Julio 2009 Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica y Análisis Sectorial
Monografía Naranja ASPECTOS GENERALES
Producción en México (millones de toneladas)
Nombre Científico: Citrus sinensis. Descripción: el naranjo es un árbol de hoja perenne, y en algunas ocasiones llega a medir 10 metros de altura. Las hojas son ovales y lustrosas, y las flores llamadas de azahar son de colores blancos y fragantes. Clima: para una óptima maduración de los frutos se requiere de temperaturas cálidas durante el verano, además de importantes precipitaciones (aproximadamente 1,200 mm). Este fruto necesita de un medio húmedo tanto en e l suelo como en la atmósfera. Ante temperaturas bajas, el crecimiento es lento. No tolera las heladas (de 3 a 5 grados bajo cero, la planta muere). Cosecha: la naranja debe cosecharse con mucho cuidado para evitar golpes, heridas u otros daños que pueden afectar la calidad y conservación. La fruta cosechada (naranja) no se debe dejar expuesta al sol y se debe colocar sobre un manto seco para evitar la humedad del suelo. Para transportarla se recomienda hacer uso de arpillas plásticas que proporcionen suficiente aireación a la fruta. Tipos: existen muchos tipos de naranja, se pueden agrupar en tres grupos: navel, blancas y sanguinas.
3.4%
3.4%
4.0
4.2
4.1 3.8
1.1%
4.3
4.2
3.9
2.2% 1.4%
4.0 -0.2% -4.3%
-9.4% 2002
2003
2004
2005
Pro d uc c ió n
2006
2007
2008
2009/p
Inc rem ento %
/p Proyecciones realizadas por el USDA para el ciclo 2008-2009. Fuente: Elaboración propia con datos de SIAP.
De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) en 2009 la producción se contraerá en 9.4% respecto al 2008, lo que la ubicará en 3.90 millones de toneladas.
Usos: se consume principalmente en jugo, como fruta fresca y en lata, también se utiliza para elaborar mermelada. Se pueden obtener aceites de la cáscara, que se usan como agente aromarizante.
Regiones con mayor productividad en México
Fuente: SIAP.
CONTEXTO NACIONAL Producción de Naranja en México Año 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008*
Prod/1
Superficie/2
Rendimiento/3
R+T/4 Precio MR/5
Valor Producción/6
Sem
Cos
R
T
4.0
349.2
334.8
13.9
11.4
12.0
707.4
2,844.1
3.8
345.5
332.3
14.2
10.6
11.6
888.5
3,417.0
4.0
348.6
335.1
14.7
10.9
11.9
784.5
3,120.0
4.1
336.8
317.3
14.8
12.2
13.0
652.1
2,681.7
4.2 4.2
334.3 336.2
321.5 330.3
15.5 15.2
12.0 12.0
12.9 12.9
932.5 1,070.8
3,876.2 4,549.3
4.3
344.6
331.3
16.8
11.7
13.0
N/ D
1 - 430,109 430,109 430,109 - 860,218 860,218.00 - 1, 290,327 290,327 1,290,327 - 1,720,436 X > 1,720,436 No registrados
N/ D
/1 mill ton, 2/ Sembrada y Cosechada en miles de ha, /3 ton/ha, /4 Riego + Temporal, /5 Precio Medio Rural en pesos, /6 Valor de la Producción en millones de pesos. N/D Cifra no disponibles. Fuente: Elaboración propia con datos de SIAP.
Producción
La producción nacional de naranja para el año 2008 fue de 4.3 millones de toneladas, con respecto al año anterior (2007), se incrementó en 1.4% mientras que, con respecto al año 2002 se incrementó en 7.1%. Para el periodo 2002 – 2008 la Tasa Media Anual de Crecimiento (TMAC) es de 1.2%. Al cierre de 2008, el rendimiento por hectárea para riego y temporal se ubicó en 13 toneladas. Con respecto al cierre de 2007 este indicador avanzó en 1% y su TMAC para el periodo de 2002 - 2008 se ubicó en 1.3%. Cabe resaltar que el rendimiento por hectárea para la tecnología de riego, al cierre de 2008, se ubicó en 16.8 toneladas por hectárea. Por el contrario, la tecnología de temporal se ubicó en 11.7 toneladas toneladas por hectárea; esta divergencia en el rendimiento se ha incrementado desde 2002, donde sólo era de 2.49 toneladas.
