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OBSERVATION ET GUIDAGE DE CLASSE MICROTÂCHE Catherine Hugot – Monique Waendendries
POSITIONNEMENT DES MICROTÂCHES DANS VOTRE PRÉPARATION L’articulation avec le cours ■
Prérequis
Pour faire cette microtâche, il convient d’avoir d’a voir étudié les deux premiers dossiers du cours qui posent les repères fondamentaux concernant l’observation de classe et l’identification des principaux choix méthodologiques. ■
Finalité
Apprendre à observer une classe de manière objectivée. ■
Objectifs
•
Identifier les objectifs d’enseignement/apprentissage d’un cours.
•
Rendre compte de la chronologie d’un cours.
•
Repérer des tâches proches de la vie, en identifiant les activités langagières sur lesquelles elles reposent.
L’artic ’articulation ulation avec l’examen final Lors de l’examen, les candidats seront amenés à : •
identifier les objectifs d’enseignement/apprentissage d’un cours ;
•
élaborer une démarche de cours ;
•
envisager des tâches à mettre en œuvre.
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PRÉPARATION AU DAEFLE À DISTANCE
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CONSEILS DE TRAVAIL Temps et volume conseillés •
2 heures environ.
•
Microtâche à réaliser sur 2 à 3 pages environ.
Conseils de rédaction •
Objectifs d’enseignement/apprentissage : veillez à les nommer clairement et à les formuler de la manière la plus précise possible. Cf. Dossier 2, séquence 1 .
•
La grille d’observation vise au transfert d’acquis transversaux du cours. Aussi, elle correspond à une vision d’ensemble de la classe. Cf. Dossier 2, séquence 3 . Il s’agit de nommer les éléments demandés, sans développer. Pour les moments de classe/activités, ne pas détailler les étapes de la démarche. Pour plus de clarté, il est conseillé de répondre sur une feuille en format paysage.
•
Identification de tâches proches de la vie : veillez à les formuler de la manière la plus claire et précise possible; justifiez votre réponse. Les activités langagières mobilisées sont à nommer précisément. Cf. Dossier 1, séquence 2 et suivantes.
Critères d'évaluation •
Pertinence de l’identification des objectifs ; précision de leur formulation.
•
Pertinence et précision des éléments portés dans la grille.
•
•
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Pertinence de l’identification des tâches proches de la vie, clarté des formulations et adéquation des justifications. Pertinence de l’identification des activités langagières.
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PRÉPARATION AU DAEFLE À DISTANCE
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MICROTÂCHE Lisez attentivement le document support des activités, un compte rendu d’observation de classe, reproduit ci-après.
Il s’agit de notes prises par un observateur pendant un cours de FLE. Ces notes concernent d’une part ce qui se dit (le cours a été enregistré), d’autre part ce qui se passe (en italique). Après en avoir pris connaissance, effectuez les activités suivantes.
Activité 1 Identifiez les objectifs d’enseignement/apprentissage.
Activité 2 Complétez la grille d’observation suivante.
Pour chaque créneau indiqué : – décrivez brièvement comment se présente la géographie de la classe ; – indiquez : – les modalités de travail mises en place *, – les supports utilisés *, – les moments de classe (ou activités) *, – les outils cognitifs utilisés*.
* Il s’agit de nommer les éléments demandés, sans développer. Pour les moments de classe/activités, ne pas détailler les étapes de la démarche. Pour plus de clarté, il est conseillé de répondre sur une feuille en format paysage.
Créneaux
Géographie de la classe
Modalités de travail
Supports
Moments de classe (ou activités)
Outils cognitifs
9 h - 9 h 05 9 h 05 - 10 h 20 10 h 30 - 11 h 10 11 h 10 - 12 h
Activité 3 Parmi les différentes tâches proposées aux apprenants, identifiez 2 tâches proches de la vie réelle ; justifiez votre réponse. Pour chacune de ces tâches, dites quelle est l’activité langagière mobilisée lors de son exécution.
