FASE 4 - PRUEBA NACIONAL FINAL: PLAN DE MERCADEO EXPORTADOR ESTRUCTURADO EN LA PLATAFORMA DE PROCOLOMBIA
ESTUDIANTES: YURANI CARDENAS Cód.: 29.314.849 SANDRO LÓPEZ BRAVO Cód.: 87304073 GLORIA MILENA MUÑOZ N Cód.: 29877895 PAULA ALEJANDRA GUTIERREZ Cód: 41963928 LEONARDO RIVAS MURILLO Còd: 6404236
TUTOR: JUAN CARLOS PEREZ
GRUPO 102707_363
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICA, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA CEAD PALMIRA DICIEMBRE 2017
INTRODUCCIÓN
En Colombia la guayaba ocupa un lugar importante dentro de los frutales por su extensión, volúmenes de producción y desarrollo agroindustrial. En los últimos años se ha despertado un gran interés por el consumo de esta fruta creando una gran expectativa y posibilidades de mejoramiento de la producción y comercialización tanto nacional como internacional. Sin embargo, tales proyecciones no podrán alcanzarse si no se superan los actuales niveles de producción, calidad y presentación presentación en el mercado. La plataforma de ruta exportadora de PROCOLOMBIA PROCOLOMBIA presenta por por medio de 5 pasos pasos,, las fases que debe analizar, considerar y evaluar el empresario en su proceso de internacionalización; internacionalización; además, explica procedimientos, procedimientos, requisitos y presenta instrumentos de orientación para avanzar en su interés de llegar a otros mercados. Adicionalmente nos brinda información sobre los complejos procesos de transporte, almacenamiento almacenamiento y distribución que hacen necesario n ecesario contar con un sistema de empaque y embalaje eficaz que proteja el producto exportable de los riesgos que se puedan presentar, le agregue valor y cumpla con los requerimientos del país de destino. Por medio de estos cinco pasos podemos consolidar plan de mercados para exportación, enfocado al producto líder del sector agropecuario seleccionado por el grupo y trabajado durante toda la fase formativa, formativa, realizando una una simulación simulación para nuestro nuestro producto nos orientamos como potenciales exportadores, en un ejercicio práctico y dinámico que permitirá vivir una experiencia real en una situación hipotética como resultado de nuestro trabajo a lo largo de todo el curso. En la presente propuesta de mercadeo de la guayaba se debe tener en cuenta que uno de los problemas más críticos de la comercialización de esta fruta lo constituye fundamentalmente la mala calidad de la fruta, en lo cual influyen significativamente factores
tales
como
deficiente
recolección
e
inadecuadas
técnicas
de
manejo
agroeconómico agroeconómico y poscosecha, de otra parte la falta de selección, clasificación, clasificación, empaque y presentación a los diferentes mercados así las cosas lo que se pretende es que la fruta llegue en óptimas condiciones al consumidor.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL Buscar alternativas y técnicas de comercialización comercialización del producto seleccionado seleccionado mediante un análisis de mercado que permita llegar a los diferentes actores del mercado tanto nacional como internacional internacional generando valor agregado para la región y el país.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Diseñar la marca para el producto seleccionado.
Diseño de empaque y embalaje más adecuado para su comercialización para el producto a nivel nacional e internacional.
Definir una empresa y plantear la misión, Visión y valores Corporativos. Implementar un plan de mercadeo exportador estructurado en la plataforma de PROCOLOMBIA.
Reconocer la la temática de la ruta exportadora de la plataforma plataforma PROCOLOMBIA PROCOLOMBIA por medio de sus 5 pasos para aplicarlos en nuestro proceso formativo.
ANEXO AL MERCADEO AGROPECUARIO UNIDAD 2 FASE 3 JUSTIFICACION GUAYABA PINK MIX La guayaba en Colombia se considera la reina de las frutas debido a que tiene un aroma fuerte, sabor dulce y gran contenido nutricional, contiene más de 16 vitaminas, entre los productos que se estudiaron decidimos decidimos trabajar sobre la guayaba debido a factores como su fácil cultivo, se utiliza en muchos países para la elaboración de variados derivados y para extracción de pectina. La producción de guayaba se da en un amplio rango de altitud, porque debido a su alta concentración de sólidos solubles y características químicas de la variedad, se puede determinar que llegue al mercado tanto en fresco como al agroindustrial. En el caso del mercado en fresco de la GUAYABA PINK MIX Podría tener esta los siguientes destinos: tiendas, supermercados y negocios que comercialicen frutas. Esta variedad es una fruta redonda oblonga pesa entre 300 -800 gramos, epidermis verde luego amarilla al madurar. La epidermis es muy delgada y tenue por lo que su transporte debe ser muy cuidadoso .La pulpa es de color rojo al madurar (80 A 85% de pulpa: 1.0% pectina, sabor dulce (19º brix) de excelente calidad. Esta variedad es preferida para el procesamiento ya que contiene más pulpa que pepa a diferencia de otras variedades, además la Indian Pink es la que contiene más pigmento antioxidante. La GUAYABA PINK MIX , son guayabas grandes destinadas de excelente calidad, guayabas finas ya que la demanda industrial exige productos frescos que cumplan las expectativas del consumidor. Según el estudio investigativo acerca de este producto hay variedades cultivadas como: calima I (hibrido guayaba pera y guayaba manzana), guayaba coronilla y GUAYABA PINK MIX Siendo esta la más comercializada. Los usos y virtudes que contiene la guayaba son de gran importancia, ya que posee características nutricionales, terapéuticas y medicinales ;es por eso que a la guayaba se le conoce como la reina de las frutas no solo por su sabor y aroma característico y especial, sino también por el contenido de vitaminas, minerales y aminoácidos. También es reconocido el valor de la guayaba para reducir el colesterol de la sangre, previene la tuberculosis, y contiene más cantidad de vitamina C
que la naranja. En Colombia las principales zonas productoras de guayaba están ubicadas en Santander, Boyacá, Tolima, Cundinamarca, Antioquia, Cauca, Nariño y Atlántico. En realidad puede decirse que existe una relativa especialización en el abastecimiento de esta fruta, aquí cabe aclarar que la GUAYABA PINK MIX es cultivada en Santander y el departamento de Nariño y en el valle del cauca, siendo comercializada en los supermercados de cadena. Dentro de la producción mundial de frutas, la guayaba ha tomado un importante auge, reflejado con ello el amplio gusto que tiene esta fruta por los consumidores, los principales productores de guayaba son Brasil, Colombia, Perú, Ecuador, India, México, Venezuela entre otros. Por todo lo anterior, es que considero que la GUAYABA PINK MIX ofrece oportunidades para realizar un plan de mercadeo, siendo el producto más representativo de mi región, el municipio de Calima el Darién, ubicado en el departamento del Valle del Cauca, la producción de esta variedad de guayaba permite pasar a un plano agroindustrial y ser procesada por ejemplo en mermelada, bocadillos, jaleas y otros productos fabricados en base a este fruto.
