Universidad Nacional de Concepción Facultad de Ciencias Agrarias.
ADMINISTRACIÓN EN AGRONEGOCIOS.
¿En qué consiste la Digestión en los animales? En descomponer las moléculas de gran tamaño que contienen alimentos, en moléculas más simples, capaces de ser absorbidas y llegar a todo los órganos del animal.
a) Mecánica : desmenuzan el alimento para favorecer la acción de los jugos gástricos, pero las moléculas no sufren ninguna transformación. b) Químicos: las enzimas de los jugos digestivos actúan sobre los alimentos previamente triturados y transforman las moléculas en otras menor tamaño. c) Microbiana: llevado a cabo por bacterias y protozoos.
Las etapas del proceso digestivo son: * Captura e ingestión de alimentos * Digestión * Absorción y transporte * Egestión.
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El intestino grueso comienza en una dilatación llamado ciego, el cual continua con la parte llamada colon, que consta de dos secciones: el colon replegado y el colon flotante, terminando con el recto. La principal función del intestino grueso, es la absorción de agua, así como el total de materia seca del contenido intestinal. El recto es la parte del intestino grueso situado en el colón y que comunica con el ano, sirve como una bolsa de depósito, donde se almacenan excrementos en el intervalo de las defecaciones.
CABALLO
TAMAÑO
1) colon mayor: de 3 a 3.5m de longitud Y 25cm de diámetro como promedio 2)colon menor: de 3 a 3.5m de longitud y 7.5cm de diámetro
Abollado por la presencia de bandas longitudinales de CARACTERES una a cuatro en el ESPECÍFICOS colon mayor y de dos , generalmente, en el colon menor
VACA
Unos 10.5m de longitud y 7.5cm de diámetro promedio
Tubular, sin bandas ni abolladuras, una parte esta arrollada en dos direcciones (asa espiral). No hay diferenciación entre colon mayor y menor
OVEJA
CERDO
PERRO
GATO
Unos 4.5m de longitud; unos 5cm de diámetro promedio
De 3 a 4.5m de longitud; unos 5cm de diámetro promedio
El tamaño varia según la raza. Aproximadame nte 60cm de largo y 2.5cm de diámetro
Como en el perro´ pero de proporciones menores (30 a 45cm de longitud)
Como en la vaca
Arrollado como en la vaca. El ciego tiene tres bandas y tres saculaciones. La primera porción del colon tiene dos bandas y dos saculaciones. El resto no tiene bandas
Corto y en forma de cayado. Tres partes: 1) ascendente 2)transverso 3)descenderte no tiene bandas
Como en el perro
CABALLO
POSICIÓN
Colon mayor principal mente en la cavidad abdominal ventral, en asas dorsales y ventrales. Se extiende del esternón al borde pélvico. El origen y la terminación están situados dorsal y caudalmente con respecto al estomago Colon menor: se extiende en posición dorsal con respecto al mayor, interpuesto al intestino delgado
VACA
En la cavidad abdominal dorsal, hacia la derecha del plano medial, junto con los intestinos. La porción arrollada esta en la parte baja del flanco
OVEJA
Como en la vaca
CERDO
PERRO
A cada lado del plano medial, principalmen te a la La parte corta izquierda, ascendente se caudal con dispone a lo respecto al largo del flanco estomago. La derecho, a la parte izquierda, con arrollada en prolongación a la la parte cavidad pélvica ventral de la cavidad abdominal, dorsal sobre el ombligo
GATO
Como en el perro
LA TRITURACIÓN DE LA COMIDA. El pasto se traga con abundante líquido para favorecer la reducción de la comida a pulpa. Los caballos producen una gran cantidad de saliva diaria: de 10 a 12 litros, comparada con los seres humanos, producimos entre 1 y 1,5 litros diarios.
Estomago: Cuando la comida llega al estómago y al intestino delgado, se le añaden jugos digestivos. Ciertos nutrientes (particularmente. azúcares y proteínas) de alimentos concentrados, como frutos secos y avena, se absorben en el intestino delgado. La comida continúa avanzando para triturarse más aún en el intestino grueso (formado por el ciego, el intestino grueso y el intestino delgado), pasando finalmente al recto.
El ciego del caballo. es el equivalente del apéndice del hombre. Pero nuestro apéndice se ha vuelto innecesario con el paso del tiempo, ya que el pasto ha dejado de formar parte de nuestra alimentación. El intestino grueso tiene una capacidad de entre 80 y 120 litros de comida en estado de fermentación. Aquí las bacterias disuelven el pasto en nutrientes absorbibles por el caballo. Las Bacterias producen, incluso, algunas vitaminas, por lo que podríamos decir que el caballo incorpora su propia fábrica de vitaminas. Las bacterias se absorben junto con los nutrientes que han sido disueltos al final del intestino grueso. Resultado final: Una vez absorbido el fluido, el caballo para los residuos al recto. Sus excrementos deberían ser lo bastante blando como para deshacerse al dar con el suelo.
Digestión en las ave Los órganos digestivos de las aves son obviamente diferentes al de los mamíferos. En las aves están ausentes los dientes. Está presente un buche bien desarrollado y una molleja El ciego es doble Tales diferencias anatómicas significan diferencias en los procesos digestivos.
Digestión en las ave
El alimento pasa de la boca al esófago, donde hay un ensanchamiento llamado buche, en el que se humedecen y ablandan los alimentos para una mejor digestión, e incluso para luego regurgitarlo para las crías. Luego sigue hasta el estómago, formado por un proventrículo que segrega jugos digestivos, y una molleja cuya pared, muy musculosa, termina de triturar el alimento. De la molleja pasará al intestino, donde se mezclará con los jugos del hígado y del páncreas. El ano desemboca en la cloaca. Proventrículo
Buche
Molleja Cloaca
¿Qué es rumiar? Rumiar es volver a masticar el alimento. Es lo que hacen los rumiantes. Masticando y masticando sin comer nada nuevo.
Digestión en un rumiante El animal toma el alimento sin masticar y lo envía a la panza. En la panza unos microorganismos que viven allí comienzan la digestión. Partes del alimento vuelven a la boca del animal, donde se mastican. Decimos que el animal rumia. El alimento masticado se traga de nuevo, pero esta vez pasa a la redecilla, el libro y el cuajar, donde terminan su digestión. El alimento va al intestino, donde se absorben los nutrientes y se forman las heces.
El estómago de los rumiantes se caracteriza por poseer cuatro divisiones, 1. Rumen, panza o herbario. 2. Retículo, redecilla o bonete. 3. Omaso, libro o librillo. 4. Abomaso, Cuajar o estómago verdadero. Dadas estas características, a diferencia de los no rumiantes, son capaces de aprovechar los carbohidratos estructurales presentes en las plantas (Celulosa, Hemicelulosa y Pectina, las dos primeras constituyentes de la fibra) teniendo así una fuente de energía adicional y basando su alimentación en el consumo de forraje. Los rumiantes al nacer presentan su estómago no desarrollado, siendo funcional sólo el abomaso producto de que su alimentación inicial es sólo leche; al ir creciendo y agregar alimento fibroso se estimula el desarrollo de los otros compartimientos del estómago.
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