Fuente: SIAP.
El estado de Veracruz es el principal productor a nivel nacional, al cierre del 2008 produjo 2.1 millones de toneladas, lo que representa el 49% de la producción total. Respecto al año 2007 su producción registró un descenso descenso de 2%, año de producción producción record; respecto a las cifras del año 2000, el incremento de la producción estatal fue de 3.4%. La TMAC para el periodo 2002 – 2008 fue de 0.6%. El estado de Tamaulipas es el segundo productor a nivel nacional al contribuir en 2008 con el 13.1% de la producción (0.6 millones de toneladas). La producción máxima se registró en 2003 al alcanzar 0.5 millones millones de toneladas. toneladas. Para el periodo de 2002 – 2008 la TMAC se ubicó en 5.5%. El estado de San Luis Potosí al cierre de 2008, produjo 0.4 millones de toneladas, lo que representó el 9.8% de la producción nacional en ese año. Para el periodo 2000-2008 la TMAC se ubicó en 4.6%.
Julio 2009 Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica y Análisis Sectorial
Monografía Naranja Consumo Nacional de Naranja
Principales Estados Productores Concepto /1 Producción
2008
2004
2005
2006
2007
2008
4.0 16.0
4.1 25.0
4.2 23.0
4.2 26.0
4.3 30.0
15.0 103,002
13.0 103,947
16.0 104,860
24.0 105,791
24.0 106,683
3.9 38.0
4.1 38.7
4.2 39.7
4.2 39.7
3.3 37.2
/2
Importaciónes /2 Exportaciónes /3 Población
Resto del País 17.1%
/4
Consumo aparente /5 Consumo Per cápita
/ 1 mill ton, /2 miles de ton, /3 miles de habitantes, /4 mill ton. /5 kilogramos por habitante. Fuente: Elaboración propia con datos del SIAP y USDA.
Puebla 4.9% Veracruz 48.9%
Nuevo León 6.1%
Precio al Medio Rural
San Luis Potosí 9.8% Tamaulipas 13.0%
Fuente: Elaboración propia con datos de SIAP.
Producción de Riego y Temporal
Al cierre de 2008 el 68% de la producción nacional de naranja se produjo con tecnología de temporal, lo que representa 2.9 millones de toneladas. Superficie
Año
Al cierre de 2008, la superficie cosechada de naranja a nivel nacional fue de 331,297 hectáreas, con respecto al año anterior (2007) ésta aumentó en 0.3%. El porcentaje de superficie siniestrada para el 2008 se ubicó en 3.9%. En el estado de Veracruz, principal estado productor, este porcentaje se ubicó en 0.3%. Superficies Nacionales (miles de hectáreas)
2 . 9 4 3
1 . 5 3 3
3 . 2 3 3
8 . 6 3 3
2003
2004
2005
1.5 1.6 1.1 1.0 1.5 2.2 1.4
2.3 2.8 2.2 2.5 2.9 4.0 2.5
3.7 4.5 4.0 4.5 5.1 6.5 4.7
41.0% 37.0% 26.0% 21.0% 30.0% 35.0% 30.0%
Comercio Exterior 6 . 4 4 3 2 . 6 3 3
3 . 4 3 3
3 . 7 1 3
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008*
Márgenes de Comercialización Precios Promedio de N aranja 2003-2008 Productor Mayoreo Part % Productor Consumidor $/Kg $/Kg en el Precio Final
*/ Promedio Nacional al 30 de Junio del 2008. Fuente: Elaboración propia con datos de SIAP.