Desarrollo del informe: 2-definir el producto y de acuerdo con este estructurar y diseñar la marca de producto. GUAYABA PINK MIX
3- Diseño de empaque y embalaje más adecuado para su comercialización para el producto a nivel nacional e internacional Debido a la expansión de los mercados y la agresiva competencia internacional, debemos cuidar minuciosamente todos los factores de comercialización. El sistema de empaque y embalaje que utilizaremos para los mercados nacionales y para la exportación desempeñan un rol especial, teniendo en cuenta que los mercados objetivos son principalmente industrializados, sofisticados y con altos estándares de calidad. Es muy probable que lleguemos a competir con productos de alta calidad y que ya están posicionados en mercados con legislaciones, normativas y costumbres cambiantes al igual que consumidores diferentes con exigencias nuevas, por estos motivos es fundamental que la comercialización este acompañado de un sistema de empaque y embalaje eficaz, que además de lo mencionado anteriormente, nos permite tener el producto protegido de los riesgos que se puedan presentar agregando le valor y este a la par con las exigencias del consumidor. En la elaboración de este sistema se tuvo en cuenta el codex alimentario “STAN 213 1999” y la Norma Técnica Colombiana NTC - 1263
Tendencia en los sistemas de empaque y embalaje Es importante tener en cuenta que los mercados evolucionan y cambian y debemos estar preparados a ese cambio, por tal motivo debemos tener en cuenta algunos factores que son determinantes a la hora de plantear el sistema de empaque y embalaje como:
Se espera que el poder adquisitivo por persona de nuestro mercado aumente por tal motivo se necesitaran más productos empacados y embalados al incrementar el consumo.
Las familias cada vez son más pequeñas llegando incluso a clientes unitarios, razón por la cual se necesitara más cantidad de empaques y embalajes.
Las tendencias de alimentación saludable cada vez son más marcadas y la presentación de los productos que aseguren la calidad es fundamental.
Empaque primario o de venta Para las entregas a supermercados o clientes de solicitud de ellos se entregaran a granel o en empaque de paquete individual o por media docena en malla o en bandeja.
A granel: Se entregan en canastas plásticas con medidas de 53 cms x 35 cms x 15 cms dichas canastas tienen una capacidad de carga de 10 Kls, nuestro producto al ser una fruta se debe considerar no auto portante, por tal motivo no se debe apilar producto sobre sí misma y debe contar con una material de amortiguamiento que para las canastas plásticas se recomienda utilizar pulpa moldeadora, este material es ligero no elástico con o su nombre lo indica puede ser moldeado en formas complejas, aunque sus desventajas son su limitada capacidad de absorción de impactos y es bastante sensible a la humedad, sin embargo las ventajas que presenta de cuidado del producto, tanto por presentación y por ser un material biodegradable, ya que se fabrica a partir de papel reciclado.
Empaque individual: Para este tipo de presentación se consideran los siguientes tipos de empaque cuando sean solicitados por el cliente:
Unitario: En el empaque unitario existen 2 formas que actualmente se ven en el mercado para frutas delicadas y pueden mejorar no solo su presentación, sino también la confianza del consumidor, la primera es una malla que protege individualmente a cada guayaba y la segunda es un envoltorio de una papelillo que añade una protección extra y da muy buena presentación.
Bandeja de media docena: este tipo de presentación se da para almacenes de cadena o supermercados que tienen este tipo de presentaciones asegurando una venta mayor de productos, pero entregando un producto muy bien presentado con apariencia de más protección debido a que no tiene exposición a polvo y/o insectos.
Empaque secundario Es aquel que contiene al empaque primario otorgándole protección y presentación para su distribución comercial. En algunos casos, se utiliza para agrupar un número de unidades de venta, tanto si va a ser vendido como tal al usuario o consumidor final, como si se utiliza únicamente como medio para reaprovisionar los estantes en el punto de venta. Puede separarse del producto sin afectar las características del mismo. Esto quiere decir que el empaque secundario para nuestro producto son las cajas en las que llevaremos los productos que serán entregados para su comercialización individualmente o a granel, el empaque secundario escogido son cajas de cartón corrugado estas láminas son el material más utilizado para la elaboración de empaques de frutas y hortalizas. Generalmente se emplean láminas dobles o triples en cuya capa exterior se realiza la impresión publicitaria y en la interior se adecúa para que resista la humedad del producto. Las bajas temperaturas y los ambientes húmedos reducen la resistencia del cartón corrugado. Para evitar este tipo de daños, la pared interior de la caja se recubre con materiales resistentes al agua, tales como cera, parafina o polietileno. De la misma forma, el adhesivo empleado en el pegue y cierre de las cajas debe ser resistente a estas condiciones ambientales. La mayoría de las cajas de cartón corrugado cuentan con agujeros que permiten la ventilación del calor (respiración) del producto y la circulación del aire frío al producto. Todos los agujeros deben estar diseñados y colocados de tal manera que la caja no se debilite. A causa de su forma, la mayor resistencia a la compresión es soportada por las esquinas, por lo que las perforaciones de aireación del empaque no deben ubicarse cerca de los rincones y se limitan entre el 5% y 7% del área lateral. Los
empaques de cartón corrugado se agrupan en dos tipos de presentaciones:
empaque de ranura regular simple (Regular Slotted Conteiner o RSC) y el empaque doble telescópico (Full Telescoping Container o FTC). El RSC tiene poca resistencia al apilado, por lo que debe emplearse en productos fuertes (como papas, yucas y frutos verdes), mientras que el FTC se emplea en productos que requieren resistencia al apilado como los requeridos en nuestro caso.
Empaque terciario Agrupa empaques primarios o secundarios para facilitar la manipulación y el transporte. Por ejemplo, cajas de cartón corrugado que contienen productos en empaques primarios o secundarios, sacos con productos a granel, bidones con productos en estado líquido. En el caso de nuestros productos utilizaremos cajas de cartón corrugado como en el empaque secundario con mayor capacidad para agrupar mayor cantidad de productos a granel o empaques individuales.
Características de la caja: Largo 50 cm, Ancho 29 cm, Alto 14 cm
Características:
Peso con producto: máximo 7.27 Kg, mínimo 5.76 Kg de acuerdo con la configuración aprobada por USDA ID 105
Densidad aparente con producto: máximo 0.38 g/cm3, mínimo 0.30 g/cm3
Material: Cartón
Numero de cajas en apilado : 64 cajas
Unidad de carga (para exportación) La unitarización consiste en agrupar piezas de carga en unidades de mayor volumen tales como pallets o contenedores para facilitar su manejo. La pelatización se refiere a la agrupación de productos en sus respectivos sistemas de empaque y/o embalaje sobre una estiba, debidamente asegurado con esquineros, zunchos, grapas o películas envolventes de tal manera que se puedan manipular, almacenar y transportar de forma segura como una sola “unidad de carga”.
