Diferentes tipos de mezcas: Se le llama mezcla a la combinación de al menos dos sustancias que continúan manteniendo sus propiedades y en las que dicha unión no causa ninguna reacción química . Al no producirse alguna reacción química, las sustancias pueden ser separadas a partir de métodos físicos. Se habla de dos clases de mezclas : homogéneas y heterogéneas: A las mezclas homogéneas también se las conoce bajo el nombre de disoluciones. En estas el soluto, es decir la sustancia que se disuelve, ya sea en estado sólido, líquido o gaseoso, se dispersa en el disolvente (que suele encontrarse en estado líquido) en partículas de tamaño muy reducido. Esto trae como consecuencia la conformación de una mezcla homogénea en lo molecular. Si se toman muestras de menor tamaño, incluso a escala molecular, su composición seguirá siendo constante. Un ejemplo de este tipo de mezcla es el aire o la salmuera. Las mezclas heterogéneas, también conocidas bajo el nombre de suspensiones, se caracterizan por poseer moléculas de gran tamaño, de tal forma que algunas pueden percibirse por el ojo humano. Estas mezclas no son uniformes, y el disolvente se encuentra en mayores proporciones que el soluto. Un ejemplo de estas es el agua con aceite. Las técnicas que se utilizan para separar las mezclas son: Tamización: esta puede ser utilizada para la separación de mezclas sólidas,
compuestas con granos de diversos tamaños. Lo que se hace es hacer pasar a la mezcla por varios tamices. Filtración: esta técnica permite la separación de aquellas mezclas que están compuestas por líquidos y sólidos no solubles. Para esto, se utiliza un embudo con un papel de filtro en su interior. Lo que se hace pasar a la mezcla por ellos. Separación magnética: esta técnica sólo es útil a la hora de separar sustancias
con propiedades magnéticas de aquellas que no las poseen. Para esto, se utilizan imanes que atraen a las sustancias magnéticas y así se logra separarlas de las que no lo son. Decantación: esta técnica sirve para la separación de líquidos que tienen
diferentes densidades y no son solubles entre sí. En esta se requiere un embudo de decantación que contiene una llave para la regulación del líquido. Por medio de esta se permite el paso del líquido más sólido hacia un recipiente ubicado en la base, quedando el líquido con menor densidad en el embudo.
Cristalización y precipitación: esta permite la separación de un soluto sólido de
que se encuentra disuelto en un disolvente. Se calienta la disolución para concentrarla, luego se la filtra y se la coloca en un cristalizador hasta que se evapore el líquido, quedando el sólido en forma de cristal. Destilación: es útil para la separación de líquidos que son solubles entre sí. Lo que se hace es hervirlos y, como esto lo hacen a distintas temperaturas, se toman sus vapores por un tubo para luego pasarlo al estado líquido nuevamente. Esto es posible gracias a que hierven en distintos tiempos.
MEZCLADO DE LÍQUIDOS OBJETIVOS PARA LA AGITACIÓN DE FLUIDOS: Mezclado de dos líquidos miscibles, tales como alcohol etílico y agua. Disolución de sólidos en líquidos, tales como sal en agua. Dispersión de un gas en un líquido en forma de burbujas pequeñas, como en el caso del oxígeno del aire en una suspensión de microorganismos para la fermentación, o para el proceso de activación de lodos en el tratamiento de aguas de desperdicio. Suspensión de partículas sólidas finas en un líquido, tal como en la hidrogenación catalítica de un líquido, donde las partículas del catalizador sólido y las burbujas de hidrógeno se dispersan en un líquido. Agitación de un fluido para aumentar la transferencia de calor entredicho fluido y un serpentín o una camisa en las paredes del recipiente. INTRODUCCIÓN El mezclado y/o agitación de líquidos miscibles o de sólidos en líquidos se efectúa con el objeto de lograr una distribución uniforme de los componentes entre sí por medio del flujo. Dicho flujo es producido por medios mecánicos generalmente cuando se mezclan líquidos miscibles o sólidos en líquidos se puede lograr un mezclado íntimo, pero con líquidos inmiscibles y materiales muy viscosos o pastosos el grado de mezclado logrado es menor. La eficiencia del proceso de mezclado depende de una efectiva utilización de la energía que se emplea para generar el flujo de componentes. Para lograr proporcionar un suministro de energía adecuado hay que considerar las propiedades físicas de los componentes, el diseño del agitador que transmite la energía y la configuración del tanque de mezclado. Mezclado implica partir de dos fases individuales, tales como un fluido y un sólido pulverizado o dos fluidos, y lograr que ambas fases se distribuyan al azar entre sí. FUNDAMENTOS DE MEZCLADO Importancia de mezclado
Son muy pocos los productos farmacéuticos formados por un solo componente, ya que en la mayoría de los casos son necesarios varios ingredientes para quela forma farmacéutica funcione de forma adecuada. Por ejemplo si una compañía farmacéutica desea producir una forma farmacéutica en comprimidos a partir de un principio activo en dosis de 1mg,deberá añadir otros componentes tanto para hacer posible la fabricación del producto como para que este pueda ser manipulado por el paciente .Siempre que un producto contenga mas de un componente será necesario quépase por una fase de mezclado o combinación durante su proceso de fabricación. AGITACION DE LIQUIDOS: Finalidades de la agitación. Los líquidos se agitan con diversos fines, dependiendo de los objetivos de la etapa del proceso Suspensión de partículas sólidas. 2 . Mezclado de líquidos miscibles, por ejemplo, alcohol metílico y agua. 3 . Dispersión de un gas en un líquido en forma de pequeñas burbujas Dispersión de un segundo líquido, inmiscible con el primero, para formar una emulsión o suspensión de gotas diminutas. 5 . Promoción de la transformación de calor entre el líquido y un serpentín o encamisado. Con frecuencia un agitador cubre varias finalidades al mismo tiempo, como ocurre en el caso de la hidrogenación catalítica de un líquido. En un recipiente de hidrogenación el hidrógeno gaseoso es dispersado en el líquido en el que están suspendidas las partículas sólidas del catalizador, retirando simultáneamente el calor de reacción por medio de un serpentín o camisa de refrigeración. Equipo de agitación. Los líquidos se agitan con más frecuencia en tanques o recipientes, generalmente de forma cilíndrica y provista de un eje vertical. La parte superior del recipiente puede estar abierta al aire o cerrada. La altura del líquido es aproximadamente igual al diámetro del tanque. El rodete va instalado sobre un eje suspendido, es decir, un eje soportado en la parte superior. El eje está accionado por un motor, a veces directamente conectado al eje, pero más frecuentemente acoplado al eje através de una caja reductora de velocidad. Generalmente lleva incorporados
Mezclado líquido con solido: Esta operación es cuando se pretende mezclar un líquido con un sólido. Por parte del solido este de disuelve en un determinado tiempo en el liquido logrando e mezclados de los dos componentes.