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OBSERVATION ET GUIDAGE DE CLASSE – MICROTÂCHE
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Documents supports Compte rendu d'observation de classe Niveau de la classe : A2 (env. 150 heures de français) 16 étudiants de différentes nationalités La salle est installée avec des chaises à tablettes en demi-cercle, face au tableau. Les étudiants arrivent petit à petit, s’installent et parlent entre eux. L’enseignante est déjà dans la salle, en train d’installer ses affaires et de vérifier le matériel.
9h Après avoir salué les étudiants et rendu des copies en faisant quelques commentaires à certains, P va au centre de la classe et montre au groupe la couverture d’un magazine « Gastronomie et Vins ». Elle demande s’ils connaissent le magazine et les amène à faire des hypothèses sur ce qu’on peut y trouver. 9 h 05 P se dirige vers le rétroprojecteur et projette une page du magazine. « P : alors/ vous avez dit que dans ce magazine on peut trouver des recettes/ des articles sur le vin/ la bonne cuisine/ certains aliments/// regardez ! qu’est-ce que c’est ? Vanessa : un article Marina : un advertissement George : une publicité pour un restaurant P : oui/ il s’agit de restaurant… Julia : mais il y a deux restaurants P : ah oui ! on parle de deux restaurants/ est-ce que vous voyez le nom des deux restaurants et où ils se trouvent ? As : à Lyon P : oui, c’est ça/ à Lyon/ alors/// regardez bien/ vous dites qu’on parle de deux restaurants, à Lyon/ d’accord ! mais si vous regardez bien l’ensemble de cette page de magazine/ vous voyez combien de parties ? As : deux / trois P : (se déplaçant au centre de la classe) oui/ on peut dire deux parties mais la deuxième est divisée en 2/ pour les deux restaurants/// vous allez regarder plus précisément/ vous allez lire et dire à quoi correspondent ces deux parties et aussi/ plus précisément/ qu’est-ce que c’est/ cette page de magazine ? qu’est-ce qu’on fait dans cet article ? et peut-être/ que vous savez comment ça s’appelle/ ce genre d’article/// Voilà ! Lisez et par deux mettez-vous d’accord sur le type d’article/ et dites à quoi correspondent les deux parties. » P distribue les photocopies du document projeté. Les étudiants lisent en silence puis se concertent avec leurs voisins immédiats. 9 h 15 P questionne les étudiants après quelques minutes ; ils nomment les deux parties du document : 1) présentation générale des brasseries Paul Bocuse à Lyon ; 2) présentation précise de deux restaurants. P les amène à préciser que ce n’est pas une publicité mais un type d’article qui comporte des appréciations positives et/ ou négatives. Un étudiant énonce le terme de « critique gastronomique ». P approuve et précise que le terme critique (de film, de livre, de restaurant) désigne un article avec des informations objectives (présentation…) et des commentaires/ appréciations critiques, qui peuvent être positifs ou négatifs. À la demande de P, les étudiants disent que les deux critiques semblent plutôt positives.
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« P : alors/ vous avez envie d’aller dans ces restaurants ? Vous connaissez Paul Bocuse ? Clara : c’est une grand chef ! P : Oui, Clara, c’est un très grand chef/ très célèbre en France ! Et les autres, vous le connaissez ? Diane : Oui/ il est très connu aux États-Unis// dans le Michelin… guide P : Ah, bravo ! Vous connaissez bien !! Oui// il a 3 étoiles depuis très longtemps dans le guide »
P explique à quoi sert le guide Michelin et comment il fonctionne : attribution d’une, deux ou trois étoiles aux meilleurs restaurants. P souligne l’importance du guide dans l’univers de la restauration française.