Carga paletización y unitarización. Una sola “Unidad de carga”.
Estibas La estiba es la base inferior del pallet, construida en madera lo suficientemente resistente para soportar la carga y separaciones entre las tablas que permitan la circulación del aire. Teniendo en cuenta los estándares en el manejo de carga internacional se recomienda el uso
de
estibas
con
dimensiones
de
120
x
100
cm
(5
-
módulos
estándar
norteamericano) o estibas de 80 x 120 cm (4 módulos - estándar europeo); para el transporte de carga marítima se recomienda el uso de estibas de 120 x 100 cm.
DIMENSIONES EURO PALET (EUR- EPAL) Largo X Ancho
1.200 X 800 mm
Espesor de las tablas
22 mm 145
mm
tablas
mm
tablas
anchas Ancho de las tablas 100
estrechas Altura de las entradas para la carretilla 100 mm Longitud de los tacos
145 mm
Anchura de los tacos
145
mm
tacos
centrales 100
mm
tacos
extremos Fuente: López M., Díaz G. Diseño y manejo de empaques y embalajes para frutas frescas, 2001. Para asegurar la estabilidad de la carga sobre las estibas es común el uso de flejes o zunchos en combinación con protectores tipo esquineros elaborados en cartón. Aunque también se usan envolturas con películas plásticas estirables, no se recomienda para el transporte de productos perecederos puesto que estas películas impiden la ventilación. Las esquineras o cantoneras, elaboradas en cartón o plástico se colocan verticalmente en cada ángulo del pallet, cubriendo el mismo e irán sujetas a la paleta mediante un fleje o zuncho. La dimensión mínima de cada una de ellas debe ser de 50 x 50 x 4mm de sección y su longitud debe ser igual a la altura total del pallet. El flejado o zunchado se hace a través de cuatro flejes como mínimo, uno de ellos abrazado a la estiba, y todos lo suficientemente ajustados, pero sin dañar el embalaje. Se debe tener en cuenta que los flejes tienen la tendencia a aflojarse cuando los cambios de temperatura son excesivamente drásticos La altura de apilado de las paletas que se transportan en el contenedor no debe superar la medida de 2,00 metros, incluyendo las medidas del pallet.
Carga paletizada con cantoneras y zunchos.
RECOMENDACIONES PARA EL EMPAQUE
La guayaba deberá empacarse en empaques rígidos (madera, cartón, plástico rígido o una combinación de estos) de una capacidad de 18 Kg.
La caja deberá construirse con materiales de superficies pulidas (no podrá utilizar guadua) y deberá permitir la aireación del producto sin ocasionarle daño.
Las dimensiones del empaque deberán ser 45 cm de longitud X 25 cm de alto, pero podrán construirse empaques de otras dimensiones siempre y cuando sean equivalentes a las anteriores y no se exceda la capacidad máxima fijada.
No se permitirá el uso de empaques flexibles ( Fique, polipropileno,) para empacar la guayaba, además no se permitirá la utilización de empaque que hayan tenido alimentos para animales, cemento, fertilizantes, plaguicidas u otros productos que puedan ofrecer posibilidad de cualquier contaminación e influir en la alteración del producto.
1. Teniendo en cuenta las características del producto diseñar los sistemas de empaque y embalaje más adecuado para su comercialización para el producto. La guayaba por ser un producto climatérico no debe ser empacado ni embalado de tal manera que el fruto no respire sino que al contrario se debe procurar inhibir la producción de etileno autocatalítico que se pueda ver afectado y generar una maduración poscosecha mas rápido de lo esperado, lo que nos generaría una vida útil más corta de producto. Se propone el uso de caja tipo bandeja en cartón para ser empacadas a un solo nivel para la guayaba tipo exportación, y guacales de madera forrados en papel periódico para embalar cuatro filas y dos niveles y sellado superior con madera y puntilla para la distribución nacional. Así mismo es importante resaltar que el empaque se realiza totalmente manual, para una óptima selección del producto. El embalaje de la misma debe realizarse el mismo día en camión y ser transportada al lugar de comercialización o traslado.
4-Determinar el perfil del mercado nacional e internacional del producto seleccionado, teniendo en cuenta los antecedentes de consumo y necesidades del mercado potencial identificado. Como producto fresco o procesado, la guayaba tiene demanda en unos 20 países del mundo, según estadísticas de Bancoldex, mejorar las prácticas de manejo agronómico, cosecha y poscosecha e implementar parámetros para su comercialización, mejoraría las posibilidades de exportación e incrementaría la demanda nacional. Igualmente, la FAO, la ha considerado como producto alternativo que contribuye al alivio de la pobreza de la población rural colombiana. La comercialización de la fruta con estándares de calidad abre la posibilidad de nuevos mercados para la venta de la fruta fresca, con mejores precios. La calidad de la fruta también tendría repercusiones favorables para las fábricas de bocadillo. Para ello, aunque representa mayor costo, se obtienen menores pérdidas por almacenamiento y un producto final de mejor calidad y aceptación en otros mercados más exigentes. En la actualidad se han generado tecnologías para obtener una producción rápida de guayaba con buenos rendimientos, fruta de buena calidad y reducidos costos de producción. En Colombia la guayaba es un frutal que ocupa el tercer lugar en relación al área sembrada y el sexto en cuanto al valor de la cosecha, después de los cítricos, la piña, papaya, mango y aguacate. Se estima que el 95% de las áreas cultivadas con guayaba corresponden a potreros y bordes de caminos, sin técnica ni cuidado alguno; pero aun así es un cultivo rentable y de importancia (Santana et al., 1999) La variedad de guayaba Indian Pink Fue introducida en 1986 de la India, adaptándose muy bien en áreas entre 1000 a 1600 msnm. Sus plantas son vigorosas, grandes y de hojas un poco corrugadas. La fruta es redonda - oblonga, pesa entre 300 – 800 g, epidermis verde y luego amarilla al madurar; la epidermis es muy delgada y tenue, por lo que su transporte debe ser muy cuidadoso. La pulpa es de color rojo al madurar (80 – 85% de pulpa); 1.0% peptina, sabor dulce (19º Brix). Por procesamiento se obtienen jugos y dulces de excelente calidad.
Según La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación FAO, reconoce a la guayaba como un producto alternativo, junto con la panela, para superar la crisis alimentaria y el desempleo en los países en vía de desarrollo.
Mercadeo y comercialización De acuerdo con Elizondo (2005), el mercado de la guayaba es pequeño y de especialidades, sus ventas han aumentado con el uso del producto como bebida energética y también como la tradicional mezcla en néctares y jugos. El mercado mundial para el jugo de guayaba es aproximadamente de 6000 toneladas/año. Los principales importadores son América del Norte, Europa y el Medio Oriente. La demanda es estable, con mayor actividad en América del Norte que en Europa. Los mercados europeos y norteamericanos prefieren por lo general la guayaba rosada. Los árabes tienen preferencia por la guayaba blanca. Egipto es el mayor exportador de guayaba fresca. Los 31 principales exportadores de procesados de esta fruta son: Brasil, México, República Dominicana e India (Orozco et al., 2006). En Colombia las industrias de alimentos que se dedican a la transformación de frutas frescas y/o procesadas, utilizan en un 80% fruta como materia prima en la elaboración de productos finales (CCI, 2000, citado por Agro cadenas, 2005). El mercado de la guayaba es realizado en un 50.4% por Bogotá, 10.4% en Barranquilla, 8.4% en Cali, 5.5% en Medellín y 4.2% en Bucaramanga (Corabastos, 2001, citado por Escobar, 2004). Por lo mencionado anteriormente, y por las características organolépticas y rendimiento que posee la guayaba Indian Pink, vemos en esta fruta potencialidades y oportunidades para la realización del plan de mercadeo:
Condiciones de comercialización de la guayaba en Colombia: La fruta es comercializada en canastillas con 25 libras de fruta, si se destinan para los supermercados se pone 1 kilo de la fruta en malla protectora, y si es para el mercado común no se pone protección. Los productores de guayaba llevan la fruta en los centros de acopio en guacales donde son comprados en los supermercados para posteriormente ser comercializado.
Los principales sitios donde los productores llevan la fruta son:
Centrales mayoristas como: CAVASA y CORABASTOS, centrales mayoristas del país.
Cadenas de supermercados: para que la fruta pueda entrar a este mercado debe tener un estándar de calidad en tamaño, maduración, protección fitosanitaria e inocuidad del producto
Según el estudio investigativo acerca de este producto hay variedades cultivadas como: Calima I (hibrido guayaba pera y guayaba manzana), guayaba coronilla, guayaba manzana y guayaba pera siendo esta la más comercializada. En Colombia las principales zonas productoras de guayaba están ubicadas en Santander, Valle del Cauca, Boyacá, Tolima, Cundinamarca, Antioquia, Cauca, Nariño y Atlántico. En realidad puede decirse que existe una relativa especialización en el abastecimiento de esta fruta, aquí cabe aclarar que la guayaba Indian Pink es cultivada en Santander y el departamento de Nariño y que en el Valle del Cauca o en los almacenes de cadena se encuentra esta fruta, allí es donde radica la importancia de comercializar este producto y darlo a conocer, para que su comercialización crezca debido a las propiedades y características de la guayaba. Dentro de la producción mundial de frutas, la guayaba ha tomado un importante auge reflejado con ello el amplio gusto que tiene esta por los consumidores los principales productores Brasil, Colombia, Perú, Ecuador, India, México, Venezuela entre otros, quienes también llevan a cabo la comercialización de la fruta en fresco, y después es utilizada para la industria en productos como jugos, dulces y otros productos en base a esta fruta. Por todo lo mencionado vemos en la guayaba Indian Pink, la oportunidad de realizar plan de mercadeo.
ESQUEMA DE COMERCIALIZACION DE LA GUAYABA INDIAN PINK
5-Definir el tipo de empresa comercializadora y a esta crearle su misión, visión y valores corporativos Misión Ser una empresa agroindustrial comercializadora dedicada al soporte, cultivo, cosecha, procesamiento, transporte y comercialización en las diversas cadenas productivas, que incluyen mercados domésticos e internacionales del consumo de alimentos ayudando de manera sostenible y creando valor agregado a la región y al país en la búsqueda de mantener una mejor calidad alimenticia garantizando productos inocuos y alta calidad en el mercado de nuestro accionar.
Visión Comercializamos productos de la guayaba Cosechando el campo con excelencia y buscando una mejor calidad de vida para la región buscamos posicionarnos a nivel nacional e
internacional
como la empresa
comercializadora con un futuro sostenible de productos derivado de la guayaba pink mix
Nuestros valores Sostenibilidad: generamos una cultura de negocio siendo sostenible en el tiempo para crear valor económico y social a la región, ambientalmente usamos los recursos naturales de forma eficiente y adquiriendo un compromiso de dialogo altamente interactivo con nuestros grupos de la cadena que generan valor para todos.
Respeto: respetamos a nuestros clientes externos y externos, son la razón de ser de la empresa, valoramos los intereses y necesidades nuestros congéneres, escuchando sus inquietudes e ideas para lograr una sinergia que nos permita atender los diferentes puntos de vista y opiniones motivando la participación igualitaria.
Cooperación: buscamos el mejoramiento de nuestro producto base en busca de una mejora continua y trabajamos conjuntamente en la transformación y en el mejoramiento de los servicios y
productos contribuyendo activamente al sostenimiento de nuestras
metas.
Disciplinados y comprometidos: somos responsables y actuamos en pro de nuestros deberes y compromisos adquiridos respetando los principios de la convivencia a través del respeto como base fundamental de nuestros valores.
Integridad: somos transparentes actuando con lealtad en todo lo que hacemos y nuestro comportamiento se evidencia en lo que hacemos de manera transparente, actuando honesta y correctamente en pro de nuestra imagen corporativa en todos los lugares de nuestro accionar.
6-ESTRUCTURAR LA MATRIZ DOFA Y DEFINIR LAS ESTRATEGIAS Teniendo en cuenta las estrategias detectadas en la DOFA, clasifíquelas y defínalas teniendo en cuenta el mix del mercado (producto, precio, plaza y promoción). Las estrategias que resultaron en el trabajo de la fase dos para potencializar la viabilidad de funcionamiento y puesta en marcha de la empresa Seta Vida, fueron:
Buscar incrementar el área de producción y aumentar participación en el mercado nacional, aprovechando el suministro continuo de producción.
Procurar utilizar la vía marítima como medio de transporte por su reducido costo comparativo. La existencia del Puerto de Buenaventura y su relativo fácil acceso en el departamento invitan a su uso.
Buscar con las entidades nacionales, como el SENA, apoyo en capacitación para el personal. La tecnificación debe conducir a la competitividad, y para ello se requiere personal con conocimientos para su desarrollo.
Diseñar un plan estratégico de publicidad, que sea agresivo y abundante, buscando masificar en el departamento del Valle del Cauca el consumo la guayaba. Muchas personas están adquiriendo conciencia de la seguridad alimentaria, y se les puede ofrecer un producto de carácter con propiedades nutricionales.
Establecer un plan de negocio para poder comercializarlo en el departamento, con gran ascendencia agrícola.
