Marco teórico:
Rediseño del vivero del instituto tecnológico de Tijuana: Vivero:
La palabra vivero procede del latín vivarium, lo cual alude al lugar dedicado al cultivo, terminación y maduración de ciertas especies de plantas. En estos se toma en cuenta el riego, la luz, la temperatura, el sustrato y la humedad ambiental para garantizar el correcto desarrollo de las especies. Las funciones de los viveros son muy variadas, por ejemplo, se pueden crear con el objetivo de preservar la vida de ciertas especies que están en peligro de extinción, o se pueden hacer solo para cosechar grandes productos provenientes de variadas plantas. ( http://www.arqhys.com/tipos_d http://www.arqhys.com/tipos_de_viveros.html.) e_viveros.html.) Antecedentes históricos:
El vivero garantiza la vida de especies vegetales ornamentales, frutales e incluso aquellas destinadas a proveer de madera. El vivero garantiza la vida de especies vegetales ornamentales, frutales e incluso aquellas destinadas a proveer de madera. Hacia el año de 1875 surgieron los viveros forestales en América, específicamente en Argentina, de la mano de inmigrantes de varias partes del mundo, principalmente españoles, italianos, portugueses, alemanes y belgas, quienes ya tenían una amplia experiencia en las labores de cultivo de plantas. Para toda especie vegetal cuyo origen sea bien por semilla o por un segmento de tejido que se reproduzca en la tierra, sus primeros días son muy críticos para la supervivencia, por ello se crearon los viveros como un lugar que, bajo un ambiente controlado, permite garantizar el desarrollo de un mayor número de plantas desde sus primeros días de vida. Tomando en cuenta estos elementos, podemos definir a un vivero como una instalación diseñada de forma tal que pueda garantizar la vida de determinados tipos vegetales, constituyéndose en el medio para producir, seleccionar y expandir en gran número, especies útiles para el hombre. Para que cumpla con este importante objetivo, deben prevalecer ciertos criterios a la hora de su construcción, entre los cuales destacan el tipo de especies que se quieren cultivar, las cuales deben ser cónsonas con el clima donde esté ubicado el vivero.
En virtud de que las plantas jóvenes están en pleno crecimiento, se necesita un buen sistema de riego que garantice su hidratación, de lo contrario podrían morir por marchitamiento. Es importante además, tener una noción de las características climáticas de la zona donde se establezca el vivero puesto que un clima adverso, no garantiza la supervivencia de las plantas. Por esta razón, deben tomarse en cuenta los períodos de lluvia y sequía por ejemplo, determinantes en actividades como la siembra, trasplante y poda.
El ambiente cerrado y controlado de estas instalaciones, tiene otro aspecto importante que es la prevención de la acción depredadora de ciertos animales que podrían atentar contra la vida de las plantas en su etapa inicial. Además de la característica tela metálica que con frecuencia rodea y le da forma a los viveros, en ellos podemos encontrar diversas instalaciones dependiendo de su tamaño y características, pero las más comunes son los semilleros, áreas de envasado, platabandas o estructuras que protegen a algunas especies vegetales de la acción directa del sol, así como instalaciones hidráulicas que conforman el sistema de riego. La creciente demanda de madera para ser utilizada en la industria, dio origen a la necesidad de crear los viveros forestales para mantener un alto volumen de especies vegetales para su proliferación. Con el paso de los años, se diversificó la actividad hasta abarcar especies frutales y ornamentales. (Alejandro Rodrigues. (2015). Tipos de viveros:
Viveros temporarios Son los viveros creados en áreas que son difíciles de acceder en medios de transporte, los cuales solo se usan para cultivar árboles que posteriormente serán trasladados para su trasplante. A estos se les suele llamar como viveros volantes. Son diseñados con un tamaño pequeño, donde se crea en el mismo territorio donde se realizará la plantación, lo cual solo durará una temporada. En estos se suelen producir plantas forestales, donde generalmente son producidas en claros del bosques en un periodo que no supera los 4 años. No necesita de mucha inversión ni infraestructura.
