15 April 1955, Ray Kroc dari Des Plaines, Illinios membuka peluang franchised dan mengajak McDonald’s bersaudara untuk melakukan ekspansi ke seluruh dunia dan menciptakan perusahaan dengan stok market pada tahun1965.
Tujuan Organisasi
Untuk menemukan dan membangun kekuatan dan kesuksesan yang ada di masa lalu Memandang dan menjelaskan keuntungan kompetitif strategis bagi masa depan organisasi. Memusatkan semua energi seluruh anggota organisasi untuk memperoleh dan mengembangkan keuntungan kompetitif strategis organisasi sampai tahun 2010 dan seterusnya.
Struktur Organisasi
Struktur yang digunakan oleh McDonald’s adalah struktur divisional dengan geographic structure. Jenis struktur ini dipilih oleh pihak perusahaan karena memiliki cabang yang tersebar di berbagai negara.
Struktur Organisasi (cont’d)
Struktur Organisasi (cont’d)
Kelebihan : setiap unit atau cabang pemasaran yang ada memiliki semua fungsi secara lengkap baik digunakan jika daerah pemasaran tersebut tersebar diberbagai lokasi setiap tugas dari masing-masing divisi lebih jelas Kelemahan : kesulitan dalam koordinasi antar wilayah, hal ini disebabkan karena besarnya wilayah pemasaran perusahaan tersebut terkadang memiliki kesulitan dalam penyesuaian lingkungan sebab masing-masing daerah memiliki budaya yang berbeda
Aset Perusahaan
Omzet Perusahaan
Year
Revenue
Gross
Operating Total Net
Profit
Income
Income
Diluted EPS (Net Income)
Dec 07
22,786.6
12,967.6
3,763.4
2,395.1
1.98
Dec 06
21,586.4
6,984.3
4,445.1
3,544.2
2.83
Dec 05
20,460.2
6,324.2
4,021.6
2,602.2
2.04
CHAPTER 2
Analisa
Matrik Analisis Posisi daya saing perusahaan? Tidak
Ya
Jenis Produk
Baru
1
2
Baru di Dunia?
Dikenal
3
4
Pada KWADRAN 1 : Perlu analisis ahli marketing Pada KWADRAN 2 : Sangat menjanjikan Pada KWADRAN 3 : Tidak menjanjikan Pada KWADRAN 4 : Sudah harus ada dalam Divisi Produksi
Strategi Posisi Koordinat : arga Mahal 1
II Mcdonald’s
X:kualitas Tinggi
III
IV
Matrik IFAS FAKTOR-FAKTOR
BOBOT X
BOBOT
RATING
0.15 0.05 0.15
5 4 4
0.75 0.2 0.6
0.05 0.15
4 4
0.2 0.6
Kunci sukses. Memenuhi keinginan konsumen. Mengutamakan service kepada konsumen. Mengutamakan kepuasan konsumen.
0.1
3
0.3
Memberikan banyak pilihan.
0.2 0.1 0.05
3 2 1
0.6 0.2 0.05
Bahan tidak alami. Pengolahan limbah kurang baik. Berasal dari luar Indonesia.
STRATEGI INTERNAL
KEKUATAN: Waktu penyajian cepat Variasi produk tinggi Karyawan yang profesional, ramah dalam menghadapi konsumen Jam operasi selama 24 jam Fasilitas lengkap (wifi, drive thru, delivery service) Menu selalu tersedia
RATING
KOMENTAR
KELEMAHAN:
Bahan kurang baik Limbah dapur cukup banyak Tidak semua masyarakat cocok dengan rasa dari produk McD
Matrik EFAS FAKTOR-FAKTOR STRATEGI EKSTERNAL
BOBOT BOBOT
RATING
X
KOMENTAR
RATING
PELUANG:
Menarik pelanggan dengan
0.1
4
0.4
Inovasi
0.1
4
0.4
Pasar baru
0.1
4
0.4
Meningkatkan
menciptakan variasi menu
Perkembangan
teknologi
dan komunikasi digunakan
dapat untuk
mempromosikan
produk
McD
Menciptakan
menu-menu
khusus yang sesuai dengan
penjualan
selera kuliner masyarakat lokal.
Mengadakan berupa
promosi
penurunan
5
0.75
harga
pada waktu tertentu. Dapat digunakan sebagai tempat nongkrong
0.15
Meningkatkan penjualan
0.05
4
0.2
Fasilitas
Matrik EFAS (cont’d) ANCAMAN:
Persaingan yang ketat karena banyaknya restoran yang
0.1
3
0.3
Inovasi
0.1
3
0.3
Waspada
0.1
2
0.2
Promosi
0.15
2
0.3
Alternatif
0.05
2
0.1
Hati-hati
menyajikan makanan sejenis
Adanya persaingan harga yang kompetitif
Inflasi yang tinggi membuat jumlah pelanggan menurun
Selera masyarakat yang cepat berubah dapat menyebabkan kemunduran apabila tidak melakukan inovasi-inovasi baru
Adanya kebijakan pemerintah yang menghambat kelancaran pasokan bahan baku, contoh adanya
peraturan
mengenai
pembatasan import daging
1
3.35
Matrik Strategi TOWS IFAS EFAS
STRENGTHS (S)
OPPORTUNITIES (O)
Menarik pelanggan dengan menciptakan variasi menu Perkembangan teknologi dan komunikasi dapat digunakan untuk mempromosikan produk McD Menciptakan menu-menu khusus yang sesuai dengan selera kuliner masyarakat lokal. Mengadakan promosi berupa penurunan harga pada waktu tertentu. Dapat digunakan sebagai tempat nongkrong
Waktu penyajian cepat Variasi produk tinggi Karyawan yang profesional, ramah dalam menghadapi konsumen
WEAKNESSES (W)
Jam operasi 24 jam Fasilitas lengkap (wifi, drive thru, delivery) Menu selalu tersedia STRATEGI SO Memiliki 24 jam operasi dan fasilitas lengkap yang sesuai kebutuhan anak muda sehingga McD menjadi tempat nongkrong favorit di kalangan anak muda. Dengan Variasi produk yang tinggi McD dapat dengan mudah menarik pelanggan. Waktu penyajian yang cepat merupakan salah satu kelebihan McD yang dapat menarik pelanggan.