Contratar una asesoría para el análisis de los mercados externos que permitan una mayor probabilidad de penetración de mercados globales. Análisis desde los competidores mundiales.
Asegurar convenientemente que el producto cumple con las regulaciones sanitarias del país destino y se puedan vencer las barreras que se tienen a este respecto. La empresa debe garantizar la inocuidad alimentaria.
Buscar la forma de reducir el costo de producción y poder ofrecer un producto de menor costo comparativo.
Crear valor mediante la oferta de producto para exportación. Se asegura la estabilidad del producto por mayor tiempo.
Buscar negocios de insumos en cadena para paliar la volatilidad y el incremento considerable en el cambio del dólar. Hay que asegurar el suministro de insumos al menor costo posible.
Teniendo en cuenta el mix del mercado, clasificaremos estas estrategias de acuerdo a las cuatro Ps: Producto, Precio, Plaza, y Promoción
1.1.
Estrategias de producto
E1: Aumentar área de producción y aumentar participación en el mercado nacional. E2: Buscar con el SENA y otras entidades capacitación para el personal. E3: Establecer plan de negocio para compostar los cultivos de la guayaba y comercializarlo en el departamento del Valle.
E4: Asegurar que el país cumple con las regulaciones sanitarias del país de destino. E5: Garantizar la inocuidad alimentaria obteniendo la certificación HACCP E6: Crear valor agregado mediante la oferta de producto deshidratado. 1.2.
Estrategias de precio
E7: Reducir costo de producción y ofrecer producto a menor precio comparativo. E8: Asegurar el suministro de insumos al menor costo posible. 1.3. Estrategia de plaza o distribución E9: Crear valor mediante la oferta de producto para exportación. Se asegura la estabilidad del producto por mayor tiempo.
E10: Procurar utilizar la vía marítima por su bajo costo. E11: Analizar y establecer lazos comerciales en Canadá y Francia. E12: Contratar una asesoría para analizar los mercados externos.
1.4.
Estrategias de promoción
E13: Diseñar plan de publicidad para masificar consumo en el departamento. E14: Garantizar a los productores la compra de la cosecha
E15: Suministrar asesoría a los productores desde la siembra hasta la cosecha para optimizar de esta manera el recurso.
Matriz DOFA y estrategias Elaborar la matriz DOFA o FODA, iniciales de Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y Amenazas, nos permite obtener
estrategias que se convierten en herramientas
administrativas para evaluar aquellos aspectos negativos que pueden afectar el desarrollo positivo del negocio; resulta ser una herramienta de planificación estratégica para
los
administradores
en
procura
de
conseguir
que
el
negocio
crezca
progresivamente, analizando los factores internos y externos que afectan o potencian su crecimiento. Estos factores internos son las Fortalezas y las debilidades, mientras que los factores externos son las oportunidades y amenazas. Al elaborar la matriz estos factores se enfrentan y se deducen 4 tipos de estrategias: FO, DO, FA y DA. En este cruce, una estrategia FO debe generar una ventaja competitiva pues se deriva de una oportunidad externa y una fortaleza interna. Contrario a esto, una estrategia DA presume problemas potenciales, pues se deriva de una debilidad interna frente a una amenaza externa.
Tabla de Estrategias Matriz DOFA
FORTALEZA
OPORTUNIDADES
F1: Crece en diversas condiciones de suelo y a bajo costo. F2: Tiene un corto ciclo de cultivo lo que permite tener producción prácticamente todo el tiempo. F3: Existencia de buenas vías de comunicación. F4: El departamento cuenta con el puerto de Buenaventura F5: Se ha intensificado el conocimiento técnico para el cultivo en el departamento con la asistencia del SENA. F6: Requiere poco personal F7: La temperatura del departamento del Valle es idónea para este cultivo. F8: Es un alimento con alto grado
O1: Se puede potencializar su consumo O2: Cambio significativo en los hábitos de consumo hacia productos frescos y saludables. O3: Oportunidad de explorar todos los mercados con quienes se tiene tratados comerciales O4: Es posible aplicar mayor nivel de tecnificación. O5: Puede catalogarse como producto verde de origen orgánico, lo que amplía sus posibles mercados. O6: Los residuos se pueden compostar para obtener abonos y para lombricultivos. O7: La oferta en el mundo es
de nutrientes
menor a la demanda.
DEBILIDAD
AMENAZAS
D1: Falta de conocimiento de los mercados internacionales y costo de los productos D2: No hay mucha mano de obra calificada y de fácil consecución. D3: No tiene mucho tiempo de conservación comparativamente a otros alimentos. D4: Es un alimento delicado y susceptible a golpes. D5: Altamente perecedero cuando se madura.
A1: Incremento de la barrearas para exportadores por temas sanitarios y ecológicos A2: Aumento de las exigencias por temas de seguridad alimentaria y bioterrorismo A3: Altos costos del transporte A4: Incremento de los insumos por incremento del dólar. A5: Poco conocimiento de costumbres de alimentación para donde va dirigido.
(F+O) genera una estrategia ofensiva. (F+A) genera una estrategia defensiva. (D+O) genera una estrategia de reorientación. (D+A) genera una estrategia para sobrevivir Actividades a realizar:
Paso 2 Teniendo en cuenta las estrategias detectadas en la DOFA, clasifíquelas y defínalas teniendo en cuenta el mix del mercado (producto, precio, plaza y promoción). R/
Adicionarle a nuestro producto servicios complementarios; por ejemplo, la entrega del producto a domicilio, la instalación del producto, el servicio técnico o de mantenimiento, garantías, políticas de devoluciones.
Buscar incrementar el área de producción y aumentar participación en el mercado nacional, aprovechando el suministro continuo de producción.
ofrecer descuentos por pronto pago, por volumen o por temporada.
Analizar establecer lazos comerciales en Canadá y Francia como mercados alternativos. Es allí donde el negocio es viable por la alta demanda que tiene.
Reducir nuestros precios con el fin de atraer una mayor clientela o incentivar las ventas.
Diseñar un plan estratégico de publicidad, que sea agresivo y abundante, buscando masificar en el departamento del Valle del Cauca el consumo de la guayaba pink. Muchas personas están adquiriendo conciencia de la seguridad alimentaria, y se les puede ofrecer un producto nutritivo con altísimas propiedades nutricionales.
Ofrecer o vender nuestro producto a través de llamadas telefónicas, envío de correos electrónicos o visitas a domicilio.
Contratar una asesoría para el análisis de los mercados externos que permitan una mayor probabilidad de penetración de mercados globales. Análisis desde los competidores mundiales.
Asegurar convenientemente que el producto cumple con las regulaciones sanitarias del país destino y se puedan vencer las barreras que se tienen a este respecto. La empresa debe garantizar la inocuidad alimentaria.
Buscar la forma de reducir el costo de producción y poder ofrecer un producto de menor costo comparativo.