Ejemplos: Pues casi todas las 1.-Jarabes (agua 2.-Solución salina 3.-Elixir (alcohol 4.-Solución de colorante 5.-Formulas lácteas ( proteínas y agua)
soluciones, y (agua y (colorante
por y alguna en
ejemplo: azúcar) sal) sal) agua )
Equipo: Mezclador CÓNICO Se basa en un sistema de mezcla para sólido / sólido y líquido / sólido de gran eficacia y productividad con un bajo consumo energético.
Mezcla Sólido-Líquido Aplicación El mezclador sólido-líquido es un equipo diseñado para disolución de sólidos en la industria alimentaria, cosmética, farmacéutica y química. Algunas aplicaciones son la disolución de azúcar en las empresas de bebidas, la reconstitución de leche en polvo, producción de jarabes, preparación de salmueras, premezclas de yogures y otros postres lácteos, fabricación de helados, Mezclado Liquido con Gas. Los gases son materia no agregada, que siempre se puede interponer bien con las partículas de otros cuerpos. Existen varios tipos de estas mezclas:
Disoluciones. En mayor o menor medida todos los gases son solubles en líquidos. Pensemos en el oxígeno disuelto en el agua que permite la vida de los animales acuáticos, dióxido de carbono en agua, las bebidas carbónicas.
Espumas líquidas. Se producen al mezclar un gas y un líquido si el gas no llega a disolverse completamente. Ejemplo: la nata y las claras de huevo montadas. Espumas sólidas. Algunas espumas tienen consistencia sólida.
Ejemplos: merengue, piedra pómez, poliuretano,...
Las mezclas de líquidos o sólidos con gases se denominan aerosoles.
Están formadas por partículas sólidas o líquidas tan pequeñas que pueden permanecer suspendidas en un gas. Son frecuentes en insecticidas, ambientadores o productos farmacéuticos. Hay dos tipos: Aerosoles de líquidos. Por ejemplos: las nubes, las nieblas y la neblina. Aerosoles de sólidos. Los humos son mezclas de este tipo. Si hacemos pasar el aire con humos por filtros finos de papel, las partículas sólidas quedan retenidas en el filtro.
Gas en líquido: por ejemplo, oxígeno en agua.
Líquido en gas: por ejemplo, el aire húmedo.
La solubilidad de los gases disueltos en líquidos es diferente de la que poseen los sólidos. La solubilidad de un gas en agua aumenta con la presión del gas sobre el disolvente, si la presión disminuye, la solubilidad disminuye también. Se dice que la solubilidad de los gases es directamente proporcional a la presión. La solubilidad de un gas en agua decrece a medida que aumenta la temperatura; esto significa que la solubilidad y la temperatura son inversamente proporcionales.
Mezcla gas-liquido
Los gases disueltos en agua potable (oxigeno, cloro y nitrógeno) son las pequeñas burbujas que aparecen cuando él liquido se calienta y aún no llega al punto de ebullición. Cuando el agua hierve queda totalmente desgasificada, por lo cual su sabor es distinto del que posee el agua sin hervir.
Equipos:
Técnicas de bombeo de mezclas líquido-gas para generación de dispersiones. Demanda de bomba multifase
Cuando el líquido y el gas son alimentados por líneas separadas, se consiguen mezclas perfectas de ambas corrientes resultando en un alto grado de dispersión en la bomba Edur.
Otras características de la bomba son:
Bajo desgaste por la inevitable contaminación de los líquidos con sólidos.
Condiciones de bombeo estables bajo puntos de operación cambiantes.
Perfecta mezcla del liquido consiguiendo micro burbujas.
Debido a las diversas propiedades de las bombas Edur, se pueden usar en una multitud de aplicaciones en las que exista una carga de líquidos con gases •
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En el pasado la carga del aire se hacía mediante un sistema de compresores, tanques de presurización, bombas centrífugas normales y un complicado sistema de control. Una clara reducción de componentes del sistema se puede conseguir con las bombas multifase Edur, ya que sólo es necesaria la bomba. Como la presión del gas disponible es inferior a la presión del líquido alimentado, la bomba sólo tiene que ser estrangulada apropiadamente en el lado de succión para ingerir el aire La función de la bomba consiste no sólo en el transporte de las dos fases sino que además actúa con un mezclador dinámico disolviendo una parte o la totalidad del gas introducido. Estos son algunos de los ejemplos de procesos que se obtienen:
