NUTRISI PADA IBU POST OPERASI KANDUNGAN A. PENGERTIAN NUTRISI Nutrisi adalah zat-zat gizi dan zat lain yang diperlukan oleh tubuh untuk menghasilkan energi dan digunakandalam aktivitas tubuh untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan, dan fungsinormal dari organ-organ Nutrisi merupakan elemen penting untuk proses dan fungsi tubuh, enam kategori zat makanan adalah air, karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral.(Potter, 2005) B. MANFAAT NUTRISI YANG BAIK DAN BENAR 1. Sebagai sumber energi. 2. Untuk mempercepat penyembuhan luka operasi. 3. Untuk meningkatkan jumlah dan kualitas produksi ASI. 4. Untuk meningkatkan dan memelihara daya tahan tubuh. 5. Untuk pemulihan kondisi ibu.
C. JENIS
NUTRISI
YANG
BAIK
BAGI
IBU
POST
OPERASI
KANDUNGAN. Adalah makanan yang memiliki gizi yang seimbang yang mengandung : 1. Karbohidrat Karbohidrat menyediakan kebutuhan dasar yang diperlukan tubuh makhluk hidup seperti sumber energi, pemberi rasa manis pada
makanan, penghemat protein, pengatur metabolisme lemak, dan membantu pengeluaran feses. Contohya : nasi, roti, gandum, jagung, umbi- umbian.
2. Protein Protein berfungsi untuk memperbaiki jaringan yang rusak dan terlibat dalam sistem kekebalan (imun) sebagai antibodi.
Contohya : telur,daging, ikan. 3. Lemak Secara umum dapat dikatakan bahwa lemak memenuhi fungsi dasar bagi manusia, yaitu: Menjadi cadangan energi dalam bentuk sel lemak, mempunyai fungsi selular dan komponen struktural pada membran sel yang berkaitan dengan karbohidrat dan protein demi menjalankan aliran air, ion dan molekul lain, keluar dan masuk ke dalam sel, menopang fungsi senyawa organik sebagai penghantar sinyal, menjadi pelarut bagi vitamin A, D, E dan K yang berguna untuk proses biologis, sebagai penahan goncangan demi melindungi organ vital dan melindungi tubuh dari suhu luar yang kurang bersahabat, juga merupakan sarana sirkulasi energi di dalam tubuh dan komponen utama yang membentuk membran semua jenis sel. Contohnya : susu, keju, minyak ikan, minyak kelapa. 4. Vitamin Manfaat vitamin sangat penting bagi tubuh yakni sebagai zat
untuk
mempercepat
proses
penyembuhan
penyakit,
meningkatkan serta menjaga kebugaran tubuh dan memperlambat proses penuaan. Contohnya : buah- buahan
5. Mineral Macam-macam Mineral, Sumber dan Fungsinya : a. Kalsium (Ca) Sumber : Susu, telur dan buah-buahan. Fungsi : Pembentukan tulang dan gigi b. Fosfor (P) Sumber : Daging, ikan dan telur Fungsi : Pembentukan tulang dan gigi serta mengatur keseimbangan asam dan basa dalam tubuh. c. Besi (Fe) Sumber : Susu, hati, kuning telur dan sayur-sayuran yang berwarna hijau. Fungsi : Pembentukan hemoglobin dalam darah. d. Fluorin (F) Sumber : Kuning telur, susu dan otak Fungsi : Memperkuat gigi e. Iodin (I) Sumber : Garam dapur Fungsi : Membentuk hormone tiroksin. f. Natrium (Na) Sumber : Ikan, pisang, kentang dan sayuran hijau Fungsi : Mengatur kelancaran kerja otot, terutama otot jantung dan mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh. g. Klorin (Cl) Sumber : Garam dapur, keju dan sayuran hijau Fungsi : Membentuk asam lambung(HCL) dan memelihara keseimbagan cairan dalam tubuh
h. Kalium (K) Sumber : Kacang-kacangan. Hati, ikan dan kerang. Fungsi : Mempengaruhi kerja otot jantung, mengatur tekanan osmosis dalam sel dan membantu mengantarkan impuls saraf. i. Tembaga (Cu) Sumber : Fungsi : Membantu pembentukan hemoglobin 6. Air Air merupakan suatu zat gizi yang sangat penting, namun peranannya berbeda dengan peranan zat - zat gizi yang lain. Air tidak dicerna terlebih dahulu sebelum diabsorpsidari usus halus. Air tidak mensuplai energi untuk pertumbuhan untuk pemeliharaan atau untuk kerja fisik tubuh, tetapi sebagai zat yang mempunyai sifat - sifat kimia dan fisika yang unik, maka air merupakan suatu media untuk terjadinya reaksi - reaksi kimia dalam tubuh. Selain itu juga berperan dalam reaksi - reaksi biologis dan memegang peranan penting dalam mengatur temperature tubuh, merupakan alat transportasi sebagai komponen utama darah, air akan mengangkut berbagai nutrient kejaringan - jaringan dan membawa senyawa - senyawa metabolic beracun ke ginjal untuk dibuang keluar tubuh. Air berfungsi sebagai pelumas komponen utama air mata, saliva dan mukus. D. AKIBAT TIDAK TERPENUHINYA NUTRISI YANG ADEKUAT ANTARA LAIN : 1. Penyembuhan luka operasi menjadi lebih lambat. 2. jumlah dan kualitas ASI menurun. 3. Pemulihan kondisi kesehatan ibu menjadi lambat. 4. Ibu rentan terkena infeksi masa nifas.
DAFTAR PUSTAKA http://www.balipost.co.id/BaliPostcetak/2008/3/30/b4.html Ambarwati, 2008. Asuhan Kebidanan Nifas. Yogyakarta: Mitra Cendikia. (hlm: 97-115). Saleha, 2009. Asuhan Kebidanan Pada Masa Nifas. Jakarta: Salemba Medika (hlm: 71-76). Suherni, 2007. Perawatan Masa Nifas. Yogyakarta: Fitramaya. (hlm: 101-118). blogs.unpad.ac.id/lidyasuhana/files/2010/04/Kebutuhan-dasar-ibu-nifas-PTM6.pdf diunduh tgl 10 Jan.2012,10.11 AM bidankusholihah.blogspot.com/2009/04/kebutuhan-dasar-ibu-nifas-danmenyusui.html diunduh tgl 10 Jan 2012,10.13 AM tutorialkuliah.blogspot.com/2009/05/kebutuhan-dasar-ibu-nifas.html diunduh tgl 10 Jan2012,10.14 AM