Imprimir y repartir folletos, volantes, tarjetas de presentación.
Buscar negocios de insumos en cadena para paliar la volatilidad y el incremento considerable en el cambio del dólar. Hay que asegurar el suministro de insumos al menor costo posible.
Brindar descuentos especiales en determinados productos y en determinadas fechas.
Paso 3 Definir objetivos para cada estrategia, a cada estrategia plan de actividades y cronograma para las actividades.
R/ Estrategias de producto METAS OBJETIVO
ESTRATEGIA
ACTIVIDADES
Mínimo Medio Óptimo
Integrar Aumentar producción y participación en el mercado
productores E1:Aumentar área de
pequeños
3
5
10
producción
Construir 4 2
3
4
8
15
20
1
2
3
Ubicar terreno
N/A
N/A
N/A
Establecer costos
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
3
5
7
invernaderos
interno
nuevos Lograr mayor nivel tecnológico y competencias
E2: Capacitación con
Inscripción en el
el SENA
SENA
del personal Aprovechar todos los residuos del cultivo
Consultar E3: Establecer plan de compostaje
metodología
Garantizar inocuidad alimentaria y cumplir requisitos
E4: Asegurar cumplimiento requisitos peruanos
Investigar requisitos
sanitarios Desarrollar
E6: Fabricar producto
Hacer consultas
productos
deshidratado
técnicas
nuevos
Consultar oferentes de tecnología
1
2
3
1,5%
2,5%
5%
Establecer costos Reducir costo de Lograr mayor
E7: Reducir precio de
producción
competitividad
venta del producto
Ofrecer
1%
2%
3%
promociones
más
más
más
2
4
8
Aumentar número Lograr mayor margen de utilidad
E8: Reducir costo de
de proveedores
los insumos
Negociar mayores
10%
15%
20%
volúmenes
más
más
más
N/A
N/A
N/A
operativos
N/A
N/A
N/A
Analizar acuerdos
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
2
3
4
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
N/A
Consultar E9: tener al Perú como condiciones objetivo
E11: Analizar
Consultar costos
establecer lazos Tener destinos
comerciales con
Consultar costos
de exportación
Canadá y Francia
operativos
asequibles
E12: Contratar asesoría en comercio
Investigar
internacional
consultores Consultar costos
E10: Utilizar
marítimos
transporte más económico
Consultar costos terrestres
Consultar costos aéreos
N/A
N/A
N/A
1
2
3
3
5
10
2
3
5
10
20
30
Mensajes televisivos Realizar propaganda radial
Aumentar
E13: Realizar
consumo doméstico
Publicidad en
publicidad
medios escritos Campaña de consumo en restaurantes
Cronograma de actividades Cronograma semanas Actividades 123456789
Integrar
productores
pequeños Construir
4
invernaderos nuevos Inscripción en el SENA Consultar metodología Ubicar terreno Establecer costos Investigar requisitos
X
X
X X X X X
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6
Hacer
consultas
técnicas Consultar oferentes de tecnología establecer costos Reducir
costo
de
Ofrecer promociones Aumentar número de proveedores mayores
volúmenes Consultar condiciones Consultar
costos
operativos Analizar acuerdos Consultar
costos
operativos Investigar consultores Consultar
costos
marítimos Consultar
costos
terrestres Consultar aéreos
X
X
producción
Negociar
X
costos
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Mensajes televisivos Realizar
X
propaganda
X
radial Publicidad en medios
X
escritos Campaña de consumo
X
en restaurantes
Paso 4 Seguidamente se debe proceder a determinar presupuesto de gasto y proyección de ventas a cinco años. De acuerdo al país destino de su exportación. R/ Presupuesto Inicial Presupuesto Inicial Código 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Descripción Pago deudas Maquinarias y equipos Pago productores Capacitar operadores Insumos Almacenaje Nómina de empleados Transporte Nacional Transporte Internacional Impuestos Asesorías Publicidad Lazos comerciales Aporte social y RSE
Total Proyección de ventas
Apropiación Inicial $800.000.000 $365.500.000 $1.080.000.000 $25.000.000 $189.000.000 $52.800.000 $725.000.000 $50.000.000 $520.000.000 $105.000.000 $25.000.000 $45.000.000 $18.000.000 $242.000.000
$4.242.300.000
Días Producción Producción laborados diaria kg mensual kg mes
Meses laborados por año
Producción anual kg
Año
Precio Kg
Ventas por año
2018
$3.800
5000
20
100.000
12
1.200.000
$4.560.000.000
2019
$4.066
5000
20
100.000
12
1.200.000
$4.879.200.000
2020
$4.351
5000
20
100.000
12
1.200.000
$5.220.744.000
2021
$4.655
5000
20
100.000
12
1.200.000
$5.586.196.080
2022
$4.981
5000
20
100.000
12
1.200.000
$5.977.229.806
En el presupuesto de ventas por año se realiza sobre un crecimiento porcentual del 7%, con las mismas condiciones de producción pero con el propósito de optimizar el recurso y mantener la empresa sobre estándares de calidad. No se incluyen mayor producción porque se hace un estudio del negocio, logrando sostener la empresa con el pago de las deudas adquiridas. También se pretende posicionar la marca en el mercado durante este tiempo en pro de la fidelidad de los clientes. Durante este periodo igualmente se logra crear nuevos productos que aún se encuentran en prueba para posteriormente introducirlos en el mercado como nuevos productos, después de haber posicionado la marca.
2. DESARROLLO PLAN DE MERCADEO PARA EXPORTAR GUAYABA PINK MIX AL PERÚ UTILIZANDO EL APLICATIVO “RUTA EXPORTADORA” DE PROCOLOMBIA
2.1 PREPÁRESE PARA EXPORTAR Evalúe su potencial exportador Disponibilidad de producto Nuestra disponibilidad de producto de forma estable y continua se basa en nuestra producción diaria de 5000Kg con lo que para cada final de mes se dispone de 150.000 Kg de producto final empacado y listo para su comercialización.
Calidad
SETA VIDA (PINK MIX)
es una empresa colombiana, especializadas en la industria de
producción de guayaba pink mix, que por su seguridad en los procesos, calidad en los servicios y con el ánimo de crecer regionalmente y extender sus productos y/o servicios fuera del país busca colocarse como líder en esta actividad en Colombia y el mundo por eso decidió empezar a implementar su sistema de gestión dela calidad de acuerdo con los requisitos exigidos en la norma NTC-ISO9001:2008, sistemas de gestión de la calidad. Requisitos, mejorando su imagen y sobre todo la calidad del producto satisfaciendo óptimamente las necesidades del cliente.