Viveros permanentes Se trata de aquellos viveros creados en espacios estratégicos para cultivar en el una amplia variedad de árboles y plantas, que quedarán allí por un tiempo indefinido, o sea, que su duración no tendrá límite. También se les suele llamara viveros fijos. En estos anualmente se llegan a producir cantidades muy grandes de plantas, requiriendo de una estructura muy sólida y formal, como son los invernaderos, bodegas, etc. Estos viveros son los optados para la producción de plantas frutales, de ornato y reforestación. Son creados en centros urbanos y zonas rurales. Tipos de viveros acorde al tipo de producción Viveros de plantas en envases Viveros donde todas las especies están dentro de macetas o f undas especiales para facilitar su traslado. Viveros de plantas a raíz desnuda Refiere a los viveros donde las plantas son sembradas directamente en la tierra. Tipos de viveros tomando en cuenta su tamaño Viveros pequeños Son los viveros donde solo contienen al año menos de 50,000 plantas. Viveros medianos Contienen entre 50,000 y 10,000 plantas Viveros grandes Poseen mas de 10,000 plantas Otros tipos de viveros Viveros forestales Son los viveros utilizados únicamente para la producción de plantas que son forestales. En estos el cuidado a las plantaciones es muy frecuente, donde se busca su perfecto estado para luego ser trasladado al lugar donde se plantará. Este tipo de vivero se destina específicamente a la producción de madera.
Viveros forestales de investigación Tipos de viveros que contienen plantaciones que serán usadas para realizar ensayos o que forman parte de un determinado experimento. Viveros forestales comerciales Se trata de los viveros creados solo con el objetivo de vender sus plántulas forestales. Viveros forestales de interés social Aquí se mezclan diversos viveros, los cuales se emplea para fines de producción y para desarrollo social, como es el caso de los viveros escolares, de los comunales y de los viveros familiares. Viveros de café Refiere aquellos viveros donde se suelen sembrar las plántulas de café, donde al alcanzar un determinado tamaño llegan a trasladarse al campo para su posterior siembra. A estos también se le suele llamar como criadero de café o almacigo. Estos viveros pueden crearse de tres formas distintas, sea sembrando la plántula directamente al suelo, sembrándola en bolsa de polietileno, o colocando las semillas dentro de tubetes de poliducto. Viveros ornamentales También llamado viveros ornato. Se trata de aquellos viveros creados para la producción de plantas ornamentales, las cuales exigen de un cuidado especial para su correcto desarrollo y belleza. En estos siempre hay una excelente fertilización debido al poco volumen que posee el suelo. En estos se pueden producir especies forestales y especies agrícolas, por ello se distinguen dos tipos de viveros ornamental, tomando en cuenta la especie que se siembra. Estos viveros se enfocan en la producción de especies que serán usadas para decorar parques, jardines y espacios urbanos. Viveros frutales Son los viveros creados únicamente para la producción de árboles frutales para así cosechar sus frutos. (http://www.arqhys.com/tipos_de_viveros.html)
Similitudes entre los diversos tipos de viveros:
Además de las diferencias planteadas según sus fines, los viveros tienen en común características en las instalaciones y factores que influyen en el buen desarrollo de los mismos. Estos son, la buena ubicación con respecto de las vías de comunicación, como rutas para el transporte de los cultivos; la calidad del agua que se encuentre en la zona, sumado al caudal con el que se cuente y la cantidad de la misma con la que se pueda trabajar a lo largo de la duración del vivero. También tienen que contar con personal capaz y que especializado en el tema, para el buen cuidado y mantenimiento del vivero y sus cultivos. Por otra parte, las distancias que se dan, entre el vivero y el lugar a donde se tiene que trasladar los cultivos, según la función que tenga cada uno. (http://www.jardinyplantas.com/viveros/tipos-de-viveros.html) Zonas en las que se divide un vivero:
Zona de siembra Normalmente ubicada en un almacén, es donde se realiza la operación de sembrado mediante maquinaria automatizada o a mano. La siembra puede ser mediante el uso de semillas o por propagación vegetativa, normalmente a partir de estacas de ramas, esquejes. Se puede realizar sobre bandejas o sobre contenedores.