9 h 20 P : Pour bien choisir un restaurant/ on a besoin de quelles informations ? Clara : le prix Diane : la cuisine/ quel type Philip : des choses pratiques/ l’heure, comme ça… Diane : et la qualité/ si c’est bon Fumiko : et si c’est joli P demande de relire et de trouver l’organisation du texte de la critique. Les étudiants se rapprochent et discutent pour se mettre d’accord. 9 h 30 Au fur et à mesure des réponses des binômes, P entoure en rouge les parties concernées sur les textes des critiques projetés, puis note la matrice du texte qui a été identifiée dans les deux critiques : – nom et coordonnées du restaurant – localisation du restaurant – indications sur le décor ou l'ambiance – indications sur le type de cuisine – appréciations sur le personnel – informations sur les prix – indications sur les jours et horaires d'ouverture
9 h 35 P : Vous allez relire les deux critiques pour choisir dans quel restaurant vous allez/ regardez ! P écrit au tableau : – Vous organisez un déjeuner de famille, avec des enfants – Vous sortez dîner pour la St Valentin – Vous voulez inviter à dîner un ami qui aime les cuisines exotiques – Vous organisez un déjeuner avec des clients P : vous choisissez une de ces situations et vous choisissez dans quel restaurant vous allez/ et vous direz pourquoi/
pour pouvoir choisir/ vous regardez quelles informations on donne sur la cuisine// sur le lieu/ le décor// si c’est joli comme a dit Fumiko// aussi les informations sur l’ambiance/ l’atmosphère// par exemple s’il y a de la musique, du bruit/// aussi bien sûr les commentaires sur le personnel/ le service/ et aussi/ très important ! les précisions sur les prix/ vous travaillez en petits groupes/// donc/ pour tous ces aspects/ vous relevez les points forts du restaurant que vous avez choisi.
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P découvre la grille au rétroprojecteur au fur et à mesure qu’elle parle (le contenu reste caché).
Brasserie Le Nord
Brasserie L’Est
Cuisine Lieu/décor Ambiance Accueil/ service Prix P forme des groupes de 4 personnes. Au bout de quelques minutes, P circule pour s’assurer que les groupes ont choisi des situations différentes, puis retourne près du bureau.
9 h 50 Sollicités par P, les 4 sous-groupes disent quel restaurant ils ont choisi pour la situation sélectionnée et justifient avec des passages du texte. Puis les sous-groupes donnent les éléments relevés correspondant aux entrées de la grille et P découvre le contenu de la grille au fur et à mesure des réponses. Brasserie Le Nord La brasserie propose des plats classiques mais délicieux ; les portions sont copieuses.
Cuisine
Lieu/décor
Ambiance Accueil/ service Prix
Le Nord invite à une pause confortable sur les banquettes rouges. Les salons privés à l’étage sont parfaits pour les repas d’affaires et la véranda offre une vue privilégiée sur l’animation de la rue. Son ambiance intimiste est idéale pour les repas en amoureux. Accueil et service impeccables. Du début à la fin du repas, tout est parfait ! Rapport qualité-prix exceptionnel.
Brasserie L’Est On y déguste des spécialités des quatre coins du monde (le riz cantonais aux gambas est un délice !). Au dessert, les gaufres Grand-mère sont exquises. Belle carte des vins. La grande attraction du lieu, c’est le petit train électrique qui circule au plafond. L’été, la grande terrasse permet de profiter des beaux jours. On y retrouve l’ambiance animée de l’ancienne gare des Brotteaux. Accueil et service efficaces. Excellent rapport qualité-prix.
9 h 55 P distribue une photocopie de la grille complète et demande aux étudiants de repérer les éléments qui caractérisent de manière positive les restaurants. Au fur et à mesure des réponses, P souligne en bleu les adjectifs sur la grille.