Valor agregado Entre las características que le dan al producto un factor diferenciador y a su vez un mayor potencial comercial teniendo en cuenta la competencia se destacan que nuestro producto Seta Vida (Guayaba pink mix en un alimento de gran sabor y aceptación para el gusto de nuestros clientes con un alto contenido nutricional que satisface su necesidad con productos sanos, ricos, saludables y servicios de alta calidad. Nuestro producto es considerado prebiótico, esto significa que ayudan al organismo a combatir las enfermedades, restaurando el bienestar y el equilibrio natural, haciendo que nuestro sistema inmune funcione correctamente. Al cocinarlo se desarrolla un sabor suave y delicado, es un excelente acompañante en comidas como la galleta. La vitamina, contenida en la guayaba, es digestible hasta en un 80 por ciento y posee alto valor nutritivo en nuestro caso este valor es más alto debido a que al realizar la guayaba hace muy estable para conservar sus características sensoriales y gracias a su empaque al vacío se conserva más fresco durante mucho tiempo. Se destaca su alto contenido vitaminico y un elevado valor nutritivo por lo que se denominan "un vegeta.
Óptima relación calidad/precio Nuestra empresa cuenta con las condiciones necesarias para enfrentar nuevos retos entre ellos se estableció un precio competitivo de $7000 pesos x Kg o 2 dólares con 44 centavos que sería lo que equivale al precio del dólar. Además se cumplen con las certificaciones en BPM y norma NTC-ISO9001:2008 con los estándares de seguridad en la calidad de los productos que se ofrece en nuestra empresa Seta Vida Guayaba pink mix.
Adaptabilidad La producción de nuestro producto se realiza con una vida útil o fecha de vencimiento larga con la que se puede disponer de una despensa a la cual recurrir para cuando se requiere hacer despachos a niveles nacionales e internacionales, por lo general se está trabajando con materiales que tienen corta vida por la producción con el fin de tener una larga vida útil del producto, se empaca al vacío en bolsas plástica de polietileno de 1 Kg y se embala en caja de cartón de 10 Kg para conservar su calidad.
2.2. IDENTIFIQUE EL POTENCIAL DE INTERNACIONALIZACIÓN La Consulta de las subpartidas arancelarias se realizó partiendo de los textos que contienen la descripción de la nomenclatura de nuestro producto que para nuestro caso fue la guayaba (Los demás) es más común en la descripción nomenclatura arancelaria y nos permite buscar un texto en las descripciones del arancel de aduanas.
Imagen de lo realizado en la Descripción Nomenclatura Arancelaria
Encuentre los mercados potenciales para sus productos. Según el portal de PROCOLOMBIA con nuestro producto seleccionado no fue posible encontrar oportunidades de negocio en todos los países.
2.3. CONOZCA REQUERIMIENTOS DEL MERCADO Los principales requerimientos del mercado con un país como Perú se encuentran explícitos en las siguientes imágenes tomadas de las consultas realizadas para conocer los requerimientos más importantes de dicho mercado.
Reglamentos técnicos y sanitarios Es la normatividad que asegura la inocuidad de alimentos al igual que la protección de la vida de las personas o de los animales frente a los riesgos resultantes de la presencia de aditivos, contaminantes, toxinas u organismos patógenos en los productos alimenticios al igual que el aseguramiento de la no propagación de plagas u otras afecciones por motivo del ingreso a un país determinado de productos. En esta sección usted podrá encontrar información relevante sobre las entidades y normativas adoptadas para el aseguramiento de la inocuidad del mercado. Servicio Nacional de Sanidad Agraria El Servicio Nacional de Sanidad Agraria de Per£, contiene información del estado de la sanidad vegetal del país. Dirección General de Salud Ambiental La Dirección General de Salud Ambiental, contiene información sobre registro sanitario de alimentos y plaguicidas, normativa sanitaria vigente para alimentos, productos plaguicidas. Comunidad Andina de Naciones
La Comunidad Andina de Naciones, a través del Sistema Andino de Sanidad Agropecuaria (SASA), se define el conjunto de principios, elementos e instituciones, encargados de armonizar las normas sanitarias y fitosanitarias de la Comunidad. Estándares globales El enlace anterior de estándares globales le permitirá acceder a una gran cantidad de normas y evaluaciones que lo ayudará a competir con éxito en el mercado global. Instituto Nacional de Estadísticas de Perú Entidad coordinadora y productora de información estadística. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura El IICA es la institución del Sistema Interamericano que provee cooperación técnica, innovación y conocimiento especializado para el desarrollo competitivo y sustentable de la agricultura de las Américas y el mejoramiento de la vida de los habitantes del campo en los países miembros. Ministerio de Salud Perú El Ministerio de Salud tiene la misión de proteger la dignidad personal, promoviendo la salud, previniendo las enfermedades y garantizando la atención integral de salud de todos los habitantes del país; proponiendo y conduciendo los lineamientos de políticas sanitarias en concertación con todos los sectores públicos y los actores sociales. Comité de Sanidad Vegetal Opera como ámbito intergubernamental de coordinación y concertación de acciones tendientes a resolver los problemas fitosanitarios de interés común para sus Países Miembros y fortalecer la integración fitosanitaria regional.
Sistema Andino de Sanidad Agropecuaria Conjunto de principios, elementos e instituciones, que se encarga de armonizar las normas sanitarias y fitosanitarias; y de proteger y mejorar la sanidad animal y vegetal; contribuir al mejoramiento de la salud humana; facilitar el comercio de plantas, productos vegetales, artículos reglamentados, y animales y sus productos; y de velar por el cumplimiento de las normas fito y zoosanitarias del marco jurídico andino. Standards Map La página contiene información acerca de las certificaciones, obligatorias y voluntarias, para un determinado producto, de acuerdo con el país productor y país destino Export.gov El enlace brinda información de más de 125 mercados, en donde encontrará acceso a las guías comerciales de cada país que incluye las condiciones del mercado, oportunidades, regulaciones, información aduanera, noticias entre otras. Foreign Agricultural Service(USDA) El vínculo de la USDA nos permitirá encontrar estudios para la mayoría de mercados de productos agroindustriales donde podemos identificar las condiciones de acceso respecto a documentación, empaque, etiquetado y otra serie de requerimientos para acceder al mercado.
2.4. LOGISTICA Y DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL Por medio de esta herramienta se conoce y se evalúa las alternativas de transporte con las que cuenta nuestro producto al mercado de interés.
Términos de negociación INCOTERMS 2010 En esta parte de la ruta exportadora nos permite conocer y tener claras las condiciones de negociación y las normas internacionales o buscar asesoría legal en caso requerido para su conocimiento.
Servicios marítimos Desde Colombia, existen diferentes opciones, en su gran mayoría en ruta directa, el que más nos interesan son las que van desde el del puerto de Buenaventura hacia los puertos de Callao y Paita como una segunda opción. Los tiempos de transito promedios de 3 días desde Buenaventura los tránsitos llegan en promedio a 3 días.