Bahan kurang baik Limbah dapur cukup banyak Tidak semua masyarakat cocok dengan rasa dari produk McD
STRATEGI WO
Menarik masyarakat dengan menciptakan menu-menu yang sesuai dengan cita rasa masyarakat lokal. Mengurangi adanya limbah dengan menggunakan teknologi yang saat ini telah berkembang Adanya informasi tentang kandungan gizi, lemak maupun nutrisi semua produk McD sehingga masyarakat bisa menilai sendiri kandungan dari
Matrik Strategi TOWS (cont’d) THREATS (T)
STRATEGI ST
Persaingan yang ketat karena -
Karena
banyaknya
begitu ketat maka McD
menu baru yang sesuai
menyajikan makanan sejenis
meningkatkan
cita rasa lokal untuk
Adanya persaingan harga yang
variasi
kompetitif
memiliki karyawan yang
persaingan dan menarik
Inflasi yang tinggi membuat
profesional sehingga dapat
pelanggan.
jumlah pelanggan menurun
menarik pelanggan
Selera masyarakat yang cepat -
Untuk
berubah dapat menyebabkan
kompetitornya McD juga
kemunduran
apabila
menyediakan
melakukan
inovasi-inovasi
restoran
yang
tidak
persaingan
STRATEGI WT
yang jumlah
menunya
serta
mengungguli fasilitas-
fasilitas
yang
dapat
baru
dinikmati
oleh
seluruh
Adanya kebijakan pemerintah
pelanggan
yang menghambat kelancaran
delivery service yang cepat,
pasokan bahan baku, contoh
drive-thru, free wi-fi higga
adanya peraturan mengenai pembatasan import daging
penyediaan unit komputer di beberapa gerai McD
mulai
dari
Menciptakan
mensiasati
menu-
adanya
Profil Kompetitif Antara McDonald’s dan Pesaing-pesaingnya Mc DONALD
FAKTOR
BOBOT
RATING
STRATEGIS
BOBOT SCORE
KFC
RATING
A&W
BOBOT SCORE
RATING
BOBOT SCORE
Nama Pelayanan Kualitas makanan Harga Segmentasi pasar Pangsa pasar
0.1 0.15 0.15
4 4 3
0.4 0.6 0.45
4 3 4
0.4 0.45 0.6
3 3 3
0.3 0.45 0.45
0.15 0.05
3 4
0.45 0.2
2 4
0.3 0.2
4 3
0.6 0.15
0.15
4
0.6
4
0.6
3
0.45
Lokasi Tempat Fasilitas TOTAL
0.1 0.1 0.05
4 3 4
0.4 0.3 0.2 3.6
4 3 3
0.4 0.3 0.15 3.4
2 3 2
0.2 0.3 0.1 3
Inovasi McDonald’s Ada 2 jenis inovasi yang dilakukan oleh McDonald’s, yaitu inovasi produk dan inovasi proses. produk berkaitan dengan Inovasi peluncuran suatu tipe produk ke pasar yang belum pernah diproduski oleh perusahaan lain sebelumnya. Dalam hal ini, McDonald’s melakukan inovasi produk dengan meluncurkan jenis ice cream baru seperti Sundae dan McFlurry dimana keduanya belum pernah diproduksi oleh perusahaan lain.
Inovasi McDonald’s (cont’d)
Inovasi proses berarti pengenalan suatu tipe proses produksi yang mencerminkan perubahan dalam komposisi faktor-faktor produksi ke dalam perusahaan sendiri atau pasar. McDonald’s melakukan inovasi ini dalam bentuk misalnya melakukan proses penyajian dari tempat memasak ke display rack dengan menggunakan flow rack . Dengan demikian dapat menjamin bahwa produk yang selesai dimasak pertama akan disajikan dulu ke konsumen sehingga produk yang disajikan adalah produk yang benar-benar fresh.
Inovasi McDonald’s (cont’d)
Penggabungan kedua inovasi diatas dikenal dengan inovasi teknologi. Inovasi teknologi ialah penciptaan setiap produk, jasa atau proses yang baru bagi perusahaan tersebut. McDonald’s ingin membuktikan bahwa mereka selalu memiliki ide kretif dalam menciptakan menu baru sehingga konsumen tidak cepat bosan dan selalu datang kembali ke McDonald’s.