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10 h P distribue la page suivante aux étudiants et leur demande de travailler par deux. La mise en commun se fait rapidement : P projette la page déjà complétée et la découvre au fur et à mesure des réponses données par les binômes. A. Associez un mot de la liste à chaque définition a) le lieu : une terrasse – des salons privés – un établissement – une véranda – une brasserie/ un restaurant – des espaces isolés/fermés à l’intérieur d’un restaurant, réservés à des (très) petits groupes – un espace à l’extérieur d’un restaurant avec des tables – une partie du restaurant qui donne sur l’extérieur mais protégé par des vitres b) la cuisine : une cuisine de tradition – une cuisine exotique – des plats classiques – des spécialités des 4 coins du monde B. Complétez en choisissant dans la liste Délicieux/se – bruyant/e – intimiste – exquis/e – copieux/se – classique / impeccable Une ambiance … ≠ animée / bruyante Un plat … /… / excellent ≠ sans saveur / mauvais Une portion … ≠ une petite portion Un plat … ≠ original Un service … / efficace ≠ négligent / inefficace Un lieu … ≠ un lieu calme
P écrit ensuite au tableau : Une longue attente – un excellent rapport qualité-prix – une ancienne gare
P attire l’attention des apprenants sur la place de l’adjectif. Elle fait rappeler la règle générale puis demande à la classe de trouver tous les adjectifs qui se placent avant le nom. Les étudiants signalent dans les textes travaillés « grand », « petit », « beau », et d’autres comme « nouveau », qui avaient déjà été vus.
(10 h 20 - 10 h 30 : pause) 10 h 30 P invite les étudiants à circuler dans la classe et échanger afin de former des groupes par « affinités gastronomiques ». Elle explique qu’en fonction du type de cuisine choisi, ils auront ensuite à présenter et à recommander un restaurant de la ville. Les apprenants circulent dans la classe et échangent à propos des types de cuisine qu’ils aiment déguster au restaurant. Rapidement, différents sous-groupes se forment (cuisine française - cuisine italienne - cuisine exotique…). Les étudiants sont invités à s’asseoir, chaque groupe formant un petit cercle. P propose alors qu’à l’intérieur des sous-groupes, chaque apprenant parle de son restaurant préféré, dans la catégorie choisie. P précise que chaque sous-groupe devra ensuite choisir « une » bonne adresse à présenter au grand-groupe. Elle ajoute que chaque sous-groupe doit nommer un rapporteur pour présenter le restaurant choisi, et qu’à l’issue des présentations, les étudiants choisiront dans quel restaurant le groupe ira dîner le dernier jour de classe, à la fin du mois.
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Les rapporteurs présentent à tour de rôle « leur » restaurant, debout face au grand-groupe. Les étudiants sont attentifs. Après chaque intervention, ils demandent des précisions, font des commentaires. À l’issue des présentations, P procède au vote : le restaurant Chez Gilles (cuisine française) est choisi pour le dîner en fin de mois.
11 h 10 P projette une page du site internet Cityvox. Il amène à identifier la spécificité de ce site. Les apprenants répondent sans peine : Cityvox indique des sorties (restaurants, bars, spectacles…) et publie les notes et commentaires critiques des internautes qui y sont allés. P propose aux apprenants d’écrire un commentaire critique sur un restaurant, afin de le poster sur le site. Elle précise que le commentaire doit comporter des informations sur les catégories vues précédemment (cuisine, service, décor…). Chaque apprenant est invité à rédiger son commentaire pour recommander le restaurant qu’il a présenté lors de l’activité précédente. 11 h 50 À partir des indications de P, chaque étudiant montre le commentaire qu’il a rédigé à son voisin. Chaque « lecteur » est invité à se mettre à la place d’un internaute allant sur Cityvox pour chercher des informations sur le restaurant commenté. Les binômes échangent librement et posent des questions lorsqu’une information importante est absente ou peu claire. À la fin du cours, P propose que les commentaires critiques soient repris à la maison à la lumière de ce qui s’est dit lors des échanges. Elle précise qu’une fois retravaillés, les commentaires pourront être postés sur le site Cityvox. 12 h Fin du cours
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