Sup. Sembrada ( ha ) Sup. Cosechada ( ha )
6 . 8 4 3
5 . 5 4 3
8 . 4 3 3
2002
Al cierre del 2007, el precio se ubicó en $1,071 lo que representa un incremento del 14.8% con respecto al 2006. En Veracruz, principal estado productor, se reportó un incremento del 16.7%, en contraste al retroceso observado en 2005 de 16.9%. La SAGARPA, en el proyecto de Seguimiento de Costos de Producción Pecuaria y Agrícola por Sistema-Producto, que incluyó a la naranja, en su última publicación refiere que el costo total por hectárea fue de $71,854.70, con un rendimiento promedio por hectárea de 12 toneladas, el precio por tonelada se ubicó en $5,987.89; mientras que el Sistema de Información Agroalimentaria de Consulta informa que el Precio Medio Rural por tonelada de naranja en el estado de Veracruz es de $771.18 y a nivel nacional el Precio Medio Rural fue de $1,070.76.
3 . 0 3 3
3 . 1 3 3
5 . 1 2 3
2006
2007
2008
Fuente: Elaboración propia con datos de SIAP.
Consumo Nacional
El consumo aparente en México se ha incrementado en los mismos niveles que la producción. Al c ierre de 2007 el consumo nacional aparente fue de 4.2 millones de toneladas y la producción nacional en ese mismo periodo fue de 4.3 millones. El consumo per cápita por habitante al cierre del 2007 fue de 39.7 kilogramos.
De acuerdo con el USDA, las importaciones realizadas por México provienen en su totalidad de Estados Unidos, y en el ciclo 2007-2008 ascendieron a 24.9 mil toneladas, lo que representa un incremento de 44.4% con respecto al ciclo 20062007. Por otra parte, con datos del Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera, al cierre de 2008, las exportaciones se ubicaron en 28.2 toneladas, lo que representa un retroceso del 25% con respecto al cierre de 2007. El principal destino es Estados Unidos a donde llegan el 83.2% de las exportaciones.
Julio 2009 Dirección General Adjunta de Planeación Estratégica y Análisis Sectorial
Monografía Naranja CONTEXTO INTERNACIONAL
Producción y Consumo de los Principales Países a Nivel /1 Mundial para el Ciclo 2007-2008
Producción
De acuerdo con el USDA, la producción mundial de naranja en el ciclo 2007-2008 fue de 50.6 millones de toneladas, respecto al ciclo anterior (2006-2007), la producción a nivel mundial se incrementó en 2.28%. Se espera que para el periodo de 20082009, la producción mundial sea de 50.9 millones de toneladas, 0.6% más que el periodo anterior.
México
El principal productor de naranja a nivel internacional es Brasil, al cierre del ciclo 2007/2008 reportó una producciòn de 16.3 millones de toneladas. Brasil tuvo un porcentaje de participacion del 32.3% en el total de la produccion mundial. En segundo lugar se encuentra Estados Unidos con una participacion del 18.2% y con un volumen de producción de 9.2 millones de toneladas. En tercer lugar está la Unión Europea que en cojunto aportaron el 12.4% del total internacional con un volumen de 6.3 millones de toneldas.
Unión Europea
México aportó el 8.50% de la producción mundial con un volumen de 4.3 millones de toneladas. Se espera que para el ciclo 2008-2009 ocupe nuevamente el quinto lugar en producción, pese a que se estima que ésta disminuya a 3.9 millones de toneladas. Principales Países Productores. Ciclo 2007-2008
Resto del Mundo 17.83%
Brasil 32.26%
México 8.50% China 10.77% Unión Europea 12.42%
Estados Unidos 18.22%
Fuente: Elaboración propia con datos USDA.
Consumo Internacional
De acuerdo con el USDA, el consumo a nivel mundial al cierre del ciclo 2007-2008 se ubicó en 27.4 millones de toneladas, respecto al ciclo anterior, el incremento fue del 7.60%. El mayor país consumidor en el ciclo 2007-2008 fue China, el consumo interno fue de 5.14 millones de toneladas, seguido de Brasil con 4.82 millones de toneladas y en tercer lugar está México con un consumo en el ciclo 2007-2008 de 3.46 millones de toneladas. En conjunto la Unión Europea al finalizar el ciclo 2007-2008 tuvo un consumo de 4.86 millones de toneladas.
China
3.4 5.1
Producción 5.5
4.9 6.3 1.4
Estados Unidos Brasil
Consumo
4.3
9.2 4.8
/1 millones de toneladas. Fuente: Elaboración propia con datos de USDA.
16.3