Invernadero de producción Una vez realizada la siembra se trasladan las bandejas o contenedores a los invernaderos de producción, donde se mantienen en las condiciones de temperatura y humedad adecuadas para el desarrollo de los plantones. Zonas de aclimatación Se trata de una superficie cuya finalidad es la de preparar las plántulas para las condiciones de campo a las que se verán sometidas. Puede realizarse en el mismo invernadero de producción o en invernaderos de malla adyacentes a este. Suele realizarse el trasplante a contenedores de mayor tamaño en esta fase, para aumentar el desarrollo de las raíces. (2016 Novedades Agrícolas S.A.) Tecnologías asociadas a los viveros:
Sistema de producción: Se siembra sobre sustratos en bandejas de alveolos tronco piramidales, cónicos o tubulares, de mayor tamaño al de los utilizados en l os semilleros, que facilitan la manutención y el trasplante de las plántulas.
Sistemas de refrigeración: Pantallas térmicas y de sombreo, ventilación forzada, cooling systems y fog system. Sistemas de calefacción: Sistemas cerrados de tuberías con agua caliente o sistemas por aire caliente. Preferiblemente colocados bajo las bandejas de plantación con objetivo de elevar la temperatura ambiente de las raíces. Sistemas de riego: Suelen utilizarse carros de riego o sistemas de aspersión o microaspersión en los invernaderos de producción aunque cuando se utilizan contenedores en la producción también se utilizan sistemas de riego localizado. (2016 Novedades Agrícolas S.A.) Criterios para el establecimiento de un vivero:
La mala elección del sitio donde se establece el vivero repercute directamente en una baja calidad de la producción de plántulas, lo cual a la larga se reflejará en una alta mortalidad en la plantación. Por ello es fundamental la selección del sitio donde se establecerá el vivero. Las condiciones del sitio son más determinantes cuando la producción se obtiene a raíz desnuda (por camas de crecimiento). Cuando la producción se hace por medio de envases de crecimiento es importante considerar los factores que a continuación se mencionan. Ubicación, drenaje y suelo del vivero
Para establecerse un vivero deben considerarse cuatro puntos principales: que sea de fácil acceso, el suministro de agua, su orientación en el terreno y la topografía de éste. De los dos últimos aspectos depende, en gran parte, el buen drenaje del vivero y que se minimice la erosión. El drenaje también depende de la textura del suelo del lugar, por lo que debe cuidarse su relación con la pendiente del sitio. En suelos de textura fina la pendiente deberá ser suave (de 2 a 3%) y en el caso de suelos arenosos y profundos se recomienda nivelar el terreno. La textura del suelo es muy importante en el cultivo de plantas a raíz desnuda, ya que además de regular el drenaje y la erosión deberán facilitar la extracción de las plántulas y promover el crecimiento vegetativo. Un suelo bien drenado asegura su aireación, por lo que es conveniente verificar que no existan capas endurecidas en los primeros 75 cm de profundidad y que el suelo sea profundo, por lo menos 120 centímetros.
Independientemente del método de propagación que se emplee dentro del vivero (raíz desnuda, almácigos o envases individuales) es importante verificar que tan ácido o básico es el suelo (pH), su textura y fertilidad para los requerimientos de la especie que se va a propagar. El pH se encuentra muy relacionado con el contenido de materia orgánica y disponibilidad de nutrientes necesarios para el buen desarrollo de las plantas; por esto, el rango de pH más recomendable es de neutro (pH=7) a ligeramente ácido (pH=6.5) o ligeramente alcalino (pH=7.5). Abastecimiento de agua y calidad de agua de riego.