2.5.
GESTIÓN COMERCIAL
Programación de eventos
La gestión comercial es la agenda de eventos nacionales e internacionales en los que participa Procolombia en los sectores comerciales, importante porque específica para cada quien lo que es de su interés particular.
Seminarios Son los diferentes seminarios ofrecidos sectorialmente por expertos de alto nivel en diferentes ciudades del país.
Telepresencia Herramienta para poder participar en teleconferencias de interés.
Programas de adecuación oferta y mercado Encontramos programas para fortalecer una oferta en donde se diagnostican las necesidades de nuestra empresa y de acuerdo al perfil empresarial se desarrolla un plan de trabajo.
Adecuación de oferta y como se realiza Es la etapa del proceso donde se busca que nuestra empresa se acerque a su mercado objetivo mediante el cruce de variables producto - mercado, generando un plan de trabajo con el acompañamiento de expertos y voluntad empresarial para su cumplimiento.
Principales Programas de adecuación: Modelación de Costos: Mediante el acompañamiento de expertos se asesora a nuestra empresa para definir adecuadamente el precio de exportación con un análisis de sus costos internos de producción, como los implícitos en la logística de exportación hacia el país de destino. Se busca que la empresa adopte una metodología de costo óptimo independientemente del producto, canal o mercado de elección, con facilidad en la toma de decisiones a todos
los niveles, encontrando una herramienta clave en el desarrollo del proceso de internacionalización.
Estrategia de Marketing Mediante una asesoría personalizada se nos orienta como empresarios para el desarrollo de una estrategia de comunicaciones y herramientas comerciales que faciliten y potencialicen operaciones de exportación efectivas por parte de la empresa para trabajos en temas como página web, catálogos, tarjetas de presentación, presentación corporativa, entre los más usados.
Macrorruedas Es un instrumento de promoción para los empresarios de la región para poder comercializar los productos a nivel nacional.
Ferias internacionales Para la exhibición comercial donde se expones los bienes o servicios de la oferta colombiana.
Publicaciones Publicaciones de interés sobre temas de exportación, inversión, oportunidades de negocio, turismo, seminarios y aspectos generales que destacan la imagen de Colombia en el exterior.
CONCLUSIÓN Y DISCUSIÓN
Cuando se invierte en cualquier negocio queremos que este de frutos, pero antes de todo debamos conocer que es lo que se puede sembrar en ese terreno, eso pasa Servicios marítimos
Desde Colombia, existen diferentes opciones, en su gran mayoría en ruta directa, el que más nos interesan son las que van desde el del puerto de Buenaventura hacia los puertos de Callao y Paita como una segunda opción. Los tiempos de transito promedios de 3 días desde Buenaventura los tránsitos llegan en promedio a 3 díascuando tenemos un producto para ofrecer al mundo, debemos realizar estudios minuciosos para poder tomar las mejores decisiones para generar las mejores utilidades para nuestro negocio.
El plan de mercadeo se ve reflejado en todo el proceso de fabricación tanto como en el producto final como en las materias primas, quiere decir que si realiza este
plan con detenimiento y aplicamos las estrategias correctas podemos vender casi cualquier producto.
Se ofrecen orientaciones técnicas a los agricultores para para la comercialización de la fruta de guayaba. Se indican las diferentes alternativas de venta del producto y los criterios para un mejor conocimiento de los mercados, como tipo de fruta de mayor demanda, compradores, exigencias del comprador, precios que se pagan y condiciones de pago, cantidad de fruta demandada, lugares de compra y transporte, épocas de mayor demanda y como disminuir riesgo,
Con la presentación de este trabajo pudimos reconocer la importancia que tiene el mercadeo agropecuario, porque por medio de este podemos realizar el plan de mercadeo y todos los pasos necesarios que se deben hacer para lograr que un determinado producto sea de total aceptación por nuestros consumidores potenciales, quienes hacen de reconocida en donde
nuestro producto FRUTI PINK una guayaba
la cadena de comercialización tenga la aceptación de
nuestro producto por calidad, propiedades organolépticas e inocuidad de la guayaba hasta llegar al consumidor final , de este modo lograr
acaparar
el
mercado en cuanto a guayabas variedad Indian Pink, posicionándonos como una marca que sea reconocida ante el mercado nacional, compitiendo con las demás variedades de guayaba que se encuentran en el mercado, para posteriormente incursionar la fruta al mercado internacional.
En un país como el nuestro desarrollar una idea de negocio con la comercialización de algún producto que se cultive en nuestra región es completamente viable, la variedad
de climas y al tener la ventaja de poder
cultivar durante todo el año nos permite contar con producción durante casi todo el año, el desarrollo de esta idea de negocio trabajándola como una proyecto a trabajar durante todo el curso es valioso para quienes estamos estudiando y podemos ver en estos proyectos una idea que podemos hacer realidad en nuestra vida profesional. Podemos concluir que la plataforma de ruta exportadora PROCOLOMBIA es una buena herramienta de interacción para aplicar en un plan de mercadeo exportador, como el que se propuso y se desarrolló para nuestro proceso formativo, con un enfoque realista para ser estructurado mediante las
distintas estrategias de aprendizaje guiadas por nuestro tutor en el curso de Mercado Agropecuario, con las cuales identificamos y analizamos los pasos de orientación que se deben aplicar para la internacionalización de nuestro producto en la búsqueda de nuevos mercados para nuestra empresa exportadora.
Recomendaciones
Para un adecuado proceso de comercialización de cualquier producto, debemos tener en cuenta que existe un plan de negocios donde se deben tener en cuenta aspectos de total importancia como el mercado del producto, tener en cuenta nuestra competencia, definir el mercado a donde se dirigirá el producto a comercializar.
Los aspectos como la marca; donde esta sea única y reconocida por nuestros clientes, diseñar los sistemas de empaque y embalaje de acuerdo a las normas que están estipuladas en cuanto a empaques se refiere en donde la fruta para nuestro caso, llegue
en perfectas condiciones a
nuestros clientes.
Mantener la misión y visión de la empresa en cada enfocadas en conseguirlas, en esta última es donde nos proyectamos hacia el futuro, logrando que nuestro producto sea el número uno del mercado en cuanto a sabor, propiedad y calidad.
Para obtener los rendimientos en la plantación estimados y la calidad de la guayaba, se recomienda establecer un manual para capacitar a los productores en buenas prácticas agrícolas BPH.
Se recomienda considerar el cultivo de guayaba de coronilla como alternativa de inversión, para la superficie extra de tierra que los miembros productores poseen.
Según el resultado de los índices financieros se recomienda la ejecución del proyecto de acuerdo a las actividades programadas en el estudio.
Se recomienda de igual manera realizar una evaluación técnica de la plantación cada mes por el personal técnico de la empresa para mantener