Los viveros necesitan un suministro de agua abundante y constante, ya que las plantas que se producen se encuentran en pleno desarrollo y un inadecuado abastecimiento podría provocar incluso la muerte por marchitamiento. La calidad del agua de riego es importante. Cuando contiene como elementos principales calcio y magnesio (agua dura) ayuda a crear en el suelo una buena estructura. En cambio, el agua que tiene gran cantidad de sodio y bajos contenidos de calcio y magnesio provoca que la arcilla y la materia orgánica del suelo absorban rápidamente el sodio. Esto promueve una estructura edáfica indeseable, ya que el suelo disperso se asienta abajo de la superficie y forma una capa (de 10 a 20 cm de grosor) que impide el paso de las raíces o del agua. También un alto contenido de sodio en el agua de riego causa quemaduras en las hojas de algunas especies al ser absorbido por las plantas. La cantidad de sólidos en suspensión en el agua también modifica las características del suelo, ya que si tiene contenidos elevados de limo o coloides puede causar la compactación superficial del suelo reduciendo su permeabilidad al agua y la aeración. También hay otros elementos que pueden estar presentes en cantidades tóxicas y afectar al cultivo, como el boro o algunos contaminantes. Clima:
Es muy importante conocer qué tipo de plantas se encuentran adaptadas a las condiciones climatológicas que prevalecen en la zona donde el vivero se va a establecer. Asimismo, es necesario contar con los registros climáticos que indiquen las épocas de riesgo, como las heladas, las sequías y la cantidad y distribución del periodo de lluvias. Éstos pueden ser complementados o sustituidos con la información climática que los habitantes de la zona manejan tradicionalmente. Con base en estos datos se logra una planeación del momento adecuado para llevar a cabo las labores del vivero (siembras, trasplantes, podas, fumigaciones, etcétera).
Construcción del vivero:
Una vez que se elige el terreno donde se construirá el vivero se inicia una serie de actividades relacionadas con la instalación y construcción de la infraestructura necesaria para su funcionamiento. Estas actividades, varían en función del tipo de plantas que se desea propagar y de los recursos económicos disponibles. Básicamente el vivero debe contar con las siguientes instalaciones: semilleros, área de envasado, platabandas (estructuras que sombrean a las plantas), lotes de crecimiento, bodega y equipo e infraestructura de riego. La limpieza del terreno es una actividad muy importante ya que facilita las labores en el vivero, evita la competencia de la vegetación original del terreno con las plantas que se producen, y facilita el control de insectos (hormigas, grillos, etcétera). Antes de iniciar la producción de plántulas es necesario detectar la presencia de malezas, nematodos, hongos, parásitos e insectos,* principalmente cuando se pretende establecer el vivero en terrenos que con anterioridad se dedicaron a la agricultura. Esto permitirá elegir las técnicas de manejo y fumigación necesarias que aseguren la producción exitosa de plántulas con alta calidad, sobre todo en cultivos a pie desnudo. Los métodos de cultivo en viveros se dividen en: cultivo a raíz desnuda, en camas de crecimiento (camellones) y en envases de crecimiento (utilizando recipientes de gran variedad de materiales y dimensiones). Se pueden iniciar por medio de la siembra directa de las semillas u obteniendo las plántulas por medio de almácigos (semilleros), para posteriormente trasplantadas. Cada uno de estos métodos tiene sus particularidades. Selección de sitio:
* Seleccionar un terreno plano o ligeramente inclinado, libre de piedras, troncos, etc. * Asegurarse de que el terreno esté cerca de una fuente de agua, que tenga buen drenaje y que esté protegido contra vientos fuertes. * El tamaño del vivero está limitado por la cantidad de agua disponible. Se necesita aproximadamente un (1) litro de agua por planta y por riego. * El terreno debe ser accesible y con buenas vía de comunicación. No debe estar muy distante de la zona de influencia. * Cercar el área para evitar daños por animales. (Ana Ines Parra, 2010)
Fuentes de información:
(Alejandro Rodrigues. (2015). Origen de los viveros, ¿Qué podemos encontrar en ellos?. 8/04/2018, de infoguia.com Sitio web: https://infoguia.com/infotip.asp?t=beneficios-de-los-viveros&a=510) Revista ARQHYS. 2017, 03. Tipos de viveros. Equipo de colaboradores y profesionales de la revista ARQHYS.com. Obtenido 04, 2018, de http://www.arqhys.com/tipos_de_viveros.html.
ANA INES PARRA. (2010). LLANO VIVERO GUACAVIA. 8/04/2018, de http://llanovivero.blogspot.mx
Sitio
http://llanovivero.blogspot.mx/2010/09/marco-teorico.html
web:
